「これじゃ売れない」売上に悩むラーメン屋を70店舗ラーメン屋社長がガチ指導！【麺匠とり松 前編】

[@北嶋一貴]

いつも楽しく観させて頂いています。 先日食べに行って来ました。 以前一度行った事あったんですがリピートしませんでした。 島田社長の指導を忠実に実行されていて別な店に生まれ変わっていました。 また食べに行かせて頂きます。

[@加藤潤一-x1c]

いつもワクワクしながら拝見してます。全然別の業種ですが、響く響く。 職人とビジネス、両方の方から勉強になります！

[@とりじゅんA]

顔出し店名出しで出演する気概はすごいですよね

[@崇史大賀]

続きが気になる！早くみたいです！かっこヨロシイガナ！

[@ramem.shimayan]

今日アップしまんがな（笑）

[@ramem.shimayan]

@@tonikakumotetai おお！嬉しい☺︎

[@ルハ-q9b]

ラーメン屋ではありませんが､勉強になります。ラーメン屋だったら、コンサル受けてみたかったです♪

[@ramem.shimayan]

チャンネル登録よろしくMAX❗️

[@ルハ-q9b]

勿論してMAX⭐️

[@億人]

そこの松屋は日本1号店なんですよね！江古田は🍜激戦区なので大好きな街です。

[@gahaha88desu]

僕は素人目線だから、学生街=質より量とコスパ=大盛り格安の方向を連想しちゃう。でもあえて高級感の方向に舵取りしたのは、プロのマーケティングだと思いました😉

[@chanmomo4055]

美容業ですがめちゃくちゃ勉強になるし毎日見てます！元モデルの店員さんなら少し高くても行く学生さんいるかも😂

[@ramem.shimayan]

（笑）

[@TAJI3939]

大将イケメンだから、それも売りにしてもいいと思うよなSNS映えもしそう

[@ramem.shimayan]

👍

[@hina9880]

スープえらい透明やな！水かと思った💧

[@ramem.shimayan]

👍

[@jojiyoshidaguitars]

「クリスマスに男二人でラーメン店に行く」ことを「気持ち悪いwww」と笑うことは、日本国外では完全にNGですね（4:08~）。毎回動画の最後で英語でチャンネル登録を募っているのは、海外を視野に入れているからだと思います。ジェンダー意識の低い、時代錯誤の指導者の言うことに説得力など無いと反論されそうでもったいない…

[@ramem.shimayan]

ジョーーーーーーーダン

[@chestnutfieldmas7490]

個人的にはタンメン専門店が有ったらいいなと思っています。半チャーハン、半ギョーザも欲しいですね。女子大、音大、日芸の女子を狙っても良いと思います。

[@ゆーくん-c3b]

このラーメンで700円なら妥当で、近くにあれば行きたいけど、島やんが途中指摘したように900円とかにしたら高いと思う。 ましてや学生街で、学生をターゲットにするなら。

[@ramem.shimayan]

まー経営側の話でいうと価値を上げて価格も上げ行くことが大事なんすー

[@ゆーくん-c3b]

@@ramem.shimayan 言いたいことは分かりますし、納得ですけど、客からしたらノーマルラーメン1000円弱はね～。と、思っちゃうんですよね。 贅沢料理なら、高価値高価格わかるけど、ラーメンて、ふとした外食だから。

[@k.k.381]

全然判ってない。今は高くてもあなた以外の人は行くからいいんですよ。 島やん言うように、安いのに毎週払うより、高くて美味しいのを求めて月１~2回行く人が増えているのだから。普段使いは牛丼屋とかに任せれば良い

[@リ-i]

素人考えだと飲食はやっぱり立地だと思ってしまいます。 どんな旨いラーメンでも片田舎ならたいして売れないし、味が微妙でも渋谷駅前にあれば入るイメージがありましたが島やんは地方よりの店ばかりをプロデュースして成功させているのを見て最後は戦略と総合力で決まるんだなと感じました。

[@クモハ165]

ラーメン王国の新潟だと、過疎地の山奥のラーメン屋でも休日は大行列とかありますな。

[@ramem.shimayan]

そうです！その通りです！総合力です！

[@ramem.shimayan]

ありますね！

[@tsato9251]

ユーチューブコンサル受けた後に意見を求めて改善したお店は【コンサル後】って動画見たいですね。ま、島やんなら考えてると思いますが。したら月額会員増えそう。300人は行きそう(^^)

[@ramem.shimayan]

当日無料でコンサルアドバイスしただけなのでねー あとは経営者次第なので（笑）

[@ばらもん]

ターゲットが学生という中で人気のある二郎系や家系みたいなコスパじゃなく プチ贅沢感が流行るのか気になりますね！

[@ramem.shimayan]

女子をターゲットなんでね〜

[@mania2045]

確かにカウンターと内装が微妙だな。 カウンターの幅狭い。 手つきからして、オペレーション悪そう。もう改善してるとは思うけど。

[@ramem.shimayan]

是非体感しに！

[@億人]

江古田の学生って金がないのか外食ほとんどしてるとこ見ないんだよね。 江古田にはいい店が沢山あるのに。

[@みみ-m7o2p]

なんかA型が作るラーメンって感じ

[@SHUNOGURI0314]

店長　タッキーと亀梨和也のいいところを足して2で割った顔している

[@ramem.shimayan]

ありがとうございます☺︎

[@gpa7726]

個人店なのにコンセプトもエゴもなんも感じられない。味の問題じゃなくお店として興味をそそられない。無味無臭みたいな

[@ramem.shimayan]

そう言われても仕方ない感じでしたね！

[@japan8061]

例えが良いですね！ 和多志もそう感じました。 なんか、そつなくこなしてる感じ。 楽しくなさそう。 やはり、飲食は『氣』が大切よ‼️

[@yuu-bi7nh]

食べログやと閉店になってるけど大丈夫なんか？

[@ramem.shimayan]

コメントありがとうございます！

[@yuu-bi7nh]

@@tonikakumotetai そうなんや！よかったー！島やん入ってるのにリニューアルの可能性失念してた。 コメントいただいてありがとうございます！

[@gojappe_y6039]

この島やんという人、嫌いではないけど、アドバイスが雑です。カウンターを変えるとか、事前に予算とか聞いていってるの？色々相手に聞いても、「結局僕なら…」で話をブツブツと終わらせて、さも指導してる体にしてるのが痛々しい。

[@ramem.shimayan]

行ってみて

[@おーたひでお]

失礼ながら知らないお店でした。 ネットの評価は高いみたいですがビジュアルが典型的な水鶏系でそそらない（どこにでもある）ですね。 あとご飯物品種多すぎでどれ食べていいか判らない^^;。

[@ramem.shimayan]

こっから変わっていくことでしょう！