Корейский Острый Куриный Суп (Простая Версия) Рецепт Spicy Chicken Soup Recipe 닭개장 만들기

For English scroll down!!!
☝У этого супа есть более сложная рецепту, но сегодня готовим его ПРОСТУЮ ВЕРСИЮ из того, что было в холодильнике^^ Важное в этом супе это большое количество зеленого лука и наваристый куриный бульон! У этого супа есть и версия с говяжьим мясом на который я оставлю линк ниже.
Оставляйте ваши комментарии с мнением о блюде👍👎
💖Буду очень рада видеть фото ваших кулинарных творений по моим рецептам, можете отправлять мне фото в личку на мой Инстаграм @ellis_jung
==========
S O C I A L
Instagram: @ellis_jung
TO SUPPORT THE CHANNEL|ДЛЯ ПОДДЕРЖКИ КАНАЛА
PayPal: [e-mail]
EMAIL: [e-mail]
Читайте мои статьи на Яндекс Дзен:
zen.yandex.ru/id/602e982563dd7d3ce190b73f
L I N K S
Юккедян Корейский Острый Говяжий Суп Быстрый Рецепт
• Юккедян Корейский Остр...
👩🍳Острый Куриный Суп с Зеленым Луком (닭개장)
Ингредиенты:
половина целой курицы
около 2,5 воды
5-7 стеблей зеленого лука
½ (половина) лука
соевый соус 2 ст.
красный молотый перец чили (порошок) 1 ст.
молотый чеснок 1 ст.
молотый имбирь ¼ ч.
кунжутное масло 2 ст.
растительное масло 1 ст.
соль 1 ч.
черный молотый перец по вкусу
1 яйцо (опционально)
Способ приготовления:
1. Помойте курицу водой.
2. Положите курицу в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Когда дойдет до кипения, убавьте огонь до среднего и продолжайте варить около 30-40 минут.
3. Когда курица будет приготовлена, выньте ее (отделите курицу от бульона). Остудите курицу.
4. Разрежьте зеленый лук пополам вдоль и нарежьте кусочками длиной 5 см.
5. Нарежьте лук тонкими полукольцами.
6. Когда курица, измельчите ее вдоль волокон руками.
7. В кастрюлю добавьте кунжутное и растительное масло, и зеленый лук и жарьте, помешивая, пока зеленый лук не уменьшится в объеме.
8. Уменьшите огонь и обжарьте, помешивая, с порошком красного перца чили, чтобы получилось масло чили.
9. Влейте бульон в кастрюлю. Добавьте лук, куриное мясо, измельченный имбирь, измельченный чеснок, соевый соус, соль, и доведите до кипения на сильном огне.
10. Когда суп закипит, убавьте огонь до среднего и продолжайте варить около 15-20 минут.
12. Взмешайте яйцо и влейте в кипящий, и продолжайте варить около минуты.
13. Выложите суп на тарелку и посыпьте черным перцем перед подачей на стол (по желанию).
😉Советы:
• Если вы хотите сделать ваш суп более диетическим (менее жирным), то используйте для супа только филе курицы.
• В суп можно добавить овощи по вкусу. Например, грибы, ростки бобов Маш (Мунг) и даже лапшу из сладкого картофеля (фунчозу).
• Яйцо добавляется по желанию.
• Это простая версия этого супа. Для полной версии блюда копируйте и вставьте название супа на корейском языке из описания под видео в поисковик Гугла или Ютуба, и найдите полную рецептуру.
Spicy Chicken Soup with Green Onions
Ingredients:
half of whole chicken
about 2,5 of water
5-7 stalks of green onion
1/2 of onion
soy sauce 2 tbsp
red chili pepper powder 1 tbsp
minced garlic 1 tbsp
minced ginger ¼ tsp
sesame oil 2 tbsp
cooking oil 1 tbsp
salt 1 tsp
some black pepper to taste
1 egg
Cooking method:
1. Rinse the chicken in water.
2. Place chicken in a pot, add water and bring to a boil. When it comes to a boil, reduce the heat to the medium and continue cooking for about 30-40 minutes.
3. When the chicken is cooked, scoop it out and separate the chicken and the broth. Cool the chicken.
4. Slice the green onion in half lengthwise, and chop into pieces 5-6cm long.
5. Julienne the onion into the half-rings.
6. When the chicken breast has cooled down, shred it along the grain.
7. In a pot, add the sesame oil, cooking oil, and green onion and stir-fry until the green onion wilts down.
8. Reduce to low heat and stir-fry with red chili pepper powder to make chili oil.
9. Pour the broth into the pot. Add the onion, chicken meat, minced ginger, minced garlic, soup soy sauce, and fine salt, and bring to boil over high heat.
10. When the broth comes to a full boil, reduce to medium heat and continue cooking for about 15-20 minutes.
12. Whisk in an egg into the boiling soup and continue cooking for about a minute.
13. Plate the soup and sprinkle some black pepper before serving (optional).

[@galinaviraskova9924]

Здравствуйте. Спасибо за вашу работу . С удовольствием смотрю ваш канал . На хвосте у курицы есть копчиковая железа и её надо обязательно удалять . 🤗

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

Рада, что вам понравилось^^ и благодарю за интерес к моему каналу.🙏Можете объяснить мне почему еë надо удалять? Заранее спасибо.

[@galinaviraskova9924]

@@KorejskajaKuhnjaDoma Эта жировая смазка курей и гусей . Она обладает специфическим запахом и вкусом, который является отнюдь не очень аппетитным 🤗

[@galinaviraskova9924]

@@KorejskajaKuhnjaDoma Эта жировая смазка курей и гусей . Она обладает специфическим запахом и вкусом, который является отнюдь не очень аппетитным 🤗

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

@@galinaviraskova9924 Спасибо большое, поняла. Просмотрю по этому поводу информацию в корейских блогах тоже.

[@ЕленаБирюкова-ь6я]

Ой, как вкусно!!! 🥰🥰🥰🥰🙏🙏🙏😘

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

Благодарю^^

[@jasminaaleksanyan6972]

Spasiboooo

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

Vsegda rada^^

[@elery825]

Обожаю супы, этот тоже захотелось попробовать, единственное, не очень люблю жарку на масле, но с другой стороны без этого лук будет не вкусным

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

Его не обязательно жарить, это по вкусу. Можно просто папассировать пока масло не приобретет вкусовые качества лука и все. А, с перцем чили на слабом огне всего 30 секунд и готово. Уверена, что если вы любите острое, то вам понравится.

[@elery825]

@@KorejskajaKuhnjaDoma спасибо за совет) завтра уже сделала себе заметку купить зелёный лук)

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

Будет вкусно😉Зелёный лук нам всем сейчас нужен в организме с его свойствами полезными для нашего тела. Осень и простуды не за горами(((

[@maxkramar8420]

Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Оень интересный нож! Скажите пожалуйста, пару слов о ноже!

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

Рада, что вам понравилось^^ Хороший, удобный, универсальный, можно резать как крупные объекты, та и совсем мелкие. Купила на базаре, не бренд.

[@이팝-b7s]

Это хорошо, чтобы съесть целую курицу, Прикольно есть руками~^^

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

Да, курицу интересно есть именно руками^^ Согласна)))

[@이팝-b7s]

@@KorejskajaKuhnjaDoma Приятно, что Алиса Чон может есть корейскую еду, полную искренности в другой стране. ^^

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

@@이팝-b7s Хоть это и сложно готовить Корейскую еду без всех корейских ингредиентов, но мы радуемся тому что есть^^Благодарю за заботу и внимание, Мерсен🙏

[@sanitadariga]

Kak interesno. A s govjadinoj vsjo mozno gotovit po etomu receptu?

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

Да, можно. выходит еще вкуснее.

[@mirais4542]

Какие еще овощи можно добавить в этот суп? Заранее благодарен :)

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

В корейской версии не какие больше не добавляют, но вообще можно добавить любые какие вам нравится (картофель, грибы, капусту...) Но каждый овощ дает свой привкус. Картофель крахмалистость, капуста кислинку, а грибы вкус умами. Это все надо учитывать, когда подбираете вкусы под себя, то есть что любите по качеству вкуса то и кладете. Плюс важно когда добавить. Картофель варится долго, а капуста и грибы быстрее и так далее. Удачных вам и вкусных экспериментов.

[@mirais4542]

@@KorejskajaKuhnjaDoma еще раз спасибо, будем пробовать :)

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

@@mirais4542 Всегда рада^^

[@veneras2783]

Это бройлерная курица не домашняя?

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

Нет не домашняя, покупная с магазина.