これさえ見れば料理が何倍も上手になる！学校では教えてくれないプロが教える超簡単レシピ紹介します

【材料一覧】
厚揚げ　　　　　　　　　1袋
玉子　　　　　　　　　　2個
ネギ　　　　　　　　　　適量
【調味料一覧】
オイスターソース　　　　大さじ1杯半
醤油　　　　　　　　　　大さじ半分
料理酒　　　　　　　　　大さじ1杯
砂糖　　　　　　　　　　小さじ2杯
油　　　　　　　　　　　大さじ1杯半
水　　　　　　　　　　　適量
水溶き片栗粉　　　　　　適量
ごま油　　　　　　　　　小さじ1杯
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●けんますクッキング初料理本
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[@kippy5400]

いつもぼやけた味になってしまう 厚揚げ料理。 けんますさんのこのレシピで作ったら、味がドンピシャリと決まりました。 簡単で美味しい。さすがです❣️

[@kentaawazu4785]

こういう基本を教えてくれるのは助かります！ありがとうござます！

[@kumosukeponsuke]

豆板醤の辛さに頼った時期があり、塩コショウで味付けした後に豆板醤を入れたらしょっぱいしょっぱい。ほんとにひどかった。。こういう基本を教えてくれるのは本当にありがたい。

[@kazspace]

もう今宵もケンマスさんに感謝です‼ 今までの簡単料理？ですが、数年前まで母が生前の頃は、いつもキッチンに立って作ってたんですが、亡くなってからキッチンから離れてました・・・ ですが、ケンマスさんの投稿を観てから、何か俄然と料理を作りたい！になり、毎日が本当に素敵なキッチンでの料理を堪能してます❗ ありがとうございます‼🙏

[@msyksnk]

お母様と一体になったんですね😊

[@kazuhide_ishikawa]

割りで覚える簡単なようで結構難しいと思いがち、やってみると意外と簡単です。基本の割りを覚えて後は味見、ちょっと薄いかなとか感覚の世界。私の亡くなったお袋様レベルだと割りと言うより見た目、煮汁の色とかで判断してる感じでした。ご飯と一緒に頂くと最高な料理でした。玉子を先に炒めるのを覚えてからホント美味しく出来るようになりました。もう毎日楽しい～！

[@tora-me8mm]

けんますさん今回の動画はすごく勉強になりました。 自分の基本の味から変化をつけて幅を広げるということですね。 これ、料理だけに言える事じゃないと思います。プロって深いなと思いました。

[@user-uh8gf7ij2b]

オイスターソースの基本的割合まで開示して頂けるなんて、感激です！😂 早速作ってみましたが、シンプルなレシピだからこそ、この基本タレが黄金比だと理解しました。化学の分野でも配合率が重要なので、とても興味深いです。 研鑽の末辿り着かれた結論（レシピ）は、説得力が半端ないですね（実際に作って美味しいから）。構図の黄金比が存在する、美術、芸術にも通じるのかな～。

[@user-sp6yr8cr5s]

久しぶりに、けんますクッキング、観させいただきました。ご自身が実際、料理でやってる調味料の割合を教えてくれるのは、とても良心的だと思いました。 ありがとうございます😊

[@user-uw1eg3nn3q]

オイスターソースの旨いタレを教えて頂いたのでいろいろ作ってみたいと思います😊 厚揚げはヘルシーなのに食べ応えがあるので最近ハマってます😊 旨い奴も作って食べたいです😊

[@imyme4098]

料理名:厚揚げの旨い奴😄www そりゃあもう当然メチャメチャ美味しいーっ！🙌けんますさん、オイスターソースは李錦記推しッスかァ〜。 うちはAGFなんですよねェ〜

[@user-kaeyounipon5555]

美味しそう打なあ、けんますさんが作ると。 味の基準覚えます。　好みに関しては仕方ないよね。 どんなに有名な料理店でも、京都の味は北海道民の自分にとっては薄いし。

[@user-zk9ke2hn6i]

これこれ！こういう動画ほんとにありがたいです。調味料って何気にうまく使えてなかったりするので助かります！XO醤も教えてほしいですー

[@user-vr4cx2jo7r]

分かる！xo醤。普通に使うと不味いと言われる。なんとか使い方こなしたい！

[@user-dt8gn3is2z]

これ、さっき作りました。厚揚げ.生揚げ.ちりめんじゃこ.白ネギを入れました。出汁が濃いかったので水で調整しました。美味しいです‼️有り難う～ございます‼️

[@user-ki9cp6qu4u]

厚揚げがあって何を作るか迷っていたので大助かり！ご飯のおかずに良く合います。ありがとう！

[@chi.1188]

けんますさん😃 いつも、お料理のヒントありがとうございます♪💕 オイスター味の割合い 大事ですね〜 オイスターソースは、量を間違えると塩味が強くなりますし、ちょっと濃い味になりますね。 厚揚げと卵とネギ❣️いつも冷蔵庫にあるコスパも良い材料なのに、ご飯のおかずにも、オツマミにもピッタリですね❣️ 今夜、さっそく作ります😃

[@yozaru-qp3yl]

コレはありがたい動画です😊 オイスターソースだけでなく、それぞれの調味料でシリーズ化して欲しいです。

[@yuzumikan0101]

動画UPお疲れ様です‼️ オイスターソース、私的お気に入りの調味料上位です。かなりよく使います。ストック無いと不安になりますw😂 けんます流オイスターベース秘伝ソースを教えて頂けて、嬉しいです〜🙌 厚揚げとオイスターソースは、本当に凄く合いますよね‼️実は厚揚げを使ってオイスター炒め作る時に、玉子を使っだ事がまだ無いので、早速作ってみたいと思います‼️ 今日も最高でした✨

[@kyoko8209]

オイスターソース適当に入れてた。割合覚えます。有り難うございます。

[@user-ny1hw6tj6j]

本当に簡単にできますね。厚揚げと卵とネギ最高の組み合わせですね。早速作りますね。ご飯が進みそうです。

[@The-Beatles]

いつも楽しく拝見させて頂いております。 私もリキンキのオイスターソースをずっと使っていていて味に何の不満も無かったのですが 最近見つけて気に入ったyoukiの国産カキエキス使用（100％広島産）、オイスターソース 585gも良いですよ

[@user-cu4mv5hv6k]

けんますさん、いつも簡単＆絶対うまい奴ありがとう🎉

[@user-zm2zc8lh7h]

真似して作って見ました。 とっても美味しく家族であっという間に完食。 このレシピはしっかりと記録します。 ありがとうございました。

[@kantarosandesu]

惜しみなく教えてくれて感謝です。

[@user-fy5ns7qf5m]

いつも見ています厚揚げが美味しそういつも安くて簡単手早くな料理ありがとうございます此れからも頑張って下さい👊😆🎵

[@user-vd9ye3gj4t]

こんばんは。 オイスターソースは、 けんますさんの 料理を作るためだけに 置いてあるような 調味料です。 今日 教えていただいた 配合で、 いろいろ な 料理にアレンジしたいと思います。 厚揚げの料理 早速作ります。 ありがとうございます。🥘😋

[@user-mx7ud7tv4y]

オイスターソース、冷蔵庫に 眠ってて使い途が分からなくてあまり消費出来ませんでした。 冷蔵庫に厚揚げあるので、 作ってみます！✊😃 けんますさんの動画を観てから、厚揚げ、結構買うようになりました😅🎉 いつも家にある簡単な物で料理出来て、お味も美味しく間違いない👍と思って作っています。 ありがとうございます。

[@LovelyPeloli]

オイスターソースつかうとき、 オイスターソースベースにするのが正解か、オイスターソースを隠し味的につかうのが正解か いつも迷うのですよ

[@user-pf8ex8ow5d]

料理酒を、塩分を含まない日本酒を使えば、少量であれば、豆板醤使えるかも、香りづけに、紹興酒チョコット加えるとか。

[@user-rn2et3xr4m]

このタレはレバニラにもいけますか？ 他に使える料理を教えて頂けますか？

[@kenmas]

使えますよー😊

[@kazu_at_madcity]

買い物にわざわざ行かないで家にあるものだけでレシピを見ずに美味しいもの作れる人ってそういうことなんだろうなーと想像していたのですが、動画を拝見してそれが確信に変わりました🎉 チャンネル登録します😊

[@user-mq8gt3om8t]

これで、レパートリー増えそうです。有難うございます🎵

[@5unaritaxsi764]

広東の家常豆腐ですな！　オイスターソースいつも適当だった。覚えます！

[@user-gu2gh1qh7n]

お手軽、簡単、お安い♪ もう最高ですね〜💕 青味で入れたネギも決まっていそうですね オイスターソースの割り合いがミソですね　 フムフム_φ(･_･ 明日はコレで決まりだな👍✨

[@user-me7oh5hu2m]

笑顔、ポジティブな けんますさん💛お疲れ様です🍀こんばんは😃急にどしゃ降り☔⚡ 乾杯🥤アイデア手料理有り難うねぇ😆

[@user-me7oh5hu2m]

@@user-gu8ft4tg3c 西川さん💛いつもありがとうございます(^-^)

[@nannoiwatsana7000]

น่าทานมากค่ะขอบคุณที่แนะนำค่ะ

[@user-rq6st5js3k]

オイスターソースタレ比率勉強になりました🤗実践しまーす🤗

[@toecutter8179]

いつもオイスターソースは何も気にしないで棚の在庫が少ない商品を「コレが売れてるからウマイんかな…！」って感じで買ってましたが李錦記を買ってみます！ オイスターソースと豆板醤の相性の説明ありがとうございました🎵 「僕の考えですよ…」と言ってくれましたが、最初に作る時はけんますサンの言う通りにやります。 ありがとうございました♪

[@ya_man_ya_man]

オイスターソースの秘伝のタレの調合を教えていただきマスタ～最高❤ 基本のタレを覚えていたらいろんなアレンジもできるので素晴らしいです

[@user-vy5bt4mo7n]

けんますさん今晩は😃。 厚揚げと卵簡単炒め物旨そうですね。 ★数は10001星です。 388回目大成功防衛です。 来月には400防衛見えてきたよ。

[@norimi_nikori]

哲也さん🍀こんばんは🤗🤗🤗🍺( '-'🍺 )ﾋﾞｰﾙﾁｬﾝ 今日は１０位獲得💕🎉おめでとうございます🎉💕🎉🎊💐👏♥️ 今日は星１０００１なのね(ᐢ👍🏻> ̫

[@norimi_nikori]

哲也さん🍀おはようございます～ \(*ˊᗜˋ*)/♡(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)っ☕️🧡 今日は☀️( '-' ☀️ )ｲｲﾃﾝｷですよ✌️😋✌️ 今日もお仕事頑張ってくださいね💪( ¨̮ 💪)ちょっと早いけど行ってらっしゃい✋( ¨̮ 🤚)

[@user-or9vl1oz5r]

作ってみます🎶簡単で美味しいのが１番です!また、お願いします🙇

[@evoklx]

厚揚げもおいしそうだけど豚バラでも試してみたいと思います。

[@user-bn1rf3hp6g]

すごく勉強になりました❗ ありがとうございます❗ 他にも、素人では上手く使いこなせない調味料の分量も 教えて欲しいです(*≧∀≦) ナンプラーの美味しい分量知りたいです〰️(*´∀`)

[@user-ho9xt8hc4u]

安くて 家庭に優しい お料理をありがとうございます感謝してます❤

[@user-zl5kv3ql6j]

ケンマス君割合で覚える調味料の使い方勉強になりました！シンプルなおかず作ってみますね。😮

[@zaku3939zaku]

オイスターはキャベツとモヤシと韮にレバーに入れて炒めるよねｗｗ

[@user-ye3vl5no2n]

いつも楽しみに拝見してます！酎ハイタイムはどのようなもので作ってますか...？

[@happykillstaisho5560]

いつになくプロらしい説明で勉強になりました

[@austin0316what]

オイスターソース使ったとんでもない丼ものお願いします🙇⤵️

[@aoikouji]

豆板醤の塩分がきつい影響すごい同意します　大変参考になります

[@norimi_nikori]

aoikoujiさん🍀こんばんは🤗🤗🤗(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)っ☕️🧡 初めまして( •̤ᴗ•̤ ).｡.:*♡よろしくお願いいたします(*´︶`*)♥️ コメントに順位を付けて１０位までの方にお祝いコメントを贈ってます㊗️ヾ(´∇｀)ﾉ㊗️ 今日は9位獲得💕🎉おめでとうございます🎉💕🎉🎊💐👏♥️

[@msyksnk]

なるほどー、ボクも同じオイスターソースを使ってましたが、リュウジさんがそれは塩味が強いからボクはクックドゥーを使ってますと言ってました。 ということは、クックドゥーなら豆板醤も大丈夫かな 自分でも試行錯誤ですね。 いつもありがとうございます。

[@user-ajunice]

李錦記のオイスターソース美味しいんだよ。他の買ったら味がぜんぜん違ってびっくりした。

[@tx2jetson981]

これに中華ダシを入れてもかなり美味いですね

[@user-kv3yl1nh1u]

「厚揚げ」オイスターソースの使い方は参考になります。配合を覚えます！

[@norimi_nikori]

ともきちさん🍀おはようございます～ \(*ˊᗜˋ*)/♡(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)っ☕️🧡 オイスターソース味が決まりますね(ᐢ👍🏻> ̫

[@user-qi8lw7bi6p]

簡単！！残りがちな厚揚げレシピなかなかないので作ります！！オイスターソースのタレ勉強なりました

[@user-yt5fo2nx5b]

厚揚げの旨い奴良いですね～♪

[@kijimaduct]

金メダル🥇おめでとう＼(^_^)／

[@user-vy5bt4mo7n]

りょう君今晩は😃金メダルです。 おめでとう😃。 簡単旨そうですね。😊

[@norimi_nikori]

りょうのすけさん🍀こんばんは🤗🤗🤗(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)っ☕️🧡 一番❤🏅🌟☆*🏆\(๑•ᗜ​•๑)金ﾒﾀﾞﾙ*☆❤4️⃣連覇❤大吉❤獲得💕🎉おめでとうございます🎉💕🎉🎊💐👏 ｵｶｴﾘ⸜(๑⃙⃘'ᗜ'๑⃙⃘)⸝ﾅｻ~ｲ💞

[@user-yt5fo2nx5b]

​@@kijimaductさん ありがとう＼(^^)／

[@user-yt5fo2nx5b]

​@@user-vy5bt4mo7nさん ありがとう＼(^^)／ 美味しそうだよね(^^)

[@jokersroom75]

2：2：2：2ってことは全部1ってことでいいですか

[@iatsushi]

動画をありがとうございます。オイスターソースを買ったのはいいが出番が中々わからないところでした。この割合参考にさせて頂きます。

[@HARUYO103]

やっぱりオイスターソースは李錦記ですよね。いつも李錦記つかってます

[@user-xi5kz3ey3w]

最近料理するので勉強になりました

[@user-zl5kv3ql6j]

オイスターソースの割合の覚え方勉強になりました😮

[@samonz]

料理フォルダーに入れました、作ってみます。 今までオイスターソースはそれだけを入れて料理していたので料理の幅が広がりました。

[@dainananko]

基本オイスターベースありがとうございます！今日もエプロン素敵です！

[@Lancelotjpn]

割合から考える、勉強になりました。 けんますさん、ありがとうございます。

[@user-gg7yu8og7u]

レパートリーが、少ないので、有難いです🎵これからも、頑張って下さいね

[@user-mq3nj8yv4e]

ありがとうございます。見てると元気でてきます。やってみる。

[@daiyakunchan]

オイスターソースの基本の考え方ですね。 今日も勉強させて頂きます。 厚揚げの旨いやつ、食べたいで〜〜す🤤

[@daiyakunchan]

@@user-gu8ft4tg3c 様 ありがとうございます🌻

[@norimi_nikori]

@@daiyakunchan🌸👩🌸こんばんは🤗🤗🤗(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)っ☕️🧡 三番❤銅メダル🥉獲得💕🎉おめでとうございます🎉💕🎉🎊💐👏♥️ 熱く語るけんますさん❤格好良いですね(ᐢ👍🏻> ̫

[@daiyakunchan]

@@norimi_nikori ﾁｬﾏ そうでしたね、熱弁でした🌟 オイスターソースの基本、覚えておくと便利だよね。 今、紙に書くところよ。台所に貼っておこう！ では、また後からね、 3位🥉メダル、ありがとうございます🌻

[@user-yt5fo2nx5b]

銅メダル🥉おめでとう＼(^^)／

[@daiyakunchan]

@@user-yt5fo2nx5b 様 ありがとうございやすぅ🥺

[@user-we8sd7hp4q]

ニラ玉もこれでいけました。ありがとうございます

[@kayamalicca5962]

ありがとうございます❗

[@user-bo1xw2gi5w]

プロだから絶対自信があるはずなのに　押し付けがましくないところが　けんますさん　奥ゆかしい

[@user-qo7yf3kt6s]

オイスターソースは結構うまいです

[@user-yw2dy6hc5x]

これに酢が入るものもありますね。

[@user-mw4cx4mi3j]

オイスターソースの基本のたれ!ありがとうございます。

[@norimi_nikori]

若さん🍀おはようございます～ \(*ˊᗜˋ*)/♡(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)っ☕️🧡 今日は☀️( '-' ☀️ )ｲｲﾃﾝｷです( ✌️ᐛ )✌️ 昨日傘忘れてびっしょり濡れて帰りました｡>

[@markono1901]

オイスターソースって苦手だったんですけど (カキ嫌いで食べれないし)、 クックドゥのオイスターソースは美味しいと思いました

[@user-ikemon]

基本とアレンジの考え方が凄く勉強になりました。

[@serianalog]

オイスターソース3　酒2　醬油1　砂糖1強　の割ですね。いつも、ありがとうございます。この割、頂きました。　勿論、ツイッターに拡散しちゃいました。

[@user-tv7su7kj1v]

😮

[@hima2703]

😮😮😮

[@user-ql6vj3ux6l]

サバ味噌煮してください

[@user-yt5fo2nx5b]

８位投稿おめでとう＼(^^)／

[@user-zw5no5hx5m]

料理もいいけど けんますさん見てた方が楽しい😊

[@tx2jetson981]

わかります

[@gerumi0031]

オイスターソース美味しいですよね😋

[@user-vz3ot2zs5z]

とても参考になりました!しっかりメモして作ってみます!何時も解り易く感謝です!けんますさんのラーメン食べてみたいです!

[@hide4881]

すんげーいい話 けんますさん大好きです。

[@norimi_nikori]

✋🥸🤚けんますさん❤厚揚げと卵🥚でオイスターソース味の旨いやつ❤食べたい❤食べたい❤食べたい❤

[@user-vy5bt4mo7n]

のりみさん今晩は帰りました。 ⚡14時頃凄かったね。 今回料理簡単旨そうですね。 私も食べたいね。 後のりみさんも熱中症にくれぐれも気をつけてね。 ウルトラセブンおめでとう😃。

[@daiyakunchan]

🌸のりみちゃま🌸 7位ですか？ なななんと！ おめでとうございます🏵

[@user-yt5fo2nx5b]

ラッキー7️⃣おめでとう＼(^^)／

[@norimi_nikori]

🎀 //♡⃛𝕞𝕚𝕫𝕦𝕜𝕚さん🌸👩‍🍼🌸7️⃣位❤ありがとうございます✌️(o̴̶̷̤ ᴗ ̫

[@norimi_nikori]

@@user-vy5bt4mo7n哲也さん🍀こんばんは🤗🤗🤗🍺( '-'🍺 )ﾋﾞｰﾙﾁｬﾝ 熱中症🌳をつけましょうね(👍🏻ᴖ ·̫ ᴖ )👍🏻⭐️ お仕事お疲れ様でした💞🙇‍♀️💞🙇‍♀️💞🍭( '-' 🍭 )ｱﾒﾁｬﾝ🍭🍬🍭🍬🍭🍬🍭どうぞ♡꒰⑅• ‧̮ •⑅꒱ ㅇ💐ㅇ

[@user-tm3gf8np5p]

オイスターソース 有難いです！ 早速明日作ります‼️

[@user-ds4ub4lr6c]

厚揚げの余談で弁当あるいは朝晩の鯖缶の味噌汁と組み合わせのレシピ。🥢

[@user-oh2jw6te6z]

素晴らしい👍😆 簡単、美味しい👌

[@h-mie]

オイスターソース李錦記 基本のタレの割合わかりました👌 ほほ〜ぉ　めちゃくちゃ美味しそう❣️ ありがとうございます♪♪

[@norimi_nikori]

みえさん🌸👩‍🦱🌸おはようございます～ \(*ˊᗜˋ*)/♡(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)っ☕️🧡 オイスターソースを熱く語るけんますさん✋🥸🤚(ღ*ˇ ˇ*)｡o♡ᔆᵘᵗᵉᵏⁱ♡でしたね(ᐢ👍🏻> ̫

[@h-mie]

@@user-gu8ft4tg3c さん こんにちは🌞毎日暑いですね💦 今日もありがとうございます❣️

[@octopus3779]

哲学だね❤

[@Kumiko_mikan]

なるほど､オイスターの割合と使い方､勉強になります｡ いつも本当に適当に使ってました😅 さすがプロですね❣️ 宝塚記念､当たりましたw

[@norimi_nikori]

久美ちゃん🌸👱‍♀️🌸おはようございます～ \(*ˊᗜˋ*)/♡(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)っ☕️🧡 今日は☀️( '-' ☀️ )ｲｲﾃﾝｷです(*^^*) 今日も良き一日過ごしましょうね(ᐢ👍🏻> ̫

[@Kumiko_mikan]

@@norimi_nikori さんおはようございます☀ 昨夜の☔は凄かった😣 こちらも今朝はいい天気(´∀`) 今日も1日暑さに負けないように頑張りましょう٩(ˊᗜˋ*)و

[@user-qk6vv5pz4c]

マジ蕎麦美味そう〜❗　 ちむらのニット帽ウザい　カメラまんに徹したほーがいぃんじゃね👍

[@user-kn1bk2c49k]

砂糖…大さじ2/3ですねw

[@SKIDSjp]

趣旨（ しゅし）です。笑

[@user-ql6vj3ux6l]

簡単冷製パスタ出来ますか

[@user-kb1mn8qs6m]

けんますさんこんばんわ厚揚げので美味しい奴美味しいそうですね、美味しい動画をありがとうございます。🙂🙂🙂

[@kijimaduct]

美味しそう😋食べたい🍻

[@norimi_nikori]

としゆきさん✋🥷🤚こんばんは🤗🤗🤗🍺( '-'🍺 )ﾋﾞｰﾙﾁｬﾝ サツポロ二番❤銀メダル🥈獲得💕🎉おめでとうございます🎉💕🎉🎊💐👏♥️ 銀シャリのおにぎり🍙🍙🍙🍙🍴😋🍙👍🎶どうぞ♡꒰⑅• ‧̮ •⑅꒱ ㅇ💐ㅇ

[@user-yt5fo2nx5b]

銀メダル🥈おめでとう＼(^^)／

[@kenmas]

コメント有り難うございます❗ おめでとうございます❗今日は二等賞銀メダルです❗️😃😃😃 今日はめっちゃ楽しい発見が有りますよ～(笑) 毎日楽しい～＼(^o^)／ 😄✋🎶🎵🏮🌷🍅🍻🎉🎉🎉🎉

[@user-vy5bt4mo7n]

としゆきさん銀ちゃんおめでとう😊

[@Kumiko_mikan]

銀メダル獲得おめでとうございます🎉

[@user-to9fl9wv1n]

素晴らしい！

[@user-fq9er1kj7m]

オイスターソースの使い方、勉強になります。 いつも適当に入れて、牡蛎臭さ？が残ってしまっていたので；

[@user-dy3mr7on7i]

いつもお世話になってます🙇

[@user-dy3mr7on7i]

@@user-gu8ft4tg3c さんありがとうございます🙇

[@user-fw1gd1zz6h]

韓国産の牡蠣を使用してるオイスターソースは買いません…高くても日本産の牡蠣を👎使用してるオイスターソースを買います…👍

[@imyme4098]

なるほど。それポイント大ですね。参考にします

[@user-xw7tf8sg1f]

豆板醤ではなく、甜面醤はだめでしょうか？

[@user-fs4sc3ph6r]

レタス、少し湯通し オイスターソースかけるだけ

[@matu717]

豆板醤のチューブは使いやすい。

[@user-ny4np7rk9f]

頑張ってやってみます😊