KOROKKE DE ABÓBORA E CARNE

Esse é uma versão diferente do Korokke japonês que é tipo um croquete delicioso. Vem ver como eu fiz.
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Ingredientes asiáticos - mycollection.s...
Anotem:
- 300g de abóbora cabochan cozido e amassado
- 200g de carne moída
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo vegetal
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 a 3 c sopa de farinha de aveia
- 2 ovos batidos
- 4 c sopa de amido de milho
- Panko para empanar
- Repolho, brocolis e tomatinho para acompanhar
- Molho tonkatsu
Modo:
1. Refogue a carne moída com sal, pimenta, cebola e alho. Cozinhe a abóbora cabochan, usei o microondas tecla forte por 6 min. no saco de alimentos. Amasse, tempere com sal e junte o refogado de carne e a farinha de aveia para ajudar dar liga. Leve para a geladeira, melhor modelar com a massa gelada. Bata os ovos e misture bem com o amido, passe os bolinhos na massa, depois no panko, na massa de novo e de novo na panko. Modele para em formato de mini hambúrguer. Frite no óleo quente até ficar bem dourado dos dois lados. Sirva com repolho cortado fininho, brócolis no vapor e tomatinhos. Sugiro molho tonkatsu para o korokke ou ketchup. Bom apetite!

[@giseledames]

Oi!!! Lança outra cores (tipo bege ou cinza, rs) e o resto da linha omeleteira quadrada, panelinha coreana de "sopa".... Amo suas dicas e receitas!

[@rosasantos7419]

Hum já quero fazer

[@suelisano249]

Na minha casa, era feito com mandioca cozida, que saudades!

[@eleonoralessa7307]

Oi, Chefe! Pensando que o que combina muito com abóbora é carne seca, então acho que dá bom se fizer desse jeito: cabotiá com carne seca desfiadinha! Abraços! 🌺🌺

[@ChefHelenaJang]

Ótima ideia

[@neydedasilvalopes5418]

Deve ser delicioso,cremoso! Adoro cabotia

[@ChefHelenaJang]

Fica ótimo

[@vidalinda2023]

Hummm amei , adoro abóbora tenho em casa, farei sábado gratidão 🙏 ❤

[@ChefHelenaJang]

Espero que goste!

[@yolandaresende7573]

Amo essa abóbora, receita ótima 😋👍💋

[@adrianamagalhaes9809]

Deu água na boca, vou fazer obrigada 😊

[@takakomorimoto335]

Adorei

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@elzamarin7487]

Pode por meia abóbora inteira no micro-ondas e só depois de cozida cortar e descascar. Mais fácil.

[@terezal2020]

Eu sempre quis provar korokke

[@ChefHelenaJang]

É delicioso

[@user-po8fm8zi3n]

Olá chef Helena tudo bem, me chamo Neuza, eu amo a comida coreana sempre faço sua receita. Queria que você fizesse uma linguiça ela é bem vermelha, não sei se é feita só de pimenta, eu amo pimenta ardida, se você puder passar essa receita pra mim agradeço.

[@jussaracampos5197]

Meu Deus que delicia chef.Assim eu não aguento.😊😊😊😊😊😊😊minha boca encheu de agua.👍👍👍👍👍👍👍👍👍💯💯💯💯💯💯🥰🤗

[@sandraaraujo2254]

😋😋😋😋

[@paulacarvalho7187]

Faz receita com porco moido ❤

[@sandreanesiqueira]

Hum😋

[@Alexandre-cc5rr]

Ainda bem que você rasgou o plástico,Helena. Senão você nunca mais abriria esse plástico.Rsrsrsrs. Ótima receita.

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@MariaAparecida-iy1xe]

Chefe Helena pode fazer sunomono de nabo ?

[@ChefHelenaJang]

Fiz o de rabanete 👉🏼 kzbin.info/www/bejne/eKrYdXZumq9qjNksi=6Z_1HP38_BwsAi3f

[@sblackmont]

pra abrir saquinhos amarrados com esse nó, vc pode torcer a 'perninha' que fica solta, onde fica a boca do saquinho. vai torcendo até ela ficar toda enrolada e firmar. aí é só empurrar pra abrir.

[@ChefHelenaJang]

Boa dica

[@letuziarossi6329]

❤🤤🌟🌟🌟

[@yolandaresende7573]

Chef Helena, Pode fazer com batata-doce?

[@ChefHelenaJang]

Sim

Será que se eu substituir por frango desfiado fica bom também?

[@ChefHelenaJang]

Deve ficar mas não fiz korokke assim ainda

[@mariasilmagomesdesouza4170]

Eu tenho mt preguiça de cozinhar

[@ChefHelenaJang]

Mas vale a pena