Невероятное тесто! Самые вкусные пирожки с яйцом и зеленым луком в духовке

Рет қаралды 135,616

3 жыл бұрын

Секрет вкуснейших домашних пирожков с зеленым луком и яйцом - пышное воздушное тесто и сочная начинка. А готовить просто и быстро.
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :)
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новое видео. У меня еще очень много интересных и вкусных рецептов для вас. Давайте дружить!)
Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить.
Мой Instagram / home_recipes_with_love
Мой канал в Zen Yandex zen.yandex.ru/id/5d8a15cd97b5...
Моя группа ВКОНТАКТЕ my_home_recipes
Одноклассники ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!)
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 500-550 гр.
Дрожжи сухие быстродействующие - 7 гр.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Вода теплая - 150 мл.
Молоко теплое - 150 мл.
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 30 мл.
Начинка:
Яйца отварные - 6 шт.
Зеленый лук - 100 гр.(1 пучок)
Растопленное сливочное масло - 30-50 гр. (рекомендую 50 гр.)
Соль по вкусу
Для смазывания пирожков: яйцо + молоко (1 ч. л.)
1 Мука (400 гр.), дрожжи, сахар, соль, перемешиваем венчиком.
2 В муку наливаем теплое молоко, теплую воду, добавляем яйцо и растительное масло. Перемешиваем ложкой и собираем тесто.
Муку вмешали добавляем ещё (150 гр.), у вас может уйти чуть меньше или чуть больше.
Вымешиваем тесто руками, примерно минут 7. Тесто мягкое и не липнет к рукам.
3 Чашку смазываем маслом, тесто округляем и накрываем чашку с тестом пленкой. Оставляем тесто в теплом месте для подъема, примерно на 1 час.
4 Приготовим начинку: мелко порезать зеленый лук, добавить растопленное сливочное масло, соль, перемешать. Отварные яйца порезать и добавить к луку и ещё раз хорошо перемешать.
5 Тесто увеличилось, стало воздушным и пористым. Можно переходить к приготовлению пирожков.
6 Тесто обминаем, делим на небольшие кусочки и скатываем в шарики, примерно 18 шариков, прикрываем пленкой и оставляем минут на 10.
7 Каждый шарик раскатать в лепешку, при необходимости тесто и стол присыпайте мукой. На каждую лепешку выкладываем начинку, примерно по столовой ложке, соединить края и сформировать пирожок.
8 Противень смазать растительным маслом. Выкладываем на противень пирожки швом вниз, накрыть салфеткой и дать пирожкам отдохнуть минут 10. Затем по желанию можно пирожки сверху смазать яйцом.
Ставим противень в заранее разогретую духовку до 190 градусов, выпекать 30 минут до румяности.
9 Готовые горячие пирожки с зеленым луком и яйцом выкладываем на блюдо. Чтобы корочка у пирожков была мягкая, смажьте её маслом. Накрываем салфеткой и даём пирожкам немного остыть.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
Рецепт на RussianFoodwww.russianfood.com/recipes/r...
#ПирожкиСЛукомИЯйцом #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #ПирожкиВДуховке #ДомашниеРецепты

Пікірлер: 253

@user-hm9em5id9k

Я тоже приготовила пирожки по этому рецепту. С капустой,и ещё с луком жареным и яйцом. Тесто шикарное. Теперь только этим рецептом буду пользоваться. Правда добавляла немного,гр 30-40 маргарина "Хозяюшка",делала двойную порцию на 600 мл жидкости. Пирожки лежали на столе всю ночь открытые,забыла их в пакет убрать,и все равно остались невероятно мягкими и вкусными. Попробуйте, не разочаруетесь.

@Sasha-ro7fb Жыл бұрын

Тесто воистину невероятное! Не могу в полной мере описать свой восторг словами! Раньше вместо теста у меня получался чехол для начинки, а по вашему волшебному рецепту настоящие, вкусные, красивые пирожки! Я прыгала по кухне от счастья в прямом смысле этих слов! На радостях напекла целый таз изысканного блюда и останавливаться не хочу! Я самоучка, и вы даже не представляете, как трудно найти толковое видео с адекватными ингредиентами и подробным объяснением. Как показывает практика, далеко не все повара хотят полностью раскрывать свои секреты, но ваш канал для меня находка! Любовь, у вас просто золотые руки! Огромное спасибо! Желаю всего самого доброго и светлого!!!

@ludmilab7247 Жыл бұрын

Это не пирожки, а произведение искуства! Сегодня испекла, мягенькие, воздушные, вкусные😋😋😋 Большое спасибо! Буду делиться рецептом🥰

@galinagrunwald1518 14 күн бұрын

Сегодня решила сделать пирожки с яйцом и луком в духовке. Обычно ставила тесто на кефире. Кефира не оказалось. Начала искать рецепт. Нашла этот рецепт, прочитала комментарии и поставила тесто. Это шикарное тесто, пирожки получились очень вкусные. Осталось немного теста, решила пожарить лепешки. Лепешки пышные, вкусные. Спасибо большое за рецепт. Оставила на заметку.

@aminasattarova700

У меня получилось! Я сама себе не верю! Я вообще не дружу с тестом, и это был мой первый опыт в 55 лет! 🤦🏻‍♀️😁 Не судите строго! 🙏😊

@D.Senatrisa

Можно ли растительное масло заменить сливочным (растопленным)? Если да, то растит=слив по граммовке?

@user-uv8yl8rr3x

Я добавляю в начинку немного майонеза, тоже вкусно.

@edagotovim5267 Жыл бұрын

Благодарю, Любовь) только что испекла пирожки по Вашему рецепту (взяла двойную норму). Одно удовольствие работать с тестом) сделала с начинкой по Вашему рецепту (просто песня))), с колбасой и сыром (для тех, кто не ест зелёный лук) и с повидлом (правда, начинка немного протекла). Обязательно повторю и учту свои ошибки! Пирожки очень вкусные) С меня лайк и подписка) Отдельная благодарность за подробный рецепт и последовательность действий, очень удобно.

@user-hu6dk4fj9y 3 жыл бұрын

Благодарю Вас!!! Перепробовала много рецептов теста, а вот Ваш рецепт лучше всех мне понравился!!! Пирожки получились ооочень вкусные!!!!!

@Irina.Rad. 2 жыл бұрын

Готовила с этим тестом с другой начинкой - картошкой и жареным луком, очень вкусно!!!! Я взяла себе на заметку, что надо шарики из теста поменьше делать, но сильно тонко не раскатывать, противень больше не буду смазывать маслом - думаю, в след.раз выпекать на бумаге для выпечки. Учитывая эти тонкости, шикарный рецепт!!!!!👍

@Kerchanin-62 3 жыл бұрын

Здравствуйте,Любовь! Чудесное тесто! А какие получились шикарные пирожочки! Обожаю пирожки с яйцом и зеленым луком. Спасибо за Ваш рецепт и пошаговый способ приготовления.Удачи Вам и Здоровья!