Луковые булочки! БУЛОЧКИ ВМЕСТО ХЛЕБА!

Рет қаралды 7,292

Күн бұрын

Булочки с луком мягкие, воздушные, с хрустящей корочкой и с луковым ароматом, их хочется скушать сразу горячими!
Такие луковые булочки идеально подходят к супам и вторым блюдам или для перекуса.
Приготовьте и попробуйте!
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! ИМ БУДЕТ ПРИЯТНА ВАША ЗАБОТА, а ВАМ УДОБНО!)
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ РЕЦЕПТ! 👍 - так я пойму, как вам рецепт!
📝 ЗАДАВАЙТЕ ВОПРОСЫ в КОММЕНТАРИЯХ! Давайте общаться!)
➡ ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА в ЯНДЕКС.ДЗЕН:
zen.yandex.ru/...
➡ Моя группа в Одноклассниках
ok.ru/homerecipes
➡ Моя группа ВКОНТАКТЕ
my_home...
Добавляйтесь!)
Безопасная ссылка на видео - • Луковые булочки! БУЛОЧ...
Ингредиенты на 12 булочек:
Мука - +/-500 г
Вода тёплая - 300 мл. (t - 38-40 °С)
Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (сырых - 20 г)
Сахар - 20 г (2 ч. л. с горкой)
Соль - 1 ч. л. без горки
Масло растительное (у меня оливковое) - 40 мл.
Лук - 1 шт. + 2 ст . л. растительного масла
1 Лук мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве масла, до слегка золотистого цвета. Выкладываем на сито, чтобы избавиться от лишнего масла, оставляем остывать до комнатной температуры.
2 Приготовить тесто. В стакан налить теплой воды, добавить сахар (всего 20 г. сахара, остальную сладость придаст лук), дрожжи, перемешать. Если не уверены в дрожжах оставьте минут на 15, если жидкость покрылась пузырьками, значит дрожжи хорошие.
3 Просеиваем муку, добавляем соль, перемешиваем. Выливаем дрожжевую смесь, растительное масло, замешиваем тесто.
4 Когда все продукты собрались в один комок, добавить обжареный лук. Вымешивать тесто в течение 7-10 минут, до однородности.
5 Добавить немного растительного масла (1/2 ст. л.) и собрать тесто в шар, тесто получается мягкое гладкое и эластичное. Миску с тестом накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1-1,5 часа, для подъёма.
6 Тесто подошло и увеличилось в объёме.
7 Подошедшее тесто, разрезать на равные кусочки, сформировать шарики (12 шт. примерно по 70-75 г.).
8 Затем ещё раз прокатываем шарики и выкладываем на противень с пергаментной бумагой. Накрываем тесто и даём постоять 30 минут. Подошедшее тесто разрезать острым ножом ( примерно на 1 см.).
Духовку разогреть до 190 градусов. Чтобы корочка у булочек была хрустящая в другой противень налить 0,5 стакана горячей воды и поставить на низ духовки.
Выпекать с паром 10 минут, затем убрать противень с водой и ещё выпекать минут 15, общее время выпечки примерно 25-30 минут, до румяности. Учитывайте особенности своей духовки. Готовые булочки выложить на решетку и дать остыть.
9 Мягкие воздушные ароматные булочки готовы, их хочется скушать сразу горячими!
Приятного аппетита!
Рецепт на RussianFoodwww.russianfoo...
#ЛуковыеБулочки #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #Булочки

Пікірлер: 30

@Ekaterina.M360 8 ай бұрын

Можно масло с лука не сливать , а добавить вместо оливкового.

@ЛюдмилаКруглова-ш3т 3 ай бұрын

Когда-то давно часто пекла такие булочки, когда про интернет ещё никто не знал; сын очень любил. Потом как-то перестала печь: себе ни к чему, а сын жил не со мной. Рецепт не записала, понадеялась на свою память, но она меня подвела. Спасибо, что поделились рецептом. Теперь буду печь чаще.

@korshikova 3 ай бұрын

Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим мнением о рецепте! Готовьте на здоровье!

@julianaandreews 11 ай бұрын

Попробовала испечь такие булочки,очень вкусные,внутри воздушные, снаружи хрустящие,с борщом или щами это просто сказка 😍 Огромное Вам спасибо,вы волшебница своего дела🌷

@korshikova 11 ай бұрын

Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!

@ВалентинаЛитвинова-ь7ы 11 ай бұрын

Да такие булочки я ещё не пробовала,видно что вкусные,воздушные и аппетитные, спасибо за рецепт Любаша

@korshikova 11 ай бұрын

Благодарю! Готовьте с удовольствием!

@ОльгаХельга-ы5п 7 ай бұрын

Лук можно сырой на тёрке

@ЛарисаМудрова 11 ай бұрын

Здравствуйте, спасибо большое за рецептик,попробую повторить😊🤗

@korshikova 11 ай бұрын

Готовьте с удовольствием!

@hey_nameless 8 ай бұрын

Уже не знаю какой по счету раз пеку по вашим рецептам и ещё ни разу не разочаровалась! Булочки получилось очень классные! К борщу подошли идеально! Остались вкусными и мягкими даже на следующий день. Спасибо вам огромное ! О очень приятно, что вы отвечаете на каждый комментарий❤️

@korshikova 8 ай бұрын

Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!