Корзины для расстойки подового хлеба. Как выбрать расстоечные формы для теста

Записаться на бесплатные уроки можно тут vk.cc/cjNIkk
Полный курс по выпечке на заквасках "Живой хлеб" vk.cc/cp58hT
Курс по безглютеновой выпечке vk.cc/cjNIzu
Кураторство и консалтинг пекарен vk.cc/cjNID9
Полезные видео:
С чего начать печь? • С чего начать печь
Польза домашнего хлеба • Не покупайте хлеб! Пек...
Инвентарь пекаря • Инвентарь домашнего пе...
#хлеб #закваска #хлебдома #хлебназакваске #домашнийхлеб
===========================
Телеграм-канал "Живой хлеб" t.me/inklukva
Давайте дружить в Инстаграм! / ​
Сообщество ВКонтакте inklukva
Мои видео в TikTok / inklukva​

[@user-ss1zs4ls2t]

Благодарю 🙏 полезный видео урок. Купила ротанговые :круглую и овальную с чехлами,а до них расстойку в дуршлаге прекрасно делала с льняным полотенцем. Шапочки для душа применяю. Пекла формовой и когда впервые испекла подовый,мне понравился больше. И с холодной ферментацией. Вкуснее кажется. Формовой не пеку. Возможно пока не пеку. Завлекает печь свой хлебушек. Очень интересно. Приобрела казан чугунный и в нем вообще вкусный. Корочка …. Вобщем хорошее это занятие. Вкусных хлебушков ❤

[@user-ye8uk3he6e]

Спасибо за комментарий. У меня к вам такой вопрос купила казан на 4.5 литра, у него плоская крышка 23 см, а формадля растойки у меня 21 , с учётом того, что во время выпекания увеличиться объём и когда я буду снимать верхнюю часть, есть вероятность, что тесто прилипнет к верхней части Казана????

[@user-ss1zs4ls2t]

@@user-ye8uk3he6e не могу сказать. У меня 26 диаметр и мне кажется маловато. Сейчас бы взяла больше. Отправлять же приходится на листе бумаги пекарской и она тоже место занимает. Я стала выкладывать на крышку и сверху уже самим казаном накрываю

[@user-ye8uk3he6e]

@@user-ss1zs4ls2t я так и планирую, но засомневалась, что может плилипнуть.

[@user-ye8uk3he6e]

Спасибо.

[@user-xj6le5ip1t]

Благодарю за обзор

[@safronovamilas]

люблю подовый) пеку и в круглой и вот заказала овальную

[@user-kc9mq9wr9r]

Долго сомневалась, можно ли формочки из бумажной лозы использовать? Спасибо, что показали и такой вариант! Сажусь крутить лозу. Буду себе плести. Можно размеры донышка узнать, для ориентира?

[@firstprovost3555]

Здравия. Моя одноразовая шапочка служит уже почти год. Пеку три раза в месяц.

[@inklukva]

Мне кажется у меня даже дольше)

[@user-ye8uk3he6e]

Пользуясь медицинскими шапочками давно , ни разу ни чего не оставалось на хлебе. Чехол не нравится, потому что не оставляет рисунок от корзины, только швы от чехла. Я наоборот настойчиво порекомендавала бы медицинские шапочки, заготовка ни разу не прилипла и рисунок ОЧЕНЬ ЧЕТКИЙ!

[@inklukva]

Медицинские шапочки не предназначены для прямого контакта с тестом

[@user-ly1fx3wo1h]

Вес вы называете по количеству использованной муки или готовой буханки

[@user-1982SNM]

Добрый день, а можно узнать размер глубины и ширины корзины из лозы? Заранее спасибо

[@inklukva]

У производителя уточните. Они изготавливают из вручнуб

[@user-xj6le5ip1t]

А пленка пищевая? Пользвюсь прекрасно!

[@inklukva]

Она потом на выброс, а я берегу природу

[@user-tv6qd3tu6b]

А где можно купить формочки ротанговые?

[@inklukva]

на алиэкспресс например

[@annet60]

Я покупала на Вайлдберрис.

[@user-tv6qd3tu6b]

@@annet60 спасибо

[@user-wu1zk7bc6t]

На Валдберис и Озон.