Kotelett mit Speckmarmelade - Kochen im Tal

[@karstenrhld]

Dass das Gericht köstlich ist glaube ich sofort! Das koche ich garantiert nach. Und lasst Euch bloß nicht bevormunden über was Ihr Euch in Euren Videos unterhaltet. Die Dialoge sind das Salz in der Suppe. Danke für das sympathische und unterhaltsame Video! Bleibt so wie Ihr seid!👍

[@KochenimTal]

Vielen Dank, wir bleiben so wie wir sind.....

[@argumentativZerstört]

@@KochenimTaldarum ham wir euch auch abonniert,ihr seits gut wie ihr seid👍

[@BilalPrimeRex]

@@KochenimTal alles bleibt so wie es ist und daran wird sich nichts rütteln^^

[@Ramsi-Berlin]

Wenn man so bleibt wie man ist, entwickelt man sich aber nicht weiter ❕😅 Ich bin morgen, mit Sicherheit ein anderer als heute ... aber insgesamt bleib ich mir treu und bin im Kern der selbe Typ, der ich mit 5 Jahren war 😄✌🏼

[@peterlustig6181]

Ihr seid einfach mit das beste was es an Kochvideos auf KZbin gibt, eure Dialoge und eure Gerichte, von denen ich schon einige Nachgekocht habe, machen einfach Spaß. Macht weiter so.

[@KochenimTal]

Machen wir, vielen Dank

[@wolfgangsztochaj5722]

Wow😮ich habe es nachgekocht👍👍ich bin schon lange aus der Kirche ausgetreten aber dich nenne ich jetzt Gott 🙏🙏

[@ralfscheel6547]

Hallo miteinander, ich habe es heute nachgekocht und muss sagen das es für mich ungelernten Koch schon schwierig war aber es hat geklappt. Und ich möchte euch Sagen ,das war der Hammer. Herr Schnieder bitte weitermachen damit ich noch was lernen kann ok ? Lg aus dem Norden .

[@Ratzfaz]

Serviert der das Kotelett ohne Knochen und Fett, Nänänänä Das beste an einem Kotelett ist für mich immer noch das abfieseln des Knochens.

[@Powerland56]

gelöscht

[@thomaskamp9365]

Der Knochen am Kotelett ist der Nachtisch des echten Mannes! 🥲

[@MarcTyrell]

Moin Stephan, ein Traum.... ich freue mich immer wieder auf eure Videos.... macht einfach weiter so.

[@schnaggu]

0:50 die Nachfrage mit dem Saft erkennen auch nur echte OG's 😅😅

[@spact3r]

Das stimmt und Stefan hat es nicht gecheckt 😅

[@thejumper7282]

ALTER bro

[@hapeheh7855]

ein weisser Oberschichtler der schlecht "rappt" ist viel aber..nicht OranGensaft :D

[@chefvomboss]

Was für Saft ?

[@thejumper7282]

@@chefvomboss Frag nicht was für Saft! Tuuuurn up

[@olafwustehoff2648]

Moin super klasse mal wieder lecker lecker Mahlzeit 🍽💯✨️👌👌👍👍👍

[@dcmuc]

6:45 Der Herr Schnieder ist heute mal richtig gut drauf! I like it 😂

[@Inge___]

Einfach nur herrlich 🤤🤤🤤👌👌👌👍👍👍

[@cecilesteiner7378]

Ihr bringt mich immer wieder zum Lachen 😊

[@1953Jansen]

Sieht super lecker aus. Guten Appetit

[@SuniGisela]

Super!

[@malermeistermalermeister381]

Gibt’s am Freitag . Danke für das geile Rezept ! 😊

[@Gangland2010]

Einfach Moneyboy zitiert "Was für Saft? Einfach Orangensaft" 😂

[@xXFaustiXx]

Turn up

[@Sabopeter]

Musste auch sofort daran denken.

[@thejumper7282]

Sheesh

[@leandercastella9925]

Crispyclean der Boy

[@followp]

Wette der boy S Dot Cook hat den swag von S Dot Cam nicht mal geahnt

[@y2ksw1]

Ich mag keine süße Soße. Aber die Marmelade probiere ich trotzdem mal. Vielleicht mit Apfelmus 😄

[@mathiasbraatz1276]

Wieder ein tolles Rezept von Dir,macht immer Spaß Dir beim kochen zu zuschauen. Macht weiter so.

[@KochenimTal]

Machen wir

[@fishermensfriend1224]

Große Klasse. Super Rezept. Das wird kommendes Wochenende gekocht.

[@KochenimTal]

Viel Spaß!

[@ulrichhomann1189]

Gerade die Marmelade gemacht: So schnell, so einfach, so lecker Grüße ans Team

[@christophverhuven]

❤ Kotelett = Kindheit ❤

[@TanjaSpohr]

Das wird bei uns nachgekocht! Danke für die Inspiration.

[@ok-iu4oe]

Guten Tag Kotelett hat s bei uns schon länger nicht mehr gegeben . Wir werden es morgen definitiv nach kochen und Probieren . ! ! ! Danke für s zeigen ! Schöne Grüße aus dem Rheinland

[@andrekuechenbulle]

Schaut saulecker aus! Ich mache öfters eine Blueberry-Bacon-Jam mit Whisky, wenn gegrillt wird.

[@peter_cbbo1690]

Bin so begeistert. Wenn Humor, Rhetorik und Können Hand in Hand gehen. Kann nur gut sein. Und lehrreich noch dazu.

[@timmi7624]

Mega 👍 steh ich total drauf Merci 🙏

[@angelinabruggemann933]

Das klingt ja mal mega gut!!!

[@MrHasiWorld]

Super Rezept😀

[@JR-zp7cw]

Die nächste Party wird ne Mottoparty: Speckparty … etwas ausgelassen halt ✌️

[@marion4377]

Das ist ja wieder mal sehr verlockend! 😋

[@danielahund7561]

Sehr fein...Danke für´s Rezept ❤

[@KochenimTal]

Sehr gerne 😊es war uns eine Freude

[@danielahund7561]

@@KochenimTal 😘

[@ralfemmerling1540]

Schnell, lecker, grandios🎉

[@nicywoerner]

😮 oh wie lecker...❤

[@briansohnvonjosef8633]

Sieht lecker aus, das schönste am Kotlett - Essen ist es die Knochen abzuknabbern 🙂

[@KochenimTal]

😋

[@Ramsi-Berlin]

Ich kann diese kannibalische Freude des Knochen abknabberns, nicht teilen... aber meine Mutti mochte das auch gern ❕😅 Knochen im Fleisch, sind für mich wie Gräten im Fisch,- nervig ❕ Allerdings soll ja der Geschmack besser sein, wenn man beim Garen die Knochen/Gräten drin lässt ❔❕🤔 Bei meiner Lammkeule die ich Mal gemacht hab, hatte der Knochen nicht so gestört... liegt vielleicht auch einfach am Gericht 😅 Keine Ahnung 🤷🏻‍♂️

[@You-y4l9n]

Sieht Top aus ihr Leut

[@Unomann]

Dankeschön!

[@ruhr_joe]

Guten Morgen und ein herzliches Glückauf - joe.⚒

[@KochenimTal]

Glück auf

[@DesasterDP]

Bitte, bitte redet über alles wonach euch der Sinn steht. Ob's jetzt Burger King oder McDonalds ist oder welche TK Pizza die Beste ist oder ob man sich auch mal ein Fertiggericht in den Backofen oder die Mikrowelle stopft oder gerne auch über Guilty Pleasures (z.B. bei mir: Mikrowellenburger. Manchmal muss es einfach eklig sein!) Ich finde alle Gespräche auch neben den Erklärungen des Gerichts immer spannend, weil es einfach tolle Einblicke gewährt :)

[@daschwammalmo7126]

Als ich zuerst "Speckmarmelade" gelesen habe, war ich doch ein bisschen skeptisch. Jetzt kann ich mir das schon eher vorstellen. Kotelett gehört zum leckersten, was so ein Schwein zu bieten hat. Insbesondere das Fleisch direkt am Knochen. 😋

[@detlefalbrecht5029]

Speckmarmelade, noch nie gehört, sieht aber lecker aus. Die schnelle Soße wird ins Repertoire aufgenommen. Wie immer bravourös 👍

[@wolfgangkemmann9073]

Anstatt Duroc werde ich es mit Bentheimer ausprobieren. Komme ich auf dem Markt besser dran. Ein inspirierenden Gericht 😊

[@marcelkniz788]

Na toll, jetzt habe ich richtig Hunger.

[@Sandra-kk4xx]

“Butter macht alles besser”. Done. I love it ❤

[@KochenimTal]

Ist doch so

[@Sandra-kk4xx]

💯

[@adrianodanese2075]

Sieht super köstlich aus, habe eine Grundsatz banale Frage, wieso verwendet ihr nie Pfannendeckel beim Kochen!

[@StefanS1105]

Ich möchte das! Sofort! Jetzt! Und zwar alles! 🤤🤤🤤 (Wieder) Ein herrliches Video und ein Rezept, dass es nachzukochen zu versuchen gilt!

[@xXFaustiXx]

ich finde Stephan sieht am besten aus

[@derDelle]

Ohhh tolles Rezept und sowieso sehr erfrischende Konversation. Wird nachgekocht! Allerdings scheint mir das mit der Soße UND der Speckmarmelade etwas doppelt gemoppelt… aber egal, das ist ganz meins. Bitte weiter so

[@alfred7300]

EINFACH ORANGENSAFT

[@dannymaurer2910]

Immer wieder eine Freude für zuzuschauen! Das ist etwas für Lecker schmecken!

[@Immermalwieder]

Hallo Stefan und Stefan, super simples Gericht, Baconmarmelade das Richtige für Männer😂wieder lustig kommentiert👍Danke

[@schorschtheil8855]

Vielen Dank für das Rezept, eins der besten Gericht die ich jemals nachgekocht habe

[@DerHerrMitR]

Genau das richtige Video für nen entspannten Sonntag vor Elternbesuch. Danke dafür.

[@marcdunn1167]

Müssen Sie erst entspannen, bevor die "grauenhaften" Eltern besucht werden müssen? Spaß, aber der Kommentar sagt das aus. 😂😂LG

[@DerHerrMitR]

@@marcdunn1167 Genau so ist es.

[@brigittaschafer8930]

Sehr lecker ,wird nachgekocht,ich koche seit 45 Jahren ,hab Metzger gelernt ...aber seit ich hier auf diesem tollen Kanal bin,hab ich vieles gelernt , umgestellt und mein Wissen erweitert . Dankeschön und damit wir das auch mal verkosten können ,hab ich euern Campingplatz gebucht ❤ LG Brigitta

[@DerHeiligeStuhlPottcast]

Mein Frisör sagt mir auch immer meine Koteletten sind specktakulär

[@KochenimTal]

SPECKtakulär

[@koboldchen11]

Wir schauen öffter eure Videos, sind sehr unterhaltsam und auch SEHR Appetit anregend. Habe dieses heute nachgekocht: ´´söhrlökkör´´ muss ich sagen!!! Danke Dafür, Gruß aus Dortmund.

[@heinzpeterparadaygarcia3104]

Danke für ein weiteres, garantiert geiles, Video

[@KochenimTal]

Sehr gerne 👍

[@ChristophMüller-h7k]

Kann man alternativ zum Orangensaft auch einen trockenen Rotwein nehmen und anstelle von Zucker Honig? Also bei der Marmeladen Sauce

[@alexandracasti6233]

Mhhhh.....es ist ja noch Frühstückszeit. Doch ich könnte das jetzt schon essen. Dankeschön für die Tolle Inspiration. Das gibt es nächste Woche...leeccckkkkerrrr😊

[@georgesdiederich2932]

Hallo, wie immer ein super Rezept. Wie lange müssen diese leckeren Koteletts auf jeder Seite angebraten werden? Danke für die Info. Liebe Grüsse aus Dänemark

[@KochenimTal]

Ca. 3 bis 4 Minuten

[@FedExiGex]

Habs heute nachgekocht, war sehr lecker! Die Marmelade war mir ein bisschen angebrannt und bei die Sauce würde ich ein klein wenig Honig reintun, da beides eher süss ist 😉

[@andreastege3438]

😂

[@Echtnice1]

Verdammt, hatte heute Kotelett vom Kräuterschwein vom Schwarzwälder, habs aber nur mit Backkartoffel gemacht. Hätte ich das Video mal früher geschaut, ich hatte auch noch alle Zutaten da😥😥😥😥. Aber wieder schönes Gericht, einfach erklärt.

[@dirkbruns4984]

einfach nur ganz große klasse !!! macht bitte weiter so !!!

[@marcovrba731]

Sie Herr schnieder müssten mal ein Koch Video drehen mit den Herrn zehner ihr beide seid die besten Köche ever ihr habt den besten kontent ich liebe Eure Videos

[@thedog2664]

Ihr seit immer wieder spitze 👍👍👍

[@msiewert01]

Richtig cool muss ich mal nach Kochen mal ne frage neben bei. Lieber mc oder burger king? Nun mAl im ernst wie lange kann ich einen rutwein lagern und vorallem richtig wir trinken leider keinen wein und jeden tag benutze ich ihn auch nicht. habe schon viele sachen ausprobiert immer wieder gut freu mich auf nächste kochen

[@jan_borchen]

Jetzt muss ich nur noch die Koteletts vom Schwäbisch-Hallischen kaufen, dann geht es los. Großartig. Thumbs up.

[@uksaxonia]

Sieht sehr lecker aus! Was ich allerdings nicht nachvollziehen kann, ist die ( für meinen Geschmack) unmäßige Nutzung von Süße, bei würzigem Essen. Die Amerikanisierung beim Essen zieht wohl mittlerweile auch in gehobene Küche ein. Schade! Die Baconmarmelade werde ich aber auch mal versuchen, allerdings ohne Extra Zucker. Ist ja schon mehr als genug davon im Orangensaft vorhanden. LG Uwe

[@RicolaMartini]

Danke für das tolle Rezept und die wieder einmal sehr interessante Präsentation. Ich habe eine Bitte. Könnt ihr mal Tonkatsu zubereiten? Das japanische Schnitzel. Wäre echt super.

[@KochenimTal]

Ist notiert!

[@RicolaMartini]

@ vielen lieben Dank 👍🏻

[@hello.itsme.5635]

Upvote!

[@wolfgangsztochaj5722]

Chapeau Männer 👍👍 Die Specksauce ist der absolute Burner 😮😊 Weiter so

[@StefanSchmidt-f5l]

Schweinefleisch lasse ich auch gerne leicht rosa. Allerdings kaufe ich es auch nur vom Metzger oder Bauern meines Vertrauens. Bei Supermarktware (egal ob abgepackt oder von der Frischetheke) wäre ich wohl vorsichtiger. Es lohnt sich auf jeden Fall, sich ein gutes Nackensteak oder Kotelett dicker schneiden zu lassen, als die dünnen Lappen, die üblicherweise vormariniert in der Auslage (auch beim guten Metzger) liegen. Dann schön langsam garen (z.B. indirekt Grillen), dann bleibt es schön saftig, das Fett ist geschmolzen. Ich freue mich immer, wenn mein Metzger Duroc oder Iberico aus guter Haltung hat. Baconmarmelade habe ich (warum auch immer) noch nie gemacht. Jetzt werde ich das endlich mal nachholen an meinem nächsten Burger-Freitag. Dass Ihr immer mal wieder zeigt, wie man eine schnelle und leckere Pfannensauce macht, finde ich richtig gut. Ich finde es immer so schade, wenn ich sehe, wie die Leute diese Fertigsaucenpulver kaufen, weil sie meinen, zu Kurzgebratenem hätten sie ja gar keine Alternative. Dabei ist die Alternative so einfach und es braucht wirklich nur Zutaten, die man üblicherweise eh da hat (Zwiebel und dann wahlweise Wasser, Brühe/Fonds, Wein, Tomaten(sauce), Sahne, Salz, Pfeffer, und ggf. das eigene Lieblingsgewürz - fertig). Naja, aber viele Leute wissen auch nicht, dass man aus Essig, Öl und Honig ein leckeres Salatdressing machen kann.

[@hoffnung12345]

vor ein paar tagen enteckt und sofort begeistert , hab mir von 21 was an gesehen, jammertal gibts ja in echt ,dachte sofort an c lg aus dem ennstal steiermark

[@jurgenharder1578]

Vielen lieben Dank, v.a. für die pfiffige Soße und die Speckmarmelade. Muss ich unbedingt demnächst ausprobieren

[@sueju8000]

Redet bitte weiter, wie euch der Schnabel gewachsen ist! Grade euer Geplauder - auch mal abseits des Rezeptes - macht doch das Sympathische an eurem Kanal aus (neben den hervorragenden Rezepten)!!! Euren Kanal schauen und massenweise Rezepte abschreiben ist jedes Wochenende meine Sonntagsbeschäftigung! Und besonders freue ich mich, dass ihr beim Fleisch nicht auf dieses moderne total magere Fleisch setzt, das beim Schneiden quietscht. Es ist inzwischen direkt schon schwer geworden, durchwachsenes Fleisch zu bekommen...

[@georgrollbuhler9462]

Hallo Stephan, es ist immer wieder ein Gedicht, die Videos und die vielen Anregungen aus eurer Küche sehen und nachkochen zu dürfen. Es sind immer wieder ganz tolle Inspirationen. Herzlichen Dank dafür!!!

[@chefvomboss]

Speckmarmelade, neues Wort gelernt, kannte bisher nur Schweinemarmelade = Mett. Und das Gericht gibts bei mir morgen, schön dass du heute ein Video dazu gemacht hast :)

[@ektoxity2671]

Könnte den ganzen Tag an dem Studio stehen und zugucken und zuhören xD

[@detlefsuenberg5868]

Natürlich. Spitzenklasse. Mega. herzlichen Dank

[@cl8909]

Essen kochen ohne zu kosten, das gänge ja gar nicht😅. Wie immer wieder super ihr beiden❤

[@lollorosso4675]

Zum Thema „Faken“ einer dunklen Sauce: mit etwas dunkler Miso-Paste kann man eine ähnliche Aromatik erzeugen.

[@luckybirdluckybird5548]

Moin, moin aus Hamburg 😊 Vielen Dank für ein wiederholt großartiges Rezept und wirklich großartige Erklärung. Ihr seid sensationell, weiter so ❤

[@KochenimTal]

Danke dir

[@Oldlarsen72]

Mir tropft wie immer der Zahn❤

[@GEKKO_Archery]

Speckmarmelade - interessant, ich mach das seit Jahren zum Grillen mit Bier statt Orangensaft.

[@hessenpotato228]

how to Sodbrennen! Ich liebe Euch!! Aber halt leider gelernter Geschmack…😢

[@luzzitan]

Ihr perversen Honigschweine ist das gut❤ wie immer top

[@argumentativZerstört]

Super Video,kann man ja wirklich sagen ist einfach schon Standardprogramm bei euch ihr liefert immer wieder klasse Videos🫶👍

[@thomaspixberg]

... und so wird aus einem hundsgewöhnlichen Kotelett eine Sterne-Küche! Besser kann man es nicht beschreiben. Denn diese Komposition ist schnelle Sterne-Küche! Honig und Schwein passen immer, ohne Ausnahme! Das ich dies morgen sofort nachkoche, muss ich wohl nicht extra betonen, oder? Leider habe ich keine Koteletts im Haus, ansonsten würde ich schon heure Abend noch Salznapf und Küchenschürze "swingen" lassen! Ganz großes Kino heute wieder!

[@alexanderpaulus4324]

Achdu scheisse ; ist das ein geiles Rezept ! Wird, wenn ich am Mittwoch frei habe, nachgekocht . Danke dafür

[@friederikescholing-kamps3549]

Sehr, sehr fein! Ich bräuchte allerdings einen bone chewer, der mir die Knochen abnimmt. Ich bin da richtig großzügig. Das kleine fettfreie Herzchen reicht mir absolut. Und die Speckmarmelade (das Wort will mir fast nicht über Lippen) ist jede Sünde wert!

[@susekowing8806]

ganz ohne KI 🤗

[@Powerland56]

Und ich dachte so: Ok … Kotelett 😏. Aber das sieht so lecker aus mit der Marmelade und der Soße! 😋. Das Kotelett so ziehen lassen, war mir auch erst etwas suspekt, aber das Ergebnis sieht super aus. Wird nachgekocht!

[@tommieders]

Ihr zwei seid echt die symphatischten Köche hier im Netz. Letztens die "Fleischloabalen" in schneller Pfannensauce waren schon der Hit. Wir werden auch dieses Specktakel wieder gerne nachkochen. Bitte macht weiter so! Grüße aus den Bergen

[@KochenimTal]

Danke dir! Gruß zurück

[@okasankuma]

Klirrend frostige Grüße aus Magdeburg ☃️ und da war es wieder, dieses wissende Lächeln, weil es einfach so geil schmeckt. 😏

[@j.h.4021]

Ich taue es mir gar nicht zu sagen. Ich habe 25 Dosen a' 400 gr. von Rosso Gargano Pelati zu Hause weil ich diese Köstlichkeit dauernd zum kochen benötige.

[@KochenimTal]

Ist doch völlig normal.......

[@heimdallr_]

Wie wäre es mit Apfelsaft anstatt Orangensaft?

[@maxvonstein4803]

Besser als OF 👍🏼👍🏼

[@markus5823]

Sieht lecker aus wie immer. Wie geht’s denn eigentlich der Hand? Ich sehe der Luke-Skywalker-Gedächtnishandschuh ist immer noch am Start?

[@KochenimTal]

Danke, ist alles wieder gut soweit. Das Video ist von Mitte Dezember

[@markus5823]

@ schön das zu hören.

[@Ramsi-Berlin]

Mmmmh... ...so lecker kann vegan sein ❣️🤤👌🏼

[@Ramsi-Berlin]

Ich hab mir aus Budapest geräuchertes Paprikapulver und Safran mitgebracht...weil Stefan so oft erwähnte, wie gern er das Paprika mag... und ich muss sagen, toll ❣️👌🏼 Gibt den Speisen wirklich einen interessanten Barbecue Touch, durch den Rauchgeschmack 👍🏼🤤 Auch das Safran, gibt eine interessante Note, obwohl es pur, kaum nach etwas schmeckt ❔❕ Weiß noch nicht, wo man Safran überhaupt dran macht... aber den Lachsnudeln, hat's gut getan 😅 Schönen Sonntag allen und 'n dicken Knutscha aus Berlin, Ramsi 😘 🙋🏻‍♂️

[@Kaschu74]

17:26 - Da baut er sich den Bernd-Zehner-Perfect-Bite-Löffel zusammen. 😆 Beim Rotwein gar nicht dazu gesagt, dass man den Wein nehmen soll den man auch trinken mag. Ich weiß, sagt jeder sonst immer bei jedem Gericht. Aber ich habe gestern gemerkt, wieso das immer gesagt wird. Ich habe zum ersten Mal selber Rotkohl gekocht, übrigens nach eurem Rezept. Irgendwann kam ich an den Punkt "Jetzt probieren wir mal den Sud." - Was soll ich sagen? Ich hatte mich nicht an den Tipp mit dem Rotwein gehalten. Und Hölle, hatte ich da eine Rattenbrühe reingekippt. Und ich glaube, zu viel Wacholder hatte ich auch (laut Rezept 1 TL). Es zeigte sich eine deutlich bittere Note. Hab's aber beides hinbekommen. Heute gab es den Kohl mit Klößen und Gänsebrust, war sehr lecker!

[@onkeladdialmann9705]

Eure Bacon Jam ist der Hammer! Heute nachgemacht, ich kann das direkt auf Brot ohne Butter 😂 essen!

[@Xadrom]

Ich. Liebe. Diesen. Kanal! #dummgefragt Können Sie bitte bitte mal eine Ratatouille demonstrieren?