お待たせしました！これぞ王道【焼き餃子】の作り方

今回は、以前からリクエストの多かった「焼き餃子」をご紹介！
中華のシェフ直伝のシンプルな具材と手順で作る王道の餃子は、
やみつきになること間違いなし！ぜひお試しください。
↓チャンネル登録はこちらから↓※毎週 水曜・土曜の１９時から公開予定
/ @sanpiryoron
■焼き餃子（２〜３人前）　※餃子30個ほど
【材料】
豚ひき肉 200ｇ、キャベツ 200ｇ、ニラ 1/4把、長ねぎ 1/3本、餃子の皮 約30枚、塩 少々、サラダ油 少々、酢 適量、コショウ 適量
A（酒 大さじ1、醤油 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、おろしニンニク 小さじ 1/2、おろし生姜 小さじ1/2、ごま油 大さじ1、片栗粉 大さじ1、コショウ 少々）
【作り方】
① キャベツは粗みじん切りにして
　 塩(2つまみ程度)をふって揉み
　10分ほどおき、水気をしっかり絞る。
② ニラは小口切り
　 長ねぎはみじん切りにする。
③ ボウルにひき肉を入れて
　Aを加えてよく練って粘りを出す。
　 ①、②をさくっと混ぜ合わせる
④ ③を大さじ1くらいずつ皮にのせ包む。
⑤ フライパンにサラダ油(大さじ1/2)をひき
　 餃子を並べて中火で2分ほど焼き
　 熱湯を100ccくらい加えて
　蓋をして4〜5分蒸し焼きにする。
　 蓋を取って水気が飛んだら
　サラダ油(大さじ1)を回し入れて
　 こんがりするまで焼く。
⑥ 器に盛って
　 お好みで酢コショウをつけて食べる。
【賛否両論 HP】
www.sanpi-ryor...
【賛否両論 Instagram】
...
#賛否両論 #餃子 #ギョーザ #料理レシピ

[@10momi-44da]

笠原マスターとコウケンテツさんのコラボ、やってくれないかな～？

[@あべし-p7p]

自分も密かに思ってた。

[@kanatheFG]

健太朗さんの「母のと同じくらい美味しいです」に「ありがとう」と返す笠原さんのお人柄、素敵です。

[@まるまる子-p4h]

埼玉でマラソンする会の人たちののグループ名がsaitamabgって､いうらしいです｡42km走った後に打ち上げで､ビール🍺と餃子をいただくそうです｡何年前に見たかな〜､😊｡

[@ねこ侍-v7r]

「早く作って、早く食べて、早く寝たい。」… 矢部さん最高😂

[@it1474]

笠原さん 桝谷さん ケンテツさん この御三方のチャンネルを観とけば 料理には一生困らない！

[@hiroken6925]

笠原さんとコウケンテツさんのKZbin、両方観て色々料理作ってます😁

[@Fetzzer]

全く一緒です😊

[@川野俊和]

笠原さんの動画 おしゃべりも楽しいですが、調理過程を見るのが楽しい 色々な人が料理の動画を上げていますけど、おしゃべりとの相乗効果で断トツだと思います そして、脇を支える矢部さんの存在も☺️

[@lilo8672]

自分の考案した～ではなく、教えてもらったと素直に学んで自分のスキルにできる人がプロになっても活躍し続けるんだろうなぁ。

[@桜庭豊いいお名前ですよ]

3人で餃子を作っている，動画を見ると、何故かほっこりするのは、私だけですか？🎉🎉🎉

[@エルトンジョン-c9r]

私もホッコリ❤

[@-aki-gtck]

笠原さん包むのへったなのなんかほっこりする笑

[@ホテルここから]

餃子のタネが余ったら、豚もも薄肉で巻いて 薄力粉玉子パン粉で、餃子カツにしてます😋

[@うり-i2u]

美味しそぅ～

[@ホテルここから]

@@うり-i2u はい！おすすめです！😄

[@妻と3児の主夫]

ハンバーグの回でも仰ってた、コウケンテツさんとのコラボ早くしてください😊

[@getthefuturetky43]

矢部さん、コウケンテツ推しなんだ😂

[@turbostele]

矢部さんに本気で教えを請う笠原さん。新鮮だ。矢部さんかっけえなぁ。

[@天吉]

餃子が！めちゃくちゃ美味しそうです！　さすが賛否両論チーム😊　　ビールと餃子最高ですね😊 超有名プロでありながら調理方法を人に聞くところを臆せずに話すところに屈託の無い笠原さんの人の大きさを感じます 2倍2倍！2枚2枚！懐かしいですね～

[@D_Kawakami]

オープニングの笠原さんの挨拶が好き勢です。ニバーイニバーイ

[@hakumaitaishi]

昭和の頃、母が作ってくれていたおかず達がブラッシュアップされてレシピ化されていくのは嬉しいです

[@だいふく-c6b]

今は、お料理をしなくなって久しい私の母も、昔よく餃子を作ってくれました。懐かしい思いで見ていました❤お店で忙しくしていた母が、肉だねを作って、私は包む担当でした😃心が温かくなりました。笠原さんの餃子作ってみます😃

[@user-uf8ts7ge7r]

今まで作った餃子の中で一番美味しかったです。 沢山のレシピの仲で笠原さん餃子が家族全員ナンバー1で一致しました!家の定番にします。

[@智子森山-j7s]

一番凄いと思うのは、包丁さばきです🤩どんなに細かくみじん切りしょうと努力しても、こうはなりませんね!手元に見とれて作り方見なくて終わって、改めて動画を再生してました😅

[@内まこ]

最高でした👍😀 玉ねぎ農家なんで🧑‍🌾長ネギの代わりに入れて、大葉をアクセントに入れたら、大好評でした。 肉や野菜のポイント、ありがとうございました。

[@usakyoudai]

笠原先生の餃子レシピキタ！いつも丁寧でわかりやすい動画をありがとうございます(^^)

[@わかちん-j4l]

ほんとに笠原さんとコウケンテツさんの動画にお世話になりまくってます！是非是非 コラボを〜✨✨✨

[@tetsuyasakaguchi7342]

マスターとコウさんのコラボ希望します🔪🥘🍳🍗🐖

[@ニャンちゅう-e4i]

いつも楽しく観させていただいてます❤サラッとコウケンテツさんの事言っちゃう矢部さん😅大好きです‼️ジェシー笠原師匠もサイコーです。つくねと鳥味噌、何度も作って大好評です。

[@chikakomitsuki2558]

矢部さんの推しがコウケンテツさん、嬉しい☺️笠原さんのもコウケンテツさんのも作ってみます😊

[@風見鶏-c8g]

酢胡椒が一番好き！ 玉ねぎやキノコ類、もやしなんかも入れて作ったりします。 市販の皮だと、もちもち感がいまいちなので強力粉薄力粉熱湯で、簡単な皮を作ってます。中身は結構適当でも美味しいし、意外と野菜たっぷりでもいけて餃子は良いですよね。

[@toipuuuuu_357]

餃子待ってました！ 僕は酢コショウが定番すぎてそのほかに酢からしも美味しいです！そしてラー油じゃなくて酢豆板醤とかで辛くておいしく食べたい時それもおすすめです！

[@晶子-n2c]

いつも冷凍食品の餃子を食べていました。頑張って作ってみます。

[@megumikoga1426]

餃子待ってましたー! 焼売が大好評で，絶対笠原さんの餃子も美味しいはず!と楽しみにしてました😊 早速作ります❤

[@s_field_6616]

矢部さんとコウさんのコラボ楽し過ぎるでしょ😂

[@chee-q3m]

いつも楽しく拝見してます！ 余った餃子のタネは溶き卵の中に混ぜ入れて卵焼きにするとめちゃくちゃ美味しいです😋卵焼きと言っても巻かずにチヂミの様に両面焼くだけです。我が家では餃子の合間の箸休め的な存在でいつも作ります！

[@dsym7025]

大葉入れるの好き

[@久我山柑菜]

美味しそうな焼き餃子🥟 私も何度か作ったことがありますが、今度からはこのレシピを参考にさせていただきます🍳 みんなで包むの楽しそうですね☺️

[@erinavocadorable]

いつもキャベツの芯を捨ててしまいましたけど餃子に使えるんですね☺️ 笠原さんのおかげで和食に興味持っていろいろ勉強になりました。 先日作ってみた焼売とても美味しかったです。いつもありがとうございます🙇🏻‍♀️

[@hidai.takayama]

笠原さんとタムタムさんに感謝します！作ってみよ！

[@naniwaku]

矢部さん好き❤️

[@yusuke9599]

私も矢部さん大好き❤

[@灰白姫チャンネル]

「ええっ？（聞いてないです！）」 と言いながらおもむろに柳刃包丁の鞘を抜き放つ矢部さん 「早くつくって早く食べて（ハイボール呑んで）もう寝たいんです」

[@HH-ce5uw]

酢コショウ、ヤバかったです。 気がついたら餃子無くなってました。 ポン酢派でしたが、これからは酢コショウ一択になりました。 餃子の餡、最高に美味しかったです！

[@keichang812]

餃子おいしそー！皆さんで包んでるところにホッコリしました。矢部さんコウケンテツさん推しなんですね😊

[@shinosan-e9k]

矢部さんさすがです。ひだを作るのが苦手でしたけど確かに盛り付けたらわからない😅次からはあまり気にせず作ってみます。餃子に🍺最高です😆

[@堀部保史美]

待ってましたよ。 包丁さばきが綺麗 5:05

[@進一郎野上]

餃子ざといえばチャーハンなので、次はチャーハンをお願いします。

[@yumikolto2720]

矢部さんのおしの、コウケンテツさんと、笠原さんのコラボを、楽しみにしています。❤

[@Umekobutube]

矢部さんが家ではズボラ？なの信じられないｗ マスターのビールの飲みっぷりも最高👍

[@TCzvrAw3o7H]

ガキの頃から餃子包み係やってたから包めるんだけどヒダはなくてもいいって大人になってから学習したわ。コウケンテツさんのも好き

[@t.muramoto]

肉に下味がしっかり付いているから、かな 妙に美味い 今までいろんな人のレシピで餃子作ってきたけど、これ何気に３本の指に入るかも 少なくともうちの近所の中華屋の餃子より全然美味しい

[@心-z2b]

私は、餃子の餡が 残った時はシェフが 言ってたように団子に してスープにしたる チャーハンの具にしたりします。

[@ハムすず]

色んな人の餃子レシピ作ったけど、 1番美味しかった‼️家族みんな美味しいって😋

[@やぶしょうじ]

矢部さんカワユイ

[@山崎良介-e5j]

今回の餃子、本当に美味しそうです‼️😊　最近、中華シリーズ？が増えてきたのは、僕の気のせいかもしれませんが、これからも他の中華料理も紹介して欲しいです😁　あとは、矢部さんがコウケンテツさん推しだというのが分かったので、笠原さん。是非コウケンテツさんをお呼びして、コラボ動画なんていかがでしょうか？他の料理研究家もお呼びして、コラボ企画なんていうのも、出来ればシリーズ化して欲しいです‼️😄😄検討お願いします❗

[@しんちゃん-z7b]

矢部さんの餃子包み方が洗練されていて美しいです

[@良太玉城]

苦手と言って見せてくれるとこ、めっちゃ好きになります。 笠原さんの動画見てると、料理の勉強したくなります。家庭で、できるように気を使ってくれていつも、ありがとうございます♪これからも、見まくります。

[@luna1112]

私は餡が余ったら、ご飯と一緒に炒めてチャーハンにします❤ でもハンバーグや肉団子スープも良いですね😊やってみようかな。 あと、ぜひコウケンテツさんとコラボ動画お願いします🎉

[@和宏福田]

高橋君のツッコミが最近楽しみです。

[@よしお中村-e1r]

お疲れ様です✌️😁とにかく皆さん楽しそうで😁最高です~😁✌️昭和ネタ、次何がくるのか楽しみですよ✌️😁

[@小石丸-w6e]

料理人さんは食べる時じゃなくて作るところからパーリィなんですね！さすがです！！！矢部さんがくねくねしてぶりっこ風にしていても全く嫌な感じを受けないのはどうしてだろう。恋かな？

[@伊藤佳子-c7c]

餃子は美味しいですねぇ♥

[@梅津誠司]

これ、ケンテツさんに怒られたら矢部さんの責任ですね(笑)野菜の存在感があって美味しそう。シソを刻んで入れても良さそうですね。

[@あべし-p7p]

酢に胡椒ドバドバは棒グルメ番組で知ったのだが、餡に下味がしっかり付いたパンチのある餃子は酢胡椒でいただくのが最高。下味が薄めだとやっぱり醤油が要るな。

[@森田彰-e9q]

今日も美味しく楽しくありがとうございます♪ 笠原さんが餃子作るとは、想定外でした💦 でも、美味しそうですネ！ 今日も矢部さんの存在感、安定していますね❤ これからも楽しみにしています。😊

[@マザラン]

餃子のタネが余ったら ゆでうどんを粗く刻んだのを 加えて混ぜて一口大に焼いて タレで食べます 大阪のある地域の名物うどん餃子です。かなりイケます！

[@のっつりん]

餃子待ってましたー😆‼️‼️‼️ 絶対作ります！！ 作ったらまたコメします💓

[@高田勝-h7e]

餃子、美味しそう！😊食べたくなっちゃった。😋

[@はるみばぁ]

義母から教わった、レシピで作った餃子パーティーをしてます。今度は、笠原先生のレシピで作ってみます。酢コショウでも食べます。

[@mama3ka352]

最近こちらのチャンネルを観てばかりで、コウケンテツさんの初期ワクワクしていたあの感動チャンネルが時々になってましたが、矢部さんがファンとお聞きしてまた、観なくちゃ😊と思ったミーハー😅　どさくさに紛れて桝さまシンプルイズベスト　チャンネルも登録して大変忙しい毎日でしあわせです🎉２倍２倍😂

[@x2oa302]

餃子は手作りが一番美味しいので参考になります

[@JerseyChannelz]

笠原さんの動画を参考に僕も自宅でいくつか料理を作ってみました！！ 機会があればスーパーで売っている「ナンコツ」を使った料理を見てみたい(>_

[@ネジたいへい]

コウケンテツさんとコラボお願いしますm(_ _)m

[@728-ban]

笠原さんのレシピ通りに作りましたー❤ これまでの1番の餃子🥟出来ましたー❤ありがとうございます❤

[@--ds6ul]

おうち餃子はニラ餃子寄りなので、具材以外の部分のテクニックを参考にさせていただきます きっと、この通りに作ったら、お惣菜餃子を食べられないくらい美味しいんだろうなと思いました 変わり種として、このレシピで作ってみたいです

[@マサユキ竜党]

昭和、バンザイ🙌バンザイ🙌バンザイ🙌 今回は一口食べる前から、もうビール🍺ですか😅 でもその気持ち、よ～く分かります🎵😁👍 餃子には絶対ビール🍺ですよね　😉

[@美代子土井-b7e]

以前NHKきょうの料理でカレー屋さん開きたいくらい、カレー作りも好きだと仰っていましたが（その時のバターチキンカレー大好きです!）、ぜひ、グリーンカレーとか、そのほかのカレーも教えていただきたいです(^^) よろしくお願いします🙇

[@mai00202]

待ってました!

[@ジャックブリスコ-d4l]

焼売と因縁の戦いですね😊😊

[@ふーちゃん-s4u]

参考になります！ありがとうございます😂🎉

[@パンダ純子]

作ります！鳥炊き込みご飯のレシピも知りたいデース😆

[@くにくにパンダ]

プロの包丁の音　良いですね　惚れ惚れします😊

[@By-the_Way]

餃子は色んなタイプがあるのが楽しいですね～。色んな具を入れられますし…。自分は餃子包むのが下手なのでいつもいい加減に閉じればOKくらいな作りになってしまいます…

[@ミドナ-j6w]

今日が一番ビールとの相性が良い日だね！

[@ellieat2538]

今ある手作り餃子🥟のストックなくなったら、マスターのレシピでトライします🙌❣️

[@user-ee1bn4ys5m]

矢部さん、コウケンテツさん推しなんですね！ コラボしてほしいです笑

[@mbb1611]

今日作ったのですが、これまでで1番美味しい餃子ができました😍

[@kitsunenomago]

これは待ってた😂

[@坂本裕子-z2k]

今晩は😃この前の焼売と今回の餃子でパーティーしたら最高😂だと思った😊ありがとう😆💕✨ございます❤️

[@ES-bg8sr]

酢コショウ😮こちらもやってみます!

[@junkojunjun1457]

高見山の話とかケンテツさんの包みかたの話が面白すぎて，，，最高ですね

[@kiyono1086]

餃子作ろうと決めた。朝一。

[@yoneko-x3q]

あー私もコウケンテツさんの餃子レシピで餃子作ってます！ コウケンテツさんと笠原シェフのレシピを多用させて貰っているマスターと同年代のおじさん主夫です。

[@61hitoriyogari41]

「酢コショウ」・・孤独のグルメで大流行だよね わたしは、酢ラー油で食べてます

[@kazuhide_ishikawa]

我が家のオリジナルは小エビを叩いてミンチ常にしたものを加えて、味付けに味噌を少しいれてました。家餃子は好きに作れるのが良いですね。

[@ciel9433]

かーくんでも包むの苦手なんだ…！意外でした😮

[@しょこたん-j3w]

パリっとしてとっても美味しそうです😀 いつも、フライパンからお皿に乗せる時に失敗するので、ゴムベラを使って一周軽く剥がしてからお皿に乗せるやり方やってみようと思います😊 高見山のCM懐かしいです😂　ほんと良く覚えてますよね🤣

[@祐介山岡-g9d]

いつも楽しく観てます

[@punipuni2505]

餃子2〜30個。1人前だな。 今度自宅でやってみます。

[@みすず木村]

楽しそうですね🌱餃子は色んな具材の混ぜ方、包み方が有るのですね。教えてもらって嬉しかった。❤

[@BeeBee-w3g]

自分で餃子作ると、1人で30個は食べます😊

[@冷やしハンバーグ]

わんぱくすぎ。

[@友紀大泉]

私も❤絶対に『酢胡椒たっぷり派』です😋🩷🩷🩷

[@ゆうじ-q6s]

ゴムベラ・・・僕は油入れたらフライパンをグルグルと揺すります🌀

[@あかい-p6r]

お酢と胡椒は孤独のグルメでやってたのが有名ですよね😊

[@mctnp5473]

笠原さん、コウケンテツ、リュウジのチャンネル登録してる人共通してそう