Κουρκουμάς, ο ΣΩΣΤΟΣ τρόπος κατανάλωσης

[@Skeftomai]

Διάβασε περισσότερα μυστικά διατροφής στο βιβλίο μου "Το Γλυκό Ένστικτο" www.e-shop.gr/to-glyko-enstikto-p-BKS.0155194

[@user-xi4op8ul9c]

Εβαζα τη σκονη στο φαγητο κατα το μαγειρεμα.δεν ηξερα τοσα πολλα πραγματα που μας ειπατε.σας ευχαριστω απο καρδιας κ σας παρακαλω βαλτε μας περισσοτερο στο κλιμα της υγιεινης διατροφης.να ειστε καλα.

[@magdalenezafe7670]

μόλις έφτιαξα τη μισή δόση γέμισε ένα μικρό βαζάκι κι έκανα το χρυσό γάλα. τον κουρκουμα μου τον είχε συστήσει ένας καθηγητής γιατρός από την Πάτρα, για κάποια προβλήματα υγείας. ευχαριστούμε πολύ οι γνώσεις που μας προσφέρεις είναι πολύ βοηθητικές.

[@lenavalavani9051]

Μάλλον έχετε βάλει, θεμέλιο και όχι μόνο , λιθαράκι.Αισθανομαι τυχερή που σας ανακάλυψα.Ευχαριστουμε για τις πληροφορίες και την πρακτική εφαρμογή.

[@evgeniasitou6909]

Ευχαριστώ πολύ.Ειστε ο μόνος που με έπεισε να κόψω τη ζάχαρη και να βάλω στη ζωή μου τον κουρκουμά.Ηδη βλέπω αποτελέσματα εδώ και 2 μήνες.

[@gdouzas]

Αδελφέ σέ ευχαριστώ πολύ. Τελικά αυτή η πάστα είναι πανάκεια..! Θεραπεύει πάρα πολλές παθήσεις.

[@xarispappas1912]

Πολύ καλή πληροφόρηση. Ο τρόπος που προτείνεις με την πάστα είναι πολύ ωραίος. Δεν γνώριζα ότι πρέπει να ζεσταθεί σε λιπαρό περιβάλλον για να είναι βιοδιαθέσιμος. Τον έτρωγα σε σκόνη με λίγο πιπέρι ωμό. Μετά από αυτό το video σου θα διορθώσω το λάθος μου.

[@APOSTOLIA6]

Δεν είχα ακούσει ποτέ για την πάστα κουρκουμά. Τέλεια πληροφόρηση! Σ' ευχαριστούμε πολύ!

[@kat07kar04]

Ευχαριστώ πολύ για τις τόσο χρήσιμες πληροφορίες

[@user-jl5kk7hw4c]

Ευχαριστώ για την πολύ ωραία ενημέρωση

[@iratzourou2532]

Σας ευχαριστώ θερμά ! Επιτέλους έμαθα τι να κάνω αυτό το μαγικό προϊόν που κρύβω τόσο καιρό και δεν είχα ιδέα τι να το κάνω ! Μετά το βίντεο έπιασα δουλειά στη κουζίνα αλλά τα 3 φακελάκια μου αγορασμένα από ταξίδι στη Γεωργία είχαν λήξει :) Πιστεύω ότι θα βρω στο εμπόριο Σας ευχαριστώ θερμά Καλή Χρονιά με υγεία

[@alexmousa1180]

Ευχαριστούμε για ολες τις πληροφοριες και την συνταγή πάστας.

[@asiminapapaz2355]

Αναζητουσα τροπους χρησης φρεσκου κουρκουμα και "επεσα" εδω. Πολυ ωραιες οι πληροφοριες και σιγουρα θα κανω τη παστα.

[@user-jg6tf9ql7e]

Πολύ ενδιαφέρουσα συνταγη πάστας ,την κατασκεύασα με επιτυχία.Ευχαριστώ.

[@panagiotageorgousi5604]

Συγχαρητήρια. Εξαιρετικό. ΚΑΛΉ συνέχεια.

[@user-mc7vw2mh2e]

Καλησπέρα. Σας ανακάλυψα πρόσφατα και πραγματικά σας ευχαριστώ πολύ για το μοίρασμα των γνώσεων σας. Αναρωτιέμαι εάν μπορώ να χρησιμοποιήσω το σκεύασμα τού κουρκουμα σαν φάρμακο καθημερινά (κάθε πρωί ας πούμε) για φλεγμονές και πόνους στης αρθρώσεις. Ευχαριστώ

[@posempneeihkonstantina]

Καταπληκτικό!!! είχα έναν τραυματισμό στο χέρι, μια φλεγμονή στους τένοντες πήρα τρια κουταλάκια του γλυκού από την πάστα κουρκουμά και την τρίτη μέρη ο ώμος μου ήταν εντελώς καλά! μάλιστα ήταν ένας από τους πιο επίπονους τραυματισμούς που είχα καταφέρει να κάνω στον εαυτό μου! φυσικά έπαιξε ρόλο και η διατροφή μου που είναι πολύ προσεγμένη αλλά είχα τραυματίσει τέντοντες στο παρελθόν τόσο γρήγορη αποκατάσταση δεν είχα ποτέ! ευχαριστώ πάρα πολύ!

[@Skeftomai]

Εντυπωσιακό Κωνσταντίνα! Ιδίως στην ταχύτητα δράσης. "Σιδερένιος" ο ώμος εύχομαι!

[@user-sr7xe1zc7d]

Ευχαριστω πολυ για την σωστη ενημερωση. Καθε πρωι βαζω την παστα κουρκουμα σε βραστο νερο με μελι, λιγη κανελα Κευλανης λιγο τριμενο τζιντζερ και λεμονι. Τα ανακατευω και πινω το μιγμα. Ειμαι 80 χρονων και αισθανομαι αρκετα καλα ,ιδιαιτερα μετα την χρηση της παστας συμφωνα με τις οδηγιες σας, περπατω ανετα 6-8 χιλιομετρα τρεις τεσσερεις φορες την εβδομαδα.Εχω διαβασει και πολλες μελετες ,κυριως αμερικανικες,για τον κουρκουμα και την κουρκουμινη. Ομως η δικη σας ,πιστεψτε με, ειναι η απλουσρερη γιαυτο και η καλυτερη. Εχω εγγραφει στο σαιτ σκεφτομαι και σας ευχαριστω . Μπορω να επικοινωνησω μαζι σας και πως? Ευχαριστω

[@Skeftomai]

Τέλεια! Το καταναλώνετε με σωστό τρόπο και σίγουρα σας ωφελεί. Ένας άλλος καλός τρόπος να λάβετε πάστα κουρκουμά είναι μαζί με φαγητό, μιας και το λίπος βοηθά στην απορρόφηση. Μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου στο μέιλ [e-mail]

[@user-fm7wt4tq8w]

Μπράβο σου είσαι εξαιρετικός , τέλεια Ενημέρωση

[@user-ii9nm5jy7p]

Συγχαρητήρια ❤προσπαθουσανα ακουσω που μπορώ να χρησιμοποιώ την σκόνη 😢επιτελος ,χαρικα που σας βρήκα θερμά ευχαριστώ ❤.φιλάκια ❤

[@user-nv2jv2hc9x]

Τελεια Τελεια 👍👍👍θα την κάνω🙏έχει χρόνια που αγοράζω έτοιμη πάστα Κούρκουμα. Ευχαριστώ παρά πολυ🙏🙏🙏

[@user-fd2lo9si8x]

Συνχαρητηρια σας ευχωμε υγεια εχω κουρκουμα και δεν ηξερα πως να το χρησιμοποιεισο❤❤❤😂😂

[@Lollipopsweets1]

Ενθουσιαστηκα με την οργανωση σας επι του θεματος! παρα πολυ καλη δουλεια, συγχαρητηρια, θα κοιταξω και για αλλα βιντεο στο καναλι σας για να βελτιωσω τη διατροφη μου. Καλη συνεχεια να στε καλα!

[@Skeftomai]

Σε ευχαριστώ! Στο επόμενο διάστημα θα δημοσιευθούν βίντεο για διαχείριση χρόνου και παραγωγικότητα, και από το νέο έτος, έρχονται νέα βίντεο για τη διατροφή.

[@petrost8565]

Συγχαρητήρια,πολύ καλό και ενημερωτικό βίντεο !

[@elenikoidou5101]

Μπράβο και πάλι μπράβο για τη σωστότατη ενημέρωση!

[@maryalexis1363]

Όπως το είπατε το έχω κ δεν ήξερα τη να το κάνω Ευχαριστώ πολύ οι λεπτομέριες της αφήγησης με βοήθησαν πολύ να είστε καλά.

[@efisimoglou4922]

Ευχαριστούμε πολύ για τις συμβιυλες

[@mihaelatheodoreskou1581]

Ευχαριστώ.!!!..πολύ χρήσιμες πληροφορίες, !!!

[@gdouzas]

Καλή σου ημέρα φίλε μου. Σχετικά μέ τό ρόφημα τού κουρκουμά. ...Ηθελα νά ρωτήσω πόσα λεπτά πρέπει νά βράσω τόν κουρκουμά, πρίν προσθέσω πιπέρι. Σέ Ευχαριστώ γιά τόν χρόνο πού διαθέτεις γιά αυτό τό τόσο σοβαρό θέμα τής υγείας. Ο Θεός νά σού ανταποδώσει τό καλό.

[@Skeftomai]

Καλημέρα Γιώργο, το πιπέρι (και η πιπερίνη του) δεν καταστρέφονται από το βράσιμο, οπότε μπορείς κι απ' την αρχή να τα βάζεις όλα μαζί, και να προσθέτεις μόνο νερό όποτε το ζητάει (λάδι προς το τέλος). Δώδεκα λεπτά είναι ο συνολικός χρόνος σιγοβρασίματος που προτιμώ.

[@user-me6rk8zz8w]

Efkaristo poli ja tis eksigjisis.🎉🎉🎉

[@billstamatopoulos8374]

Έκανα την πάστα και σε πληροφορώ ότι την τρώω με το κουτάλι χωρίς καν να την βάλω στο φαγητό, να είσαι καλά.

[@aspasianezi2541]

Σας ευχαριστώ πολύ για τις χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με την χρήση του κουρκουμα... Πανεύκολος ο τρόπος της πάστας... Θα ήθελα να σας πω και εγώ με τη σειρά μου, κάτι σχετικό με το μέλι. Όταν έχετε σε επαφή με το μέταλλο, το μέλι οξειδώνεται, γιαυτό καλό είναι να χρησιμοποιούμε ξύλινο ή πλαστικό κουτάλι. Να είστε καλά πάντα!!! 🌹

[@user-qu7qv2gi4t]

Ευχαριστούμε ❤️

[@mpalkoni_me_thea]

Συγχαρητήρια. Ευχαριστώ πολύ για τις πληροφοριες

[@user-ji8lg9wm9s]

Ευχαριστούμε πολύ!!!

[@user-dg4eg1pi3m]

Ευχαριστούμε πολύ.

[@katvagmizeraki7854]

Τέλειο ευχαριστώ!!!!😊😊😊

[@sofiakoumbridou3692]

Φρεσκια ριζα κουρκουμα το καλύτερο αντιφλεγμονώδη.απο ιδία πείρα το λεω για τις κλειδώσεις των χεριών

[@nikolas.v89]

ΜΠΡΑΒΟ ΣΟΥ ΦΙΛΕ.

[@katerinaki3579]

Ποία είναι η γνώμη σας για το βάμμα κουρκουμά και μαύρου πιπεριού;

[@athanasioslianoudakis9119]

μια ρωσικη μελετη εδειξε οτι ο κουρκουμας μαζι με μαυρο πιπερι, και κιμινο ειναι ακομη πιο αποτελεσματικη η αποροφηση της κουρκουμινης απο τον οργανισμο...

[@user-xu5tk3xc3s]

Ισχύει ότι δεν πρέπει να συνδυάζουμε τον κουρκουμά με το σκόρδο;

[@athanasiosk.3560]

Κάνω ρόφημα με κανονικό κουρκουμά (shot) γιατί με σκόνη δεν μπορούμε να το πιούμε καμία σχέση η γεύση με το κανονικό...

[@spirospetikidis4279]

Ευχαριστούμε πολυ για την χρήση του κουρκουμα. Θελω να ρωτησω το εξης. Εγω έβραζα νερο κοι μολις άρχιζε ο κοχλασμος το εβγαζα απο την φωτιά και εριχνα μεσα μισι κουταλακι κουρκουμα το ανακατευα και μολις κρύωνε το επινα. Η ποσότητα του νερου ηταν μια κούπα του τσαγιού. Τι γνωμη έχετε..;; Ευχαριστώ πολύ.

[@user-ee8ej1vw7m]

αυτή η πάστα κάνει για το λίπος στο συκώτι η υπάρχει κάτι καλύτερο??

[@nikiathanasiou8576]

Ωραια η συνταγή .θελο να μου πης αν κάνη για διαβητικούς και για τα νεύρα .Περιμενο απάντηση .Ευχαριστο.

[@user-fe4of1cc6y]

Πολύ ωραία και έξυπνη λύση για τα άτομα τής οικογένειας που δεν θέλουν τόν κουρκουμά αλλά να ρωτήσω οταν παίρνεις αντιπηκτικά χάπια κάνει να παίρνεις κουρκουμά; ευχαριστώ πολύ.

[@mariakanaki5230]

Κανονικά πιπέρι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε??εάν δεν έχουμε μαύρο ❤

[@efipardou9553]

Παρακαλώ θα ήθελα να ρωτήσω ποια είναι η αναλογία της ρίζας κουρκουμά σε σχέση με την σκόνη για την παρασκευή της συνταγής της πάστας που μας δίνετε. Ευχαριστώ.

[@nitso5609]

Υπάρχει διαφορά στήν κατανάλωση σκόνης από χυμό κουρκουμα?

[@aris447]

Μπορείτε να μας πείτε και για το τζίντζερ; Ευχαριστώ πολυ, σας ανακαλυψα τώρα και κάνω εγγραφή

[@aristotelisvarsamidis7028]

Συνήθως πρόσθετα τη σκόνη κουρκουμά και το πιπέρι ωμά μετά την παρασκευή του φαγητού μου, δεν ήταν σωστή η διαδικασία?

[@mariamirou6712]

Καλησπέρα σας.Σας ανακάλυψα μόλις πριν λίγο και οφείλω να σας πω ότι εντιπωσιαστηκα με αυτά που έμαθα αλλά και με την περιγραφή σας που λέει όσα πρέπει να πει χωρίς να είναι κουραστική. Συγχαρητήρια λοιπόν και επ ευκαιρία θα ήθελα να μου πείτε εγώ που έχω βολβούς κουρκουμά στη γλάστρα μου πως πρέπει να τους επεξεργαστώ για να κάνω σκόνη και μετά την πάστα που περιγράψατε; Ευχαριστώ εκ των προτέρων και καλό βράδυ.

[@Skeftomai]

Καλημέρα και ευχαριστώ! Δυστυχώς δε γνωρίζω για τον καλύτερο χειρισμό του φρέσκου φυτού (δεν είχα και ποτέ), αλλά μόνο για τον χειρισμό της σκόνης. Κάντε μία αναζήτηση στο ίντερνετ για να δείτε τι προτείνεται.

[@elenibrami4472]

Πολυ ωραιο βιντεο Θαναση. Συγχαρητηρια. Ακουγα χρονια για τη παστα κουρκουμα αλλα δεν ειχα δει ποτε τοσες λεπτομεριες. Μια ερωτηση, δλδ οταν μαγειρευω το ρυζι ή το κρεας μου και βαλω παστα κουρκουμα ή και ωμο κουρκουμα εξαρχης ή στη μεση του μαγειρεματος θα χασει τις ιδιοτητες του? Αν ενω μαγειρευω προς το τελος κλεισω ή χαμηλωσω το ματι και ανακατεψω? 🙄

[@Skeftomai]

Ευχαριστώ Ελένη. Όχι, μια χαρά είσαι κι αν "παραβράσεις" τον κουρκουμά, έτσι νομίζω. Απλά νομίζω είναι πιο πρακτική η χρήση της πάστας στο τέλος, όπου ελέγχεις στο κάθε πιάτο ξεχωριστά πόση θέλεις και αν τη θέλεις. Αν έχεις έτοιμη, βρασμένη πάστα κουρκουμά αποθηκευμένη στο ψυγείο, δε χρειάζεται να ξανασχοληθείς με τη χρήση (σκόνης ή πάστας) στο μαγείρεμα.

[@MariaMaria-hp7br]

Το χρήση οποίο πολύ τον Κουρκούμα με λάθος τρόπο ευχαριστώ γιά τή σημ βουλή θα την ακολουθήσω

[@MariaMaria-hp7br]

Το έκανα και βάζω στα φαγητά σήμερα έκανα κουλούρια έβαλα Κουρκούμα με ζαχαρουχο γάλα και τζίντζερ ξύσμα πορτοκάλια έγιναν νόστιμα

[@panospap5867]

Καλησπερα σε σαλατα πρασινη μπορουμε να βαλουμε τη παστα η να την ανακατεψουμε με βινεγκρετ και να τη ριζουμε στη πρασινη σαλατα?

[@takispapas532]

Να συμβουλέψω κάτι απλό για να μην λερώνουμε τα πλακάκια και την επιφάνεια της κουζίνας. Θα χρειαστούμε επαγγελματικό αλουμινόχαρτο 45cm πλάτος. Κόβουμε τρία κομμάτια των 80×45 εκατοστών. Τα δυο τα βάζουμε από πάνω καλύπτοντας την επιφάνεια της κουζίνας μας όλη. Το τρίτο το βάζουμε όρθιο για να καλύψουμε τα πλακάκια. Μετά πατάμε με τα δάκτυλα μας από πάνω σημαδεύοντας το μάτι, στο οποίο θα γίνει η διαδικασία παρασκευής του μίγματος. Αφαιρούμε τον κύκλο αλουμινίου που καλύπτει της εστία με ψαλίδι κουζίνας η λεπίδα κοπίς που κόβει καλά, κρατώντας το αλουμινόχαρτο με δάκτυλο πάνω στο μάτι, κάνοντας διαδοχικές τομές στο περίμετρο του ματιού. Για να μην μετακινείται το αλουμινόχαρτο με τα ρεύματα του αέρα το κολλάμε με την χαρτοταινία στα πλακάκια και πάγκο. Έτσι όταν τελειώσουμε τυλίγουμε αυτά τα αλουμινόχαρτα προσεκτικά σε ρολό από καρτόνι η πλαστικό σωλήνα και τα βάζουμε σε άδειο κουτί συσκευασίας του αλουμινόχαρτου. Αν λερωθούν πολύ απλά τα πετάμε και κάνουμε άλλα όταν χρειαστούμε.

[@Skeftomai]

Καλή ιδέα. Εγώ πλέον ποτέ δε φτιάχνω τον κουρκουμά έτσι ακάλυπτα όπως στο βίντεο. Πάντα βάζω παλιές Α4 κόλλες (κοινό χαρτί εκτύπωσης χρησιμοποιημένο), άλλες όρθιες άλλες ξαπλωτές, με τρόπο που ελάχιστα κενά να υπάρχουν γύρω από το μάτι. Στο τέλος τις πετάω και η κουζίνα είναι πεντακάθαρη.

[@k1gymxolargos190]

ΑΑΑ!! Πήρα απάντηση λέμε!! Ευχαριστώ!! Εγώ θα βράσω το νερό και θα βάλω το κουρκουμά μέσα στο κρασοποτηράκι και θα το πιώ λίγο αργότερα, αφού κρυώσει λίγο. Καλό δεν είναι κι αυτό; Μαζί με ελαιόλαδο και μια πρέζα μαύρο πιπεράκι. Θα το πίνω το πρωί τρείς με πέντε φορές την εβδομάδα.

[@user-qn6qg6rb5h]

Εγώ βάζω κουρκουμά τζίντζερ κ κανέλλα Κεϋλάνης λίγο μέλι ζεστό νερό ανακατεύω καλά κ το πίνω ; Είναι σωστός τρόπος ; Αυτό το κάνω πολύ καιρό.

[@Papadopoui]

Εγώ το βάζω και στην ομελέτα 😊

[@SuperMad311]

ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ. ΕΙΝΑΙ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΟ ΝΑ ΛΑΜΒΑΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΠΑΣΤΑ ΚΟΥΡΚΟΥΜΑ ΑΜΕΣΩΣ ΠΡΙΝ Η΄ΚΑΤΑ ΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΕΝΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ: ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΤΡΩΜΕ ΜΙΑ ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΠΑΣΤΑΣ ΣΚΕΤΗ ΠΧ ΤΟ ΠΡΩΙ ΚΑΙ ΝΑ ΜΗΝ ΤΡΩΜΕ ΚΑΤΙ ΜΕΤΑ:

[@Skeftomai]

Καλημέρα! Νομίζω είναι καλύτερη η αφομοίωση μαζί με τροφή, αλλά άκουσε και το σώμα σου πειραματιζόμενος. Πάντως είτε αμέσως πριν, είτε κατά τη διάρκεια του γεύματος, είτε αμέσως μετά, είναι το ίδιο, δηλαδή είναι λήψη με τροφή.

[@user-wo6jh5no7f]

Για ποιο λόγο αναφέρεις για το χρυσό γάλα, όχι γάλα αγελάδαδινο????

[@user-wp8rl4wh2m]

Έχω σκόνη κουρκουμά και έβαζα 1κουταλθα γλυκού σε ένα ποτήρι νερό και έπινα κάθε μέρα ήτανε λάθος?βάζω και σχεδόν σε κάθε φαγητό που φτιάχνω μαζί και μαγηρευετε

[@theologoskoutras2265]

Βάζω.στο ποτήρι.μια.κοπτη.γλυκου.στο.νερο.και.λιγο.λεμονι Και.το.ποινω.το.πρωι

[@georgiapolykandritou1210]

Σε πέτρα στη χολή χωρίς ενοχλήσεις μετά την πρώτη ενόχληση επιτρέπεται ο κουρκουμάς;

[@raniamamfre6818]

Η σκόνη κούρεμα δεν γίνεται η σκόνη να το βάλω σε χυμό

[@niatse9535]

Καλησπέρα. Πολυ ωραίο το βίντεο σας. Ευχαριστώ πολύ και εγω με τη σειρά μου. Αυτο για την πάστα δεν το ήξερα. Τωρα ομως ηρθε η ωρα των ερωτησεων 😇...... Ο τρόπος που προτείνετε προσφέρει ολα τα οφέλη του μπαχσρικου κανονικοτατα;..... Ξερετε τωρα.... Έντερο, αρθριτικά κτλ.... 😁 Επισης εγω το προσθετω στο φαγητό απευθείας οταν το βαλω στο πιατο μου..... Αυτο είναι λαθος δηλαδη αφου δε βράζει; αν τον προσθέσω λιγο πριν το αφαιρεσω από τη φωτιά; φυσικά μπορω να κανω την πάστα αλλά ρωταω ετσι... Κουβεντα να γίνετε 😃😃

[@Skeftomai]

Καλησπέρα! Και ωμός καλός είναι, αλλά μαγειρεμένος είναι λίγο πιο ωφέλιμος. Η πάστα με βολεύει και στο ότι δεν τη θέλω τη γεύση και το χρώμα του κουρκουμά σε όλο το πιάτο, οπότε τρώω μια κουταλιά πάστα, και πριν προλάβω να νιώσω καλά τη γεύση, έχω ήδη ξεκινήσει το φαγητό.

[@niatse9535]

@@Skeftomai ωραία, να ρωτησω κατι αλλο. Κάποιοι ισχυρίζονται ότι δεν κανει να τον ανακατευουμε στο νερό εστω και αν οροσθεσουμε πιπέρι μαυρο γιατι απλα δεν απορροφάται 100%. Ισχυει;

[@Skeftomai]

@@niatse9535 Όχι.

[@pansenroy2455]

Αφού μιλάτε για βιοδιαθεσιμότητα του κουρκουμά, έχετε ψάξει για τη ζύμωση του; (fermented tumeric) Η ζύμωση αυξάνει τη βιοδιαθεσιμότητα των συστατικών στην πλειονότητα των τροφίμων.

[@Skeftomai]

Πολύ ωραία σκέψη, το έχω σκεφτεί κι εγώ, αλλά δεν νομίζω ότι θα υπάρξει σοβαρή διαφορά με την ζύμωση, ούτε έχουμε αξιόπιστες μελέτες που να δείχνουν κάποια αξιοποιήσιμη διαφορά. Δεν ξέρω και αν γίνεται απ' ευθείας ζύμωση με κύρια πρώτη ύλη τον κουρκουμά, ή με προσθήκη μικρής ποσότητας κουρκουμά σε ήδη ζυμωμένο μέσο (πχ. κεφίρ). Κάποια στιγμή θα το ψάξω καλύτερα.

[@soimetou8090]

Με το φρέσκο κουρκουμα τη κάνουμε

[@petrokotsifas]

Να σας κάνω μια ερώτηση . Η μία κουταλιά του γλυκού μαύρο πιπέρι δεν είναι πολύ ? Θέλω να πω δεν καίει .

[@Skeftomai]

Ελάχιστα, απλώς του δίνει μία πιπεράτη γευστική απόχρωση. Αυτή η μία κουταλιά μοιράζεται στις πολλές κουταλιές της παραγόμενης πάστας.

[@petrokotsifas]

@@Skeftomai ευχαριστώ για την άμεση απάντηση . Σκέφτομαι να εντάξω και εγώ στη καθημερινότητα μου τον κουρκουμά . Ελπίζω να ταιριάζει στις γεύσεις μου . Ευχαριστώ για το χρήσιμο βίντεο .. καλή συνέχεια

[@steliospafitis4368]

Θά ήθελα να ρωτήσω κάτι που δεν διασαφινίζεται στο βίντεο. Στο κρέας για παράδειγμα ή στα υπόλοιπα φαγητά σχάρας ή μαγειρευτά στην κατσαρόλα βάζουμε την πάστα κατά το ψήσιμο ή μετά σαν καρίκευμα. Δεν θα αλλιοθούν οι ιδιώτητες του κουρκουμά αν βράζει για πολλή ώρα μέχρι το ψήσιμο του φαγητού?

[@Skeftomai]

Καλημέρα! Ο κουρκουμάς μαγειρεμένος είναι πιο υγιεινός. Άρα δεν υπάρχει πρόβλημα να προστίθεται στα φαγητά στο μαγείρεμα (ακόμα και ως ήδη μαγειρεμένη πάστα). Το όλο σκεπτικό όμως είναι να τον έχουμε ξεχωριστά μαγειρεμένο ως πάστα, για να μπορούμε να τον φάμε με μια κουταλιά (σκέτος ή με μια μπουκιά φαγητό), ώστε να μην χρωματίζει και δίνει γεύση (όχι για όλους ευχάριστη), σε όλο το φαγητό.

[@tatianamouratidou3131]

👍👍👍

[@frosinapantechi7372]

👍

[@Ihavetwoears]

Έχεις κάνει πολύ καλή δουλειά, αλλά θα ήθελα να σε ρωτήσω για την διαδικασία που αναφέρεις: οι ποσότητες των υλικών, οι χρόνοι, η θερμοκρασία, τις έχεις δει από κάποια μελέτη (όπως πολύ σωστά την αναφέρεις στο προηγούμενο βίντεο σου ότι θέλει θερμοκρασία ο κουρκουμάς). Ή είναι η άποψή σου ότι κάπως έτσι θα πρέπει να δουλεύει η διαδικασία; Υπάρχει δηλαδή κάπου γραμμένη αυτή η διαδικασία σε κάποια από τις μελέτες; Προσοχή δεν σου την "λέω", απλά ρωτάω γιατί με ενδιαφέρουν πάντα οι αποδείξεις.

[@Skeftomai]

Φίλε μου τώρα είδα το σχόλιό σου, αξιόλογη η ερώτησή σου, αλλά έχει περάσει καιρός και δε θυμάμαι πώς ακριβώς κατέληξα στην ακριβή διαδικασία και τους χρόνους, γιατί τα μελετούσα πέρυσι. Θυμάμαι πως αυτό στο οποίο κατέληξα ήταν ένα μείγμα προσωπικής εμπειρίας, παραδοσιακών πρακτικών (πχ. οι Ινδοί το βράζουν με το φαγητό) και επιστημονικών μελετών (νομίζω σε μία μελέτη για βράσιμο κουρκουμά είχα διαβάσει παρόμοια διαδικασία).

[@viviangarufalaki5514]

Η πάστα κουρκουμα μπορεί να την βάζω όταν βράζει το φαγητό παράδειγμα ρεβίθια φασολάδα σούπες κλπ η πρέπει την ώρα που σερβίρω στο πιάτο? ...Το πιπέρι μόνο το μαύρο ή και τα πιπέρια τα διάφορα?.ευχαριστώ......Σαν μάσκα μπορώ έτσι όπως είναι παχυρευστη...

[@Skeftomai]

Καλημέρα! Μπορείς, όμως θα πάρει χρώμα και γεύση όλο το φαγητό, και σε κάποιους δεν αρέσει. Ενώ στο πιάτο του ο καθένας ή σε μία κουταλιά, βολεύει καλύτερα νομίζω. Το πιπέρι μαύρο, γιατί αυτό είναι που έχει πιπερίνη (πχ. το καγιέν δεν έχει). Σαν μάσκα δεν το έχω χρησιμοποιήσει, δεν ξέρω.

[@user-gl1jq1vp3t]

Γίνεται.να.βάλω.την.πάστα.κουρκουμα.σε.κρύο.νέρο.με.ελάχιστη.κανέλλα..για.το.πρώτο.ρόφημα.της.ημέρας??...ευχαριστώ!!

[@Skeftomai]

Αν σου αρέσει, γιατί όχι;

[@georgegerbe6318]

Προσωπικά βράζω νερό καί προσθέτω 1 κουταλιά τού γλυκού κουρκουμά και μαύρο πιπέρι καί αφού κρυώσει λίγο προσθέτω μέλι καί κανέλα Κεϋλάνης Θά ήθελα νά ξέρω αν είναι τό ίδιο οφελιμο με την πάστα κουρκουμά

[@Skeftomai]

Καλή ιδέα! Αλλά νομίζω η πάστα έχει κάποια πλεονεκτήματα, όπως η περισσότερη ώρα (σιγο)βρασίματος που πιθανώς την βελτιώνει κάπως, και η πρακτικότητα, μιας και την φτιάχνεις μία φορά και μετά έχεις για 15 μέρες. Είναι και υλικό που λερώνει, δεν είναι για να την μαγειρεύεις κάθε φορά που τη θες...

[@user-tc7zr9mt1s]

Ευχαριστώ πολύ για την ενημέρωση. Ομως επειδη εχω μια νεφρική ανεπάρκεια, μπορώ να να κανω χρήση του κουρκουμά;; Παρακαλώ θα ήθελα μια απαντηση. Ευχαριστώ

[@Skeftomai]

Δεν το γνωρίζω. Ο,τι σας πει ο γιατρός σας.

[@user-tc7zr9mt1s]

@@Skeftomai ευχαριστώ πολύ

[@andreasman1848]

Μιξ πιπεριού είναι οκ ? Ή μόνο μαύρο?

[@LuCy-xi9eb]

Καλησπέρα. Εγω ριχνω σε ενα ποτηρι μισο ή ενα κουταλακι του γλυκου κουρκουμα, τριμμένο φρεσκο πιπέρι αρκετο (οσο αντεχω), βραστο νερο και το αφηνω 7-10 λεπτα να κρυωσει. Ακομα και μετα απο τοσα λεπτα ειναι καυτό και χρειαζεται να ριξω ενα παγακι να κατεβασω τη θερμοκρασια. Ειναι λαθος; Δεν ειναι σχεδον τοιδιο με το να σιγοβρασει για λιγα λεπτα;

[@Skeftomai]

Μάλλον είναι λίγο καλύτερο με περισσότερη ώρα βρασμού, αλλά κι έτσι μια χαρά είναι.

[@mamy3.2ei]

Τη ψωμί να χρησιμοποιήσουμε να είναι υγιεινό

[@user-vs4bk1pv3v]

ΕΙΧΑ ΠΟΝΟΥΣ ΣΤΑ ΓΟΝΑΤΑ ΑΠΟ ΤΡΑΚΑΡΙΣΜΑΤΑ ΜΕ ΜΗΧΑΝΑΚΙΑ ΕΩΣ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ ΠΟΥ ΕΒΑΛΑ ΚΟΥΡΚΟΥΜΑ ΣΕ ΚΑΤΙ ΓΕΜΙΣΤΑ . ΤΗΝ ΑΛΛΗ ΜΕΡΑ ΔΙΑΠΙΣΤΩΣΑ ΟΤΙ ΔΕΝ ΕΙΧΑ ΚΑΘΟΛΟΥ ΠΟΝΟ .ΑΠΟ ΤΟΤΕ ΠΙΝΩ ΚΑΘΕ ΠΡΩΙ ΜΙΑ ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΚΟΥΡΚΟΥΜΑ ΣΥΝ ΜΙΣΗ ΚΑΝΕΛΑ ΣΥΝ ΔΥΟ ΤΡΙΜΕΝΟ ΛΙΝΑΡΟΣΠΟΡΟ ΚΑΙ ΟΛΑ ΚΑΛΑ . ΤΩΡΑ ΘΑ ΕΦΑΡΜΟΣΩ ΤΗΝ ΠΑΣΤΑ ΚΑΙ ΠΙΣΤΕΥΩ ΟΤΙ ΘΑ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΥΤΕΡΑ . ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ !!

[@alikigkerazi203]

Ευχαριστώ για τις πληροφορίες.Οταν πάσχεις απο γαστρίτιδα και οισοφαγίτιδα κάνει να προσθέσουμε πιπέρι στην πάστα;;

[@evangeliatsiouta4881]

Δ;μπράβο για την ενημέρωση αλλά δεν έχει παρενέργειες κάνει να το παίρνουν όλοι και οι διαβητικοί; Και με αυτοάνοσα;

[@Skeftomai]

Ευχαριστώ! Στο άλλο βίντεο λέω ποιοι δεν πρέπει να λαμβάνουν κουρκουμά, και κυρίως σε ένα άρθρο που έχω στην περιγραφή εκείνου του βίντεο. Αλλά καλό είναι να ρωτήσετε και τον γιατρό σας. Πάντως μην τον αντιμετωπίζετε ως φάρμακο, μία τροφή είναι.

[@mariapap5086]

Ερώτηση και ευχαριστώ προκαταβολικά .παίρνω μέρα για έξι μήνες περίπου ώμο κουρκουμά 1 κουταλιά του γλυκού πάνω σε μια φέτα τυρί κατσικίσιο και μια 1 φέτα ψωμί κάθε πρωί και η χοληστερίνη μετά 2.5 χρονιά ακατεβατη μέσα σε έξι μήνες έπεσε από 240 πήγε 185 .όλα αυτά χωρίς να χάσω κιλά ούτε άλλαξα διατροφή .Το μόνο μπήκε στην διατροφή ήταν ο κουρκουμάς Η πάστα μπορεί να γίνει και χωρίς το πιπέρι λόγω προβλήματος στομάχου;

[@Skeftomai]

Εντυπωσιακό και πολύ ενδαφέρον αυτο! Ναι, μπορεί να γίνει και χωρίς πιπέρι.

[@eirhnhmpln7669]

Άμα εχπυμε ρίζα και όχι σκόνη;

[@MrCamdentown]

Καλησπέρα, γιατι έχετε σταματήσει τον καφέ ; Πειράζει κάπου o καφές;

[@Skeftomai]

Καλησπέρα! Όχι, ίσα ίσα που αρκετούς ανθρώπους τους ωφελεί. Υπάρχει όμως ένα διψήφιο ποσοστό που δεν μεταβολίζουν γρήγορα την καφεΐνη κι εγώ είμαι ένας από αυτούς, γι αυτό εφαρμόζω περιοριστικά μέτρα. Θα κάνω ένα αφιέρωμα για τον σωστό χειρισμό της καφεΐνης προσεχές βίντεο, γιατί υπάρχουν κάποια ενδιαφέροντα πράγματα που αγνοεί ο περισσότερος κόσμος.

[@MrCamdentown]

@@Skeftomai Ευχαριστώ, καλή ανάσταση!

[@user-jy9pg9xi2u]

Τη πάστα κουρκου.α πως τη φτιαχνουμε

[@user-jy9pg9xi2u]

Παίρνω κάθε ημέρα κουρκούτι μκαι πιπέρι στο γάλα Αμυγδάλου θα ήθελα να μου πείτε πως φτιάχνουμε τη πάστα κουρκούτι??

[@mariakatomeri2137]

Το πιπέρι μπορώ να το αφαιρέσω?

[@Skeftomai]

Ναι, δεν υπάρχει πρόβλημα.

[@user-ho8mj9wi5s]

δηλαδή εάν πίνουμε τον κουρκούτι με λεμόνι και πιπέρι δεν είναι σωστό

[@user-fv6tf2ef2b]

Καλημέρα .και τι γίνεται με τις πέτρες που κάνει στα νεφρά ;

[@katerina-gr35]

Απλά το αποφεύγεις

[@AlafroiskiotosNick]

Ο κουρκουμάς κάνει πέτρες στα νεφρά;

[@katerina-gr35]

@@AlafroiskiotosNick ναι γιατί έχει οξαλικά

[@Papadopoui]

Πειράζει το πιπέρι που θα προσθέσω να μην είναι μόνο μαύρο; , εγώ παίρνω ποικικια πιπεριών

[@Skeftomai]

Δεν πειράζει, απλώς το μαύρο έχει λίγο περισσότερη πιπερίνη από άλλα πιπέρια. ΠΧ. το καγιέν δεν έχει πιπερίνη.

[@Papadopoui]

@@Skeftomaiμόλις έφτιαξα την πάστα κουρκουμα ! Σας ευχαριστούμε πολυ για τις χρήσιμες πληροφορίες. Παίζει ρόλο αν αντί σε γυάλινο δοχείο την βάλω σε πλαστικό ;

[@Skeftomai]

@@Papadopoui Δεν πειράζει να είναι πλαστικό το δοχείο, αρκεί να μη βάλεις καυτή την πάστα κουρκουμά μέσα.

[@dimitraaktipi9968]

Πολυ ενδιαφέροντα ολα αυτα,να είσαι καλά! Δεν γνωριζα οτι με το σιγοβρασιμο γινεται απορρογησιμος! Λειτουργεί σαν βοτανο δλδ; οπως βραζουμε τη γλυκοριζα ;

[@Skeftomai]

Κατά κάποιον τρόπο, ναι!

[@sotiriaspanopoulou2266]

👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌

[@k1gymxolargos190]

Το πρωί αν πάρω ένα κουταλάκι του γλυκού από τη πάστα (την οποία έφτιαξα με αρκετή επιτυχία, όντως), με ένα αυγό, ή με μια φέτα γαλοπούλας, συν ένα σκούπ καθαρής πρωτείνης με δυο κουταλιές της σούπας φαγόπυρο, ή ζέα, ή βρώμη, συν ένα φρούτο και μία κουταλιά της σούπας βαρβατούτσικη ξηρούς καρπούς με λίγο μέλι, θεωρείς ότι ταιριάζει διατροφικά; Λογικά κύριε Θανάση πρέπει να ταιριάζει πολύ από αυτά που βλέπω στο βίντεο.

[@Skeftomai]

Ναι μια χαρά ταιριάζει!

[@kokos176]

Έφτιαξα την πάστα όπως δείξατε, βάζω ένα κουταλάκι στο φαγητό μου ,μια με δύο φορές της εβδομάδας κάνω διάλειμμα .Μετά την χρήση έχω μια καούρα.Να πω ότι δεν έχω χολή. Είναι τώρα δύο εβδομάδες που χρησιμοποιώ πάστα.Μηπωσ δεν κάνει για μένα? Ευχαριστώ

[@Skeftomai]

Προφανώς δεν κάνει για εσάς. Και δε χρειάζεται έρευνα σε επιστημονικές πηγές. Και μόνο η αίσθηση που σας προκαλεί, το φανερώνει.

[@kokos176]

@@Skeftomai ευχαριστώ πολύ

[@mariaevamavrou6649]

Εγώ ξέρω πως η θερμοκρασία καταστρέφει τα πάντα. Έχουμε λοιπόν ένα επεξεργασμένο μπαχαρικό, τριμμένο και αποξηραμένο ποιος ξέρει από πόσο καιρό πριν, που το βράζουμε και το διατηρούμε και τόσες μέρες στο ψυγείο. Τι ωφέλιμο μπορεί να έχει αυτή η πάστα λοιπόν;

[@Skeftomai]

Μήπως εννοείτε την "καύση"? Γιατί αυτό που λέγε γίνεται με την καύση. Αντιθέτως το μαγείρεμα, είναι μία "καλοήθης" τεχνολογία ετοιμασίας φαγητού, που σε ορισμένες τροφές τις κάνει πολύ πιο θρεπτικές, ενώ άλλες τις καθιστά κατάλληλες για τροφή (ενώ στην ωμή μορφή τους είναι δηλητηριώδεις, πχ. φασόλια). Μόνο τα φρούτα και κάποια λαχανικά κυρίως, είναι αυτά που δεν πρέπει να μαγειρεύονται.

[@nikkws]

Τι γεύση έχει ο κουρκουμας βρε παιδιά;

[@mirietasina3932]

Όταν. Περνούμε. Σίδερο. Καινή. Να. Πιο. Κουρκουμά

[@rosangeladasilva6821]

✌️👏👏👏💞🤩💯🇬🇷🧿