* * * * Εδώ www.magiacook.gr/spitiko-prozimi/ μπορείτε πλέον να βρείτε συγκεντρωμένες όλες τις πληροφορίες για την διαδικασία παρασκευής, πως διατηρούμε το προζύμι υγιές και ενεργό, πόσο προζύμι ή “μάνα” χρειαζόμαστε για να ζυμώσουμε ψωμί με 1 κιλό αλεύρι και ποια είναι η διαδικασία. Παρακαλώ μην γράφετε κάτω από αυτό το σχόλιο για να μένει ξεκάθαρο ορατό. Ανοίξτε καινούργιο δικό σας σχόλιο και θα σας απαντώ εκεί. Για το λόγο αυτό όλα τα σχόλια που γράφτηκαν εδώ μέχρι και σήμερα 13/4/2020 σβήστηκαν και το ίδιο θα συμβεί σε όποιο άλλο ακολουθήσει. Σας ευχαριστώ για την κατανόηση.
@vetadidaskalou13174 жыл бұрын
Καλημερα σας . Οι πληροφοριες σας ειναι πολυ πολυ σημαντικες!!!
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
Καλή επιτυχία, καλές ζύμες!!!
@user-qq7vc6ls8m3 жыл бұрын
°°α+!!
@roulatigka17613 жыл бұрын
Αξια
@eftihiakraniotakis3413 жыл бұрын
Γ
@user-ut7hs8xf4q3 жыл бұрын
Είμαι τεχνικός αρτοποιείας ζαχαροπλαστικής και σας λέω μπράβο, για την ολοσωστη γνώση που δίνεται σε αυτό το βίντεο! Με μια μικρή, ένσταση, αν μου επιτρέπετε. Τον βασιλικό του Σταύρου, δεν τον χρησιμοποιούσαν οι γιαγιάδες μας για άρωμα. Από 12 χρονών, κάνω πειράματα, σε σχέση με το προζύμι. Όταν λοιπόν δεν έχω βασιλικό του Σταυρου, κάνω σχεδόν την διαδικασία που ακολουθείται και σεις, όταν όμως χρησιμοποιώ βασιλικό του Σταυρού, η ακόμα καλύτερα, βασιλικό από την απόδοση του Σταυρού, το μεσημέρι το ξεκινώ, το βράδυ έχω το πιο πετυχημένο προζύμι! Χρειάζεται και λίγη πίστη από ότι έχω παρατηρήσει.......
@MagiaCookTv2 жыл бұрын
κ. Παναγιώτη σας ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο, για τα καλά σας λόγια. Η πίστη που αναφέρετε είναι σημαντική για την επιτυχία είτε συμβολίζεται με βασιλικό, είτε είναι με δυνατό αίσθημα καλής διάθεσης για αυτό που καταπιανόμαστε ... για τον καθένα μας μπορεί να είναι κάτι διαφορετικό. Αλλά ναι, έχω παρατηρήσει ότι όποτε επιχειρώ να φτιάξω ψωμί και δεν είμαι "πνευματικά" συνδεδεμένη, δεν νοιώθω το ζυμάρι μου, δεν του δίνω την απαραίτητη φροντίδα-αγάπη, δεν έχω επιτυχία. Το ζύμωμα έχει μια "ιερότητα", είναι μια μοναδική διαδικασία την οποία δεν μπορώ να την εκφράσω με λόγια. Το προζύμι μεταφέρει όλη αυτή την ενέργεια από ζύμωμα σε ζύμωμα. Εγώ κρατάω "μάνα" και κάθε νέο ζυμάρι είναι μέρος του αρχικού αναπιάσματος. Αυτό το προζύμι, που βλέπετε στο βίντεο χρησιμοποιώ μέχρι και σήμερα. Καταλαβαίνετε λοιπόν ότι για εμένα αυτό το προζύμι είναι συνδεδεμένο με όλη αυτή την διαδικασία που την μοιράστηκα μαζί σας. Ένας παραπάνω λόγος για να το νιώθω πολύ σημαντικό. Είναι το δικό μου σύμβολο πίστης για την επιτυχία στις ζύμες μου. Ελπίζω να κατανοείτε το πνεύμα με το οποίο σας γράφω τα παραπάνω και ότι δεν κάνω καμία αναφορά σε θέματα χριστιανικής πίστης. Οι γιαγιάδες μας, η παράδοση, έχει μεγάλη σοφία στις τεχνικές της και μας μεταφέρει αυτή τη σοφία μέσω της πολιτισμικής μας κουλτούρας. Τα μέσα του Σεπτέμβρη που είναι και η γιορτή της Ύψωσης του Τίμιου Σταυρού, ο καιρός έχει τις καλύτερες συνθήκες για να φτιάξει κανείς σπιτικό προζύμι. Δεν έχει καύσωνα ή πολύ κρύο. Η διαδικασία γίνεται ομαλά χωρίς κόπο και με επιτυχία. Επίσης τότε είναι που η νέα σοδειά των σιτηρών, το φρεσκο αλεσμένο αλεύρι έχει μείνει στα κιούπια όσο χρόνο χρειάζεται για να μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο ζύμωμα του ψωμιού. Τα παλιά τα χρόνια που κάθε σπιτικό είχε αλεύρι από δικό του σιτάρι, πήγαιναν στον μύλο αρκετές φορές το χρόνο, δεν άλεθαν με μιας όλη την ποσότητα του σιταριού. Τα φρεσκοαλεσμένο αλεύρι το κρατούσαν σχεδόν ένα μήνα πριν το χρησιμοποιήσουν. Οι γιαγιάδες ήξεραν. Αυτήν την πληροφορία την έχω διασταυρώσει και από σύγχρονο αλευρόμυλο από τεχνολόγο τροφίμων. Ελπίζω να μην σας κούρασα, σας ευχαριστώ και πάλι για την επικοινωνία μας. Καλές δημιουργίες!
@user-ut7hs8xf4q2 жыл бұрын
@@MagiaCookTv πάλι πολύ σωστά όλα, όπως και να έχει, συγκλίνουμε και οι δύο στο ότι το προζύμι είναι θέμα καρδιάς και όχι μυαλού! Όπως είπε και ο Χριστός να ακούμε την καρδιά μας πάντα! Μια πληροφορία ακόμα, τον Αύγουστο, ο υδροφόρος ορίζοντας πέφτει πάρα πολύ και το νερό επομένως, έχει περισσότερο αλάτι το οποίο λειτουργεί ανασταλτικά στην ζύμωση. Καλύτερα, εμφιαλωμένο νερό. Ευχαριστώ πολύ που απαντήσατε και χάρηκα πολύ για την συνομιλία! Καλή συνέχεια σε όλα!
@user-kh4tz6vd9o Жыл бұрын
Για σας μία Ερώτηση στα δύο κυλά Ζύμη ποσό ποσό πρωζημ ,300=500=γραμμάρια
@user-lz6tv6qt5b7 ай бұрын
@@user-kh4tz6vd9o8❤ςάο
@user-lz6tv6qt5b7 ай бұрын
@@user-ut7hs8xf4qΠληροφοριες για προζύμι
@fedonable4 жыл бұрын
Είστε από τις καλύτερες νοικοκυρές που έχω βρει στο KZbin ! :) Για εμάς τις μικρές ακόμα κοπέλες( και μικροαστές ) που δεν μεγαλώσαμε πια με γιαγιάδες ή μαμάδες που φτιάχναν ψωμιά, τα λέτε όλα πολύ αναλυτικά από το μηδέν και μεταφέρετε την εμπειρία και την σοφία χρόνων, χωρίς να κινδυνεύουμε να χαθεί όλη αυτή η ιστορία! Αυτό που για μένα ξεχωρίζει πολύ είναι ότι ξέρετε και τη χημεία πίσω από όλη αυτή την παρασκευή και ανάγει έτσι τη διαδικασία σε κάτι πολύ ενδιαφέρον και δημιουργικότατο! Να στε καλά!
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
Σε ευχαριστώ πολύ Καλλιρρόη για το όμορφο σχόλιό σου. Η διαδικασία του ψωμιού, γενικώς η παρασκευή ζύμης, είναι κάτι το μαγικό και ναι κουβαλάει γνώσεις και εμπειρία αιώνων που είναι δύσκολο να τα μεταφέρει κανείς πλήρως σε ένα τόσο μικρό βίντεο. Όμως δεν είναι δύσκολο να φτιάξει ο οποιοσδήποτε ψωμάκι με τα ίδια του τα χέρια με μόνο 2 υλικά, νερό και αλεύρι. Αυτό από μόνο του είναι μαγικό αλλά οι διεργασίες που γίνονται με την πρόσμιξη αυτών των 2 υλικών ποικίλουν ανάλογα με τις συνθήκες (υγρασία, ζέστη, ποσοστά ανάμιξης των δύο υλικών). Κάθε φορά και διαφορετικό αποτέλεσμα! Διαφορετικά αρώματα και γεύση. Έχει πολύ "ψωμί" ακόμη η γνώση πάνω σε αυτό το αντικείμενο. Επέλεξα να αναφερθώ σε αυτά που θεώρησα πιο άμεσα χρήσιμα. Για να προετοιμαστώ για αυτό το βίντεο είχα ξεκινήσει από το καλοκαίρι. Το ότι ανέβηκε τώρα που είναι επιτακτική ανάγκη, να φτιάξουμε προζύμι, ήταν μια τυχαία συνθήκη. Εάν είχα κατά νου ότι θα το ανέβαζα για να καλύψω την ανάγκη της εποχής είμαι σχεδόν σίγουρη ότι δεν θα είχε αυτή τη δομή. Θα ήταν μικρότερο και πιο άμεσο. Παρόλα αυτά το αγαπήσατε ως έχει και αυτό με χαροποιεί. Σου εύχομαι καλά ζυμώματα με κέφι και καλές γιορτές με υγειά και ευδαιμονία.
@georgepap34494 жыл бұрын
Επιτέλους μία κυρία παρουσίασης με ουσία και απλότητα , και όχι φανφάρες που βλέπουμε συχνά.... πολλά συγχαρητήρια και άλλα τόσα φιλιά...Να έχεις υγεία , για να χαίρονται την τόση όμορφη ταπεινή αυθεντικότητα οι αγαπημένοι σου...!
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
Καλημέρα George! :)
@georgepap34494 жыл бұрын
@@MagiaCookTv Γειά σου , μπράβο και για τον χαλβά σου με μέλι και χυμό πορτοκάλι..!
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
George Pap τον έφτιαξες; Εμένα μου αρέσει πάααααρα πολύ! :)
@tachi71753 жыл бұрын
Μ αρέσει πολύ ο τρόπος που τα εξηγείτε, και είναι ωραίο που κάνετε και μια ιστορική αναδρομή... 💞 να είστε πάντα καλά! 🥰
@lenam36189 ай бұрын
Συγχαρητηρια για την μεθοδοτικοτητα, την τοση ευγενικη καλωσυνη σου !!! Ευγε μου θυμησε; παραδοση. !!!!!!!
@kwstasr_21864 жыл бұрын
Η μεταδοτικοτητα σου κ η άψογη επεξήγηση σε ότι προβάλλεις, γίνετε αφορμή να κάνουμε κ εμείς τις συνταγές σου με επιτυχια και ας μην είχαμε σκοπό να τις κάνουμε πότε. Ευχαριστούμε Μαρία,παντα αξια. Καλή δύναμη σε ολους.
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
:) :) :) :) πάνε τα τσιπουράκια Κώστα!!!!! Να προσέχεις.
@user-ub2mi9wv2e2 жыл бұрын
Πιο σύντομο. λόγο. να έχετε. .σας. ευχαριστώ.
@ZouzounaNikiforidi-ug3vy2 ай бұрын
Συγχαρητήρια για την εξαιρετική περιγραφή!!! Έτσι ακριβώς πιάνω την προζιμη, και φτιάχνω ψωμί μόνο με προζιμη, εδώ και χρόνια. ❤❤❤
@polykonsta2783 жыл бұрын
Πολυ αναλυτικά κ με πολλές πληροφορίες μας ενημερώνετε, ευχαριστούμε πολύ! Μπράβο σας!
@MagiaCookTv3 жыл бұрын
:) Καλά ζυμώματα Poly!!!!
@mapremmarga65802 жыл бұрын
Εξαιρετική!!!!! Ευχαριστώ πολύ που μοιράζεστε τη γνώση αυτή. Είναι σημαντικό εμείς που μένουμε να διατηρούμε τους παλιούς τρόπους και μου λύσατε απορίες για το τι έκανε η γιαγιά μου και δεν είχα ρωτήσει. Να είστε καλά💜
@MagiaCookTv2 жыл бұрын
:) Καλά ζυμώματα με κέφι! Είσαι τυχερή που η γιαγιά σου σου μετέφερε γνώση ακούσια και αγάπη περισσή για την μαστοριά της. Από αυτήν πήρες την "μαγιά" για να ανακαλύψεις τα μυστικά της μαγειρικής τέχνης.
@user-yy3td5tv6v4 жыл бұрын
Χάρηκα πολύ που σε γνώρισα μέσα από το κανάλι σου! Είσαι καλλιτέχνης με όλη την σημασία ! Μπράβο σου! Σε ευχαριστούμε για ότι πληροφορίες και συνταγές μας λες! Συνέχισε .. Εμείς σε παρακολουθούμε με αγάπη!
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
:) Ευχαριστώ πολύ Κατερίνα! :) :) :)
@demokritosmavrothalassites9023 Жыл бұрын
ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ! Εξεραιτική Γνώση της μαγειρικής και της Ελληνικής γλώσσας. Μεταδοτική της Γνώσης ΜΠΡΑΒΟ!
@MagiaCookTv Жыл бұрын
:) ευχαριστώ πολύ! Καλά μαγειρέματα με κέφι και φαντασία!
@vasilikipapanagiotou22924 жыл бұрын
Συγχαρητήρια για την απλότητα και την ευγένειά σας και για την αναλυτική και κατατοπιστική σας συνταγή!
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
:) Καλές γιορτές με υγεία Βασιλική!
@theofilikaterina12 жыл бұрын
Μα πόσο άξιο θαυμαστό κορίτσι! Μπράβο σου παιδί μου - να είσαι πάντα καλά και χαρούμενο!
@MagiaCookTv2 жыл бұрын
Ευχαριστώ πολύ Κατερίνα. :) Χαίρομαι πολύ που σου αρέσει η δουλειά μου. Καλά μαγειρέματα με κέφι και δημιουργική φαντασία.
@depykak9934 жыл бұрын
Σας αξίζουν συγχαρητήρια, πολύ κατατοπιστική, αναλυτική και πολύ ωραίος λόγος! Μπράβο σας!
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
Καλησπέρα Depy, σε ευχαριστώ πολύ! Καλή επιτυχία!!!!!!
@platonkyfonidis78532 жыл бұрын
@@MagiaCookTv 9
@user-hy7uq1yk3m10 ай бұрын
Είσαι εξαιρετική κορίτσι μου.μπραβο σου γιατί γίνεσαι κατανοητή κ με όλες τις λεπτομέρειες.μου είναι πολύ γνωστά αυτά καθότι κ εγώ καλαματιανη..
@konstantinapapageorgiou92862 жыл бұрын
Πολυ σημαντικά όσα μας λέτε, με ευκρίνεια και σαφήνεια! Να είσθε καλά! Ευχαριστουμε!!
@MagiaCookTv2 жыл бұрын
Σε ευχαριστώ πολύ Κωνσταντίνα. Καλά ζυμώματα!!!
@litsadimitriadi11584 жыл бұрын
Ευχαριστούμε και για τις υπόλοιπες πληροφορίες (σχετικά με τις καλλιέργειες ) είσαι υπέροχη σ αγαπάμε
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
:) Ευχαριστώ πολύ Λίτσα και όλους εσάς που το δηλώνεται με τον τρόπο του like στο σχόλιο της Λίτσας. :) Και εγώ από αγάπη προς εσάς κάνω τα βίντεο και σας χαμογελώ. Καλή επιτυχία στις ζύμες σας!!!
@user-uv9ei6gm8h4 жыл бұрын
Εξαιρετική!! Έχω ξεκινήσει από προχθές την διαδικασία!! Σε αυτό το διάστημα έχω δει ίσα με 10 φορές το βίντεο... 🙂 Ανυπομονώ για το σημερινό τάισμα!! Καλή συνέχεια!!
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
Καλησπέρα Αληθινή! Τώρα πια θα έχεις φτιάξει το δικό σου προζύμι και φυσικά θα έχεις ζυμώσει τα μοσχοβολιστά ψωμιά σου! Ελπίζω να έχεις μείνει 100% ικανοποιημένη από το αποτέλεσμα. Πριν λίγες μέρες έκανα live, (ίσως το παρακολούθησες) και ζήτησα συγνώμη σε όσους δεν έχω απαντήσει ακόμη. Τα μηνύματά σας ήταν τόσα πολλά που ακόμη και σήμερα δεν έχω προλάβει να απαντήσω σε όλους. Περιμένω, αν θες, να μου πεις πως τα πήγες. :)
@user-qn6xx7em1l Жыл бұрын
@@MagiaCookTvτο
@annagnr3002 Жыл бұрын
Είσαι η χαρά της ζωής.. Χαίρομαι να βλέπω τα βίντεο και τον τρόπο που μεταφέρεις τις πληροφορίες για κάθε συνταγή.. Είμαι και εγώ από Μεσσηνία και πραγματικά όλες σου οι συνταγές θυμίζουν γιαγιά.. Είναι όπως μαγειρευαν παλιά.. Σε ευχαριστώ..
@MagiaCookTv Жыл бұрын
:) Ευχαριστώ πολύ Άννα
@yannissohos18792 жыл бұрын
Αναλυτική, κατατοπιστική, κάνεις εύκολη τη διαδικασία. Χθες άρχισα. Θέλω να φτιάξω πρόσφορο στις 23 του μήνα και νομίζω ξεκίνησα τη κατάλληλη ώρα.
@MagiaCookTv2 жыл бұрын
Καλημέρα Γιάννη, καλή χρονιά! Ααααα, και χρόνια σου πολλά για την ονομαστική σου εορτή! Καλή επιτυχία! Αν μου επιτρέπεις μια μικρή επισήμανση, επειδή το προζύμι σου θα είναι νεαρό, άρα κάπως αδύναμο θα πρέπει να του δώσεις χρόνο για να φουσκώσει η ζύμη για το πρόσφορο. Υπομονή λοιπόν και ζεστούλα. Αργότερα και ειδικά μετά την άνοιξη θα δεις που η ζύμη σου θα είναι έτοιμη για ψήσιμο μετά από 2μιση με 3 ώρες. Τώρα θα πας με το ρυθμό της και μπορεί να χρειαστούν πάνω από 5 ώρες. Εάν η ζύμη δεν φουσκώσει καλά το πρόσφορο θα μείνει άψητο μέσα. Και πάλι καλή επιτυχία και περιμένω νέο σχόλιο με την χαρά και την ικανοποίηση της επιτυχίας σου!
@yannissohos18792 жыл бұрын
@@MagiaCookTv σε ευχαριστώ πολύ για αυτή την επισήμανση που σίγουρα θα με βοηθήσει. Καλή Χρονιά!
@yannissohos18792 жыл бұрын
@@MagiaCookTv καλημέρα, σήμερα κάνω το πρώτο πειραματικό ζύμωμα, θα σου πω αργότερα πώς πήγε.... Χρησιμοποίησα και για το προζύμι και για το ζύμωμα αλεύρι Λήμνου.
@georgemaragosmusic4 жыл бұрын
Είστε εξαιρετική ! Πολύ εμπεριστατωμένη και αναλυτική παρουσίαση !👏👏👏👏
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
:)
@aspasianezi25414 жыл бұрын
Μπράβο σας... Είσαστε πολύ κατανοητή και κατατοπιστικη!!! Δεν μου αφήσατε καμιά απορία. Ευχαριστώ πολύ!
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
Καλή επιτυχία Ασπασία. :) Σε ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο. :)
@savvadou3 жыл бұрын
Συγχαρητήρια από έναν επαγγελματία ζαχαροπλάστη, σωστές πληροφορίες επιστημονικά τεκμηριωμένες με την παραδοσιακή πρακτική!!!!
@MagiaCookTv3 жыл бұрын
Σας ευχαριστώ πολύ! Καλές γλυκές δημιουργίες.
@dimitrakaravidopoulou38452 жыл бұрын
Άναυδη !!!!!!!!! Τέλειος λόγος επεξηγηματικός πραγματικό σεμινάριο θα το προσπαθήσω για χατηρι σας μπράβο γιατί το χάρηκα πολύ 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@MagiaCookTv2 жыл бұрын
Ευχαριστώ πολύ Δήμητρα!!! Είναι εύκολη η παρασκευή του, χωρίς μετρήσεις ακριβείας. Μόνο να ακολουθήσεις τα βήμα εξέλιξης λαμβάνοντας υπόψη σου ότι ο χρόνος τους είναι σχετικός με την θερμοκρασία του περιβάλλοντος. Τώρα που ο καιρός είναι πιο ζεστός από τότε που εγώ έκανα την διαδικασία, το προζύμι σου θα ωριμάσει πιο γρήγορα. Καλή επιτυχία, περιμένω σχόλιο χαράς και ικανοποίησης από το αποτέλεσμα!!!!
@annamariasotiropoulou92644 жыл бұрын
Είναι πραγματικά απίστευτο 3 μερα και μόλις το είδα και ήταν γεμάτο όλο φυσαλίδες και είχε μια οξύτητα
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
Πάει μια χαρά. ακολούθησε τα στάδια και σε λίγες μέρες θα ζυμώνεις το ψωμί σου με το δικό σου προζύμι! Καλή επιτυχία!!!
@toulica73 жыл бұрын
Καλησπέρα κάνω και εγώ προζύμι θέλω να σας ρωτήσω κάθε φορά που το ταΐζω μετά πρέπει να βάλω στο ψυγείο έχει αρχίσει να κάνει φυσαλίδες με την δεύτερη μέρα πρέπει να το έχω εκτός ψυγείου για άρει την ξυνηλα που πρέπει τώρα στο στάδιο που βρησκετε άρχισε να έχει μυρουδιά ορισμού φρούτου φοβσμε να το βάλω στο φύγει να μην μου κάτσει
@helenzisi35174 жыл бұрын
Πολύ χρησιμο βίντεο τώρα που δεν βρίσκουμε μαγιά στο εμπόριο. Μπράβο Μάγια!!! ❤❤❤
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
Αλήθεια???? Δεν το ήξερα! Έχουν αρχίσει οι ελλείψεις και σε άλλα προϊόντα? :(
@dafnivalavani20052 жыл бұрын
Έχετε πολύ καλό λόγο μπράβο σας.
@lena647 ай бұрын
Εξαιρετική παρουσίαση της διαδικασίας! Είπατε τόσες λεπτομέρειες, που μου λύσατε όλες τις απορίες που είχα!!❤ Ευχαριστώ πολύ!
@aspasianezi25412 жыл бұрын
Μπράβο σας είσαστε πολύ καλή δασκάλα! Θα προσπαθήσω να ακολουθήσω όλη τη διαδικασία... Εύχομαι να τα καταφέρω. Ευχαριστώ πολύ!!! 🌷♥️🌷
@MagiaCookTv2 жыл бұрын
Μια χαρά θα τα καταφέρεις! Δεν είναι δύσκολο. Ταΐζεις ανακατεύεις, περιμένεις. Υπομονή και ζέστη! Καλά ζυμώματα!!!!
@vetadidaskalou13174 жыл бұрын
Σε ευχαριστω πολυ για τις τοσο σημαντικες πληροφοριες , Που μας δινετε καθε φορα !!!
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
:) Να είσαι καλά Βέτα, καλές γιορτές με υγεία!!!
@tasoullakitiri62403 жыл бұрын
Σε ευχαριστώ πολύ για τις τόσο σημαντικές πληροφορίες που μας δίνεις.
@user-yy6vb9cu8t4 жыл бұрын
Το να σου πω ευχαριστώ το θεωρώ πολύ λίγο το ίδιο και συγχαρητήρια σου λέω μόνο αυτό να σε ευλογεί ο Θεός και να σε χαίρονται οι δικοί σου σ αγαπάμε!
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
:) Ευχαριστώ πολύ :)
@ifigeneiakasiara57414 жыл бұрын
Πολύ μηλας
@user-gj7zu5sd4o3 жыл бұрын
Μπραβο.ειστε καταπληκτικη και ξεκαθαρη χωρις ναμας δημιουργειτε αποριες.νιωθω ετοιμη να σας ακολουθησω ευχαριστω.ναστε παντα καλα
@sofmomoy6494 жыл бұрын
Εύγε! Εξαιρετική παρουσίαση, κατατοπιστικές και χρήσιμες πληροφορίες... ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΎΜΕ! 😘🌼💗🌷💖🏵️🌻
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
:) Ευχαριστώ πολύ Σόφη! Όταν μου αφήνεις σχόλιο σε θυμάμαι από τον τρόπο με τον οποίο τα στέλνεις!! Κάθε φορά είναι οι φράσεις σου η μια κάτω από την άλλη!!! :) Για να δείτε πόσο παρατηρητική είμαι!!! Μπορεί πλέον να μην θυμάμαι όλους και όλα τα σχόλια, αλλά όταν απαντώ στον καθένα ξεχωριστά δεν είναι απρόσωπες οι απαντήσεις μου. Εδώ είμαστε μια όμορφη παρέα φίλων!!! Τα φιλιά μου!!! Καλή επιτυχία!!
@user-ys6en3ek7h3 жыл бұрын
Μπράβο!! κοπέλα μου!! δεν έχω λόγια!! συγχαρητήρια!!!👏👏👏
@MagiaCookTv3 жыл бұрын
Καλά ζυμώματα Μαιρούλα!!!!
@user-chrisgou2 жыл бұрын
Συγχαρητήρια ❤️ τα λέτε όλα απλά και κατανοητά!!!!
@nitsaantoniou3632 жыл бұрын
Συγχαρητήρια
@vkhouloudis Жыл бұрын
Ευχαριστω για την αψογη παρουσιαση και για τη συνταγή. Τη χρησιμοποιω για να φτιαξω τις κυπριακες φλαούνες! )
:) Χρόνια πολλά Αναστασία! Να χαίρεσαι το όνομά σου :)
@user-xs9gq2nk4o Жыл бұрын
@@MagiaCookTv Σας ευχαριστω πολυ πολυ!
@suzybeza94124 жыл бұрын
Ειστε επιστημονας!! Ευχαριστουμε!
@osiafasaria4 жыл бұрын
Εγκυκλοπαίδεια είσαι βρε κούκλα μου. Μπράβο σου μας βοήθησες πολύ τώρα που η μαγιά έγινε καπνός
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
χαχαχα !! εντάξει διάβασα αρκετά και προετοιμαζόμουν από το καλοκαίρι για αυτό το βίντεο. Έτυχε να ανέβει τώρα που είναι ανάγκη. Μακάρι να μην γινόταν όλα αυτό καινα ήταν ένα βίντεο μόνο για όσους ήθελαν από κέφι να φτιάξουν, να πειραματιστούν με δικό τους προζύμι. Ελπίζω με τον τρόπο μου να βοήθησα και εγώ αυτή τη δύσκολη κατάσταση, αν και δεν ήταν αυτός ο αρχικός σκοπός όταν αποφάσισα ότι θα ανεβάσω αυτό το βίντεο. Καλή επιτυχία σε όλους, με υγεία και χαρές!!!
@sosimp1402 жыл бұрын
Χίλια ευχαριστώ έκανα και το πρώτο ψωμί και βγήκε τέλειο.Σήμερα το έκανα. Ίσως είναι το πρώτο του ατζαμή διότι τέτοιο νόστιμο ψωμί δεν θυμάμαι να έχω φάει. Είχα κάνει και λάθος στην παρασκευή του προζυμιού και το ανακάτεψα το μίγμα στη τρίτη φάση διότι δεν διάβασα τις οδηγίες που έχετε στο τέλος .Εν πάσει περιπτώσει το προζύμι βγήκε καλό αν κρίνω εκ του αποτελέσματος. Είμαι λίγο μπερδεμένος όμως με την αναλογία προζύμι-αλεύρι-νερό για να κάνεις το ψωμί. Αυτό που έκανα εγώ και βγήκε καλό ήταν περίπου 200 γραμ. προζύμι και περίπου 500 γραμ. αλεύρι και καμμιά 350ρια γραμ. νερό. Έκανα ένα ζύμωμα και το άφησα μια ώρα, μετά πάλι ζύμωμα και το άφησα άλλη μια ώρα και τέλος στο πάλι ένα ζύμωμα ,το έκανα μπάλα και το άφησα κάπου τέσσερεις ώρες και φούσκωσε μια χαρα. Επίσης πόση ώρα να το ψήσουμε στο φούρνο της κουζίνας? Εγώ το άφησα στους 230 C καμμιά 40 λεπτά . Θα ήθελα να μου πείτε εσεις, τι λάθη έκανα στην παρασκευή του ψωμιού άσχετα αν βγήκε νόστιμο, διότι το προζύμι το έκανα όπως το δείχνετε εσεις και δεν θέλω να μπερδευτώ με άλλα βίντεο άλλων παρασκευαστών. Σας παρακαλώ αν μου λύσετε αυτές τις απορίες θα είμαι υποχρεωμένος. Σας ευχαριστώ αγαπητή κυρία και πάλι!
@MagiaCookTv2 жыл бұрын
Καταρχάς μπράβο σου για την επιτυχία σου! Καλά ζυμώματα! Στο κανάλι θα βρεις πολλά σχετικά βίντεο αλλά και στο blog. Ενδεικτικά μπες εδώ www.magiacook.gr/paradosiako-psomi/
@user-cv7cz6zr6d Жыл бұрын
Μπράβο σου!!! Εξαιρετικό βίντεο, αναλυτικότατη και πληρέστατη η επεξήγηση κάθε βήματος, υπέροχα και χρησιμότατα τα σχόλια -ακόμη και αυτά (ή καλύτερα, ιδιαίτερα αυτά) που δεν έχουν (φαινομενικά) άμεση σχέση με το αποτέλεσμα του επιδιώκουμε (το προζύμι)-, ηρεμία και εντυπωσιακή μεταδοτικότητα... Τι άλλο να πω που να μη με εκθέσει και παρεξηγηθώ... Και πάλι μπράβο σου, δεν βλέπω την ώρα να φτιάξω με αυτόν τον τρόπο ψωμί για την οικογένεια, αλλά και να αποδείξω στον εαυτό μου ότι και οι άντρες μπορούν να φροντίσουν για τον "άρτο τον επιούσιο", ΚΑΙ στην κυριολεξία!!! Ευχαριστώ πολύ!
@user-un3hd1fk7o3 жыл бұрын
Σχεδόν πάντα οι γιαγιάδες μας ξεκινούσαν με το Σταύρο και βασιλικό της 14 Σεπτεμβρίου και το είχαν έως την επόμενη 14 Σεπτεμβρίου καλή Σαρακοστή
@gbettina4 жыл бұрын
Αυτή είσαι! Στο μυαλό μου μέσα! Ό,τι ήταν να φτιάξω αυτές τις μέρες!!!! Τα φιλιά μου, ομορφιά μου!! (Υ)γειά στα χεράκια σου!!
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
Καλημέρα Μπέτυ! Καλό μήνα, καλή επιτυχία!!
@user-jl9wq3vg1d4 жыл бұрын
@@MagiaCookTv όλο το προζύμι το βάζω για εν κιλό ψι; Απαντήστε μου ευχαριστώ ει ΣτΕ τελεια
@user-jl9wq3vg1d4 жыл бұрын
Ιν
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
Ξένια Πετροπούλου Ξένια όπως καταλαβαίνεις απαντώ σε όλους, αλλά είναι πολύ δύσκολο να προλαβω να απαντήσω άμεσα. Υπάρχουν άλλα μηνύματα που έχουν γραφτεί εδώ και μαι εβδομάδα και περιμένουν. Παρακαλώ για την υπομονή σας! Τι ερώτημα σου όμως έχει απαντηθεί σε άλλα σχόλια και η απαντήςη είναι γραμμένη και στις πληροφορίες και στο καρφιτσωμένο σχόλιο και σε άρθρο που παραπέμπω με αναλυτικές λεπτομέρειες ως προς τη διαδικασία παρασκευής, το τάισμα μετά και τη χρήση. Τέλος πάντων... 1 κιλό αλεύρι 100- 150 γρ. Προζύμι με την προϋπόθεση που αναφέρω στο βίντεο. Καλή επιτυχία!
@user-xv2rs9hf2c4 жыл бұрын
Καλημέρα!!! Σας παρακολουθώ πολύ καιρό και μου αρέσει που είστε κατατοπιστική. Μ αυτό το βίντεο (που χρειαζόμασταν) ξεπεράσατε τον εαυτό σας!!! ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ!!! ΝΑ ΣΤΕ ΓΕΡΗ ΚΑΙ ΝΑ ΣΥΝΕΧΙΖΕΤΑΙ!!!
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
:) Σε ευχαριστώ πολύ Ευαγγελία. Να είμαστε όλοι καλά και αισιόδοξοι!
@Foteinakisenior4 жыл бұрын
Καλησπέρα Μάγια, Χριστός Ανέστη, λοιπόν . . .Έφτιαξα προζύμι σύμφωνα με τη συνταγή, με αυτό ζύμωσα ψωμί, τσουρέκι που θέλει άλλη διαδικασία όταν το αναπιάνεις, και χτες πίτσα που έψησα σήμερα. Όλα εξαιρετικά, παρόλο δε που το προζύμι μου είναι νέο, είναι πολύ δυνατό, με μεστή γεύση, είμαι πολύ χαρούμενη, σε ευχαριστώ που μοιράζεσαι τις γνώσεις σου, να είσαι καλά! 💗
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
Ευχαριστώ πολύ Φωτεινή. Χαίρομαι για τις επιτυχίες σου! Καλά ζυμώματα, καλές δημιουργίες με το προζύμι σου, να το έχεις υγιές για πάντα και να μείνει και για τις επόμενες γενιές! Δεν είναι μαγικό αυτό? :)
@Foteinakisenior4 жыл бұрын
@@MagiaCookTv Πραγματικά μαγικό, με έχει κερδίσει η όλη ιδέα και διαδικασία από τότε που το έπιασα πρώτη φορά ακολουθώντας τις οδηγίες σου, το διατηρώ κ το φροντίζω προσεκτικά. Διαδίδω τη χρήση του κ παραπέμπω σε σένα όλες τις γυναίκες - "χάριτες" της οικογένειας, έτσι ονομάζουμε την ομάδα μας viber. Παραπέμπω γενικά όσες γνωρίζω σε σένα. Φιλιά.
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
Φωτεινή Παπαϊωάννου μου αρέσει αυτό που μου περιγράφεις με την ομάδα σας «ΧΑΡΙΤΕΣ». Ο δικός σας όμορφος κόσμος!!! Σε ευχαριστώ για την εμπιστοσύνη! Τους χαιρετισμούς μου σε όλες τις «Χάριτες», καλά μαγειρέματα και καλούς viberοκαφέδες!!!! 🔆❣️
@user-nn4te2fu5v4 жыл бұрын
Σας ευχαριστώ πολύ για την ωραία ανάλυση που μας δίνετε....
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
Καλή επιτυχία, καλά ζυμώματα!!
@chaliampalia_1864 жыл бұрын
Επιτέλους το κινητό μου φτιάχτηκε!Θα λιώσω στο να βλέπω συνταγές σου !!!!,😷😍😍
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
Χα χα ! Κοίτα να δεις που αυτό το βίντεο είναι μεγάλο και για να «πιάσεις» όλα θα θες να το δεις πολλές φορές! Πάνω στην ώρα λοιπόν!!!! 💗Καλές προβολές!!!!
@pitsakontopoulos874 жыл бұрын
MagiaCookTv I love you so much
@user-vu7lu9gr3e3 жыл бұрын
@@MagiaCookTv} . Tasa
@harrylen16884 жыл бұрын
Η Πληροφορίες στο προζύμι είναι Καταπληκτικές. Σου αξίζουν Συγχαρητήρια. Να είστε πάντα καλά. NYC 🙏
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
Καλημέρα από Αθήνα! ευχαριστώ πολύ, καλά ζυμώματα!!
@vilm12343 жыл бұрын
Γεια και χαρά σου κούκλα μου, ζυμώνω με δικό μου προζύμι εδώ και 30 χρόνια, και το αναφέρω διότι το να εισπράττεις εύσημα από γνώστη είναι πολύ σπουδαιότερο, και πάλι μπράβο ΑΨΟΓΗ.
@MagiaCookTv3 жыл бұрын
Ευχαριστώ πολύ, πράγματι, η πείρα σας κάνει το χαμόγελό μου ακόμη πιο πλατύ :) Την ίδια χαρά και ικανοποιήση παίρνω και από όσους γράφουν ότι τα κατάφεραν να φτιάξουν το δικό τους προζύμι για πρώτη φορά. Θα ήθελα να σας ρωτήσω εάν 30 χρόνια τώρα ζυμώνετε με το ίδιο προζύμι και αν όχι πόσο ήταν το μεγαλύτερο διάστημα που καταφέρατε να κρατήσετε ενεργό το ίδιο προζύμι. Σας ευχαριστώ θερμά και πάλι. Καλά ζυμώματα!
@vilm12343 жыл бұрын
@@MagiaCookTv Και πάλι καλή σου ημέρα, όχι δεν διατηρώ το ίδιο για πολλούς και διάφορους λόγους, ο σοβαρότερος δε είναι η κατά καιρούς πολυήμερη διαμονή μας (μετά της συζύγου) στο εξωτερικό, και όπως αντιλαμβάνεσαι δεν θα μπορούσα να παίρνω μαζί μου και την μαγιά, εξ άλλου στην Αυστρία απαγορευότανε έως και πρόσφατα να μεταφέρεις είδη τροφίμων. Το μεγαλύτερο διάστημα που έχω συντηρήσει μαγιά πρέπει να είναι περίπου τεσσερισήμισι με πέντε χρόνια, αλλά από κάποιο σημείο και μετά αρχίζει και δεν αποδίδει τα δέοντα, ίσως γιατί δεν τηρούσα με αυστηρότητα το ίδιο αλεύρι (πάντα από αλευρόμυλο ε!) και οι όποιες αναμείξεις το έφθειραν. Αυτά για την ώρα για οτιδήποτε θελήσεις είμαι στην διάθεσή σου, εξ άλλου μπορείς να με απολαύσεις και εσύ, σε διαφορετικό τομέα εξ ίσου όμως ενδιαφέροντα, στο δικό μου κανάλι, σου παραθέτω δύο από τις πιο ενδιαφέρουσες σελίδες μου kzbin.info/www/bejne/poaznJ2Kj9VlrpY kzbin.info/www/bejne/f36WcpuXhtJolbc και η κεντρική σελίδα μου είναι αυτή: kzbin.info/door/95YK7acyFYUDMXqNY6fSmw Ελπίζω να περάσεις ωραία!!! Υ.Γ. Κάποιοι τεχνίτες του Ελευθερίου που διαφημίζεται στα βινεάκια σου υπήρξαν μαθητές μου στην χρυσοχοΐα!
@MagiaCookTv3 жыл бұрын
πω πω ψαρούκλες!!!! πρόλαβα να δω μόνο 2 βίντεο και επισκέφτηκα λίγο το blog. Μου αρέσει και εμένα το ψάρεμα, ρίχνω πεταχτάρι και εννοείται ότι τις περισσότερες φορές πιάνω πέτρες και φύκια!!!! :) Φέτος δοκίμασα και με καλάμι αλλά δεν τα κατάφερα καθόλου καλά. Μόνο μια μικρή σουπιά ξεγέλασα την οποία και ελευθέρωσα. Θα αφιερώσω περισσότερο χρόνο στα βίντεό σου, και μόνο που βλέπω την θάλασσα είναι βάλσαμο. Όσο για τις διαφημίσεις που αναφέρεις δεν τις έχω δει, προφανώς το youtube σου εμφανίζει διαφημίσεις βάση των ενδιαφερόντων σου. Υπήρξες τεχνίτης αργυροχρυσοχόος? Είσαι άνθρωπος με μεράκι και πολύ δυναμικός από ότι καταλαβαίνω. Χάρηκα που μου έγραψες, χαίρομαι που και εσύ μοιράζεις απλόχερα γνώση και καλό λόγο. Καλή διασκέδαση με ότι καταπιάνεσαι!
@vilm12343 жыл бұрын
@@MagiaCookTv Ευχαριστώ πολύ, νάσαι καλά κούκλα μου, και να σε χαίρονται όποιοι σ΄ αγαπάνε.
@MagiaCookTv3 жыл бұрын
:) :)
@vasokarathanou47864 жыл бұрын
Εξαιρετικά κατατοπιστικό και χρήσιμο!! Συγχαρητήρια!!
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
:)
@Kapetanissa4 жыл бұрын
Εύγε για τον κόπο σας και τη θετική σας διάθεση να μοραστείτε τις γνώσεις σας. Καθ' ότι ιδιαίτερα ευαίσθητη στη χρήση της ελληνικής γλώσσας, επιτρέψτε μου μια διόρθωση με σεβασμό. Το επίθετο είναι: ο υγιής, η υγιής, το υγιές. Το προζύμι είναι ουδέτερο, επομένως λέμε το υγιές προζύμι. Να είστε καλά.
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
Σας ευχαριστώ πολύ για την ευγένειά σας. Εκτιμώ τον τρόπο με τον οποίο επισημαίνετε το συντακτικό λάθος που έκανα και σας ευχαριστώ για την ενημέρωση. Θέλω να κάνω σωστή χρήση της ελληνικής γλώσσας αλλά δυστυχώς αυτό το "μαργαριτάρι" μου ξέφυγε! Το διόρθωσα στα κείμενά μου όμως στο βίντεο δεν μπορώ να κάνω κάτι. Σας ευχαριστώ πολύ για την βοήθεια. Καλές γιορτές με υγεία!
@KarnachoritisPetros4 жыл бұрын
Καλημέρα Kapetanisa. έχω μια απορία. Ο προβλήτας ή η προβλήτα είναι το σωστό?
@georgiadrosou27773 жыл бұрын
μπράβο σας ,πολύ αναλυτικό και κατατοπιστικό! Η πρώτη μου προσπάθεια απέτυχε γιατί έφυγα για σκ και το άφησα ατάιστο και ξίνισε ....τώρα έφτιαξα καινούργιο και είμαι στο δεύτερο στάδιο , φτιάνω 2, ένα με άσπρο αλεύρι και ένα με ολικής.Διάβασα πολλές συνταγές πριν το επιχειρήσω κ ολες με μπέρδευαν...πρόσθεταν και αφαιρούσαν προζύμι καθε 2 μέρες.....αποφάσισα να κάνω την δική σας συνταγή γιατί μου φαίνεται απλή ....πιστευω να πετύχει!
@user-jt9ui2dd2y5 ай бұрын
Τέλεια ακολούθησα κατά γράμμα τις οδηγίες και έγινε όπως το είπες. Μόνο που άργησε λίγο λόγω της θερμοκρασίας. Αλλά όλα καλά. Σε ευχαριστώ 😊🎉
@baddie__gaming60724 жыл бұрын
Τόσο γλυκιά!!! Δεν χορταινεις να την ακούς!!!
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
:)
@user-tq9vi2yc3o4 жыл бұрын
Αναστασία δεν μπορώ να πετύχω ένα νόστιμο ψωμί .το τρώω αναγκαστικά και επειδή το κάνω εγώ και είναι καθαρό .χρισημοποιω μάννα από σκληρά σιταρια , αλλά δεν είναι νόστιμο .και με προζύμι .παλιά η μητέρα μου όταν ταλειωνε το ζύμωμα έβγαζε και για προζύμι .το έβαζε σε ένα μπολ ,με αλεύρι πανω κάτω και στο ντουλάπι .εκείνο φουσκονε και έπειτα ξερενοταν .όταν ήθελε να ζημωση πάλι σε 10 μέρες το μουλιαζε από βραδης και το πρωί έκανε την διαδικασία του προζυμιου .όμως το δικό μου δεν ξερενεται .μήπως φτεη ότι το ζυμαρι το πρώτο το άρχισα με μπυρομαγια ; Δεν ευχαριστιεμε ψωμί .αλλά το ωραίο είναι ότι γλητοσα από καούρες στο στομάχι .ΣΕ ΣΥΜΠΑΘΩ ΓΙΑΤΙ ΤΑ ΛΕΣ ΜΕ ΠΟΛΥ ΜΕΡΑΚΙ .Αν θέλεις απαντησεμου !.ευχαρηστω .!
@elenimat50954 жыл бұрын
Εξαιρετική!!!!!!
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
:) καλή επιτυχία Ελένη!!!
@koulacoverley84645 ай бұрын
Σας ευχαριστώ πολύ! Κάνετε μια τέλεια παρουσίαση! Εχω ηδη ετοιμάσει με επιτυχία το προζύμι μου. Θα προχωρήσω με τις οδηγίες σας! Χ
@kyriakikyriaki2289 Жыл бұрын
Πόσο κατατοπιστική!!!!!Μπράβο σας. Ευχαριστούμε πολύ πολύ ❤❤😊😊😊
@XPISTOESSA4 жыл бұрын
Πολύ ωραία παρουσίαση!! Απλά μόνο να πω, ότι για να κάνει κάποιος Πρόσφορο, θα πρέπει να φτιάξει το προζύμι με Αγιασμό του Τιμίου Σταυρού τον Σεπτέμβριο!!! Αυτό με πολλή αγάπη😊😊😊
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
Κυριακή σε ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο! Το πρόσφορο, είναι από μόνο του ξεχωριστό θέμα και δεν μπήκα σε αυτό καθόλου. Δεν έχω την κατάλληλη πληροφόρηση και από τόπο σε τόπο έχω ακούσει αρκετά και διαφορετικά .... δεν θα ήθελα να αναφέρω ανακρίβειες ή να μην μπορώ να απαντήσω σε ερωτήσεις. Μου έχει ζητηθεί να κάνω σχετικό βίντεο και έχω απαντήσει ότι αν στο δρόμο μου βρεθεί το άτομο που κατέχει πολύ καλά το θέμα και θελήσει να μεταδώσει τις γνώσεις του θα το κάνω με χαρά. Νομίζω ότι στο διαδίκτυο υπάρχουν σχετικά βίντεο ακόμη και από μονές. Πιστεύω ότι οι άνθρωποι που ασχολούνται με τα πνευματικά θέματα της χριστιανικής θρησκείας είναι οι πλέον αρμόδιοι για να μεταλαμπαδεύσουν τα του προζυμιού από την παρασκευή έως και το πνευματικό κομμάτι που σχετίζεται κατά την παρασκευή του. Εσείς με τα σχόλιά σας μπορείτε να αναφερθείτε και να μας δώσετε τα "φώτα" σας. Καλοδεχούμενα! :)
@XPISTOESSA4 жыл бұрын
@@MagiaCookTv πολύ σωστά τα είπες αγαπημένη μου. Αν ήμουν κοντά, θα το κάναμε μαζί!😊
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
Κυριακή Πανασέτη -'Μικρό μου σχολείο' Channel Πότε δεν ξέρεις πως μπορούν να συναντηθούν οι δρόμοι μας! ☀️
@user-ql9oy3vv8w4 жыл бұрын
Καλημέρα Μαρία μου και καλή εβδομάδα με υγεία 💗 Ευχαριστούμε πολύ για την υπέροχη συνταγή σου για ακόμη μια φορά... Είμαι στο 5ο στάδιο και μόλις το κοίταξα και το μύρισα και έχει ξινισει... Τώρα θα το βάλω στο ψυγείο... Η ερώτησή μου είναι η εξής... Το σφραγίζω το καπάκι του βάζου για να το βάλω ψυγείο? Ή το αφήνω να παίρνει ακόμα και στο ψυγείο αέρα?
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
Μάγδα νομίζω ότι παρακολούθησες το live, στη θεματολογία με το προζύμι ήταν η δεύτερη ερώτηση που απάντησα και έχει απαντηθεί και εδώ πιο κα΄τω σε σχετικό σχόλιο. Το κλείνεις το βάζο, η καλλιέργεια σταματά να είναι ενεργή οπότε δεν χρειάζεται να αναπνέει και την προστατεύεις από μυρωδιές κλπ του ψυγείο. Καλά ζυμώματα!:)
@user-ql9oy3vv8w4 жыл бұрын
Καλημέρα Μαρία μου και ευχαριστώ για την απάντησή σου 💗 💗 ναι εννοείται είδα το live σου και πήρα την απάντησή μου... Ευχαριστώ πολύ και πάλι και καλή σου μέρα με υγεία 💗 💗 💗
@user-lb4cz5br7n3 жыл бұрын
Πολύ ωραίες, υπέροχες συνταγές,,,,θα κάνω την σφολιάτα Πίττας!!!!
@ioannakalogianni51002 жыл бұрын
Εξαιρετική περιγραφή... ευχαριστούμε πολύ!!!
@MagiaCookTv2 жыл бұрын
Καλά ζυμώματα Ιωάννα!
@fotisagrios43754 жыл бұрын
Συγχαρητηρια 👏💌👍💕
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
:) Να είστε καλά, ευχαριστώ πολύ!
@toulagkiali40964 жыл бұрын
Γειά σου και πάλι.Όταν κανείς το προζύμι χρησιμοποιείς 150 γρ για 1κιλο αλεύρι και το υπόλοιπο προζυμι το φυλάμε στο ψυγείο μέχρι να το ξαναχρησιμοποιεισεις.?σωστά κατάλαβα .
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
Τούλα θα σου απαντήσω αύριο αναλυτικά. Ακόμη δεν έχω προλάβει να γράψω τα βήματα που υποσχέθηκα ότι θα βρείτε στην περιγραφή. Σε ευχαριστώ για την κατανόηση.
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
Τούλα ίσως θα έχεις ήδη δει το καρφιτσωμένο σχόλιο και άρα θα έχεις καταλάβει αυτό που με ρωτάς. Αν όχι θα σε παρακαλούσα να το διαβάσεις και θα βρεις όλη τη διαδικασία από το πως παρασκευάζουμε το προζύμι, πως το χρησιμοποιούμε και πως το διατηρούμε. Αυτό που ρωτάς είναι η διαδικασία που ακολουθώ για να έχω καβάντζα για παρασκευές όπως λουκουμάδες, πίτσα κλπ. Αν όμως θες, δες και τους άλλους τρόπους που λέω ότι φτιάχνω "μάνα" από το πρώτο ζύμωμα. Πιστεύω ότι οι οδηγίες είναι αρκετά κατατοπιστικές, όμως για κάποιον που ασχολείται για πρώτη φορά και δεν έχει τέτοιες μνήμες θα πρέπει να αφιερώσει λίγο χρόνο, αρκετή προσοχή, ώστε να διαβάσει προσεκτικά το κείμενο και ίσως να ξαναδεί το βίντεο. Οι πληροφορίες είναι πολλές και δύσκολα θα μπορέσει κάποιος να φτιάξει προζύμι με μια γρήγορη ματιά στο βίντεο ή στο συμπληρωματικό κείμενο που στο καρφιτσωμένο σχόλιο. Το προζύμι πετυχαίνει, δεν έχω κάνει "μαγικά" και ούτε έχω κρυμμένα μυστικά. Αν πέτυχε σε εμένα γιατί να μην πετύχει σε εσάς. Νιώθω μεγάλη ευθύνη για ότι σας δείχνω και αυτή η συνταγή με κάνει να νιώθω μεγαλύτερη αγωνία. Την ίδια αγωνία έχω για αντίστοιχες παραδοσιακές συνταγές που έχω δείξει όπως, το παστό, τα λουκάνικα .. γιατί έχουν την ιδιαιτερότητα ότι πρέπει να προσέξει, όποιος προσπαθήσει να τις υλοποιήσει, θέματα σωστής πρακτικής για να μην γίνει κάτι που θα είναι επιβλαβές για την υγεία. Καλή επιτυχία και στη συνέχεια καλά ζυμώματα!!!
@ElizaA123453 жыл бұрын
Είσαι υπέροχη σε ευχαριστώ πολύ για τις γνώσεις που μου μετέφερες
@tasoulisbarbounakis1612 жыл бұрын
Πολύ καλή παρουσίαση και απόλυτα κατανοητή!!!
@kalliopibogdanou73614 жыл бұрын
Και για μας που έχουμε δυσανεξια στη γλουτενη γίνεται να το κάνουμε με αλεύρι χωρίς γλουτενη ή καμιά ελπίδα? Ευχαριστώ!
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
Δεν ξέρω να σου απαντήσω, δεν έχω δοκιμάσει. Δεν ξερω αν τα ρεβύθια έχουν γλουτένη, με αλεύρι από ρεβύθια ξέρω ότι φτιάχνουν και υπάρχουν σχόλια εδώ άλλων φίλων που δίνουν πληροφορίες για χρήση φρούτων κλπ. Ψάξε να τα βρεις, ίσως σε βοήθησουν και ζητήσεις παραπάνω πληροφορίες από αυτούς. άνοιξε τη συζήτηση και είμαι σίγουρη ότι και άλλοι θα έχουν αυτό το ζήτημα. όμως να σε ρωτήσω κάτι? Έχεις διαγνωσμένο πρόβλημα και θέλεις να την αποφύγεις τη γλουτένη? Αν θες δες το νέο βίντεο με το ψωμί ολικής όπου αναφέρεται το θέμα και δίνει την επιστημονικής της άποψη η διατροφολόγος Μαρισόφη Πελαγίδου σε σχέση με το προζύμι και τη δυσανεξία στη γλουτένη.. kzbin.info/www/bejne/bIbXdmpsmNZ7esk
@kaitinaska40274 жыл бұрын
@@MagiaCookTv 1
@kalliopibogdanou73614 жыл бұрын
Οχι τα ρεβυθια δεν εχουν γλουτενη...κανονικα οτι περιεχει σιταρι,κριθαρι κ συκαλη ειναι απαγορευτικα...λογικα κ τα ολικης...ευχαριστω πολυ παντως θα το ψαξω.
@glikatsal23302 жыл бұрын
μπορεις να κανεις με αλευρι ζεας γινεται ωραιο
@user-if9dy1fe2k4 жыл бұрын
Καλημέρα!!! Τέλειο βίντεο Μαρία!! Εξαιρετικά κατατοπιστικό και χρήσιμο!! Συγχαρητήρια!! Εμείς στο τόπο μου με το νερό του Σταυρού φτιάχνουμε το προζύμι. Ίσως γιατί η θερμοκρασία του Σεπτέμβρη το ευνοεί να ωριμάσει! Σε φιλώ!! Καλό ξημέρωμα!!💏💏💏🌅🌅🌅😍😍😍
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
Όλα παίζουν ρόλο! Όταν κάνει κρύο όπως τώρα δεν γίνεται τόσο γρήγορα όσο τους καλοκαιρινούς μήνες και φυσικά τον θερμό Σεπτέμβρη. Η παράδοση τα πάντα με σοφία ποιεί! Ακόμη και το νερό με το βασιλικό έχει την αξία του στην ύπαρξη μικροοργανισμών για να γίνει η ζύμωση, πέρα από τη σημασία της ευλογίας, που είναι σημαντική στην ελληνική χριστιανική κουλτούρα. Σε ευχαριστώ πολύ Αννα Μαρία! Καλά ζυμώματα!!!
@user-kd7fh4ew7o2 жыл бұрын
Ειναι επειδη ευλογειται το νερο με τον Τιμιο Σταυρο καθως γινεται η Υψωσις στις 14 του Σεπτεβρη ! Ο αγιασμος δηλ. !!!
@user-bu4pl8kv7x4 жыл бұрын
Ξεκίνησα τη διαδικασία χθες βράδυ! για να δούμε πώς θα πάει! ευχαριστούμε για το λεπτομερέστατο βίντεο.
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
Καλή επιτυχία!!!! Καλά θα πάει! Ακολούθησε τα στάδια, μην το αφήνεις ατάιστο, τώρα το καλοκαίρι θα δεις ότι θα ανταποκρίνεται πιο γρήγορα η καλλιέργεια, όποτε να ελέγχεις την πορεία της.
@user-bu4pl8kv7x4 жыл бұрын
@@MagiaCookTv Επέστρεψα για να ευχαριστήσω πάλι και να πω ότι έγινε το προζύμι μου! μου έδωσε πολύ μεγάλη χαρά!
@999999olga2 жыл бұрын
Ευχαριστώ πάρα πολύ. Πάρα πολύ χρήσιμο βίντεο,έψαχνα πολύ καιρό για κάτι τέτοιο.να ΣτΕ καλα που μοιράζεστε τις γνώσεις σας. Μ αρέσει κ από κάτω η επεξήγηση μπορώ να τα εκτύπωσω να τα δωσω κ σε φίλες μου.
@MagiaCookTv2 жыл бұрын
Καλή επιτυχία Όλγα! Καλά ζυμώματα!!!!
@BlackCat.4 жыл бұрын
Πολύ σημαντικές πληροφορίες! Νόμιζα πως βάζουμε μαγιά για να το φτιάξουμε. Κάπου μάλιστα είδα να βάζουν και μέλι. Στην κατάψυξη προφανώς δεν μπαίνει...
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
Δεν ξέρω για το μέλι που αναφέρεις. καλύτερα να ακολουθήσεις όποια συνταγή επιλέξεις με τον τρόπο που τη δείχνουν για να έχεις και το αποτέλεσμα που σου δείχνουν. Στην κατάψυξη μπαίνει αλλά μετά θέλει αρκετά ταΐσματα για να ενεργοποιηθούν πάλι οι μικροοργανισμοί.
@BlackCat.4 жыл бұрын
@@MagiaCookTv Ευχαριστώ!
@user-tt9wp3tw2f4 жыл бұрын
για ενα κιλο αλευρι ποσο προζυμι θα πρεπει να χρησιμοποιησω; Ευχαριστω παρα πολυ για την απαντηση εκ των προτερων
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
Επχω απαντήσει πολλές φορές σε αυτή την ερώτηση και αναφέρεται και μέσα στο βίντεο με λεζάντα. Δείτε και το καρφιτσωμένο σχόλιο με τις σχετικές οδηγίες. Καλή επιτυχία!!!
@user-te9mq6cz8i3 жыл бұрын
Ευχαριστουμε πολυ για τα ωραια σου τα βιντεο και τις υπερωχες συνταγες !!! το εφτιαξα το προζυμη βημα βημα οπως μας τα δειχνης και εφτιαξα και ψωμια εγιναν πολυ ωραια και κρατισα και στο ψυγειο προζυμη και θα το αναπιανω οπως μας λες !!! την αγαπη μου τα φιλια μου απο Τριπολη Αρκαδιας !!! αγαπωσεεεε !!!
@George_Tsaousidis3 жыл бұрын
Μπράβο σας για το βίντεο και για τις τόσο ωραίες πληροφορίες που δεν γνωρίζαμε! 😁♥️
@MagiaCookTv3 жыл бұрын
Ευχαριστώ πολύ Γιώργο! Καλά μαγειρέματα με κέφι!!!!!!!!
@George_Tsaousidis3 жыл бұрын
@@MagiaCookTv θέλω να σας ρωτήσω είχα φτιάξει ψωμί με μαγιά και αφού το άφησα 12 ώρες να φουσκώσει μετά κράτησα ένα μέρος και με αυτό ξεκίνησα και έφτιαξα προζύμι δικό μου . Σήμερα είναι η 7 μέρα και από βράδυ το χρησιμοποιήσα για να φτιάξω το πρώτο μου χωριάτικο ψωμί. Απ' ότι φαίνεται δουλεύει γιατί έχει φουσκώσει. Υπάρχει κάποιο προβλήμα επειδή είχε νωπή μαγιά το αρχικό μίγμα;
@evanthiaathanasiou58304 жыл бұрын
Γιατί δεν βρίσκω το καρφιτσωμένο σχόλιο; 😊
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
Είναι το πρώτο σχόλιο πάνω πάνω
@xasimokan4 жыл бұрын
Ειστε πολυ αναλυτικη!! Να ρωτησω απο ρεβιθαλευρα κτλ φτιαχνουμε προζυμη? Μπορουμε να το ταιζουμε με οτι αλευρι θελουμε?
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
Δες το καρφιτσωμένο σχόλιο τα γράφω όλα αναλυτικά. Δεν έχω δοκιμάσει με αλεύρι από ρεβίθια. Καλή επιτυχία.
@yiotakaram16474 жыл бұрын
@@MagiaCookTv μπράβο πιστεύω το καλύτερο
@pasppaspartu6394 жыл бұрын
Ευχαριστώ
@sofiagiakoumaki30494 жыл бұрын
Συγχαρητήρια για τις χρήσιμες και αναλυτικές συμβουλές σας!!! Πράγματι μου λύσατε τα χέρια, διότι είχα αρκετές απορίες...για το λεγόμενο τάισμα!!! Ευχαριστώ!!!
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
:) Καλά ζυμώματα Σοφία!!
@michaelkokkinos35184 жыл бұрын
Καταπληκτική "δασκάλα". Συγχαρητήρια. Το έκανα και έγινε εξαιρετικό. Το διατηρώ στο ψυγείο και όταν το χρειαστώ το φέρνω σε θερμοκρασία δωματίου , το ταζω δύο φορές, αν'α 2-3 ώρες και μετά το χρησιμοποιώ. Έφτιαξα ψωμί και σε μιάμισυ ώρα μετά το πρώτο ζύμωμα έγινε όχι διπλάσιο αλλά τετραπλάσιο Πάντως, το προζύμι έγινε σε πιό σύντομο διάστημα,. Ίσως λόγω ζεστού καιρού. Οι φραντζόλες που έφτιαξα μετά φούσκωσαν "τούμπανο" Έφτιαξα και μικρά λαδοπαξίμαδα. Φανταστικά.!!! Αλήθεια, ποιά είναι η αναλογία του προζυμιού με το αλεύρι για ψωμί??? Εγώ χρησιμοποίησα 250 γρμ προζύμι για ένα κιλό αλεύρι. Νομίζω οτι η ποσότητα έχει σχέση με το χρόνο του φουσκώματος, το οποίο έτσι κι αλλοιώς θα γίνει. Θεωρώ επαρκή ποσότητα τα 200γρμ/κιλό αλεύρι Είμαι πανευτυχής με την ποιότητα. Έχω την εντύπωση οτι είναι περισσότερο εύπεπτο και το ψωμί και τα παξιμάδια. Ευχαριστώ.
@user-mj8zu4sw8s3 жыл бұрын
Συγχαρητήρια πολύ κατατοπιστικό άρθρο Σας ευχαριστώ.Καλες γιορτές!!!
@olgatzedakis38322 жыл бұрын
Πράγματι πολυ σωστή χρήση της Ελληνικής γλώσσας, ξεκουραστη, και σαφή εξήγηση της διαδικασίας..με κέρδισε άμεσα, και με κράτησε ευχάριστα σε όλη την διάρκεια περιγραφης , και αφήγησης... ΜΠΡΑΒΟ
@MagiaCookTv2 жыл бұрын
Ευχαριστώ πολύ Όλγα! Καλή επιτυχία στις μαγειρικές σου δημιουργίες, καλά ζυμώματα με κέφι!
@user-xq5vp2iv6p4 жыл бұрын
Ευχαριστουμε πολυ για ολα οσα μας μαθαινεις!!Οσες φορες ειχα προσπαθησει να φτιαξω προζυμι δεν τα καταφερνα με τις οδηγιες σου ακολουθοντας πιστα βημα βημα και την καλη θετικη σου ενεργεια αυτη την φορα μπορω να πω οτι ειμαι περηφανη για το προζυμι μου !!! Μην το σκεφτεστε ξεκινηστε και καλη επιτυχια !!!
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
Σε ευχαριστώ πολύ Ειρήνη για το σχόλιο!!! Τώρα που ξέρεις τη διαδικασία παρασκευής προζυμιού από πρώτο χέρι, σε χρήζω πολύτιμη βοηθό μου! :) :) :) :) :) :) Καλά ζυμώματα, μοσχοβολιές στο σπίτι σου από κάθε παρασκευή που θα κάνεις με το προζύμι σου! Να ξέρεις ότι αν το φροντίζεις και κρατάς υγιή το προζύμι σου, μπορείς να το αφήσεις μέχρι και προίκα στα παιδιά σου!!! Το προζύμι μπορεί να "ζει" για πολλά πολλά χρόνια!!!!! Δεν θα ήταν υπέροχο κάτι τέτοιο? :) Είμαι χαρούμενη με την επιτυχία σου και σε ευχαριστώ που την μοιράστηκες. Θα δώσεις λίγο θάρρος σε όσους νιώθουν αμφιβολία και δισταγμό να δοκιμάσουν να φτιάξουν μόνοι τους σπιτικό προζύμι για πρώτη φορά!!! :) :) :)
@user-xq5vp2iv6p4 жыл бұрын
@@MagiaCookTvΘα το προσπαθησω με τρεις κορες και δασκαλα σαν κι εσενα αξιζει τουλαχιστον η προσπαθεια!!
@elenathergiaki12764 жыл бұрын
Είσαι φοβερή και πολύ αναλυτική μόνο με τα δικά σου βήματα το πέτυχα..... Ευχαριστώ πολύ ο Θεός να σου δίνει υγεία να δημιουργείς κι άλλα τέτοια βίντεο!
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
Ευχαριστώ πολύ Έλενα! Χαίρομαι πολύ για την επιτυχία σου. Μπράβο σου!!! Καλά ζυμώματα με κέφι! Δες αν θες και τα άλλα βίντεο στο κανάλι με θέμα ψωμι. Θα βρεις και εκεί πληροφορίες για σε σχέση με το προζύμι που μπορεί να σου είναι χρήσιμες. 💞
@katerinamakri74883 жыл бұрын
Βομβαρδισμός πληροφοριών! Ευχαριστούμε πολύ για αυτό! Θα το δω πολλές φορές ακόμα το βίντεο μέχρι να ετοιμαστεί το προζύμι μου ....! Μ αρέσει και όπως μιλάς... Αργά, ήρεμα, σταθερά! Το απολαμβάνω πραγματικά να σε παρακολουθώ... Να σαι καλά να μαγειρεύουμε κούκλα!! Ξεκινάω αύριο, και τώρα με 18-19ο μες το σπίτι .....μάλλον θα αργήσει το προζύμι μας να γίνει αλλά δεν πειράζει, δε βιαζομαστε! Αν χρειαστώ βοήθεια, θα σε αναζητήσω ξανά...! Ευχαριστώ πάρα πααααάρα πολύ! Φιλιά 😘😘😘🥰🥰🧡
@MagiaCookTv3 жыл бұрын
Καλή επιτυχία Κατερίνα! Υπομονή και μια χαρά θα πάει. Εντωμεταξύ, ρίξε και μια ματιά στα παλαιότερα σχόλια. Θα σου λυθούν απορίες πριν ακόμη συναντήσεις κάποια δυσκολία. Με κάποιους πρωτάρηδες φτιάχναμε σχεδόν παρέα το προζύμι. Ρωτούσαν απαντούσα, τους έδινα θάρρος εκεί που υπήρχε αμφιβολία και στο τέλος έγραφαν όλα χαρά για το πρώτο τους ψωμί με το δικό τους προζύμι. Ανυπομονώ και για την δική σου χαρά!!!!! :)
@user-vg2mb7ex1e3 жыл бұрын
Τι ωραια που τα λέτε!! Έχετε πολυ ωραιο λογο και είστε πολύ ευχάριστη.θα κάνω την πρωτη μου προσπαθεία σηνερα για προζύμι
@MagiaCookTv3 жыл бұрын
Φαίη σε ευχαριστώ πολύ. Θα σε συμβούλευα να περιμένεις λίγο να περάσει η κακοκαιρία μιας και η χαμηλή θερμοκρασία - παγετός δεν ευνοεί την καλλιέργεια. Υποθέτοντας πάντα ότι είσαι Ελλάδα και όχι σε κάποιο μέρος του Νοτίου ημισφαιρίου. Οι ζύμες θέλουν ζέστη και υπομονή. ☺️ Καλή επιτυχία σε κάθε περίπτωση.
@user-vg2mb7ex1e3 жыл бұрын
Είμαι πολύ χαρούμενη, ακολούθησα τις οδηγίες σας και το προζύμι πέτυχε. Εχω δει τα βιντεο σας τις οδηγίες σας εχω κατάλαβει την διαδικασία πως συντηρώ το προζυμι και πως το αναπιαζω αλλα μου έμεινε μια απορία. Εχω φτάσει στο τελικό στάδιο του προζυμιου και πλεον θα το χωρίσω το ενα μέρος θα μπει ψυγείο! Για το αλλο που δεν εχει μπει ποτέ ψυγείο και θελω να το ζυμώσω σήμερα θα ακολουθησω την διαδικασία με την λεκάνη? Δηλαδή θα βαλω απο την μια μερια το αλευρι και στη άκρη θα διαλύσω το νεαρο προζύμι με το νερο και λιγο αλευρι μέχρι να γινει ενας χυλος πιυ θα τον αφησω να ενεργοποιηθεί ολο το βραδυ και το πρωί ζυμώνω?
@MagiaCookTv3 жыл бұрын
Ναι έτσι ακριβώς θα ζυμώσεις το πρώτο σου ψωμί με προζύμι αργής ωρίμανσης! Μπράβο Φαίη. Καλή επιτυχία! Δεν ξέρω εάν έχεις καταλάβει ότι μπορείς να κρατήσεις «μάνα» δλδ νέο προζύμι από το ψωμι που θα ζυμώσεις, το αναφέρω μιας και έχεις σκοπό να χωρίσεις το προζύμι. Σε κάθε περίπτωση δες το κείμενο μήπως έχεις παρερμηνεύσει κάτι από το βίντεο ως αναφορά την διατήρηση και τη χρήση του προζυμιού. www.magiacook.gr/spitiko-prozimi/
@dtheofilidou5 ай бұрын
Τέλεια περιγραφή, ευχαριστούμε!
@MagiaCookTv5 ай бұрын
Καλή επιτυχία, καλά ζυμώματα!!
@user-eb7tj4mg3x8 ай бұрын
Η αλήθεια είναι πως προς το τέλος μπερδεύτηκα όμως θα το πιάσω τώρα κιόλας. Συγχαρητήρια
@MagiaCookTv8 ай бұрын
Έδωσα πάρα πολλές πληροφορίες και ίσως θα πρέπει να δεις το βίντεο μια ακόμη φορά. Διάβασε και τις οδηγίες που είναι γραμμένες κάτω από το βίντεο και στο καρφιτσωμένο σχόλιο. Ακόμη και τα σχόλια άλλων φίλων του καναλιού θα σε βοηθήσουν καθώς εξηγούνται επιπλέον απορίες. Εύχομαι καλή επιτυχία, καλά ζυμώματα!
@marikaki20024 жыл бұрын
Είσαι η απάντηση σε αυτό π ψάχναμε όλοι μας!!!Πραγματικά το θεωρώ σαν δώρο από Το Θεό, ειδικά για τις δύσκολες ώρες π διανύουμε...Να'χεις την ευλογία της Παναγιάς μας εύχομαι....
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
Να είστε καλά κα Μαρία! Σας ευχαριστώ πολύ. Καλό Πάσχα με υγεία.
@leyteriszoympoylis51552 жыл бұрын
Συγχαρητηρια!!!πολυ χρησιμο βιντεο και ποκυ αναλυτικο για εμας τις νεες νεες νοικοκυρες👌
@MagiaCookTv2 жыл бұрын
Καλά ζυμώματα!!!
@user-yd3qh5su8e4 жыл бұрын
Είσαι μια θέα τα λες τόσο αναλυτικά που φαίνονται παιχνιδάκι 👍👍👍👍👍
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
Δεν είναι δύσκολη αυτή η συνταγή. Ανακατεύεις νερό με αλεύρι και περιμένεις να φουσκώσει. Αλλά μετά κάνεις "θαύματα"!!!! Οι ζύμες με προζύμι φυσικής ωρίμανσης είναι ότι καλύτερο μπορούμε να επιλέξουμε. Καλά μαγειρέματα με κέφι!!!!
@antonisxenos10533 жыл бұрын
Μπράβο... προσπάθησα να φτιάξω πριν αλλά δεν τα κατάφερα. Τώρα βλέπω γιατί... Είσαι πολύ καλή στα επεξηγηματικά. Ευχαριστώ πολύ.
@MagiaCookTv3 жыл бұрын
Αν ακολουθήσεις τα στάδια ωρίμανσης και ταΐσματος δεν θα έχεις κανένα θέμα. Καλά ζυμώματα!!!!
@efxinos16734 жыл бұрын
Φτιάχνω ψωμί με προζύμι εδώ και χρόνια. Από όλες τις παρουσιάσεις που έχω δει, η δική σας είναι η πιο σαφής και εμπεριστατωμένη. Έχω δοκιμάσει αρκετά μίγματα, τελικά μου άρεσε περισσότερο το μίγμα σίκαλη 35%, σταρένιο ολικής 45% και κίτρινο ή λευκό 20%. Το προζύμι από αλεύρι σίκαλης. Συνιστώ σε όλους να χρησιμοποιούν προζύμι σε μόνιμη βάση, ανεξάρτητα αν υπάρχει ή όχι μαγιά στο εμπόριο. Η ποιοτική διαφορά είναι μεγάλη. Παίρνει ίσως λίγο παραπάνω χρόνο, αλλά αν συνηθίσει κανείς η χρονική διαφορά δεν είναι μεγάλη. Σας ευχαριστώ πολύ για την ψυχή που βάζετε μαζί με τη γνώση και φυσικά κάνω κλικ για συνδρομητής. Με κερδίσατε. Καλή Λαμπρή.
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
Χρόνια πολλά με υγεία. Σας ευχαριστώ πολύ για το σχόλιό σας, χαίρομαι που σας αρέσει η προσπάθειά μου. Δεν έχω δοκιμάσει προζύμι από αλεύρι σίκαλης και δεν ξέρω τη διαφορά του. Θα σας ήμουν ευγνώμον εάν γράφατε γιατί είναι προτιμότερο με αυτό το αλεύρι. Θα το ψάξω και εγώ και θα μπω στη διαδικασία να το δοκιμάσω. Με εκτίμηση, Μαρία
@efxinos16734 жыл бұрын
@@MagiaCookTv Χρόνια πολλά και σε σας. Υγεία και όμορφο καλοκαίρι για όλους. Η προτίμηση στο αλεύρι σίκαλης ως βασικό συστατικό του ψωμιού χαρακτηρίζει αρκετές χώρες τη Κεντρικής και Βόρειας Ευρώπης. Προσωπικά μου αρέσει η πιο "δυνατή" γεύση του. Δεν έχω άλλο κριτήριο επιλογής. Θα ήθελα επίσης να επιβεβαιώσω αυτό που αναφέρετε στην παρουσίασή σας για το δυνάμωμα του προζυμιού μετά από 2 μήνες τακτικής χρήσης. Το παρατήρησα και μου έκανε εντύπωση πέρυσι τέτοιον καιρό. Τον Φεβρουάριο, εφέτος, χρειάστηκε να ξαναρχίσω προζύμι μετά από μακροχρόνιο ταξίδι μου και πριν λίγες μέρες ξανάγινα μάρτυρας αυτής της ενδυνάμωσης.
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
efxinos1 ευχαριστώ πολύ για την απάντηση! Καλό καλοκαίρι με ξενοιασιά σε όλους μας. Το έχουμε ανάγκη!!!
@andronicemarinis10722 жыл бұрын
Thank you so much. You are a sweetheart. So well explained.
@MagiaCookTv Жыл бұрын
:) Thank you for your lovely comment
@efiskordili46064 жыл бұрын
Ευχαριστούμε Μαρία,να είσαι καλά !!🌺🌼🌷
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
:) Καλές γιορτές Έφη!!!
@efiskordili46064 жыл бұрын
Καλή Ανάσταση Μαρία !!💛💙 !!
@ireneloudou58872 жыл бұрын
Χριστός Ανέστη, μπράβο σας, πόσο καλά τα λέτε!!!
@MagiaCookTv2 жыл бұрын
Καλή επιτυχία, καλά ζυμώματα!
@user-us8px9tj2y3 жыл бұрын
Είσαι τέλεια μας δίνεις ωραίες πληροφορίες
@user-cp6ux6lb3g4 жыл бұрын
Καλημέρα! Πριν λίγες μερες έφτιαξα το προζυμάκι με τις οδηγίες σας και ζυμωσα ενα ψωμακι εξαιρετικο! Το ετρωγα και δεν το πιστευα! Ειχα ξαναδοκιμασει (ανεπιτυχως) να φτιαξω προζυμι, με άλλες οδηγίες και να πω οτι εχω ζυμωσει πολυ λιγες φορες ψωμί, γενικά. Τωρα η μανα ξεκουραζεται στο ψυγειο και ετοιμαζομαι να ξαναζυμωσω συντομα! Νομιζω το σπιτικο ψωμακι θα καθιερωθει! Οι οδηγιες πολυ απλες, η παρουσιαση πολυ ωραια, ευχαριστώ για όλα! καλό μήνα
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
Καλό μήνα Χρυσάνθη! Χαίρομαι που σε βοήθησα, χαίρομαι με τη χαρά σου! Καλά ζυμώματα, πάντα με κέφι για φουσκωτά μοσχοβολιστά ψωμιά!!!
@user-nw9ym3sg7p Жыл бұрын
Το προζύμι το ταΐζουμε εμείς πότε θα φάμε...πολύ ωραία και αναλυτικά μπράβο σας καλές γιορτές με υγεία.
@billlm2904 жыл бұрын
Είσαι τέλεια σε ευχαριστούμε πάρα πολύ για τις πληροφορίες σε ακολουθώ πάντα να είσαι καλά
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
:) Καλά μαγειρέματα και καλές γιορτές!
@argiroglaraki11832 жыл бұрын
Εξαιρετική και τόσο μεταδοτική ! Συγχαρητήρια και πολλά ευχαριστώ
@MagiaCookTv2 жыл бұрын
Ευχαριστώ πολύ Αργυρώ!!! Καλά ζυμώματα!
@Geoskl4 жыл бұрын
Μπράβο Μάγια! Πάντα με το κάτι παραπάνω που πρέπει να ξέρουν και αυτοί που κάτι ξέρουν!
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
Καλημέρα Γιώργο!!!
@nouli624 жыл бұрын
Εχθες 30.03.2020 .Σε έψαξα για το προζύμι κ ξαφνικά παρουσιάστηκε το βιντεάκι σου σήμερα... Εύγε σου !!!
@MagiaCookTv4 жыл бұрын
Χαίρομαι που το ανέβασα. Ελπίζω να το βρεις χρήσιμο. Σε ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο. :)
@nouli624 жыл бұрын
@@MagiaCookTv Και βέβαια θα το βρω χρήσιμο κ όχι μόνο...Κ αλλά πολλά σου....