Recreate a Juicy Burger in 30 Seconds with Pro Techniques!

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Kousei cooking

Күн бұрын

Пікірлер: 23

@fkapricot2750 Ай бұрын

以前血糖値900を書かせていただいた私。今は90の壁😀校長の作られたプロのハンバーグを見た時に長生きしたくなる様な思いをしました。野菜嫌いの私が野菜ばかり食べているからです。プロのハンバーグに泣けました

@玉宮食堂 Ай бұрын

時短レシピ面白い企画ですね、次回も楽しみにしてます😊

@東洋-v1w Ай бұрын

なぜその材料が必要なのか？どうしてその工程を経る必要があるのか？こうせいさんが科学的に解説してくれることで、各々の必要性が理解できました。そして1つのハンバーグ調理にここまで技術と知識が詰まっていることに驚きました。

@daetksk Ай бұрын

時短レシピシリーズはすごいアイデア！

@so_youtube 3 күн бұрын

時短シリーズおもろい

@pontuku6471 Ай бұрын

1番の見どころ17:20 「いや、んまぁー！」

@ronnie-igarashi Ай бұрын

めちゃくちゃ参考になりました！

@les_athéniens Ай бұрын

なあ、とびきりうまいChristmas cakeやChristmas dinnerの作り方、教えてくれよ🎂🍗🤤

@funfunfun-o3g Ай бұрын

お腹がすいてきた🎉

@バモス瑠偉 Ай бұрын

なるほど。。。。捏ねる時は、冷やしながら。焼く前は、室温に戻してから。これは知らなかった！

@ランカRCZ Ай бұрын

最高❗️

@nishi2728 Күн бұрын

スッゲェ、料理って科学実験やね

@msz009 25 күн бұрын

こうせい先生の動画で使われている調理道具を知りたいです！　もしどこかにおすすめ道具がまとめられいたら全部買うかもしれません

@モーニング娘17期LOVE Ай бұрын

あれ？今日の校長はクールですね！

@のんびりミケランジェロ Ай бұрын

校長ちょっと元気ない？

@LUCIFERlucifer-q9m Ай бұрын

あのKZbinr？に教えてあげたい

@nm7169 Ай бұрын

概要欄にいない玉ねぎ微塵切り動画😢

@hamster_love_m Ай бұрын

概要欄にある肉汁溢れるハンバーグの作り方（正確な名前は覚えてない）の動画の始めのほうでタマネギのみじん切りを解説していますよ〜

@6a青2 Ай бұрын

手でこねるよりシリコンのヘラでこねれます。そのままボールの中でならしてヘラで等分割に線引いて、線引いたら分割してラップに置いていき計りたければ計ります。ラップで包んで成型出来ます。以上で手の熱も伝わらず汚れないのでプロ手順より早く時短の袋より綺麗にカスも残さずそのまま真ん中を凹ませて冷凍もできます。

@誰かさん-e1b Ай бұрын

こだわりのプロのハンバーグは作ってみたいですねえ。以下質問１．お麩に牛乳を使用する事については疑問がありますね。肉汁を吸わせる役割のお麩に牛乳を吸わせると肉汁を吸う効果が低くなりますよね。臭み消しの効果を狙って牛乳を使うなら肉に直接かけるべきです。なぜお麩に牛乳を含ませるのか、再考願います。（偉そうですみません。）２．卵を入れる理由について説明がないのですが、なぜ卵を入れるのでしょう？３．炭酸水の効果は良く解りました。肉を捏ねるときに炭酸が抜けきらないように注意する必要がありそうですね。コツがあったら教えて欲しいです。４．家庭だと仕上げにレンチンも有りですね。仕上げのレンチン前提だと焼く工程の完了目安と、レンチン時間についての解説もお願いしたいですね。超絶面倒なお願いですので暇なときにでも・・・

@piccineko2299 Ай бұрын

ハンバーグをレンチンすると肉が縮んで固くなりませんか？

@kashima-love1993 Ай бұрын

このチャンネルの残念なところ、ノイズのレベルが低いこと。調理シーンのノイズをもっと立てた方がいい。料理の醍醐味は迫力ある画とノイズ。その醍醐味の一つを完全に消しているのは残念でならない。ナレーションのレベルが高いのでもう少し低くしてもいい。というかスーパーフォローで十分。「けんた」さんの料理動画を参考にした方がいいと思う。