Kräuterquark vegan imitiert! Als Dip & Aufstrich. 🥔🥦🥕🥒🧄🥬🧅🍅Lecker, schnell & einfach.

Willkommen in jedem Mittwoch meiner Kindheit!
Heute imitieren wir Kräuterquark, der egal ob als Dip für (Pell-)Kartoffeln, anderes Gemüse & Rohkost oder als Brotaufstrich wahnsinnig gut & authentisch schmeckt und eine feine Konsistenz hat.
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ZUTATEN
400 g Seidentofu / Sojajoghurt
150 g weiße Bohnen (gekocht)
70-100 g Cashews (s. Video)
50 g Kokosöl, geschmacksneutral / 60 g Margarine
1-2 Z. Knoblauch
7 g Salz
2 Pr. Zucker
etw. Vitamin C Pulver
~ 40 g Kräuter, frisch/TK (z.B. Petersilie + Schnittlauch + Dill)
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Viel Freude beim imitieren,
liebst,
Sophie Euphorie
💚

[@jesussanches6414]

Habe dein Rezept getestet und bin begeistert. Hatte keine weißen Bohnen da und habe stattdessen festen Tofu genommen, das hat auch gut geklappt. Geschmack und Konsistenz 10/10. Danke!

[@SophieEuphorie]

Coole Sache, ich freu much sehr über Dein Feedback! Gerade wenn ich Sachen aufbrauchen möchte, schmeiß ich alles zusammen und das wird auch immer sau lecker! 💚 LG

[@Glumie]

Danke für das Video. Bin durch den Veganuary wieder gerne am Essen von Ofengemüse und hab schon nach einer guten Alternative gesucht als Dip. Wird die Tage definitiv Mal ausprobiert :)

[@SophieEuphorie]

Wie schön! Ich bin gespannt auf Dein Feedback! 💚

[@angelahamm9332]

Liebe Sophie, geht statt Sojajoghurt auch Kokosjoghurt?

[@SophieEuphorie]

Prinzipiell geht jeder pflanzliche Joghurt. Ich verwende Soja wegen der Geschmacksneutralität. Wenn Dich ein bisschen Kokosgeschmack nicht stört, let's go! Ich bin mir sicher, Du wirst den Kräuterquark lieben! Viel Spaß, liebe Angela! 💚

[@angelahamm9332]

@@SophieEuphorie Ja, mit Sojajoghurt schmeckt es richtig lecker😋