Mohnkronen & Mohnschleifen: Germteig | Kruste&Krume Rezept

[@signoraw]

Ich hab sie gerade aus dem Ofen geholt. Und die am wenigsten schöne Schleife wurde direkt verputzt. Soooooooo lecker! Vielen Dank für Eure tollen Videos und die wunderbaren Rezepte.

[@helenezweng3855]

Danke für diese tollen Mohnkronen und Mohnschleifen. Die ganze Woche könnte nur aus Dienstagen bestehen denn es ist immer sehr lehrreich und harmonisch. Vielen Dank!

[@KrusteundKrume]

Liebe Helene, da würden wir mit dem Drehen der Videos nicht mehr nachkommen ;) Danke jedenfalls, für deine netten Worte. Liebe Grüße

[@tanjat.t7403]

Guten Morgen, die sehen sehr köstlich aus, davon hätte ich jetzt gerne auch welche. 👍👍😉 Danke auch an den Kameramann /frau, für die tolle nah auf nahme. 👍👍 Gruß Tanja😊

[@KrusteundKrume]

Liebe Tanja, vielen Dank. Wir können auch nicht genug davon bekommen. Liebe Grüße

[@karinevahofbauer5960]

Es ist wie immer ein Vergnügen Euch zuzuschauen....und köstlich.Vielen lieben Dank für die Backlust...alles liebe Euch und dem Team❣👋🏻💐

[@KrusteundKrume]

Hallo Karin! Danke für deine Rückmeldung, freut uns sehr!

[@Tom94517]

Das muss jetzt einfach raus. Euer Kanal ist das Beste was es in Sachen Backen auf KZbin gibt!!!! Das Handwerk, die Liebe und die Geschichte dazu sind grenzgenial. So viel kann ich gar nicht backen und verschenken wie ihr tolle Rezepte habt. Und eins darf ich auch noch sagen. Ich als Salzburger höre euren Dialekt einfach sehr sehr gerne. Auch das ist ein Stück Tradition!!! Vielen lieben Dank dafür

[@KrusteundKrume]

Lieber Thomas, vielen vielen Dank für diese netten Worte. Freut uns sehr zu hören. Wir wünschen dir viel Erfolg weiterhin beim Backen und schicken liebe Grüße aus Wien.

[@rubrau9849]

Wieder ein köstliches rezept und dank eurer tollen anleitung leicht nachzubacken. Vielen dank!

[@KrusteundKrume]

dank dir!

[@christatunamerle12]

Gott, hab ich einen Gusto. 😋 Wunderbar. Im nächsten Leben werde ich Bäcker😂

[@KrusteundKrume]

Hallo Christa! Warum im nächsten Leben? LG

[@christatunamerle12]

Kruste&Krume das geht sich zeitmässig für dieses Leben nicht mehr aus. Ich würde ja am liebsten jeden Tag backen, aber wer macht dann die übrige Arbeit? Morgen backe ich schon wieder ein tolles Dinkelbrot. Die Buchteln nach eurem Rezept am Samstag sind traumhaft geworden. Leider kann ich kein Foto schicken. Ich kriege nun echt Hunger. 😋😂

[@TheSparklingstar25]

Mir läuft mal wieder das Wasser im Mund zusammen 😋 Die sehen soooo lecker aus!!!

[@KrusteundKrume]

Liebe Olga, vielen Dank. Du musst sie unbedingt probieren. Schmecken noch viel besser als sie aussehen :) Liebe Grüße

[@genussundgarten624]

Wunderschönen Formen! Vielen Dank für die Inspiration!

[@KrusteundKrume]

Dankeschön. Viel Erfolg beim Nachbacken und liebe Grüße

[@xmike13]

Wie immer super!👍 Wie würdet ihr denn die Nussfülle machen?

[@KrusteundKrume]

Grundrezept wie die Mohnfülle. Nüsse ( 1Teil Haselnüsse, 1 Teil Walnüsse) rösten und hacken und die Fülle zusätzlich noch mit Zimt und Kakaopulver aromatisieren. Viel Erfolg beim Backen!

[@ingweldefriel7925]

Dankeschön 🤗🙌🙏😇🙋‍♀️🙋‍♀️ Ich hätte gerne eine Schleife 🎗🤣😂🤗🙋‍♀️🙋‍♀️

[@KrusteundKrume]

Liebe Ingwelde, wie immer sagen wir danke für deinen netten Kommentar. Liebe Grüße und viel Erfolg beim Nachbacken und Nachformen

[@bowreality1564]

Klasse video wieder mal. Wieso streicht ihr denn mit Ei zweimal ein? Ich streiche nur vor dem Backen ein bisher aber mach das natürlich gerne ab sofort zweimal. Mich würde aber interessieren wieso.

[@KrusteundKrume]

Hallo! Die Backwaren bekommen einen schöneren Glanz!

[@bowreality1564]

Kruste&Krume super. Vielen Dank für die Info

[@michaelsrb2522]

Wie würde das Rezept mit einem hyperbolischen Paraboloid aussehen? ;)

[@KrusteundKrume]

Lieber Michael. Um ein hyperbolisches Paraboloid zu erreichen müssen wir uns etwas tiefer mit der Materie beschäftigen. Aber ich werde es versuchen. Da wir uns in der Konstruktion in diesem Fall nur drei Baustoffen (Mohnfülle, Briocheteig und der Eistreiche) bedienen, schlage die Erweiterung unseren Baustoffpools um ein Sägefurnier (1,2 mm Esche) vor. Zur Aufarbeitung: Das Furnier im trockenen Zustand auf die gleichmäßig verstrichene Mohnfülle geben (auf die richtige Ausrichtung achten), die Teigstreifen darüber klappen und nun die gefüllten Teigstränge mit einer japanischen Zugsäge feinsäuberlich in gleichmäßig breite Stücke schneiden. Breite nach Tischlers Belieben. Die Stücke dann mit Eistreiche grundieren und nach der Stückgare eine Schickt Deck - Ei auftragen und wie im Rezept beschrieben ohne Schwaden backen. Dadurch, dass das Furnier nun die frei werdende Feuchtigkeit aufnehmen wird, werden aus den kleinen Mohnstreifen hyperbolische Paraboloide enstehen. Ich wünsche dir beim Herstellen der windschiefen Brettchen viel Erfolg, wenn es nicht klappt würde ich dir einen Versuch mit Ellipsen raten. Aber vergiss nicht, es gibt nichts unschöneres wie eine unschöne Ellipse. In diesem Sinne. Viel Erfolg

[@michaelsrb2522]

@@KrusteundKrume Oh Himmel! Wo soll ich auf die Schnelle noch “Deck-Ei” herkriegen? 🤣 Im Ernst: Die Antwort ist genial! Vielen Dank dafür!