Österliche Pressburger Kipferl

[@uschischnelle7644]

Einen schönen guten Morgen, toll das du immer wieder etwas über die historischen Hintergründe deiner gebackenen oder gekochten Gerichte zu berichten weißt. Mir macht es Spaß darüber zu erfahren!

[@polsenkocht]

Vielen lieben Dank Uschi! Freu mich darüber!

[@elisabethhuber1100]

Die Geschichte dazu ist interessant und neu für mich. Sehen wieder perfekt aus! 👍

[@polsenkocht]

Danke Elisabeth!!!

[@susanneborsos4294]

Danke Herr Polsen!!Seit das Ich ihre Videos sehe hab ich zum backen angefangen. Sie erklären es immer so toll Danke 😊LG Susi aus Wien

[@polsenkocht]

Das freut mich sehr Susanne!!!

[@gertisass5398]

Danke für diese immer wieder wunderbaren Erklärungen. Man hört ihnen so gerne zu kommt so sympathisch rüber.

[@marcelinoperez2926]

Da stimme ich zu.

[@dobrilajurcevic8155]

Perfekt vie immer!

[@polsenkocht]

Ich danke euch vielmals!

[@p.a6368]

😋😋😋😋 Wieder ein Traum 😋😋👍😘🥱❤ Der Beste Koch Österreichs ❤❤ Danke❤❤❤ GLG vom Pielachtal 😊

[@polsenkocht]

Vielen Dank!!!

[@annerosegramlich7246]

Eine wunderbare Idee zum Osterbrunch 👍🥐🐇 Es muss ja nicht immer der übliche Hefezopf sein,Deine tollen Nusskipferl werden bestimmt gut bei meiner Familie ankommen. Du präsentierst Deine Köstlichkeiten auf so eine einmalige Art,ich kann garnicht anders als es nachzubacken. Danke Dir fürs Rezept und die interessante Geschichte dazu, Du bist wirklich der Beste 🏆

[@polsenkocht]

Vielen lieben Dank Annerose!!!

[@elisabethgubisch5543]

bei uns in der Steiermark heißen sie wirklich Nussbeugerl, ich liebe sie.....endlich ein "einfaches" Rezept!

[@polsenkocht]

Bei uns werden sie manchmal auch Nussbeugel genannt!

[@elisabethhuber1100]

In Wien sagt man auch Nussbeugerl dazu. Bei meiner burgenländischen Großmutter war ein "Beigl" ein sehr lockerer Germzopf, der in der Kastenform gebacken wurde.

[@elisabethgubisch5543]

Komme gerade aus Pressburg, wollte gerne solche Kipferl kaufen. Bratislava ist groß, wo die Menschen dort ihr Brot, Gebäck und eben die Kipferl herbekommen weiß ich nicht: ich fand keine Bäckerei oder Kein Geschäft. Da lib ich mir das Rezept: wenn die keine Kipferl haben, fahr ich heim und backe sie selber!!

[@AsWeAreTold]

die Nussbeugeln - seit ewig schon die allerbesten Lieblingskipferln - DANKE für das Rezept!

[@polsenkocht]

😃👍😃👍

[@andreaslandfunk5495]

Die Kombination von regionalen Rezepten und Speisehistorik und Fremdsprachenunterricht finde ich richtig genial. Meine Oma sagte immer: Jeden Tog aufd Nocht, waunst ins Bett gehst, bist a bissl gscheider wia in da Fruah (jeden Abend, wenn du ins Bett gehst, bist du ein wenig klüger als in der Früh). Wenn man Polsen schaut, ist man gleich viel gscheiter!

[@polsenkocht]

Danke! 😃😃😃

[@sagnetohnename2001]

Pressburger Kipferl - dass die so einfach zu machen sind, hätte ich nicht gedacht. Hat zuerst auch so ausgesehen mit den vielen Zutaten - aber im Grunde genommen sind sie super einfach zu machen. Danke fürs Zeigen. Und auch danke, dass Du Deine "Hoppalas" nicht rausschneidest; das macht Dich nochmal so sympatisch, wenn man sieht, dass auch Du mal beinahe eine Zutat vergisst ... ;-)

[@polsenkocht]

Danke! 😃

[@marcellaruna3760]

Herrlich!!! Werde es probieren nachzubacken.... die hab ich das letzte Mal vor über 40 Jahren gegessen...bei der Oma!!! Danke!!!

[@polsenkocht]

Gutes Gelingen!!

[@rolfsteinhofer7091]

Bei uns zu Hause gab es diese Tradition auch. Saisonbeginn zum 1.11.(Geburtstag meiner Mutter) und endete zu Ostern. Ich (68) führe diese Tradition bis heute durch. Diese Baijgl san die besten! Lg Helga

[@polsenkocht]

Super Helga! Freu mich!

[@angelikafrisch8094]

Hallo Roland, die kannte ich noch garnicht! Tolles Rezept. 👍 Ich finde auch die Geschichte dazu sehr interessant. 😀 Vielen Dank und noch einen schönen Tag 🌞 🍀

[@polsenkocht]

Hallo Angelika, du musst sie erst mal probieren - schmecken sooo gut! Alles LIebe Polsen!

[@ilsekalterschneh1643]

Wunderbar👌die Pressburger Beigln ,no na ich weiß wo Pressburg ist 😉 ,waren ja meine Eltern von dort ..und de Beigerln gabs auch öfters bei uns ! 😅 Danke Hr. Polsen,ein tolles relativ einfaches Rezept,werd ich bald nachmachen!

[@polsenkocht]

😃👍

[@Snufinkin]

Jede Woche freue ich mich über diese pannonische Inspiration und bedanke mich ❤lich für die Bereicherung und Erweiterung unseres Speiseplans😊 Danke vielmals & ein schönes Wochenende

[@polsenkocht]

Das freut mich sehr Elisabeth!!!

[@sassandsavvy007]

Die hab ich noch nie gesehen, würde ich sehr sehr gerne probieren. Alles drin, was ich gerne mag. Vielen Dank, lieber Polsen, das ist eine tolle Anregung für den Ostertisch. Ich wünsche allen morgen seinen schönen Palmsonntag, liebe Grüße 🙋🏻‍♀ Lisa

[@polsenkocht]

Danke - freu mich Lisa!!!

[@sokochtsusanne]

Das schaut lecker aus lieber Roland und weniger Teig und mehr Füllung das kann nur gut schmecken. Danke für die Information über das Gebäck. Kannte diese Kipferl nicht und freue mich wenn ich mal wieder was neues sehe. Lg Susanne

[@polsenkocht]

Sehr gerne Susanne!😊

[@billgoeckel6344]

Sieht super und lecker aus. Danke Roland Lg

[@polsenkocht]

Vielen lieben Dank Bill!

[@noprach7288]

Mal wieder großartig!

[@polsenkocht]

😃Danke!!!

[@sumsi2585]

Ich liebe Ihre praktische Art und die tollen Rezepte!!❤

[@polsenkocht]

Vielen Dank!!!😃

[@adelheidfegerl915]

Danke, Hr.Polsen, ich liebe gutes Essen und die Geschichte dazu 😊

[@polsenkocht]

Das freut mich Adelheid!!!

[@SilkesWelt]

Ein sehr, sehr schönes Rezept! Das kannte ich noch garnicht. VG Silke

[@polsenkocht]

Danke Silke- freu mich!!!

[@bellalorenz9645]

Wou ..die sehen lecker aus 😋und leicht zu packen👍🏼Ich liebe diese Kipferl. Danke fürs Rezept!

[@polsenkocht]

Dankeschön 😋

[@haraldhauser383]

Danke für das super Kipferlrezept, werde ich auch noch diese Woche machen, sehen sehr lecker aus.

[@polsenkocht]

Sehr gerne Harald!😊

[@edithp.9950]

War wieder sehr interessant für mich danke für das gute Rezept 👍💕

[@polsenkocht]

Gerne Edith!!!

[@lydiahaigerer3158]

Danke - ďakujem❤ fuer dieses Rezept.

[@polsenkocht]

😃👍

[@xmike13]

das wird ja sowas von nachgebacken 🎉

[@polsenkocht]

😃 Freu mich!

[@alltagsnutzen8682]

Das gibt dieses Jahr bei mir "panonische Ostern". Linsensuppe, Palatschinken und nun diese Kipferl. Mein Sohn wird überrascht sein und sich freuen.

[@polsenkocht]

NA das hört sich ja super an!!! Gutes Gelingen!!!

[@Poschmane]

Das war bei uns im Süden Österreichs immer der Klassiker wenn irgendjemand aus Wien oder Deutschland zum Bäcker kam und ein Nussbeugerl bestellte und der Bäcker nicht wusste dass er damit ein Nusskipferl meinte....🤣 Das gleiche wenn als Kärntner in der Steiermark beim Bäcker eine Bärentatze (Nusskrone) bestellst...🙂

[@polsenkocht]

😃👍😃

[@helgagigler6112]

Einmalig,wunderschön,danke dafür!!👍

[@polsenkocht]

Danke für das Lob Helga!!!

[@marcelinoperez2926]

Nach Ostern werd ich sie probieren, Ihre Rezepte sind interessant, und die Anleitung ist übersichtlich und leger präsentiert. Gefällt mir sehr gut. Einiges hab ich mit gutem und mäßigem Erfolg schon probiert. Schöne Feiertage.

[@polsenkocht]

Super! Freu mich ud gutes Gelingen!!!

[@tirolermadl8790]

Danke Herr Polsen.....mir laft es Wosser im Mund zomm.....de Beigl werd i boid mochn 👌👍👏👏👏

[@polsenkocht]

Unbedingt! Suin da guad Glingen!

[@tirolermadl8790]

@@polsenkocht Danke

[@hugoententeich]

Glückwunsch zu dieser absolut gelungenen Präsentation, deren Nachbau sich sicherlich gesteigert anspruchsvoll gestaltet. Deine regionalen Rezepte und deren Umsetzung sind wahrlich eine kulturelle Bereicherung. Zwei Anmerkungen kann ich mir nicht verkneifen: 9:00 sieht aus wie Weisswurschtsenf und weckt ganz neue Ideen😆 4:20 Bei dieser Teigknetgeschwindigkeit möchte ich von Dir unter keinen Umständen eine geschossen bekommen.🤣 Danke auch für die geschichtlichen Erklärungen zu Pressburg.

[@polsenkocht]

😃👍 Danke!

[@karin1997]

Lecker ❤ Danke Danke Danke 😊

[@polsenkocht]

Sehr gerne Karin!!! 😊

[@abundancer2934]

Leeeeeeeeeecker!!!!!!!!!!! 💃🙌🧚‍♂️🍀🤸‍♀️💞 Wird demnächst umgesetzt... umgeTANZT wollte ich sagen. 😎💃💪

[@polsenkocht]

Gutes Gelingen!😃

[@MrPiepmatz1]

Lieber Herr Polsen, ihr Rezept hat mich sehr begeistert. Ich mag viel Fülle und weniger Teig, drum werde ich ihr Rezept nachbacken! Vielen Dank und herzliche Ostergrüße 2024 aus dem Allgäu

[@polsenkocht]

Das freut mich! Ich hab's auch so am liebsten! LG Polsen

[@maritaschmitt4933]

Hallo Polsen ,vdas ist ein tolles Ostergebäck von deiner Heimat.Sieht sehr lecker aus .Leider vertrage ich ja kein Hefegebaeck das ist schade Vielen Dank für das tolle Video und dein immer wieder gutes Erklären.Einen schönen Nachmittag.Liebe Grüße Marita aus dem Saarland.

[@elfi5394]

Liebe Marita, ich vertrage auch keine Hefe, ich nehme Weinsteinbackpulver, nur dann darf man den Teig nicht aufgehen lassen

[@maritaschmitt4933]

@@elfi5394 Vielen Dank für deinen Tipp.

[@polsenkocht]

Hallo Marita, wünsch dir, dass das gut geht mit dem Weinsteinpulver - und dir liebe Elfi, danke für den tollen Tip! LG Polsen

[@elfi5394]

@@polsenkocht ich habe eine Histaminintoleranz und Verträge Germ auch schlecht. Ich backe auch Brot mit Weinstenpulver

[@StarStar-mi5qz]

Mhhhhh, herrlich!

[@polsenkocht]

😃👍

[@gertrudgutsche9010]

Sehen ja toll aus, muss ich nächste Woche mal machen.

[@polsenkocht]

Gutes Gelingen Gertrud!!!

[@gertrudgutsche9010]

@@polsenkocht danke

[@elfriedelocker8477]

Sind mir super gelungen. Und schmecken super .Liebe grüße aus dem Salzburger Land

[@veronikalichtenberger3721]

Gratulation Roland! Hab mir nachträglich "Unterwegs in Österreich" angeschaut, bist der beste Koch Österreichs. Werde nächste Woche die Pressburger Kipferl probieren

[@polsenkocht]

Danke Veronika! Freu mich!

[@patriciazens3288]

Meine Oma und meine Mama kommen auch aus Bratislava . Die sind so lecker . Dankeschön für das wunderbare Rezept. Die muss ich gleich nach machen und meine Mama überraschen 😊 Ganz liebe Grüße Patricia

[@MichaelaRogner]

Die Kipferl sind super einfach zu machen - danke für das Rezept ;-)

[@polsenkocht]

Sehr gerne Michaela!😊

[@nepaldidi]

kenn ich eigentlich nur unter Nuss-Kipferl, interessant!

[@polsenkocht]

Was ja auch stimmt 😃

[@natviolen4021]

Mei o mei. Da sitz ich im Weihnachtsstress und schau mir Ostergebäck an 😅 Solche Dinger hab ich mal in Ungarn gegessen und seither nach einem Rezept gesucht. Die sahen genau so aus wie diese hier. Damit werde ich sicher nicht bis Ostern warten.

[@ingehonicke289]

Da sind meine Eltern her❤

[@polsenkocht]

😃👍

[@blabla6319]

Die Rezepte sind einfach wunderbar. Aber ich weiß nicht, wie ich zum REZEPT komme. Vielleicht gibt's einen Tipp. Danke

[@polsenkocht]

Das freut mich sehr - unter dem Video in der Infobox steht das Rezept! LG Polsen

[@wollelke]

Ich kenne sie einfach als Nussbeugln. Allerdings ohne Gehzeit. Schauen aber gleich aus. 😋

[@tatjanapance1962]

Ich kenne…wunderbar

[@brigittestank7812]

👍👍

[@polsenkocht]

Danke Brigitte!

[@MariaFuksova]

Bratislavské rožky❤❤ danke Polsen 😊

[@polsenkocht]

Gerne!!!

[@martinaschindler4917]

Ach Roland, woher weißt immer auf wos i grod an Gusto hob?

[@polsenkocht]

Oh das freut mich natürlich, dass ich da genau ins Schwarze triff!!!

[@annamariak2790]

Vieleicht hat er den Teig halbiert.??

[@janaschuller9343]

👏

[@polsenkocht]

😁😁😁

[@oo-oh3wy]

Meine Mutter und meine Oma haben die Nussfülle warm gemacht, mit Butter.

[@simona6172]

Sollte mann eigentlich wissen oder?

[@marcelinoperez2926]

Wieso sieht man nur siaßes Zeig? Traut sie koana an falschen Hasn machen ? passat doppelt für Ostern, den gibt sogar mit an Osterei in da Mittn.

[@karinapfeiffer3278]

Bevor du so etwas niederschreibst sieh mal hier: .kzbin.info/www/bejne/jKW9hqurqpKHnac

[@marcelinoperez2926]

Korrektur *den gibt/s*

[@polsenkocht]

Am Samstag kommt was fleischiges! 😃👍

[@marcelinoperez2926]

@@polsenkocht War ja nur Spaß, schau mir eh alles an von Ihnen LG

[@caciliaheschtera4975]

Es kann nicht wie Herr Polsen sagt, 950gr Teig sein, und jedes Kipferl dann 50 haben d.h. 9 Stück zu 50gr Teig sind 450gr Gesamtteig Etwas verwirrrend, was der Poksen im Video sagt. Bitte um Aufklärung!

[@caciliaheschtera4975]

Soll Polsen heißen

[@annamariak2790]

Vieleicht hat er den Teig halbier. ??

[@polsenkocht]

Der Teig hatte 470g - tschuldigt bitte - hab mich da versprochen!

[@caciliaheschtera4975]

Die Kipferl sind wunderbar geworden, könnten kleiner sein, da würden sich mehr ausgehen. Nächstes Mal mach ich kleinere Kipferl.

[@Grow77]

anfoch lei supa👍👍😍😍

[@polsenkocht]

Danke!!! 😃👍

[@WienerWaldAndi]

❤😊

[@polsenkocht]

😃👍