Рет қаралды 10,855
מצרכים לכרובית מטוגנת ל 10 מנות
3 ראש כרובית
500 גרם פירורי לחם
100 גרם שומשום
5 כפות מיץ לימון
כוס וחצי קמח
5 ביצים
כוס וחצי מים
כף מלח
כפית פלפל שחור
כף חרדל
8 שיני שום
1 ליטר שמן
אופן ההכנה
יש לחתך את הכרובית לפרחים
יש לשרות את הכרובית במים עם מלח וחומץ למשך חצי שעה
יש לשטוף את הכרובית במים זורמים
יש לבשל את הכרובית במים רותחים עם מלח ולהוסיף את המיץ לימון לתוך המים
יש לקרר את הכרובית
להכנת הבלילה לשים בקערה עמוקה את הקמח הביצים המים המלח הפלפל שחור והחרדל והשום לטחון בעזרת בלנדר חשמלי עד לקבלת בלילה רקה ולא קשה מידי ,מוסיפים את הכרובית שבישלנו לבלילה ומסננים את הכרובית ושאריות הבלילה, מצפים בפירורי לחם עם השומשום ומטגנים בשמן עמוק שחומם מראש על 180 מעלות רצוי לטגן ליפני ההגשה שיהיה חם וטעים אפשר ורצוי לטבול את הכרובית בצ'ילי מתוק או בטריקי או רוטב שם או בכל רוטב שאוהבים בתאבון מימון בוזגלו