كريسبي الدجاج & والحمص بالطحينه

[@Zaim-group]

انت مين سماك امبراطور المطبخ لازم يسموك امبراطور السعادة كل الحب والاحترام اشهد بالله شيف راقي ومحترم بتعطي وصفة من الاخر يعني ماعليه كلام ربي يسعدك ويكرم اصلك

[@1965w.]

👍👍👍❤❤معلم المعلمين

[@melyebrahim8556]

شكرا يا شيف على معلوماتك ووصفاتك الطيبه، طبقت وصفه الحمص بالجرام واقول رأيي المتواضع بكل أمانه، احلى حمص بالطحينه جربته. ربنا يجازيك كل خير على مجهوداتك

[@mohamedalmatrood7301]

علمت الحمص وطلع طيب جدا يعطيك العافية شيف. وظل معاي فالثلاجة اكثر من اسبوع.

[@Abumuhammad76]

ماشاء الله تبارك الله عليك شيف الله يجزيك الخير

[@mmhh4280]

جزاك الله خير

[@Yahiahidara88]

ربي يجبر بخاطرك ياسيد المعلمين

[@gamialalsabagh4358]

كل الاحترام والتقدير لك ولمجهودك الكبير الله يوفقك 🙏🙏

[@mohammadalkhateb6385]

ياسيدي بالفعل انت إمبراطور الله يعطيك العافيه يا رب

[@ibrahimitani8514]

أصدق و أرقى معلم. احترامي استاذي. الله يباركلك

[@nurelhuda5158]

الله يجزيك الخير شي فاخر ... ياريت تكتبلنا المقادير والعيارات في صندوق الوصف وشكرا جزيلا

[@abdallah279]

مشكور شيف 🌻

[@DankoureZ210]

بارك الله فيك اخي الكريم و جزاك الله على كل ما تقدمه لنا و شكرا

[@essamalmaadanly]

احلى شيف

[@samiralsamir7312]

جزاك الله خيرا

[@musica-global]

الله يعطيك العافيه يا رب

[@talaatal-hassou8506]

الله يعطيك الصحة والعافية وطول العمر وتسلم ايديك اللة يرزقك ويوسع عليك

[@khaledkhames4639]

والله انك ابن حلال كل التحية والاحترام

[@aadelelk6589]

اشهد انك معلم صادق تستاهل لقب دكتور شف

[@ابواحمدمحمود-و7ق]

الله محيي اصلك ويبارك فيك ويو جرك اخوك من غوطه شرقيه

[@ypnxzge-li6wn]

عاشت الايادي يا مبدع

[@essamalmaadanly]

معلم

[@ابوبلالالحموي-د1ف]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

[@نسيممحمد-ت8ح]

شيف بهار الكرسي كيف نعمل مجموعه بهارات كميه كيف نجمع هذول البهارات بطريقه الوزن

[@AnsMemeh]

انته معلم ونحن منك نتعلم

[@jadhobeishy5009]

بارك الله فيك و هالشرح التفصيلي المفيد. عندي سؤالين الاول فيما يتعلق الكرسبي، ما رايك من اضافة قليل من بودرة الفانيليا للطحين؟ اما فيما يتعلق بالحمص بطحينه ان مقاديرك تناسب المطاعم. هل يمكن عمل كمية تناسب البيوت ٥ الى ٦ اطباق و شكرا

[@ypnxzge-li6wn]

الله يجازيك خير الجزاء لكن بعد تطحينه ممكن حفظه في الفريزر وتخزينه لحين الاستعمال

[@mouz5]

اكيد لا

[@hussinali8270]

بارك الله فيك شيف حامض اليمون تقصد لامندوزي

[@mouz5]

نعم

[@mohamedbaselmartini3612]

اذا ممكن طريقة الدجاج المسحب في الصينية بالفرن .

[@samirsalih4241]

الله يسعدك معلم من الطراز الأول

[@نسيممحمد-ت8ح]

طيب شيف بعد ازنك بدنا نعمل البهارات وزن كيف

[@SalsabelRaya]

اعمل معروف ب النسبه لسلق الفول ب أوروبا مافي ماده البيضه للفول. في كربونه بس

[@mq7010]

تم وضع لايك لعيونك يا غالي

[@nassemlove2310]

شيف هلا كل يلي عم يتابعوك أهل مطاعم يا ريت تحكي بكميات الدجاج البرستد المشوي فروج الفحم يعني من 50 كيلو وفوق

[@montazaralhariri2999]

يعطيك العافية معلمنا الذهب بالنسبة للماجي ليش ما بتستخدمو مع بهارات الشاورما ؟؟؟؟

[@mouz5]

أنا بجاوبك بس انت جاوبني انت ليش بتستعملوا

[@Ktalea]

يا عيني عليك يا شيف بس لكرسبي ما بيلزمو بالتتبلة زنجبيل او كاري

[@mouz5]

ياحبيب جرب وبعدها شوف

[@SosoSoso-yr2yj]

شيف عطيتنا اسم بهار اسمه مرقدوش انا بالمانيا شلون بلاقيه ؟

[@mouz5]

موجود بالمانيا تواصل معي واتس برسلك صورته

[@nassemlove2310]

شيف بس سؤال انا عم بستخدم بس فتايل لانو استهلاكي لشاورما بيكفي الفتايل للمحل بستمعل نفس البهارات في مشكله

[@mouz5]

جيد افضل شي الفتايل

[@nassemlove2310]

@@mouz5 بستعمل نفس الخلطه ما بغير فيها شي بما انو فتايل

[@roudyimad3371]

مرحبا شيف يسعدلي مساك كنت طلبت منك وصفة الفروج المحشي بتمنى منك تعملنا ياها وشكرا لجهودك

[@mouz5]

هلا اخي جاي قريبا

[@user-xf9do9qx6qpop]

❤

[@HasenHasen-xu3fg]

شيف معاذ وقت بدنا ننقع الحمص المي الها عيار شي ولا عالبركة

[@mouz5]

لازم الماء يكون غامر الحمص ارتفاع شبر

[@HasenHasen-xu3fg]

@@mouz5 شكرا

[@SalsabelRaya]

ملعقه صغيره ولا كبيره الكربونه

[@nassemlove2310]

شيف بل نسبه للبهار إذا بدي زيد اربع خمس كيلوات أو دبول الكميه بدل الملعقه للكيلو للخمسه كيلو خمس ملاعق هيك مصبوط

[@mouz5]

اي اخي اذا مازبطت معك خبرني باخد تكسي وبجي بساويك ياهم

[@mishohanna183]

شيف من بعد إذنك كيف فيني أتواصل معك

[@mouz5]

00919620117714 WhatsApp

[@sarahomhasan1774]

الزيت الابيض هو زيت الذرة؟

[@mouz5]

وزيت دوار الشمش بيجي ابيض كمان

[@sarahomhasan1774]

كل الشكر عالوصفات الشهيه،،👍🏻

[@gjg-o1h]

يا شيف خفقت حمص طلع مريق

[@mouz5]

أكيد في غلط

[@KaituoKid]

يسلموا ايديك يا شيف، كمية ملح الليمون ملعقة طعام ولا ملعقة شاي

[@mouz5]

في جميع لوصفات اخي اتكلم ملعقه طعام كبيره لااستعمل الصغيره ابدا

[@youssif7279]

شيف حاليا في بعض بلدان عربية في مطاعم سورية صارو يحطو الحمص بسندويشة شاورما شو رأيك بهاد الشي

[@mouz5]

اخي الكريم كل واحده بيعكس خبرته وخاصه انه صاير الزبون حشي مصران مو عرفان الله وين حاطه ممكن بعد فتره يصير يحطوا مكدوس مع الشاورما (الله يوفق لنصفق)

[@youssif7279]

@@mouz5 المشكلة انو اغلب الزبائن جايين يدوقو ويتعرفو وكمان اذا قلت هيك مابصير بياخدوها بنظرة تانية

[@mouz5]

@@youssif7279 اخي الكريم كل شغله جديده الناس بتحب تجربها لكن في نهايه المطاف لايصح الا الصحيح وكل انسان بيقيم بمنظاره الخاص

[@youssif7279]

@@mouz5 فعلا ، الله يسعدك 🌹

[@mouz5]

@@youssif7279 اشكرك

[@bahaaabouhana4216]

اول لايك و اول تعليق

[@aboodabood8877]

مرحبا شيف ياريت تنزللنا طريقت البروستد

[@mouz5]

موجوده

[@bahaaabouhana4216]

شيف نزلنا طريقة البدوة تبع فتة الحمص

[@mouz5]

تكرم رح نعمل فيديو بدوه فته الحمص وفقسه فته الزيت

[@رناحسن-د7ذ]

شيف ابو فراس اذ سمحت ليش اذ قشر حمص لمسبحه بصير طعمو تعيس ارجو الرد هسى في حمص بنوكلو في المطاعم بتحس انو طعم الحمص تحكي اصصنص حمص طعم بشهي مش متل مابنطبخ في البيت وياريت تحكيلنا نوعيت حمص ممتازة انا من الاردن

[@mouz5]

سيدتي الحمص الحب يقسم الى نوعين ١- الديسي حبه صغيره داكنه اللون ٢-الكابولي حبه كبيره فاتحه اللون والأفضل هو الكابولي بلا منازع لكن للاسف يتم تصديره من اجل الدولار وتشتهر فيه بلاد الشام وخاصه منطقه درعا في سوريا اتباع طريقه صحيحه في السلق والتحضير يمكنه الحصول على حمص بطحينه أطيب من المطاعم

[@الطريقالىالجنه-س9ب]

ابو فراس نحن بالمحل مع البهارات الي ذكرتها بنضيف كمان ماجي زنجبيل جوزه الطيب فانيلا وبالنقع بنحط بيض و خردل شو رأيك فيها? والنشا مع الطحين ضروري ولا يمكن الاستغناء عنو?

[@mouz5]

مافيني قلك غير يعطيك العافية انت مقتنع بهاد الكلام لاتنتظر رائي اي شخص ولا حتى رائيي بس للملوحظه من يلي ذكرتكم حضرتك مع احترامي لك في بعض الاصناف مابينحطوا لك خالص تحياتي

[@الطريقالىالجنه-س9ب]

@@mouz5 مو قصه قناعه انا شغال بمحل بتركيا طبعا وهيك سيستم البهارات عندو انا من قناعتي معك لأن الزايد يمكن اصعب من الناقص والمبالغه بكتر الانواع بالتبله رح تكون نتائج عكسيه بس احيانا التعامل مع اصحاب المحلات بشغلنا مشكله الله وكيلك طبعا الي بيكونو مو ولاد مصلحه بيفكر انو اذا كتر انواع بهارات او شي تاني انه هيك عميخدم مصلحتو وما عميبخل عليها

[@الطريقالىالجنه-س9ب]

@@mouz5 بعدين كيف هي ما انتظر رايك شيف معاذ رايك بيهمني طبعا انا عمري 46 سنه وبسمع رأي الصغير قبل الكبير مصلحه بحر فكيف اذا كان راي الشيف معاذ

[@mouz5]

@@الطريقالىالجنه-س9ب اشكرك عل هادالاطراء انا عمري ٥٥ ومتلك بسمع من الجميع لكن بفض الله وصلت لمرحلة وخبره اميز بين الاساس والخداع في المهنه

[@mouz5]

@@الطريقالىالجنه-س9ب ياغالي ٩٠ بالميه من اصحاب المطاعم مالهم اصحاب مهنه ولاخبره وانا وقت بفوت اشتغل عند اي واحد منهم بخبرتي شوف دقق عل كلمه خبرتي كلامي هو يلي بدو يمشي كشيف كماستر كخبرت سنيين

[@osamayahia4835]

مافيش ثوم؟

[@osamayahia4835]

انا كملت الفيديو وشوفت المعلومه تسلم ياغالى

[@رضوانخليل-ن4ق]

يا امراطور الصين انت محترف لازم تكون مذيع في قناة اضحك معنا 😂

[@mouz5]

تشكر لتعليقك كلك ذوق

[@muhammedhatip7653]

شيف بس لتأكد. انت قلت اول ماتغلي لمي منحط كربونات. وبعد من وطي نار عليه لمدة 45دقيقة... سؤال لبين ماتغلي لمي بدا ربع ساعة تقريبا و. 45دقيقة من بعد مانحط لكربونات.. يعني مجموع مدة سلق حتكون ساعة كافية هي لمدة وشكرا

[@mouz5]

نعم كافيه اذا كانت عيار الكربونات صحيح

[@nassemlove2310]

شيف الا انتا حكيت لصدر الفروج كامل هلا أنا بستعملو كلو فتايل بستعمل الخلطه هي نفسه عادي او خفف شي منها

[@mouz5]

لا اخي

[@mazensultan9570]

بردقوش

[@vbvv3601]

ليش ما تعمل فيديو عملي افضل من الكلام و الوقت كثير عندك

[@mouz5]

أكيد الكلام بس ماعندي وقت والمتابعيين البعض منهم بخيليين جدا جدا في تفاعلهم

[@حبايبنا-م9ط]

ملعقة بصل ملعقتين ثوم بودرة نص ملح ملعقة بابركة مو حادة فلفل أبيض نوعية جيدة ربع ملعقة مردكوش وربع ميركاتو بودره شكرا

[@mouz5]

شو هاد حبيب

[@alsore3262]

منورࢪرررررابو فراس