Ксантановая камедь / Xanthan Gum / E415. Внешний вид. Растворяем в воде

[@greenwind1574]

А как стабилизировать жидкость не загущая ее? Например фруктовое пюре и вода, чтоб не расслаивалось

[@track8488]

Блин. Что так мало просмотров??? Очевидно химия нынче не в моде. И это хорошо...

[@b3lyp]

Я не раскручиваю канал, вот и немного просмотров). Это скорее хобби как продолжение основной деятельности.

[@track8488]

@@b3lyp Да, на канале не заработаешь... Я б не смог заниматься тем, что не приносит прибыли. Раньше продавал химию, для С/Х, теперь разрабатываю рецептуры (пытаюсь). Как на Украине с сельским хозяйством? У нас денег вливали хулиардами, сейчас все экономят. Три года назад продавал килограмм за 150р. Теперь цена упала до 50. Вот и подстраиваюсь, чтоб не вылетить.

[@b3lyp]

@@track8488 про с/х ничего конкретно не скажу. СЗР, удобрениями и т.п. не занимался.

[@самоподъёмныелеса]

Меньше народу, больше кислороду

[@самоподъёмныелеса]

@@track8488 Почем ксантан сейчас продаете? Где забирать? Обьем?

[@ireniaskarova4379]

Спасибо за ваш труд! очень интересно.

[@b3lyp]

И вам спасибо )

[@АлиханАндагулов-с6п]

Очень интересно. Спасибо👍👍👍

[@b3lyp]

Пожалуйста )

[@recordmedia5077]

спасибо!!! огонь)

[@b3lyp]

Не за что )

[@Johann75]

И что дальше? Ничего из видео не понял.

[@Vedromen-z7w]

Спасибо за интересную лекцию

[@b3lyp]

До лекции, конечно, далеко, но рад, что вас заинтересовало ).

[@ctrlxai5659]

Годнота! Дядь пили есче про химию в быту!!!

[@b3lyp]

По мере возможности так и делаю )

[@oksanawalker3027]

Обожаю ксантанку. У неё ещё есть одно очень полезное качество, она может "подвешивать" частицы, что очень полезно, если хочется какой-нибудь перламутр(например) добавить. А растворить её легко и быстро в ещё одном чудесном ингредиенте- увлажнителе: глицерине

[@Heizenberg666]

они потом не оседают со временем?

[@sonechkax8414]

Здравствуйте. можете подсказать пищевой ингридиаент, помогающий избежать образования конденсата при дефростации? заранее благодарю.

[@b3lyp]

Здравствуйте. Я не пищевик, не смогу сориентировать. По логике это должен быть какой-то смачиватель...какой - я не знаю.

[@sonechkax8414]

@@b3lyp Спасибо за ответ, сегодня подумала, может быть что то удерживающее влагу, может модифицированный крахмал...

[@verg847]

А как же применение в пищевой промышленности ?

[@b3lyp]

Здравствуйте. Разумеется, ксантановая камедь широко применяется и в пищепроме, но т.к. я не "пищевик", то освещать эти аспекты оставлю товарищам с соответствующим профилем. Уж извините )

[@verg847]

ХРУШ благодарю

[@Анна-Мария-б8й]

в данный момент на Озоне продают ксантанову камедьЕ415, как пищевую добавку в выпечку хлеба, мороженого, разных прод. Это как? Это же химоза? Производство только Китай.

[@Реабілітація-ц2ф]

Привет , делаю гель для работы с телом , лазерофорез, фонофорез, использую ксантановую камедь, или аристофлекс, потом при высахании пленка делается и липнет , посоветуй что то чтоб убрать такую побочку

[@b3lyp]

Гидроксипропилцеллюлоза

[@Реабілітація-ц2ф]

@@b3lyp благодарю тебя , здоровья тебе , хорошие видео у тебя

[@byoshecosmeticprofessional4959]

Добрый день. Еще раз спасибо за информацию, очень нужно и полезно. Посмотрели ваш ролик, купили Ксантановую камедь, теперь эксперементируем)) Только не понятно относительтно заряда, она неиногенная или заряженная?

[@b3lyp]

Здравствуйте. Это анионный полимер.

[@byoshecosmeticprofessional4959]

@@b3lyp Спасибо

[@byoshecosmeticprofessional4959]

@@b3lyp Пытаюсь смешать Анионную Гуаровую камедь и Катионный PQ-10, интересно это нарушение базовых правил? Как они будут взаимодействовать?

[@b3lyp]

@@byoshecosmeticprofessional4959 так гуаровую или ксантановую?) kzbin.info/www/bejne/enaYdKKsebhofKM

[@byoshecosmeticprofessional4959]

@@b3lyp ой, ксантановую

[@EV-tb3dg]

Спасибо, полезно

[@rinatzagidulin2166]

У вас в видео показано что в данном растворе имеются пузырьки, их можно как то убрать ,?

[@b3lyp]

Вакуумированием.

[@rassvetsit]

Смывается ли в воде?

[@b3lyp]

Да. Смывается

[@SweetyCHa2nel]

Здравствуйте, интересует загустить преобразователь ржавчины в гель, с целью как можно дольше задерживаться на поверхности. а конкретно это ортофосфорная кислота с цинком. И подойдет ли для этих целей Гуаровая камедь? Спасибо!

[@b3lyp]

Здравствуйте. Не имел опыта с такими составами, но гуар, скорее всего, гидролизуется и потеряет вязкость. Ксантан более стоек.

[@SweetyCHa2nel]

@@b3lyp ок, нашел чем загустить кислоту, это аэросил.

[@АнастасияЧеропита-д5д]

Жуть((( это как можно впихивать в организм?? Вы сами это едите???

[@Soap_studiovlad]

Со спиртом она плохо взаимодействует? Хотела с ней антисептик сделать

[@b3lyp]

Здравствуйте. Зависит от % ввода спирта, % ввода ксантана (насколько вы хотите загустить) и марки самой смолы. У вас банально ксантан может высолиться из высококонцентрированного раствора. Ко всему прочему, органолептика тоже может пострадать (липкость, например).

[@СветланаРоманова-т8с]

Слышала краем уха, используют в огороде , но толком не могу сейчас найти информации , видимо опрыскивают растения

[@psiopspsiops7787]

с спиртом реакция норм будет?

[@b3lyp]

Ксантан загущает водные и водно-спиртовые растворы, но не азеотроп ( 96%) или близкие к нему растворы. Т.е. гель-антисептик с 80% спирта на ксантане увы вы не сделаете. К тому же даже если вас устроит 60%й вариант - он будет липковат...В общем смысла большого в этом нет.

[@tanyapavlova3379]

@@b3lyp если развести 25 гр Камеди в 200 мл Глицерина, затем развести это в литре теплой воды и уже гель смешиваем с 9литрами 45% растовора этилового спирта и 400 мл 3% Перекиси водорода. Как избежать неравномерного состава ? Какой скорости должно быть перемешивание,?

[@b3lyp]

@@tanyapavlova3379 этот вопрос становится уже популярным ). А за ответ на него уже впору брать деньги....У вас тоже проблемы с консистенцией?

[@AlexejGrilkov]

А с этиловым спиртом ксантаноаая камедь не взаимодействует?

[@b3lyp]

Здравствуйте. Нет. В спиртах не растворима (также и в хим. Реакции при обычных условиях с ними не вступает). Но можно в раствор ксантана ввести некоторое количество спирта (какое конкретно, зависит и от концентрации ксантана в воде и от его марки). Если перестараться - ксантан высолится.

[@НарекВарданян-т4ь]

@@b3lyp Здравствуйте. Помогите пожалуйста советом. Добавляем ксантановую камедь в горячую воду, получаем отличный гель, но после остывания он превращается в желе. Что можно с этим сделать?

[@b3lyp]

@@НарекВарданян-т4ь Здравствуйте.Что это за продукт? Что еще в составе? Кроме желирования что-то еще происходит? При повторном нагревании (кстати насколько?) состав разжижается? Знать марку смолы тоже не помешает. Если речь просто о водном растворе, то вы, скорее всего, слишком много вводите ксантановой смолы. Попробуйте уменьшить концентрацию и не нагревайте (попробуйте ввести на холодную как дисперсию ксантана в глицерине или пропиленгликоле).

[@НарекВарданян-т4ь]

@@b3lyp можно как-нибудь лично Вам написать, а не в комментариях? Если удобно, есть ВК. Можно и на whatsapp или viber

[@b3lyp]

@@НарекВарданян-т4ь @b3lyp пишите сюда (телеграмм)

[@shurafarrberr8701]

Да, сделать классный густой гель без липкого ощущения на коже задача ещё та. Ксантан не люблю, он "сопливый" и скатывается на коже, в косметический крем не добавляйте, а в пилинг или скраб вполне

[@Dusya37]

Ну? И дальше? Можно это нагревать? Где использовать? Как долго держится эта структура? Сохраняет ли свойства после нагревания? Или это 15-ть мин постояло и опять водичка? :)

[@b3lyp]

Нукать будете на своей конюшне.

[@track8488]

Чтоб ровно растворить ксантан, без комочков лучше сначала в глицерине, а потом в воду. Но почему если окунуть палец в ксантановый гель, он почти не стекает, но ложится не равномерно. Если окунуть палец в гель карбоксиметилцелюлозы или карбомера, гель красивый, прозрачный, но стекает не держится...

[@b3lyp]

Так быстрее, конечно. Но если нет у вас в рецептуре глицерина или гликолей, а того же ксантана ввести нужно до половины процента, например, то можно и просто в воду вводить. Ксантан, это не ГЭЦ - растворится за милую душу даже если эти комочки после ввода просто оставить "как есть" (час-два и все гидратируется).

[@b3lyp]

По реологии гелей: как показывает мой опыт, как раз карбомерный гель можно сделать таким, что на холодец похож будет, не то что не стекать (поэкспериментируйте с марками, ％ ввода и степенью нейтрализации). Ксантан, не лучший выбор если нужен именно красивый гель.

[@track8488]

@@b3lyp Всю неделю эксперементирую. Гуаровая, ксантановая, кмц, альгинат натрия и карбомер. Кмц и карбомер, конечно консистенции прозрачные и красивые. Но если окунуть палец и вытащить стекают. А должен остаться. Гуар тоже медленнее но стекает. Ксантановая лучше всего показала если нормально подобрать вообще не капает. Остановился на нём. Теперь другая проблема... Из-за немегрирующего красителя, в составе которого пав, в смеси образуются мелкие пузырьки. Они пипец как мешают... Не в курсе, можно будет убрать с помощью спирта? Не сталкивался?

[@b3lyp]

@@track8488 не совсем понял про ПАВ в красителе. Пузырьки воздуха в толще густого геля или пена на поверхности геля? Если пузырьки воздуха в толще высоковязкого геля, то с этим, думаю, поможет вакуумация (в домашних условиях, правда, как это сделать не знаю). Если дело в пене на аовкрхности, то спирт конечно уменьшает пенообразование, но и изменится реология геля...

[@track8488]

@@b3lyp Да, пузырьки в толще геля. Если вакуумом убрать, мне кажется, они опять появятся, при наливании, использовании геля. Чего то не хватает в формуле... Буду дальше экспериментировать... Может надо самому готовить пищевой краситель с другими ПАВами, или вообще без павов. И снижать толщину плёнки. Хочу ещё купить попробовать поливинилпиролидон К30. Вроде тоже даёт загущение...

[@anil1443]

Подскажите, пожалуйста, про заряд ксантана пищевого и косметического?

[@b3lyp]

Здравствуйте. Это анионные полимеры.

[@anil1443]

@@b3lyp Добрый день, а неионной ксантановая камедь может быть?

[@b3lyp]

@@anil1443 нет, не может.

[@breakingbad6496]

Что в ней классного???? Она дует жкт и нарушает пищеварение!!!! Хватит впаривать людям всякую хрень!!!!

[@b3lyp]

Мало знаков препинания. Надо больше )

[@ДаниилКрассов]

В кремах всяких эти слизяки ещё нормально себя ведут, а вот в косметике для волос это просто ад. А заменить нечем... В натуральной косметике только эти полисахариды и есть, стоит их только ввести в шампунь и он сразу становится в два раза хуже, волосы путаются, скрипят. Способность их образовывать плёнку убирает весь красивый блеск. Система с натрия сульфосукцинатом , кокоамидопропил бетаином и глицерил олеатом слишком хрупкая... Ни отбавить ни прибавить. Братья каприлил/каприл глюкозидов выглядит просто отвратительно, без перламутров никуда. Нормальный загуститель будет прорыв в натуральной косметике) Сейчас использую смеси камедей, чтобы как-то снизить их процент ввода, но приходится вбухивать кондиционирующие добавки чтобы хоть как-то расчесаться... Прямо хз что делать))))

[@b3lyp]

Что делать? Перестать заморачиваться с "натуральностью" ).

[@ДаниилКрассов]

@@b3lyp в этой нише не такая большая конкуренция , так что приходится заморачиваться)

[@b3lyp]

Да и рентабельность повыше там ).

[@ВладРус-ы5м]

!!!!!!!!!

[@leonidmantsvetov8206]

в колбасе эту херь используют!

[@b3lyp]

Здравствуйте. В современных колбасах, вообще, много чего "немясного" присутствует ).

[@leonidmantsvetov8206]

@@b3lyp знаю, как раз работал на порошках для колбас(склад) ксантановая камедь, гуаровая камедь, изолят соевого белка, глутомат натрия, всякие рондагели, протелаки, инжекталы...

[@missfart3004]

смотреть на руку не интересно

[@b3lyp]

Я вас не заставляю. Не смотрите )