快消失的捕撈文化！你知道台灣的海膽在哪裡抓的？我在秘境等海男阿公上岸，買了很多顆海膽回家。這是正宗的台灣海膽料理！

從城市開車來到卯澳漁村，這段距離，令人感受到城鄉隔閡，但比起城鄉隔閡，在拜訪完游阿伯之後，我更擔心的是文化的絕跡。卯澳漁港的手撈捕獲，所能獲得的經濟範圍有限，除了向海而生之外，也需要盡力的去維護這片卯澳灣的海洋資源，這些都是辛苦的事，也因此漁村的年輕人很難駐足在此，多數會不斷到城市去尋找其他發展，雖然我們只是參與了一天的拍攝，但生活在這片純樸漁村的海男與海女們，卻是在這裡用一生在守護這片海洋，才能讓遊客感受到大海的美麗，這是偉大且難人可貴需要被保存的地方文化特色。

[@jasonliu7264]

之前有參加過體驗營也是跟著這位阿公一起去的～真的很厲害

[@shinherfa700]

@@jasonliu7264 阿公可以真的很厲害！

[@ssttii999]

剖半用湯匙挖很難挖 建議從海膽的口器那一面（背面）用剪刀把整個背蓋剪開 然後一邊用小水流沖把雜質洗掉一邊把肉挑出來 搜尋一下日本漁市場有很多處理海膽的影片 可以弄比較乾淨

[@shinherfa700]

謝謝你告訴我！太棒了👏

[@Lucifer-jh1wf]

30幾年前我剛退伍，那時後墾丁南灣礁石海域海膽多到泛濫，不誇張隨便兩手臂張開的範圍都可以發現不下10隻海膽，可是現在ㄧ隻也沒了…😢

[@shinherfa700]

澎湖的海膽好像真的少蠻多的了～猩弟小時候也是吃海膽吃到害怕ＸＤ

[@DENNIS96126]

善意提醒一下喔 卯澳是海洋復育區喔 如果非本地人不要捕撈以免觸法

[@shinherfa700]

@@DENNIS96126 謝謝😊很重要的資訊！

[@nickchen5903]

以前海膽很多，海膽炒蛋沒問題，現在少真的很不容易．

[@shinherfa700]

@@nickchen5903 看來我們是同個世代😁小時候夏天每天都滿滿的🤣

[@慈-w7c]

最大聲的游~大~哥~~那裡忍不住笑了😆

[@shinherfa700]

喊超級久～～～～～應該有一個小時有喔！哈哈

[@林淑箴-j4i]

𣎴怕大家笑，我還真沒吃過海瞻😂

[@shinherfa700]

哈哈哈有機會試試看啊

[@ari9m3e]

那個食用的部位是精巢或卵巢

[@ROY_SPEARFISHING]

我之後也想去找海男前輩交流交流，我抓的海膽數量都好少不夠吃😂

[@shinherfa700]

@@ROY_SPEARFISHING 阿伯人非常好，當地里長也會去潛水喔，可以過去找他們，都非常好客喔！

[@isahuang4894]

我的左手食指有類似疤痕。但是削芭樂削到的。還因此去急診打破傷風疫苗。

[@shinherfa700]

@@isahuang4894 感覺整塊肉削下來了！好痛😭

[@wuakuei]

我只想知道 蔥花海膽蛋 一盤多少錢？

[@shinherfa700]

猩弟是跟阿公買生海膽。回家自己煮，不知道外面一盤賣多少錢耶😅

[@UncleJigen]

會不會吃成瀕危物種啊？

[@chuckxkan4709]

您好，我是民視新聞影音編輯Chuck，請問這支影片是否能提供給我做新聞使用呢？非常感謝😀

[@shinherfa700]

@@chuckxkan4709 可以沒問題。請來信[e-mail]

[@陳坪-o2x]

可能不小心說錯了吧？馬糞海膽應該是1000g/1500元吧？ 並非100g/1500元

[@shinherfa700]

並非說錯喔！真的貴貴的😂

[@陳坪-o2x]

@@shinherfa700 星級餐廳嗎？我今年7月開採時也不過只賣1000g／1800新台幣而已喔！

[@kevinlin009]

@@陳坪-o2x 是帶殼不帶殼的差別吧? 1000克/1800元是帶殼的? 100克/1500元是已經取出來的? 感覺這樣比較有可能…

[@陳坪-o2x]

@@kevinlin009 海膽帶殼是算顆為當位，約以大小為原則，150~200左右無法秤重因為每顆含水量差很多，且大便量差異很多，yt主可能拉不下那個臉吧！一直在混淆視聽，換算1公斤/15000台幣誰吃得下，有市場的話不是國人收入很高，就是漁民（我們村里的長輩）收入很高嘍！

[@shulintsou2302]

日本木盒馬糞海膽價格100公克1500算正常吧，好點品牌在台灣遠不止這價錢。 反而我在台灣沒看過挖好海膽一公斤只要1800的耶，不然來個賣場看看，生食級會想買耶

[@晉毅]

這種不好吃 要馬糞海膽才好吃