28 күн бұрын
2 ай бұрын
3 ай бұрын
4 ай бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
Пікірлер
@謝明德-i9e 5 сағат бұрын
從海邊來的+1 先訂閱
@喔是喔-e4f 6 сағат бұрын
從海邊來的先訂閱再說~期待影片
@andysuper780212 7 сағат бұрын
身為一個一年去澎湖釣5-8趟魚的台北人來說 澎湖的大海真的有種魅力 從人生地不熟 每天只會在岸邊拋紅甘花軟的小釣客 到跟澎湖在地老船長連續好幾天一起出海釣砲管 真鯛 那種獨特的風味和高級的甜度 全台灣釣一輪下來真的沒甚麼地方能比 之後有機會可以一起去澎湖 介紹當地的餐廳跟船長給妳認識
@taitungwang7585 7 сағат бұрын
那不叫蜈蚣網，叫龜仔網。
@2019009 7 сағат бұрын
跟我女兒有像…只要是他喜歡的就是瘋狂甩頭，可愛
@topp2911 7 сағат бұрын
請問影片中的鰹魚產季是什麼時候
@shinherfa700 7 сағат бұрын
@@topp2911 這是日本第一大鰹魚的產地，一年四季都能捕獲，在這邊都有拍賣進行。
@AnglerMonty 8 сағат бұрын
海邊過日子介紹過來的🙌🏼
@劉祐瑜-s9j 6 сағат бұрын
+1
@JoshuaHuang-st9bb 6 күн бұрын
漂亮❤
@江麗琴-v1n 6 күн бұрын
👍👍💯
@洪德賢 10 күн бұрын
有機會買回來用蒸的吃看看
@shinherfa700 9 күн бұрын
試試看，蟹腳還沒有肉的～
@洪德賢 9 күн бұрын
@@shinherfa700 所以饅頭蟹肉不多嗎？
@shinherfa700 9 күн бұрын
@@洪德賢 也不能算不多，就是身體比較小，殼很硬，不好挖！買的時候要挑越大隻越好喔！他的蟹肉有花蟹的味道！
@洪德賢 9 күн бұрын
@@shinherfa700 好
@王董仔-d5z 12 күн бұрын
非常不專業的報導
@shinherfa700 11 күн бұрын
@@王董仔-d5z 這不是報導，這就是工作實況😂
@bin375 14 күн бұрын
請問最頂真的猩弟，冷凍白蝦要如何抽腸泥啊？
@shinherfa700 13 күн бұрын
@@bin375 解凍之後，如果不想脫殼，就是從蝦頭蝦身中間，竹籤往裡面就可以挑起來了。
@bin375 13 күн бұрын
@@shinherfa700 了解了，謝謝回覆。
@劉珈妤-x7k 13 күн бұрын
我有一個疑問，蝦子背部有一條腸泥，那在腹部的地方也有一條，請問那是什么
@shinherfa700 11 күн бұрын
@@劉珈妤-x7k 蝦筋那邊沒有沙。
@chiafucheng4142 14 күн бұрын
為何養白蝦的海水 都是墨綠黑色海水？
@shinherfa700 14 күн бұрын
因為水裡面有會有藻類含有氧氣狀況，所以看水的顏色就知道這個蝦狀況好不好～
@chiafucheng4142 14 күн бұрын
為
@周興文 14 күн бұрын
看完整片只有一個感覺....看了等於白看~會看這種的很多都是想了解如何在市面上分辨好的.新鮮的.好吃的.....白蝦~一開頭沒多久出現大的字幕~如何挑選好吃的白蝦?~然後下一句就跟字面沒關係..後面又出現市面上白蝦的差異...想說會確切的說.結果......我常常在買白蝦...也有很多不懂..我的不懂因該是大部分人的疑慮~妳做影片的本意是宣傳自家白蝦還是要教人如何選擇白蝦???這差很多喔~比較好的作法是確切教人如何挑選....用外觀大致可以看出哪些....撇除進口跟國產說法....只對如何看如何挑選來說...這樣也不會得罪進口商~更能證明自家的白蝦好..因為買的人會看!!只要你說的是真的知識...大家會分辨出好壞~
@shinherfa700 13 күн бұрын
我們會在改進努力的🙏
@吳阿米-p4s 13 күн бұрын
+1 看完滿頭問號
@邱霖鐫 12 күн бұрын
沒錯 這集根本就是喇賽而已
@shinherfa700 11 күн бұрын
@@邱霖鐫 真是不好意思了😊
@林俊明-f5c 14 күн бұрын
讚👍
@krystals543 15 күн бұрын
很害怕人家剝了蝦子塞過來
@yusian-food 15 күн бұрын
我也是生意人，我沒有惡意哦，只是想跟你分享我的進貨經驗，進口白蝦的新鮮度現在已經跟國產白蝦一樣了！在當地活凍，加上完整的冷鏈，動物用藥也是零殘留，但價格有很大的優勢。新鮮跟藥檢是目前市場上的基本。不在是國產蝦特有的了。我想表達的是，你要創造出新的價值。
@shinherfa700 15 күн бұрын
@@yusian-food 謝謝你！很棒的回饋，猩弟會做筆記！ 不過，台灣國產的還是要支持，如果只有價格考量，台灣水產就很可惜了！ 謝謝你😊
@儒哥-s9d 14 күн бұрын
你要確欸，國外都不知道冷凍多久了你還知道新鮮度是跟國產一樣？新鮮度評判標準是什麼？要像價格一樣有數據才人說服人，價格優勢是不爭事實
@yclin00544 15 күн бұрын
太可愛了 🤣
@yenchungwu8505 15 күн бұрын
殺魚刀具不夠。
@shinherfa700 15 күн бұрын
@@yenchungwu8505 😹因為根本不會在家殺魚啊
@yenchungwu8505 15 күн бұрын
@@shinherfa700 為了拍視頻也是夠拼的啦！
@鬼島龘 16 күн бұрын
都是女人剝蝦給我～
@vicchen6026 16 күн бұрын
之前處理三葉唇約40公分打鱗快崩潰....
@charleswang4988 16 күн бұрын
你講的太多廢話！！！
@shinherfa700 16 күн бұрын
@@charleswang4988 謝謝😊
@quana021 16 күн бұрын
我喜歡吃土魠.白腹魚.龍占.青嘴.紅新娘等等^^
@shinherfa700 16 күн бұрын
@@quana021 天啊！你澎湖人吼🤣
@莊郡-o3v 17 күн бұрын
（台語）要吃雨神自己豁
@shinherfa700 16 күн бұрын
😂😂😂有道理
@stampingnailarttuan8133 17 күн бұрын
養殖蝦沒真的野生海蝦的海味與蝦鮮味，食之無味棄之可惜。
@shinherfa700 17 күн бұрын
@@stampingnailarttuan8133 環境和品種不一樣。各有特色，大家可以自由選擇😊白蝦吃蛋白質的🤣
@stampingnailarttuan8133 17 күн бұрын
@@shinherfa700 😄👍
@user-zy9dx6eb2u 17 күн бұрын
殺魚還要練習
@shinherfa700 17 күн бұрын
@@user-zy9dx6eb2u 哈哈哈工廠有專業同事😆
@海大富-j6i 17 күн бұрын
這設備跟國外差太多了 你結冰要一小時 人家單隻十分鐘就凍成棍了
@shinherfa700 17 күн бұрын
我們比國外都還強啊～根本不需要十分鐘啊ＸＤ
@韋以安 18 күн бұрын
白蝦 與 草蝦 吃起來 是甜的 有些蝦吃起來沒甜肉柴柴的 不知道哪種蝦 吃起來是甜的
@shinherfa700 17 күн бұрын
你可以吃野生的海蝦，甜度會比較高，很明顯就是甜甜的。譬如大頭甜蝦、大尖蝦、胭脂蝦等等這些海蝦點度都很高，所以也會再日本料裡店被當成沙西米用的蝦喔。（但是蝦肉是比較嫩喔）
@韋以安 17 күн бұрын
@@shinherfa700 市面上有在買賣 還是進口
@adven0088 18 күн бұрын
台灣的養殖技術很厲害的、進口白蝦冷凍方式吃多了反而容易造成過敏、但因為養殖環境反而同規格來說比較大一點、口感我覺得南美的最甜…..曾經的冷凍水產業務路過😆
@shinherfa700 17 күн бұрын
國外養殖面積、環境、人力都跟台灣不太一樣，他們是把蝦當作主要的經濟作物在養殖。台灣這幾年已經非常重視生態，養出來的蝦真的就像你說的，真的是厲害!
@soldierchen9450 19 күн бұрын
刮魚鱗要用不鏽鋼湯匙啦！😂😂😂😂
@shinherfa700 19 күн бұрын
@@soldierchen9450 下一集來用🤣🤣🤣
@9374danny 20 күн бұрын
廣告真實的內幕也不敢講，廢話一堆
@shinherfa700 19 күн бұрын
@@9374danny 真實情況不就都拍出來了，多到被說廢話😂
@夏杯 20 күн бұрын
長尾鳥好吃。
@ziv2480 20 күн бұрын
滿滿的廣告！😂
@shinherfa700 20 күн бұрын
@@ziv2480 這些是事實也被當廣告的話也很好啊😉
@rickliu5756 20 күн бұрын
04:04為什麼要加水進去？ 我買的裡面都沒有水，加水增加重量？
@shinherfa700 20 күн бұрын
有放水的時候秤過重量了，加了稀釋的鹽水，是為了鋪平時，有水的比較不會刺破袋子還有可以讓蝦子蝦殼保持不乾燥的狀態。 （字幕上有文字說明）
@shinherfa700 20 күн бұрын
每家做法不同，這是我們摸索出來覺得最好的方式，重量是可以被檢視的
@plasmogamy 18 күн бұрын
國際上有分水凍跟鹽凍，水凍有分這種整盒裝一點水凍成一塊的跟包冰，要鹽凍的話，一方面技術層面的問題，能配合的廠商相比之下非常少，臺灣消費者可能要負擔2、3成的價差，因為我們的產量跟外銷量都是泰國等國家的零頭，根本養不起這些高成本冷鏈儲存設備。 如果只算蝦子的重量是和標準的話就沒有法規上的問題，而且以臺灣有限的條件而言當然水凍就行了，鹽凍的話以台灣的生產力跟競爭力，可能沒有太多消費者可以接受。 當然我還是喜歡挑鹽凍的蝦子。
@shinherfa700 18 күн бұрын
@@plasmogamy 你也太專業？也是從事相關產業嗎？😁
@plasmogamy 17 күн бұрын
@@shinherfa700 普通饕客罷了
@-9527- 20 күн бұрын
我在台北市有買到活的白蝦 ， 可是老闆每次都會故意撈一堆水進去塑膠袋裡面 ， 回家秤重發現水就占了 60 - 70 公克了 ， 真是可惡 。 😑😑😑
@shinherfa700 20 күн бұрын
@@-9527- 傳統市場還是有活蝦的攤位，不過好像很少數了。 下次可以跟老闆說一下😁
@毒菇雞湯 20 күн бұрын
推薦猩弟有機會可以搭飛機去蘭嶼綠島玩 那個飛機更小台 19人座的 在空中時 感覺機體隨時散架...機艙門隨時會飛走一樣
@shinherfa700 20 күн бұрын
有喔～～～之前有討論過要去蘭嶼！不過可以選擇搭船嗎！ＸＤ
@毒菇雞湯 20 күн бұрын
花東有很棒的海水可以養殖 可是銷售運輸和飼料的額外成本影響到利潤 台東官方的養殖場 還有使用深層海水來飼養白蝦 這可不是一般淺海的水 深層海水養殖 來自幾百公尺深的海水 也是一大賣點
@shinherfa700 20 күн бұрын
沒錯沒錯～你說的這個部分人力、運輸成本、冷凍、設備建設的確是很大的成本支出。不過，近年來有很棒的業者，開始在台東有設立急速冷凍處理廠，要好好的把這些好蝦好好的保鮮下來，大家都盡可能的再進步，希望大家真的要多支持國產水產啊～
@wyi54 20 күн бұрын
我都叫她連殼一起吃😁
@shinherfa700 20 күн бұрын
會不會生氣啊ＸD
@你老爸-q5o 20 күн бұрын
最高級的白蝦，就是煮熟後不會變色，這就是最好的，但又說妳的蝦沒放藥保色
@shinherfa700 20 күн бұрын
@@你老爸-q5o 沒放保鮮劑，冰的好，煮好也不會變色啊～😂不是只有藥會影響，冷鏈更是重點啊。
@Putin77 20 күн бұрын
一斤多少錢
@robertcheng6420 20 күн бұрын
會啊！當然會幫大家把一整盤蝦子剝好
@shinherfa700 20 күн бұрын
吼～～～～也太優秀了！都不用動手，直接動口可以有一盤蝦😀
@丁董丁丁丁 20 күн бұрын
您忘了說明變色變黑的因素了
@shinherfa700 20 күн бұрын
有啊，蝦子變黑是因為本身蝦子酵素的關係，跟蘋果一樣，經過時間會氧化。
@alan20334 20 күн бұрын
中秋節沒有蝦可以剝，倒是剝了三隻龍蝦的肉出來給大家吃(包含龍蝦頭內的完整取肉)
@shinherfa700 20 күн бұрын
怎麼感覺有點炫耀（龍蝦），然後又有貼心的感覺！哈
@alan20334 19 күн бұрын
@@shinherfa700 炫耀是肯定的，但是剝那個肉，真的有夠累...冬天就來個剝螃蟹。
@shinherfa700 19 күн бұрын
@@alan20334 剥螃蟹比剥蝦更加分耶🥰🥰🥰
@alan20334 19 күн бұрын
@@shinherfa700 螃蟹還比較簡單一點，畢竟牠沒有跟龍蝦一樣，到處都是刺。不過台灣的萬里蟹真的要冷天氣才好吃欸，秋天還是只適合吃大閘蟹。
@515615able 20 күн бұрын
在加拿大做過海鮮批發跟零售，保存跟運輸真的是非常大的問題， 常常東岸的blue crab送到西岸，整批幾千幾萬磅的就死一半，但你又不能不收，這根本不可能賺錢。 就我所知，日本在這方面做的很好，但貴阿
@shinherfa700 20 күн бұрын
天啊～光是聽就覺得心好痛！台灣的區域落差也蠻大的，尤其東部地區，不過近年來也有慢慢的新血和設備進駐，一定也大幅縮小這個問題的。
@蘇文斌-l6t 20 күн бұрын
會剝蝦
@shinherfa700 20 күн бұрын
@@蘇文斌-l6t 哇好體貼🥹
@JOJO-zk8wp 20 күн бұрын
要放一下廠商連結或品牌名稱 找不到
@shinherfa700 20 күн бұрын
@@JOJO-zk8wp 猩弟精選的還有川爸的水產都在這裡：www.freshmackerel.com/product/
@jinice5636 20 күн бұрын
这个和厄瓜多尔白虾是同品种吗
@shinherfa700 20 күн бұрын
是啊～養殖地不同。
@林蒙蒙-p5q 20 күн бұрын
不會有土味嗎
@shinherfa700 20 күн бұрын
這個是海水，沒有土味喔😊
@ava02251225 21 күн бұрын
猩弟真的是很頂真，注重細節的老闆，有妳把關很安心，能讓妳跟他合作的生產者，相信也是腳踏實地的商家。
@shinherfa700 20 күн бұрын
你說的沒錯，就跟選保母一樣，一定會想要多瞭解他們是怎麼帶寶寶的，白蝦也是一樣，去他們長大的地方看看，跟養殖的人多交流，就能知道他們怎麼對帶蝦寶寶，長得好不好自然就會知道了，這樣才能安心的把白蝦跟大家分享！我們會繼續努力的