Pyszne ogórki kiszone - poznaj 7 warunków udanego kiszenia | Ogórki zalewane wrzątkiem

Kiszenie ogórków jest proste, ale wiele osób zniechęca się po pierwszych próbach kiszenia, bo ogórki w słoikach im nie wychodzą, są zepsute lub spleśniałe. Tymczasem ścisłe trzymanie się 7 warunków, które pokazuję i omawiam w filmie jest gwarancją udanego kiszenia i cieszenia własnymi ogórkami o wyśmienitym smaku w zimie.
Music: www.bensound.com
Kontakt w sprawie współpracy: kuchniapysznosci[małpka]gmail.com
Prawa autorskie zastrzeżone.
Jeśli chcesz użyć fragmentów lub całości filmu zapytaj o zgodę.

[@maciejkaszkowiak9252]

Mój kolega również zalewa słoiki gorącą wodą i dają radę, a takie filmy to ja mogę oglądać cały dzień...

[@kuchniapysznosci]

Miło :) Pozdrawiam :)

[@marpoln3541]

Zalewając gorąca woda uwalnia się więcej aromatu z przypraw

[@wladyslawahala]

Tomasz Strzelczyk też zalewa gorącą

[@Beulah1199]

Dziękuję pani za informacje i ładny filmik. Bardzo pani współczuję za słuchanie tych jadowitych żmij w komentarzach. Dlaczego Polacy są tacy potwornie złośliwi I wredni? Nie podoba ci się to nie oglądaj. Chcesz się na kimś wyżyć? Uderz pięścią lub głową w ścianę a ludzi zostaw w spokoju. Bezlitosne potwory.

[@kuchniapysznosci]

Widzowie są różni, ale lubię wszystkich, choć ludzie mają różne dni, lepsze i gorsze :) Pozdrawiam :)

[@joannagessler1751]

Wypróbowałam 7 zasad w zeszłym roku, ogórki wyszły super. W tym roku też tak zrobię z tym, że 3x więcej. Dziękuję za film👍

[@kuchniapysznosci]

Cieszę się, że ogórki smakowały :) Pozdrawiam serdecznie :)

[@renataogrodniczak8993]

😅❤😊

[@stanisawgadysz4917]

Proponuję oprócz gorczycy dodać jeszcze szczyptę estragonu. Na opakowaniu estragonu jest informacja , że wskazane jest takie jego zastosowanie. Sprawdziłem i są świetne. Oprócz tego ja chrzan i czosnek kroję na cienkie plasterki a koper tnę sekatorem na drobne odcinki co pozwala je wsypać do słoika w dowolnym momencie. Posiekany na plasterki chrzan i czosnek maję większą powierzchnię przekazywania swoich składników, co pozwala nawet na mniejsze ich zużycie a efekt końcowy będzie podobny. Przy połączeniu moich sugestii z Pani przepisem efekt powinien być wspaniały. Życzę smacznego.

[@mariuszchaawa5714]

Do kiszonych gorczycę?

[@kasiawojtowicz4528]

A jak ktoś nie lubi estragonu?????

[@stanisawgadysz4917]

@@kasiawojtowicz4528 Bardzo dobrym dodatkiem jest również oregano. Polecam i smacznego.

[@hugo186]

Jutro zaczynam pierwsze kiszenie ogórków. Dzieki za filmik

[@kuchniapysznosci]

Udanego kiszenia :) Pozdrawiam :)

[@bachapacha3894]

Nigdy nie wyparzam słoików,a jedynie myję.Nakrętki zawsze mam nowe,zalewam zimną,przegotowaną wodą. Dodaję liście wiśni i czarnej porzeczki.A na litr wody,daję łyżkę soli(kamiennej).Przepis Babci i ogórki także są pyszne.

[@bozenakucner4043]

Ja też nie wyparzam słoikow i zalewam ciepłą wodą by chronic bakterie z fermentacji

[@ryszardptak6504]

po wyparzeniu zakrętek przecieram spirytusem

[@genowefaszuba3150]

Ja też kiedyś robiłam z przygotowaną wodą a ostatnio z zimna i też wychodzą dobre i też nie wyparzam👍

[@genowefaszuba3150]

@@ryszardptak6504 też przecieram spirytusem👍

[@rybnal4150]

Dokładnie

[@violett65]

Moja ś.p. mama, zawsze obcinała ogórki z obu stron, by nie było goryczki. Gdy brakło nowych dekielków, kładła folię i wtedy zakręcała. Zawsze ogórasy były pyszne :) Ogórki mielismy z własnej działki. Ile ludzi tyle przepisów, ważne by były smaczne zimą.

[@kuchniapysznosci]

Miło! Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@HermanOtto-wr2nn]

Witam szanowną Panią oczywiście ponownie oceniłem Panią po dłoniach i po umiejętności i wiedzy w gotowaniu kobieta jest darem od boga oczywiście jak się ją szanuje za pracę i starania utrzymania ciepła domowego moja żona była wspaniałą kobietą niestety zmarła w 2009 r najpierw dostała udaru a potem zawał przepraszam że rozpędziłem się ze swoimi sprawami lubię gotować ale czasami gonienie za pieniędzmi aby jakoś żyć napisałem trochę nie na temat ale czasami to pomaga pisząc to nawet obcej osobie serdecznie pozdrawiam jestem pod wrażeniem Pani filmów życzę zdrówka i najlepszego w życiu osobistym z uszanowaniem Otto Herman

[@danutadabrowska9702]

Po ilu dniach ogórki są już gotowe ukiszone?

[@marekkowalski6767]

@@danutadabrowska9702 zaraz po zalaniu woda ... :)

[@gabipiper9040]

PAN BÓG piszemy zawsze Dużą literą

[@elzbietagrochowska1054]

Super znacznie wyglądają na pewno będę trzymała się tych zasad dziękuję pozdrawiam serdecznie Elżbieta

[@kuchniapysznosci]

Miło :) Pozdrawiam :)

[@mariuszs8726]

Ja dodaję do każdego słoika papryczkę chili lub cayenne i są obrobinę ostrzejsze, pyszne. Filmik super, pozdrawiam

[@kuchniapysznosci]

Miło :) Pozdrawiam serdecznie :)

[@elzbietaostrowska6116]

Napewno ogórki będą pysznie - dziękuję za cudowny przepis.

[@mariad7725]

III

[@krystynabinkowska7843]

Bardzo dziękuję za radę tak robiła moja mama .To nie tak samo .dziękuję.

[@kuchniapysznosci]

Miło mi :) Pozdrawiam serdecznie :)

[@zbigniewleicht8565]

Dobry i dokładny pokaz dla młodych.

[@kuchniapysznosci]

Miło :) Pozdrawiam :)

[@zawerty1257]

@@kuchniapysznosciaąąąą

[@zofiadrabek8327]

Moja mama po dwu h trzech tygodniach zagotowywaka 15minut Przerywała dalszy proces kieszenią I do wiosny były idealne

[@janinakuczera9634]

Robię tak od lat, super!

[@kuchniapysznosci]

Czyli jest nas więcej :) Pozdrawiam :)

[@zofiakundera7404]

@@kuchniapysznosci Pozdrawiąm

[@KrystynaRutkowska-hx7tl]

Jest Pani cudowną kobietą.Robię tak samo od długich lat.Zalewam lekko schłodzoną solanką i są przepyszne.Pozdrawiam serdecznie.❤️❤️😘🌹👍👍👍👍

[@kuchniapysznosci]

Miło :) Pozdrawiam serdecznie

[@lidiastumpf7969]

Leje wode z garnka ,bo tak to wiecznie trwa ta hohla,mam spezialny obwód do słoików i nie leje się woda po bokach. tak też używam tego obwodu Jak wekuje zupy,jest dostępne w sklepach nie leje się po sloikach świetna rzecz.Jesrem tez pedantyczna w kuchni lubie często, ale tyle czsu ogórków nie robię, sloiki myje w zmywarce, wstawiłam do mikroweli rozgrzewam i basta, chc tylko do dżemu nagrzewam do ogórków nigdy prosto że zmywarki układam koper czosnek, i chrzan zalewam przegotowana wodą ostudzona,tylko namalosolne wrzątkiem,, robiłam też wode z kranu ,ogórki byly twardsze,,dziekuje za przepis, trwało to trochę dlugo, ale każdy robi na swój sposób tak naprawdę zależy to od ogórków 😁😋👌☂️🥰

[@kuchniapysznosci]

Dzięki za podzielenie się swoim doświadczeniem :) Miło mi :) Pozdrawiam serdecznie :)

[@barbaracibor2641]

Dziękuję bardzo cenne wiadomości pani mowi

[@kuchniapysznosci]

Miło :) Pozdrawiam serdecznie :)

[@adamdziadek1249]

Sprawdzony sposób, też tak kiszę ogórki od zawsze. Jednak radzę zwracać szczególną uwagę na same ogórki, kupować u dobrych, sprawdzonych plantatorów.

[@danutakuzniciusz4564]

Kupować ogórki z pewnych źródeł bez glifosatu.

[@e-w-a4943]

O matko, nigdy się tak nie bawię a ogórki mam super. Bez przesady z tym wyparzaniem...

[@kuchniapysznosci]

Każdy ma swój sposób :) Pozdrawiam :)

[@magicznadama577]

Niektórzy lubią napracować się dla idei. Ja robię połowę prościej. Mam swoje ogórki i swoje przyprawy.

[@magicznadama577]

po jakie licho woda zagotowana??/ zabijasz kobieto bakterie i zwalniasz fermentację.

[@magicznadama577]

Jakie ma znaczenie że brzeg gwintu jest suchy???

[@qqwetqwey1153]

Szczera prawda życie trzeba sobie ułatwiać a nie, utrudniać 😜

[@krystynaowczarz3292]

Ja przyprawy wkładam na wierzch wtedy ogórki są przyciśnięte i nie wypływają jest super

[@kuchniapysznosci]

Naprawdę super :) Pozdrawiam serdecznie :)

[@ewakowalska8587]

Wszystko zależy od ogórków jak będą nafaszerowanie nawozem to zawsze się będą psuly

[@grazynapuchalska2631]

Ciągle się uczę dziękuję za rady

[@eugeniakrzeminska4573]

Ogórki

[@aleksandrasobiecka2009]

Na wstępie pani mówi,żeby były ze znanego źródła ,bez pestycydów...🙂

[@rysiak7720]

Filmik trochę przydługi, ale przy okazji uczy, że wszystko należy robić dokładnie i bez pośpiechu. Pozdrawiam wszystkich smakoszy ogórków kiszonych.

[@kuchniapysznosci]

:) Pozdrawiam :)

[@beatabeatabeatabeata41]

Robiłam ogórki 30 lat zawsze były dobre, raz nawet kupiłam na targu pryskane też wyszły dobre aż tu nagle niespodzianka wszystkie do wyrzucenia, myślę gdzie popelniłam błąd 2 tygodnie na dworze zanim ukisły w temperaturze w dzień ok 30 stopni ,ogórki stały w cieniu ,myślę że za szybki proces frrmentacji nastąpił dlatego ostrzegam by ogórki kisiły się powoli I raczej w niezbyt wysokiej temperaturze.

[@kuchniapysznosci]

Tak, temperatura ma znaczenie... teraz są upały i trzeba być ostrożnym :) Pozdrawiam :)

[@agi2226]

Od razu w zimne miejsce Mają zakisać powoli.

[@jolantasroka1664]

robie dokladnie tak samo, juz dobrych pare lat przepis dala mama rzeczywiscie sa pyszne!!!

[@kuchniapysznosci]

Super :) Pozdrawiam serdecznie :)

[@donnagudz2122]

Dziekuje pani Sylwio!Pozdrawiam serdecznie!🌺

[@kuchniapysznosci]

To nie kanał z Panią Sylwią.... Pozdrawiam :)

[@danutakowalska6699]

Świetny pomysł. Gorąco polecam. Ogórki są pyszne. 💖

[@jolantaszymanczak4689]

Moja mamusia robiła tak czysto zaprawy jak pani... pozdrowienia

[@kuchniapysznosci]

Czystość to podstawa :) Pozdrawiam :)

[@bozenau1787]

Bardzo fajnie to pani pokazuje ,mądrze i pięknie .Pozdrawiam serdecznie 😘

[@kuchniapysznosci]

Dziękuję :) Pozdrawiam :)

[@zofiazaborowska2986]

Takie ogórki 🥒 naprawdę są najlepsze, wypróbowany przepis.

[@kuchniapysznosci]

Miło :) Pozdrawiam :)

[@elizaborowska6589]

Tu widać ogórki pływające w wodzie z odrobiną kopru 😕ja dodaje koper , 6 główek czosnku, chrzan, woda i sól kamienna wtedy ten ogórek ma smak a nie jest wymoczony tak jak w przepisie w wodzie ale to należy mieć smak i wyczucie który nie każdy posiada

[@jadwigaonyszczuk827]

Dzień dobry i dziękuję bardzo do wieczora buziaczki 😙♥️😚👋👍👍👍👍👍

[@kuchniapysznosci]

Miło :) Pozdrawiam:)

[@krystynabinkowska7843]

To jest stara metoda kiszenia tak mie uczyła moja Babcia i Mama a ja powielam kiszenie i wychodzą super.👍🤗

[@kuchniapysznosci]

Miło :) Pozdrawiam serdecznie :)

[@barbaramajewska6785]

Dziękuję za ten pokaz ogorkowy

[@kuchniapysznosci]

Miło :) Pozdrawiam serdecznie :)

[@anielamatroszyo8197]

Jest to super proszę Cię podawaj kobietom takich rad więcej.

[@kuchniapysznosci]

Miło mi :) Pozdrawiam serdecznie :)

[@niuniek38]

Kupno ogórków to ryzyko, bo można się rozczarować. Dlatego zawsze kupuję małe ilości, tak po około 3kg i robię 5 słoików. kupuję u różnych sprzedawców. Wybieram ogórki jaśniejsze, układam je jasną stroną w dół w słoikach. Daję koper, chrzan, czosnek gorczycę i pieprz czarny w ziarnach. Płaska łyżka soli kamiennej niejodowanej na pół litra wrzącej wody. Zalewam i po 3-4 dniach wstawiam do piwnicy. Robię zawsze około 550 słoików i zawsze do wiosny braknie..

[@niuniek38]

Pomyłka w ilości, 50 słoików nie 550...

[@kuchniapysznosci]

Też kupuję ogórki takimi próbnymi partiami. Efekt jest taki, że jedne słoiki są pyszne, inne nieco mniej w zależności od kogo kupowałam ogórki :) Pozdrawiam :)

[@marekkowalski6767]

@@niuniek38 az za głowe sia zlapałem ( 550 ) :) ..

[@danuta8198]

@@marekkowalski6767 Ja też haha Robię ok.30-40

[@danutakocerba3994]

@@danuta8198 robie duzo ale jem malo !!! Kiedys jadlam duzo a teraz nie mam takiego apetytu ! Pozdrawiam !!!😀

[@jolantanawrocka2730]

Ja wyparzam w piekarniku na 100 stopni , a sól daję kłodawską lub kamienną . Ja daję surową wodę od 40-stu lat i stoją po 2 lata 😂

[@kuchniapysznosci]

Super :) Pozdrawiam :)

[@ArturrKania]

Do przygotowania ogorkow kiszonych woda powinna byc twarda, nie gotowana, temperatura kiszenia okolo 10C, nie ma wowczas pustych przestrzeni wewnatrz ogorkow.

[@sojan157]

Co to znaczy surowa woda-prościej by było napisać-nie gotuję🙂

[@dorotaorowicz2591]

I to jest dobra metoda chrzan koper czosnek i to wszystko i do ciemnego miejsca

[@agi2226]

@@ArturrKania tak,woda zimna i od razu w zimne miejsce. Tylko, że ja kisze w beczce i od razu głęboko zakopuje w ziemi. Cały czas w miarę stała temperatura i powolne zakisanie. Ogórki są dobre przez dwa lata.

[@utahdan231]

A ja umyje , dodam co trzeba , zaleje woda z kranu i zawsze są b. dobre. Żadnych reguł nie mam. A sól prosto do słoika , tylko nim wstrząsnę, aby ja rozpuścić. Nigdy nic nie mierze, 55 lat z sukcesem.

[@kuchniapysznosci]

To się nazywa doświadczenie :) Pozdrawiam :)

[@grazynakomanschek9812]

Super -Pozdrowienia z Austrii 😍 Uwielbiam ogóreczki kiszone, samemu robione, u nas Luxus 😃

[@kuchniapysznosci]

Miło :) Pozdrawiam :)

[@grazynakomanschek9812]

@@kuchniapysznosci -Tylko w Polsce są pyszne ogóreczki kiszone 😍🌍

[@igajaskolska409]

KomanschekB Buziaki

[@grazynakomanschek9812]

@@igajaskolska409 -wzajemnie, słodkie całuski 💋💋💋

[@farmer4146]

Nie trzeba płynu do mycia naczyń ,wystarczy gorąca woda (wrzątek ) bez chemii

[@zdzisawaaugustyniak1006]

Umo

[@elzbietawozniak1347]

albo zmywarka

[@MartaWalczakArtist]

Świetny film, zaczerpnęłam z niego wiele przydatnych informacji :) pozdrawiam serdecznie ❤️

[@kuchniapysznosci]

Miło :) Pozdrawiam :)

[@tamtop4557]

@@kuchniapysznosci nie

[@krzysztofjedraszyk4861]

Super takie ogórki ,zrobione bardzo higieniczne,a nie jak jakaś fleja,nikt się niezatruje,

[@krzysztofjedraszyk4861]

Jak wszyscy by dbali o higieniczne zrobienie to niema pytań,dziękuję nppewno bym skosztował👍

[@ewaz6978]

Rzeczywiście świetne ogórki sama też tak robię.Smacznegi,pozdrawiam.

[@GosiaBod]

Pierwszy raz widzę, żeby zalewać na kiszone ogórki gorącą wodą🙄...no,ale skoro trzymają, to coś w tym jest😎Ja od wielu lat zalewam zimną i też mi wychodzą dobre,twarde i jędrne 👍😍😊

[@kuchniapysznosci]

Każdy ma swój sposób na kiszenie i nie tylko :) I dobrze :) Pozdrawiam :)

[@annakowalska6474]

Dobre są ,zalewane gorąca wodą

[@lucynabogusz8501]

Ja zalewam gorącą wodą i jest okej,ale zimną wodą też można.

[@ewarafacz4972]

Dziękuję za dokładny przepis!

[@kuchniapysznosci]

Miło jak się przyda :) Pozdrawiam :)

[@jadwiga9300]

@@kuchniapysznosci woda z kranu, nie gotowana, bez gorczycy do kiszenia ogorkow.

[@barbarasadanowicz2977]

Nigdy nie wyparzam słoików tylko je myje, używam tych samych pokrywek jeśli tylko nie są zardzewiałe. Sypie pełna łyżkę soli na litr gotowanej wody. Moje ogórki są tak pyszne i twarde, ze cała moja rodzina zajada sie nimi przez cała zimę. Zaznaczam, ze ogórki są wyhodowane w moim ogródku. Pozdrawiam!

[@kuchniapysznosci]

Ogórki z własnego ogródka to olbrzymia zaleta :) Pozdrawiam :)

[@wandakawka517]

A

[@irenakozak7368]

lyzka soli na litr wody to przepis na malosolne , a nie na zime .Zapewne sie pomylilas

[@barbarasadanowicz2977]

Nie pomylilam się, daje czubata łyżkę soli na litr wody. Robię to przez 30 lat, po 50 słoików rocznie. Moje ogórki są przepyszne, twarde.

[@irenakozak7368]

@@barbarasadanowicz2977 no i w tym jest roznica .Pelna lyzka ,a czubata to sa dwie rozne miary

[@marzenakowalczyk1669]

Najważniejsza jest jakość ogórków. Super jak ma się swoje ale przy kupowaniu jest zawsze ryzyko.

[@kuchniapysznosci]

Tak, własne ogórki to inna jakość. Przy kupowaniu ważne jest mieć sprawdzone źródło :) Pozdrawiam :)

[@sabinajasinska5096]

Mam swoje z działki i naprawdę nie zawsze wychodzą ....nie mam już bladego pojęcia od czego ale zawsze trafi się jakiś zepsuty słoik .A jesłi chodzi o metodę no pani lubi się pobawić!!! Bańka plastikowa przyprawy sól(1,5 łyżki na litr wody) na litr i....KRANÓWA !!!!wychodzą naprawdę RE WE LA CJA.słoiki też tak samo robię.pozdrawiam.

[@henrykzaachowski5693]

Też tak kisze ogórki, są bardzo dobre

[@kuchniapysznosci]

Miło :) Pozdrawiam :)

[@andrzejbochenek636]

Iiœ

[@danutaszczerba4031]

Piękne wykonanie starannie wypróbuję ten przepis Dziękuję

[@kuchniapysznosci]

Miło :) Pozdrawiam :)

[@MartavanEckDesigns]

Moja babcia tez pokazala mi ten sposob na kiszenie ogorkow i robie tak od 20 lat. Duzo zalezy faktycznie od jakosci ogorkow. A do ogorka czlowiek nie wejdzie. Jeszcze w przepisie mojej babci byl lisc z debu lub ewentualnie lisc z krzewu czarnej porzeczki polozony na samej gorze.

[@krystynaadamska5240]

Robię zupełnie tak jak pani, to jest wspaniały sposób .👍

[@kuchniapysznosci]

Miło :) Pozdrawiam :)

[@adamgruszecki3373]

Pycha

[@jozefadobkiwicz58]

@@kuchniapysznosci Ale dobre

[@helenkahelter5413]

@@jozefadobkiwicz58 Y

[@lidiachmielnicka3330]

Dziękuję za przepis

[@wandadyguda8650]

Super ,zawsze sprawiało mi trudnosc, aby usunąć klej.

[@annakon8423]

Czy nie macie takiej formuly do usuwania kleju po naklejkach.Mieszkam w stanach i mamy w sprzedazy taki GO-OFF. Jednak po namoczeniu sloika w goracej wodzie naklejka szybko schodzi.Wystarczy troche poszorowac. ja uzywam starych nakretek poniewaz takich nowych u nas nie ma w sprzedazy.Zawsze otwieram sloik z czyms nie podwazajac wieczka, wiec nie jest uszkodzone.Robie w takich sloikach tez mieso i stoi dosc dlugo w chlodnym miejscu lub w lodowce.U nas sprzedaja nowe sloiki takie z dekielkiem i nakretka ktora sie nakreca na ten dekielek.Jeden sloik to $2, a sloik polskich ogorkow w sklepie $2-3. Jednak wlasnej roboty ogorki sa zawsze lepsze i trudno jest kupic te dobre bez nawozow.

[@kuchniapysznosci]

Ogórki własnej roboty to jednak inna jakość :) A co kraj to inne możliwości i wyzwania i trzeba sobie jakoś radzić :) Pozdrawiam :)

[@jolandaarkad1095]

Moczyć zawsze w wodzie z sodą, wszystkie związki chemiczne wychodzą, wszystkie warzywa tak mocze

[@janinatabor7120]

O

[@darekpolaszek1651]

Warzywa do koszenia ogórki moczyć w wodzie co to ma dać ta soda ?

[@grazynabrzeska71]

Witam . Robię troche podobnie ale dodaje na dno słoików czosnek pokrojony w plastry,kilka ziaren ziela angielskiego,listek laurowy,kilkanaście ziaren pieprzu.duży baldach kopru z ukształtowanymi nasionami daję na wierzch,na to płaską łyżkę soli ,zalewam wrzątkiem,zamykam słoiki i odwracam do góry dnem na całą dobę.Są przez kilka dni "małosolne" ,a potem już jako kiszone.P.S. OGÓRKI MOCZĘ W ZIMNEJ WODZIE OKOŁO DOBY . Ogórki zrobione tym sposobem mogą być w spiżarni (piwnicy) nawet 2 lata i nie tracą na smaku.Z tymi przyprawami są naprawdę rewelacyjne (to zdanie mojej córki i Jej Przyjaciół) Pozdrawiam serdecznie.

[@grazynabrzeska71]

chrzan też oczywiście

[@kuchniapysznosci]

Dzięki za podzielnie się swoim sposobem kiszenia :) Interesujący :) Pozdrawiam :)

[@haniamania7151]

Ja bym powiedziała, że wystarczy jeden warunek - dobrej jakości nieprzenawożone ogórki. Wiele lat robię, bez nowych nakrętek co roku, wycierania wieczek i brzegów słoików i zawsze wychodziły i były pyszne. Kilka lat temu cała partia ogórków wyszły same kapcie. Od tamtej pory jak kupuję ogórki to ich zakupu dokonuję w kilku różnych miejscach. Efekt jest taki, że niektóre słoiki okażą się nieudane, a reszta jest ok. To tylko moim zdaniem pokazuje jak nieuczciwi są producenci tych ogórków. Pamiętam też jak kiedyś wstawiłam ogórki na małosolne - wręcz śmierdziały i wyrzuciłam je. Za dużo nawozu.

[@kuchniapysznosci]

Jakość ogórków jest kluczowa - ja też kupuję zawsze w kilku miejscach, żeby zmniejszyć ryzyko... :) Pozdrawiam serdecznie :)

[@godecja7982]

Muszę dodać że nie każde ogórki nadają się do kiszenia tak samo jest z ziemniakami czy kapustą do kiszenia Nie z każdych ziemniaków ugotujesz zupę ziemniaczaną zrobisz dobre frytki czy ziemniaki

[@jadwigaposyniak1813]

@@kuchniapysznosci qp

[@godecja7982]

Ma pani rację co o do jakości ogórków ,bo te złej potrafią się zasmierdzieć.

[@wandapawowska8191]

Super dokładnie przekazane

[@kazimieraweiss7169]

Ja zawsze myje ogorki pozniej moczę. Pozdrawiam

[@annaorciuch5995]

ja tez

[@lechkieloch4470]

ja po załadowaniu odwracam słoiki do góry dnem aby się zamknęły nie wymaga to dodatkowej pasteryzacji po zakiszeniu

[@elakot4856]

Robie tak samo.😊

[@wandaschaeffer6694]

Przeogromne dzięki.Uwagi I dopiski so bardzo pomocne.

[@kuchniapysznosci]

Miło :) Pozdrawiam :)

[@Sonnenblume1301]

Jak czyta się niektóre komentarze, to wlos dęba staje ... marudy zgorzkniałe...🙈🙉🙊...to film za długi, to siatka szeleści...! Pozdrawiam panią z kuchni👍

[@kuchniapysznosci]

Dziękuję i pozdrawiam serdecznie :)

[@Beulah1199]

Polacy mogą być przeokropni, Ordynarnii, wredni z wielkim pyskiem

[@elabalul2804]

Zalewam zimna woda koper czosnek i sa twarde i pyszne

[@mariolabraun5638]

Super przepis a ja już robie tak od lat😀

[@kuchniapysznosci]

Miło :) Pozdrawiam serdecznie :)

[@jurusel3062]

Wszystko takie sterylne że tam zadej bakterii nie uświadczy. Kiedyś ludzie kisili w starych beczkach i ogórki były twarde i pyszne

[@krystynarosinska5297]

Kiedyś to ogórki nie były tak faszerowane jak teraz, ludzie niczym też nie psikali.

[@ep1193]

Ale te stare beczki były wyparzane przed kiszeniem.

[@jurusel3062]

@@ep1193 a co to pomogło taka beczka nie była hermetyczna

[@halinajozefecka4946]

Bo nie było tyle chemii/oprysków jeno naturalny nawóz tzw. obirnik.

[@jacekwolak4555]

Jak dobre ogórki i woda spod ogórķów bardzo dobra i zdrowa polecam ,na zdrowie

[@ullax3685]

Najwazniejsze to jakosc ogorkow

[@kuchniapysznosci]

To kluczowy czynnik udanego kiszenia :) Pozdrawiam :)

[@tolakot7587]

Zgadzam sie

[@stanislawmartula8987]

dzięki za przepis od a do Zet.

[@kuchniapysznosci]

Miło :) Pozdrawiam serdecznie :)

[@marzenaalszko-urbanowska669]

Bardzo klarownie pokazany stary, babciny sposób. 👌

[@kuchniapysznosci]

Dzięki :) Babciny, niebabciny, ważne ż ogórki są ukiszone, a nie psują się :) Pozdrawiam :)

[@elizaeliza5704]

Swietny przepis. Na pewno skorzystam.

[@kuchniapysznosci]

Miło :) Pozdrawiam :)

[@mariarozpara2282]

Też lubię dodać szczyptę nasion gorczycy do każdego słoika, poza tym duży liść laurowy, jedno ziarenko ziela i kilka ziaren pieprzu, a na wierzchu za radą sąsiadki w ubiegłym roku położyłam kawałek liścia chrzanu, właściwie otuliłam nim ogórki i wtedy zalewałam gorącą solanką. Trzymały się wyśmienicie i były bardzo smaczne. Ponieważ lubię eksperymenty, w kilku słoikach pod liść chrzanu podłożyłam liść winogrona, w tym roku będę tak robić wszystkie słoiki, bo smak przerósł moje oczekiwania, polecam ten sposób wszystkim amatorom gołąbków w liściach winogron.

[@kuchniapysznosci]

Dzięki za podzielnie się swoim doświadczeniem - skorzystam i pewnie widzowie kanału też :) Pozdrawiam :)

[@karinalynnyk8970]

bardzo przydatne informacje, na pewno skorzystam

[@kuchniapysznosci]

Miło :) Pozdrawiam :)

[@karinalynnyk8970]

Kuchnia Pyszności pozdrawiam i smacznej kawusi😃😃

[@bogumiabitner9234]

Witam,ja też tak robię.Dodaję po dwa listki czarnej porzeczki i wiśni.

[@kuchniapysznosci]

Witam w klubie :) Pozdrawiam :)

[@okocyklopa]

Ja tez daję liście czarnej porzeczki 🥰

[@halinaornatowska5312]

​@@okocyklopaBardzo dobry przepis.....

[@halinakmieciak7789]

Super dokładnie omówione.dziekuje i pozdrawiam

[@kuchniapysznosci]

Miło :) Pozdrawiam :)

[@ryszardkuczynski5114]

Profesjonalny instruktaż.

[@kuchniapysznosci]

Miło :) Pozdrawiam :)

[@ep1193]

Wszystkie słoiki na przetwory albo myje w zmywarce albo myje, wkładam do piekarnika i wypiekam w temp 110 stopni. Przykrywki gotuje w wodzie w garnku. Ojciec mój nauczyl mnie proporcji na 1 l wody 2 płaskie łyżki soli.

[@jjpolak4899]

Ja z żoną tak robimy kiszone ogórki od 50 lat , Zawsze zalewamy wrzątkiem potrafią przeczymać dwa lata , Szkopół w tym ,że rok 2020 to rok fatalny dla ludzi i roślin , Chińska zaraza , kopru brak , mszycy od jasnej cholery , zgorzel siewek , i zwariowani ludzie .A to co pani mówi ,że ogórki bez nawożenia i chemi , to może pani sobie pomarzyć , Nic nie urośnie bez nawożenia i chemi ,a to ,że ktoś kłamie to inna sprawa , POMIDORY I OGÓRKI w marketach cały rok ,one są uprawiane bez ziemi,bez nawozu i chemi , takie rzeczy to tylko we śnie ,bo w realu nikt prawdy nie powie , a producent chce żyć i robić kase .kroplówka ,opryski , inaczej się nie da .

[@kuchniapysznosci]

Wiadomo - najlepsze ogórki to tylko z własnego ogródka :) Pozdrawiam :)

[@marianzajac5702]

Witam na temat kiszenia to tylko Kobiety robią to Perfekt my męszczyżni wiemy o tem ale do przepisu dopowiem trzeba moczyć długo nawet 24h wtedy ukisi się bpełny nie pusty w środku pozdrawiam

[@utahdan231]

marian zajac czy pełny , czy pusty to jest odmiana ogórka. Eliminuje się w hodowli ogórków te, które maja rozklejone komory.

[@kawrona1945]

A ja mam ogórki jeszcze z 1980r,i wyglądają jak brzoskwinie w syropie i nie wiem co z nimi zrobić, chyba wyrzucę ,ale najpierw zrobię zdjęcie

[@danutadziechciarz4373]

Duża cierpliwość do tego kiszenia😀mnie jej zdecydowanie brakuje😂

[@kuchniapysznosci]

Trochę to zajmuje czasu, ale za to jaki smak :) Pozdrawiam serdecznie :)

[@kasia9064]

Cały sukces to swoje ogórki nie nawozone.Ja nic nie wyparzam i zawsze jest ok zalewam je woda z kranu.

[@dorotaorowicz2591]

Zgadzam się to jest metoda

[@lucynalekos4741]

Karolina/Tak jest! Zawracanie głowy z tym wyparzaniem. Zwyczajnie umyć! Przecież ogórków nie wyparza, koperku też nie i innych dodatków. Słoik i nakrętkę sprawdzić wystarczy w prosty sposób. nalać trochę wody, zakręcić ,przechylić i widać czy cieknie. Zalewanie gorącą wodą nigdy nie sprawdzi się w beczce. po prostu się ugotują! Zwykła zimna woda jest najlepsza.(Tylko nie zwisły)Ha,ha!

[@kasia9064]

@@lucynalekos4741 🤣Tak tylko woda nie z Wisły.Pozdrawiam!!

[@celinaszypryt5551]

Moczenie powoduje rowniez,ze jesli ogorki byly zrywane podczas suszy na polu,to staja sie bardziej jedrniejsze i nie beda nam w sloiku robic sie miekkie.Ja mocze conajmniej godzine.Ogorki przygotowuje tak samo,jak Pani , jednak nie bawie sie w wazenie soli, 1l wody - 1 lyzka soli.

[@kuchniapysznosci]

Miło, że podzieliła się Pani swoim doświadczeniem :) Pozdrawiam :)

[@jolantastolinska44]

Ja zalewam zimna woda od lat Ale dodaje liście wiśni dębu koper czosnek liście z czarnej porzeczki są wspaniałe przez całą zimę Ale ja kładę 20 słoików dziennie A na sezon8o

[@kuchniapysznosci]

Prawdziwa domowa produkcja :) Super :) Pozdrawiam :)

[@agi2226]

Dlatego ja kiszeniaki robię w beczkach. W słoiki korniszony i sałatki.

[@klarap.9198]

A ja dodaję jeszcze łyżkę cukru marchewkę cebulkę t Troszeczkę majeranku ziarnko ziela angielskiego to wszystko potem wykorzystam do zupy ogórkowej pyszne dziękuję i pozdrawiam serdecznie

[@kuchniapysznosci]

Super :) Wypróbuję :) Pozdrawiam serdecznie :)

[@MrYety-sk1cv]

Super sprawa 👍 najlepsze ogórki kiszone do wódeczki 😉

[@nmamamo2]

Do ogórków, dodaję trochę papryczki chili, lub przyprawę i po ukiszeniu dopiero wspaniałe do wódeczki. Polecam, robię tak od 30 lat.

[@godecja7982]

Po spożyciu ogórków czy kapusty zawsze myje słoik bardzo dokładnie , wysuszam i zakręcam i przed następnym koszeniem słoiki nie potrzebują żadnego moczenia i szorowania tylko normalnego umycia. Nigdy tak nie wkładam słoików do wody i to takie ilości ponieważ się obijają i zaczepy mogą się wyszerbic . Umyte i wypłukane wieczka wkładam do piekarnika z termoobiegiem i wysoką temperaturę ,a brzegów nie wycieram . Słoiki przygotowuje wcześniej a później zajmuje się tylko ogorkami.

[@joannasekulska8300]

Ja nie wymyślam takich rzeczy, wystarczy umyć ogórki z ogrodu, bez nawozów, dobre przyprawy ,i gotowe, zawsze mi się udaja

[@longinal.9755]

Ja też zalewam zimno wodą z kranu a ogórki super

[@wojciechklapczynski7296]

ogorki ze supermarketow zupelnie nie nadaja sie do kiszenia sa to ogorki pozyskane z wysokotowarowej produkcji sa one przeazotowane kolor intensywnie ciemnozielony dobre ogorki sa jasno zielone z pasami zolci i bieli Potrafia byc zaparzone przez zkrywanie rzadkow agrowlokninaco wyczuwa sie po tym ze sa miekaweBardzo dobrym sposobem jest zjedzenie kawaleczka ogorka jezeli jest gorzkawy to kiszonka bedzie do wyrzucenia

[@kuchniapysznosci]

Fachowe uwagi - dziękuję :) Pozdrawiam :)

[@marias.9688]

7

[@barbarazarzycka8671]

Ja co roku kupuje ogórki na giełdzie , uważam ze są z dużych plantacji . Te ogórki mnie się nie psują . Wieczka myje w zmywarce i wcale nie trzeba co rok kupować

[@Interlokutor4321]

Wrzątek zabija korzystne bakterie. Ja zalewam ogorki zimną wodą z kranu, ale do słoika wkladam m.in. spory kawalek chrzanu. Ogórki sa zdrowe, jędrne, bardzo smaczne i trwale😊

[@kuchniapysznosci]

Gdyby wrzątek zabijał, to ogórki by się nie ukisiły :) każdy ma swój wypróbowany sposób na udane ogórki i dobrze :) Pozdrawiam serdecznie :)

[@grazynaklimowicz7105]

Pierwszy i najważniejszy warunek to ogórki bez nawozów. Raz zdarzyło mi się, że ogórki się rozpuściły w słoiku. Musiały być mocno "pędzone". Przez kilka lat nie kisiłam ogórków.

[@danielailnicka6449]

Miałam to samo . Kupiłam na rynku

[@dzdz3765]

Z ogórkami różne mam swoje z ogródka bez chemii a czasami też są miękkie bo po prostu sloik nie trzymał

[@jolantasobik9914]

JA TEZ MOCZĘ OGÓRKI ALE NAJPIERW MYJĘ JE (KAŻDY OSOBNO) KILKA RAZY. MOCZE CZYSTE OGÓRKI. Nie chcę, żeby nasiąkały opryskiem, kupkami owadów, kurzem i innymi śmieciami. Tak samo jak Pani nie dodaję liści dębu, porzeczki , a gorczycę dodaje gdy mam, a przeważnie nie mam.

[@Eva-dx8hl]

Dziekuję

[@kuchniapysznosci]

Miło :) Pozdrawiam :)

[@adammaopolski8357]

Dziękuję za przepis, dodam, że jeśli nie robię na zimę a tylko jako małosolne w 2 litrowym słoju do bieżącej konsumpcji, mieszam ogórki z cukinią podobnie zalewam jak Pani. Jeśli ktoś nie ma wagi to na 1,5 litra przegotowanej wody trzeba dodać 1,5 czubate łyżki soli, wtedy to mniej więcej podobna ilość soli - 70 g. Pozdrawiam pyszne te ogóreczki.

[@kuchniapysznosci]

Miło :) Pozdrawiam serdecznie :)

[@piwonia5102]

8. Warunek: Ogórki należy układać w słoiku białą końcówką do dna.. lub do zakrętki. Chodzi o to, by resztki ogonków ilościowych nie miały kontaktu ze słoikiem. To dobre rady od przetwórców ogórków. Przetwory są dobre nawet przez 2 lata. Smacznego

[@kuchniapysznosci]

Ostatnio wypatrzyłam w piwnicy przeoczony słoik z 2017 roku - ogórki były znakomite, mimo układania ich w słoiku nie zgodnie z warunkiem 8 :) Pozdrawiam :)

[@zofiamiksa838]

Wspaniala lekcja kiszenia ogorkow Dzieki !!! Sprobuje!

[@kuchniapysznosci]

Miło mi :) Pozdrawiam :)

[@wiezak5305]

Po umyciu słoików. Wstawiam do piekarnika z termoobiegiem na 100 stopni 10 minut są wyparzone i nie trzeba wycierać wyjmuje studzę gotowe

[@krystynabinkowska7843]

To przekaz dla młodych.W zmywarce też śię dobrze myje 😆😆😆albo mycie albo kiszenie nic nowego.🤣🤣🤣

[@krystynabinkowska7843]

Bez komentarza

[@grazynagoralski3422]

Super dzięki wypróbuję, pozdrawiam

[@kuchniapysznosci]

Udanego kiszenia :) Pozdrawiam

[@juraskom]

Myślałem że te 70 g to za dużo soli. Ja daję 2 łyzki na 1 l wody .Ale jak przeważyłem 3 łyzki na 1/5 l wody to faktycznie wychodzi 70 g. Znajomi w tamtym roku przynieśli mi swoje kiszone ,ale dla mnie były kwaśne , zapytałem ile dają soli . Okazało sie że dają 1 łyżkę soli na 1 l .Nawet żona powiedziała że te moje są lepsze ,lekko słonawe twarde a w słoikach dużo bakterii kwasu mlekowego. Pozdrawiam i smacznego ogóreczka.

[@kuchniapysznosci]

Miło :) Pozdrawiam serdecznie

[@alicjamarek3810]

Super robię podobnie.

[@kuchniapysznosci]

Miło :) Pozdrawiam :)

[@krystynajadczuk2749]

0

[@izabelaczubek3384]

Do ogórków kiszonych nie trzeba słoików i pokrywek szczelnych ( jak się kisi w beczkach np. drewnianych, to też jest nieszczelnie)

[@kazimieraweiss7169]

Witam...moje sloiki wkładam do zmywarki

[@teresad4976]

Rzeczowo,przejzyscie i pysznie...🐢

[@kuchniapysznosci]

Dzięki :) Pozdrawiam :)