EXPOSING THE FALSE! THE WHOLE TRUTH! NO INSTALLATION! Brioche Recipe! I SHOW EVERYTHING Preparation

[@kevin-jz4ov]

Ну давайте разоблачать тогда Евеліну😂 Я повар с 20- ти летним стажем! Из первого видео Бриошь я выпекал уже 3 раза Первый пробный ,второй на заказ, а третий на Пасху Мои заметки: Используйте только масло 82% !!, масло комнатной температуры но не прям расплавленное Первый замес чтобы крошка не получилось вымешивать медленно! Тесто можно форсировать, подогревать водичкой в духовке, ничего с сташного , бывают реально долгоподходящие дрожжи, и не берите сухие они такую сдобу поднимут но тяжко Второй замес с опарой нужно вымешивать строго 15 минут до развитости клейковины и потом масло, по тихоньку Итог, идеальное тесто когда в конце всего замеса вымешивается прям наматывается на крюк Рецепт очень хороший, а те у кого не получилось ну реально, ошибок может быть миллионы, при чем тут автор если рецепт рабочий и проверенный??? Евелин, не обращайте внимания Вам огромное спасибо за эти 2 видео, я ввел в заказ этот рецепт раскупают больше чем Панеттоне, так как более похож на пасхальный кулич но текстура прям идеальнейшая Спасибо большое Вам от моей небольшой команды поваров, все оценили и все сейчас учаться на Ваших видео именно этому рецепту Но я уже и Панеттоне присмотрел Вот и разоблачили Вас, милая девушка, Вы единственная искренняи и позитивная девушка которую можно смотреть часами😂 Христос Воскресе🎉привет из Киева

[@kuhnya_evelin]

Благодарю за такие полезные советы, думаю Ваши заметки будут очень полезны кто будет готовить♥️Очень приятно что меня смотрят такие профессионалы Даже не ожидала, честно🥹 Я рада что Вам понравился рецепт) Привет Вашей команде, я тоже из Киева 💙💛у Вас случайно нету физического магазина в Киеве, я бы заехала и с удовольствием попробовала Ваши изделия) Христос Воскрес 🫶

[@sergii1101]

А я готовила на топленом масле, на 1 кг муки. На сухих дрожжах, подошло так быстро и опара через верх- даже не успела сухие ингредиенты с яйцами отмерять даже, а ещё ж надо было месить это 5 минут. Месила руками. И тесто потом быстро подошло, но я ставила в миску с теплой водой кастрюлю с тестом- закрыто было крышкой с дырочкой и полотенцем. Может поэтому паски почти не сладкие вышли - перестояло. Цукатов не было, только изюм замачивала в апельсиновом соке на ночь. Кроме цедры добавляла ещё немного кардамона и мускатного ореха- но ароматов в готовой пасхе еле уловимо вышло, почти нет. По структуре все вышло - волокнистое и влажное. Рецепт честный, спасибо Эвелина. Единственное, молоко в тесто доливала на глаз, постепенно, смотрела, чтоб консистенция как на видео была. И месила до тех пор, пока не стало тянуться и комком хорошим взялось. Короче, как на видео все делала. Вот выпекать было тяжело для меня. Я тесто проверяю пальцем- есть вмятина или нет. А с бриошем эта вмятина оставалась. При том, что хорошо зарумянились и даже низ почти подгорел - пришлось достать из духовки. Но все вышло. На вкус ничего особенного(может если ром и цукаты с медом,как на видео, но у меня ничего этого не было), а структура очень хорошая))) Дрожжи любые нужно свежие покупать и хранить в холодильнике. А по опаре видно- хорошие или плохие.

[@alisa1957-t1t]

​@@sergii1101интересное мнение таким большим текстом ..у меня ничего не было поэтому ничего особенного😅

[@pvp389]

Если пробовали хотя бы на следующий день-они такими же остаются?Благодарю всех ❤

[@ЛюдмилаКомарова-о4е]

​@@sergii1101,т😅,,

[@Kseniy_Kseniy]

Только у человека с нежным сердцем может получиться такая нежность! С Праздником, Эвелина! Христос Воскресе🐣🐣🐣 Любви, нежности, здоровья Вашей семье❤

[@user-wi4wp7li8v]

ЕВЕЛІНА, в цьму році я випікала паску за вашим рецептом, хоч маю великий досвід в цій справі.Рецепт чудовий.І взагалі, паски завжди вдаються у мене,навіть якщо роблю як кажуть, на око.Потрібно відчувати тісто ну і ,звичайно мати хороші продукти...А ви справжня МАЙСТРИНЯ. Дякую.Привіт з Бельгії, тут тимчасово в зв,язку з проклятою війною.МИРУ ВСІМ АДЕКВАТНИМ І НОРМАЛЬНИМ ЛЮДЯМ!

[@slava404perdaine]

Це так ось, шо е то е.

[@СКРИЧ-з2ы]

Добрый день! Хочу оставить отзыв, может кому то поможет кто думает, что рецепт не рабочий. Делала на сухих дрожжах, так как живу в Израиле, и живые не всегда найдешь. Опара подошла быстро и хорошо. Но тесто, после двух замесов, подходило плохо стояло часа 3, и все равно такого роста как на видео не было. Вымешивала дважды. Но я не отчаивалась понимая, что у меня другие продукты, и просто нужна более длинная ферментация.. Не смотря на то, что тесто не выросло сильно, я разложила его по формам и оставила подниматься на 5 часов. И о чудо, они очень выросли! Получились супер воздушными, лучше чем на видео. В идеале их нужно было подвесить, но я делала в железных формах по этому выкладывала на бок на мягкое полотенце и переворачивала для более ровной формы. Не бойтесь оставлять тесто на более длительную выдержку.!! Всем вкусной Пасхи ❤️🫶🏻

[@СветланаФомкина-й2с]

Смотрите Дрожжи в тив там или мания.

[@Ярина-т9к]

Ещё и от муки зависит Я в этом году купила муку(поддалась рекламе) ,с большим содержанием белка ,а в паску добавляю много жира и сахара ,тесто очень долго подходило ,хотя всегда делаю по одному и тому же рецепту .И теперь буду брать ту муку ,на котрий всегда пекла ..И второй замес уже делала на" своей "муке, чудесное тесто получилось

[@СКРИЧ-з2ы]

@@СветланаФомкина-й2с Спасибо, рядом тив там нет, а в том что брала, не было. И в Израиле живые дрожжи совсем другие, они хороши только сразу с магазина, после заморозки, все 🤢 украинские намного лучше🙏🏻

[@СветланаФомкина-й2с]

@@Ярина-т9к какую муку берёте?

[@ТамараЕмуранова]

А у меня не получилось на сухих дрожжах.Стояло тесто 3 часа и не поднялось😢

[@ЛюдмилаБеккер-к5б]

Делала всё точь в точь по этому рецепту и всё получилось идеально. Я также увеличила все пропорции в 2 раза. Получилось соответствие этому рецепту, что под этим видео. Куличи получились очень вкусные и пушистые, все родные и близкие оценили. Комбайн с трудом справился с замесом теста в таких пропорциях, пришлось даже в конце подключить ручной миксер, где не промешалось тесто им прошлась. И ещё одно отступление...я использовала муку Манитоба с повышенным содержанием белка. Выпечка получилась изумительная, не надо обвинять автора. Я такой же домашний пекарь как и вы, которая строго следовала рецепту Эвелин и всё получилось на ура! Спасибо большое, что поделились этим чудесным рецептом.

[@ЛюдмилаБолотникова-ь2б]

Христос Воскрес! Вчера делала эти куличи, так же двойной замес. У меня нет планетарн микспра, только ручной с крюками.Хочу сказать, что помучилась я. Крюки не справлялись с замесом и добавляла сок апельсина и ни как..Пришлось просто руку опустить и месить.В общей сложности замешивала целый час! Цукатов у меня было грамм 350 и это для меня достаточно показалось.Тесто было немного жидковатым, но я справилась.Хочу теперь сказать про результат.... Получились очень вкусные, все родные довольны..но волокнистости, конечно не было...Все дело, в этой машинке, тестомесе, котогого у меня нет...Но, я от души благодарю за такой рецепт и подробное видео! Всем крепкого здоровья, Мира и любви🥰😘

[@Оксана-о9ю9ц]

Вот и я думаю, что миксер лучше промешивает, что ли, тоже нет волокнистости, рассыпчатое все получилось. На вкус конечно, хорошо, но вот эта структура-волокнистость- не получается у меня почему-то😢

[@Надежда-ч5б8г]

@@Оксана-о9ю9ц а я то думаю почему у меня не получились вчера куличи, все как у вас но волокнистости нет, нет тестомеса у меня( а это уже не то.

[@ЮлияПлисцова]

Здравствуйте, ручной замес тоже возможен . Но тогда во время расстойки нужно делать складывания и ламинирование теста .и тогда и будет та самая волокнистость .И главное мука должна быть хорошая . И конечно тесто не перегревать иначе оно просто разрешится. То есть контролировать темп при замесе ,продукты холодные и не форсировать расстойку . С праздником Вас ,Мира и Добра !

[@ЛюдмилаБолотникова-ь2б]

Спасибо, за ответ! Во время подьема, я опускала тесто осторожно два раза...Складывание бы, не получилось, так как жидковато было..Муку всегда беру оч хорошего качества, учту пожелания! Мне 65 лет, зацепил меня ваш бриош, да и не только меня, судя по коментариям. Но, планетарный миксер делает своё дело , лучше чем руки, да и тяжеловато...Но, ещё раз повторюсь, они очень вкусные, хочется есть и есть.Милая девочка, спасибо, что делитесь с нами! 👍💋💋💋😘🥰

[@ЮлияПлисцова]

@@ЛюдмилаБолотникова-ь2б ой ,извините ,если я ввела Вас в заблуждение, я не автор ,просто я делала тесто с ещё большим содержанием жиров чем в этом и поделилась своим опытом ))))

[@shunako304]

Эвелина , вчера пекла паску-бриошь по Вашему рецепту.Все прекрасно получилось. Надо сказать, что в этом году я впервые в жизни пекла пасочки.Первые были на той неделе, перед Пасхой, по Вашему рецепту "Паннетоне", вторые , "Бриошь",сейчас.Тесто получилось воздушное, слоистое, пористое. Контролировала консистенцию теста на каждом этапе по видео. На первом этапе замеса, у меня получилась крошка ,я добавила тёплого молока и потом вымешивала 15 минут.У меня слабый старенький миксер с крюками и первая скорость на нём выше, чем "имитация замеса руками" , а когда добавила молока,примерно 50-70 мл , все прекрасно замесилось. А на втором замесе, наоборот, муки пришлось добавить чтобы получить консистенцию, как на видео. В итоге получилось 5 полноценных пасок в формах 11×8.5. И в моей духовке нужно ставить паски на алюминиевый поддон, а не на решётку, т к будет подгорать донышко.У меня в газовой духовке нагрев только снизу. Вобщем, спасибо, Вам что делитесь рецептами и все подробно рассказываете.❤❤❤

[@kuhnya_evelin]

Очень очень приятно слышать что все получилось и понравилось 🫶💐 Бриошь действительно не с простых рецептов, у Вас умелые ручки🫶 Спасибо большое за доверие и отзыв Светлых праздников ☺️

[@shunako304]

@@kuhnya_evelin и Вам и вашим близким Светлых праздников!❤️🌺🌺🌺🌺🌺

[@ISH-mp9cz]

Мне это видео понравилось больше, чем первое - приятная семейная атмосфера, всё просто. Спасибо. Светлой Пасхи! Привет из Одессы ❤

[@vita3193]

Христос Воскресе! Доброе утро, искала в Ютубе рецепт пасхи и случайно методом тыка нашла Ваш канал. Приготовила по Вашему рецепту сразу два вида, Панеттон и Краффин. И хочу сказать всем что это лучшие рецепты за несколько лет, которые я перепробовала. Эвелина Вы умничка! Не слушайте никого, все прекрасно и понятно обьясняете. Я готовила кстати обычным миксером и ВСЁ ПОЛУЧИЛОСЬ!!!!!! Даже не поверила что это я приготовила))))) без опыта))))) Спасибо большое за прекрасные рецепты!!!! Подписалась сейчас конечно.

[@verarom8411]

Светлой Пасхи!!! Ваши рецепты куличей- самые лучшие!!!🌷🌷🌷

[@АлександраЛобаненко]

Какие вы чудесные, прекрасные люди!!! Добра вам и удач и мира!

[@ОльгаТур-и2р]

Я делала бриоши по рецепту из вашего первого видео, и всё прекрасно получилось! Пекла я на сухих дрожжах "Саф для сдобы", а мука была с повышенным содержанием клейковины, поэтому сухие ингредиенты я брала в вашей граммовке, а во время замеса, чтобы не скатывалось в крошку, добавила примерно три столовые ложки свежего сока апельсина и пару столовых ложек рома. Изюма на полкило муки взяла 450 граммов, я люблю, чтобы изюма было много! Замачивала его в кипятке и роме. Только промыла проточной горячей водой перед этим. Тесто сначала смешивала рукой, потом, уже с опарой, месила ручным миксером с крюками. Месила первый раз 10 минут, и с маслом десять минут. Масло 82 % я тоже немного больше положила, пачку 200 граммов, поскольку мука сильная была, хорошо впитывающая жидкость. Масло и яйца достала заранее, с ночи, поэтому вмешивалось всё хорошо. Мёд у меня был густой, поэтому я его с яйцами сначала перемешала, а уже потом добавила в тесто. И ещё один момент, у вас под первым видео молоко стоит в граммах, а когда вы комментируете процесс, то произносите "миллилитры". Так вот молоко действительно, лучше отвесить в миллилитрах, по крайней мере, если мука сильная, как у меня. По формам раскладывала, смачивая руки холодной водой, тесто немного липло, но совсем не критично. Расстойку давала два часа, до края форм тесто не доходило 1-1,5 см. Выпекала на 200 градусов, в обычной старенькой газовой духовке, без конвекции, 35 минут. И результат просто отличный! Именно такие пасочки получились, как вы и показываете, волокнистые, мягкие, влажноватые. Они нисколько не опали, правда я их после выключения огня, оставила в духовке минут на 20 и вынула уже остывающими. Окончательно остывали стоя на блюде в бумажных формах. Так что ещё раз благодарю за рецепт, запишу его в свою кулинарную тетрадь и буду теперь делать именно так. Пеку паски самостоятельно уже больше 20 лет, и этот рецепт понравился больше всего! Вам и вашей замечательной семье всех благ!

[@kuhnya_evelin]

Благодарю за такой подробный комментарий, думаю кто будет готовить информация будет очень интересной 🤗Спасибо большое за доверие и очень рада что Вам понравилось ♥️ Светлой Пасхи ⚘️

[@НатДей]

Подскажите, если мука с высокой клейковиной, то ей надо больше именно жира? Не жидкости?

[@ОльгаТур-и2р]

@@НатДей лично мне, чтобы на каждом этапе работы с тестом добиваться результата, который демонстрировала Эвелин, пришлось немного увеличивать жидкость, а масло я уже просто не стала жалеть, положила всю пачку 200 гр. Мука "Французская штучка", высший сорт, клейковина 30% (от 28%). Возможно другая мука будет вести себя по другому.

[@viktoriav4167]

Вітаю з Великоднем!Бажаю вашій сім'ї добра і благополуччя. До моєї колекції рецептів пасок добавляю ще один! Сподобалось всім і дітям і онукам! Евеліна ви розумничка....приїхали до батьків.... спекли пасочки бріош... наповнили дім теплом і радістю! Христос воскрес!!!

[@jelenamatvejeva2909]

Добрый вечер! Христос воскресе!!! Делала по Вашему рецепту выпечку.Получилось бесподобно! Лёгкие, воздушные куличики! Спасибо огромное Вам!

[@kuhnya_evelin]

Спасибо большое за отзыв ⚘️Безумно приятно что Вам понравилось ♥️ Благодарю за доверие ♥️ Воистину Воскрес Светлой и счастливой Пасхи🌷💐

[@ГаляБарташевич]

Замечательную девушку, и всю ее семью поздравляю с Великим праздником! Здоровья и Мира! Финансового благополучия и всех благ!❤ Пекла по вашему рецепту, получилось просто сказка! Спасибо за ваши рецепты!👍👍👍👍👍❤❤❤

[@МаринаОнофрийчук-з2к]

Я бриошь делаю давно. А в этот раз сделала по вашим рецептам и панаттоне и крафин. Все очень вкусное, но бриошь моя любовь. Спасибо за вашу работу. Легко смотрится видео, как будто без расстояния. Христос Воскресе!

[@валентинагадяцкая-з4к]

Спасибо большое, вам!Приготовила панеттоне, это нечто вкусное.Подписка и лайк.Продвижению канала однозначно. С праздником Свелой Пасхи!!!

[@Галина69]

Какое милое общение, сколько любви, нежности. При воспоминании о крашеном пшене я так смеялась, новому поколению это удивительно,. Да выплевывали или грызли пшено. Это моё детство, молодые родители.. У меня уже нет папы...Царствие небесное. Благодарю вас за такое классное видео... Бегерите друг друга. Христос Воскресе!

[@mr.twister7305]

Палец вверх!!! Спасибочки Вам!!! С Праздником!!!

[@play6636]

В первые пишу комментарий, какая же нежная, теплая , домашняя обстановка,❤счатья вам и вашей семье

[@veleslavasolnechnaia5312]

Делала Бриошь, именно по Вашему оецепту. Очень вкусные куличи. Спасибо большое!!! Супер!!!❤

[@Jajaja202]

Доброе Пасхальное утро. Готовила куличики бриошики по Вашему рецепту. Тесто жидковато, но всё получилось. Мягкий, ароматный. Спасибо!

[@НатальяХарченко-н2ф]

Просто умничка,замечательные пасочки.с праздником вашу семью,мира и любви❤

[@ЛюдмилаЛысенко-ы7ч]

всё получилось с первого раза, очень вкусно, спасибо большое.

[@ВалентинаЛитвинова-е9г]

Христос ВОСКРЕСЕ!!! Мне очень нравится, когда все по честному, так что залезайте пальцем в молоко. Это делают все.

[@Nataliya837]

😅👍 И то, правда.

[@1955Mariya]

Смешно слушать о пальцах... Фарш, тесто замешиваем руками, рыбу, обощи чистим и нарезаем руками (не ногами же в вязаных носках), хлеб нарезаем ими же, а в молоко палец опустить для кого-то - ффу (!)😅. Знали бы "чистюли" как замешивают хлеб на производстве, сколько грязи на полках с продуктами в магазинах и какое количество грязных рук их лапает - вот удивились бы. Видела в Петербурге как в луже на полу свалился хлеб, выкладываемый на прилавки маг., его подняли - и на полки.

[@ЕленаВоронцова-ъ2ы]

Одно удовольствие смотреть и учиться у вас выпечке такой вкуснятины. Со светлой Пасхой всю вашу семью. Крепкого здоровья и огромное спасибо за прекрасное семейное видео.

[@user2504-t]

Спасибо за суперские рецепты куличей Бриошь и краффин! Получилось прекрасно, вкуснятина!!!! 👌👌👌😋😋😋

[@ЕленаЦапина-н7ц]

Тесто получилось жидковато, но всё равно пекла. Получились очень вкусные и волокнистые. Спасибо. Оставляю себе в копилочку. Буду печь их теперь.

[@НатальяМедведева-л5ю]

Я не повар с 20-летним стажем, но, как говорится, дружу с тестом. Эвелина молодец и все, кто из моих знакомых пек по ее рецептам, все остались довольны. Но, к сожалению, не все ее рекомендации работают так как надо в идеале. Например, проверено даже в сравнении, что сухофрукты нельзя заливать горячей водой, тем более горячим соком из магазина. Практически из сухофруктов готовится компот, особенно, если сухофрукты покрыты глицерином, что чаще всего бывает. Заливать надо свежевыжитым соком или ароматным алкоголем комнатной температуры минимум на сутки, а лучше всего до полного впитывания алкоголя. Для детей такая выпечка не страшна, потому как алкоголь при нагревании испаряется или нейтрализуется, остается только аромат. Не случайно же во Франции в тесто бриошь добавляется коньяк. И второе, перед вмешиванием в тесто сухофрукты лучше обвалять не в муке, а в кукурузном крахмале. Всех со Светлым Воскресением Христовым! Мира и добра в каждый дом!

[@milam1112]

Абсолютно с Вами во всём согласна!!!👍🤝🤝🤝💪😍💖

[@Надежда-п5ю9я]

Умничка, МК то что надо!!!Здоровья Вам и вашей семье, Светлой Пасхи🎉🎉🎉🎉🎉

[@ОльгаПономаренко-з4ъ]

Христос Воскрес! Спасибо за рецепт, я готовила, всё получилось 👍🙏🙏🙏 Мира вашей семье и успехов в вашем творчестве!!! 😁🌹🌸

[@Чудилка-о4ф]

Христос Воскресе!!! Благодарю вас за рецепты! Вчера (без проб) пекла быстрый панеттоне! Боялась, что не получится, или что-то пойдёт не так. Муки у меня ушло больше, пока довела до консистенции как на видео.У меня сложно с выпечкой дела) Но всё вышло идеально!!! Вкусные куличи сегодня отведали. Огромная благодарность!!! Глазурь только делала на желатине.

[@ВалентинаДмитренко-ь6з]

Спасибо большое Вам за такую вкусняшку! 🐣🍓🍒🌈💃💐🌹🌸🌷🌼🌺

[@shunako304]

Здравствуйте, Эвелин! Приятно, как всегда, на Вас смотреть.❤ Сейчас собираюсь делать бриошь по Вашему рецепту, удачи мне, а Вам спасибо что делитесь такими прекрасными рецептами пасхальной выпечки!❤❤❤

[@МаринаБабич-з5э]

Эвелина, здравствуйте! С ПРАЗДНИКОМ!!! ❤❤❤😊Я очень впечатлена Вашим предыдущим роликом о краффинах, а сейчас подробно смотрю это видео и повторяю за Вами. Заранее выпечку сделать не получилось. Спасибо Вам за добро и уважение к людям! Не огорчайтесь, если люди пишут, что у них не получилось сразу, продукты некоторые далеки от совершенства, увы... А вы, уважаемые зрители, не обижайте доброго человека, ведь она от всей души нам показала рецепт, который кондитеры, вообще-то, держат в секрете! 😊Спасибо, Эвелина, здоровья Вам, счастья и всяческих успехов в жизни! ❤❤❤

[@katyusha_1184]

Здравствуйте! С праздником, Вас! А, разве, кто-то, обижал Эвелину?Она очень доброжелательная, открытая девушка. Народ обеспокоен, что выпечка не удалась. Старались, ждали результат... Походу, новичков нет. А почему, у многих, не получилось, так, как у Эвелины....?.. 🤔 Вы написали, что кондитеры держат в секрете этот рецепт. Зачем? Можете войти на тоже очень уважаемые каналы, где увидете такие рецепты, без секретов, правда, их единицы. Видимо, Вы имели ввиду не рецепт, а нюансы приготовления, не выдают. Чтобы люди мучались и разочаровывались? 😊 (Пытаюсь шутить).

[@АннаБекетова-к5л]

Но я вот тоже хотела испечь такой бриош,но не решилась,т.к. нет у меня такой машины,а руками такое тесто не замесишь.Поэтому у некоторых и не получилось,что добавили больше муки.

[@Лариса-м2з6х]

@@АннаБекетова-к5л И напрасно не решились) Я сейчас далеко от дома и тоже не имею никаких кухонных машин под рукой (кроме блендера), но решила попробовать вручную сделать замес т.к рецепт понравился. Надо сказать, работы было очень много! Это точно не для ленивых и несообразительных 😁 Все указанные пропорции соблюдала до тонкостей и результат получился просто великолепный! Это 100% рабочий рецепт. Так что, если не боитесь потрудиться, решайтесь) И конечно удачи Вам!

[@ГероОррор]

Эвелина, огромное спасибо за рецепт. Тесто действительно как пух. Мягкое, ароматное.❤

[@ИринаНикитенко-м4к]

С праздником! Христос Воскресе ! Браво! Мирного неба, здравия всей вашей Фамилии)

[@НаталияКонорева-г8е]

Замечательный рецепт. Не все шло идеально, это правда, но терпения хватило на замес теста. Оно немного липло к рукам, но при выпечке и обычных куличей часто бывает так. Но ничего, руки в воду и все в порядке. Всем на заметку. Я делала всего в два раза больше и немного теста осталось. До следующего вечера оно стояло в холодильнике и вот оно уже не прилипало к рукам и кулич был отменный. На него не хватило ореховой шапочки, но сделала шоколадную глазурь и украсила звездочками. Спасибо за рецепт. А у кого первый блин был комом, так ведь так бывает.

[@АнараСыдыкова-ч9б]

Какие получились пышные,наверняка очень вкусные 😍 Обязательно буду пробовать 😉 Спасибо вам большое!

[@kuhnya_evelin]

Благодарю за доверие 💐 Обязательно попробуйте приготовить🥰☺️😘🫶 С нетерпением буду ждать отзыв

[@ИринаКонограй-о9н]

Зашибись,какая прелесть❤ Обязательно сохраню рецепт.

[@ЭммаВласова-е2п]

С Великим Праздником Вас, здоровья счастья Вашей семье. Спасибо за чудесные рецепты❤🎉🎉🎉🎉🎉

[@ЛюбовьВасильевна-х7ю]

Большое спасибо Вам, Эвелина, за такой замечательный рецепт! Решила испечь куличи по вашему рецепту, в первый раз не сработали дрожжи, получились кексы вместо куличей, а вот со второго раза вышло всё отлично, куличики получились отменные, волокнистые, пышные, в меру влажные, а на вкус :выше вкяких похвал! Все мои домочадцы в полном восторге! А я как рада, что нашла Вас так вовремя! СПАСИБО!!! ❤❤❤❤❤

[@ВалентинаКураксина-ю9в]

Умничка,такая красивая выпечка.Домашняя атмосфера , цветы, такие все дружные,это так приятно, мир вашему дому И процветания каналу. Эвелина напишите какой у вас тестомес.Замешиваю все руками , а это очень тяжело.То, что у кого-то не получается, это значит все делают не правильно, еще ни одна выпечка не была плохой.Мне 72 года, моя мама говормла, что вымешивать паски нужно так, чтобы пот градом шел, извините за сравнение.👍👍👍❤❤

[@МаринаКоплик]

Светлой пасхи! Приготовила вчера, сегодня утром кушали. Очень вкусно, спасибо большое!!!

[@devgeny]

Thank you very much for the master class. I made kulichi with your recipe and my friends told me that it was the best kulich

[@angelinapuzankova4812]

Христос Воскрес Эвелиночка, у вас такая замечательная семья, добра, любви вам, мира, кто бы что ни писал про вас, это просто отражение их самих, вы учитель для них, и им ещё надо понять это и научиться исправляться, никто ни в чём не виноват, просто таков путь их, а ваш сложнее ведь вы учитель...я очень рада, что я смотрю ваши видео, и чтобы у меня не получилось свои ошибки я буду искать у себя, я тоже повар, и понимаю, принципы приготовления, нерабочие рецепты сразу чувствуются, но тоже имеют место быть, для эксперимента и опыта, всех благ!!!

[@ЛюдмилаМакартычан]

Здравствуйте, Эвелина! Христос воскресе! Огромное спасибо за рецепт крафина, испекла вчера первый раз порцию удвоила, получилось с первого раза. Сказать, что вкусно, это ничего не сказать. Просто божественно вкусно!!! Спасибо!!! ❤️❤️❤️

[@aelitaermolenko935]

Класс, молодцы! 👍🔥Папа с цветами так мило! Замечательная семья! Шикарные куличи! Со светлой пасхой вас!🙏

[@vas12sha8rash4a]

Как же повезло родителям с дочкой) И красавица, и внука привезла, и сладенького бате оставит) Всех благ Вашей семье, мирного неба над головой))🙏🙏🙏🌼🌼🌼🍀🍀🍀

[@ЕленаГрицай-ч3ф]

Христос Воскрес!!! Спасибо большое, Эвелина за искренность, за все советы,. Видео получилось по-домашнему тёплым и уютным❤, Даже палец в молоко -это тоже по домашнему.(я тоже так делаю , да и многие, я думаю, так делают)

[@tatyanaherson4458]

Спасибо за Ваш труд. Светлой Пасхи❤

[@ВалентинаШульга-ю6ц]

У нас все получилось,пекла я ,сестра и племянница, все довольны. Спасибо за рецепт. Христос Воскрес! С праздником

[@НаташаРостова-н2ю]

Сделала, всё получилось! Рецепт в свою копилку. У меня ооочень старый миксер, маломощный, слабый вымешиватель, но это повлияло только на структуру теста, она получилась практически без волокон, но ВКУС - БОМБА. Он очень рыхлый(у меня получился), в меру влажный, и как пушинка. Верх покрыла Маршмеллоу. Сахар положила - 450 грамм, из-за этого добавила лишней муки 50 грамм. Я очень довольна, детям понравилось. Спасибо!!!. Дальше буду печь по этому рецепту булочки.

[@ОксанаЗахарова-у8и]

РОДИТЕЛИ, какая у вас замечательная дочь!!!!! Умница, красавица, заботливая, ласковая! Всем бы таких детей!!! Дай Бог вам здоровье и благодать за ваше воспитания и труд. А вашей девочке любви, счастья, семейного благополучия и чтобы они повторили себя в своих детях!! И детей дай Бог им побольше!

[@user-zima]

Крайне редко пишу комментарии. Вас Благодарю! Все получилось шикарно! Действительно нежные, пуховые,лёгкие. Спасибо, что подробно объясняете про все тонкости. Видео смотрится легко и понятно. Счастья Вам! Процветания!

[@ОксанаАндреева-г5ц]

Эвелин- Вы сама Красота, с золотым сердцем и умелыми руками ! Спасибо, всей вашей семье, что помогали , так душевно ! Как в гости к вам сходила ! Такие вы чудесные ! ❤❤❤❤ с любовью к Вам, я ! Здоровья Вам и благополучия !

[@tetyana823]

Молодчинка!Дякуємо за рецепт.Христос Воскрес!

[@НатальяГайворонская-т7ц]

Что за название видео?! Готовила по её рецепту и всё получилось 👍Всё доступно и вкусно 👏👏👏Спасибо большое ❤️

[@ГалинаКрасавина-ю2х]

Христос Воскресе!!! Вчера пекла по вашему рецепту Бриошь. Тесто липло всё время. Но, муки добавлять не стала. Цукаты два дня в роме вымачивала, потом на сито. Но, после добавления цукатов, алкоголь остановил процесс брожения. Делала всё строго по рецепту. Короче, не поднялось тесто. Мука Макфа. 500 г. Пробовали: вкусно! Но, да, было впечатление, что муки маловато. Но, спасибо за опыт! Желаю всем здоровья и Светлой Пасхи!

[@ЛюдмилаМосина-г6к]

Всё дело в том, руками такое тесто очень трудно вымесить

[@СветланаДенисенко-я6ь]

Добрый день, я испекла в чистый четверг по Вашему рецепту паски, возилась целый день, с 9 утра до 19 00 вечера, подходило ну очень медленно, по итогу все таки получилось, но не было той грибной шапки, какая должна получиться. Сегодня я её разрезала, по вкусу отличная, волокнистая , мягкая, правда я ее остывшую поместила в целофанрвый пакет. Итог, по опыту могу сказать, что цукаты, изюм нужно добавлять уже в тесто тогда, когда кладём в формы и формируем колобок. Делала, все строго по рецепту.

[@ЕленаЩербакова-п7э]

Замечательное видео, отличный результат. И миксер играет важную роль, мне руками так не вымесить. Если можно подскажите какой(у мамы) миксер? 🙏

[@tatianakap6975]

Такое душевное видео, с удовольствием посмотрела!

[@kuhnya_evelin]

Благодарю за тёплые слова 😘

[@Iren3000]

Умничка, Эвелиночка! Классный рецепт! Пекла двойную порцию. Пекла в пятницу, сегодня понедельник. Такие же мягкие.❤️

[@mmmmmm-rj2or]

Ваш рецепт просто сокровище! Спасибо что поделились им! У Вас все классно получается: и выпечка, и видео, и общение...Успехов Вам!

[@НаталияЛаврова-ж3ж]

Евелінка, дякую за рецепт, дуже позитивне відео, а якби ще й рідною мовою, то ціни б йому не було. Бажаю миру, любові та злагоди вашій гарній родині!

[@irinahola4129]

Может кому- то пригодится на следующий год. Заранее пекла панеттоне и бриошь. Глазурью сразу не покрывала. Поставила в большой пластиковый контейнер побрызгала сверху на шапочку куличей и внутрь самого контейнера ромом, можно и коньячком, и плотно закрыла . Все хранилось 4 дня . Перед праздником покрыла глазурью . Сохранилось Великолепно! Как только что сделала . И потом еще свежее было, не все сразу сьели. Придумала не я, увидела у девушки из Италии она пекла на своем канале панеттоне. Спасибо ей! Очень удобно!!! Эвелин, вам спасибо за подробный рецепт . Теперь попробую сделать по вашему!😊

[@ВалентинаХвыль]

Самые теплые пожелания и огромное спасибо за рецепт!!! Испекла по вашему рецепту ,потрясающие куличи получились. Все по рецепту и заливала горячей водой изюм и клюкву . Потом смешала с цукатами добавила сок апельсина и ром. Причем сухофруктов добавила больше .Ром я всегда добавляла при выпечке.сегодня понедельник и меня не осталось ни одного кулича. Совет всем у кого не получилась выпечка. С тестом работают с доброй душой и чистым сердцем. Эвелин , вам огромное спасибо и удачи.

[@Людмила-г2х6ч]

Прекрасное видео) Скажите,а маршмеллоу какое лучше покупать,их видов много. И долго ли засыхает такая глазурь ?

[@Nati_z]

Восхищаюсь каждым видео, но это особенное, такая домашняя, настоящая, будто любимая подруга прислала рецепт ❤ Светлой Пасхи вашей семье 🐣🥚💛 спасибо за рецепты

[@РаяКамалеева]

У меня все прекрасно получилось! Спасибо большое за рецепт! ❤

[@laramisyats3982]

Прелесть и чудесно!!!❤ особенно семейный подряд! Очень живое видео получилось ❤❤❤

[@elenaigori8448]

Я сделала два раза по вашему рецепту на 4кг муки, всё очень получилось,все в восторге, очень вкусно , спасибо за рецепт❤

[@helinabelaia]

Я по точно - такому рецепту пеку пасочки уже 36 лет .Да ! Рецепт мне дала старенькая медсестра и я так выпекаю и моя пасха всегда самая вкусная .Единственное ,что я не так вымешивала,долго её не крутила ,просто соединяю руками и быстро подходит .Если бы я так долго работала миксером ,то получилась бы панеттоне ! Ну Вы даёте ,супер ! Знаю ,что в Италии это был секретный рецепт ,но оказывается всё так же как у нас ,только месить нужно до нужной тягучести теста .Супер ! Пойду ещё печь Пасхи ,свои уже съели !

[@Marfa-007]

А я всегда жидкое тесто замешиваю в планетарном миксере лопаткой, тогда масло вмешивается намного быстрее и тесто получается отменное (кстати, фарш на хинкали или манты и пельмени я так же перемешиваю этой же лопаткой, так же и тесто на лины или оладьи - очень удобная штука)! А чтобы не пригорала верхушка кулича, я подкладываю кусок фольги и тогда есть шанс его спасения! А уж если подгорел, то аккуратно счищаю горелость, иначе кулич может немного горчить. Вам спасибки за видео, мне все понравилось.

[@ahatina_natali1793]

Спасибо большое за рецепт❤❤❤❤❤ выпечка влажная , волокнистая , в меру сладкая . Вымешивали в ручную всей семьёй . 🎉🎉🎉

[@ЛарисаНижилова]

Вчера приготовила куличи по вашему рецепту, тесто бесподобно, как пух! Всё отлично получилось. С праздником Вас Светлой Пасхи!

[@Олена-м1я]

Мені дуже сподобалося це відео! Така тепла домашня обстановка! З Великоднем Вашу родину! Зичу добра і миру!

[@kuhnya_evelin]

Щиро дякую 💛💙🫶🥰♥️Світлого Великодня 🌷⚘️💐

[@ИринаСидоренко-н1з]

Эвелина, добрый день! Подскажите пожалуйста, помадка из машмелоу застывает или нет? Спасибо и всех благ!

[@ТамараЩербак-л8р]

Эвелиночка, большая благодарность вам всем за прекрасный рецепт и семейную атмосферу. Подписка и отослала ссылку на ваш канал всем родным и знакомым. Вы прелесть.

[@kuhnya_evelin]

Спасибо большое, очень приятно ♥️ Благодарю за доверие Светлой и радосной Пасхи!Мира и счастья Вашему дому🌸

[@АннаМалько-я6е]

Спасибо за рецепт. Готовила тот что на сливках, быстрый. Всё делала четко по рецепту, без самодеятельности. Результат супер, идеально как люблю! Куличики мягкие, пышные, лёгкие, волокнами. Эвелин вам и вашей семье мира и благополучия 😊❤ П.с. этот рецепт тоже попробую

[@ЛенуЛя-щ3ъ]

Я тока пальцем проверяю молоко!а что тут такого?кому не нравится пусть не смотрит!задрали уже!со своей нудятиной!лучше пусть стряпать учатся!

[@АлёнаИванова-м7ъ]

Аналогично. Моё тесто и мой палец.

[@ВалерияВласова-н9ю]

А чем еще проверять, как не пальцем.....

[@slava404perdaine]

о какие стряпо-умелици тут, эх вас бы на фронта, стряпать.

[@НадинНадин-л6х]

Пекла куличи по Вашему рецепту панетоне. Получились классные, вкусные, в меру влажные. Спасибо за рецепт! С праздником Светлой Пасхи! Божьей Вам благодати!

[@kuhnya_evelin]

Светлой и радосной Пасхи!Мира и счастья Вашему дому🌸Спасибо за отзыв 🥰 🤗 🥰 Очень очень приятно слышать 🌷

[@olgaplush5448]

Пусть светлый праздник Пасха подарит всем нам мир, уют и радость. Пусть доброта и Божья благодать одарят каждого из нас любовью. Пусть этот день наполнит наши души светлыми мыслями, ощущением теплоты и защищенности. 🙏🏻 с праздником вас, Эвелин, всю Вашу семью, родных и близких. И всех Ваших подписчиков

[@ОляПонтрягина]

Эвелина, спасибо большое за рецепт. Действительно вкусно. Не обысно. Мне и моим детям понравилось. У меня был свой рецепт. Но в этом году попался ваш рецепт и решила попросить испечь. Использовала дрожи пресованные. На удивление все быстро подходило и опара и тесто. Да действительно, после внесения цукатов тесто стало дидким. Я поняла что не смогу как вы его сформировать в кружочек. Поэтому действовала по ситуации. Они у меня были по размеру больше. И поэтому 35 минут им было мало. Я немного добавила времени. А потом отключила и оставила их в духовке. Так как мне пришлось идти в храм. Пришла и все отдично испеклись. Вкусные. Всем понравились. И мне. Почему-то у меня все быстро пошло. В комнате было тепло и с 7 вечера до 21.30 я со всем управилась. Делала я две порции. Без коньяка. Его не оказалось Хочется еще пробовать испечь.

[@kuhnya_evelin]

Благодарю за отзыв ❤ Очень рада что Вам понравилось ❤Спасибо за информацию про процесс, многим будет интересно Думаю цукаты плохо стекли, их на салфетку, в крайнем ещё в муке обвалять) Христос Воскрес Светлой радостной и счастливой Пасхи

[@natali-zq2oy]

ХРИСТОС ВОСКРЕС... 🌹❤️Испекла вчера такие по вашему рецепту, все получилось, невероятно вкусно... 🙏

[@Inna_inna-t4h]

Христос Воскресе! С праздником Вас🙏 Мира! Духмяна хата - мои любимые дрожжи, они и правда класные. Я пекла в этот раз по вашему рецепту панеттоне, пекла и себе и маме. Такая шикарная выпечка! Оставляю в своих любимых. Бриошь надо тоже попробовать

[@Счастьерядом-х2э]

Спасибо за рецепт,очень вкусный бриошь. Все получилось хорошо,единственно добавила муки ещё пару ложек,тесто было жидковато. Взяла себе на заметочку))

[@kuhnya_evelin]

Спасибо большое за отзыв ♥️и доверие 🤗 Очень рада что Вам понравилось ♥️ Светлых праздников 🫶

[@еленаникитина-ф7н]

Здравствуйте Эвелина! Со Светлым праздником! Всех благ! Спасибо за все ваши рецепты, и удачи во всём!

[@kuhnya_evelin]

Светлой и радосной Пасхи!Мира и счастья Вашему дому🌸Спасибо большое ♥️ 💐

[@ЛюдмилаЯковлева-ь3с5ф]

Молодецсынок помогает,молодец мама приучает ребенка помогать это очень хорошо приятно смотреть,мамочке ставлю 5

[@НаталіяВолодимирівна-ч1ж]

Здравствуйте! Готовила Ваш Бриош по предыдущему видео. Получился отличный. Мои дети, сказали, что самый вкусный из тех, которые я делала! Спасибо огромное Вам за Ваш труд! Мира и Добра❤️

[@СветланаЖалнина-т7я]

Видео супер.Душевное,все по домашнему.Рецепт супер.Обязательно буду использовать.Храни вас бог

[@kuhnya_evelin]

Спасибо большое ♥️ Взаимно 🌷

[@СестрицаАлёнушка-ж3з]

Вчера готовила по этому рецепту ..получились вкуснющие..мягенькие ..легенькие . Спасибо за рецепт ..он рвбочий сто процентов❤

[@kuhnya_evelin]

Очень очень приятно слышать 🌷 Благодарю за отзыв ❤ Очень рада что Вам понравилось ❤ Христос Воскрес Светлой радостной и счастливой Пасхи

[@ЛюдмилаПавлова-я6ь]

Такая молоденькая и такая рукодельница. Спасибо за рецепт. Испекла по предыдущему рецепту, все получилось и очень вкусно. Еще раз благодарю. Теперь вы мой фаворит,,,

[@irinanik4084]

Вчера испекла, не удержалась и попробовала. Впервые у меня получилась такая удачная выпечка. Спасибо за рецепт.

[@ЛикаСтар-в3ф]

Супер! Я стесняюсь спросить кого разоблачали и в чем заключалось разоблачение?

[@НатальяЖирнова-п7ц]

Спасибо за рецепт,за видео,умничка просто,без напыщенности,без новомодных штучек,все натурально,и вкусно,пекла по вашему рецепту,огромная благодарность.

[@kuhnya_evelin]

Спасибо большое за отзыв и доверие ❤ Очень очень рада что Вам понравилось ❤ Христос Воскрес Светлой радостной и счастливой Пасхи💙💛

[@ТатьянаГольц-ф6п]

Супер, большая умничка! Дай Бог всех благ!Изумительный рецепт пасочек! Я тетка с большим кондитерским стажем ,правильно развить глютен и все получиться.А девочка просто умница!

[@kuhnya_evelin]

Спасибо большое, очень приятно слышать 🌷 Светлой Пасхи ♥️ Христос Воскрес 🫶

[@ИннаПанкратова-м5и]

Я как раз спекла в этом году первый раз бриошь по вашему рецепту. Это просто отвал башки! Это пух, это нежность, это невесомость! Ничего подобного раньше не пробовала! Спасибо огромное!

[@СветланаИвановна-э1ы]

Вчера пекла Панатоне на 14 желтках. Это такая вкуснятина -слов нет. Спасибо вам за рецепт. Тесто бесподобное.

[@ЕленаЛеонович-л3к]

Evelin, большое спасибо за рецепт на сливках💖он превосходный. Этот буду тоже пробовать.Вы просто Волшебница 💞

[@kuhnya_evelin]

Спасибо большое ♥️ 💐 ⚘️ Очень приятно слышать 🌷 Христос Воскрес 🫶 🫶 Светлой Пасхи ♥️

[@ЕленаЛеонович-л3к]

Воистину Воскрес🙏💞💞💞