КУЛИЧ БРИОШЬ! НЕЖНЫЙ, ЛЕГКИЙ КАК ПУХ ВОЛОКНИСТОЕ ТЕСТО, пасха2024

[@foodie4151]

друзья! присылайте свои вопросы в телеграм t.me/kyx_ni канал отвечу на все и все подробно расскажу по рецепту🐰🌼не забудьте подписаться!

[@ТаняТаня-п8щ7э]

Молодчина. Всё получилось у тебя хорошо. Я просмотрела много рецептов кулича. Твой мне понравился больше других. Мне не мало лет и я всегда готовила только по рецепту своих родных. А это я обязательно приготовлю и по этому рецепту. Спасибо за труд ваш. Сейчас больше люди покупают куличи. А ведь свой кулич намного вкуснее и дороже (не в смысле денег), а приготовлен с душой.

[@foodie4151]

спасибо вам большое

[@НатальяВаравка-з2о]

Она делает для себя и это ее руки и ее 4:34 ногти, вы можете делать как вы считаете нужным. Рецепт бомба !

[@foodie4151]

спасибо большое

[@apiganta]

Она делает себе или для осмотра другим. Ненавижу когда ногти крашеные. Мерзость!!!

[@nikatina8470]

И лействительно рецепт изумительный, это чувствуется даже промто так глядя на его приготовление, Супер , в этом году обязательно испеку по этому рецепту❤

[@АнжеликаАнищенкова]

Выпечка по этому рецепту очень вкусная, мягкая, спасибо ❤

[@РуанаК]

Большое спасибо за рецепт. Особая благодарность за молчание во время приготовления. Все понятно без лишней говорильни!!!

[@foodie4151]

спасибо большое

[@sonjamatv8503]

Можно и без этой музыки

[@ГалинаГалина-з1в1я]

Крайне редко пишу комментарии, здесь не сдержусь. Делаю давно такие куличи,но...,что зацепило,это кратко,не пиарясь , всё досконально преподнести-респект! Аплодирую! К кухне имела непосредственное отношение (62 года) Днепропетровск.

[@foodie4151]

Спасибо Вам большое😍👍

[@Alenka888]

Спасибо огромное за рецепт . Выпекаю сейчас вторую партию , это просто наивкуснейшие куличи🥰

[@foodie4151]

спасибо большое! да куличи очень хороши

[@ТатьянаКириллова-о4ш]

Сегодня сделала на пробу. Замечательные куличи получились! Только у меня поднимались перед выпечкой намного дольше. Из массы опробованных рецептов этот один из лучших, если не самый лучший. А перепробовала я десятка полтора... Спасибо большое!

[@foodie4151]

очень рада !

[@ОльгаТрофимова-и9в]

Какие дрожжи и какую муку использовали? Сколько по времени в холодильнике держали тесто?

[@Luda_ok31]

Много масла и яиц. Сдобное тесто дольше поднимается.

[@newbestlife4838]

Точно молока совсем не нужно? Рецепт интересный, хочу попробовать. А можно без холодиникп держать?

[@shpyliamylia8498]

@@newbestlife4838 8 лет такие пеку. Делайте всё как есть в рецепте и не сомневайтесь. Я сейчас сделала тесто и поставила в холодный коридор ( у меня свой дом) и до 12 часов следующего дня будет тесто стоять, иногда дольше бывало и ничего плохого не было. Рецепт супер! Сколько я не пробовала рецептов, этот рецепт прост и лучший! 8 лет пеку для семьи только так! Не сомневайтесь, здесь действительно нет жидкости.

[@ЛюдмилаБелозерцева-ф2у]

Здравствуйте, милая хозяюшка! Хочу поблагодарить Вас за этот вкуснейший рецепт кулича. В прошлом году на праздник Великой Пасхи пекла куличи по этому рецепту, изумительная сдоба. Каждый год пеку по разным рецептам, но Ваш пришелся по душе мне и моим домочадцам, вкуснее кулича не пробовала. Огромная благодарность Вам за Ваши золотые руки, и, что делитесь с нами своими кулинарными шедеврами. С уважением Ваша новая подписчица Людмила, город Ханты-Мансийск.

[@foodie4151]

спасибо большое Со СВЕТЛОЙ ПАСХОЙ

[@nataliyanoskova1621]

Рецепт рабочий, поправку надо делать на продукты. Сахар увеличила до 170 гр. Для моей муки оказалось много масла +масло должно быть при добавлении обязательно холодным, прямо по кусочку из холодильника. Когда тесто достала из холодильника, оставила "отдыхать" на столе минут 30~40, тесто согрелось и снова "заработало", а после формовки ещё часа 1.5 стояло в тепле. Не так быстро как на видео) Сами куличи (2 по 450гр+3 по 150) получились слоистые, не крошатся))) Буду эксперементировать. Спасибо)

[@ОльгаТрофимова-и9в]

Спасибо за уточнения! Мне это необходимо!

[@Irene_pacific]

Благодарю за Рекомендации. Как раз во время. Поставила на расстройку, прошло 30 минут, а оно даже не поднялось, значит надо ещё подождать, а то я уже испугалась.

[@svetlyachokdecorative9290]

@@Irene_pacific это тесто очень тяжелое, столько яиц и масла☝️, поэтому надо больше дрожжей, и оно долго подниматься будет... куличи "прощай талия" 🙈🙂

[@НинаПахомова-щ8и]

Сделаю в этом году по Вашему рецепту. Результат напишу обязательно. Спасибо👍💐

[@foodie4151]

буду ждать если есть вопросы пишите все отвечу

[@ЛюбовьНиколаева-ю7н]

Рекомендую рецепт,готовлю уже несколько лет и всегда отличный результат.Всех благ и удач

[@foodie4151]

спасибо большое

[@еленаникитина-ф7н]

Видео два года, а несколько лет готовите!🤔

[@ЛюбовьНиколаева-ю7н]

Рецепт приготовления не изменился-классика бриошь

[@НаталияКрасильникова-е5ь]

Моё любимое тесто с тех пор,как о нем узнала,каждый год несколько куличей так пеку,остальные делаю краффин. Спасибо Хозяйке!

[@foodie4151]

очень рада , да тесто волшебное

[@МарияМихалева-й3в]

Подскажите пожалуйста, а какие куличи получаются более влажные, крафины или бриошь?

[@СветланаКомбарова-э3ю]

В этом году по Вашему рецепту надо попробовать

[@foodie4151]

очень рада ,если что пишите, муку берите с высоким белком

[@ЛюбовьЧеусов]

Как же я люблю такую текстуру теста. Бриошь , она сама по себе вкусная. Выпекала, знаю. Один только вид разломленного кулича, чего стоит. Спасибо большое, будем печь.

[@foodie4151]

Спасибо

[@glukoznaya]

Большое спасибо за рецепт❤Пеку такие куличи второй год, очень нравятся

[@irinalitinsky6497]

Вернулась к Вашему рецепту и в этом году. Спасибо, с Вами вкусно. Оченьььььь. 👍👏♥️🌹🌹🌹

[@foodie4151]

Спасибо большое , со Светлой Пасхой

[@sinaidakrieger5961]

Я первый раз вчера пекла,очень вкусная .Большое спасибочки

[@ТатьянаАкимова-л6с]

Доброе время суток всем! 👋Я случайно увидела на просторах Ютюб канала этот рецепт. Очень меня заинтересовало это видео 💥кратко, содержательно, до "безобразия "понятно и вкусно преподнесено 💯У меня есть старый мой проверенный рецепт из поварской книги классический . Но я решила на пасхальной недели испечь и по этому рецепту .❤️Оооо, чууууудо, какаааааая вкуснятина❗❗❗❗❗Спасибо вам за рецепт, теперь только так буду делать 🧑‍🍳 🙏💯❤️🔥👌словами не передать, нужно выпекать💥🙏💯🔥

[@foodie4151]

спасибо большое

[@helenhelen7256]

Первый раз сделала куличи по вашему рецепту.Технологию соблюдала на все 100, заранее почитав комментарии и учитывая некоторые нюансы процесса. Единственное отличие - внутри они получились не такими волокнистыми, как на видео, а были пористыми, как кекс, (пробовали через сутки после выпечки), но все равно - вкусно! 👍Спасибо за рецепт! 🌹Всех с Пасхой!🌷🌷🌷

[@foodie4151]

благодарю!

[@ОксанаНижегородова-э6и]

Здравствуйте, сегодня пеку по вашему рецепту. Спасибо.

[@foodie4151]

спасибо ,очень приятно

[@АннаМачкова-п8с]

Спасибо большое за ваши шикарные рецепты! Обязательно буду печь! Всех вам благ!

[@СветланаЗоренко-ю8д]

Спасибо большое за восхитительный рецепт...сделала сегодня утром...т.к.не досмотрела,что нужно ставить в холодильник на 12 часов..Пасхи просто супер...правда я делала все пополам.. Довольна...буду делать всегда этот рецепт..

[@foodie4151]

с праздником СВЕТЛОЙ ПАСХИ! Спасибо!

[@larisak5254]

Я тоже хочу попробовать этот рецепт,выглядят куличи аппетитно.

[@foodie4151]

кулич божественный!

[@vlogswithnataly]

Какие мягенькие!

[@liliiakoshevenko6830]

Большое спасибо за рецепт. Таких вкусных куличей я никогда не ела. Хотя перепробовала за свою жизнь очень много. Теперь буду печь только по вашему рецепту. Поздравляю всех со Святой Пасхой.

[@foodie4151]

спасибо ,! со Светлой Пасхой!

[@ЛенаЕленова-д4ф]

Благодарю за великолепный рецепт!Золотые ручки!!!

[@foodie4151]

спасибо большое

[@piranka_]

Топ 🎉

[@ГлафираРав]

Добрый вечер. Спасибо большое за отличный вариант выпечки. Мне очень понравились ваши пасочки. Надеюсь, что на вкус они ням -ням и сохраняют свежесть не на один день. Подпишусь к вам в телеграмм. Благодарю вас и всех благ вам

[@foodie4151]

спасибо большое

[@tanyavorobyova4429]

Приготовила по вашему рецепту. Взбивала ручным миксером. Да, действительно долго подходило. Но результат, СУПЕР. Спасибо.

[@foodie4151]

с праздником! спасибо большое

[@olgafrolova5179]

Куличи сделала по вашему рецепту. От меня прямо большая благодарность. Куличи получились. На расстойку перед выпечкой поставила в духовку. Поднялись хорошо. Про вкус пока сказать ничего не могу

[@timivim]

Испекла... Просто фантастика! Даже на 4й день (специально оставляла кусочек) нежность! А на 2-3 день ещё вкуснее, чем в день, когда испекла)))

[@foodie4151]

очень рада ! да куличи превосходные!!

[@ЕленаПомыткина-д1т]

Не зря их пекут в четверг

[@AsdAsd-io2ux]

🍒✌️

[@ЮлияПанова-э1е]

Здравствуйте Зоя! Вам благодарность за технологию!! В стряпне я дилетант, но куличи пеку по рецепту прабабки уже больше 40лет. Выпечка нормальная, до 3х месяцев не черствеет. А тут озаботилась- появляются новые технологии и надо их освоить. Напишу сразу что ваш рецепт положила в ,,копилочку,, это экономнее и без молока, воды и т.д и понравилось что замес сделала и отдыхать легла, с утра уже печешь, очень удобно. Спасибо, с пасхальной неделей!!

[@foodie4151]

спасибо Вам большое! с пасхальной неделей!!

[@СветланаБелевитина-ы6д]

А рецепт напишите пожалуйста вашей бабушки.

[@НадеждаАлиева-р2т]

Респект буду готовить по вашему рецепту❤️👍

[@ЕленаЗарытовская]

Спасибо вам за рецепт, сегодня пекла. Получились идеально.

[@foodie4151]

очень рада! со светлой пасхой!

[@ВераникаКоваль-т2щ]

Попробую приготовить!

[@ОксанаПрядко-ц7е]

Буду сегодня выпекать по вашему рецепту надеюсь все получится😇 очень понравился рецепт без всяких заморочек ☺️

[@SCORPIONS404]

Благодарю за рецепт!!! Как раз вовремя!!!😘👍👋

[@foodie4151]

спасибо большое

[@ЕвгенийЯшников-щ5ш]

На

[@ОльгаСыкина-у5д]

Тесто, чудо. Обязательно завтра испеку по вашему рецепту. Спасибо

[@galinaneday]

чего не написали как получились?

[@tantsurelena4334]

Спасибо, куличики получились оч вкусные, замешивала ложкой, подошло тесто даже в холодильнике, что оч удивило, теперь это мой самый любимый рецепт🤗

[@foodie4151]

спасибо большое

[@Galinka1963]

Здравствуйте! Спасибо большое за прекрасный рецепт! Обязательно приготовлю в этом году!

[@foodie4151]

очень буду рада ! куличи превосходные!

[@galinaneday]

чего не написали как получились?

[@АнжелаХаритонова-ы3й]

Благодарю❤❤❤

[@elenaschiller4673]

Шикарные...надо попробовать.Спасибо.

[@foodie4151]

рада, что понравился

[@swetlanakanichtcheva2709]

Вот это красавицы!!!!!

[@foodie4151]

спасибо

[@НадіяПівтораніс-л4ш]

супер

[@ВалентинаГаражий]

Зоя, здравствуйте. Спасибо за рецепт, очень понравился. Подписалась.👍👍👍

[@foodie4151]

спасибо большое

[@Kuzey587]

Какой аппетитный, однозначно буду печь🔥🔥👍

[@foodie4151]

спасибо

[@СветланаКожедуб-г3ф]

Очень нравится и я наверное сделаю с этом году такой кулич. Спасибо за рецепт!

[@foodie4151]

очень вкусный

[@galinaneday]

чего не написали как получились?

[@НадеждаСемик]

Очень понравилось,что вы задаете высоту кулича дополнительно и таким образом Не завалится главная красота в куличе-его шапочка!!!Но люблю сладкое тесто, для меня мало сахара)) А белки я бы взбила отдельно от желтков,а желтки взбила бы с сахаром и вмесила белки в тесто в конце замеса .И тогда не надо было бы ждать подъёма теста долго. И добавила бы количество дрожжей, чтобы не мучится с подъёмом теста, ведь масло очень садит тесто.

[@ЕлочкаЛесная-л1ш]

И получится другое тесто уже ваще ни разу ни бриошь. Именно совместно вымешивая белка с желтком даёт клейковине разойтись и тесто получается с нитями и слоистость после замеса масло затвердивает, нити в мякише при выпекании главное в этом тесте. Если же сделать как пишите раздельно структура теста измерится и не будет слоистости и нитей...

[@Алёна-г2л4ф]

Молодец

[@foodie4151]

спасибо

[@svetlanakilyakova2346]

Спасибо 👍👍👍!!! С праздником Пасхи 🎉🎊🎉🎊💖💗💖💗🙏🙏🙏

[@foodie4151]

спасибо большое ! с Пасхой! Христос Воскреси!

[@ОльгаТрофимова-и9в]

Спасибо большое за рецепт! Вчера испекла, сегодня попробовали! Очень вкусно! Это тесто просто требует терпения)))!

[@foodie4151]

с праздником! спасибо большое

[@ОльгаТрофимова-и9в]

@@foodie4151 я думаю без изюма всё будет легче? Тесту будет легче? Как думаете?

[@ОльгаТрофимова-и9в]

@@foodie4151 и у меня куличи внутри белые))?а у вас желтые ?

[@ИннаКузнецова-э4ж]

@@ОльгаТрофимова-и9в Здравствуйте, Ольга! Чтобы тесто для куличей было красивого желтого цвета есть 3 варианта Купить домашние яйца Добавить куркуму 1/4ч л Отделить белки от желтков, в желтки добавить щепотку соли, хорошо перемешать, накрыть, оставить на ночь - утром желтки будут ярче по цвету, соответственно и тесто будет желтое. С Уважением, Инесса.

[@ОльгаТрофимова-и9в]

@@ИннаКузнецова-э4ж храни вас Господь! Спасибо!

[@Ірца]

Буду печь. Если нас не разбомбят.

[@foodie4151]

все будет хорошо!

[@Ірца]

Спекла пробные нежные! Ноя люблю слаще,. Скажите, а если сахара больше поднимется тесто?

[@foodie4151]

@@Ірца добрый день, 🌻думаю пару ложек не испортит ⚘⚘⚘

[@foodie4151]

а ещё посоветую вот эти куличи они очень похожи по качеству их можно слаще точно kzbin.info/www/bejne/eHvEiqtobs1sZtk

[@Ірца]

@@foodie4151 мне вообще-то хочется чтоб был пахож на кекс сладючий и влажный и на дрожжах. 😂😘🤗

[@ienakozlova7717]

Большое спасибо Вам за рецепт.

[@foodie4151]

Благодарю

[@eduardstelmashuk4462]

Спасибо.

[@foodie4151]

благодарю

[@ВасилисаЛисса-м4б]

спасибооооооо

[@foodie4151]

На здоровье!

[@rosesoultanian457]

Тесто поднималась очень долго и получилось гораздо тяжелее чем куличи на видео. Буду искать дальше рецепт который мне понравится.

[@ИринаСливка-ю9з]

Многое зависит от дрожжей, надо прямо очень свежие, или живые, но в 3 раза больше)

[@ТамараЛемещук-н6т]

Тесто замесили,было мягкое, а когда делали паски почему то тесто твёрдое, не понятно.

[@foodie4151]

все правильно ! из холодильника отойдет

[@irinanovikova4286]

Чудо рецепт!!! Можно узнать чем смазывали сверху куличи. Спасибо.

[@foodie4151]

сладкой водой

[@ГалинаИвановна-ю4о]

Очень красивое тесто я никогда не делала такое а можна его руками замесить или надо так как вы.

[@foodie4151]

Можно

[@ГалинаИвановна-ю4о]

Спасибо.

[@александракондратова-н7е]

Один и тотже вопрос спрашиваете через раз! Читайте комментарии.

[@ОльгаТрофимова-и9в]

Если кому-то будет полезно, поделюсь своими уточнениями. Тесто поднялось в 3-4 раза, но! Поднималось около 5 часов в духовке с включённой лампочкой и потом ещё поставила миску с горячей водой. Тесто должно нагреться после холодильника, и уже потом оно поднялось!

[@викторина25255]

спасибо!

[@Василиса-т8ш8о]

Вы меня удивили .Именно тесто на бриошь поднимается в холодильнике.У меня за 6 часов в холодильнике оно увеличивается в 5-6 раз

[@ТатьянаБезуглая-ъ5л]

У меня тоже в холодильнике не поднялось,сейчас буду ставить в теплое место и ждать 😊

[@exlibrisua]

​@@Василиса-т8ш8о это зависит от холода в холодильнике. Если морозит хорошо, то масло твёрдеет и слабо поднимается. У меня может и 12 часов стоять

[@УльянаРоманенко-щ6ы]

У меня в духовке с включённой лампой и очень плохо поднимается, уже 2 часа прошло, переживаю 😢😢😢😢

[@МарияМария-в7я]

Спасибо за рецепт! Сохранила и непременно испеку! Красивые, с такой аппетитной текстурой! Скажите пожалуйста, Вы перед выпечкой водой куличи смазали?

[@foodie4151]

добрый день, да сладкой водой ( 2 ст л воlы и 1/2 ч л сахара)

[@МарияМария-в7я]

@@foodie4151 спасибо! Непременно сделаю также!

[@timivim]

Люди, неужели так трудно почитать комментарии: понятно же, что при таком количестве комментариев были вопросы! Зачем же спрашивать одно и то же сто раз?

[@ОльгаРоманова-т7щ]

Шикарно , только не поняла чем их смачили перед выпечкой !!!

[@foodie4151]

сладкой водой

[@newbestlife4838]

Тесто на вид волшебное просто! 👍А что жидкости вообще не нужно? Молоко, вода? Буду обязательно печь в этом году по этому рецепту!!

[@foodie4151]

все по рецепту не воды не молока не надо

[@elenakos8993]

Здравствуйте! Помогите мне советом, пожалуйста! Замесила тесто по этому рецепту, нашла нужную муку,купила изюм и цукаты, выдержала в тепле, убрала в холодильник, утром собиралась испечь, а в два часа ночи вдруг поняла, что положила в тесто всё,кроме дрожжей😢 Как думаете, можно это тесто как-нибудь использовать? М б. печенье или ещё что-нибудь из него получится? Не поднимается рука выбросить((

[@НатальяПолякова-й3у]

Хорошо когда есть такая машинка , можно и рецепт выкладывать , но не у всех это есть

[@ЭйнораСерновская]

Несколько вопросов: если уменьшить пропорцию в два раза - тесто получится? Обязательно ли ставить его в холодильник или можно настаивать при комнатной температуре?

[@foodie4151]

уменьшить можно,ставить в холодильник да

[@ГалинаТищенко-ю8н]

Добрый день! А чем смазали верх куличей, подскажите, пожалуйста

[@svetlanamishurina3483]

Здравствуйте! А можно держать тесто меньше 12 часов в холодильнике?

[@Irina-f5e]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, собралась печь по вашему замечательному рецепту и возникли вопросы: 1) Подойдет ли обычная мука? Макфа, славянка.. 2) Сколько яиц будет в граммах, у меня яйца СО 3) Смогу ли я замесить ручным миксером это все дело? Буду благодарна за ответы

[@Irina-f5e]

И обязательно ли, чтобы масло было холодным?

[@foodie4151]

масло холодным, доброй ночи обязательно уменьшите на 2 яйца ручным да но дольше, масло надо вводить маленькими кусочками до полного растворения мука белка не меньше 11 ,все получится удачи

[@ОльгаТрофимова-и9в]

Скажите, пожалуйста, а заморозить это тесто можно?(половину)

[@НонаАракелян-ш7г]

Подскажите пожалуйста чем мазать при выпечке куличи. Спасибо

[@foodie4151]

водой

[@Polina-x5d]

Здравствуйте. Спасибо за рецепт. У меня любят сладкую выпечку, можно добавить сахара больше?

[@foodie4151]

лучше по рецепту, а по слаще можно глазурь ( куличи получаются в меру сладкие ,не приторные)

[@nadezhdanichols3077]

женщина написпла,написала, увеличилп до 170 грамм и все супер

[@НатальяДемьяненко-о1б]

Здравствуйте,если добавить живые дрожжи . То как их ввести в рецепт ?

[@foodie4151]

На этот рецепт можно 30г свежих дрожжей

[@СемьяВолковых-ь6б]

Готовить сразу можно ? Или тесто надо продержать в холодильнике?

[@ИринаПетрововна]

❤

[@ЕленаДеми́дова-е4ш]

А если выменивать руками ? Будет тоже самое или нет?

[@МарияТарасевич-щ3л]

Спасибо.Тесто очень красивое. Но а если нет тестомешалки , тогда как？Получится или нет？

[@lenabritova]

Тоже думаю над этим))

[@nadezhdanichols3077]

есть видео без миксера,блогер Аннина(фамилию забыла)она в Италии живет

[@maryactress8469]

Подскажите пожалуйста: а в формах на расстойку можно ставить в выключенную духовку? Потом их достать, включить духовку, хорошо прогреть и вернуть уже выпекаться?

[@foodie4151]

Можно

[@maryactress8469]

@@foodie4151 так и сделала. Куличи поднялись в 3 раза. Правда низ не так хорошо пропекся как верх:( электродуховка. Режим низ+верх. Причем Фольгой верх я прикрыла. Какой нужен режим чтоб пропекались равномерно?

[@foodie4151]

@@maryactress8469 я ставлю конвектор

[@foodie4151]

@@maryactress8469 я практически всю выпечку готовлю режим конвектор

[@maryactress8469]

@@foodie4151 о… а я искала-искала… в каком лучше режиме готовить….. а какой именно? Там с конвекцией разные режимы есть. Только конвекция? Или верх+конвекция? Низ+конвекция ?

[@ГалинаБелоусова-б7з]

👏👏👏👍👍👍

[@foodie4151]

спасибо большое

[@ЕленаКирющенко-щ2ь]

Здравствуйте. А если нет тестомеса? Можно без него?

[@foodie4151]

Да можно ,только дольше

[@ЕленаКирющенко-щ2ь]

Спасибо за ответ!

[@darja19.12]

Тесто нужно ставить в холодильник на растойку???

[@foodie4151]

да не меньше 12 часов

[@АнастасияУнгуряну-г4е]

Скажите пожалуйста тесту обязательно отдохнуть в холодильнике ещё???или после растойки можно печь?

[@foodie4151]

добрый день !да ,обязательно отдохнуть в холодильнике не меньше 12 часов

[@ЛюдмилаКозлова-о6ф]

Скажите чем смазываете сверху когда ставите в духовку

[@foodie4151]

Сладкой водой

[@dariakorennova6803]

Здравствуйте! А без планетарного миксера возможно приготовить тесто?🙂

[@foodie4151]

Нет

[@lydmilamixeeva5570]

Конечно можно. Можно в хлебопечке замесить или ручным миксером с насадкой крюк

[@foodie4151]

@@lydmilamixeeva5570 да с вами согласна я имела в виду руками ни как не получиться

[@ВикторияПриходько-м4й]

@@foodie4151 а как же их пекли до появления миксера? Можно, но трудоемко,

[@foodie4151]

@@ВикторияПриходько-м4й да наверно, вы правы

[@valgaj3453]

Спасибо за рецепт, но мы любим более сдобные и чуть поплотнее

[@ЕленаКрушельницкая]

Здравствуйте!Какой процент белка у вашей муки, подскажите пожалуйста...?!Очень красивые куличики!

[@foodie4151]

12 гр на 100 гр

[@ЕленаКрушельницкая]

@@foodie4151 А со свежими дрожжами получиться?

[@lyudmilagulkova5856]

@@foodie4151 У Вас очень хорошая мука, а если мука с 10,3 белка то такого результата как у Вас может не получится.

[@lyudmilagulkova5856]

@@ЕленаКрушельницкая Извините что вмешиваюсь. со свежими будет еще лучше . Необходимо брать в 3 раза больше и чтобы были качественные и свежие и муку надо брать с повышенным содержанием белка 12-14,5 г. Вот тогда результат будет гарантировано.

[@ЕленаКрушельницкая]

@@lyudmilagulkova5856 Да,я знаю...😊Приготовила со свежими....Пеку много лет,опыт есть,но всё же...бывает по разный результат...Мука 12% белка,однозначно не подошла,чем дольше я вымешивала тесто,тем жиже оно становилось,и до и после тесто рвалось,как комок пластилина..Куличи испекла,получились как сдобные кексы,из за большого количества масла,очень крошится....Слабая мука однозначно!

[@ВалентинаБыстрова-с7и]

Добрый день Зоя, не большой вопросик, в чём замачиваете изюм, и можно ли добавить другие добавки как вишня,клюква? Извините за беспокойство. Лайк, лайк, лайк за рецептики!👍👍👍

[@foodie4151]

Здравствуйте, замачиваю в коньяке,можно и вишню и клюкву ,будетвкусно

[@ВалентинаБыстрова-с7и]

@@foodie4151 БлагоДарю!!!

[@valentina.kirillova9979]

Коньяк можно добавить в тесто

[@Cheese-Head]

Скажите все ингредиенты должны быть холодные или только масло?

[@foodie4151]

только масло

[@ИринаШишкова-ъ9й]

Как хоть получается если делаешь по видео но тесто жидкое уже + 100г ещё муки не изменилось ничего

[@adelediamandis9485]

Без планетарного миксера получится?

[@foodie4151]

Да

[@НатальяМишурова-д5э]

Здравствуйте!после замеса сразу в холодильник ставить тесто?

[@foodie4151]

нет ! с начала в теплое место часа 2

[@НатальяМишурова-д5э]

@@foodie4151 спасибо

[@morkovnaya191]

Здравствуйте,подскажите стоит и можно ли замачивать заранее изюм в коньяке или апельсиновом соке для аромата?

[@foodie4151]

да стоит

[@Beenucandle]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста чем вы смазываете куличи? Такое ощущение что в миске у вас вода. Можно ли смазывать водой?

[@foodie4151]

Да водой

[@Beenucandle]

@@foodie4151 Спасибо большое! С наступающим праздником!

[@olgaolga3398]

Соль совсем не добавлять? И ещё,смазывание ли маслом бумажные формы и вставки в них или достаточно масла в тесте, не прилипает в готовом виде к бумаге?

[@foodie4151]

соль обязательно пол чайной ложки( в рецепте все показано, смазывать не надо ,не прилипает

[@lena100678]

Добрый вечер , подскажите пожалуйста можно на живых дрожжах испечь ? Сколько брать дрожжей.Спасибо.

[@foodie4151]

думаю нет

[@НаталияАлеева-ь5ц]

А отдыхают они у Вас долго в формах и чем Вы их смазываете, вода с сахаром? Если да, то какое соотношение?

[@foodie4151]

нет отдыхают 30-40 мин смотря как дома тепло, смазываю сладкой водой,( 2 ст л воды и 1/2 ч л сахара)

[@АлисаВебер-щ1ъ]

Добрый день. А можно живые Дрожжи использовать? На результат не полияет?

[@foodie4151]

не надо рисковать

[@jonsina8942]

Здравствуйте.А можно узнать для чего ставить в холодильник тесто? Спасибо

[@foodie4151]

для улучшения текстура теста

[@АллаШтирб]

Лет 15 тесто поднималось как учила меня мама&в тепле,и года 4 ставлю тесто в холодильник и скажу вам текстура теста намного лучше

[@lyubovkiyayeva6451]

👏👏👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍

[@foodie4151]

спасибо большое!