Что дешевле: целая рыба или по частям? ПОСЧИТАЛА И АХНУЛА! Как выбрать рыбу с икрой ещё в магазине

[@КсенияРыбакова-р8о]

Познавательно! Но для чистоты эксперимента, нужно взять за основу на целую рыбину, цену тоже замороженой. И в вашем наборе для ухи у вас мякоти много. В магазинских так не будет. И жабры там из голов не удаляют. А это тоже минус денежка при пересчете. И вы сами сделали правильный акцент на том что ваша рыбка свежая, так что вы точно в плюсе, даже если б не было икры. Спасибо за видео

[@life-hq8gz]

10000%

[@mirena999]

На днях покупала две форели из Карелии непотрошенных, 1200/кг, одна 2,5 кг, вторая 3,3 кг, с обеих в общей сложности в чистом уже виде 600 гр икры))) у нас икра форели 4400 руб за 0,5 кг, плюс рыбка свежайшая, считаю что получилось выгодно, конечно за счет икры)

[@svmbib]

Спасибо за ваш труд снять это ролик да еще и проанализировать по стоимости. Это подспорье для тех, кто принимает решение о покупке рыбы.

[@kulinarniymix]

Спасибо!

[@SuperLuckyTa]

Спасибо за совет чистить ложкой. 👍😁

[@НастоП-р8ш]

Пробовала так чистить карася,полный восторг!

[@ElenaLuchinskaya]

​@@НастоП-р8ш Карася вообще проще чистить ногтями под чешую. Не летит ничего и прям пластами аккуратно снимается

[@November2110]

Я до конца была уверена, что Вы были в большоооом выигрыше.🤔🙄 Радует и успокаивает то, что рыбка свежая, хотя и НЕ ДИКАЯ.🤗 Хозяюшка Вы - 👍! Очень порадовали, что не поленились жир собачкам перетопить ( И СЕБЕ ТОЖЕ ХОРОШО!) Спасибо за это видео. ❤

[@kulinarniymix]

Рада, что видео понравилось ))) спасибо за комментарий!

[@НатальяМоисеенко-р5с]

как вы используете жир, если себе?

[@igoro2475]

В Карелии нет такой форели, это выращенная в неволе форель с биркой Форель

[@igoro2475]

Форель Карельская

[@Alexei1981]

Забыли про затраты времени и сил на разделку😂

[@irinazurabova1845]

Спасибо за подробный анализ,очень познавательно.Всю жизнь покупала целую рыбу,сама разделывала,но сейчас покупаю филе и солю, получается вкуснее чем в вакууме,однажды купила-а она оказалась с запахом, с тех пор табу на рыбу в вакууме.

[@АндрейАбакумов-м7и]

О дааа, тоже пару раз наткнулся, благо в магните и ленте без вопросов меняли. Теперь сам солю

[@ТатьянаЕременко-ю2и]

Спасибо за видео! Ещё снимите, пожалуйста, как готовите паштет, перетарливаете рыбий жир, солите икру и филе. Очень интересно!

[@RaderJun]

Кто хотел натуральный шоколад .....Хороший шоколад продают в магазине " Аленка ". .Состав * какао бобы ,какао тертое , какао-масло,мускатный орех....Сейчас скидки на подарки.

[@ОльгаСалохина-в4п]

А в каком городе такой магазин? У нас нет такого магазина. И напишите название шоколада.И кто производитель.

[@SvetlanaUgarovd]

Кот Василий очень благородный, воспитанный мужчина!)

[@kulinarniymix]

))))))

[@kremenj]

ловко и очень артистично Кристина разделывает рыбу, заглядение👍🏻

[@kulinarniymix]

Спасибо

[@ГалинаВойнова-ь6л]

Спасибо за показ разделки рыбы. Честно говоря не знала как её разделывать. У меня дочь всегда этим занимается .

[@kulinarniymix]

это не сложно на самом деле, главное знать, где чего отрезать ))))

[@ЮлияХодакова-й6е]

Вот, умничка. Теперь,можно, понимать, что выгоднее брать отдельно,потрошенну рыбку. Спасибо большое.

[@ГалинаТебиева-ч2п]

Вы купили свежатину, а в магазине всё перемороженое десятки раз! Приятной вам готовки!

[@kulinarniymix]

Спасибо)))))

[@Ольга-ю7о3п]

Неправда! Привоз каждый день понемногу.

[@ЕленаРадуга-е8й]

Вообще-то рыбу нужно есть после глубокой заморозки. А иначе можно заразиться. Если везли свежую рыбу, страшно подумать, что в ней может завестись

[@Ирина350]

​@@ЕленаРадуга-е8йона не дикая, кормят комбикормом, червей нет.

[@gorau2946]

​@@ЕленаРадуга-е8йдля засолки да надо морозить при чем минимум пару недель. А при термической обработке не обязательно.

[@ЛЮБОВЬЗавизион-ю6ю]

В рыбный суп из запчастей форели добавьте в конце плавленный сырок для супа, бульон будет по гуще и придаст сливочный вкус👍

[@ГалинаГубенко-ч3р]

Можно добавить в супчик, вместе с картошкой, несколько долек яблочка. В конце варки кусочки яблочка нужно будет вынуть. Яблоко придаст супчику необычный аромат, заберет все ненужные неприятные запахи. Попробуйте, будете довольны.

[@ЛарисаХолмогорова-м7н]

Ну зачем портить уху, какой ещё сырок, форель и так жирная. Не понимаю

[@Yakomoza]

Неожиданно. Думала, что целую рыбу выгоднее брать. Спасибо, Кристина 🫶

[@kulinarniymix]

Рада, что видео понравилось ))

[@ЕкатеринаФрушенкова]

Спасибо! Это и правда открытие!!!!

[@kulinarniymix]

Для меня тоже)))

[@sb-lf9hz]

@@kulinarniymix Для меня - нет. Давно покупаю филе. Так дешевле и времени не трачу на разделку.

[@tamaralina316]

Вы все сделали своими руками из свежей рыбы. Мое мнение не изменилось , немного дороже, но для здоровья выгоднее

[@kulinarniymix]

)))

[@ЮрийШмелев-ж2я]

В искусственно выращенной много вредного, ее кормят спецкормом для выращивания, впрочем как и куру, свинину и ТД. Называется Пеллетс, там всяких добавок хватает, форель в садках может болеть, поэтому много фарм добавок, ну и для роста рыбы соответственно тоже.

[@andreyberezhnoff986]

​@@ЮрийШмелев-ж2я в яблоке 20+ хим соединений. Не пугай людей не разобравшись. То что страшно произносится не страшно в действительности.

[@ТатьянаГоловкова-с8ъ]

Вчера купила по 830 за кг, Из Северной Осетии. Икры не было, внутренности 550 гр потянули. Один жир, молок не было. Слышала, что пооезный жир только из дикой рыбы, поэтому все в утиль. Стейки в Ленте у нас 1600, и намного крупней. Тоже считаю, что выгоднее брать стейки готовые.

[@ЕленаСёмкина-м3у]

Кристина, мы уже давно поняли, что дешевле брать по частям. Но в целой рыбе очень много своих плюсов. Она не перемороженная, а это очень важно. Очень интересное видео.❤

[@marinam3168]

открою вам большой секрет, чем старее, залежавшаяся, портящаяся рыба, тем дороже она, парадокс, но это так и об этом заявила на ТВ программе у Кушинашвили по качеству товаров женщина, всю жизнь проработавшая на рыбе . С головой продают свежую, начинает портится без головы, не продалась, обрабатывают , нарезают на стейки и продают по самой высокой цене. Вот так обманывают покупателя. Покупаю только целую, услышав такое.

[@kulinarniymix]

Спасибо!

[@ГалинаВойнова-ь6л]

​@@marinam3168 Не знала , спасибо за совет . Как раз перед новым годом собралась покупать хорошую рубу.

[@Марина-л8с4м]

Ага, только плавала и на стейки пустили😂. Та же заморозка, только подтаяла и нарезана. Знаем,,, плавали,, 😂

[@ЛарисаА-м5р]

Смотря где покупать.Беру на оптовом складе,первая заморозка,всегда отличного качества,потрашеная форель без головы.

[@Елена-о3ш2ч]

Есть ещё один рецепт засолки:на кг.рыбы1 ложка с горкой соли и столько же сахара,обсыпаем филе смесью и выкладываем на решётку на ночь. Утром промываем,обсушиваем полотенцем и оставляем ещё минимум на 8 часов. Если хотите по суше,то можете ещё оставить на ночь. Она получается как подкопченая,только без запаха копчения. И еще ребрышки можно посолить ,через час чайной ложкой отделить рыбку от костей и смешать со сливочным маслом. Будет вкусная намазка на хлеб.

[@sergeyf3261]

Очень интересно. Всегда считал иначе. Вы супер. Удачи вам.

[@kulinarniymix]

Спасибо!

[@БулатБасыров-у2щ]

Кристина, да нет проблем отремонтировать Вашу разделочную 1:20 доску. Достаточно иметь хороший клей Titebond III (Тайтбонд три) и хорошие струбцины. На заранее высушенную доску в расчищенную щель трещины залейте клей, а с противоположной стороны по трещине проведите пылесосом (вернее входом шланга пылесоса создавая вакуум), чтобы клей втянулся в шов. Далее струбцинами зажмите (очень важна сила сжатия) с двух сторон доску. В течение 40 минут клей схватывается можно нагружать по полной нагрузке, через сутки (обычно на ночь зажатыми струбцинами изделия оставляю) Склеенная подобным образом доска, вернее место склейки, становится крепче самой древесины. Кристина, Вам проще и дешевле будет найти нормального столяра или любителя Строителя, чем самой покупать лишний клей (минимум там 500мл) и струбцины на один раз (а они дорогие, да и сам клей не Titebond не дешЁвый). Есть "Titebond 2" - тоже как "Titebond 3" - влагостойкий, но "Titebond 3" - специально создан для контакта с пищевыми продуктами. Только не выбрасывайте доску, пожалуйста, она ведь очень красивая - торцевая😍

[@kulinarniymix]

Спасибо за совет! Я не любитель выбрасывать вещи )))))))) У нас, вроде, есть струбцины: покупали для варки металла, если я не путаю ))) Может с ними получится....

[@БулатБасыров-у2щ]

@kulinarniymix "для варки металла" - это что-то другое, наверное 🤔. Струбцина - это металлический пруток, пластина, стержень на концах пластиковые площадки, одна статичная, вторая при помощи рычага сжимает

[@Любаша-ъ9ц]

Тоже хотела вам написать, что доску можно отремонтировать. Была такая же проблема, но у меня есть знакомый, у которого столярный цех. Сделал здорова, вообще не видно место склейки.

[@иринакорнеева-п7з]

Эпоксидная смола.

[@БулатБасыров-у2щ]

@@иринакорнеева-п7з эпоксидка не подойдЁт (скажу помягче: не лучший вариант). Ну, во-первых не для пищевых объектов (при нарезании крошки этой смолы будут попадать в пищу) . Во-вторых "боится" сырости.

[@ЛюдмилаСухорукова-б8к]

Кристина, здравствуйте! Благодарю Вас за рецепт с чесноком!Год назад я стала делать по вашему совету.Один зубчик давила и через 15м.запивая водой глотала.и так Рот полоскала,запаха не было.Сейчас проходила медкомиссию.Анализ крови хороший.За год не болела.Мне 65 лет.Вот ещё с шелухой не пробовала.Собираю.Чеснок свой.Ещё раз спасибо!

[@kulinarniymix]

Здравствуйте! Рада, что Ваше здоровье улучшилось!

[@ЛюдмилаСухорукова-б8к]

​@@kulinarniymixМоим родным и знакомым я ваше видео отправила.

[@markopolo954]

Спасибо огромное))) очень полезное видео ))

[@pavelusov3061]

С курицей та же самая история: если купить целую тушку, разделать, взвесить, и посчитать, то станет ясно, что вся выгода, это кости , а ля "суповой набор" , который в магазине 30₽/кг. Всегда думал, что тушку выгоднее покупать, но когда всё взвесил и посчитал, выяснилось обратное. Так что, смысла нет заморачиваться, разве что, если целиком запекать собираетесь.

[@Татьяна-э9х7м]

Тоже так думаю, но приходиться брать целую, потому что берём домашних кур и петушков, ну и окорочка магазинные

[@ИринаЛобанова-ж7й]

В субботу привезли форель, по 1350/кг. Брала 2 шт одна 3,750 вторая 4,250. Икры было 600 гр. Икра в магазине 10тыс /кг. Все посчитала, то себестоимость рыбы за кг вышло 450 руб. За счёт икры. (Москва)

[@lubovqoltelova4407]

Ирина, а где вы покупали форель в Москве? В каком месте?

[@kulinarniymix]

отлично)))

[@oksanaKrupenina]

Только икра форели - не стоит 10 тысяч- это раз. Во -вторых когда вы её сделаете и тем более правильно - она не будет иметь такой вес.

[@ИринаЛобанова-ж7й]

@oksanaKrupenina здравствуйте. Да, цену на икру я просто округлила, стоит около 9000,а икра взвешивалась, уже готовой. Доча взяла форель 4,950кг. С пяти килограммовой форели больше 0,5 икры, я первый раз такое вижу.

[@oksanaKrupenina]

@ИринаЛобанова-ж7й , добрейшего. Вам повезло. 👍 Но практика показывает, что покупать по отдельности дешевле, а тут всё сразу надо делать и рыбный суп и икру и филе солить и жарить... 😉

[@Dolce-xl5si]

Спасибо за видео. Я раньше покупала целую сёмгу, а последние годы - филе, так круто всё, конечно, не просчитывала, но примерно прикинула и тоже пришла к такому выводу!)) + не нужно возиться с рыбой👌

[@АнатодийБарсуков]

Целую рыбу выгодней,у нас цена 900 р.(недавно подорожание произошло)а так была долго по 800.Привозят свежайшие рыбины,и сам уже делаешь или стейки или на засолку.А когда покупаешь частями,не знаешь ее историю.Берите целую рыбу,по ней видно,что она здоровая и свежая.Легко определить.Приятного аппетита.

[@kulinarniymix]

Спасибо!

[@natyzu17]

Согласна.

[@aliaks573]

Еще, покупая свежую рыбу целиком, вы не платите за воду- глазурь которая покрывает толстенным слоем каждый кусочек разделанной рыбы. Желудок хищной рыбы вскрыть, промыть и в суповой набор - вкус лучше, и отходов меньше.

[@АллаХот]

Отличный эксперимент! Спасибо!

[@kulinarniymix]

рада, что понравилось )))

[@sKasperom]

Трещину в доске заполните эпоксидный смолой. Старайтесь, чтобы на доску не наплывала, потом не сможете удалить эти наплывы. При затвердевании она превращается практически в камень. В строительных магазинах продаются двухкомпонентные клеи на основе смолы, могут быть жидкие или как пластилин. Я так чинила столешницу густым пластилиновым клеем.

[@BornMSK]

Я лично считаю, что целую покупать выгоднее. Даже если не будет икры, то плюсов всё равно больше. Суповой набор выходит более мясной, так же есть печень на паштет, молока, рыбий жир, который очень полезный. Да и филе будет заморожено всего-лишь раз, и то недолго . А если ещё будет икра, то это просто сказка.

[@07-ledi-07]

Думаю, что за свежесть рыбы ( не мороженая) можно набросить еще процентов 10, а то и 20. Разница огромная между свежеприготовленной и из заморозки

[@ГалинаГришкова-ш4б]

Огромное спасибо за познавательное видео, думаю, Вы правильно купили целую рыбеху, я тоже куплю целую…❤

[@kulinarniymix]

Спасибо!

[@psv6332]

Кристина молодец! спасибо !🙂

[@СергейСергей-у6ж]

Москва, крупный рынок продуктов, конец ноября, сёмга известного производителя, Мурманск, охлаждённая, потрошёная, 5-6 кг, брал коробкой 22 кг, 1800₽-1кг, такая же рыба в одном известном оптово розничном магазине около 3000₽. С 22 кг, выходит 11кг солёной рыбы+суповые наборы с хвостом, в отходы только шкура от солёного филе. С карельской форелью надо быть осторожней брать только у проверенного поставщика, сталкивался с запахом тины

[@Boyara72]

Я тоже пришел к выводу, что если хочется просто сделать нарезку или малосол, то лучше и дешевле брать филе, отходов минимум

[@БулатБасыров-у2щ]

Целая по-любому дешевле выйдет, я☝️так думаю🤣 Благодарю за выпуск Булатный лайк мой 👍

[@kulinarniymix]

Посмотрите видео до конца :)

[@БулатБасыров-у2щ]

@kulinarniymix Да, я уже посмотрел и понял, что я ошибался, как ни странно 🤷‍♂️

[@November2110]

​@@БулатБасыров-у2щ, 😉🤝!

[@НинаФарукшина-к9ь]

Умничка моя спасибо🙏💕

[@Kalita65]

Почитал комменты и сделал вывод - 80% умников не смотрят до конца видео.

[@kulinarniymix]

к сожалению...

[@БулатБасыров-у2щ]

Да смотрят все, просто по ходу просмотра отпечатывают комменты

[@November2110]

Смотрят! Просто пишут сразу, по ходу пьесы. 😉

[@БулатБасыров-у2щ]

@@November2110 💯 пудов. Какой смысл заходить к Кристине, если вся квинтэссенция в конце

[@Natushmel]

​@@November2110 а потом получается, что в конце видео они попадают впросак со своим комментом😂 хоть бы удаляли

[@ОльгаСалохина-в4п]

Спасибо за подсказку про жир, никогда не думала об этом. Теперь буду знать. 😊Да и про печень тоже. А молоки очень люблю, всегда засаливаю их.

[@михеев-р8м]

Печень всех лососёвых полезна. Советую попробовать и вкусно и хлопот не много🙂

[@НатальяЛатышонок-с4ы]

Всегда покупаю целую рыбу. Думала что так выгоднее. Видимо ошибалась😊 Спасибо за видео.

[@ЮлияЛогинова-э1х]

В Подмосковье икра 9000 кг. И рыба дороже! Я бы предпочла также купить целую рыбу и разделать. Спасибо за видео!

[@Den_Leningradskiy]

Пошёл я форель с хариусом ловить, кто в магазин, а кто на рыбалку 🤠😜😝✊

[@kulinarniymix]

свеж пойманная рыбка - шикардос )))

[@nicknick2919]

Разве хариус не в красной книге ?

[@РусланЛешанок-з5ъ]

Кристина, спасибо Вам огромное за видео!👍

[@kulinarniymix]

Рада, что видео понравилось ))

[@marinam3168]

​@@kulinarniymixоткрою вам большой секрет, чем старее, залежавшаяся, портящаяся рыба, тем дороже она, парадокс, но это так и об этом заявила на ТВ программе у Кушинашвили по качеству товаров женщина, всю жизнь проработавшая на рыбе . С головой продают свежую, начинает портится без головы, не продалась, обрабатывают , нарезают на стейки и продают по самой высокой цене. Вот так обманывают покупателя. Покупаю только целую, услышав такое.

[@galinalitvinova6769]

Спасибо за видео!

[@karmanchikoff]

Хм, интересный результат!😮

[@мамамамина-к4ш]

Здесь очевидный ответ,рыба целая всегда выгодно и по цене намного дешевле,я всю жизнь прожила на севере в заполярье и местные жители никогда не покупают рыбу по частям,а вообще наши мужчины сами ловили и ловят рыбу до сих пор сами,ну а сейчас живем в средней полосе и также ищем места,где можно купить рыбу не только целиком,но и свежую,а вам желаю удачи и здоровья!

[@Атика]

Я была уверенна,что этот очевидный факт все понимают!)))))

[@Лариса-о5ф]

​@@Атикая тоже предпочитаю целую и разделываю сама. Единственно, не всегда могу себе позволить. Тогда беру 3-4 стейка- солю и запекаю. Но беру только дикого лосося- горбушу, кижуча.

[@ОлегБарановский-х5о]

Свежая рыба красная когда сам словил засолил , всем добра Находка

[@mrdogma100]

Стесняюсь спросить, где такие цены? У нас икра от 10к за 1 кг Набор для ухи 600-800 Свежие стейки (не замороженные) от 2500 Филе от 2000 Московская область

[@AlexEngineer]

Очень интересные цены. Присоединяюсь к вопросу. И есть ли у них доставка?

[@kulinarniymix]

@@mrdogma100 Курская область

[@ВалентинаВасильева-ц2э]

А самец в засолке жирнее и вкуснее, вы не знали об этом? 😊

[@kulinarniymix]

знали )))

[@СветланаКузьмина-р9о]

Спасибо за науку!

[@kulinarniymix]

рада, что видео оказалось полезным :)

[@dimmervr148]

Офигеть!! ❤ я думала будет наоборот!! 😮

[@kulinarniymix]

И я

[@alcaponik6798]

Да, кстати, очень удобны способ чистить ложкой, а не ножом. Доску можно залить эпоксидной смолой. Даже можно краситель взять к примеру бежевый, что бы не выделялось. У нас с Российскими барыгами сейчас хрен поймёшь что выгодно.

[@готовимкаждыйдень]

Попробуйте отремонтировать доску, при помощи эпоксидной смолы.

[@evgen5547]

"Комбинировать ножи" это правильный подход. Профессиональный.

[@Vremia-1]

Спасибо за эксперимент

[@w161001]

Проводил подобный сравнительный подсчет с куриной грудкой ( на кости и филе) . Результат такой же.

[@АлександрМихайлов-ю3ч]

Кристиночка, здравствуйте! Сделайте пожалуйста обзор, на красную икру))

[@kulinarniymix]

Здравствуйте. У меня есть такое видео на канале:)

[@ИзольдаМоисеевна-п5х]

Про рыбу не знаю. Но видела подобный ролик про курицу. Там выяснилось, что нет особой разницы, целая курица или по частям.

[@традицияда]

Цена одной курицы равна цене одной ее грудки. Целиком выгоднее брать. И я видела тот ролик, там совсем некорректно посчитана стоимость.

[@ТатьянаЗамесова-ф9р]

​@@традициядаА Я покупаю сразу три курицы. И всё на полуфабрикаты. Уже под конкретные блюда.Целикоаая курица она по вкуснее и по свежее.

[@традицияда]

@ТатьянаЗамесова-ф9р , а я - 5!

[@ТатьянаИ-ы9л]

​@@ТатьянаЗамесова-ф9рЯ покупала курицу целиком и она была накачена веществом типа желе. В полуфабрикатах такого не бывает.

[@ТатьянаЗамесова-ф9р]

@ТатьянаИ-ы9л Обычно Я покупаю курицу, в нескольких местах ,где не плохие продукты или знакомый продавец. Это не сетевой магазин и не гипермаркет . Курица немного дороже но без накачки. И это свежий товар. Бывает, что и раделанную покупаю, но тоже в этих точках , они сами её разрубают.

[@Марина-ю1ч7й]

Я всегда беру целую рыбу и мне кажется это выгодно. 😊

[@TompsonTom-c3c]

Охлажденная форель 899 р за кг. в магазине. Рыба из рыбхозяйства 820 р за кг. Вес тушки 2-2,3 кг. А так заказываю себе семгу дикую среднего размера кг на шесть-семь. Семга охлажденная куском в магазине 1599 р, дикая под заказ 2100 р. Пару дней назад взяла кусок семги в магазине на засолку 1,1 кг на 1760 р.

[@Vallya-q3z]

Класс, рыбу нужно держать бумажным полотенцем так рыба не будет ускользать.

[@kulinarniymix]

Спасибо за совет!

[@ФюпФюп]

Подскажите, а как вы собачке даете жир от форели, в январе забираю свою малышку а целиковую рыбку беру с ноября по февраль свеженькую , жир всегда выбрасывала🙈 а теперь свою крошку хочу подкормить , а не знаю как?🙏✨🤍

[@kulinarniymix]

@@ФюпФюп можно по чайной ложке в день давать :)

[@kulinarniymix]

Начать можно с меньшей порции, посмотреть на реакцию. Переодически перерывы делать. Мы же омегу 3 пьём, и животным надо ))

[@ФюпФюп]

@@kulinarniymix мне не понятно как вытапливать? Как сало на сковородке топите?

[@usagidai6362]

В этом году брала потрошёную форель. 1,100кг вышло на 1000р примерно, малосольное филе той же массы, что с этой рыбки, в моём городе вышло бы на 1800р) чисто филехи у нас вообще 1600-2500р/кг стоят. Думаю всё таки от города зависит

[@ТатьянаМещерякова-и4ъ]

Я собираю печень форели,потом отвариваю и делаю салат,он вкуснее чем из тресковой печени

[@НатальяМедведева-в9й]

Я целую беру, но потрошёную. Считаю так выгоднее, как и с курочкой. Только соленую на бутерброды беру сразу готовую, боюсь сама неправильно засолить

[@Ольга-ъ6в2с]

А чого боятися...Легко і просто солиться .І набагато дешевше.

[@juliya_putilina]

Не бойтесь, уж точно не испортите) сахар+соль и весь посол. Всякие специи я не люблю в такой рыбе

[@kulinarniymix]

А я сама солю. Просто предварительно рыба должна пройти заморозку

[@ДмитрийХолост-ь5у]

2 столовые ложки сахара 1 ст л соли и на сутки в пакет и в холодильник потом смыли соль и просушили и все

[@November2110]

Девочки, лучший посол : залить холодным рассолом ( закипитить и остудить) из расчета на 1 литр 280 гр. ( стакан гранёный) МОРСКОЙ пищевой соли! Ровно на 6 часов! Никакого сахара не надо , он бактериям только помогает. А морская соль за 6 часов в такой пропорции убивает микробы и тонко просаливает. Это такая вкуснятина натуральная! Попробуйте, не пожалеете! Проверено! Через 6 часов достали, промокнули , разделали на слайсы или кусочки нужные , в лоток или фольгу - в холодильник. 👍👍👍

[@ДИКИЙГУСЬ-ю8б]

Спасибо за совет с ложкой

[@СергейКоновадов]

Я из Карелии, покупаю свежую форель, которая сегодня ещё плавала по 550р за1кг😊

[@Елена2170]

Где вы за такую цену покупаете? У нас такую привозить по 1300-1400 за кг, МО

[@СергейКоновадов]

Когда шторма в Ладоге, бывает рвутся садки с рыбой и она убегает, местные рыбаки ловят её.

[@Татьяна-е8е4п]

Мне кажется зависит от целей, если просто уху сварить то лучше я набор куплю для ухи... Правда там в голове жабры все время приходится убирать... Если брать для заготовок то целую рыбу... Но если брать что ч не люблю малоки и икру... То стейки лучше, на рынке видела можно попросить чтоб разделали по частям... На маленькой кухне не очень хочется возиться ... В прошлую осень форель стоила 700 р кг .. Покупала в рыбном хозяйстве

[@НатальяЛ-к2э]

У нас продается только потрошеная форель. ВСЕГДА покупаю только целую. Сколько раз делала калькуляцию и целая получвется выгоднее. И еще можно купить, например, соленую , а с ней что то не так. Поэтому доверяю только себе. Москва

[@kulinarniymix]

я посчитала и получилось, что не совсем так.....

[@Alexander_M61]

​@@kulinarniymix Ну так Вы покупали непотрошеную. А внутренностей было достаточно много. Потому сравнивать сложно. Вернее, нужно пересчитать, какой вес после потрошения, сколько бы это стоило в магазине. Т.е. посчитать, что бы было, если бы Вы купили потрошёную целиком, и что, если покупать отдельно стейки и т.п.

[@АнжеликаНе]

Свежая форель уже 1200 в Ростовской области, неделю назад было на сто рублей дешевле. К праздникам задирают цены. Я брала ранее, попалась с икрой,аж 600 грамм. Так что к праздникам готова- икру и форель посолила, ещё в морозилке набор для ухи лежит))

[@tanyaspiridonova8174]

У нас икра красная стоит почти 10000!за кг!! 😁😁😁, здравствуй новый год!

[@kulinarniymix]

обалдеть...........

[@tanyaspiridonova8174]

@@kulinarniymix тоже хочу это развидеть.....но не получается 😁

[@kulinarniymix]

@tanyaspiridonova8174 сейчас особенно актуально уметь выбирать красную икру, а то очень обидно будет. Цена космос

[@tanyaspiridonova8174]

@@kulinarniymix я обычно беру на развес, на рынке-дают пробовать! В банках не понятно что продают! Недавно в ленте в баночке продавали 100 или 150 гр(не помню) - 800 р! Почитала состав-имитация!!!!!!

[@DedVitalii]

12700-икра кеты, 10800-горбуши в Ростове

[@Pinta-f9m]

Ещё маленький нюанс: при засолке икры вес икры уменшиться на вес ястыков.

[@kulinarniymix]

так и есть, не учла )))

[@ЭлисК-ч3т]

У нас так дёшево и не замороженную форель не продают, но предпочитаю покупать целую кетину и разделываю сама.

[@НатальяБутюгова-с1ж]

Добрый день, я из Карелии. У нас 1кг стоит 880р. Рыба свежайшая,но стало очень дорогая. 200гр форелевой икры-1500руб.

[@life-hq8gz]

Добрый день. А как вы топили рыб.жир и как его правильно употреблять?

[@kulinarniymix]

На маленьком огне и растопила. Можно понемногу есть в чистом виде или добавлять в еду

[@garret8886]

Я обожаю мамулька как поджарит с лучком вкуснотища

[@Smalkov_Andrey]

Кристина, покажите своего котика, на нашего больно похож) А выпуск как всегда, огонь!

[@kulinarniymix]

Спасибо )))))) мы его на улице ещё крохой нашли

[@Smalkov_Andrey]

​@@kulinarniymixАналогично)

[@ЮлияПонякина-ш4ю]

Брюшки )​@@Smalkov_Andrey

[@aleksandraczajkowska9065]

У нас нет такой рыбы целиком. Никогда не видела что бы в рыбе была икра. Завидую. Я из Америки . У вас рыба потрясающая.

[@НатаХохлова-у7т]

У нас в Сибири много форелевых хозяйств, этой целой рыбы завались, но дорогая. Можно выбрать девочку или мальчика. Девочка вкуснее и часто с икрой.

[@irinkamandarinka1195]

Здравствуйте. Расскажите подробно про рыбий жир, откуда из рыбы его собирать и как топить, очень интересно ❤

[@kulinarniymix]

@@irinkamandarinka1195 жир внутри, 6де и кишки)))) на видео видно

[@МаринаСавосина-ы6щ]

Постоянно только целиком беру рыбу любую , и сама разделываю , нужно засолить солю , так де и икру ,это выгодно и вкуснее , производители ща наглеют в открытую , у меня дочь с мужем выкинут покупную солёную рыбку , только домашнюю кушают , и вяленую и так солю , короче как хотят , Кристина молодчина и ваш котик супер эксперт , 1000 лайков вам

[@Ira_Peloponnes]

Всë же ваш вариант выгоднее: ваша рыба свежая и икра попалась! Супер! Рыбий жир из форели и молоки форели у нас вообще не продают. Я не видела. Словом, посмотрев ваш прекрасный ролик я решила брать рыбку только целиком! Спасибо! И интересно, как вы будете солить икру? Вот бы рецепт!) 😊❤

[@kulinarniymix]

Солить икру довольно просто :) у меня есть рецепт на канале, но про икру горбуши. С икрой форели: достать икру нужно иначе будет, а засолить также

[@Sergey_Novikov-Moskva]

надо смотреть "молоки лососевых рыб"

[@ТатьянаМещерякова-и4ъ]

Берете очень горячую воду,добавляете крупную соль,перемешиваете,опускаете икру. Не бойтесь,не испортите. Пленки сворачиваются,рукой скатываете икринки,они тяжелее воды,пленки убирайте,вода будет с примесью крови,слейте ее. И начинайте промывать холодной водой,остатки пленок всплывут.может поменяться цвет икры,не бойтесь, как только откинете на марлю или сито и посолите( по вкусу) цвет вернётся

[@WinyThePooh]

​@@ТатьянаМещерякова-и4ъможет НЕ очень горячую воду? 😁 Если не вынимая из воды плёнку удалять, то там градусов 50-55 надо всего. А уж в кипятке точно сварится)

[@ТатьянаМещерякова-и4ъ]

@WinyThePooh вода должна быть горячей,как терпит рука,ничего не сварится. Заодно и от паразитов профилактика

[@Бабуля70]

На днях купила лосось потрошёный с головой 4,5 кг по 1200 руб. ( сумма 5400 руб.) Разделала на 2 филе получилось 3,5 кг. В магазине филе по 3000 тыс., а на днях было даже по 3500 руб. Получается 10500 руб. + голова и позвоночник.

[@АллаМалиновская-с6в]

Печень сердце и молоки можно поджарить с двух сторон под мукой и на сковородку жарить, а можно и отварить и через мя перекрутить вместе с маслом сливочным и чесноком получится паштет рыбный очень вкусный на хлебушек с чайком😊

[@kulinarniymix]

спасибо за рецептик!

[@tatianabozhikova2555]

Из какого города вы вещаете? Цены в магазинах Петербурга выше озвученных

[@kulinarniymix]

Курск

[@ЛюдмилаМикрюкова-э6х]

Покупаю потрошеную форель. У нас в СПб сейчас цена 990 р ( это цена в магазине от рыбхоза): свежая, не мороженая. Выгоднее брать целую рыбу. Но все зависит от цены в вашем регионе.

[@ИринаГригорьева-з8э]

А можно также про курицу? Спасибо!

[@ЛарисаКарандина-к4ж]

Про курицу у кого было - получилось одинаково копейка в копейку.

[@yul498]

Доску можно отреставрировать шпатлевками для дерева. Самим или отдать в столярку .

[@LeopoldLeopold]

тут много спича про то, что рыба в магазе перемороженая, там есть и такая и сякая она у тебя не морожена до того момента как ты все эти запчасти не уберешь в мороз, либо есть всё за раз (что маловероятно) Икру в таком (сыром) виде в плёнке, никто не продаёт в магазине, её надо ещё приготовить, чтобы была солёная и вкусная, пастеризовать и отправить на прилавки, скорее всего икра форели будет стоить больше 6000 (она вкуснее и мягче вкус), тк в Питере это цена икры горбуши. Стейки ушастые, тешу бы срезать надо было с рыб и засолить, очень вкусно. В стейках она просто вытопится и сгорит. короче со всего видео я рад только за кота, ему перепадёт )

[@kulinarniymix]

))))))))

[@ГалинаСухорукова-ш8б]

Что такое теша?

[@LeopoldLeopold]

@@ГалинаСухорукова-ш8б живот

[@vasiliya4040]

икра в ястыках продаётся. В условном окее или ленте вроде не видел, кроме селёдочной, а в целом не проблема купить. Икра горбуши стоит дороже, т.к. это дикая рыба. Икру фермерской форели в ястыках по осени вёдрами продавали в Питере.

[@Mariya.91]

Вот брали рыбу буквально несколько дней назад.Две рыбины примерно по 2.5 кг,цена кг 950 руб.Вышла нам рыба на 4700.Икры было как вы взвешивали 880 грам(но это в ястыках)уже готовой получилось 750 грам.У нас укра форели стоит не 6000,а дороже,но даже если посчитать по вашей цене,то получается,что рыба бесплатно.И ещё такой момент,вы точно уверены,что будете есть икру форели.а не имитацию.

[@ЕленаУшакова-э5з]

Ещё до просмотра сказала, что целая выгоднее. Но я живу одна. Не так уж часто мне ее хочется. Когда есть желание, тогда и беру куски разделанной. Для семей советую брать целую рыбку.

[@yevgen4442]

Лучше взять стейки однозначно

[@Ivan.kochkin]

Забыл что такое покупать рыбу в магазине. Давно нашел поставщика рыбы в Петербурге, вчера купил 2 форели на 4 кг, по 600 рублей за кг. Икру по 5 к за кг. Так же много предложений на авито, рыба всегда свежая.

[@JoraMacKornev]

Конечно, целая рыба выгоднее по деньгам, как и целая курица.

[@kulinarniymix]

посмотрите до конца))))))))

[@ТатьянаЗамараева-р5з]

Мне сын в том году покупал на новый год фарель по 1000 т.р.за кг. , тоже попалась с икрой , привозят свежую искуственно выращеную , я с Урала с Вердловской обл.

[@nellyasumina7412]

Спасибо

[@ТаисияТарарыкова]

У нас в городе на рынке торгуют с базы. Рыба вся очень свежая запах свежести. Я беру форель потрашоную без головы и большие до 2- 4 кг.и стоит она 1кг 1100 руб. И вся у них рыба скумбри сельдь и.т.д. свежая в основном мурманск. А если брать стейки в магазине то они 1800кг. И факт что они не перемороженные. Поэтому я беру с базы. Там всегда очередь.

[@kulinarniymix]

Хорошо, если есть возможность купить свежую рыбу ))

[@МаринаДахман]

Покупаю форель по 728 руб. Выгоднее брать целиком. Привет из Сибири, г. Барнаул.

[@kulinarniymix]

Спасибо!

[@Alexandra_Gor]

Ну это же надо😅 абсолютно случайно наткнулась на видео, а тут земляки🤝😁 А, где берете форель, если не секрет?

[@Mixalysh]

👋 земляк, так она в машках по 500 бывает,и в светофоре.

[@Rovatorin]

подсказка: чешую, если она маленькая и мягкая - можно не читстить, в просто оставшуюся кожу - чток солите , суете в микроволновку или жарите на скорородке минуты 3 (может больше) и кожа с мягкой чешуей превращается в отличные пивные чипсы!!! , особенно вкусной получается радужная (жирная) форель

[@kulinarniymix]

я не очень люблю чешуйуки )))

[@nadya6928]

В Петрозаводске в Ленте буквально на днях форель уже потрошеная,такая примерно, тоже большая, по 650р/кг

[@zakon87]

я тоже думал, что целая выгоднее, а вон так вышло. Я бы добавил письменные расчеты, сколько чего вышло и по каким ценам считали.