Курица по-грузински: сациви под соусом баже |

А вы уже почувствовали первые осенние нотки в воздухе? В такую погоду хочется чего-то более пряного и насыщенного, чем просто легкие салаты. Сегодня в новом выпуске #сладкоесолёное приготовим сациви под ореховым соусом. Юля расскажет, какие специи предпочитает использовать, что добавляет в бульон и как разделывает курицу. Грузинская кухня - это всегда вкусно и увлекательно! Приятного аппетита!
✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ: bit.ly/1JPIFxc.
Специи «Едим Дома» - это более 20 популярных пряностей и приправ в ассортименте. Вся продукция имеет чистый состав без усилителей вкуса, консервантов и соли. Удобная упаковка с с зип-локом помогает сохранить насыщенность вкуса и аромата каждой приправы. Приобретайте специи «Едим Дома» по ссылке: www.ozon.ru/category/edim-dom....
Разделочная доска Wilma - практичная помощница на кухне, которая легко моется, имеет высокую износостойкость, а также не скользит на кухонной поверхности. Купить продукцию бренда можно на сайте: wilma.eco/shop/.
Ингредиенты:
▫️цыплята - 1 тушка
▫️лук репчатый - 1 шт.
▫️морковь - 1 шт.
▫️петрушка зелень - 1 пучок
▫️лавровый лист - 1 шт.
▫️перец душистый горошком - 3 шт.
▫️перец черный горошком - 3 шт.
▫️соль морская - ½ ч. л.
Для соуса баже:
▫️очищенные грецкие орехи - 3 горсти
▫️лук репчатый - 2 шт.
▫️сливочное масло - 40 г
▫️чеснок - 6 зубчиков
▫️мелкая кукурузная крупа - 1 ст. л.
▫️хмели-сунели - 1 ч. л.
▫️кориандр семена - 1 ч. л.
▫️гвоздика - 3 шт.
▫️паприка сладкая - ¼ ч. л.
▫️чеснок сушеный - ¼ ч. л.
▫️карри - ¼ ч. л.
▫️имбирь молотый - 1 щепотка
▫️куркума - 1 щепотка
▫️сванская соль - 1 щепотка
▫️соль морская - ¼ ч. л.
Полный рецепт смотрите на сайте: bit.ly/3wS7Fqx.
Тайм-коды
00:00 Что сегодня в программе
00:29 Готовим цыпленка
01:50 Делаем ореховый соус
02:39 Какие специи используем
10:47 Правильная консистенция соуса
12:02 Цыпленок готов!
🥗 ЮЛИЯ ВЫСОЦКАЯ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
Telegram: t.me/vysotskayaofficial.
VK: vysotskayaofficial.
OK: ok.ru/juliavysotskaya.
#ЮлияВысоцкая #Рецепты #JuliaVysotskaya #грузинскаякухня #курица

[@giorgishelegia3027]

Юля сациви и баже это два раз ных блюда двух разных кухонь - имеретинской и мегрельской. Баже готовится на тёплой воде без лука и жира. Его не кипятят и кроме орехов кладут лишь уцхо сунели, чеснок и красный острый перец. И орехи нельзя дробить в блендере. Только в мясорубке, а в идеале в ступке - они должны пустить масло, иначе вкус будет пресный

[@user-ju4fb9fv7d]

Ей по куй 🤣🤣она так видит 🤣🤣🤣Я вообще в шоке что кто то пишет ей спасибо за рецепты🤣🤣🤣А ни че что это помои, а не еда 🤣🤣🤣🤣

[@Raziyat12]

По ходу рецепт снят для рекламы своей продукции 🙂🙌. Доска как дока таких сейчас миллион разных и дешевле , так же и приправа :)

[@innasemenyuk1]

А меня в грузинском кафе повар грузин учил готовить сациви и совсем-совсем по-другому. Например, орехи надо истолочь в ступке до состояния пасты вместе с чесноком (стакан орехов, стакан чеснока). Никакой блендер так не сделает.

[@giorgishelegia3027]

Все верно! Орехи дожны пустить масло. Но стакан чеснока по моему перебор. 5-6 зубчиков нормально.

[@user-xd5np9td1i]

Обожаю сациви! Грузинская кухня очень нравится!

[@ansmith2025]

Ох, обожаю грузинскую кухню!!!

[@Love2165]

Наконец-то небольшие пакетики кто-то догадался тоже делать с такими застёжками. Использую именно пакетики, так как у меня маленькая кухня, на дверце висят кармашки и там пакетики.

[@VysotskayaJulia]

👍🏼👍🏼👍🏼

[@ahmeddasdemir4414]

Какое блюдо! 😍👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🌹

[@user-nv6ns3dl3k]

Умоляю,это что угодно ,но не сацивы 😳😂

[@tz275]

прекрасно! My respect Юля вам.

[@dimitrimogilevski435]

Разве в сациви идёт мясо на кости? По моему его с костей нужно предварительно срезать.

[@shchogoleva]

Сытно и вкусно!👍+🌹🌹🌹🌹🌹

[@likalika5890]

Это реклама всего на свете и пародия на сациви.

[@user-uc8gd7gg7y]

Очень аппетитненько 🤗 Очень вас люблю!!!

[@VysotskayaJulia]

❤️

[@user-yj4sv7cp9x]

В социви не ложится хмели сунели... Это не тот рецепт...

[@user-ef7vd7cn9d]

@@user-yj4sv7cp9x здесь больше Рекламы её специй какое сациви

[@AlenaPersonaGrata]

Видео снято на кухне у Юли. Интерес умножается минимум на 2 ))

[@user-tb9wn8sv8e]

Грудкой вниз...ребята это важно 😻😻😻😻😻

[@irinashalegina1251]

Сациви - прекрасное блюдо, но с количеством рекламы для 14-минутного видео явный перебор. 😢

[@olgah4377]

Ой, не говорите!! Сплошная реклама 🤦‍♀️

[@kiragolynker6967]

Пора Юля борщ украинский готовить!

[@irinakrasnova9011]

Юлия! Спасибо за вашу энергию, позитив... И за невероятный шахматный яркий фартук на кухне! Получила невероятное эстетическое удовольствие!

[@xeniaxenia5035]

Фартук ужасный.лучше уж пол был.

[@user-hy4cq9tv6h]

Благодарю🌹за вариант, очень люблю сациви, наверное сделаю к Новому году🌹🌹🌹

[@user-fd7rg6qy7z]

Спасибо за рецепт и отличное настроение 🥰

[@user-nq6yo7hf9f]

Привет. Комплимент -это поцелуй😍😘сквозь вуаль...

[@user-sh7ch8hc5t]

Музыка раздражает

[@user-wf7jw5fp6g]

💖💖💖

[@j0vanna8]

Обязательно приготовлю дома👍. Вы мой мотиватор ❤️

[@asya4224]

💖💖💖👌👌👌

[@user-ms8uj9rp9c]

Доброе время суток Дорогая Юленька!!! Наконец-то УРРРАааа я нашла время и подписалась на ВАШ канал ....Теперь я могу в любое время встречаться с ВАМИ на ютубе...Благодарю ВАС за всё что ВЫ делаете и показываете!!! ДАЙ БОГ ВАМ и ВАШИМ родным и близким ЗДОРОВЬЯ!!! Ещё раз огромное СПАСИБО за ВАШЕ БЛАГОЕ ДЕЛО!!! Вы для меня вдохновитель и мотиватор!!!

[@user-wq6py1ep2b]

Я ,конечно,делаю сациви совсем по другому,грузинский вариант,на курином жиру,с аджикой и кориандром зеленым. Но обязательно попробую ваш ,ресторанный вариант. Выглядит аппетитно,немного по-французски! Спасибо!

[@tammi5132]

Зелёный кориандр это же кинза?

[@user-wq6py1ep2b]

@@tammi5132 она и есть.

[@giorgishelegia3027]

В сациви грузины зелень не кладут. Только может в ресторане для украшения. Говорю вам как грузин. Но и Юля неправа - сациви и баже это два разных блюда, как борщ и щи

[@user-wq6py1ep2b]

@@giorgishelegia3027 меня учила мамина подруга грузинка из Батуми именно с зеленью. У них в семье готовят только так!

[@giorgishelegia3027]

@@user-wq6py1ep2b сациви не аджарское, а имеретинское блюдо. Зелень там не нужна совсем. И юлино сациви тоже далеко от оригинала. Есть очень сильные огрехи. Например нельзя дробить орехи в миксере - они не отдадут блюду масло, а значит и вкус. Только в ступке или мясорубке.

[@potok_soznanija2020]

ДостаШно. В каждом выпуске.

[@user-zj9yd8ub9m]

Королева

[@user-yp7eq7vy8i]

Здравствуйте,Юлия! Благодарю вас за рецепт. Атмосфера замечательная: ваш позитив и свет, музыка, съёмка

[@lalidolidze4801]

Satsivi- eta otdelnaia bliuda, ono ne mozhet bit pod bazhe. I etat recept ne gruzinski sacivi, texnika savsem drugaia.

[@giorgishelegia3027]

Все верно. Это как борщ и щи. Два разных блюда двух разных кухонь - мегрельской и имеретинской

[@user-rw7wc8lm6e]

@@giorgishelegia3027 Я знаю как готовится сациви по менгрельски. Но я так думаю,что этот рецепт нельзя назвать сациви ни по какому.

[@giorgishelegia3027]

@@user-rw7wc8lm6e полностью согласен.

[@maiagelashvili3536]

🙏🏻♥️💋

[@user-sw3db4mq1y]

Юля,как всегда все прекрасно.

[@user-jy8te8tu1x]

Цвет волос у Вас Юля очень красивый) прекрасно выглядете и видео из итальянской кухни очень долгожданное!)

[@innasemenyuk1]

Здесь ни слова про итальянскую кухню, Вы перепутали.

[@user-jy8te8tu1x]

@@innasemenyuk1 Почему перепутала?! Я вас не поняла. Эта кухня в Италии, в Юлином и Андрея Сергеевича доме, который находится в Италии. Ваш комментарий к моему вообще не понятен! О чем вы!)

[@innasemenyuk1]

Ха-ха... Вы про кухню в Италии, а я решила, что про блюдо из итальянской кухни. Недоразумение вышло, простите 😀😀😀

[@user-jy8te8tu1x]

@@innasemenyuk1 все окей)))👌

[@user-gm9zj2gr8h]

Осенью много фруктов и овощей день урожаю 🥕🍅🍐🍎🌽🌶

[@zamirazamira4610]

рекламная женщина, это не сациви.не вводите в заблуждение людей.

[@Elena-Yu]

Тут главное выпендриться!

[@user-cp6zt7pt7k]

Вы смотрите с целью в итоге назвать человека безусловно достойного, уважаемого, интересного миллионам, " рекламной женщиной"? Никакое сациви этого не стоит

[@nanageorgia4140]

Это тихий ужас !!! Зачем врать что это сациви, темболее если пробовола в грузии не могла попросить у своих друзей показать как готовят сациви ?! Кошмар

[@Makarenkonatalya]

Холодным? Почему?

[@user-zm9qt1fv6o]

Здорово.когда зарабатываешь в России.а живёшь в Тоскане

[@Musiko.o]

А почему его едят холодным?)

[@user-cd6dd6cc1k]

Сациви, в переводе холодный

[@user-mv2dk6yy1r]

Сациви должен настояться

[@innasemenyuk1]

Мы половину съедаем сразу горячим, а на другой день вторую половину холодным - просто песня!

[@user-zj9yd8ub9m]

Я Люблю тебя

[@Anonymous-dq4ek]

Юлия, скажите пожалуйста, а вы хоть когда - нибудь прикрывает волосы - когда готовите? Или - это привычка?

[@indirakoxia8204]

Орехи должны измельчить очень мелко! Это не сацивы, и не баже.

[@user-df8fp2cs3r]

Это какое-то другое блюдо... Так в Грузии сациви не готовят. Я понимаю, о вкусах не спорят, но тем не менее...

[@Fotinialive]

Вот спрашиваю, зачем лезть если готовить не умеешь?

[@supermara2272]

Это писец

[@irinam7105]

зачем так му зыка орет,да еще и высокие ноты...Юля вас совсем не слышно. Сделайте муз сопровождерие чуть слышным.Please!

[@user-ef7vd7cn9d]

Артистка! Зачем она нужна музыка! Уже ьыло замечание не раз,пожалуста просим! Просим!

[@user-mo8yk4dy5s]

Почему высоцкая выпускает приправы под своим именем , она же не является производителем этих специй, так же как и кухонную утварь она тоже не производит.

[@user-dp8kw7gx4s]

реклама достала!!!

[@user-dc1gu9wg8t]

А чего добавила,не поняла,фарш?

[@innasemenyuk1]

Это измельчённые грецкие орехи с чесноком.

[@user-mw1sp1dy6w]

Не смогла досмотреть из-за музыки......

[@Alma-op1yr]

Волосы бы прибрать.

[@Gemini1988I]

Для сациви перебор специй...может и вкусно но это не грузинское сациви..

[@user-ro7jj8qn9p]

ДОРОГИЕ КОММЕНТАТОРЫ, ДО КАКИХ ПОР ВЫ БУДЕТЕ ПОЛИВАТЬ ГРЯЗЬЮ!!! НЕ НРАВИТЬСЯ, НЕ СМОТРИТЕ. НЕУЖЕЛИ ВЫ САМИ ТАКИЕ ИДЕАЛЬНЫЕ. КОСЫНОЧКУ КАЖДЫЙ ДЕНЬ ОДЕВАЕТЕ ПЕРЕД ГОТОВКОЙ, МЕШАЕТЕ НЕ РУКАМИ, А НОГАМИ. ОДНА НАПИСАЛА КАК ТО. НЕ МЕШАЙ ДВУМЯ, А ОДНОЙ РУКОЙ. НУЖНО ДЕЛАТЬ ВАМ КАК ВАМ ХОЧЕТСЯ, А НЕ ГОВОРИТЬ НЕ ОЧЕНЬ КОРРЕКТНЫЕ СЛОВА В АДРЕС ДРУГОГО ЧЕЛОВЕКА. ПРОЯВИТЕ УВАЖЕНИЕ К СЕБЕ И ДРУГИМ ЛЮДЯМ. ВСЕГО ВАМ НАИЛУЧШЕГО!!!🌴🌴🌴🌾🌾🌾🌾🌹🌹🌹🍁🍁🍁

[@user-ro7jj8qn9p]

СПАСИБО ЮЛИЯ ЗА ОЦЕНКУ!!! Я ВСЮ ЖИЗНЬ НЕ ПОНИМАЛА. ПОЧЕМУ Я НЕ МОГУ ОБИДЕТЬ ЧЕЛОВЕКА, А ДРУГИЕ ОБИЖАЮТ. РОДИТЕЛИ У МЕНЯ БЫЛИ ОЧЕНЬ ХОРОШИЕ, СПРАВЕДЛИВЫЕ, ДОБРЫЕ.НЕ МОГЛИ ЗА СЕБЯ ПОСТОЯТЬ И ДОБИТЬСЯ СПРАВЕДЛИВОСТИ. Я ТОЛЬКО СЕЙЧАС ПОНИМАЮ ВСЕ И ДАЖЕ БОЛЬШЕ. КОГДА БЫЛИ ПРОБЛЕМЫ ПО ЗДОРОВЬЮ МНЕ ПОМОГЛА ВОСТОЧНАЯ ФИЛОСОФИЯ ВОССТАНОВЛЕНИЯ ЗДОРОВЬЯ. И ВОТ ТУТ - ТО И ВСЯ ИЗЮМИНКА. МНОГО ЛЕТ Я ИЗУЧАЛА ТИП, ХАРАКТЕР И Т. Д . ЛЮДЕЙ МИЛАЯ ЮЛИЯ Я БЫЛА В ТАКОМ ШОКЕ. НЕ ПЕРЕДАТЬ СЛОВАМИ. РОЖДАЕТСЯ И С ПЕРВОГО ВЗДОХА И ДНЯ ПРОЯВЛЯЕТСЯ И ХАРАКТЕР И ПОВЕДЕНИЕ. ВОСПИТАНИЕ, ЭТО ЧАСТИЦА ВО ВСЕЛЕННОЙ. ЧЕЛОВЕК НЕ ИСПРАВЛЯЕТСЯ, А ЕСЛИ НУЖНО ЧЕГО ТО ДОБИТЬСЯ, СЛОЖИТ ,, ЛАПКИ- РУЧКИ" КАК ШКОЛЬНИК НА НЕКОТОРОЕ НЕБОЛЬШОЕ ВРЕМЯ.. ОЧЕНЬ ЖАЛЬ ЧТО ПОЗДНОВАТО УЗНАЕШЬ. МЕНЬШЕ БЫ РАССТРАИВАЛСЯ БЫ ЧЕЛОВЕК ИЗ-ЗА ТАКИХ,, умников". ЮЛИЯ!!! В ТЕБЕ ЕСТЬ СИЛА, Я ЗНАЮ ,ВСЕ БУДЕТ ХОРОШО. В НАШЕ ВРЕМЯ НУЖНО ИМЕТЬ КОЖУ АЛЛЕГАТОРА И НЕ ОБРАЩАТЬ ВНИМАНИЯ НИ НА КОГО .НЕУЖЕЛИ НЕ ДОЙДЕТ ДО НЕКОТОРЫХ, ЧТО НЕ НУЖНО ЗАВИДОВАТЬ И ЗЛОРАДСТВОВАТЬ. ЗДОРОВЬЕ, ДОРОЖЕ ВСЕГО НА СВЕТЕ!!!!!!!!! БУДЬ СЧАСТЛИВА, ВОСТОЧНОГО ЗДОРОВЬЯ ТЕБЕ И ТВОЕЙ СЕМЕЙКЕ.УДАЧИ И ВСЕХ БЛАГ .🕊🕊🕊🌹🥀🌹🌺🌼🌻🌻🌷⚘🌴🌴🌴🌾🌾🌾☘☘☘🍁🍁🍁🌻💐💐💐🌸🌸🌸

[@user-zm1um7tw6x]

Женщина,вы приготовили Хрючево,не смейте называть это САЦИВИ....Поглумилась над едой,вы даже не кухарка, вы пародия........Люди наберите канал Кухня с акцентом.....там настоящий мегрелский сациви.......

[@satanislawsinitsin9554]

Последний кадр вот просто в рамку и на стену.

[@Joanna459]

Охуеть!!! Курица по-грузински - это самое большое счастье в этом мире по-высоцки...

[@user-ox4cm2wv4x]

Зачем эта жуткая музычка!

[@user-mo8yk4dy5s]

Высоцкая опять трясёт волосами над над плитой

[@user-of2jb5th5y]

Одна реклама

[@khatunagoguadze5700]

Sacivi pod sousom baje eto toje samoe chto shchi s borshchom.kukuruznaia muka v sacivi dobavliaiut kogda ekonomiat orexi,eto ochen ploxoi ton. Variacii na temu satsivi.

[@vasyakaif]

не надо лезть в грузинскую кухню и извращать её. это не ваше

[@tz275]

Ошибайтесь, именно что это для всех.

[@vasyakaif]

@@tz275 я вам как грузинка говорю, оставьте в покое кавказскую кухню. она вселяет в умы не верное приготовление, это как роллы с колбасой от которых японцы в обмороке, или как готовить борщ с добавлением яблок.....ну зачем портить классику, либо готовь нормально либо не порть рецепт!???

[@user-oo3om9bt6z]

@@vasyakaif Почему так грубо?

[@tz275]

Грузины очень вежлевые, я по крайне мере так их знаю.

[@vasyakaif]

@@user-oo3om9bt6z это вы так грубо прочитали , я писала спокойно

[@user-kq8eq6pr2q]

Если бы курица знала, что из неё будет готовить юля, она бы сама умерла

[@user-pf1me4od5o]

Все хорошо, но волосы надо прибрать, извините))

[@Elena-Yu]

Юлия, на кухне принято волосы подбирать. Вам может и все равно, а вот смотреть на это не доставляет эстетического удовольствия. Это касается и ваших роликов на ТВ.

[@nataliefedora8647]

Пластиковые доски для резки не гигиеничны, при резке ножом образуются тонкие срезы пластмассы которые попадают в готовящуюся пищу. Да и ещё в них так много химического красителя, разве можно такое иметь на кухне, а тем более рекламировать. И всё только ради денег 😟😟😟

[@shirokastranamoya]

Как много злых тёток. Юля никогда не следует рецептам, а вдохновляется классикой. Более того, в Грузии вы никогда не найдете одинаковых по вкусу блюд, даже если они носят одно и то же название! Каждая хозяйка со своими прибамбасами. И что плохого, что Юля создала свой бизнес, и о нём рассказывает? Не нравится, не покупайте. Короче, девочки, займитесь делом, дерзайте, и у вас тоже всё получится 👍

[@kovalmaro]

Да ладно .. не преувеличивайте ради слепой защиты автора. Ни с какими прибвмбасами никто в Грузии не готовит. Есть плохие и малограмотные хозяйки как и везде. Хорошая хозяйка всегда знает как готовить правильный сациви, а это именно строгий набор ингредиентов и специй, сочетание которых выверено столетиями. А свои вариации или от неумения правильно готовить не надо называть уважаемым названием аутентичного блюда! Будьте хорошими и грамотными хозяйками и никакими прибвмбасами и типа " по своему" не надо оправдывать незнание блюд и принципов их приготовления. Если что, - родилась и жила в Грузии

[@user-ri7wq6ds1d]

Эти волосы,несовместимы с кухней ведет такую программу ,ни фартуеа ничего 👎👎👎

[@user-mo8yk4dy5s]

Волосы надо убирать как минимуму в хвост , а не трясти ими над продуктами .

[@user-wr1sz1mm4k]

Конечно, это - не сациви. Неприятно то, что из каждой минуты ролика выжимаются деньги из рекламы. Неуважение к людям - никогда, например: не режет приготовленный пирог или кондитерское изделие т.д.. У нас у всех много дел, все заняты, но,если ты взялась за приготовление какой-то еды..., то и покажи результат. Трещит, как сорока. ,

[@Elena-Yu]

СОГЛАСНА! Да хоть бы ещё волосы подобрала! Раздражает!

[@kirsmol3654]

Ну и жесть

[@kovalmaro]

Ну это вариация на тему, но не сациви далеко. Просто ореховый соус. Карри, имбиря вообще в сациви сроду не было. Позор это называть сациви, неуважение к аутентичному рецепту

[@VLAD-mb3gv]

Что за цирк с конями? Зачем сначала отваривать курицу,а потом ещё запекать?🤔

[@user-jf2om4ri2k]

Можно еще больше рекламы?

[@CaHuTa_P]

Прям со сковороды в унитаз, ммммммммм...

[@user-uc8gd7gg7y]

Очень аппетитненько 🤗 Очень вас люблю!!!