Сациви с курицей

Грузинская кухня. Пошаговый рецепт: www.tveda.ru/re...

[@Desthechef]

Очень спокойно и аккуратно Георгий работает. И смотреть и слушать приятно.

[@koshka6526]

Георгий очаровал своей интеллигентной манерой изложения. Всё понятно и четко. Благодаря этому повару чахохбили стало любимым блюдом в нашей семье.

[@herbertzink8337]

Да,я тоже готовлю чахохбили по рецепту Георгия.❤

[@elenaphilipona5134]

Всë правильно, Георгий! Очень точный рецепт! Именно так (или почти так) когда-то одна пожилая московская грузинка (кстати, из рода Багратиони) научила меня готовить сациви, только с кукурузным крахмалом для соуса. Просто молотые грецкие орехи РАСТИРАЮТСЯ С ВИННЫМ УКСУСОМ до побеления, а далее уж добавляются специи, выдавленный чеснок и немного куриного бульона ( предварительно бульон загущается небольшим количеством кукурузного крахмала - он проваривается минуты 3 на среднем огне, постоянно помешивая). А курицу готовила вот так: клала целой в холодную воду (кожу не снимала, только гузку и лишний жир отрезала), давала вскипеть и варила минут пять, потом бульон сливала, курицу промывала под проточной водой. Кастрюлю промывала от накипи, заливала вновь холодной водой, доводила до кипения и варила на медленном огне (это важно) до полу-готовности (добавляя в бульон целую луковицу, проткнутую 4 - 5-ю гвоздичками, кусочек немолотой корицы, лавровый лист, чëрный перец горошком). Потом доставала курицу из бульона и ставила ЦЕЛУЮ в разогретую до 180° духовку "дойти" и подрумяниться. А потом резала на куски (не очень большие). Причëм, где можно, кожу оставляла (даже на спинке), за исключением грудки - еë она разбирала на небольшие кусочки руками. Она говорила, что именно это был любимый рецепт Сталина - именно так, с гвоздикой, корицей, шафраном, уцхо-сунели, молотым кориандром, давлëнным чесноком и красным перцем. И никакой свежей киндзы - только сушëный кориандр! А в конце украшала блюдо каплями масла из грецких орехов (к счастью, у нас в Швейцарии можно купить готовое, особенно не заморачиваясь ручным выдавливанием). С тех пор я уже лет 20-ть именно так готовлю это потрясающее блюдо!

[@veraedigarian7831]

Здравствуйте! Вас не затруднит более подробно и поэтапно изложить рецепт именно этого сациви? Если вы откликнетесь на мою просьбу, я буду вам очень благодарна. Спасибо!

[@veraedigarian7831]

Я поклонница грузинской кухни и для меня важно знать ваш рецепт. Прошу вас написать, если это вас не затрудняет. Заранее благодарю!

[@elenaphilipona5134]

Вера, а я и так очень подробно изложила этот рецепт сациви - куда уж подробней! ☺😀😉 Начинайте с приготовления курицы, потом растираете орехи, готовите соус на бульоне от варившейся курицы с добавлением кукурузного крахмала и специй, заливаете этим соусом куски курицы, и voilà - блюдо готово! Это очень просто! Читайте внимательней и всë получится. Успехов! С горячим приветом из Цюриха ♨🙋

[@veraedigarian7831]

@@elenaphilipona5134Леночка, дорогая, я выразилась неправильно: мне интересно было узнать пропорции. У них столько пряных трав и они знают сколько чего положить (одной специи -- ложку, другой -- пол-ложки и т.д.) Скажем, уксуса сколько, чеснока. Но, ничего, дорогая, я подписана на канал "На кухне у Мери" --- вот у нее и спрошу. Вам огромное спасибо за уникальный рецепт. Такого варианта сациви я не знала. Благодарна вам за отзыв и за вашу доброту. Всех вам благ!!!

[@elenaphilipona5134]

Верочка, на 1 курицу я обычно беру 300 гр. целых грецких орехов (размалываю их в блендере, можно в кофемолке), растираю ореховую массу до побеления с 2-мя стол. ложки винного/ яблочного уксуса. Чеснока беру 2 - 3 больших зубчика. Кукурузный (можно картофельный) крахмал развожу в отдельной чашке в небольшом количестве ХОЛОДНОЙ воды, а потом уже вливаю в куриный бульон. Шафрана нужно на кончике ножа, уцхо-сунели (или, если нет, то хмели-сунели) - 2 чайн. ложки, сухого кориандра - 2 ч. л., красного жгучего перца - ½ ч. л., красного сладкого перца - 1 ч. л.. Извините, что не написала ранее о пропорциях специй - просто уже во все грузинские блюда кладу их "на глаз". Про количество специй во время варки курицы я уже написала выше. Дерзайте, и всë получится! 💪🙋

[@alinaliss2375]

Повар просто красавчик! Все движения спокойные и приятная речь! Спасибо!

[@rikakvicinadze4605]

Нуууу, если вам импонировал повар, а не само блюдо и процесс его приготовления, то с вами все ясно... Вам было не до ,,Сациви"...

[@ВикторМорс-з2ъ]

наоборот, нудно. ложечку орехов выложил в мясорубку и выравнивает ее, затем следующую выложил - выравнивает, затем следующую - выравнивает... ну вы поняли.

[@veraedigarian7831]

@@ВикторМорс-з2ъ Ну, батоно, как он выложил и выравнивал, то же пишете и вы ( 4 раза повторили)! А давайте и я напишу выложил - выравнивал, выложил - выравнивал, выложил - выравнивал, выложил - выравнивал и т.д.

[@GabrielGadjiev]

Вот как мои сыновья готовят сауиви 😁😂 сосмеху умрёте kzbin.info/www/bejne/jmfOXmaXm9l3aNE

[@veraedigarian7831]

К сведению протестующих! На грузинское блюдо сациви нет патентованного рецепта, что именно так должны готовить! Даже в Грузии каждый регион готовит по-своему. Вот и вы выбирайте подходящий рецепт и готовьте. Сациви - это песня грузинской кухни! Обожаю грузинскую кухню и готовлю очень много блюд.

[@НаталіяКириченко-у1ц]

Спасибо за прекрасно, спокойно, артистично представленный рецепт сациви

[@korolevgeniy3799]

Шикарно! Залог успеха- правильные орехи и специи. Специи нужны именно грузинские. Спасибо, Георгий!

[@irinakartvelishvili6023]

Всегда готовлю по этому рецепту и получается просто объедение ! Спасибо повару.И сама я из Грузии, так что отлично знаю вкус настоящего сациви. Сделайте, не пожалеете.

[@lapiclachoc9600]

irina kartvelishvili znachit vi nikogda ne probovali sacivi

[@sedochka19081947]

Скажите а кукурузную муку он не добавил?,Может я пропустила.

[@ЕвросетьРитейл-ф1ч]

Я готовил Чахохбили по рецепту этого повара. Получилось очень вкусно просто сказка.

[@ЕвросетьРитейл-ф1ч]

@@sedochka19081947 Кукурузную муку он не добавил. Зачем смешивать грецкие орехи с кукурузной мукой.

[@positivethinker2855]

მწვანე ქინძი სცივში უნდა ჩანდეეს?

[@СветланаГринько-ю9н]

Получила огромное удовольствие: хорошо и доступно изложено, правильная речь, а какой мужчина!! Спасибо!

[@NTVasya]

Мне нравятся ВСЕ видео с вариантами приготовления блюд шеф повара Георгий Мтвралашвили. И мужу тоже. Жаль, их мало. У меня сохранены в планшете все видео с его участием и я даже умудряюсь некоторые из них готовить в Заполярье на рыбалке. Конечно упрощённые, но основа - его приготовление. А дома, это песня, а не еда. Спасибо большое за ваш талант! Мой любимый шеф повар! Здоровья вам и Вашей семье! Жаль, нет солянки в его исполнении.

[@РаноАрзиева-я3с]

спасибо вам большое.все понятно.а главное у вас все так чисто.приятно вас смотреть и слушать.вы повар от бога

[@СтепанТуман]

Я давно не живу в Грузии , но Новый год без сациви , для меня это не Новый год .Готовлю всегда по этому рецепту уже несколько лет и всегда доволен .Удачи , счастья и радости всем , с Новым годом Вас!!!

[@СветланаАнатольевна-б6г]

Спасибо огромное! Как же вы вкусно. понятно все делаете. Для меня это шедевр! Красиво, профессионально, да еще на чистейшем русском языке. Браво!!!

[@nellyharutyunyan4663]

Я пробовала самый лучший из всех рецептов ,очень большое значение имеет как интересно и аккуратно готовят. Все рецепты беру с вас, спасибо.

[@ЗаремаАааа]

Никогда не пробовала, а хотелось бы этого блюда Сациви. Очень приятный и аккуратный Георгий Доходчиво объяснил технику приготовления Сациви. Спасибо Вам большое. Дай АЛЛАХ Вам крепкого здоровья.

[@М.Я-е1т]

Приготовил...ШИКАРНЫЙ РЕЦЕПТ ! И главное, советы, на что обратить внимание при готовке этой вкуснятины)))

[@doctorurologist]

Вчера сделал всё по вашему рецепту, получилось прекрасно, огромное спасибо. Всё проверено, можно готовить именно так.

[@oksanatenditnyy7023]

Очень приятный молодой человек ! Спасибо за прекрасный рецепт . Поехала собирать продукты и буду пробовать готовить :)

[@Инга-л5н]

Все нетороиливо, понятно, обстоятельно! Никаких слов-паразитов. Чистенько. Понравилось.

[@Раисараиса-п7р]

вы просто молодец!!!!Умничка, я просто обожаю вашу кухню и как вы ведктк свою передачу. Респект Грузии, дорогие мои Кавказцы!!

[@ЛюдмилаБулах-ъ6т]

Несколько лет готовлю сациви только по Вашему рецепту!❤

[@ОльгаН.С-т8ы]

Спасибо! С Вами приятно и комфортно. Уже хочу приготовить. Уверена, что понравится. Не шумите, друзья. Положите в соус то, что считаете нужным. И это будет Ваше правильное блюдо.

[@ДжульеттаГаспарян-с4х]

Приготовила по этому рецепту, в восторге, очень вкусно получилось. Спасибо вам большое

[@ТаняПоддубная-ы4ы]

Спасибо ! Вы повар от Бога !!!! У вас золотые руки .

[@RistonV]

Приятный повар, хороший вариант сациви, к чему негативная критика? Старайтесь видеть только хорошее - мир станет лучше) Георгий, спасибо Вам !

[@hdjdhdhs881]

Ф

[@Naxrenvse]

Согласна с вами.я очень люблю грузинскую кухню,а теперь благодаря ему умею готовить восхитительные блюда.а раньше даже картоху жарить не умела

[@tnm8444]

Спасибо за рецепт. Это наиболее аутентичный рецепт, который я пробовал еще в детстве и очень запомнил его восхитительный вкус.

[@simakasimova4256]

Георгий готовлю по вашему рецепту. Получается очень вкусно. Спасибо. Здоровыя вам. Живите, творите и радуйте нас кулинарными шедеврами

[@konstantinkhachaturyan4279]

Очень интеллигентный человек... Спасибо.))

[@ОльгаМатчина-е2п]

Спасибо, Георгий. Удивительно приятно и вкусно!

[@ЮлияДерманская-х4я]

Очень приятный и спокойный повар,знаю что будем завтра готовить на ужин, очень люблю это блюдо.

[@НаираГригорян-г3и]

Спасибо за подробное объяснение от повара профессионала

[@Tomas-d5y]

Никогда не ела сациви.. но уже слюнки текут..если там есть орехи,это уже должно быть вкусным..Обязательно попробую приготовить.. Спасибо за рецепт..💖

[@mytriykhentiamentiuy]

я всегда говорю самые лучшие повора это мужчины спасибо вам большое ваше приготовление успокаивает нервнаю систему

[@АллаГолицына-л2с]

Кто, как не грузин, знает правильный рецепт? Очень красиво, вкусно и эстетично! Мадлобт!

[@pulse194]

Греки знают

[@ДимаКарпезин]

Ну не скажите.Тот же хачапури готовят по разному сами грузины.Важен вкус ,а насчёт правильного приготовления можно долго спорить.

[@ЧикаБум-п3н]

@@pulse194 ясу непе!

[@KazachkaINDIVID]

Спасибо, Георгий!!! Ваш рецепт сациви лучший!!!

[@D_Le_Beau]

Многие пишут "это не сациви", "это не правильный рецепт" и т.д. Люди, у каждого проф повара свой вариант готовки того или иного блюда! Для кого то этот сациви самое то, а кто то выскажет своё "фи" и начнёт поучать. Готовьте так как нравится, не лезьте со своим уставом сами знаете куда! Я обожаю смотреть как готовит этот красавец мужчина;) Георгий, откройте свой канал:)

[@romiko7777]

Даша,в самом деле это и есть настоящий Сациви. То,что продают в ресторанах то называется "Ленивый сациви"(Ореховое Баже).

[@ЯнаЯ-г9ы]

Dasha D Девочки, я как говорят впитала с молоком матери все это. Очень приближенная к традиционному, но в настоящие сациви не используется уксус , курица кладётся в соус и доводится до кипения, а из орехов после 2-Х разового прокручивания через мясорубку ,выдавливается масло-которое поливается перед подачей на стол. То ,что готовит каждый свой сациви, это уже импровизация . В настоящее сациви никогда свежая зелень не добавляется.наверно это тоже очень вкусно, но можно же дать другое имя, а не сациви.

[@АйзанатМукаилова]

👍

[@единорог-ч3ч]

@@ЯнаЯ-г9ы согласна

[@rikakvicinadze4605]

@@ЯнаЯ-г9ы Ошибаетесь, в сациви и уксус добавляется, и чеснок, и бутоны гвоздики... Почему негрузины учат грузин как готовить национальные блюда? Мы же не учим вас как готовить борщ и квас...

[@МараКац-э1ф]

Георгий,вы аккуратный повар!Чистота на кухне.Очень грамотно объясняете.

[@maxoff6668]

очень здорово, Георгий объяснил всё просто и со знанием поварских тонкостей

[@tatianabiryukova9749]

Профессионал спасибо все четко и доступно даже не надо смотреть ролик второй раз

[@fwteiniksen3719]

Очень ясно и просто передаёт. ПРЕКРАСНЫЙ повар.

[@SofiaSH1]

Спасибо большое!!Только вчера подумала. а хорошо бы сациви в Вашем исполнении!!

[@nanagiannakopoulou6357]

При всем уважении к прф. повару, я мамой грузинка, точнее еще имеретинка, все отлично, но я не прокручиваю вообще киндзу( в любом случае темнеет бульен) не тру лук , а очент мелко нарезаю,( тертый лук везде дает горечь) тем более в таком нежном бульене, вместо уксуса кладу немного лимон. сока, и здесь мне не хватило орехового масла( делаем сами) на уже холодное блюдо сверху распрыскиваем на всю поверхность, дает кроме вкуса чисто эстетический эффект. Это все конечно не принцыпиально, но может одна из хозяек прислушается .. С наступающим новым годом нашего дорогого повара и всех нас. Тепло и благополучие каждому дому и семье. Мои самые добрые пожелания из Греции🍁

[@СергейМишин-д8с]

Вы , удивительно добрый человек ,а ваши подсказки -это раскрытие семейного рецепта .Я в своей работе никогда не скрывал ничего .Я строитель , лепнина ,электрика ,столярка ,укладка кафеля ,это мое .Люблю готовить .Считаю ,что приготовление пищи начинается с базара .Если я ,не увидел на базаре мясо , которое мне нравится ,я готовить не буду .Мясо мне нравится ,когда я на него смотрю и у меня слюни текут ,ну вот где-то так .

[@ЕкатеринаПестрикова-л8ъ]

Спасибо Вам огромное за рецепт !!!

[@ПавелБорисов-э2т]

Великолепный рецепт!спасибо!люблю вас смотреть.

[@irinakartvelishvili6023]

Отличный правильный и лёгкий рецепт, спасибо повару. Я именно так и делаю, и всем ооочень нравится.

[@496g3d33]

Ехали как приготовить

[@496g3d33]

Как приготовить пхали

[@ЕвросетьРитейл-ф1ч]

Ирина вы грузинка?

[@Еленамайер-е9у]

Какой вы классный добрячок!

[@dianaaleksanyan5346]

Одно из любимых блюд! Из индейки, конечно,вкуснее! Отличный рецепт! ЛАЙК!

[@efrimovavalentina1884]

Все верно, все готовят по разному, по своему рецепту. Я пробовала и по менгрельски и по гречески и по грузински и все очень вкусно. Главное, основа одна( индейка либо курица, грец. Орехи и специи) , и просто дополнительно какие то добавки уже по своему вкусу.

[@chchajan777]

Добрый ,спасибо Вам огромное за рецепт, обязательно приготовлю.

[@anf.8959]

Приготовила по вашему рецепту, очень вкусно получается. Спасибо за рецепт!!

[@РаяБабаян-щ3ц]

Я приготовила по Вашему рецепту,всей моей семье понравился,спасибо большое.👌

[@АдинаТемировна]

Шеф повар настоящий 👍 Оператор классный 👍 Еда замечательный ❤

[@Elena141961]

Браво профессионалам!!!!!🙏🙏🙏💕💕💕👌❤️❤️❤️💥

[@natashak2754]

Рецепт мне понравился, я не Грузинка и не понимаю правильно или неправильно, но блюдо очень вкусное , конечно не дешёвое, особенно если настоящие специи грузинские, особенно шафран, но это не главное, главное что повар показал вкусный рецепт, лайк!

[@ОксанаОглы-н5щ]

Вы просто молодец.❤

[@victorlyubinskiy3738]

ДАЙ БОГ ЗДОРОВЬЯ, ПОВОРУ!!! КАЖДЫЙ РАЗ ГОТОВЛЮ И БЛАГОДАРЮ ЗА ВИДЕО!!!

[@четырелапыихвост]

Повар сам аппетитно выглядит.А блюдо просто ОГОНЬ!

[@Fialka0709]

Я в хорошем ШОКЕ ОТ УВИДЕННОГО! Георгий, я ВАС обожаю! Даже больше ,чем сациви и ваш чахохбили! Они очень хороши . Тоже.

[@МаксЧёрный-п4ф]

Это ШЕДЕВР и процесс и Маэстро

[@dmitr2004]

Делаю, супер! Спасибо автору! Повару респект!

[@ВалентинаТрошина-щ9э]

Вы просто молодец! У вас шикарный русский!

[@ЖаннаЖанночка-з5о]

Все хорошо в сациви ,но да первый раз вижу чтобы кинзу добавляли в Сациви )) в Лобио да добавляют ,а в Сациви зелень свежая не идёт ))) цвет меняется в соусе ) а так вроде бы все как надо положили ))) Это блюдо всегда готовили в Абхазии и в Грузии так но без зелени ! Успехов Вам Генацвале ))) Диди мадлоба ) мое самое любимое блюдо )))) готовлю его часто ,вкус детства 👍)☑️💯🇬🇪👍

[@דיאנהדיאנה-ח4ד]

Спасибо огромное, обязательно приготовлю, вы очень вкусно рассказываете 👑

[@ГалинаЗаборская-и3ж]

Привет из Питера! Примите мой восторг и уважение!

[@elenkarapetyan615]

обожаю грузинскую кухню а сативи это что то словами не передать надо пробовать

[@ЗинаидаАхназарова]

Отличный рецепт,сегодня приготовили,вкуснотища неописуемая.главное всё понятно и просто,спасибо вам!!!

[@tanyayev907]

и рецепты простые, объяснения четкие, ошибиться трудно, и сам Георгий обаятельный. что Ещё нужно, чтобы блюдо получилось вкусным.

[@ЕленаЗинко]

Tanya Yev щФч

[@faraxx5874]

Спасибо! Это очень вкусно! Желаю Вам процветания!!!

[@АдександраЦветкова]

Очень интересно и приятно слушать. Спасибо

[@ПейрузГенджеева-п7ю]

Красавчик чётко,ясно,понятно

[@victorlyubinskiy3738]

Отличный рецепт! Спасибо!

[@ТатьянаПравосудова-д7б]

Спасибо вам огромное!

[@ЕгорПоловников-м2н]

Как спокойно и вкусно готовит, супер, очень понравилось видео

[@ЮлияАлександровна-ю5и]

При тушении лука, добавляют не бульон, а жир с бульона и обжаривают до золотистого цвета! Кусочки мяса после варки нужно обжарить на сливочном масле, лучше топленом. В сам соус добавляются яичные желтки и муку. Из специй еще нужно добавить щепотку корицы, которая придает розоватый цвет соусу. А вот лаврушку не кладу, только в бульон. Очень радует, что вливают именно винный уксус!!! Пользуюсь рецептом моей прабабушки из Грузии(Лагванто).

[@ЕленаФиласова-в6ю]

Настоящий ШЕФ!!!!!!Спасибо!!!!!!

[@ΚωνσταντίνοςΠεχλιβανιδης]

БРАВО. КРАСАВЧИК. МОЛОДЕЦ

[@kss8179]

давно хотела попробовать это блюдо. записала рецепт и все тонкости от шефа обязательно буду готовить. шефу привет! ))и лайк ))

[@mariairitsyan5879]

Мне 12 и я готовила сама (полностью) Сациви очень вкусно , просто видео увидела решила написать . Я обычно ем только с булкой 😋 но у меня более постой рецепт

[@alikamenshchikova6119]

Доступно понятно.Аппетитно!Благодарю.

[@nellykarleone575]

## СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ ЗА ЧУДЕСНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ САЦИВИ, БУДУ ГОТОВИТЬ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ... 04.04.2022 г.

[@НеллиВалетова-ф9ш]

спасибо Вам большое

[@annasharko5488]

Очень вкусно сделала все как вы говорили 5 с большим плюсом

[@mdombrov]

Ещё же гранатовый сок нужен и тогда самими будет другого цвета! Отличный вариант у Похлебкина!!! Вкуснее не пробовала!!!

[@ninakosticina3897]

Самый вкусный вариант.

[@ЛюдаКладова-ъ6о]

Красивый ролик.Класс!!Профессионально👏👏👏

[@litaslon6485]

Спасибо большое 😊

[@irinaromanova9304]

Спасибо огромное за рецепт.👌👍👍👍

[@ДмитрийТараканов-ф2ч]

Посмотрел,некоторые рецепты приготовил,ну как всё здорово и по вкусу,ну как не поблагодарить.Поблагодарить как повара так и Бога-спаси Господь,за раскрытие тайн грузинской кухни.

[@tanyayev907]

никогда не выносила полных мужчин., но, в этом парне я не замечаю никаких его недостатков. Умница, доброжелательный. мне понравилось .

[@СатттровДмитрий]

Tanya Yev дура ты !

[@СатттровДмитрий]

Tanya Yev Таня че молчишь?

[@галинафёдоров-ф1у]

Tanya Yev

[@ВотИклмн]

Tanya Yev А тощие женщины это что то!!!!!

[@Liliandrue_]

да чего вы так гоните на повара? это его сациви у меня свой сациви и у кажой хозяйки свои секреты. да! может официально нельзя его так назвать. зато этот повар отлично объясняет, без пафоса и короны на голове!

[@nonnafilatova762]

Лилия Андреевна 189щ

[@СветланаБелошейкина-я1у]

Лилия Андреевна л

[@rikakvicinadze4605]

С вами все ясно... 😊😊 Слушали глазами... 😊

[@ДиегоКурочкин]

тогда не називайте свою бурду сациви !називайте борщ хуёрщ

[@rikakvicinadze4605]

+Lapic Lachoc 👍👍👍👍👍

[@taisaselvidi1538]

Учитьтся никогда не позно! Супер!

[@АлександрКайдаш-ч8з]

Просто Супер!

[@ТаисияМихайленко-и9ъ]

Благодарю!

[@ЮлианнаЮлия-е7ы]

Мужчина и вправду красавец, приятно посмотреть

[@Galina21095314]

Георгий, спасибо вам за чудесное видео- подачу этого рецепта!! Если будет возможность выложить ингредиенты под видео, то буду вам благодарна. С экрана они очень быстро уходят. С уважением, Херсон.

[@marizho131]

Про лук первый раз вижу... На Пасху испробую

[@francoisona]

Food from my childhood in France. I miss you mamitchka.

[@ВладимирПорфирьев-ъ1ф]

Спасибо . Увидел как не надо готовить сациви.

[@Ihdbihdb]

отличный рецепт, спасибо, только в ингредиентах вы не указали уксус и кориандр, но в видео они есть - это важно.

[@desertrose-t1m]

Dmitry Kiselev там все написано. красный винный уксус-3 ст. ложки. кинза он же кориандр- 20г.

[@АсяБудагян-ч3п]

Dmitry Kiselev

[@annavershinina27]

Кориандр очень сильная пряность , предпочтительнее уцхо сунели с па'житником ( не путать с хмели сунели где действительно доменирует кориандр ) . Вот тогда это будет сациви по- абхазски , всем привет от моей замечательной невестки из княжиеского рода Ачба . Всем здоровья и хорошего аппетита !

[@ОльгаГришина-с6х]

Очень понравился рецепт!

[@ВероникаЗимина-ч6ю]

Повар очень приятный. В сациви очень важна одна приправа -уцхосунели, без неё сациви не сациви.

[@peterrubinshtein2501]

Вероника, уцхосунели, впрочем, как и хмели-сунели, - это не какая-то конкретная пряность, а смесь пряностей в приправе. Поэтому многие повара просто используют индивидуальные компоненты. Так или удобнее, или проще и доступнее для зрителей, желающих это повторить. А в принципе, Вы правы. Уцхосунели ОЧЕНЬ важно!