КУРИНЫЕ НОЖКИ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ

  Рет қаралды 1,677,837

SENYA MAKES

SENYA MAKES

4 жыл бұрын

Всеказаны.ком - vsekazany.com/catalog/koptiln...
Скажите что пришли от меня от СЕНИ магазин сделает скидку
Куриные ножки горячего копчения, идеально к пиву!
СЕНЯ В ТЕМЕ - / @senyavteme
SEMENOVBET - / @semenovbet
ГРУППА ВК: club147211073 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!
По вопросам сотрудничества - Senyavdele.Rek@yandex.ru
Ингредиенты:
Куриные ножки 3кг
Соль
Смесь перцев
Гранулированный чеснок
Острый перец

Пікірлер: 1 900
@senyavdele
@senyavdele 4 жыл бұрын
Друзья если видео этого заслуживает ставьте лайк и делитесь с друзьями. Подписывайтесь на мой Телеграмм - t.me/senyavdele111 ЯндексДзен - zen.yandex.ru/id/607ffcecd1d982004ec972ac ГРУППА ВК: vk.com/club147211073
@nikan-7266
@nikan-7266 4 жыл бұрын
Я бы фольгой поддон застелил. Жир пригорит хрен отмоешь.
@artiomharutyunyan6463
@artiomharutyunyan6463 4 жыл бұрын
Точно такой же коптильня у нас в тюмени в магазине 4500руб)) качество тот же)
@slycooper5422
@slycooper5422 4 жыл бұрын
Классный канал 👍
@jekaskrip95
@jekaskrip95 4 жыл бұрын
Здравствуйте, можно рецепт по холодному копчению?
@user-ro4ds4un4c
@user-ro4ds4un4c 4 жыл бұрын
Так Сеня,давай адрес,в следующий раз приеду дегустировать!!!)))
@relaxingnature1110
@relaxingnature1110 4 жыл бұрын
*Человек, листающий комменты... Здоровья тебе!* 💪
@lezginkusarskiy7976
@lezginkusarskiy7976 4 жыл бұрын
И тебе))
@user-iz6fk3zr1c
@user-iz6fk3zr1c 4 жыл бұрын
Спасибо бро! И тебе не хворать!
@esenbissengaliev5361
@esenbissengaliev5361 4 жыл бұрын
Спасибо,и тебе здоровья и удачи!!!
@user-gz7sn4no2s
@user-gz7sn4no2s 4 жыл бұрын
Да да да ... Особенно отведав этой курочки, мега не полезное блюдо и на столько же мега вкусное☝️👍
@user-gg7ir8uu2s
@user-gg7ir8uu2s 4 жыл бұрын
Да....
@user-sl2gc3dn2b
@user-sl2gc3dn2b 4 жыл бұрын
Эти ножки настолько сырые, что если приделать их к курице, она убежит
@user-mh9mi1uq7m
@user-mh9mi1uq7m 4 жыл бұрын
Это точно😁😁😁
@user-hy2iu2uq6m
@user-hy2iu2uq6m 4 жыл бұрын
Надеюсь у Сени хорошая система канализации! После сырых голеней.
@stayer59
@stayer59 4 жыл бұрын
После 50 минут горячего копчения сырые? Вы в своем уме?
@user-mh9mi1uq7m
@user-mh9mi1uq7m 4 жыл бұрын
@@stayer59 да сырое
@hammerok5492
@hammerok5492 4 жыл бұрын
За 1:20 курица целиком готова а голень и подавно будет готова это факт!!! Но вот на счет вкуса я не уверен, 100% были горькие
@AxE_15
@AxE_15 4 жыл бұрын
наклонил бокал чтобы не было пены и в этот же момент льет пиво в стакан со станции мкс
@user-mo1px4ot6g
@user-mo1px4ot6g 4 жыл бұрын
😂😂😂😂😂
@user-uv1sq6iz1p
@user-uv1sq6iz1p 4 жыл бұрын
Ор выше гор
@user-ky6oe6tf1n
@user-ky6oe6tf1n 4 жыл бұрын
Ахахха как я ору
@alikabaTV
@alikabaTV 4 жыл бұрын
Хотел написать про это)
@vladuswizard
@vladuswizard 3 жыл бұрын
Спонсоры не прислали пиво. Вот и не светит бутылку в кадре.
@37JSV
@37JSV 3 жыл бұрын
Здесь есть все, что не следует делать при копчении. )) Очень нужный видосик.
@user-ns9fp8pn3v
@user-ns9fp8pn3v Жыл бұрын
ну, хоть воды в гидро затвор не нахерачил.
@user-ns9fp8pn3v
@user-ns9fp8pn3v Жыл бұрын
пардон все же нахерачил))
@igoryakovlev1353
@igoryakovlev1353 Жыл бұрын
Да, копчен е влажного продукта на замоченой щепе... классика 🤣 хорошо хоть пивом разбавил.
@user-uy2nj5jh6k
@user-uy2nj5jh6k 11 ай бұрын
@@igoryakovlev1353 а как надо?
@thehacker5519
@thehacker5519 9 ай бұрын
здесь все как не надо коптить, начал замачивать щепу, закрыл сразу ролик, понятно что отраву готовит.
@farmer4985
@farmer4985 4 жыл бұрын
Ждём рецепт, как ты их доготавливал😀👍
@zvezdniymalchik9699
@zvezdniymalchik9699 3 жыл бұрын
да ни как. Пошел и купил готовые. Жаль изначально не додумался подсунуть готовые.
@user-cm9vu9bw6c
@user-cm9vu9bw6c 3 жыл бұрын
Микровалновка
@Marko9571
@Marko9571 3 жыл бұрын
зачем доготавливать?) коты вон ждут кормежку.
@user-jr2uh9nb7x
@user-jr2uh9nb7x 2 жыл бұрын
поражаюсь от куда столько подписчиков, если тока смотрят как делать не надо...только продукты переводит...
@farmer4985
@farmer4985 2 жыл бұрын
@@user-jr2uh9nb7x рецепты у Дениса рабочие, только иногда лукавит...😁👍
@user-sq1mp7tg5o
@user-sq1mp7tg5o 4 жыл бұрын
Бесит что из зрителей дураков делает (часто замечал). Не получилось так и скажи ! Мы все же видим...
@whatever-wn1nk
@whatever-wn1nk 4 жыл бұрын
Сеня, когда уже будет то чего все давно ждали, корова целиком в бетономешалке на костре, и акула целиком в колодце?
@user-ky6oe6tf1n
@user-ky6oe6tf1n 4 жыл бұрын
Это тебе к ванзаю надо
@user-xm5pz5rk9x
@user-xm5pz5rk9x 3 жыл бұрын
Вот бы мне так готовить научиться(
@maximov-andrey
@maximov-andrey 3 жыл бұрын
@@user-xm5pz5rk9x тут учиться нечему😭😭😭
@alterpanzerfahrer5190
@alterpanzerfahrer5190 3 жыл бұрын
@@user-xm5pz5rk9x Не дай бог стать таким рукожопом 😂😂
@LEXA_BIK
@LEXA_BIK 2 жыл бұрын
@@user-xm5pz5rk9x все в ваших руках.
@user-zo9gr9kh1n
@user-zo9gr9kh1n 4 жыл бұрын
Стоило бросить сумку ,котик уже в ней, Сеня спасибо большое за рецепт !!!! Мир вашему дому!!!!
@user-zb8yo7nk5m
@user-zb8yo7nk5m 4 жыл бұрын
Че-то судя как укусил резина Кама коучук
@barneygumble8576
@barneygumble8576 4 жыл бұрын
🤣🤣🤣🤣
@allbasketball103
@allbasketball103 4 жыл бұрын
@@Tupaksahkur горелые снаружи и сырые внутри
@user-nb1ux3ds5n
@user-nb1ux3ds5n 4 жыл бұрын
@@allbasketball103 звучит аппетитно)))
@user-ny4tu4gr5z
@user-ny4tu4gr5z 4 жыл бұрын
Это же Сеня, у него любое почти 99% видео с готовкой мяса связанное либо сырое , либо горелое. Я просто не понимаю этого человека такую хуйню творит и по ходу сам верит что то что он приготовил это вкусн. Да может и вкусно но не в его исполнении.
@MegaMarat85
@MegaMarat85 3 жыл бұрын
Тоже заметил что кусал с трудом.
@MsAleksandr1957
@MsAleksandr1957 4 жыл бұрын
Всё здОрово, как всегда. Спасибо. Из личного опыта : Поддон для жира закрыть фольгой и щепу в фольгу. Разложить двумя тоненькими плоскими брикетиками. Сильно мытьё облегчает. Да, брикетики с щепой - зубочисткой их, или вилкой!)))
@user-et5km6jt4x
@user-et5km6jt4x 4 жыл бұрын
Александр и лён постились на решётку и накрыть ножки тоже или марлей такие чёрные не будут . Фольга очень облегчает отмывание
@user-gg7ir8uu2s
@user-gg7ir8uu2s 4 жыл бұрын
🌞🌞🌞Спасибо!!!
@user-we8zu7oj2s
@user-we8zu7oj2s 3 жыл бұрын
Спасибо за Видео, как раз купил себе точно такую коптилку, Видео прям в тему, на выходных попробую за коптить ножки(под ПИВО),удачи тебе и побольше видео про копчения.
@user-wi5yb9gt5r
@user-wi5yb9gt5r 4 жыл бұрын
Сеня молодец! Постоянно по-разному монирует и всегда разные блюда
@Aigera87
@Aigera87 Жыл бұрын
Маринует
@EbalRotVash
@EbalRotVash 4 жыл бұрын
Когда денег нет, тоже резину ем, а ты и с деньгами кушаешь ее
@user-fo2ej5if7q
@user-fo2ej5if7q 4 жыл бұрын
Сеня давай по-новой! Всё х...ня!)
@penzarus8150
@penzarus8150 Ай бұрын
😂😂😂
@user-yt6hj2sy9y
@user-yt6hj2sy9y 4 жыл бұрын
Лайк! Коптильня хорошая, у меня такая же. Попробуйте не замачивать щепу, избавляемся от влаги а тут опа щепа мокрая. И ещё, при раскладке продуктов они не должны соприкасаться одна с другой.
@alexboozer7235
@alexboozer7235 3 жыл бұрын
Спасибо! Молодец! Рекомендую поддон для жира фольгой накрывать. Мыть потом не нужно 👍
@Evgenii_Ivanov.
@Evgenii_Ivanov. 4 жыл бұрын
По-моему ножки не готовы чуток..
@superedis
@superedis 4 жыл бұрын
сырые конкретно
@ursulzabiev2156
@ursulzabiev2156 4 жыл бұрын
Ты Мясо с рыбой не путай Мясо нормально в коптильне не доведёшь
@superedis
@superedis 4 жыл бұрын
@@ursulzabiev2156 ты это сене-вене скажи, а то опять куету сделал и гордится
@ursulzabiev2156
@ursulzabiev2156 4 жыл бұрын
Redis бля чувак не шаришь не комментируй
@marcusgray801
@marcusgray801 4 жыл бұрын
Да он коту готовил.
@hotei8888
@hotei8888 4 жыл бұрын
Так и знал , что коптильню будешь рекламировать. Посмотрел цены. Есть интернет магазины где дешевле, а на садоводе на много.
@Sadist.100
@Sadist.100 4 жыл бұрын
ссылку если можно на садовод ? этот шелковый путь да все казаны самые дорогие магазины)
@News2014ist
@News2014ist 4 жыл бұрын
И что теперь?Рекламировать только то где самые дешёвые цены?Кто ему платит того он и рекламирует.Дело каждого покупать или нет.
@Dima_S44980
@Dima_S44980 4 жыл бұрын
У меня за 700 руб обычная коптильня, второй год полют нормальный, копчу раз в одну две недели
@hotei8888
@hotei8888 4 жыл бұрын
Виталий надо на сам рынок ехать, но он закрыт сейчас из за вируса. Если въезжать со МКАД , поворачивайте на право до упора, потом на лево до упора и вы упираетесь в Ангары, там ряды как раз с казанами, коптильнями и мангалами.
@diman3664
@diman3664 4 жыл бұрын
@@Dima_S44980 у меня на даче так вобще коптилка из старой столитровой бочки, коптится все что угодно и не плохо... и не надо ни каких дорогих коптилок
@user-kq4oo3rq3y
@user-kq4oo3rq3y 4 жыл бұрын
Прекрасное блюдо.Вкусно,красиво,аппетитно.
@user-nl2ob7wk8h
@user-nl2ob7wk8h 4 жыл бұрын
С праздником вас Денис .Здоровья ,счастья и успехов в труде .Не падать духом ,скоро Миллион )))
@user-ji3ec5wy7d
@user-ji3ec5wy7d Жыл бұрын
Люди нашего времени несчастны. Нельзя ни скрывать этого, ни ещё менее мириться с этим. Лев Толстой 1909г
@user-qv4pb2id9m
@user-qv4pb2id9m 4 жыл бұрын
Дилетант,Брехло, и просто хмырь, тебе не стыдно так врать?
@user-bq2nr6rr5z
@user-bq2nr6rr5z 4 жыл бұрын
Что не сделаешь, ради контента.
@user-bq6wq1qm1q
@user-bq6wq1qm1q 4 жыл бұрын
@wfgelg1466
@wfgelg1466 3 жыл бұрын
В любом случае старается .А ты что сделал ?Спец по Коментам) старается ведь парень.
@user-dj6cl5ll7p
@user-dj6cl5ll7p 3 жыл бұрын
@@wfgelg1466 Старается тебя наебать и если ты так говоришь, не зря старается)
@romanzharikov1696
@romanzharikov1696 4 жыл бұрын
Сень люблю твои видосы, но с ногами у тебя вышло фиаско!
@kamoldjurayev2733
@kamoldjurayev2733 3 жыл бұрын
Отличный рецепт! Цвет классный получился.
@user-bv7wy7hd2j
@user-bv7wy7hd2j 4 жыл бұрын
Саня. Вот дай бог тебе здоровья и счастья.Просто так от души.
@user-em3wb6kg3m
@user-em3wb6kg3m 4 жыл бұрын
С такой закуской по 0,7 белой каждому и просто праздник 👍
@user-qf4so6zw2p
@user-qf4so6zw2p 4 жыл бұрын
Спасибо большое супер рецепт, всё как всегда максимально вкусно😋, ждём с нетерпением других рецептов!
@senyavdele
@senyavdele 4 жыл бұрын
на здоровье
@user-bq2nr6rr5z
@user-bq2nr6rr5z 4 жыл бұрын
Давно не заходил, думал на казане их забахает ;)🔪🥣
@semenpopov6424
@semenpopov6424 3 жыл бұрын
Сеня тебя надо вписать в топ повары России, ты там всех порвешь, лайк за Сеню, красава, всего самого хорошего тебе
@user-db9cj3ix3q
@user-db9cj3ix3q 4 жыл бұрын
Сеня, вначале на заставке этого видео, у тебя такой взгляд как будто ты думаешь : '' О Господи, что же я опять наделал''. Оля подобрала удачный кадр.
@user-cb3ki5wi4j
@user-cb3ki5wi4j 4 жыл бұрын
Мельницу для перца можно заменить на кофемолку, очень удобно и быстро.
@Kit.Dikarev
@Kit.Dikarev 3 жыл бұрын
Класс 👍 Сеня ты красавчик я всё думал что бы приготовить на выходные поедем на дачу, шашлыки уже надоели теперь именно ножки закопчу у меня почти точно такой же сундук 😋😋😋👍👍👍
@maximalemasov8777
@maximalemasov8777 4 жыл бұрын
"Никакой крови нет". Еще бы, потому что ее на заводе слили перед разделкой. Сомнительный способ проверять готовность, протыкая вилкой.
@metalcorewitchkhousovitch5774
@metalcorewitchkhousovitch5774 3 жыл бұрын
Ну то есть, уже с завода готовая была
@maximalemasov8777
@maximalemasov8777 3 жыл бұрын
@@metalcorewitchkhousovitch5774 а готовка есть запекание крови? Или ее отсутствие является фактором готовности продукта? Я же этого не говорил
@user-mf4qm9ow4h
@user-mf4qm9ow4h 4 жыл бұрын
Жесть конечно, Сень, тебя же люди смотрят.... Нельзя столько щепы сыпать, это не курица, это отрава получилась. Надеюсь выкинули....
@shamilkarimulaev2277
@shamilkarimulaev2277 3 жыл бұрын
Высрали не переживай
@user-oy1yt9lh5c
@user-oy1yt9lh5c 2 жыл бұрын
проветрится все за 5 часов
@Nariman0593
@Nariman0593 4 жыл бұрын
Раньше Сеня простой мужик был. Готовил на казане в самодельной печи как все, каждый его ассоциировал с собой, сейчас каждый выпуск какое то новое оборудование. В канал рекламы превращается.
@fishermen..9372
@fishermen..9372 4 жыл бұрын
А вас жаба давит .. ...
@user-qp5ti6qp8w
@user-qp5ti6qp8w 4 жыл бұрын
Больше оборудования, больше весёлых рецептов будет. 🤣🤣
@OCDFQ
@OCDFQ 4 жыл бұрын
Арк Ащ 🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️
@vasya_gramota
@vasya_gramota 3 жыл бұрын
ИМЕННО ДИКУРЛА
@stepanioprize1315
@stepanioprize1315 3 жыл бұрын
А какой смысл тогда от канала? Если денег не несет?
@Snyper1945
@Snyper1945 3 жыл бұрын
При обрезке винограда остается много лозы. Когда она высохнет - ломаете кусочками до 5 см и вместо опилок и щепы, продукты из-за этого в копчении получаются намного вкуснее и с чуть-чуть сладковатым привкусом
@amirant4091
@amirant4091 4 жыл бұрын
Огонь сильный и щепы много) все с опытом!) Всех благ и с майскими!)
@ruslanmustafin5819
@ruslanmustafin5819 4 жыл бұрын
Бомбезные ножки! Сделай еще какие нибудь закуски к пиву)
@user-ql3yk2cr8e
@user-ql3yk2cr8e 4 жыл бұрын
А я подумал будет в Много уважаемом казане коптить))
@user-ze9iw2fr1r
@user-ze9iw2fr1r 3 жыл бұрын
попробовал по вашему рецепту закоптить курочку, получилось шикарно, правда корочка была не такая насыщенная
@alekseyd2226
@alekseyd2226 4 жыл бұрын
Часика 1,5 нужно держать, в конце минут за 10 до готовности положить в поддоне немного ольховой щепы. Сами ножки положить на противень из фольги ,чтобы они были в собственном соку и сок не капал вниз , создавая неприятный запах из горелого жира. Вот тогда будет мягкое ,сочное мясо с копченым вкусом.
@kurwasukablyat7754
@kurwasukablyat7754 4 жыл бұрын
Щас бы курицу коптить 40-50 минут, а потом жевать её как резину))) ой пляяя...ведь обрищишься, ещё и с пивасом)))...
@mylenovo3102
@mylenovo3102 3 жыл бұрын
Зато желудок почистит)
@weblive4TV
@weblive4TV 4 жыл бұрын
Сеня, сорри, но с тебя каптильщик хреновый... либо погружайся в тему, либо не изменяй казану)
@MrSergi28
@MrSergi28 4 жыл бұрын
Вадим Чекстер поддерживаю, пару грубых ошибок совершил
@user-gk3dn3kt3p
@user-gk3dn3kt3p 4 жыл бұрын
@@MrSergi28 а какие ошибки ?
@user-he6un9gk7l
@user-he6un9gk7l 4 жыл бұрын
амир ахмедзянов в ссори и коптильщик
@MrSergi28
@MrSergi28 4 жыл бұрын
Замочил щепу, раз уж на улице коптим нужно первый дым выпустить, желательно установить термометр, ну и курицу не меньше часа нужно готовить. После копчения нельзя сразу открывать пока не остынет, примерно до 50*
@vvas9788
@vvas9788 4 жыл бұрын
Надо было в казане коптить
@user-jp9vq7se3r
@user-jp9vq7se3r 3 жыл бұрын
Делал скумбрию в томатах, очень понравилась гостям и нам с женой, Сеня подари что нибудь из своих трофеев
@user-vz1nr2my3c
@user-vz1nr2my3c Жыл бұрын
Спасибо ❤️ за искренность,с Новым годом
@user-dh5mj1tl7n
@user-dh5mj1tl7n 4 жыл бұрын
Я извиняюсь, но Вы не сняли с ножек жёлтую кожецу. У меня муж тоже забывает о ней.
@user-kc9he2eg6h
@user-kc9he2eg6h 4 жыл бұрын
Не извиняйся, он этого заслуживает))
@user-yx5mk3bg3v
@user-yx5mk3bg3v 4 жыл бұрын
Какая красивая, канцерогенная курица!
@partyson7517
@partyson7517 4 жыл бұрын
Обьясните чайнику пожалуйста почему и как правильно без шуток
@user-yx5mk3bg3v
@user-yx5mk3bg3v 4 жыл бұрын
@@partyson7517 при таком виде копчения продукт получается печено-копченый, потому как нельзя контролировать температуру кочения и при таком способе копчения выделяется много бензопирена и других канцерогенов. Я копчу в коптильне с пассивным дымогенератором и нагревом до 90°С.
@paradokskoks1626
@paradokskoks1626 4 жыл бұрын
согласен, не забудь после такой курицы сдать анализы на рак, канцерогенный же...
@nataliekochtundreist1258
@nataliekochtundreist1258 4 жыл бұрын
Интересненько! На кухне тоже всякое бывает. 😊👍🍗
@jedi9846
@jedi9846 Жыл бұрын
Ну да например секс
@user-mn3rd5sf8y
@user-mn3rd5sf8y 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт!
@user-xh3pv7mf8h
@user-xh3pv7mf8h 4 жыл бұрын
Привет! Надо было на поддон фальгу положить, чтоб не мыть! А так все правильно и невероятно вкусно! Молодец!
@user-yc6ou5cx8k
@user-yc6ou5cx8k 4 жыл бұрын
Сеня: ну не сказать что по вкусу вкусно, ну по сути вкусно😆!!!
@xxxmmmxxx666
@xxxmmmxxx666 3 жыл бұрын
Это пи..дец🤣🤣🤣🤣
@maximmotroi2538
@maximmotroi2538 3 жыл бұрын
Приветствую тебя Сеня. Всё красиво, всё по делу. А коптить можно на сетку с метала или обезательно с нержавейки? Спасибо
@DjXMi
@DjXMi 4 жыл бұрын
На коптильне специальные борта есть, когда закрываешь крышку,заливаешь водой, чтоб была герметичность , а щепу в кучу собирают,чтоб не сожглась
@viktormolleker5873
@viktormolleker5873 4 жыл бұрын
Заметили Сеня отвечает только на позитивные коментарии а на критику он чехать хотел даже если она обоснована.
@user-gk4pi3gv7m
@user-gk4pi3gv7m 4 жыл бұрын
Скоро как Сталик банить начнет;)
@user-pk7mq7nk2i
@user-pk7mq7nk2i 3 жыл бұрын
@@user-gk4pi3gv7m сралик
@petrnesterov6871
@petrnesterov6871 3 жыл бұрын
Ждём подобных рецептов👍
@graywolf2534
@graywolf2534 4 жыл бұрын
Сеня, куриные ножки--супер! Сама копчу. Маленький совет для всех: для копчения рыбы нужна отдельная коптильня, иначе приготовленные продукты будут пахнуть рыбой. Тщательное мытьё коптильни не помогает избавиться от "сырОго " запаха.
@hulhutta5312
@hulhutta5312 4 жыл бұрын
Ешьте больше таких блюд и будет вам счастье. Желудок печень поджелудочная скажут вам большое спасибо. Давай Сенька копти больше
@zevs2330
@zevs2330 Жыл бұрын
Лучше это кушать, нежели хлеб и сахар.
@user-iq9ri8gq7u
@user-iq9ri8gq7u Жыл бұрын
​@@zevs2330и водку с пивом
@zevs2330
@zevs2330 Жыл бұрын
@@user-iq9ri8gq7u пиво жидкий хлеб, ну его на фиг
@drkeny7
@drkeny7 4 жыл бұрын
Это коптильня убийца !!!! И мясо получилось резина
@user-gk4rt7rb9x
@user-gk4rt7rb9x 4 жыл бұрын
С чего вдруг?ты пробовал?эксперт диванный
@grishaberdugin9460
@grishaberdugin9460 4 жыл бұрын
@@user-gk4rt7rb9x как эксперт могу точно сказать что ножки нужно шприцонуть раствором специальным для капчения а ножки в нутри должны не привышать 82 градусов вот и в конце надо что обдать паром из парогенератора вот тогда эти ножки будут идиальными и сочными а эта каптильня гавно а вот мангал класный
@user-kj1ze7zy2d
@user-kj1ze7zy2d 4 жыл бұрын
@@grishaberdugin9460 ты чего там куришь дядя?
@user-lx7yn5nr8b
@user-lx7yn5nr8b 4 жыл бұрын
@@grishaberdugin9460 и ножки гавно и мангал😀
@onlinepc54
@onlinepc54 3 жыл бұрын
@@user-lx7yn5nr8b да хули говорить, реально все гавно и ты гавно
@user-wn4kh3ug4b
@user-wn4kh3ug4b 3 жыл бұрын
Спасибо за такой рецепт
@elnurrafuad
@elnurrafuad 3 жыл бұрын
Здравствуйте. Скажите пожалуйста можно использовать щепу дерево шелковица, тутовник(семейство тутовые) для горячего копчения?
@user-py1xe5kc5p
@user-py1xe5kc5p 4 жыл бұрын
Резина плюс сырые,
@user-zb4sv7kl3l
@user-zb4sv7kl3l 4 жыл бұрын
Копчености есть нерекомендовано. Влияет на Вашу печень. Лучше просто бухать🤣🤣🤣🤣
@user-xu9xp6sg2n
@user-xu9xp6sg2n 3 жыл бұрын
С хорошей копчéностью бухать ещé лучше!!Но только с хорошей...
@user-fx1kn4xe4s
@user-fx1kn4xe4s 4 жыл бұрын
Брстмшка, сам готовлю, недавно только увидел твои шедевры. Получается бомба. Продолжай в том же духе.
@d.otripl8318
@d.otripl8318 3 жыл бұрын
класс я дома тоже люблю коптить ,но я чтоб лучше ухаживать за коптильной всегда под щепу ложу фольгу потом удобнее мыть ее
@user-vh6dc9rq1p
@user-vh6dc9rq1p 4 жыл бұрын
Раньше я много чего перекоптил в каптильне горячего копчения(у нас ее называют шарабан) : и сало, и мясо, и рыбу, и курицу.... Пока не прочитал статью о вреде пищи, приготовленной в такой коптильне: суть в том, что когда с продукта капает жир, он стекает в поддон, на этом поддоне он сгорает, и дым, насыщенный канцерогенами попадает на продукт. Ну а потом соответственно в организм. Как писали в этой статье, одинаково вредно для здоровья что сьешь куриное бедро из коптильни, что выпьешь кружку бензина. Эти канцерогены очень плохо и очень долго выходят из организма. Сейчас копчу раз-два в год по охотке, не хочется засирать организм всякой хренью.
@user-im8eh4vi9u
@user-im8eh4vi9u 4 жыл бұрын
Вместо фольги попробуй песок он впитает всё! (можно на фольгу!!!)
@penzel6077
@penzel6077 4 жыл бұрын
Рецепт бомба,но такая коптильня называется убийца,у тебя не 3 кг.окорочков а 3 кг канцерогенов
@oreh_rah
@oreh_rah 4 жыл бұрын
ой блять, ну и не ешь. заставляет кто-то?
@user-uu2le1pr9b
@user-uu2le1pr9b 4 жыл бұрын
Окорочка сами по себе уже концераген!!!!
@Lynb7733
@Lynb7733 4 жыл бұрын
Я один не понимаю при чем тут канцерогены? Если речь идет о том что из материала выделяются вредные вещества, то это чушь, ибо там небольшой жар (даже 100 градусов нет).
@mihailshubin1924
@mihailshubin1924 4 жыл бұрын
@@Lynb7733 Ты дядя не бум бум в химии. Щепа тут горит при t > 300 °C, следовательно в дыме резко возрастает количество бензопирена и др. канцерогенов. Так же не в пользу горячего копчения говорит наличие влажности и большой концентрации дыма, копоть липнет и ее образуется намного больше на поверхности, чем при холодном.
@mihailshubin1924
@mihailshubin1924 4 жыл бұрын
@@Lynb7733 Ещё забыл упомянуть про горение жира (даже в коптильных с поддоном).
@user-vf9me9np4s
@user-vf9me9np4s 2 жыл бұрын
На поддона для жира можно использовать фальгу куда будет стекать жир и не нужно будет поддон отмывать после копчения
@sergo-sd2063
@sergo-sd2063 Жыл бұрын
Простой процес и реально стоит пробовать ,рыба может вообще хорошо получится ....Сене спасибо
@user-ej7fe2re5w
@user-ej7fe2re5w 4 жыл бұрын
лайфхак всем: застилайте нижний поддон фольгой, и не надо будет его мыть!!!
@user-ly8vv2ye4c
@user-ly8vv2ye4c 4 жыл бұрын
прутья все повело!что за говно ты рекламишь? в видео глянь где ты ножки готовые снимаешь!
@chobot4243
@chobot4243 4 жыл бұрын
сам пробовал так делать, ток окорочка, получилось мягко говоря никак. щука, скумбрия, судак вкусно мне оч понравился карп!
@asterwilly
@asterwilly 11 ай бұрын
Никогда не замачиваю щепу. 1. Устилаю дно и жиросборник фольгой (меньше отмывать). 2. Первые 10 минут огонь минимальный, что бы щепа не сгорела а тлела. 3. Через каждые 10 минут выпускать старый дым, пропадет горечь в продукте. 4. Всегда все укутываю марлей (копоть остается на ней). 5. Всегда только мокрый маринад (80г соли, 20 г сахара на 1 л воды). Мариную сутки. 6. Проветриваю после копчения примерно 12 часов, потом еще на сутки в холодильник. 7. Всегда использую градусник. Для курицы нужно держать 80 градусов в течении 50-60 минут. Следуя моим простым правилам к вас получится гораздо лучше!
@21hanker
@21hanker 6 ай бұрын
Самый толковый коммент. Денис в этом видео получает от меня самый жирный минус.
@MrAlexnord
@MrAlexnord 3 ай бұрын
Может быть , но выпуская " старый дым " запускается "новый воздух с кислородом" который стимулирует щепу к усилению тления , что может приводит к усилению горечи в продукте, а не к исчезновению. Ну может при длительном копчении есть смысл к "проветриванию"... )
@user-fn2oq1mi4f
@user-fn2oq1mi4f 4 жыл бұрын
Откормил зверей,куриный барон!😂😂👍
@TV-xw4wq
@TV-xw4wq 4 жыл бұрын
ой как же денег хочет сеня каждый день прям видосы заливает
@user-xs1ej5jg4z
@user-xs1ej5jg4z 4 жыл бұрын
Ага....прям рвет и мечет...
@user-kh5sl9yp3k
@user-kh5sl9yp3k 4 жыл бұрын
Ну и молодец,по ТВ смотреть нечего,а он для тебя стараться.Да и кстати донатить никого не просит!!!
@user-lw9oh4jt1w
@user-lw9oh4jt1w 4 жыл бұрын
А С.42 вот именно! Человек старается, а тут в комментах одни подколы
@serhiikhvostiuk552
@serhiikhvostiuk552 4 жыл бұрын
Лучше Сеню смотреть, сглатывая слюнку, чем грязных, лживых пропагандонов слушать,
@user-kh5sl9yp3k
@user-kh5sl9yp3k 4 жыл бұрын
@@serhiikhvostiuk552 💯%
@Vodalina_play
@Vodalina_play 3 жыл бұрын
Спасибо большое очень вкусное видео
@NSUPIS
@NSUPIS 3 жыл бұрын
А кто интересно все моет после приготовления)))
@axaxa6681
@axaxa6681 4 жыл бұрын
Друг, делюсь своим опытом, так как копчением занимаюсь более 7ми лет. Всегда, когда коптишь мясо, особенно на кости, наливай на дно коптильни, вместе с опилками еще и воду. Более правильно куриные ноги что бы пол часа, минут сорок готовились на пару, а когда вода испарится- минут 40 коптились. Тогда у них будет глубокий золотой цвет, не будет горечи (кожу снимать не придется) и мясо будет отходить с кости. Попробуй. )
@user-gg7ir8uu2s
@user-gg7ir8uu2s 4 жыл бұрын
Спасибо большое!!!
@user-xo6sy8fd6h
@user-xo6sy8fd6h 4 жыл бұрын
4:44-Скажи котам ближе полутора метров не собираться,самоизоляция же))))
@user-xs1ej5jg4z
@user-xs1ej5jg4z 4 жыл бұрын
Банда сидит...
@user-yi9be9mv1o
@user-yi9be9mv1o 4 жыл бұрын
@@user-xs1ej5jg4z это отдел контроля качества ;)
@user-ob2xf6gd7j
@user-ob2xf6gd7j 4 жыл бұрын
Олька наконец то разрешила пивка выпить.. а то все в сухомятку жрал🤦🏻‍♀️
@user-pk7mq7nk2i
@user-pk7mq7nk2i 3 жыл бұрын
Он больше года не просыхает,на лицо просмотрите
@mastergarage5802
@mastergarage5802 4 жыл бұрын
Так аппетитно! Аж самому захотелось пойти похавать!
@keter320
@keter320 3 жыл бұрын
Комменты похлеще камеди, я ору просто, считаю видос нужно только с комментами вкупе смотреть.
@user-hj2bu9ez7f
@user-hj2bu9ez7f 3 жыл бұрын
Коты😺😼😸😹😻😿🙀😾😹🐱🐺🐈🐈 безмолвно сидят в голодном обмороке. Хозяин грызёт сырые ноги и зависает с пивом ... состадаю животным. 😊
@Aleksanderwarrior92
@Aleksanderwarrior92 4 жыл бұрын
Очень не хватало подобных рецептов) на ура зайдет в выходные 🍻
@user-bc4ds8wu7p
@user-bc4ds8wu7p 4 жыл бұрын
спасибо за видео,пошёл дошик заварю
@user-zu2ks3rw9k
@user-zu2ks3rw9k Жыл бұрын
Сень, если поддон для сбора жира перед установкой завернуть в фольгу, после копчения его значительно меньше мыть придётся)
@artemkitchen8955
@artemkitchen8955 4 жыл бұрын
Привет я думал не прожариться думал надо поварить сначала )
@user-xn7sk5qj3u
@user-xn7sk5qj3u 7 ай бұрын
Если человек начинает мочить щепу....сразу понятно он долеко от копчения 😂
@user-hf5cd4jt9u
@user-hf5cd4jt9u 4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт но сейчас не до куриных ножек.может что нибудь из Доширак приготовим .
@user-on7sm4oi2d
@user-on7sm4oi2d Жыл бұрын
Сухим посолом садить минимум 12ч садить не сильно. После слегка ополоснуть и просушить. Щипа сухая и одного кулака хватает. Употреблять минимум через 6ч. Огонь слабый все зависит от погоды.
@user-fn2oq1mi4f
@user-fn2oq1mi4f 4 жыл бұрын
Сеня блин,у тебя вечер,у нас то ещё утро,на что толкаеш?бежать за пивом!😂😂😂😂
@MrEddy2708
@MrEddy2708 4 жыл бұрын
А у вас когда на качели кто-нибудь качается, спиной и головой об забор не бьётся?
@user-zm3vr5nq4p
@user-zm3vr5nq4p 4 жыл бұрын
Жду следующий видос (коптим дома)!Вот соседи обрадуются когда к ним в форточку дыма напущу!))
@user-jf9jb5lb8o
@user-jf9jb5lb8o 4 жыл бұрын
К счепе можно вливать Грам триста воды,так они как бы сразу на пару готовятся а потом дымом, и так сочнее мне кажется получаются
@user-qp5ti6qp8w
@user-qp5ti6qp8w 4 жыл бұрын
"Что тут скажешь друзья? Вкусно..." (с) Сеня. P.s. "не то что бы по вкусу вкусно, но по сути вкусно". 😂😂 заебатый ты повар Арсений и конкурсы у тебя весёлые.
@sashamyasorubka8973
@sashamyasorubka8973 4 жыл бұрын
Ебааа😅сразу эти два типа перед глазами всплыли. И меня с ними третий
@user-vl4pj6yr5r
@user-vl4pj6yr5r 4 жыл бұрын
Он не Арсений, он походу Иииииигооорь
@user-pw1iw5zc1z
@user-pw1iw5zc1z 3 жыл бұрын
Ващет он Денис
@sgkdriling7985
@sgkdriling7985 4 жыл бұрын
В следующий раз покажи как дома коптиш! Так что б поржать🤣
@user-yg9tb4ku3y
@user-yg9tb4ku3y Жыл бұрын
Тоже очень люблю копченные продукты, но дачи не имею. Поэтому решил взять домашнюю Hanhi, коптит отлично дымом не пахнет в квартире, цена тоже адекватная. Рекомендую всем любителям копченностей и тем кто хочет начать:)
@user-ld5yd5re3k
@user-ld5yd5re3k 4 жыл бұрын
Шприцевание топчик.И только холодного копчения! И отварить надо два раза,до и после... градусах на 80. И будет топчик.. а так баловство)
@user-ts8hy7hv3i
@user-ts8hy7hv3i 4 жыл бұрын
Не нужно замачивать щепу,она выделяет влагу....от этого у тебя и мясо получилось резиновое..
@Apelbsin41k
@Apelbsin41k 3 жыл бұрын
Но так же делают другие (более популярные блогеры) почему бы не повторить.
@Belarus08
@Belarus08 4 жыл бұрын
Мясо походу резиновое получилось. Но так как каптильню отрабатывать надо, будет и так Сеня хвалить. Мангал как для меня ну обычный. Только каптильню запарафиниил.А так ролик не впечатлил если честно. Даже пиво не спасло.
@wishgames7172
@wishgames7172 4 жыл бұрын
Ребята подскажите где приобрести такую коптильню? Очень прошу. За ранее благодарю.
@user-we2si8hy7s
@user-we2si8hy7s 4 жыл бұрын
Хороший рецепт как сделать РЕЗИНУ у себя дома)
одни дома // EVA mash @TweetvilleCartoon
01:00
EVA mash
Рет қаралды 1,5 МЛН
Chicken lulah kebab. Caucasus shashlik. ENG SUB.
9:12
GEORGY KAVKAZ
Рет қаралды 4 МЛН
БЛЮДО №1 ДЛЯ НОВИЧКОВ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ
11:46
СЕНЯ В ДЕЛЕ
Рет қаралды 491 М.
Главные ошибки при копчении | Правильная технология копчения
8:17
Русская Дымка:ешьте натуральное
Рет қаралды 427 М.
САЛО НА ШАМПУРАХ. ПРО ШАШЛЫК МОЖНО ЗАБЫТЬ
10:04
СЕНЯ В ДЕЛЕ
Рет қаралды 2,1 МЛН
РЕБРА ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ
11:43
СЕНЯ В ДЕЛЕ
Рет қаралды 478 М.
Курица горячего копчения, рецепт для начинающих!
14:15
САНЯ С МАЛИНОВОЙ
Рет қаралды 1,7 МЛН
An Experiment With Painting Watermelon Blue Failed🤪
0:23
BorisKateFamily
Рет қаралды 8 МЛН
ELA COMEU ESCONDIDO DA IRMÃ 🍭😂
0:12
Léoh Martins
Рет қаралды 18 МЛН
Who enjoyed seeing the solar eclipse
0:13
Zach King
Рет қаралды 65 МЛН