Якутский деликатес Строганина

[@ТатьянаЯровикова-с4щ]

Кто не едал строганину думают.что она холодная.сырая.рыбий жир холодным не бывает.она хороша из жирных сортов и попадая на язык мгновенно тает.аромат необыкновенный.оттеняемый перчиком и солью.Помнится в далёком детстве.где-то в партии.где алмазики промывали.жили у самой воды.таймени были огромные.их пилили пилами.солили в бочки выше моего роста.а когда отец ел эту рыбку.то жир у него стекал по рукам до локтей.не говоря о бороде. Жаль.что картошки мы тогда не видели.была только сухая.но ничего рыбий жир сыграл своё дело-зубы до сих пор свои целы.хотя и подштопаны.

[@ТатьянаЯровикова-с4щ]

@@TVl495 О--НЕТ-эти рыбки не подходят для строганины.Рыба выловленная с северных холодных рек--Нельма.муксун.чир.чтоб рыба была заморожена один раз и не за ветрена хороши в Якутии кобяйские караси-сладкие.а тугун малосольный-ДЕЛИКАТЕС!!!!

[@Mixail_Val]

Ну ёмаё... Такую вкуснятину испортил кетчупом. Максимум нужен соль с перцем и все!

[@ВладимирЛидер]

Точно. Кетчуп, ну такое дерьмо.

[@Косяк-б4з]

Согласен

[@Андрей-н2у4х]

Строгонина с кетчупом??? Иди дальше, строганина с ананасами. Именно там будет контраст вкусов)))

[@Мыслинаветру]

накладываешь черную икру на черный хлебушек иииииии КОНЕЧНО КЕТЧУП!!! ))

[@АзаматКапиев]

на вкус и цвет товарища нет

[@АлексейНиколаев-е8м]

Про хлеб... Мама работала в пекарне в Кысыл-Сыре... Хлеб из печи на дровах... Горячий. Потом теплую буханку запазуху и бегом домой...

[@ОдунСанаа]

И пока до дому дойдешь все уголки обгрызываешь))))

[@fedot010]

@@ОдунСанаа оннук баар эт кырдьык😃

[@ОдунСанаа]

@@fedot010 өссө эрдэ тиийэн бэкээрнэҕэ уочараттааһын буолааччы, эбэтэр Уу таһаҕын бэкээрнэ бочкаларыгар, оччоҕо быһа ылаҕын)) кэмнэр дьыллар

[@СемёнАндреев-е5ъ]

это точно😂😂😂

[@ЮрийСтручков-м5е]

Дорообо Олесь✊ Интересно смотреть на все родное Якутское с твоей стороны, как ты видишь, уважаешь обычаи, блюда... Продолжай в том же духе, удачи 👍 никогда не видел чтобы строганину ели с кетчупом😅Но есть люди, которые пирожки с мясом едят с вареньем

[@elnino3447]

Ахаха. У меня брат был, он мясо с вареньем ел. Прям аж на смех пробило )

[@OlesPetrovich14]

И селёдку в шоколаде и в борщ сгущёнку добавляют в место сметаны 🤦🏻‍♂️

[@ЮрийСтручков-м5е]

@@OlesPetrovich14 И такое бывает?))))

[@gala1323]

@@OlesPetrovich14 А я знала человека , который ел пирожки ! с хлебом !)))))

[@ВераНеобутова-о9в]

Мы и жеребятину едим с кетчупом😋😋😋 нам кажется так вкуснее😁😁

[@andkom38]

Олесь,спасибо за видео,у тебя,как всегда замечательно! Смотрю в 6 утра за утренним кофе). Привет всем,кто смотрит Петровича! Человек,который нас объединяет, достоин уважения!

[@OlesPetrovich14]

Андрей Комаров здравствуй друг ✊🏻😊 Спасиба тебе комментарий твой как мёд на сердце

[@staroff3461]

Вот кому надо Премию Мира давать, а не разным там... Не скажу кому...😂

[@ЗинаидаДегтерева-щ7т]

Как же интересно! Я живу в Москве, далека от всего подобного. Завидую... 😊

[@МИРУ-МИРНЕТВОЙНЕ]

Немного не согласен - не строганина подаётся к праздничному столу, а стол превращается в праздничный при подаче на него строганины!))) с 8:48 я начал давиться слюной.( Зачем так издеваться над людьми?))) Когда жил в Воркуте, время от времени появлялся у нас на столе сей деликатес. Сейчас живу на родине предков во Владимирской области и страшно тоскую по северной рыбе... Нельма, сиг, хариус, муксун... Где вы? На местную рыбу и глаза не смотрят... И да, строганину можно делать только из северной рыбы, живущей в незагаженных, экологически чистых районах Крайнего Севера и Заполярья. В южной рыбе можно, с высокой степенью вероятности, нарваться на всевозможную заразу и паразитов.

[@artmord4654]

наш человек :)

[@КотКотов-б2и]

Точно.

[@nikolaisyrovyi8308]

Ну Олесь... Я чуть язык не прикусил, рефлекторно пытаясь откусить от стружки тайменя, и хлеба.. Спасибо за доброе пожелание. Север всегда с нами в сердце. Лайк!!

[@OlesPetrovich14]

Nikolai Syrovyi спасиба вам огромное за поддержку 😄👍🏻

[@yypk9477]

Нет ничего вкуснее, чем строганина с Чокурдахского чира.

[@ВАДИМПРИШВИЦИН-й3ю]

красиво сказал...за вашего жирного чира слышал...сам в Якутске живу

[@НаташаСорокина-э7д]

Чисто случайно попала на ваш канал....оторваться не могу..... Молодец Олесь и жена умничка!!!! Восхищаюсь вами👍👍👍Когда вижу как вы на рыбалке ловите рыбку....ммммм.....я с вами ... мысленно!!!! Удачи Вам ребята!!!!

[@ЕленаИванченко-т2й]

Для меня ,лучшая строганина из Муксуна и Нельмы 😋

[@МияМиы]

А я люблю так:вода+уксус+соль+перец и макаешь туда строганинку и ешь, боже какая вкуснятина. Я давно уже не живу в Якутске, но очень люблю её кухню, благо продукты можно купить и сделать любимое блюдо, как например строганинку, и наслаждаться. Спасибо тебе Олесь за показ, как будто побывала в Якутске.

[@ТанечкаБогодист]

Это невозможно смотреть,слюни текут,я даже запах помню.Ну,Олесь,спасибо!

[@OlesPetrovich14]

Танечка Богодист вам Спасибо 😊

[@ДаниэллаРой]

Какая природа красота,лошади это любовь моей дочки .

[@IvanIvanov-tm7ml]

Олесь ты меня добил! я эту вкуснятину пробывал когда был в Якутии, я выпил рюмку а потом ел и ел, наелся до тошноты, ребята я южанин, тайменя и струганину видел только по телеку, как сливочное масло с рыбным привкусом, тает во рту, вкусней когда замороженная, когда начинает оттаевать уже не то, приправляли соль, перец и какая-то травка со специфическим привкусом, дома пробывал делать из сома, судака, сазана, вкус не тот, или не умею, или рыба не та, пробывал так-же струганину из оленины, буду честен, не понравилось, а рыбная просто сказка

[@vladimirv3877]

У нас тайменя нет но строганину мы едим Это моксун нельма пыжьян стерлядь Тюменская г Тобольск дед 75 лет а за видик ЛАЙК я давно подписался на Ваш канал люблю смотреть

[@geniyprosto]

Олесь я видел достоверно как это делают народы Якутии стружку нарезают на более замерзшей рыбе, как то её держат ногами и нарезают на себя примерно как счищают кору с дерева скобелем! Получается очень тонкая нарезка!

[@worldtravelingtv1828]

Nice kitchen and good table to eat. I am not used to eat fish especially not cooked but to save time and energy I might eat it natural. These days some seafood have bacteria and is recommend to clean thoroughly and cook very well to avoid any kind of sickness these products can bring. Enjoy your food. Chau

[@yurapetrushkin]

Подписались и лайк 100%, ещ и ребятам сказал на работе что есть такой канал простой и искренний. Дай бог здоровья.

[@Caxa757]

Ну Олесь!!! Ну Уважил!!! Строганинка да еще из Тайменя!!! На мое мнение Таймень и Тугун две самые-самые деликатесные и вкусные рыбы,я даже выбрать не могу какая лучше!!!Спасибо,Махтал,Бахыбоо, Рахмат!!! ЗУР РАХМАТ!!!

[@OlesPetrovich14]

Рашит Сафин ну рад что тебя порадовал ✊🏻😃👍🏻 доброго здоровья тебе и хорошего настроения

[@muhahahaaa]

а как же чир, жеребятина и печень жеребёнка?

[@ОдунСанаа]

Как будет у нас с тугунком, да в общем с рыбой на Матушке Вилюе, после пропыва дамбы алмазодобывающей компании, еще неизвестно

[@СлаваПлатонов-я7ь]

А кто это сьест без соли и без лука тот сильным. Станет смелым вроде Кука

[@Карабас-й9м]

нельма лучше

[@ModellerFinder]

Блин... нельзя такое смотреть перед сном!!! Теперь придется пойти и Че нибудь съесть !!!))))

[@АленаСуздалова-в4з]

Отличное видео👍👏люблю строганину с кетчупом😅☺️ аж слюни потекли🤣🤣🤣приятного аппетита🤗 👍

[@OlesPetrovich14]

Алена Суздалова Спасибо вам больше за поддержку ✊😊

[@MihailOst]

Спасибо, Олесь Петрович. Очень познавательно и интересно.

[@OlesPetrovich14]

Михаил О Спасибо вам ✊😉

[@ЕленаГригорьева-о3я]

Аж слюнки побежали, на Новый год сделаю, СПАСИБО! ЗНАЮ - ВКУСНЯТИНА!!!

[@OlesPetrovich14]

Елена Григорьева и не пожалеете 😃👍🏻🌺

[@marussianika6141]

Супер, СПАСИБО ЗА ВИДЕО🙏🤲💕Успехов Вам, здоровья и счастьчя всем Нюрбинцам❤✊✊

[@OlesPetrovich14]

Мария Филёва огромное вам за это спасиба ✊🏻😃👍🏻💐🌺

[@WrenchJeans]

Блин, раздраконил. Как в Краснодар переехал, так жизнь без строганины чутьли не первой проблемой стала. ))) Не дразни больше.)) Привет Якутии. Я из Алдана.

[@МаринаКлючко-х3ж]

Мы тоже жили в Якутске.Первое время без строганины,особенно к Новому Году,ну совсем не жизнь!Купили как-то большого сазана,заморозили.Лежал в морозилке 1,5 месяца.Построгали и очень даже вкусно.Конечно,не сравнить с северной рыбой,но за неимением-очень даже не плохо!

[@ritamarkova1502]

Коняшки 🐎👍 Некоторым не нравится что по деревне ходят и даже в город приходят С ними веселей

[@waldemardauwalter909]

Привет Олесь Петрович.. ОГРОМНОЕ спасибо за привет нашим землякам участникам группы " Якутия в нашей памяти" . Земляки очень рады.... Спасибо!!!!!! . Видео класс... лично я получил голодный обморок 😂 и пошёл в магазин за селёдкой 😁😂

[@OlesPetrovich14]

Waldemar Dauwalter Вам больше Спасибо за поддержку и за тёплые слова ✊✊✊✊😊

[@АмантайСпанов]

Асалаумагалейкум Петрович!!! Я,первый раз попробовал, строгонину ,1989 году в Тампоном улусе п.Крест-Хальджае, вы мне об этом ,напомнили. 🤝😄👍🇰🇿

[@ukrainka5906]

Третий день залипла на твоём канале !!! Спасибо за интересные видео!!! Якутия завораживает 😍 !!! Естественно подписка и лайки 👍

[@Василиса-п6ъ]

ЛАЙК. Привет ЯКУТИИ с УКРАИНЫ!!! У вас называют строганина, ела-вкусно, а по Амуру нанайцы это называют«ТАЛА», рыбу берут навагу. Олесь молодец!!! Всё очень интересно, как можно больше тем раскрывай. Успехов тебе в сьемках, монтаже!!! БЛАГОДАРЮ!!!

[@OlesPetrovich14]

Василиса Спасибо вам больше за поддержку ✊😊👍

[@sabmail5983]

В Сибири тала немного другое блюдо !!это свежая рыба только пойманная нарезанная на кусочки и пробитая со снегом в котелке (идет реакция термическая ) и рыба замерзает за секунды а потом употребляется так же как струганина !!

[@hororrh]

@@sabmail5983 это не Тала называется а сутугай или сугудай, а Тала или ещё по другому талака это как раз строганина

[@ЛИКАКиевская]

ОЛЕСЬ ПЕТРОВИЧ!))Привет из Киева!))УХ ТЫ..Как красиво!))Сьемки на уровне!))Пишу и смотрю твое видео!))Строганину даже никогда не пробовала!)Удачи тебе во всем!))

[@гш.п-кБогомолов]

@Ніка Воловенко Привет, что в Киеве нет отопления еще? У вас же вроде снег пошел

[@гш.п-кБогомолов]

​@Ніка Воловенко Печально.. Если система замерзнет, будете потом долго еще разгребать последствия :( Такие паразиты у вас во владе.. Держитесь там

[@ЕленаЛена-г8п]

@@гш.п-кБогомолов в Краснодаре снег пошел прям на зеленые листики, и душистые цветы дубки (местные хризантемы) все в снегу. Завтра растает.

[@гш.п-кБогомолов]

@@ЕленаЛена-г8п Привет Краснодар) А у нас в Питере опять идут дожди 😅 2 недели назад подморозило на сутки и всё, так и держится +5.. Похоже опять в Новый год будем по лужам ходить)

[@гш.п-кБогомолов]

@Ніка Воловенко Мой вам совет, голосуйте за Мураева. Только он сможет что-то изменить к лучшему

[@ЮлияФедорова-с8ш]

Саратов ставит лайк и смотрит с удовольствием!!!

[@OlesPetrovich14]

Юлия Федорова Спасибо вам огромное за поддержку ✊🏻😃👍🏻

[@Северноесияние-с7ч]

Мы из Якутии в Саратове. Тоже лайк, даже плакать охота, соскучилась по родине и строганине

[@ВячеславКрайкин-е5м]

Мне кажется немного толстовата строганинка, режем такой толщины, что бы таяла во рту.........и очень вкусно с солью и перцем!!! Спасибо огромное, Олесь!

[@ПлатонАуеов]

Я из Якутия Горный Улус я учусь С. Данилов 5 б класс...

[@АндрейКоролёв-д4ш]

Привет. Спасибо за рецепт, обязательно попробую.👍👍👍

[@OlesPetrovich14]

Андрей Королёв попробуйте 😃👍🏻 понравится даю гарантию

[@knifemen76]

Братан при всём уважении тебе, ну очень опасно работаешь ножом. Повер говорю из своего опыта. Не когда не реж по направлению другой руки

[@kaskir5560]

@@TVl495 ну,сазан то точно не пойдет.Ну,разве что предварительно его почистить от чешуи,а потом заморозить.

[@geniyprosto]

Смотрю как у тебя слюнки текут и у самого по текли! Приятного аппетита!))) Блин я на твоих роликах скоро растолстею!

[@СветаАлексеева-щ1ф]

Это невероятно вкусно! Я с Дальнего Востока Отчим ловил тайменя двухметрового Мама делала пельмени и котлеты От свинины не отличишь! Варила голову Она в таз не умещалась Кушали так А строганину и толу только соль и перец И водочка.. На мой вкус ,кетчуп перетянет на себя весь вкус этого великолепного блюда! Когда переехала в Москву в 98 году ,мечтала открыть ресторан с удэгейской и нанайской кухней И назвать его " Там где бежит Сукпай ." Ну или просто " Сукпай" Мой родной посёлок.

[@СергейАлмазов-л2к]

Олесь очень вкусно ты рассказал,это суперская вещь

[@alekspro4548]

Пока смотрел этот ролик чуть слюной не захлебнулся! Вспомнилась не большой период детства прошедший в Нюрбе, она ещё тогда была посёлком. Где впервые тогда и попробовал строганину. Кстати делали мы её не только из рыбы, но и из оленины. Хорошие ролики, Олесь. А Нюрбу я совсем не узнаю. Сейчас правда и районов уже не вспомню, много лет назад там жил. Может ты сделаешь ролик по подробнее о Нюрбе.

[@yegorkisilyakhov5349]

Привет, Олесь! Потренироваться маленько надо еще, чтобы получились нормальные стружки. У тебя рыба разморозилась сильно и размякла, поэтому стружки не получились. Потом еще пришлось дополнительно морозить. А есть надо сразу после того как настругал кружочки. И строганина хороша под водочку. Эх! ... Все равно спасибо за видео!

[@Chernozemie21]

Да,слюнки так и потекли!В былые времена доводилось кушать строганинку нельмы, муксуна,тайменя.Теперь довольствуемся ( за отсутствием таковых) семгой и форелью.Олесь, а ты напрасно разморозил сильно,а если заморозить остатки, то рыба будет уже перемороженной.И ещё, чтобы не заморачиваться со скольжением рыбины,я отрезаю ровно голову( она впоследствии пойдёт в уху,тогда у тебя рыбина будет стоять ровно и строгай сколько хочешь безопасно и без проблем!

[@марадонаплеер]

братишка, извини, но ты гад порядочный-я слюной чуть не захлебнулся.приятного аппетита, и привет из волгограда.

[@Georgosen]

Привет из Ульяновска! Извини,но переключил на время твоей трапезы!!! Это невозможно смотреть!!!! Сейчас уже смотрю. С детства ем любую рыбу.Сырую,живую,отварную и пр. Достаю из морозилки мойву и тыча мордой в соль с головой её ем! Твои съёмки чудесные !И про жизнь отшельников и про рыбалку! Просмотрел по несколько раз все ролики и опять хочется в очередной раз окунуться в дикую атмосферу . Отдалённую от этой бешенной цивилизации !!!Спасибо за то,что своими короткометражками даёшь возможность "остудиться " от душной городской "спёртости"! Спасибо! Крепкого здоровья тебе,твоей большой семье ( включая отшельников)!!!

[@ЛенаВасильева-б6ь]

Что то в последнее время, точнее неделю, часто на ваши видео натыкалась и пропускала. Думаю че за мужик мельтешит?))) но увидела название нюрбинский хлеб и решила посмотреть че за чел. В итоге, второй час ночи, а я смотрю ваши видео😬😂😅 хороший канал, подписалась))

[@ВиталийВикторович-я1о]

Посмотрел это видео.. И заказал себе Якутский нож по совету Олеся..

[@ДаниэллаРой]

Слюнки текут,Донбасс смотрит.

[@OlesPetrovich14]

Даниэлла Рой попробуйте это вкусно 😋

[@ГородГорький-д9о]

Меня тестяга к строганине приобщил ))) Прошлой зимой ... Привозил рыбину Чир... Белое мясо... Соль,перец... Великолепно!!! И ножи он у меня сам такие делает ))) Якутянин)))

[@fishingtv1367]

prejatnavo appetuta klassnae video olodetc bravo bravo

[@ФархатИлямбиев-ф3в]

Ага сделай так и съешь, как я в Казахстане так сделаю, сразу пациент инфекционной, это только на севере в Якутии где чистая вода и чистая рыба, а так привет из Казахстана, лайк за видео, жаль только в мечтах строганина

[@ritamarkova1502]

и хороший морозец, обезвреживающий бактерии, микробы, тогда только безопасно

[@Skorpion-79]

Приятного аппетита. Тоже захотел. Пойду ка я к своему холодильнику.

[@BoloTimir]

Олесь держи лайк, помню тебя маленьким в Нюрбачане))

[@МаркШумахер-х4к]

Ой, тайменя я ещё не пробовал 😼! А так, из "Чира" и "Омуля" - мои любимые 😋! Ещё, без салата "Индигирка" жить не могу 😻💓, вкусняшка👌!

[@ЛиляБро-ь8б]

Отличный канал,подпишусь)

[@OlesPetrovich14]

Анатолий V спасиба вам огромное за поддержку и доброго здоровья вам и хорошего настроения ✊🏻😃👍🏻

[@РождённыйвСССР-я1е]

С большим удовольствием хочу побывать в ваших местах , очень сильная , давняя мечта .

[@ganggg4909]

Радуют такие вот люди, которые не являясь Саха, уважают и чтут Якутию и обычаи Саха

[@зоркий-и3э]

Красавчик,приятно смотреть ваши видео,строганину любил,люблю и буду любить.

[@ВалентинФедотов-г5м]

Привет Олесь! Как всегда Лайк! Классно ободрал кожу.

[@OlesPetrovich14]

Валентин Федотов Спасибо вам больше за поддержку ✊😃👍

[@Михаил-о9з3ф]

Не "кожу", а чешую..😕

[@minifermer4715]

🚁 ох хороша Якутия с воздуха 👍

[@OlesPetrovich14]

MiniFermer Техно это да 👍 доброй ночи Андрей

[@СергейИекин-я8ц]

Обалденно,сразу аппетит просыпается👍

[@vtv3964]

Нельзя так издеваться над людьми и так вкусно уплетать. Завидую. 🤗

[@OlesPetrovich14]

Татьяна Веселая доброго здоровья вам 👋🏻😲 так получилось

[@ЛюбовьХалина-б2в]

Якутия, у тебя уже утро? А у нас полночь в Харькове, слюнки потекли от твоей рыбы.Приятного аппетита.Спасибо за позитив, очень жду новых видео. Харьков пошёл спать

[@OlesPetrovich14]

Любовь Халина спокойной ночи 🌙 и Спасибо вам больше за поддержку ✊😊👍

[@ИгорьЕскин-ш2ъ]

Привет с Ямала, мы страганину едим почти каждый день, но разделываем по другому.

[@viktorpavlov121]

Теперь страганины захотелось, аж слюни потекли. Надеюсь в морозилке еще осталось. Спасибо за видос, теперь знаю как страгать.

[@ПасПасов]

Круто!у вас так холодно,но мне почему то это нравится!

[@МариМари-я4в]

А мы едим строганину из Муксуна,, тоже оч вкусно! Лайк всегда!

[@27РЕГИОН-о9ы]

Про хлеб правда!!! Если выпечен на дровах, булку умять в одно лицо, не легко, а очень легко!

[@РаолчтсттВовллввь]

Пойду на кухню, аппетит разыгрался)

[@OlesPetrovich14]

Раолчтстт Вовллввь прости пожалуйста 😊 за нарушение диеты

[@Mihaile27]

Ммммммммммм, верю что вкусно. Никогда такого не пробовал. Приятного аппетита!!!

[@АртемКим-и8в]

Класс!!!! слюньки по щекам !!!!

[@ИринаТимофеева-о9д]

Олесь Петрович, ты вообще СУПЕР!!!. Горжусь тобой, своим земляком, хотя давно уже не в Нюрбе. Но, часто езжу, дышу свежим Нюрбинским воздухом, особенно Берёзовой рощей👍👍👍

[@НиколайСевостьянов-м6и]

Отлично,у меня слюни,по всему экрану

[@ТатьянаЕрзикова-у1щ]

Я обожаю это блюдо. Рыба для меня это вообще целая жизнь. Муж говорит, скоро фосфором светиться будешь))). А муж рыбак)) мы нашли друг друга.

[@Cictemanippel]

Приятные фильмы, комменты искренние. 👍👍👍👍👍Подложите тряпку или салфетку, чтобы не скользил при стругании или сделайте дощечку с дыркой для строганины, можете отрезать ноздри.

[@hellencandy3031]

Привет из Кривого рога .У нас нет такой красивой рыбки, очень аппетитно.

[@zamirtoktaxunov7187]

Приятного аппетита, Олесь! Слюни потекли

[@shuritogrgrvn8454]

Блиин... зря я посмотрела... теперь жрать захотелось на ночь глядя 😂 теперь уснуть не смогу 😅

[@Polyusikble]

Жили в Якутске до 1993 года. Божественный вкус строганины помню до сих пор) Только с солью и перцем ели. Жаль, здесь такое не попробуешь:( Донецк.

[@ИмяФамилия-т1х2д]

Первая волна уехавших

[@ПавелКривоногов-б5т]

Вкуснятина! Отличная закуска под водочку )👍

[@ЛарисаБеляева-ы7р]

Олесь, смотрела на рыбу, да с хлебцем знатным, ах аппетит-то нагнал. Спасибо за видео, очень интересно. Привет из Одессы!

[@Marta-f4p]

супер)))) как он вкусно есть:))))

[@А.С.А-ф2д]

Блин, слюнями захлебнулась 😂 Раньше ела и струганину и расколотку, а сейчас в городе живу из магазинской рыбы/мяса боязно делать.

[@СампоСебе-в4ф]

Слюнями захлебнулся,пока ты её нарезал!!! приятного аппетита Вам!!! пойду утешительный приз "помидорчик" порежу и накидаю в желудок!!!

[@Ольга-и7ч4я]

Северный деликатес. Таймень не помню, а вкус строганины из муксуна, чира не забуду никогда, и запах, запах свежего огурца, когда строгают. 15 лет прожила на Чукотке. Эх , вернуться бы в детство, да покушать этой вкуснятины.

[@micromaxmicrom1834]

У тайменя своеобразный вкус, очень люблю из него строганину.

[@XoduhaUola]

Пошел открывать холодильник😅😋👍

[@XoduhaUola]

Подписался и лайк поставил👍 привет с Арылаха Мирнинский район

[@lenamikhaylova5098]

Круто и классно ! Ставлю 100 лайков ! Всего - Вам Хорошего !

[@arpattmilenium6627]

Привет из Казахстана..чуть слюной не захлебнулся )))

[@ИгорьПожарский-ы8ф]

У нас на Сахалине таймень занесён в красную книгу, но есть очень много другой рыбы , в том числе лосось из которой делаем струганину. Блюдо огонь👍

[@гш.п-кБогомолов]

У нас в Питере таймень стоит от 3к за кг, т.е такая рыба на десятку.. непонятно какой свежести.. Я лучше еще двадцать докину и приеду свежего поймаю)

[@OlesPetrovich14]

Boris the Blade приезжай я тебя жду ✊

[@7707-y7n]

В Якутии приейжай удившся

[@ВадимВасиленко-т8ю]

Двадцати не хватит...

[@МихаилИванов-ъ7з]

@@TVl495 сиговых можно ( чир, омуль)

[@fedain7]

Нельма , чир отлично заходит... Точнее заходила...эх давно это было( Лучше отрезать 1-2 см головы- так устойчивее тушка, и безопасней резать. Ну и конечно сильнее должна быть заморожена

[@Толкуй55]

Олесь, молодец!Из Нюрбы.

[@НатальяЧерноус-ц1е]

Смотрю видео, чувствую слюна выделяется. Никогда не пробовала, но всегда хотела. От Севера живу далеко- не получается! Но очень интересно!

[@ВячеславКрайкин-е5м]

Спасибо за Север!!! Жил 25 лет в Магаданской обл!

[@БатимаНургалиева-ю7к]

Нагоняет аппетит базару нет лай с меня пойду по кушаю хотябы хлеб с кетчупом а такой рыбы у нас нету жаль

[@lenamikhaylova5098]

Здравствуйте ! Я - якутка , но ни разу не пробовала эту рыбу . В этом году " ярмарка " была . Купили с мужем ( он - русский и сыроед ) рыбу - чир . Один раз покушали и не все сьели . А , потом уже не хочется . Недавно купила " тешу " . Ой , забыла " название " рыбы . Копченую . Опять , тот же - случай . Покушали один раз и больше не хочется . Спасибо - за шикарный " мастер - класс " . А , почему - нюрбинский ? Ахаха . Я в Нюрбе родилась . И , живу с 3 - лет в Якутске . В русской школе училась , в - шестой . А , вы - откуда ? Я не поняла . Я , почему - то предпочитаю овощи . Если готовлю " мясо " , всегда овощи добавляю . А , моя одноклассница ( встретилась с ней через 37 лет ) . Гобушу , кету ( красную рыбу ) нарезают " кусочками " и как " строганину " кушают . Вот , Эркин приехал с Питера . Я от него в восторге ! Мы - жители Якутии , толком не знаем свою республику . То , есть Я . Многие знают . Мы , же работаем . Я была во многих городах России , ездили на гастроли по республике . Спонтанная жизнь . Эркина посмотрите . Он везде уже побывал .

[@МихаилНепомнящий-т4ч]

Это вкусняшка всех Сибиряков !!!! Красноярский край !!

[@udawe78]

Запорожье смотрит!!! Таймень мне в горло +100500

[@Alan.88]

Рисковый парень,чуть руку ножом не задел !!! 🙄😉

[@МАКМОРНХОВОЗУЕВО]

Спасибо за видео Олесь. Опасное это дело строганина

[@ЕленаЛена-г8п]

если посолить? едим же мы соленую рыбу (селедку, скумбрию). Будет соленая строганина. Живем то мы не в девственно чистых местах.

[@МАКМОРНХОВОЗУЕВО]

Я разделку имел ввиду до харакири очень не далеко.

[@ЕленаЛена-г8п]

@@МАКМОРНХОВОЗУЕВО хахаха кто о чем. Мужчины о харакири, а женщины о ветеринарно-санитарном контроле и чистоте водоемов.

[@МАКМОРНХОВОЗУЕВО]

Вот какие мы разные Елена Лена ;)

[@ЕленаЛена-г8п]

@@МАКМОРНХОВОЗУЕВО это нас и объединяет, можем дополнить друг друга.