Любимое лакомство народов севера в лютые морозы. Я в Норильске. Строганина из рыбы.

Спасибо кафе Гриль-ферма за теплый прием 👉 / grillferma
Фартуки как у меня 👉 gadgetchef.ru/shop/fartuki
#Норильск #СевернаяКухня #Чир #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

[@chefemel]

Спасибо кафе Гриль-ферма за теплый прием 👉 instagram.com/grillferma/

[@KolinMoris_]

Debiльеныш тупо рыбу нарезал и соевый соус купил в магазине в чашечку налил А Норильск показать город. Речка не речка парк какой нить. Может быть показал бы где рыбу эту добыть. Местных якутов бы снял заваът этот кал не хаваюют. Сука бля такой контент был бы

[@musiclamp_]

Из красной рыбы вкуснее

[@user-mr1dr6tk6i]

Плавнеки ножом не срезают, а рубят. Нож наоборот для левши. Правят нож со стороны дола. Рукоятка фигня, настоящий всегда из березового капа он красивше, у вас что то стилизованное и даже по форме не похожа. Форма по профилю, как висячее бычье яйцо, чтобы даже в рукавице удобно лежало. Для якута олений рог такая же экзотика как и для вас. Якуты скотоводы, большинство якутов видели оленей на картинке, как и вы. Ножны из хвоста быка. Дед после войны зарабатывал изготовлением ножей. Бабушка и мама рассказывали как делал.

[@user-mr1dr6tk6i]

Я написал как разделывать, ютубу не понравилось про нос рыбы который скользит на доске. Или про украинцев в Якутии. Больной всеже ютуб. )))

[@user-mr1dr6tk6i]

При приготовлении строганины первым делом рубят.

[@user-wt1dw1or3m]

Ах, Василий! Для норильчан, находящихся вдали от любимого города, этот выпуск -реальный способ самоубийства: захлебнуться слюной. Вкуснее нашей северной рыбы нет! Вы-молодец!

[@user-ye9ig6lt9m]

очищенная рыба выглядит потрясающе, а эта подставка из льда просто волшебно!

[@user-kf3xw2ce6k]

Как тебя легко впечатлить обычным куском льда с вкраплениями травы и нарезанной замороженной рыбой. Небось в квадрате Малевича тоже что то видишь?

[@bonnytal075]

@@user-kf3xw2ce6k о ещё один несчастный человек :))

[@yongheffner6864]

Сам живу на севере, в Якутии... Не понимаю, как строганину можно не любить, это же просто неземное лакомство😋😋😋

[@user-rz4st7rj6r]

Я из Сибири)) тоже люблю 😋

[@user-galina68]

Вы счастливые! А я живу на юге и никогда строганину не пробовала, но представляю как это вкусно!

[@Mehanickgood]

​@@user-galina68можно есть скумбрию, окуня, судака, любую красную рыбу, сельдь и многое другое

[@6120pavel]

Любить нужно вместе со спиртом 96"

[@S.11_257]

С детства привык есть не только рыбу таким образом, но и оленину и т.д;) р.Коми))

[@zeroni745]

Привет вам из солнечного Баку, папа служил в Коми, вспоминает с теплотой, удачи вам, хотел бы побывать в гостях

[@user-jt9xr8bn7u]

Суровые Люди Севера с широкой душой, привет вам от заваленных снегом и примороженных южан из Майкопа!

[@Slana_1225]

Майкоп в снегу! Надо же!)) Держитесь там! Привет из Томска))

[@user-fq8fq4cq9n]

@@Slana_1225 в Краснодаре тоже третий день снег валит ))) Майкопу привет!

[@user-qg2bt2sx2h]

там обычные люди, суровое создание, помянем майкопскую бригаду

[@Slana_1225]

@@user-fq8fq4cq9n и Краснодару привет из Сибири)

[@vidos8074]

В Нальчике снег и сосульки. Минус десять.

[@ANASTASIA92961]

😂 Василий - Человек - ПРАЗДНИК! 💌👍🏻👏🏻

[@Olja_ta_Petja]

Привіт. запрошую до нас в гості. Дякую якщо підтримаєте.

[@user-no8er1qi9y]

О, Норильск! 33 года прожила. Василий, большой привет любимому городу!

[@Annyshkashev]

Привет! Мы все еще здесь. Я, например, с Талнаха.

[@user-lv1rx4nu5j]

О Боже.. Мой любимый город, лучший город на земле! Лучшие люди на земле живут за полярным кругом!

[@dengel26]

Да с чего бы это? Ты думай что пишешь

[@Nordsobaca]

Ну вот и до моего родного города добрался!!!)

[@user-dr2lf1gi8i]

Даже не в домашних условиях,а в лютом Норильске ролик получился вкусным и праздничным🎈🎈🎈

[@Olja_ta_Petja]

Привіт. запрошую до нас в гості. Дякую якщо підтримаєте.

[@user-qg2bt2sx2h]

больше оптимизма

[@user-ub9hi7te7v]

Мало кто прочитает спустя столько времени, но напишу.) В момент выпуска заказал муксуна с севера. Вчера он прибыл в краснодарский край! Завтра буду делать в такой подаче. Маме на ДР!)))

[@user-uq7hw9yv3v]

5 грамм не забудьте)))

[@user-qo5io2lr7p]

Молодец,мамочку любишь)))

[@wertyuiop1473]

@@user-uq7hw9yv3v строганина сама по себе хороша на вкус и организм разогревает-почему её на севере в морозы и едят, а под 5 грамм любая закуска пойдёт .сколько народу водка погубила, не надо пропаганды пьянства.

[@leonovik231norkin8]

На строганину лучше всего крупный 2.5-3кг и обязательно подлёдный чир. Так же крайне важно чтобы рабы после первой заморозки сразу после вылова не подвергалась даже поверхносиномуиоттаиванию

[@user-ed2ii5xd6w]

Муксун в наше время даже на Ямале роскошь😢

[@user-dy5xd7vt6f]

Вот этожеж совпадения! Сегодня день памяти моего любимого папочки. В далеких 70х прошлого века он часто ездил по работе в командировки в Норильск и всегда привозил рыбу сига, чира, нельму. Воспоминания из детства - самые яркие! Очень любила эту строганину! Сама родом из Красноярска, сейчас живу в Белорусии. Василий, ваши ролики для меня как встреча с чем-то родным.

[@SEGAMACTEP]

Приветствую на Норильской земле, неожиданный сюрприз!

[@user-pv1bx6my2o]

Жаль поздно увидел. Неплохо было бы встречу с подписчиками устроить

[@user-qb6fl9ou6u]

Сразу палец вверх за родной город и любимое блюдо из детства

[@Waas_Montenegro.]

Я всегда с подозрением отношусь к людям которые не любят рыбу. Любую рыбу. Они странные и хрен знает чего ещё от таких отморозков ожидать.

[@user-ff7et1tn7l]

Бывших норильчан не бывает , здоровья вам всем, земляки.

[@antongord784]

Это точно! В Кайеркане прожил с рождения 16 лет.

[@alise888]

А мы с Талнаха! Скучаем...

[@norilka2220]

прожила в Норильске 57 лет. Скучаю.

[@pregel.pr.3956]

Все скучают, но обратно ни кто не хочет!??

[@user-ff7et1tn7l]

Конечно хотят, годы бы обратно вернуть

[@tatianabaeva_ya]

Спасибо вам, Василий, от всех северян, особенно от бывших... Строганина из омуля, нельмы, чира - это то, что мне сейчас не хватает в жизни на юге. Растравили душу и вкусовые рецепторы...🥺🤤

[@user-uq7hw9yv3v]

Бывших северян не бывает😁 Он навсегда остаётся в сердце

[@olya1719]

А их южной рыбы нельзя такое сделать?

[@Romario_2453]

Пляяяяя. Это самое слюновыделяющее видео на вашем канале, а пересмотрел их я уже много. (сам с севера, Нижневартовск ХМАО )

[@batonchik555]

Это всё от соевого соуса! :)

[@neyladiamond6396]

И я с Вартовска, только рыбы я здесь не наблюдаю нормальной. Только на черном рынке добывать

[@MsYrif]

@@neyladiamond6396 чем тебе нельма не нравится, даже наверное нежнее

[@Opat-ia]

Южане! (ЯНАО, Салехард)

[@user-jo9xg8sd3t]

А мы, на Камчатке так ели, лежу слюной захлебываюсь.

[@sergeymihaylov2135]

Ух тыж!!! Василий Емельяненко в Норильске! Всё правильно, мы в Норильске едим оленину и сагудай!

[@irynabugaienko9991]

Вот вкусно, прям охота попробовать, подача интересная очень, класс. И сразу видно человек - фанат своего увлечения. Ни один блогер так круто не делает свои видео, очень все нравится, жду новых роликов:)

[@user-qg2bt2sx2h]

о работе подумай лучше и о семье

[@L_buter]

Ооо, сейчас ознакомимся с видосом под кофеёк =) всем приятного просмотра!

[@svetanorova6804]

В Казахстане жили с родителями .отец немец и заправку с чесноком ,уксусом называли и всем остальным называли тузлук.страгону очень обожаю.спасибо за рецепт.

[@irinT17]

Люблю любую рыбу. Могу каждый день ее есть. Суровая Сибирская "мокалка" это супер!!!!👍👍👍

[@Olja_ta_Petja]

Привіт. запрошую до нас в гості. Дякую якщо підтримаєте.

[@olgakemppinen2449]

Вам нужно в Финляндии жить, здесь рыба супер, зато баранина стоит караул как дорого ❣️

[@user-qg2bt2sx2h]

сама как рыба, везде сунешься

[@irinT17]

@@user-qg2bt2sx2h Полегчало Сергей?

[@troyanya5100]

Когда жил на севере в хреновину макали

[@user-vk3vg4hl5d]

Смотреть ролики Василия - сплошной позитив!!!

[@user-ht2rd1wr8o]

20лет в Воркуте!Самое любимое лакомство с перцем и солью.Потом и с чесноком тоже!

[@user-qg2bt2sx2h]

удачи

[@user-on8fc8lv3o]

Привет из Якутии! Хорошую рыбу ничем не испортить!😊

[@user-lr2hy2vl8k]

Вот это точно. Раз привет из Якутии. И вам привет с западной Украины. За нас там насладитесь правильной рыбкой.

[@user-qn8zq8kq3b]

НЕЛЬМА

[@vitalyvalochnik1802]

"я как человек военный, заявляю: испортить можно абсолютно всё!"

[@user-yu5dk8ic2q]

А лук ? Он забыл про лук 🤔🤔🤔

[@usseelleey]

яйцами гельминтов, например)

[@vilvakhitov5691]

Возвращение Василия Е, " А нас и здесь неплохо кормят! "

[@vesmejrah]

Длинный коммент и лайк в поддержку этого прекрасного канала!

[@alesanderrybachenko9194]

Ой, такая ностальгия по Норильску. Спасибо Василий, какая красота. Да, строганина это блюдо рыбаков, они пили водочку на рыбалке и закусывали, макая в соль с перцем. Жалко, что один лайк могу поставить.

[@user-zh6jt1et2w]

Скучаю по строганине В Якутии 43 года Но мы без чеснока Для меня ,чеснок, заглушает вкус рыбы Соль и перец Ну это мы так делали А Василий плохого не посоветует 👍🏻❄️

[@ant1967rus]

Вы абсолютно правы! Только соль и перец. У северных сиговых ОЧЕНЬ изысканный и тонкий вкус. Всякие ароматизаторы там лишние.

[@user-qy9se1dt3q]

я до 13 лет жил в Якутии, сейчас уже 11 лет строганины не ел(

[@Annyshkashev]

Ребятки, у нас в Норильске как и у вас в Якутии или где еще на севере чеснок не добавляют. Но! Но попробуйте с чесноком это реально вкусно.

[@user-qg2bt2sx2h]

мозги у тебя заглушило уже походу, скучает она, без чеснока

[@viktoriyav3458]

Да чеснок лишнее, оптимально соль и перец

[@Inconnu24ol]

Обожаю и Норильск и строганину! Вася спасибо!!!

[@user-vw3gn1co9h]

"Рыба немного отошла..." Да я бы сказал отошла совсем.

[@ludmilaklevina8133]

Вы очень душевный, мягкий,добрый человек. Супер - повар.Говорите как хороший преподаватель,приятно слушать и учиться готовить вкусности. Спасибо, удачи ВАМ!!!!!!!!!!

[@svetsevera3082]

А Норильск это мой родной город. 👍👍👍💞

[@olgakemppinen2449]

Вася молодец, так нахваливает что хочется попробовать👍

[@sviatlanavernikouskaya9466]

Василий какой вы молодчинка! Смотрю как вы строгаете рыбу и захлёбываюсь слюной. Очень поучительно, впервые увидела как это делается!!! Всех Вам благ!👍🏻😋😋😋😋🤤

[@Toska_Rossii]

Строганина - прекрасная вещь! А кто боится - не ешьте ни в коем случае - нам больше достанется ))

[@L.Kennedy]

Приятно что такой человек у нас в городе😁👍. Сагудай конечно чаще ем чем строганину. Кстати когда ем строганину использую мокало из томат пасты, чеснока, лука, черного перца и соли.

[@user-sb1xj7nf7b]

Мой любимый,родной Норильск!!! Чир!!!😋 Строганина и ......сагудай!!!! А мы ели строганину с солью перцем и чесноком....

[@user-ct4fn8xf1m]

Вы большой молодец. Спасибо за рецепт. Выросла у моря и стороганину готовили часто. ....На ту руку, которой держим рыбу, одевали тёплую перчатку.

[@user-jw7dq5uf1n]

Василий, впервые, смотря ролик, не думала о рецепте, а восхищалась умением обращаться с таким острым ножом. Как? Вы мастер, это точно!

[@user-ub9hi7te7v]

Я бы тоже лук забыл... Какая вкуснота!

[@vladimirmihailov5784]

Ну вот и наша ТЕМА!!! Как говорится строганину без водки, только собаки едят...(шучу! никого не хочу обидеть!)Зимой , Дома на столе это блюдо через день, а зима у нас длинная!!!!

[@user-yh8bw4mc8g]

а чего здесь стесняться ? Строганина очень даже в тему, под водочку в виде закуски.

[@alexdemyan4431]

Спасибо, Шеф! Пробовал это блюдо в Печоре, Коми АССР, это вкусно!!!!! Шоб Вы были нам здоровы и мира всем

[@PEPEngwin]

Самое главное - что Василий всегда свежий, и радует нас отличным контентом)

[@stvrublevsky]

Мммм!!!! строганина из чира!!!! Мега бомба! Готовил неоднократно из чира, сига и муксуна в прошлом году. Неимоверно вкусная вещь!

[@user-fs7cr7uz2c]

А строганина из марала! Ммм, вот это вещь!

[@stvrublevsky]

@@user-fs7cr7uz2c Ну, марал живет несколько южнее) Я из северного оленя готовил строганину)

[@tatianabaeva_ya]

А из северного омуля! Килограмма на 4-5... Ничего вкуснее не ела! Северный пломбир!👍🏻

[@-easyrecipes3109]

С удовольствием смотрю ваш канал! Рецепты ваших блюд очень простые и легкие, а я очень люблю легкие рецепты из доступных продуктов!!!Удачи и процветания Вам! 🙌💕

[@user-vx4ld4bu7t]

Спасибо за рецепты и красивую подачу их.

[@user-ck7vr7gv1r]

Василий молодец, всегда смотрю с удовольствием твои рецепты. Понятно, вкусно и без лишней воды. Спасибо за твою работу!

[@elenapava8861]

Насчет лишней воды... Аквафор как раз!

[@user-ck7vr7gv1r]

@@elenapava8861 ха ха))) ну зарабатывать же надо, это не критично

[@julyenergizer8312]

Люблю строганину! Отец раньше работал на Севере - оттуда рецепт и привёз.)

[@kozlovserg]

делись рецептом)))))))))) просто я думаю строганина это замороженная, тонконарезанная рыба, а какие виды подходят не знаю...

[@user-zv7ft6hg3w]

@@kozlovserg где бы морозильник на -45 найти!

[@user-qg2bt2sx2h]

однажды, Юля любила строганину, впомнила отца, был строг однако, но не помянем лихо

[@user-zv7ft6hg3w]

@@user-qg2bt2sx2h поэзия явно не твоё!

[@vladimirlaskevich7604]

@@user-zv7ft6hg3w обычной достаточно, главное рыбу не червивую

[@whynotanyway]

Елизаров не только поэт и пивец, он ещё и повар. Чудесный человек.

[@elenaatchiguetcheva3109]

Мой любимый город, как приятно 🙂 Строганина вкуснотищааа, а ещё сагудай,а хариус свежевыловленный и тут же съеденный с солькой, перцем и диким лучком😛👍

[@user-xq3ex3ji3o]

Это вкусно, ел строганину из горбуши когда служил на Дальнем Востоке. Соль, перец и конечно её надо запивать спиртом))))

[@kseniaschwarzwald]

Вот это подарок!!!! Мой город!!!! 😘

[@user-pk9we5kl7y]

@@IrisDen себя пожалей

[@chefemel]

Ох... Денис... нельзя же так))) Очень милый город)

[@kseniaschwarzwald]

@@chefemel Спасибо, Василий!!! Город моего детства! Кто там не жил, не поймёт, что такое запах тундры весной, лучи первого солнца, обмороженные уши, нос, трое штанов, северное сияние... и ещё миллион других ассоциаций и воспоминаний!

[@achachacha]

@@IrisDen ох уж эта постирония. Нагадить, а потом сказать, что это была шутка.

[@achachacha]

@@IrisDen в центре преподают лучше, чем на окраине.

[@user-hy1ur1wg9g]

Спасибо Василий, 28 лет назад я жила в Норильске. Прекрасное воспоминание, обо всем, и конечно о строганине. Сагудай мне тоже очень нравится.

[@user-mf8ef8hw7l]

Вася, здоровья вам! Спасибо большое за видео, внук собрался бросить учебу, а мне некуда выбросить эмоции. Пойду немедленно покупать самуууюю замороженную рыбу, надеюсь, поможет. Милый, я вас обожаю,

[@kseniaschwarzwald]

От души желаю Вам переубедить внука! Тысячу раз потом спасибо скажет!!!

[@user-ul6xv2nj2n]

Василий, благодарю за ролик!!! В Норильске прожил 26 лет)) Прямо вкус почувствовал! Сугудай еще сделайте. Тоже обалденная штука.

[@user-qv9zr8rs5f]

Андрей, пожалуйста, напишите пропорции соли для сугудая!

[@anastasiyaglazunova8613]

Живём на Дальнем востоке. На днях с мужем ленком мороженым лакомились)))). Обожаем строганину!!! Именно с серой солью!!!!😊

[@user-qg2bt2sx2h]

зубастым всё в радость, даже сырое

[@mg5332]

@pablo es dios что плохого в язычестве?

[@kristinagegele5964]

Язычество это история предков. Что в нем плохого?

[@dakay7723]

Здравствуйте, Василий! Макало - это то, что можно взять с собой в тундру, обычно - соль +перец и все, кислоты забьют вкус великолепной северной рыбы, а это основной лейтмотив, вкус именно самой рыбы, без всяких добавок - главная ценность строганины. Работал там на вертолете, весь Таймыр избороздил, тот еще браконьер, самый вкусный чир - с озера Таймыр, вспоминаю и слюни текут)))

[@user-zi6he3rb4h]

Привет от долгана, Хатангу мы между собой называем Носко, Носкога барагын? И мы не говорим про себя слово долган, а говорим, тэ кихи(северный человек),или Хака кихи(произошли от Саха кихи...)

[@user-ni2xy1ni4n]

100 миллионов раз чистил и строгал разными ножами. Всегда все получалось эстетично и вкусно. Никогда не понимал, что в якутском ноже находят люди. Соль с перцем конечно классика, но Василий прав, насчёт соевого. последние несколько лет ем с соевым, очень вкусно.

[@kyzyapost8420]

Василий! Спасибо- красиво выглядит..🔪🍽

[@user-cr8wp5fd4d]

Я родилась и прожила в Певеке 20 лет. Строганину ели с домашней аджичкой , мама готовила. Певекчанам большой привет!

[@MMar0804]

Я хоть девушка хоть куда, хотя и Московская, но в тайгу ходила все детство в Сибири с дялькой. Он егерем служил. Но вот так рыбу не почищу, точно! Респект Василий! 👍 Строганина, это вещь! 👍

[@user-qb7rn3oy5h]

Родной Норильск! Три года без северной рыбы😭😭😭

[@pregel.pr.3956]

Давай обратно

[@user-pi1vi9pq6w]

У меня аж слюнки потекли!

[@Olja_ta_Petja]

Привіт. запрошую до нас в гості. Дякую якщо підтримаєте.

[@viktory6911]

Классно,мороз У нас в Ташкенте +26-30.Зима должна быть зимой.

[@SvetlanaShed]

Чтобы перестать ругать +30 зимой, надо просто пожить лет несколько там, где зимой -30 и ниже))))

[@viktory6911]

@@SvetlanaShed знаем зиму,поэтому скучаем.

[@sergyak1421]

Ну про 30 немного преувеличено) но листва уже зеленеет☀️

[@SvetlanaShed]

@@sergyak1421 я знаю, про что говорю)) Я первую половину жизни прожила на Крайнем севере, вторую - на юге Украины, и ныла, что летом слишком жарко, а зима должна быть "правильная": с морозом и снегом. Ныла, пока волею судеб не довелось вернуться в родные края. Зиму в своём любимом Мурманске я ещё кое-как пережила, но метели в конце мая меня таки доконали. Я вернулась в тёплые края и больше не ругаю ни жару летом, ни зелёную траву и дожди зимой)))

[@sergyak1421]

@@SvetlanaShed ни в коей мере не сомневаюсь) я только уточнил, что в Ташкенте сейчас +30 нет)

[@altiumdesigner4322]

Василий - ты настоящий!!! Это самое главное! Оставайся таким же!!!

[@user-ux1sb7vi4g]

Для максимального удовольствия это должно быть в тундре и в домике, там я прожил 36 лет,респект.

[@user-yn9ek6up3f]

Василий, привет из Сургута!!! Можно повторить тоже самое с муксуном или нельмой! 😁👍 Большое спасибо за видео. 🤝

[@AncienClownTriste]

Люблю строганину! Воспоминания детства в Дудинке! Спасибо, что рассказали об этом мммм, вкусняшном рецепте!!!)

[@Andryush_Kin]

Даешь ещё сугудай!!! Очень любил в детстве. Жил в Талнахе. Всё, уже нашёл на канале 👍

[@user-zs3xy4zv4f]

Какая красота! Аж слюнки потекли! Мы делали просто соль и черный перец.

[@user-rb2rg3vv8r]

Отлично!!! Главное в приготовлении пищи, это свежие продукты! Смотришь глазами, слюни текут сами!

[@user-ht5xx9xn6p]

Наслаждайтесь северными Оленями. Представляю, как удивился, когда потом лук нашёл. ;)

[@user-cv9kd2ss7u]

прожила в Норильске детство и школьные годы! привет родному городу!

[@user-xx2my5hx3v]

Рыба моего детства 😋🤗

[@nikitospim4755]

Василий Спасибо за видос Порадовал как всегда,тем более как раз под Завтрак!!!!!

[@RobbieFisher777]

Жил год в Нарьян-Маре. Строганина из нельмы и семги, конечно, шикарная вещь

[@user-er6qc3ne3q]

Строганина из нельмы и муксуна -шикарная вещь 😉

[@user-rw8dh8fy3d]

Да, вы ловил сёмгу или кумжу, да тут же она замёрзла на льду.... Ещё нужен мужчина с ножом😜😝 Потом на строгать и с лучком и перцем ммммм мм..... Слюной захлебнешься..

[@almalm2975]

Василий! Я из Норильска! Обожаю ваш канал! Сегодня увидела что вы были в нашем городе! Приятно удивлена!

[@Artyom_from_Kemerovo]

Василий, браво) можно в догонку видео "как выбрать рыбу, подходящую для строганины на обычном рынке в городе Н"))

[@user-qg2bt2sx2h]

для тупых надо отдельно ролик делать, ну ты понял наверное, не глупый надеюсь

[@user-go6cp9cz8k]

обожаю строганину из сига и хариуса)) правда с чесноком и соевым соусом не пробовал)) у нас это обычно соль и черный перец

[@user-hp5bf5rg2b]

Всем Удачи и Здоровья !!!

[@user-xz3qk5re2i]

Взаимно!

[@user-zf5ks9mv3v]

Спасибо за ваши видео! Честное слово : приятно смотреть! Все доступно понятно,без грубых слов .Уверена что очень вкусно.

[@okuklah]

Я делаю другую растолочку, в ступке: чеснок + крупная соль, как у вас, затем лимонный сок и масла растительного. Делаю почти каждый день ко всему!! Дико вкусно!!

[@Sigurd77]

Мне отец привозил строганину с дальнего востока. Бомбездно!

[@annalestr6137]

Это как?

[@godzilariga]

Отец привозил наверное рыбу и делал строганину дома.

[@daurendaurenov7054]

))))) расмешил

[@Anna-qs5gp]

Пока смотрела, чуть слюной не захлебнулась))). Чир - правильная рыба для строганины, нельма еще вкусней. Живу в Якутске, для нас этот деликатес вполне привычен. И вы правы, на строганину идет только подледка, никакая другая рыба не подходит. Мы делаем простую маканку - соль с черным перцем . Северная рыба, к счастью, опистрохозом не болеет, она сигового рода. Чир, изредка, бывает финозный, но его видно сразу. Нельму зараженную ни разу не встречала, она же хищник. Еще вам надо попробовать "индигирку" из нельмы или чира - вкуснотень необыкновенная.

[@tatianabaeva_ya]

Жили в Якутии 15лет, в Верхоянском районе (Батагай). Вот чего мне в жизни на юге не хватает, так это строганины из омуля или нельмы...🥺При одном воспоминании слюнки текут...🤤Растравил Василий душу!😢

[@Olja_ta_Petja]

Привіт. запрошую до нас в гості. Дякую якщо підтримаєте.

[@user-ti6ws4qi9u]

@@tatianabaeva_ya Привет землякам от Куйгинцев.

[@mboyarskov]

Самая вкусная строганина была из омуля, которого ловили мы на Диксоне. Рыба хранилась за окном на улице , а в качестве соуса использовали самодельную аджику. Это было прям ммммммммммммммммммммммммммммммм

[@user-qx9ro6iy8l]

Нормально.Много её съел в своё время.Жду ролик про строганину из оленины-веганов позлить...))

[@GALINA_BERRY_FRANCE]

Восторг! От съёмки, от харизмы, от блюда!👍 спасибо!

[@Shadix_87]

Привет из Норильска!)

[@Svetlana.Borisova]

ОБОЖАЮ СТРОГАНИНУ!!! 😋 В ДЕТСТВЕ ЕЛА, КОГДА ЖИЛА С РОДИТЕЛЯМИ НА СЕВЕРЕ - В ХАТАНГЕ! НОРИЛЬСКУ ПРИВЕТ! ✋

[@user-gz7yf9br7y]

Я вырос на Чукотке. Тоже едал. Под такое даже с утра не грех рюмочку беленькой пропустить. 😁😁

[@user-pp5od5lf5o]

Самая вкусная строганина из муксуна!!! 😂😂😂😂😂😉😉😉😉😉

[@Anna-qs5gp]

Нет, из нельмы.

[@grs632]

@@Anna-qs5gp Ну зачем вы так)) У нас только карп, карась, из хищника окунь, щука. .вот и все разнообразие, к сожалению.

[@Prozaik-Pasechnik]

Муксуна пробовал (жидковат в сравнении с чиром), нельму не пробовал)) А чир - это вообще класс. В ролике, может быть, самый крупный образец. Я таких не видел.

[@user-pp5od5lf5o]

@@Prozaik-Pasechnik муксун и по крупнее бывал, язык проглатишь! 😂😂😂😂😂 Чем крупнее тем жирнее и вкуснее! 😉😉😉😉😉

[@Anna-qs5gp]

@@Prozaik-Pasechnik Нет конечно, в ролике средненький чир. Чир бывает речной и озерный, озерный достигает 3-4 кг, более широкий, темней по окрасу и жирней речного. Для меня он имеет привкус тины, я предпочитаю речного. Самый крупный речной, которого строгала я, весил 3,3. У муксуна более плотное мясо, чем у чира, и он менее жирный, у нас его мало кто строгает, он больше подходит для жарки и ухи, хотя я его солю - обожаю малосольного. Нельма крупней чира, намного, экземпляры в 8-10 кг не редкость, 5-6 кг это минимальная норма. Жирней чира, т.к. она - хищник, то ни разу даже не слышала, о зараженной рыбе, стабильно чистая рыба. Очень вкусная. Настоятельно рекомендую поехать на севера, на недельку, в конце января - начале февраля, только ради северных деликатесов. Такой рыбы больше нет нигде. Мне кажется, (личное мнение) она вкусней даже дикой норвежской семги.

[@MrAngelworld]

скорее всего я ни разу не попробую данного блюда (из-за географического места расположения), но думаю это очень вкусно!

[@MsYrif]

Нету в магазине чира, попробуй стерлядь, муксун, нельму, на крайняк сёмгу, уж эта рыба точно во всех магазинах наверное есть,и это действительно вкусно

[@MrMoniks]

замороженная рыба уж продаётся везде. где ты живёшь, что нет возможности купить подобную рыбу?

[@alexandraarkityanskaya3746]

Форель или сёмгу заморозьте и построгайте , по моему этого добра везде полно !

[@MrAngelworld]

@@alexandraarkityanskaya3746 это то понятно. я имел ввиду рыбу чир/ муксун

[@MrAngelworld]

@@MrMoniks могу купить форель, сёмгу, тунец, а вот чир или муксун нет у нас в Киеве. Во всяком случае я никогда не встречал.

[@user-ob2nz6ff8q]

Спасибо за видео! Живу в Норильске. Посмотрел и в магазин за рыбой! Съел Чира за вечер. Хорошо, что напомнил как это вкусно!

[@major124RUS]

Живу в Красноярске,а детство провёл на р.Мана,так вот там и рыбу солят с чесноком,и икру "пятиминутку" с чесноком готовят...Всё просто обалденно на вкус. А хариус так вообще только выловят и тут же едят,присолив.На вкус как свежий огурец...

[@ideclarewar1197]

Когда на улице лютые морозы,то я люблю сесть у камина и наслаждаться горячей чашкой Роллтона

[@user-gd9re7er8z]

🤓

[@user-ir5cp6ix3b]

Гурман😂

[@user-gp5zw8hr6q]

Я так смеялась!!!!

[@coffee_ludy]

Как же теперь рыбы захотелось) еще и ролик смотрел на пустой желудок! Ух побежал хавать)

[@user-xd9sf5pu7n]

Ого.. приятно осознавать что вы у нас в гостях ))добро пожаловать.

[@user-sq8ge5hg8x]

Василий, не поверишь! Сейчас вечером приехал с работы, решил с устатка намахнуть соточку. Достал из холодоса строганинки (честно-честно), сижу грызу и тут твоё видео. Офигеть, прямо попал! Давно ждал от тебя рецепта строганины. Правда у нас в Томске с северной белой рыбой проблемы, самая лучшая - голец. Это красная рыба и тоже не всегда её найдешь, но строганинка из неё очень даже заходит. И такой рецепт, как ты показал, я не знал. Сам я родился и вырос в Казахстане, а строганину меня научили есть местные ребята. И вот, я уже 28 лет, как только нахожу хорошую рыбу, обязательно так делаю. Но делаю намного проще (как учили). Соль, много перца и чуть-чуть сахара, что бы не забивать вкус самой рыбы. Короче, я в восторге! Спасибо! При случае, попробую сделать и по твоим советам.