Kvas: Aprenda a Fazer "Cerveja" Russa em Casa! Super Fácil! | Geekmedia

[@arlemrodriguespereira359]

eu consegui fazer com o pão de forma sete grãos ficou bom

[@geekmediabr]

Que bom! :D

[@nitimurinvetitum]

Também faço cerveja em casa..muito bacana ver a cena cervejeira crescendo. Parabéns pelo canal!!!!

[@Josilene378]

Passa a receita pra nós

[@nitimurinvetitum]

@@Josilene378 aqui no meu canal eu posto as minhas receitas..dá uma olhadinha depois!!!

[@regianeoliveira8778]

Coador de café é melhor que peneira. Obrigada pelo vídeo

[@AFamiliaNerd]

Muito bom! Estou fazendo um vídeo sobre kvass também. Vou citar seu vídeo.

[@alfredolencioni4410]

Pode add um pouco de beterraba para ficar escura a cerveja e tbm Izar quilaia PR dar uma Boa espuma amigo ....sou Dan e inscrito tbm no canal

[@diogenesmello7169]

Obrigado

[@solrac7986]

Depois de já fermentado, se vc colocar na geladeira (o bom seria zero grau), decanta melhor as impurezas. Depois vc pode deixar fora da geladeira para formar gás.

[@diogenesmello7169]

Fiz e ficou muito bom!!

[@aidaboaneaida753]

Gostei

[@cudoce4518]

Pra aumentar o teor alcoolico, teria que por mais açucar e deixar fermentando por uma semana mais ou menos e no modo larger de pé e a temperatura mais amena, e depois ela ainda vai maturar na geladeira certo ?

[@Marcos-ei7cc]

vamos caçar no País de origem na Russia !

[@Marcos-ei7cc]

Секрет Приготовления Домашнего Хлебного Кваса (Газированный и с Пенкой )

[@Marcos-ei7cc]

vou caçar

[@rafaelrp07]

Procura canal Cerveja fácil e o vídeo da cerveja de pão...eles fazem de maneira a ter um teor alcoolico real de cerveja utilizando pão e fermento fleischmann

[@toskito123]

Descobriu como?

[@xxxxxx-gx2js]

Hum, bem interessante mesmo. Criativo 🤣

[@miriandepaula2289]

Viny, eu acho que, no início do vídeo, estavas tomando kvas em vez de prestar atenção à filmagem... porque a gente só vê azulejo! :-)

[@geekmediabr]

Kkk. Estava tomando mesmo, mas no início era só a introdução mesmo. Nas partes onde não mostrava nada, realmente não tinha intenção de mostrar nada, apenas falar a introdução.

[@wilson5780]

Vídeo excelente. Só esse ROCK pesado no fundo que atrapalhou bastante.

[@grocha]

Atrapalhou não

[@ShinjiCarlos]

Não carbonatou bem porque você encheu a garrafa apertada. O gás produzido não fez pressão, mas expandiu a garrafa até o volume original. O H_2O + CO_2 precisa de pressão para virar ácido carbônico, que se dissolve em água.

[@alfredolencioni4410]

Pode uzar lupulos tbm

[@xkhalahari]

Posso substituir o fermento biológico pelo quimico ?

[@geekmediabr]

O fermento químico não produz esse tipo de fermentação. Não irá funcionar.

[@xkhalahari]

@@geekmediabr obrigada por responder ❤😊

[@roblesharvel6241]

MANO. DAVA PRA TER COLOCADO UM PANO DE PRATO QUE COAVA BEM MAIS. MAS VC ME DEU UMA IDEIA DE FAZER UMA . E COLOCAR HIBISCO OU AMORA.UM ABRASADO

[@andrecarlosmainguardiola3727]

Tem pessoas que colocam até café kkkkkk eu espremo um limão e uma laranja e um pouco de mel 🍯

[@rodolfoferreira5723]

Na hora que for passar a garrafa posso botar algumas gramas de açucar e deixar carbonatando ???

[@carloseduardo8226]

Acredito que vai carbonatar naturalmente.

[@elibertoheinzmann9206]

Boa tarde Viny, posso usar açúcar mascavo?

[@geekmediabr]

Olá! Não testei, mas em teoria pode sim, sem problemas. Mas deve dar uma diferença no sabor. Acho interessante fazer o teste.

[@Josilene378]

Adorei. Pode ser pão de padaria

[@geekmediabr]

Pode sim. Qualquer pão serve. Dependendo do pão usado e do grau de tostado que vc deixar, irá variar a coloração e gosto do resultado final. Vale a pena testar as variedades e descobrir o que vc gostar mais.

[@andrecapixaba]

Boa tarde meu amigo excelentw vídeo, eu fiz da forma que vc fez, porem o meu nao deu espuma , seria o tempo que deixei fermentando? Deixei 24 horas

[@lucianeurman3720]

Pois é, isso também acontece com a minha

[@mariadami3050]

Ou dá pra por lupo

[@neylosapolos]

Como faz tirar o sabor de fermento biologico?

[@vicenteassisproscurchim7894]

Se colocar um pouco de lúpulo na hora da fervura será que fica bom?

[@lucianeurman3720]

Eu acredito que vai, acho que vai ficar com um sabor mais característico de cerveja e quem sabe aumente um pouco na retenção da espuma

[@alfredolencioni4410]

Qual teor alcoólico desa bebida amigo

[@elensantos7008]

2% se. Vc deixar fermenta bem

[@williamadosanjos9949]

top receita...só nao entendi bem a parte da carbonatacao. ela deve ser antes da refrigeracao ? garrafa fechada, pós fermentacao ? e se adicionar nessa carbonatacao mais uns gramas de açucar, ela traz mais um teor alcoolico ? estou me ariscando nas receitas de cerveja artesanais e essa será minha primeira receita.

[@geekmediabr]

Exato. Quando vc coloca na geladeira, o processo é interrompido. Sobre o teor alcoólico, não testei, mas outros disseram nos comentários que sim, adicionando mais açúcar aumentará ele. Porém, o sugerido seria colocar o açúcar extra no mesmo momento que o que coloco no vídeo.

[@williamadosanjos9949]

@@geekmediabr valeu man... vou comecar a fazer amanha, e pretendo trocar o acucar crystal por mascavo, afim de escurecer e saborizar mais... minha meta é de 2 a 4 dias de fermentacao e 2 de carbonatacao, veremos o teor alcoolico como ficará.

[@tiagorodrigues7351]

@@williamadosanjos9949 iai amigo fez a receita ? Como ficou?

[@luiscarlos1048]

Muito legal essa receita, vou fazer. Será q funciona se ao invés de por o fermento granulado, substituir por levedura de cerveja? não é o fermento usado na fabricação de cerveja.

[@alfredolencioni4410]

Qual teor alcoólico

[@Negan1415]

Bom dia Meu rei, segui a sua receita certinha, só que me ficou uma dúvida, a minha não ficou essa espuma bonitinha dentro da jarra não, ficou um negocio meio estranho, é normal isso? tem como saber se está estragado ou algo do tipo? coloquei o pano igual o seu e deixei guardadinho

[@geekmediabr]

Olá! É dificil dizer sem ver como ficou o seu. É normal ocorrer algumas diferenças entre uma fermentação e outra. Eu já tive algumas variações de resultados diferentes nas diversas vezes que fiz esse processo. Quantos dias vc deixou ele fermentando?

[@rodrigonascimentomestrecer6922]

Quando vc usa esse fermento no pão, no processo de cocção vc mata as leveduras... Na bebida, ao ser ingerida, a levedura não fermenra no estômago?

[@santosdeoliveira287]

Tem que beber gelada, pq assim não fermenta

[@elensantos7008]

É feito com água normal?

[@geekmediabr]

Olá! Sim. Se preferir pode usar água mineral tbm.

[@fabiorodriguez6966]

Olá! Qual a função da ameixa seca ou uva passa nessa receita? É possível substituir a uva-passa/ameixa-seca por outra coisa? Obrigado desde já!

[@sou_curioso_br]

Saborizar a bebida, pode colocar mel, polpas, etc, com ameixa pelo que tô vendo é receita deles lá, mas deve ficar bom, vou fazer aqui

[@lucianeurman3720]

Eu saborizei a minha com casca de laranja e coentro, mas eu segui uma base de receita um pouco diferente, que vai pó de café e hibisco. Ficou muito parecida com uma witbier

[@tiagonascimentoferrazcosta1582]

Duas perguntas : primeira a bebida tem gosto de pão e a outra é se é possível deixar com teor alcoólico de cerveja abraços

[@geekmediabr]

Olá. Não fica gosto de pão. Fica parecido com sabor de cerveja mesmo, mas o sabor muda de acordo com o tipo do pão usado e o grau de tostagem que vc usar ele. Para deixar um teor alcoólico maior, você pode usar uma quantidade maior de açúcar.

[@rodolfoferreira5723]

Quantos dias em média demora na garrafa pra criar gás ????

[@lucianeurman3720]

Em torno de 12 horas, talvez menos, vai depender muito do clima da sua cidade

[@marcelomendes8835]

Fica doce como refrigerante?

[@geekmediabr]

Com a quantidade de açúcar da receita deste vídeo, fica bem levemente adocicada. Se vc quiser deixar mais doce, pode tentar adicionar mais açúcar.

[@wiltonfonsecachoqueres519]

Qual o gosto q tem q ficar? O meu ficou com gosto de vinho seco é isso mesmo?

[@geekmediabr]

O meu ficou o gosto parecido com cerveja. Mas irá variar de acordo com os ingredientes que vc usar (ameixa seca, uva passa, etc) e também com o quão torrado (ou não) vc deixou o pão.

[@wiltonfonsecachoqueres519]

ok obrigado

[@wagnercorreia9931]

Pode ter sido por conta da quantidade de levedura que você colocou ou o tempo que deixou a bebida fermentar, pois se a levedura consumir todo açúcar, a bebida realmente ficará com gosto "seco".

[@r3st347]

Posso usar erva de chimarrão erva mate ?

[@geekmediabr]

Para saborizar a bebida? Imagino que possa usar sim. Não deve ter problemas.

[@r3st347]

Sim.pq tipo tem o tereré que é gelado feito com erva.mate e limão eu pensei em erva mate limão e capim limão.

[@marcelomendes8835]

Depois de colocar na garrafa quanto tempo pra colocar na geladeira , eu coloquei a minha ficou sem gás, perde a cerveja😞😞

[@alvaroiu295]

Pode ser qualquer pão?

[@geekmediabr]

Sim, só irá alterar um pouco o sabor dependendo do pão utilizado.

[@solarinovare]

Como faço para ela ficar com álcool acima de 10% ?

[@JoseGabriel-uv9nn]

Acima de dez é meio complicado, mas com mais açúcar e uma levedura de vinho seco talvez consiga

[@edmorningstar1261]

Coloca cachaça

[@graywolf3925]

Da pra fazer com pão normal ?

[@geekmediabr]

Sim, desde que faça os passos corretamente.

[@laerterafael1888]

Pode engarrafar em vidro

[@felipeararuna4006]

É mais fácil de estourar a garrafa

[@marcoarnaut9182]

Pode usar açúcar mascavo?

[@geekmediabr]

Sim, sem problemas.

[@jthomasluchsinger7724]

@@geekmediabr E fica até melhor!

[@ThenomadBushcraft]

Quanto de álcool ficou?

[@geekmediabr]

Não tenho como dizer um percentual. Mas posso dizer que ele ficou mais fraco um pouco do que uma cerveja comum.

[@-.-.-....---9674]

Isso tem álcool pra caramba, é só daná açúcar e deixar fermentado, 4% de álcool pra cada 100gm de açúcar!

[@neylosapolos]

Quanto mais açúcar mais álcool terá 👈👍 . como ele usou 100gr terá uma quantidade menor de quem usar 200gr 👈👍😎 para quem não gosta tanto de uma bebida alcoólica 100gr é o ideal agora para quem gosta de uma bebida mais forte pode usar mais açúcar.

[@-.-.-....---9674]

Gerraaaaaaa! Kkkk

[@omaragato789]

Já se passou 24 horas, porém não vejo nada de espuma no kvass que eu estou fazendo

[@son_goku93]

O certo é fazer com pão integral

[@hitaloaguiar3820]

Coloquei 50% melado 50% açúcar Vai dar errado?! 😐

[@geekmediabr]

Olá! Vc fez uma mistura interessante. Realmente não sei o que vai resultar. Que tal vc voltar aqui depois e nos contar como ficou? :D

[@samuelvictor6459]

Em processos de bebidas fermentadas, é essencial a 'sanitização' dos materiais de contato com a bebida depois de fervida. No vídeo, não vi nenhum momento isso, ou a menção para realização disso...

[@toskito123]

é pq é viking ahuehaueae

[@jhowoliver1447]

Odeio cerveja ou qualquer outra coisa alcoólica. Para ter o mínimo teor de álcool, como faco para obter?

[@rafaelrp07]

O álcool vai do tempo de fermentação e de qnts açúcares estão disponíveis para levedura. É o alimento dela e com isso ela produz álcool e CO2 (por isso que pode explodir se envasado e fechado por mto tempo). Um Kvass normalmente tem 1% de álcool pra menos, chegando a 1,5% se deixar fermentar por vários dias. A fermentação ocorre tanto na hr q se coloca a levedura no liquido coado e põe pra descansar e dps qnd se fecha na garrafa "espremida" pra criar gás (carbonatação). Dê no max 24h pra cada uma destas etapas (considerando as variações de temperatura de onde vc mora tb). Menos tempo vc pode ficar com gosto residual de pão, pq aí os ingredientes tbm não foram processados pela levedura. Eu tb diria pra não utilizar a uva passa na hr de fazer o mosto (aquele líquido fervido no começo) e trocar por outros ingredientes que dão aroma e sabor (hortelã, hibisco, casca de laranja) por ex vão puxar mais pra um fermentado com sabor de refrigerante pq dão mais refrescância. Tem como adocicar tbm sem que produza álcool demais. Mas aí a hr q for colocar mel, açúcar ou algo do tipo...tem que ser após 24h do envase e direto pra geladeira pra deixar trincando. BEM trincado. Colocando a garrafa em ambiente frio vc "hiberna" as leveduras e elas param de agir. Dps de gelado só consumir.

[@luisafrotabarroso1929]

Simples: beba água!

[@AlexSantos-db6fm]

NÃO EXPLODE A GARRAFA!!!!! QUANDO CHEGA UMA CERTA PRESSÃO ELA PARA DE FERMENTAR