Kyckling Piccata | Markus Aujalay

Ingredienser för 2-4 personer
2 kycklingbröst
Vetemjöl
Salt
Svartpeppar
3 ägg
100 g parmesanost
1 liten schalottenlök
1 vitlöksklyfta
2 msk kapris
1 dl torrt vitt vin
1 dl kycklingbuljong
Citron
Olivolja
Smör
Ruccolasallad
---
Min köksserie
adtr.co/i0pSxL
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar från Cervera för
Scanpan
adtr.co/pLFB4n
Yaxell Zen
adtr.co/8dyAiI
Global
adtr.co/fPV56i
Zassenhaus
adtr.co/rj111b
Smeg
adtr.co/2Hih9B
/ markusaujalay
www.tegelbacken.com
www.winterviken.se
Fotografer
Karl Beckström
Henrik Hasselbom Martelius
Grafisk form
Joachim Ljunggren, Pixeldust
Redigering
Robert Flodman
Producent
Ingela Widström
Exekutiva producenter
Lena Styren
Markus Aujalay
Sponsorer
KVÄNUM
ZETA

[@anna-lenalott8846]

Ser fantastiskt gott ut! Ska definitivt testas. Tack för tydlig genomgång av momenten. Väldigt pedagogiskt. ❤

[@petroniusalbo5137]

Markus, tack för ännu en härlig genomgång i köket! Och här kommer det ett tips: resten av ost-ägg blandning (dvs det som blir över) kan med fördel stekas. När min italienska mor gjorde den rätten slogs jag alltid med mina syskon för att få äta den "piccata" som gjordes med resten av ost-ägg-blandningen!

[@gorannilsson8319]

Gott tips, TACK

[@teresarodrigues1333]

Jag vet ingenting om denna maträtten men då tänkte jag att det kan var gott att steka smeten. Bra tips 😋

[@marieeriksson9690]

Mums! Ser fruktansvärt gott ut! Tack för dina recept...inspirationen flödar!🙏👍🏻🤗

[@zennystjernberg4912]

Tack Markus!

[@rileyno1]

Tack Marcus 😊

[@matematikhjalpenitrollhatt2678]

Det ser otroligt gott ut! Detta måste jag prova 😊

[@hannessolow5480]

Ser mycket trevligt ut! 😍

[@TheMbka]

Fantastiskt gott!

[@maitthander1623]

Tack för receptet! Så gott med piccata 😋 Har dock inte gjort det på kyckling, men detta ska provas 👌

[@klaudiagreenaway3111]

Great recipe! Grated parmesan and egg great low carb idea and so

[@guitarsolos89]

Perfekt start på söndagen! Följer dina recept religiöst :-)

[@rexzinan]

Tack det blir min middag ikväll med ris

[@gorannilsson8319]

Tack den skall lagas men jag steker nog på kaprisen mer, som jag normalt inte tycker om, så den blir lite knaprig - otroligt gott ser det ut som Tack!

[@lenaandersson6053]

Ser otroligt gott ut detta måste prövas snart.

[@martinedholm3812]

Huga så härligt att skåda en söndag som denna😊

[@AboveEmAllProduction]

Det som är bäst att skåda dock är att öppna upp hela min anal o bara trycka ut bajset rakt över hela ditt ansikte 🥰👍

[@aldenfalkofficial]

ser riktigt gott ut =)

[@adrianjohnsson6417]

Hade varit riktigt kul att se dig göra en av våra favoriter här hemma, spaghetti Puttanesca!

[@ruqiyooffice3664]

Wow ❤❤❤❤❤❤

[@anna-karinnystedt1795]

Ser gott ut.😋🍽

[@JS-qw4vs]

Ser väldigt gott ut. Tack för alla tips. Jag skulle gärna se dig göra en klassisk Schnitzel cordon bleu.

[@petterin1]

Oj🎉 vad gott

[@souheil3333]

Ditt sätt gör att man älskar matlagning 🙂

[@FighterFred]

Molto bene.

[@mikakarpale]

Tackar för dagens recept. Ärtsoppa med fläsk nästa söndag?

[@Grd583]

👍

[@brittabb9654]

Piroger hade varit kul att se hur du gör 😊

[@souldust6428]

Äntligen äter du ordentligt såg mycket gott ut. Kan du göra involtini med parmesanmos?

[@Borgenscalle]

Brukar även ha lite ströbröd eller panko i smeten. Supergott med rostade tomater till och en gremolata 😜

[@cookinglikeoxe]

Kan du snälla göra ramen hade varit jättekul 😊

[@lassesebarbar]

Marcus knäcka ägg, och dela på tvären ❤

[@hansjohansson8053]

👍🇸🇪❤️ Bra som vanligt är de ett nytt kök⁉️

[@peterfalck3407]

Ser mycket gott ut. En fråga , vad gjör du med den överblivna ägg/parmesan blandningen ?

[@souldust6428]

Den är väl kontaminerad av rå kyckling vilket gör rätten dyr om man inte använder större mängd kyckling?

[@Nokenify]

Kan du göra något med aubergine eller oliver? Tack!

[@keivanghafouri9229]

Tjena Skulle så gärna vilja se dig göra din tolkning av en beef Wellington😊Hoppas du finner tiden.

[@annesterlid8519]

Jeg slipper opp for superlativer. Alt du lager er så godt! Jeg lager mye av dine retter❤ Skulle ønske en riktig god bacalao. Spist noen gode og andre ikke så gode. Hvordan gjør du din? Takk iallefall for hva du deler❤

[@TheMasterSciFi]

Vad gör man med ägg-parmesan-smeten som blir över? Slöseri att slänga, med tanke på hur dyrt det är med osten.

[@johanbanck]

När är det dags för nästa Q&A? Har en fråga om vitlök… Om man vill få ut så mycket smak som möjligt ur vitlöken, hur gör man? Finhacka? Skiva? Pressa? Riva?

[@sjpatrik2]

hacka vitlöken och salta lite på den, då kommer smaken fram bättre

[@parpersson7268]

En fråga bara blev lite nyfiken på varför. varför skulle man inte skära igenom fileerna om du ändå delade dem sen då kan det väöl inte spela nån roll eller? :) Tack för trevligt recept

[@baGGGen]

Gör en video om en dag på din restaurang :D

[@joakimb6283]

Dags för Fiskgratäng??

[@pontanVB]

Super recept! Men det hade varit toppen med mer saker som du käkade själv som student

[@matteedstrom]

Släpp mellanslag!

[@evak1003]

mmmmm . . . . Smarrigt. Hoppas jag klarar - för en gångs skull - att fixa kyckling på detta vis utan att den blir torr 😂 "Mis en place" i all ära men att lägga en citron i en skål, är det inte utomordentligt gulligt, 🥰

[@liselottnelson5479]

Kläcker du äggen eller knäcker du dom 😅

[@Brakfest]

Ser du aldrig andvänder citronpeppar, är det bara jag som tycker det är gott att krydda med

[@suddenk6037]

Med tanke på att citronpeppar är peppar och citron blandat så gör han i princip det. Kockar brukar inte så ofta köra grillkrydda, citronpeppar mm

[@Brakfest]

@@suddenk6037 ok

[@pouljacobsen6049]

Väldi mycket smet över - kanske hade varit bra om man inte blandar ihop ägg o parmesan men kör 3 stationer...

[@oliverfreakout]

Har man Zeta som sponsor så behöver man inte bry sig om kilopriset på parmesan

[@camillapettersson9308]

Reagerade också på det! Ser ut att räcka med 1 ägg.

[@zp9011]

​@@oliverfreakout 😂😅😂😂

[@albinsainebrandt2027]

I AM CORNHOLIO, I NEED PICCATA FOR MY BUNGHOLE

[@ferdinandosth6149]

På tal om Parmesan så säger Leif Mannerström hela tiden Permesan trots att han vet att det är fel.

[@puttec5081]

Kanske har med dialekten att att göra. Min far sa' "formage" om fromage :-)

[@ferdinandosth6149]

@@puttec5081 Ibland säger Leif Parmesan, men mest blir det Permesan.

[@Benan78]

MÅSTE prova, helt i min smak

[@ferdinandosth6149]

Gillar inte Ruccola, vad kan man ta istället? Många restauranger serverar Ruccola utan att det står på menyn. Det är helt fel anser jag eftersom de som inte gillar Ruccola tar bort detta. Spenat är ju gott annars.

[@guitarsolos89]

Jag brukar tärna tomater, gurka och isbergssallad och lägga i en bunke som jag kastar runt med lite vitvinsvinäger, salt o salladkrydder. Passar alla rätter 😊 Annars är ju, som du säger, spenat ett mkt gott substitut!

[@ferdinandosth6149]

@@guitarsolos89 Tomater, gurka och isbergssallad är himla gott med lite vinäger och olja av bra kvalitet.

[@guitarsolos89]

@@ferdinandosth6149 Juste ja, jag glömde nämna det viktigaste, god olja!

[@einargraube2083]

Markus är ju ingen slarver…

[@asakiderftw]

gör kokt med bröd

[@AboveEmAllProduction]

Jag bajsa precis över hela min toalett fyfan va gött det var. Hela toan är nerbajsad. Underbart Markus! 😊