Wallenbergare | Markus Aujalay

Ingredienser för 4-6 personer
500g kalvfärs
4 äggulor
5 dl vispgrädde
Salt
Epice Riche, fyra kryddor
Några skivor vitt bröd
Smör
600 g mjölig potatis
Mjölk
Smör
Salt
Lite muskot
4 dl gröna ärtor
1 liten schalottenlök
2 msk smör
Salt
Rårörda lingon till servering
---
Min köksserie
adtr.co/i0pSxL
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar från Cervera för
Scanpan
adtr.co/pLFB4n
Yaxell Zen
adtr.co/8dyAiI
Global
adtr.co/fPV56i
Zassenhaus
adtr.co/rj111b
Smeg
adtr.co/2Hih9B
/ markusaujalay
www.tegelbacken.com
www.winterviken.se
Fotografer
Karl Beckström
Henrik Hasselbom Martelius
Grafisk form
Joachim Ljunggren, Pixeldust
Redigering
Robert Flodman
Producent
Ingela Widström
Exekutiva producenter
Lena Styren
Markus Aujalay
Sponsorer
KVÄNUM
ZETA

[@annesterlid8519]

Hei❤ Jeg elsker husmannskost! Jobber som gartner og i blandt er det eldre mennesker som lager middag riktig tidlig...Jeg blir så sulten og lengtende da 😅 Takk Markus for enda en god rett ❤

[@SwedroneAerial]

Snyggt som vanligt. Vitpeppar i moset var det ända jag saknade, ett måste enligt mig 🥰

[@mariedreamer3977]

Ju lyxigare mat ju mer disk blir det!🤗 Tack for video!

[@maggiealexandersson645]

Riktigt fin och god mat. Tack!

[@moviefactory1370]

Du är grym Markus 👌🏻 Denna skall jag absolut göra 😋 Min favorit är din biff stroganoff med oxfilé 👌🏻 Den är verkligen god och har blivit en given rätt när min mamma kommer på besök 🙏🏻

[@jwallden]

Tack. alltid lika trevligt o få inspiration för veckan

[@stensundeman]

Alltså, hur du lyckas göra så det blir så ”enkelt”! Riktigt inspirerande 👍🏻🙂👌🏻

[@Chriib]

Längtat efter denna video. Riktigt fint gjort.

[@silviavictorson9265]

Allt du gör är gott och ser så lätt och enkelt ut när du gör det. Fröjd för ögat 🥰

[@user-cy6xl9fn7f]

Utsökt gott, kvällsmat idag lite lyx tja såklart kungen fyller ju år 🇸🇪 Grattis !!

[@perh5151]

Yes!!! Äntligen!!! Sååå sjukt gott det ser ut! 😋

[@liselottnelson5479]

Tack för alla dina fina videos ❤

[@zennystjernberg4912]

Tack Markus!

[@user-vi1su3mz4l]

Tack så mycket för mat! ❤

[@moa7708]

Längesen jag åt! Älskade det som barn, måste göra detta. Grattis på födelsedagen sveriges mest metodiska kock, du är grym. ☀️

[@longkorts]

Haha alltså jag kollade på många av de här videosarna sista veckorna på graviditeten och visste inte att Markus fyller år 30 april men så ville dottern komma på samma dag 😄 komiskt sammanträffande. Hon kände kanske till födelsedagen och ville ha samma 😁

[@RedRisotto]

Amazing. Thank you!

[@ingabud801]

Alltid lika spännande och vänta på din mat. En rätt som får stå på veckans matsedel 😊

[@patrik9258]

Fan vad gott!!!

[@RaggdollRaggis]

Tack. Middagen i morgon planerad.

[@patrichellberg9596]

Wow! En favoriträtt! Så gott!

[@evalisahautlampi7635]

Jätte jättegott.❤

[@Almondamande]

Tack ❤

[@lenaandersson6053]

Åå så gott har aldrig testat kalvfärs men det måste jag nog göra du ä bäst Markus💗

[@rose-marieasplund4483]

Ser så gott ut 😋det är så roligt att följa dej .

[@linusjohansson6156]

Så gott! Alltid uppskattat när du visar hur man lagar husman 💖

[@kristofferba2010]

Älskar dina videos, hoppas besöka din restaurang när vi kommer till Sverige i sommar!

[@MrTurbotom1982]

Oj vad vackert!

[@reallivebluescat]

Vilket fantastiskt recept i dessa spartider! 😂 Nä men skämt åsido,ser fantastiskt ut

[@reinoschinkler9092]

Annars så är havets Wallenbergare en favorit!!!

[@danielboo1199]

Ser fantastiskt gott ut 👍 måste prova

[@doctormixup5388]

Vilket snyggt mos!

[@anneliolsson31]

Wallenbergare är såå gott !!! 👍😁

[@ing-marieeklind3254]

Uj, va sugen jag blev❣

[@petssons]

Ser så himla gott ut. 👍/Peter in Sweden.

[@martinlofstedt3735]

Onödigt gott 👌👍

[@fredriksahlstrom1136]

Så... jäkla... gott... 😊

[@anna-karinnystedt1795]

Ser jätte gott ut mums.😋🍽

[@robban894]

Om man inte har en stor mixer hemma går det att göra smeten med en elvisp eller är mixer att rekommendera? Trevlig video!

[@NiklasochYlensteinPaAventyr]

Epice Riche. Wretman.....❤

[@Grd583]

Helt suveränt

[@matsolofsson7693]

Vilken nostalgi , har inte fått vara med om att göra den sen 74-75 då jag jobbade på O.K , men då hade vi en som skötte blandningen å då fick jag bara titta på

[@classeklintan4793]

Skulle varit på pricken om Marcus delade biffen för oss amatörer och visa den korrekta stunsen.

[@mikaeldannvik9640]

Så pedagogiskt presenterat. SVT var är ni ?

[@larsfredblom9017]

Hambergare 👍🏻😋😋😋

[@GripperCc]

Leif kommer sträcka upp dig när du inte serverar med brynt smör 😊 magiskt god rätt 🤩

[@rexzinan]

Det blir min middag 1maj Tack för receptet Maŕcu4 3:05 3:07 3:08 3:10

[@markuswestberg1]

När han blandade färsen och grädden såg det ut som jordgubbsglass. Ska pröva detta recept :D

[@Baboonass]

Gött! Kan du inte köra igång ”Marcus bjuder in” igen?

[@ingvartorma9789]

GRATTIS PÅ FÖDELSEDAGEN mARKUS

[@llcoolmartine]

Mer husmanskost! Mandelfisk, Pepparrotskött, Kalvlever anglais, Fläsklägg med Rotmos!

[@d4nc3w1thcowz0rs]

är det smör i receptet?

[@BaraPersson]

Om man vill byta ut kalvfärs till annan färs, vilken rekommenderas?

[@kerstintgnerud]

Hej har ätit en jättegod wallenbergare idag efter ditt recept, fick göra fyra kryddor själv, men diskar du stekpannan efter varje gång du lägger i wallenbergarna

[@HajdeNtbh]

Du borde göra Kyckling Fricassée!

[@peterwikberg9057]

När om det inte redan Finns blir det ett recept på en penne arrabiatta?

[@hannaskoog7897]

Åh jag önskar du kom hem till mig och lagade mat ha ha , de såg så himla gott ut!!!!!

[@peterpan4948]

För mig blev det bara en stor gegga av färs-smeten. Borde ha haft kanske hälften av grädden kände jag i efterhand.

[@mikakarpale]

Ser ut att vara ca 1 krm Epice Riche, eller? Tänkte blanda ihop en egen sån blandning.

[@ullapalsson8909]

Kryddan ” Epich Riche ” fanns o köpa ur Thore Wretmans sortiment tidigt -70 tal ! Jag använde den otroligt mycket . Var kan jag köpa den nu för tiden ? Med vänlig hälsning, o tack för en jättefin podd

[@Stockholm_Syndrome]

Ingen salt eller kryddor i moset? 🙄😱

[@pettersundvall9215]

Kan du inte göra Efterrätten Gino

[@viktoriahallzon6142]

kan du göra pizza någon gång

[@renateberntsson5850]

Jag önskar att du lagade middag på lite olika rester. Idétorka

[@coyote000]

Mye smør i denne oppskriften. Kanskje ikke lage dette hver dag, haha

[@JesperKlange-ig2qt]

Du lagar grym mat men kan du inte göra lite thaimat? Känns som du reder ut det mesta!?😉😋

[@oloflarson5239]

Nu äter jag inte kött men tittar då du är så duktig med ditt jobb.

[@matteedstrom]

Det är ju ditt eget problem. Känner du hur du blir dummare och dummare varje dag? Eller har du inte kommit dit än?

[@mikaelblomqvist3129]

Funkar det med vanlig köttfärs eller blandfärs?

[@patrik9258]

Ja de funkar med vegofärs också men de blir inte wallenbergare

[@TheJuzy]

Blandfärs i sånna fall, nötfärsen blir för fettsnål

[@profilen5181]

nope då kan smeten sprängas akta dig för det

[@reallivebluescat]

Ja det går bra, men det är då inte en "äkta" Wallenbergare

[@absolutehonor141]

Nej!

[@overaul]

inget smör i lingonen?

[@puttec5081]

tror nog det är valfritt.

[@LpG88]

Kom just att tänka på Wall Enberg 😅. Detta recept måste provas som många andra av dina

[@boellarsson1308]

Wallnbwegae kan jag ta 7 dagar i veckan om det skulle behövas. -ärtor någon dag

[@Andreas-xi1ls]

en klassiks kebab tallrik skulle sitta fint mackan

[@maylisekarlsson7043]

Varför heter det epices riche, 🤔

[@jesperwall839]

Det är en variant av franska kökets 4 kryddor. Uppfunnet på restaurang Riche av Tore Wretman.

[@forhike]

god fäschhh

[@Andreas-xi1ls]

jag skule gerna vilga sä klasiksk thai matt snälla

[@Bananaman68]

Wallenbergare för en som är allergisk mot ägg, vad skulle du använda för alternativ? Jättebra video, älskar ditt innehåll här på youtube :)

[@chroffe15]

lite salt och peppar.. Ett barn klarar denna man's matlagning

[@evanordstrom5162]

Gjorde din kyckling Piccata himmelskt god.

[@pargack]

Varför heter det Wallenbergare? Har det något med familjen Wallenberg att göra? 💰🤑💸

[@u11113901]

Maträtten är enligt vissa uppkallad efter bankmannen Marcus Wallenbergs hustru Amalia Wallenberg

[@brahand]

Nej nej. Rätten uppfanns av Jan Stenbecks far.

[@alexanderlabrea]

@@brahand Det stämmer verkligen inte. Stenbecks far var advokat och finansman, ingen kock.

[@rolandlundall133]

Du använde dålig olja istället för olivolja.

[@asakiderftw]

gör kokt med bröd

[@matsolofsson7693]

Tönt

[@Jack-no7xi]

Är detta ett skämt? Wallenbergaren är mer rinnig än potatismoset! 2,5dl grädde räcker

[@hakannorlings2439]

Snälla, snälla Markus, jag skulle bli jätteglad om du kan sluta säga "då" i stort sett hela tiden.

[@puttec5081]

Är du känslig för att folk upprepar ord ? Då skulle du hört min far som sa " va" efter varje mening

[@mv7729]

gud så känslig du är då..🤣

[@matteedstrom]

Jag vet inte hur andra förvarar bröd^^ Men om jag skulle köra mitt dagsgamla bröd från Coop i en mixer, så blir det en lera/deg^^

[@poksi360]

Du får vara mer aktiv bland kommentarerna.

[@matteedstrom]

Men vänta nu! Drar ärtor till sig vatten i frysen? Hur menar karln med att "inte måste tillsätta vatten"

[@mikaelklasson3213]

Vätskan kommer från isen som uppstår när du fryser ner något.

[@lordbetty4806]

Ser gott ut, men jag hade nog kört med lite mer "lyx" xD

[@mv7729]

Som vaddå?

[@lordbetty4806]

@@mv7729 mer av allt som han hade på tallriken.