[Kyoho Cocktail] Fresh Fruit Cocktail How to make a top-notch bartender

Completely produced by Yuko Miyazaki Everyone has a professional taste! ! Great for cooking! !
Magic Shakeball I tried using an egg • 【マジックシェークボール 】卵を使って実...
[Magic shake ball]
tenderly.base....
First in the industry that was unlikely until now
Introductory video of a shaker for practice • 【練習用シェーカー】今までありそうでなかった...
[Practice shaker]
tenderly.base....
Material of this time
Kyoho
Kyoho liqueur
Jin (G Wein Jin)
We have been selected for 15 BARs in Tokyo, where you can meet great masters, and have won and won many competitions including the Japan competition! ! Now, let's feel free to share with us the genuine cocktails, techniques, and thoughtful techniques of the leading bartenders, who are currently selected as judges of the world's largest competitions as well as domestic competitions, so please subscribe to the channel!
Yuko Miyazaki
BAR Tenderly
Owner bartender
Career
1991 National Bartender Skills Competition
Victory at the national competition agenda section
Creative category runner up
1992 Martini Cocktail Competition runner up
1993-2007 Suntory Bartender School Lecturer
1999-2001 Lecturer, Yomiuri Cultural Center
2004 Prime Minister's Cup National Sake Cocktail Contest Silver Award
2007 CCS Artist of Artists Winner
2011 CCS Artist of Artists Winner
2013-2016 Instructor, NHK Cultural Center Yokohama
2019-Tokyo Whiskey & Spirits Competition
Official Judge
Director of NPO PBO
NPO corporation CCS Cocktail Artist

[@ymhr312]

父が趣味で巨峰など葡萄を栽培していますが、この動画の巨峰は、まだかなり若い（まだ熟していない）と思います。完熟すると、もっと濃く黒っぽい色になります。また、一般的に、葡萄は枝に近いほうの果実が甘いと言われています（とは言え、私も糖度の違いを調べたことはありませんが）。 （アイリッシュ・コーヒーの動画がおすすめに出てきたので（とても興味深い動画ですね）、この動画も拝見させて頂きました。

[@tenderly1998]

ご覧頂きありがとうございます😊

[@user-fp7cm5pr6y]

山梨県民です★ 親戚が葡萄や桃を育ててます。 巨峰はそのままでも美味しいですがこんなカクテルも美味しそうですね！

[@tenderly1998]

ご覧頂きありがとうございます😊

[@motos6319]

旬の巨峰とGヴァインの組み合わせとてもうまそうです！！！ 是非飲みに行ってみたいです！

[@tenderly1998]

ありがとうございます😊是非お待ち致しております😊

[@osino7770]

巨峰紫貰っても飲み方分からなくてロックで飲んでましたが、ジン買ってみてカクテル作ってみようと思いました。 フィズみたいにもできますかねこれ

[@user-xk3jw2bl7c]

本当に綺麗で美味しそうな一杯ですね。 皮の苦味を抑えつつ色を出すために予めカットして、潰しているのでしょうか。 その時使用する巨峰の状態に合わせて彩りの為に、巨峰由来のお酒も用意しておく。 応用と提供する物の品質の均一化の意識、勉強になります。

[@tenderly1998]

無月様　いつもありがとうございます😊

[@tmmatomi5315]

上手くて当然やぁ💝

[@tenderly1998]

ご覧頂きありがとうございます😊

[@user-uq1oh4iz3s]

私はソムリエの資格を持っております。学校に通っているときにぶどうは上の部分の方が糖度が高いと教わりましたが、下の方が糖度が高いとのこと、どちらが本当なのでしょうか？教えてください。

[@tenderly1998]

食べてみたら、下のほうが甘かったです^_^ お試しください！

[@user-uq1oh4iz3s]

試してみます

[@user-lj2yp4di3b]

いつもありがとうございます。大変参考になりました。ボストンシェーカーは使わないのでしょうか？

[@tenderly1998]

いつもありがとうございます😊 仕上げ方により使い分けています^_^

[@user-fu4sd3qq8r]

果実をそのまま入れてシェイク 女子にうけそうですね

[@tenderly1998]

ご覧頂きありがとうございます😊はい‼️美味しいですよ☺️

[@user-dm5oh9sk8w]

良い巨峰を使ってるならGヴァインは甘味も香りも邪魔なんでシロックの方が良いと思うし、せっかくフレッシュの巨峰使ってるのに巨峰のリキュール入れたら台無しで勿体ないと思う。巨峰の皮ごとシェイクしたら皮のタンニンも出て苦味が出るだろうし、種無し巨峰と言っても種が入ってる事も多々ある。洗った巨峰を拭かないで平気でシェイカーに入れて水っぽくさせちゃうのもどうかと思うし、そもそも30ミリとか言ってGヴァイン15ミリ位しか入ってない。俺なら巨峰を二つ割りにして種のチェックをして、ハンドジュサーで皮のタンニンが出ない程度のやさしいグリップに留めて、ジュースをシロックとミキシンググラスでステア。それでも淡くて美しいパープル色と十分な甘みは乗ります。ステア前に味見して足らなかったらカリブ1TSPかな。