КЫСЫР - традиционная ТУРЕЦКАЯ КУХНЯ .. KISIR

ИНГРИДИЕНТЫ :
булгур -1 стакан (250 грамовый )
помидор -1 большой
лук - 1 средняя луковица
соленые огурцы - 3 шт мелкие
перец красный - 1 штука
зеленый лук -2-3 веточки
чеснок - по вкусу - 1-2 зубчика
петрушка - 1/ 2 пучка
лимон - 1/2
томатная паста - 1-2 стол.ложки
раст.масло
соль,перец - по вкусу
вода кипяченная - примерно 2 стакана , не больше
СИИКОНОВАЯ ЛОПАТКА - alibonus.com/y/QbgxO

[@tatiana4133]

Я в Тель-Авиве живу.это очень вкусно.табуле зовём.а полезно как.я добавляю мяту свежую.бомба.ты умница.

[@dzhrizo]

Обожаю турецкую кухню! Наткнулась на ваш канал, очень рада)) все такое аппетитное. Сегодня обязательно приготовлю кысыр❤️ спасибо за рецепт.

[@elenakurkina2795]

Очень вкусно получилось по Вашему рецепту!! Много лет летала в Стамбул, полюбила Турецкую кухню. Вот теперь и сама смогу готовить по Вашим рецептам) Спасибо!! Подписалась на Ваш канал.

[@UnKnOwNdOnTKnOw]

ОЧЕНЬ вкусно получилось спасибо Вам за этот рецепт

[@labruja426]

Большое спасибо за рецепт!

[@NR-um9vx]

Приготовила, спасибо за рецепт. Вкусно

[@user-uh2do8fl3o]

Долго искала этот рецепт .жила в Сирии.но так и не узнала рецепта.а тут случайно у вас нашла.Спасибо

[@peryshkolari]

Обожаю это блюдо! Сделала как у вас, только без лимона, получилось очень вкусно! Никогда не ела булгур... спасибо за рецепт!💗💗💗 вегетарианский))

Теперь я знаю какие видео вы должны снимать чаще. 😄видео рецепты ,то что надо. Обязательно приготовлю. Выглядит очень аппетитно

[@FatimaHanim]

ха--ха )) ну кулинар из меня еще тот )))))))))))

[@liliabachmann2284]

Здравствуйте Фатима подписались на ваш канал готовлю по вашим рецептам и по рецептам вашей свекрови дай Бог ей здоровья,мне с моей не повезло она не захотела меня принять,кисир теперь тоже мой любимый салат ,Вы очень интересно рассказывайте о Турции что захотелось там побывать,спасибо вам радуйте дальше подписчиков

[@user-ml5bs9tg7s]

Супер!!! Большое спасибо за такое открытие. У нас по осени много листьев салата пропадает, в основном идёт как украшение и не более того, а сейчас посмотрел взял на заметку ваш рецепт! 👍

[@MarinaMarina-bv8cx]

Супер!Вот наконец то,что искала.в турецких рецептах слишком много томата.у вас идеальный

[@user-se2ed8rg9f]

Фатима,спасибо никогда не пробовала булгур,он у нас по-моему темный,обязательно попробую и поделюсь рецептом с дочкой

[@user-px2jb6vl9t]

Вау! Здорово) обязательно попробую!

[@violettabul7984]

Сделала и очень понравилось, в первьlй раз такое ем, спасибо, Фатима 😘

[@user-bt2ir6xg1t]

Фатима добрый вечер!!! Я сделала по вашему рецепту, спасибо 😊 получилось вкуснотища))) 😁

[@user-uz9gg6ph3e]

Булгур что это

[@LARAXANH]

Браво Фатима, блюдо супер... можно вместо огурцов ещё каперсы добавить

[@user-ts9qk4bu8y]

Мне тоже очень нравятся твои рецептики Фатимка 👍

[@Alla_67]

умница дала отпор.....дай рецепт да еще и о........вот люди есть...Очень интересно познакомится с вашей кухней,спасибо за видео

[@rachelpesahov2735]

Привет фатима 🌷люблю очень бургуль унас в израеле очень часто готовят разные варианта салата куббе и т.д.спасибо приготовлю и дам знать как получилось но мы любим томат .пасту спасибо😙👌👍привет турции.🇹🇷

[@saremadzhanbatyrova1791]

Молодец,всё очень вкусно 👍

[@Aqvalina]

Был такой звук прикольный когда вы нарезали овощи))) классно

[@user-ht1tv4rm5l]

Фатима, открывайте свой ресторанчик, у Вас он будет стильным и уютным. У Вас есть все:чувство вкуса, теплая душа, и деловая жилка в вас очень сильная , просто вы ей не пользуетесь)))) и я уверена, что все, кто подписан на вас и живет в Турции, будут с удовольствием проходить, чтобы посетить ваш ресторан☆☆☆☆☆В вас столько нерастраченной созидательной энергии, не хороните свои таланты!!! Желаю вам процветания :)). Катюша)

[@yuliyapopova6508]

Свекровь добавляет kimyon и nar ekşisi. 👍 Ещё помидоры жарит. Благодарю за ваш вариант, вкусно.

[@katerinazhilina]

класс )) спасибо

[@annasam1398]

До этого пробовала другой рецепт, не поджаривая. Этот рецепт понравился больше! Добавила немного оливкового масла и гранатового соуса. Думала только попробую, но съела больше😋😬не успел настояться) спасибо за рецепт Фатима!

[@lauraburchinski1696]

Кысыр еще по вашему рецепту не готовила, но хочу вам сказать , что вы очень приятная женщина и простая в общении. Мне доставило большое удовольствие просмотр вашего видео- как приготовлю дам знать. Спасибо, и удачи вам👍🌺

[@LuckyStar1457]

В стеблях весь аромат. Комментарий от мальчиков =)

[@user-gc2vf2wz1z]

Е мое время час ночи, зачем смотрела, слюнями вся изошлась, как теперь уснуть🤔

[@user-te3jm2lc1x]

такая вы классная...приятная!

[@liubovkobylynska7]

Здравствуйте Фатима обьясните пожалуйста булгур это тоже самое что и кус кус?я живу в италии и очень люблю кус кус эту крупу в основном едят выходцы из Марокко.

[@user-lp9ct6kj1m]

понравилось, буду готовить., чтоб удивить гостей у нас так никто не делал.

[@user-mb5xn1tx1j]

Спасибо

[@zuxra12011]

Фатимочка,солнышко,какие блюда интересные и для нас необычные,ты меня конечно в конец возненавидишь,но я буквально час назад своих ципочек-бройлеров покормила:. 1) Запарила пшеницу; 2)накрошила туда зелени с огорода; 3) накрошила опавшие помидоры; 4) добавила мясную муку. Куры поели как очумелые. Нам на ужин готовлю голубцы. Не сердись😁😁😁

[@FatimaHanim]

😁😁😁😂...главное , что птички довольны )))

[@user-vf8sp5ck6s]

Зухра Аглюлина о

[@user-rb6kb9sq6s]

Фатима ханым видео где вы жарите котлеты с мясом есть?на сковороде или в духовке.или где ваша свекровка готовит?хочу по вашему рецепту приготовить. я не могу найти можете ссылку отправить.

[@Alina-hw6iz]

Купила булгур, но цельный, его нужно варить или получится как с дробленным просто замочить?

[@alanduisenby9304]

вступление-девчонки привет🗿 пнимаю....

[@azaalueva3281]

Место булгура что можно употреблять?

[@user-ye2nm2rg9w]

Фатимааааа, вкуснотища! Благодарю за рецептик! Мы очень любим кысыр! 😙😙😙😙😙

[@FatimaHanim]

на здоровье ))))))))))))))))) я тоже его очень полюбила

[@pisarevskayamargarita5757]

Обожаю кысыр.Спасибо за рецепт.😊

[@jasi.s.r.6403]

Очень вкусный салат,табуле...

[@laragall1763]

В жару самый раз!

[@user-cv8bt5du1u]

Фатимочка, здравствуйте! Искала, что бы приготовить из булгура? Я Ваша подписчица и нашла у Вас. После Нового Года хочется чего-нибудь полегче. Так что кстати рецепт. Очень вкусно получилось, даже не ожидала! Огромное спасибо!!! Очень нравится Ваш канал, такая атмосфера приятная. И Вы умница и красавица. Прекрасная семья. Здоровья и благополучия Вам и Ваши близким! РS: жаль, что комменты закрыли, порой так хочется сказать комплимент и слова благодарности за позитив. А хамы и бестолочи, не уважающие других людей и считающие себя вправе осуждать других- их, к сожалению, не изменить. Правильно Вы выразили своё негодование, полностью Вас поддерживаю! Всего Вам самого доброго. С уважением!!!

[@FatimaHanim]

Татьяна ,здравствуйте..я очень рада,что Вам понравился рецепт КЫСЫРА ..готовьте на здоровье)))

[@karinakocharyan3623]

Татьяна Дол l

[@user-fr4rk8jf3s]

Здравствуйте! Булгур не хрустит? Он мягкий?

[@natal832]

Фатима,вы очень красивая.

[@gulnararahmanova6052]

Очень люблю булгур,спасибо большое, обязательно попробую!

[@FatimaHanim]

готовьте на здоровье..я тоже люблю булгур ))

[@user-uz9gg6ph3e]

@@FatimaHanim булгур что это

[@adil6091]

Что такое булгур?

[@moonlighta.9228]

Фатима,Чем можно заменить эту крупу ,у нас такой нет ?Или она может называтся по другому? Спасибо за красивый рецепт .

[@Afrodi_ta_888]

Moonlight A. БУЛГУР ПО РУССКИЙ ТОЖЕ БУЛГУР НАЗЫВАЕТСЯ . ПОДАЁТСЯ В АШАНЕ 1 кг. 108 РУБЛЕЙ СТОИТ.

[@user-uz9gg6ph3e]

Булгур что по руски скажите пожалуйста

[@natellakososhvili6767]

Кстати кисир или табуле я ещё готовлю из кус- Куса намного нежнее получается ,принцип готовки тот же ,только запариваю его в меньшем кол-ве воды ) овощи добавить сырыми

[@FatimaHanim]

ИНГРИДИЕНТЫ : булгур -1 стакан (250 грамовый ) помидор -1 большой лук - 1 средняя луковица соленые огурцы - 3 шт мелкие перец красный - 1 штука зеленый лук -2-3 веточки чеснок - по вкусу - 1-2 зубчика петрушка - 1/ 2 пучка лимон - 1/2 томатная паста - 1-2 стол.ложки раст.масло соль,перец - по вкусу вода кипяченная - примерно 2 стакана , не больше есть с листьями салата ,запивать айраном ....ВКУСНОТА СИИКОНОВАЯ ЛОПАТКА - alibonus.com/y/QbgxO

[@mukaddasfayzieva2775]

FATİMA HANIM-ЖИЗНЬ ТУРЕЦКОЙ ЖЕНЫ спасибо за рецепт)) попросите пожалуйста свекровь приготовить ичли кёфте

[@nbakhtiyorova8234]

А что такое булгур?????? Подскажите ответьте

[@svetlanakrout6497]

А соль?

[@user-od5wm4cl7u]

я такая отсталая-булгур-это название крупы?первый раз слышу...

[@lyubovignatovich5937]

что такое булгур

[@user-xy3pg7oc7q]

завтра обязательно сделаю!!! Спасибо огромное за рецепт , бываю в Измире и ни разу не пробовала ).

[@FatimaHanim]

готовьте на здоровье )

[@user-uz7ek8zq9v]

Фатима здравствуйте. А пшеничная крупа может заменить булгур или получится совсем не то?

[@FatimaHanim]

Не знаю даже )) пшеничную крупу ведь варить надо )) но можно попробовать

[@yafeya77]

Можно перемолоть крупу в кофемолке,по идее это одно и то же.

[@user-uz7ek8zq9v]

Элочка Белочка Спасибо

[@user-zj4qq4se9c]

Булгур полезнее,чем пшеница!Считается диетическим!

[@yafeya77]

Булгур-это крупа из пшеницы, только технология обработки другая,за счет чего он и сохраняет витамины.По идее,если продается крупный булгур,его можно растолочь для кысыра.

[@user-vy4px1jb9k]

Вот бы мне научиться так быстро овощи резать 👍😂

[@FatimaHanim]

программа ускоряет )))))))))))))))))

[@user-lx2ig4dj9p]

Замечательно! Хочу чайник, как у вас )))

[@umashamilova8167]

В интернете наберите " турецкие чайники " и покупайте . Пользуйтесь на здоровье.

[@safiyahalaeva3956]

Фа тимка а что из себя предстовляет булгур на что он похож на рис или пшонку заранее спасибо

[@FatimaHanim]

НА ПШЕНИЧНУЮ КРУПУ ПОХОЖ..

[@nihadmmmdzad6556]

Safiya Halaeva v

[@nihadmmmdzad6556]

Белла Белла

[@user-nk8pd6jc1u]

а кус кус можно вместо булгура?

[@FatimaHanim]

ну это уже будет другое блюдо ))

[@user-rb6kb9sq6s]

Извинте булгур это что?

[@olgaozeren4593]

Да не салчу,а острый красный перец🤗

[@jrobot17]

только в конце я поняла, что по факту получается ливанский салат Табуле))

[@user-gv4bd6dg3m]

Ольга Соловьёва Причём тут табуле???

[@elzarabakhshish3954]

Похож с табуле, но часто в табуле не добавляют пасту томата или перца. Булгур остаётся белым. И зелени намного больше А в кысыр булгур красным получается и его намного больше. Но, в принципе, похожи салаты да ))

[@LanaC09]

Как лучше кушать: горячим или холодным, как салат?

[@FatimaHanim]

Я люблю горячим .. Но турки всегда едят холодным

[@LanaC09]

Спасибо!)

[@natellakososhvili6767]

Булгур девочки это- тип пшеничной крупы, зерна перед дроблением пропускают над паром и высушивают

[@Zarema570]

Что означает по турецки "Кысыр"?

[@FatimaHanim]

Бесплодный

[@user-em1fx2ks8x]

апетитна смотрится,а дробленной пиеничной крупой можно готовит .

[@FatimaHanim]

девчонки говорят ,что можно ))

[@muniramamedova9086]

Табуле без поджарки

[@user-pq1sq9sq9k]

мне непонятно -а что булгур не моется? Прежде чем готовить из него,хозяйки промывают его в трех водах чтобы вымыть всю муть.

[@viktoriyarasimates4590]

ОЛьга Анхель тоже таким же вопросом и я ) его же промывают ! Может мыши ходили по этому Булгуру

[@Lil4ono4ek]

Никогда не видела, что бы булгур мыли..

[@zakirar5318]

Моем, жа ещё как, пока муть не прошла

[@user-ef4tj1dz7i]

@@zakirar5318 а у меня вопрос, что просто залили водой и не проваривается, сырой, не готовила его никогда, но мне хочется попробовать

[@gr5693]

Татьяна Макеева да, не варят. Просто заливают водой и ждут некоторое время. Таким же образом можно пропаривать и гречку.

[@user-cb7yn9bi5d]

Это не кускус это Бургуль?можно и не жарить лук?

[@lolakhisravova6178]

что такое булгур?

[@user-rc6he2hn8x]

Крупа из пшеницы. Есть совсем мелкая, у нас в России, это манка( тоже дробленая пшеница), фракции покрупнее Булгур разных видов, бывает для кысыра- мелкий и для плова покрупнее.

[@katerynak1229]

Спасибо за рецепт. А булгур жестким не будет, если не варить? Я всегда варила, но не для этого блюда... А если сварить все-таки? Почему не варите для кысыра?

[@FatimaHanim]

Для Кысыра использут мелкий булгур .. его варить не нужно

[@user-km5jm1ig9m]

Булгур это что. Рис что ли?

[@ultimaracioregum3937]

Огурцы надо

[@user-fr9zj5kv7e]

А ЧТО МЕШАЕТ СДЕЛАТЬ КВАШЕНЫЕ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ? ПОСЛУШАЙ,САМЫЕ ВКУСНЫЕ,ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЧИКИ ПОЛУЧАЮТСЯ ПО ТАКОМУ РЕЦЕПТУ.НА ДНО 3-Х ЛИТ БАНКИ КЛАДЕМ ХОРОШИЙ ЗОНТИК МОЛОДОГО ЗЕЛЕНОГО УКРОПА,ШТ ЛИСТЬЕВ ВИШНИ,ЧЕРНОЙ СМОРОДИНУ,ДИМ ХРЕНА (ПО РЕЖЬ КРУПНО,ДИСТ НЕ БОЛЬШОЙ (,ХОРОШУЮ ГОЛОВКУ ЧЕСНОКА-ЧИЩЕННЫЕ ЗУБОЧИСТКИ. УКЛАДЫВАЕМ ВЫМЫТЬ СВЕЖИЕ КРЕПКИЕ ОГУРЧИКИ.В СЕРЕДИНУ ТОЖЕ МОЖНО ЗОНТИК УКРОПА. ЗАЛИТЬ ХОЛОДНОЙ КОЛОДЕЗНОЙ ВОДОЙ,РАСТВОРИМ ВСЕЙ НА 1 ЛИТР-30 Г КРУПНОЙ КАМЕННОЙ СОДИ (НЕ ИОДИРОВАННОЙ И НЕ МОРСКОЙ !).СТАВИМ ГА ПОЛ НА ПОДНОС И СЛЕГКА ПРИКРЫВАЕТ ЖЕСТЕКРЫШКАМИ. ОБЫЧНО ОГУРЧИКИ ЕВПСЯТСЯ 3-4 ДНЯ СТОЯТ ДОМА ПРИ КОМНАТНОЙ ТЕ ПЕРА ТУРЕ, НО НЕ НА СОЛНЦЕ !. ЧЕРЕЗ 3-4 ДНЯ НАЧНЕТСЯ БРОЖЕНИЕ И ПОЙДЕТ ПЕНКА.ТОГДА СЛИВАЕМ,ЗБАОТЫВПЯ РАССОЛ,С БАНОК В КАСТРЮЛЮ И ДОВОДИМ ДО КИПЕНИЯ. ПЕНКУ МОЖНО СНЯТЬ.НЕ ПУГАЙСЯ ЕСЛИ УВИДИШЬ НА ДНЕ БАНКИ БЕЛЫЙ ОСАДОК,ЭТО И ЕСТЬ МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА, ОБРАЗОВАВШАЯСЯ ПРИ БРОЖЕНИЕ. ЗАЛИВАЕМ БАНКИ С ОГУРЦАМИ ЗАК ПЕВНИМ РАССОЛОМ, ЗАКРЫВАЕМ ЭТИМИ ЖЕ СТЕРИЛИЗОВАННЫМИ КРЫШКАМИ,ЗАКРУЧИВАТЬ И СТАВИМ НА ПОЛ БАНКИ ВВЕРХ ДНОМ ДО ПОЛНОГО ОСТЫВАНИЯ. КОГДА ОГУРЧИКИ ЗАКВАСЯТСЯ;ОНИ УМЕНЬШАЮСЯ В ОБЕД, ТОГДА Я ОДНУ БАНКУ РАЗБИРАЮ И ДОБАВЛЯЮ ОГУРЧИКИ В ДРУГИЕ БАНКИ.ЗА ОДИН РАЗ ДЕЛАЮ 12-15 БАНОК ЭТИ ОГУРЧИКИ НИКОГДА НЕ ВЗОРВЕТСЯ, ОНИ ПОЛЕЗНЫЕ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ,ТАК КАК БЕЗ УКСУСА, ХРУСТЯЩИЕ И ВКУСНЫЕ И РАССОЛ У НИХ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И ЕГО МОЖНО ДОБАВЛЯТЬ В СОЛЯНКУ ИЛИ РАССОЛ НИК. А ЕСЛИ ЗИМОЙ НУЖНО БЫСТРО СДЕЛАТЬ КВАШЕНЫЕ КАПУСТУ, ТО БЕРЕШЬ ЭТОТ РАССОЛ,КИПЯТИТЬ ЕГО И ТУДА НА 5 МИН.В КИПЯЩИЙ КЛАДЕШЬ РЕЗАНИЯ КРУПНЫМИ КУСОЧКАМИ КАПУСТУ И НА СЛЕД. ДЕНЬ КАПУСТКА ГОТОВА.ПОДИВАЕШЬ ЕЕ РАСТ.МАСЛОМ И ...КУШАТЬ ПОДАНО. А ОГУРЧИКИ ЭТИ БУДУТ ИДТИ НА УРА!И ПОД КАРТОШКУ И КАК ЗАКУСКА. ПРИГОТОВЬ ОГУРЧИКИ МАЛОСРЛЬНЫЕ ПО МОЕМУ РЕЦЕПТУ,НЕ ПОЖАЛЕЕШЬ.ОНИ КАК СРАЗУ СЬЕДАЮТСЯ,ТАК И НА ЗИМУ ЗАКАТЫВАЮСЯ. УДАЧИ И ЗДОРОВЬЯ !😎

[@user-gb2iu6ms1h]

Кьысыр правильно

[@user-tq2qx3xh4h]

Что такое булгур? И где его найти?

[@FatimaHanim]

это измельченная пшеница))

[@user-zj4qq4se9c]

Булгур - это пища, рекомендованная для тех, кто следит за своим рационом, желая питаться исключительно вкусными и полезными продуктами. Легкая в переваривании и усвоении крупа богата ценными веществами настолько, что позволяет восполнить витаминные и другие запасы организма, обеспечив нормальную жизнедеятельность и регулирование всех обменных процессов.

[@Afrodi_ta_888]

Вероника Кашкарева БУЛГУР ПРОДАЁТСЯ В АШАН ГИПЕРМАРКЕТЕ. Я ТОЖЕ РАНШЕ ДУМАЛА ЧТО ЭТО ПЩЕНО! НО ЭТО НЕ ПШЕНО ! БУЛГУР ПО РУССКИЙ ТОЖЕ БУЛГУР НАЗЫВАЕТСЯ . В АШАНЕ 108 РУБЛЕЙ СТОИТ!!!

[@user-lh8jm3tu8x]

О

[@natellakososhvili6767]

Булгур девочки это -тип пшеничной крупы, зерна перед дроблением пропускают над паром и высушивают ....

[@LenaLena-xm6iv]

Уважаемая Фатима!А это точно булгур? Очень похоже,что это кус-кус,который не варится ,а запаривается в кипятке.Мне очень важно знать.Ответьте пожалуйста!

[@olesyaevkuran4854]

Елена Грунева это дроблённый Булгурлу. Кус-кус круглый и это макароны,а не крупа

[@LenaLena-xm6iv]

Olesya Evkuran ,спасибо!Я не знала,что бывает дроблёный булгур.

[@olesyaevkuran4854]

Елена Грунева в России незнаю есть или нет,я в турции

[@sHeVaJohn]

Плигур это драбленная пшеница

[@mr.Kadyroff]

Это пшеничная каша да? Каторую мы варим

[@user-hl3zg9do5f]

Да

[@adikalaner7370]

Мне кажется вы забыли чечевицу, в кысыр добавляется обязательно чечевица по этому он и бывает оранжевым а не иза томата!с булгуром я ещё не встречала кысыр, но конечно может вы так любите!

[@FatimaHanim]

Вы ошибаетесь. В КЫСЫР не добавляют чечевицу

[@user-gv4bd6dg3m]

adi Kalaner рецепт с красной чечевицей называется ич и к кысыру никакого отношения не имеет!

[@user-kg3hw3ph4w]

Золотко, ну зачем же руками мешать? У тетя такая хорошая лопатка.

[@user-mb5xn1tx1j]

Булгур не надо варить получается, а то я всегда его варю

[@FatimaHanim]

для кысыра никогда не варила

[@zizizizi5578]

Очень медленно.