L'économie solidaire - une autre forme d'économie pour un système alimentaire durable ?

Ce film montre, à l'aide de quatre exemples de bonnes pratiques en Suisse et en France, comment les stratégies d'économie solidaire dans l'agriculture, la transformation et le commerce contribuent à la transformation du système alimentaire non durable actuel par la mise en place de chaînes de valeur alternatives. Le film a été réalisé à la suite d'un projet de recherche mené au Centre for Development et Environment (CDE) de l'Université de Berne, qui a étudié le lien entre l'agriculture biologique et l'économie solidaire en tant que stratégie progressive et innovante.