L'huile d'herbe verte : c'est beau et c'est plein de goût ( et c'est tellement simple à faire)

Bonjour à toutes et à tous,
Dans cette vidéo, je vous montre comment réaliser une huile d'herbe verte pleine de goût pour agrémenter vos plats de poissons et de crustacés.
Je m'en suis servi dans une série de recettes que j'ai réalisé pour les fêtes autour du homard :
Voici les liens des vidéos si vous souhaitez les visionner :
Vidéo d'introduction :
• Vidéo d'introduction :...
Vidéo sur le décortiquage du homard et la réalisation de la bisque :
• Repas spécial fêtes : ...
Vidéo sur la réalisation de la tempura de homard et de sa sauce tartare :
• Spécial fêtes : Tempur...
Vidéo sur la réalisation de la cassolette de homard, St Jacques, morilles et bisque :
• Cassolette de homard, ...
Vidéo sur la réalisation de la raviole de homard :
• Raviole de homard, bis...
Vidéo sur la réalisation du demi homard roti, polenta, bisque, morilles et girolles :
• Demi homard roti, pole...
Pour cette huile d'herbe, il vous faudra :
*15g de coriandre
* 15g d'estragon
* 15g d'aneth
* 15g de persil
* 120 g d'huile
D'une manière générale, il faut le double du poids d'herbe par rapport au poids d'huile.
Vous le mixez hyper finement, le mélange va chauffer et il ne faut pas que cela dépasse 60°C
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[@jeanpierreauer9881]

Merci pour la petite recette, et pour vos réponses rapides. Je vous souhaite aussi de bonnes fête de fin d'année.

[@lacuisinedanslapeau6057]

Merci à vous 😊

[@auredeslilas]

Hummmm ça doit être bien vert bien relevé en saveurs herbacées. Avec un carpaccio de st jacques 👌

[@lacuisinedanslapeau6057]

Effectivement, ca doit très bien marcher avec aussi 😊😊 Passez de bonnes fêtes de fin d'année

[@christianschmitt5570]

Toujours aussi pro mon poto j espère que tu t eclate toujours autan.bravo pour tes recettes très très appétissantes

[@lacuisinedanslapeau6057]

Salut mon Christian. Merci 😍 Appelle moi quand tu reviens sur Meze. Et la prochaine fois on se fait une vidéo Spéciale Christian avec des roestis. Comme ca j'aurai la rectte filmée de A à Z. Bises et passe de bonnes fêtes de fin d'année

[@dugun42]

Bonjour. Ça se conserve combien de temps svp? Merci d'avance 🙋🏼‍♀️

[@lacuisinedanslapeau6057]

Bonjour, Je ne sais pas trop combien de temps on peu la conserver. Je dirai 2 jours au frigo, après ca risque de changer de couleur ( ca s'oxyde). Pour éviter tous désagréments,je vous conseil de faire des petites quantités, ainsi la couleur et le parfum sont toujours bien puissants, et pas de soucis de conservation Bonne journée