【辣椒炒肉湯泡飯】10分鐘0失誤！下飯解饞絕中絕！| 隋卞一做 @Chefsui 特厨隋卞

【辣椒炒肉湯泡飯】10分鐘0失誤！下飯解饞絕中絕！
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希尔顿、洲际酒店行政总厨，《中国名厨》收录。
师承国宴大师--郑秀生先生。
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[@billywong8260]

这菜很好吃，我平时都是用榨菜加辣椒加五花肉丁加大蒜丁炒

[@lowerhowda]

那個油爆香料真的是家常菜精華技巧😂

[@oconnor8615]

好👍

[@aben62]

感覺跟滷肉飯有異曲同工之妙

[@jerryetc]

这一份能卖三份了吧

[@cyber334]

这样炒太方便了。非常合适家庭做。

[@ruiding3437]

咋还能有比例，适量 少许才是中餐精髓😂😂😂

[@mikusakura9466]

(流口水）

[@user-di8ks7iz2r]

☺️💕

[@Suantian]

高手就是能把复杂的东西简化

[@sealuna7108]

没他师父稳重

[@jaredli2948]

两年半？小鸡子露出黑脚了吧

[@dukelinli]

发型快篼不住了

[@AnthanChou]

晚一点放辣椒会不会更好，这样有脆感颜色也更好。

[@songliu159]

那样味道就不好了

[@lowerhowda]

要不折衷分半放吧

[@Kitty_Kid_Adventures]

所以为什么小李脸上要打码，害怕抢风头？

[@user-rb9gn5ou7f]

我知道去豬皮口感比較不突兀，可是去掉的豬皮怎麼辦?丟鍋裡一起炒?

[@billywong8260]

可以用来润锅，或者直接丢掉😂

[@user-rb9gn5ou7f]

@@billywong8260 用皮上殘餘的少少的油潤鍋？我在想能不能用煉出來的油把豬皮炸脆

[@AzAz-jp1pf]

留著放冷凍阿 累積到一定的量 拿去做滷味

[@xiangj6287]

炖汤的时候把猪皮加进去，汤更浓白。

[@user-ve8rx8zd1p]

做猪皮冻，炒猪皮，或者炸猪皮。或者买五花肉的时候就不要猪皮。

[@LiLi-ij5uk]

大厨真接地气，这么家常的菜也演示。真是始于宴席，归于家常。只是大才小用，大炮打 苍蝇，浪费了。

[@johnwu2869]

隋师傅 能不能做个狮子头菜 让我们学学？