Làm tào phớ mát lạnh với 3 cách phổ biến từ A đến Z | 3 methods of making soy pudding

Trong video này mình chia sẻ với các bạn món tào phớ nước đường với 3 cách làm luôn, cho các bạn thoải mái lựa chọn với các nguyên liệu sẵn có. Mình luôn là fan của các món từ đậu nành, đặc biệt là tào phớ. Ở nước ngoài mình hay làm với gelatin hoặc bột rau câu, nhưng chuẩn nhất vẫn là tào phớ với đường nho. Nhân dịp được gửi cho gói đường nho mình bắt tay ngay vào làm video. Tào phớ với đường nho nhìn qua có vẻ đơn giản nhưng cũng phải có một số lưu ý mới thành công được. Trời nóng mà có bát tào phớ thanh mát thì còn gì bằng phải không mọi người? Các bạn cùng làm với mình nhé.
NGUYÊN LIỆU
0:00 Giới thiệu
0:30 Tào phớ với đường nho:
200g đậu nành khô
1 lít nước
1/2 thìa cà phê (2g) đường nho
15ml nước để hòa tan đường nho
9:21 Tào phớ với gelatin:
6g gelatin
50g nước để ngâm gelatin
500ml sữa đậu nành (tự làm hoặc mua sẵn)
11:46 Tào phớ với bột rau câu:
2g bột rau câu dẻo
15g đường
500ml sữa đậu nành (tự làm hoặc mua sẵn)
6:44 Nước đường:
100g đường nâu
100g đường trắng
400-600ml nước (tùy khẩu vị)
1 nhánh gừng
Có thể thay bằng đường thốt nốt
Topping: thạch sương sáo, dừa sấy giòn
Tham gia làm hội viên của kênh này để được hưởng đặc quyền:
/ @sukieskitchen
Theo dõi kênh Tiktok của mình để xem các video trên kênh với phiên bản ngắn gọn hơn:
vm.tiktok.com/ZMLVHryCB/
Hoặc theo dõi trên Instagram để không chỉ xem các video ngắn gọn mà còn tương tác và gửi ảnh thành phẩm cho mình nhé: / sukieskitchen
Facebook của mình : chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất: kzbin.info...
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon: / 456696418497135

[@kimphuongnguyenthi9613]

Món tào phớ ngon và hấp dẫn quá sukie ơi ❤.cảm ơn sukie đã chia sẻ ❤❤

[@thanhngale6653]

Sukie ơi hấp dẫn quá, c sẽ làm để gđ ăn cho đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Cám ơn e!

[@SukiesKitchen]

Dạ món này e mê lắm ạ ☺️

[@tuenguyenminh5462]

Ngon quá c ơi

[@SukiesKitchen]

Cảm ơn em ❤️

[@LinhNguyen-pr9qw]

hóng chị làm bánh bò thốt nốt ạ

[@user-cl8he1lj5x]

Ngon thế em ơi

[@SukiesKitchen]

Em cảm ơn chị ❤️

[@Chuakem1226]

Oa, em có cái múc tào phớ hay quá,hí hí

[@SukiesKitchen]

Cái nắp lon giật ạ :)) kiếm mãi mới có

[@norang7918]

c ơi c hướng dẫn làm bánh cốm đậu xanh hà nội với ạ

[@SukiesKitchen]

Chị cũng mê món đó lắm nè 😄

[@DuyenNguyen-hb9sl]

Lỡ mà cho ít đường nho quá nó k đông hoàn toàn, nó bị đông lỏng ấy ạ, thì có đun lại thêm đường nho được k ạ

[@thanhtuyenvo8821]

Sukie ơi rau câu dẻo hay giòn vây Cảm ơn Sukie

[@SukiesKitchen]

Mình dùng rau câu dẻo ạ, rau câu giòn cũng có thể dùng được ạ

[@tranthuhoa9711]

Chị Sukie ơi, phần topping thạch sương sáo trong tào phớ em có thể tự làm theo video bánh thiên thảo không ạ

[@SukiesKitchen]

Được nhé em

[@giahantran1439]

C ơi em có thể bỏ thêm kem béo vào để làm tàu hủ lạnh singapor ko ạ

[@SukiesKitchen]

Em có thể làm cách với gelatin hoặc bột rau câu nha, làm với đường nho thì chị chưa thử nên ko nghĩ là làm đc

[@Hoan-tt6lb]

Đường bình thường dk ko bạn

[@giahantran1439]

Em có thể trét đường nho vào từng hủ dđể làm tàu hủ sing ko ạ

[@SukiesKitchen]

Như vậy thì lích kích quá 😂

[@chauduyen3497]

Em làm dừa sấy sao vây em gái chia sẽ cách làm đuoc ko em

[@SukiesKitchen]

Dừa sấy này em mua sẵn ý ạ

[@nhathong55hong34]

Chị suki ơi đường nho ngoài làm tào phớ còn kết hợp làm món khác được không? Em lỡ mua nhiều quá mà làm mỗi tào phớ thì đến khi hết hạn chắc vẫn còn phải thừa nhiều lắm

[@SukiesKitchen]

Chị cũng chưa tìm hiểu đc món gì khác e ạ, chị cũng đang bị thừa nhiều đây 😂

[@vanannguyen9711]

Thạch sương sáo chị mua gói bột đul lên hay ntn vậy chi

[@SukiesKitchen]

Gói bột thạch sương sáo đó ạ, mình có dùng trong video bánh thạch đen nhân đậu xanh

[@vanannguyen9711]

@@SukiesKitchen dj vâng e cảm on chi

[@vanannguyen9711]

Sữa đậu nành thường vẫn ít ngọt chị nhỉ chị dùng loại nào ạ

[@PhuongNguyen-xu2es]

Mình làm với sữa fami dc k bạn

[@SukiesKitchen]

Dạ nếu làm với đường nho thì mình chưa thử còn bạn làm với gelatin hay rau câu đều đc ạ

[@NhaGauMisa]

Tào phớ bảo quản tgian dc bao lâu vậy Sukie?

[@SukiesKitchen]

Tào phớ từ sữa đậu tự làm em để lên đến 2 ngày thôi ạ. Tào phớ từ sữa đóng hộp mình để được lâu hơn, khoảng 4 ngày ạ

[@ngoclanvuong3845]

Chị ơi, em dùng mứt berrino để cho vào panna cotta mà còn thừa thì phải bảo quản làm sao cho đc lâu ạ 😢

[@SukiesKitchen]

Chị chưa dùng qua mứt đó nhưng mà thường mứt nếu em chưa dùng ngay thì có thể để ngăn đông ý. Nếu còn nhiều thì chia các lượng nhỏ ra để đông. Em xem thêm hướng dẫn bảo quản của gói mứt nhé

[@ThuanK-Electric]

Trong ba cách thì cách nào ra thành phẩm ngon nhất ạ

[@SukiesKitchen]

Tào phớ từ đường nho vẫn là chuẩn nhất ạ, 2 cách kia thì nó có kết cấu khác một chút nhưng vẫn ngon

[@beou117]

Nước đậu đông nhờ đường nho thôi phải ko em!?

[@SukiesKitchen]

Dạ với cách làm từ đường nho thì đường nho làm đông tụ protein trong sữa làm sữa đông ạ

[@beou117]

@@SukiesKitchen lần đầu làm tào phớ bị fail rồi, ko biết có phải do chị pha đường nho sớm quá ko em nhỉ!

[@SukiesKitchen]

@beou117 dạ chị fail thế nào ạ? Và chị hoà đường nho thế nào?

[@beou117]

@@SukiesKitchen chị rắc đường rồi cho nước vào láng như em hướng dẫn. Mà chị pha đường trước khi đổ nước đậu vào cũng lâu lâu, tào phớ chỉ sền sệt chứ ko đông đặc em ạ 😅

[@thuthuy9739]

200g đậu với 1 lít nước lọc à e?

[@SukiesKitchen]

Dạ vâng, e làm sữa sánh hơn bình thường một chút thấy ăn ngon hơn ạ

[@NamHoai-er3zu]

đường nho là loại đường gì ạ mình mua ở đâu ạ

[@SukiesKitchen]

Đường nho bạn kiếm ở các hàng nguyên liệu làm bánh hoặc mua online shopee nhé ạ. Nó còn có kí hiệu là đường GDL

[@DuyenNguyen-hb9sl]

Nếu cho hơi nhiều đường nho thì bị sao ạ

[@SukiesKitchen]

Mình nên dùng lượng vừa đủ thôi ạ

[@DuyenNguyen-hb9sl]

Làm xong bị cứng là do đâu ạ

[@SukiesKitchen]

Bạn làm cách nào ạ?

[@DuyenNguyen-hb9sl]

@@SukiesKitchen dạ đường nho c

[@SukiesKitchen]

em inbox ảnh qua fanpage link trong phần mô tả video để chị xem cho nhé

[@thieny-4582]

Sao mình làm nó hay bị chảy nước ta

[@SukiesKitchen]

Bạn làm theo cách nào ạ?

[@namtran9498]

@@SukiesKitchenMình làm đường nho sau khi ủ xong nó cũng hay chảy nước

[@SukiesKitchen]

@namtran9498 nó có thể là một trong các lỗi mình chia sẻ trong video đó ạ. Ngoài ra, mình thấy nên đun sôi vừa, ko đun bùng quá làm hỏng kết cấu đậu, khi đổ sữa vào đường nho cũng nên làm sao để đường hoà đều vào sữa ko bị chỗ ít chỗ nhiều.

[@vancam1966]

@@SukiesKitchenlàm bằng rau câu không chảy nước+trân châu củ năng+đường đen

[@ThanhNguyen-kk8ms]

​@@namtran9498Do sữa đậu nành bị loãng đấy. Bạn xay và lọc đậu nhiều lần thì sữa đậu sẽ đặc, tào phớ sẽ ngon, không bị chảy nước nhé.