Эль мохнатый шмель против его клона! пивной тест-драйв №21

[@ДмитрийСоколов-ш4ш1н]

Я слюной истек пока досмотрел. Лайк. Молодец!

[@ДмитрийКальмар-я3ф]

Андрей, ты молодец!!! Свои варки начал с твоего опыта!!! спасибо!

[@homebrewer]

Андрюха!привет коллега!почему видосы больше не выкладываешь?

[@dimon063]

Андрей, спасибо за рецепт! Тоже люблю шмеля. Будем варить. Тебе успехов!

[@pavelyakovlev5405]

Отлично! :) Дальнейших успехов вам! :)

[@IvanT113]

Сварил по вашему рецепту, все лето с друзьями пили. Класс!

[@Горыныч-и3т]

Тонну варил?

[@АндрейКальченко-в4я]

Андрей, отличный результат. Поздравляю!

[@Пивныхделмастер]

Спасибо коллега)

[@ПётрФомин-г3и]

Андрей спасибо за рецепт. Музыка КДК.

[@pepelac128]

Андрей, спасибо за быстрые ответы. Еще вопрос: а чилер у вас медный какой длины труба? Как я понял 1/2 дюйма диаметром? Прикидываю пивоварку уже - примеряюсь такую же как у вас, но с бункером.

[@pepelac128]

Сам отвечу - судя по первым вашим видео - чилер у вас из трубы 1/2 дюйма 15 метров

[@MunkelRay]

Молодец! Особенный лайк и респект за рецепт с описанием варки! Я так понял, что кол.-во хмеля откорректировано? Жду клона Гримбергена 😀. А пока попытаюсь повторить МШ.

[@MsJorban]

Красавчик!! Молодца!!

[@fanbeers3100]

Отличный результат, Андрей! Тоже очень данное пиво нравится! Вот чувствую, что меня с моим клоном Гиннесса ждет фиаско, хотя посмотрим:)

[@АндрейОрешкин-п7л]

Какой рецепт? Я 2 варки подрят Гиннес зарядил. Скоро будет понятно, примерный результат.

[@fanbeers3100]

Заходите ко мне на канал, там есть варка с рецептурой!

[@Martyn_42.]

Где видосы куда пропал...

[@verakosenkova6295]

Спасибо за рецепт.Варили в кастрюле)Сейчас созревает)

[@TV-tw1yl]

андрей а подскажи какой брать хмель для пшеничного пива с какой альфой?

[@МаксимМартюшов-ч2с]

Андрюха, не знаю как сейчас, но как только появился этот эль, он был просто бомба. Я его пил постоянно, но однажды, что то пошло не так... Теперь, я согласен с отзывами ниже, это сосновая херь.

[@простоандрей-ж9р]

вопрос не в тему. ваше отношение к пивоварням с бункером типа брау? очень интересно ваше мнение. подыскиваю варианты в какую сторону двигаться.заранее спасибо и за видео тоже.

[@Пивныхделмастер]

Каждая пивоварня варит пиво это ФАКТ. Кому что больше нравится.... 50-и литровый Брау мастер стоит 208.000 рублей! (www.doctorguber.ru/pivovarenie/oborudovanie-dlya-pivovareniya/pivovarni/mini-pivovarnya-braumeister/ ) это как Айфон.... кто-то может себе его позволить тот его покупает, а кто не может покупает андроид

[@antonnesterov7659]

Отличный результат, сварили по вашему рецепту шмель пару недель назад но к сожалению в городе не было хмеля цитра, так что интересно что получиться)

[@Пивныхделмастер]

мандарина бавария (по секрету очень близок)

[@antonnesterov7659]

Спасибо, буду знать)

[@MoyshaRabinowich]

Крассаффчик!!!!

[@АлексейШ-н8б]

Варил по данному рецепту , пиво стало действительно вкусным через полтора месяца

[@Denis-156Tl]

если монитор не сильно врет, то твое чуть более темное... но так мне нравится.

[@olegkondratenko7409]

Молодец.Хвалю.А как если сварить с нуля.свои дрожжи ,Свой солод с рынка.

[@oleger2443]

Андрей, как добиться прозрачности? на картинке видно на сколько фабричный шмель прозрачнее сваренного. я начал варить пиво только 4 месяца назад. из 6 варок прозрачного пива не получилось. и даже, если в 1,5 литровом ваучере из холодильника достаеш пиво прозрачное как в магазе, то после открывания пузырьки поднимают осевшие дрожжи и пиво опять мутнеет. правда пиво больше 2 месяцев у меня созревать не успевает, выпивается.

[@buboonful]

Еще выхолаживанием, мелом или гипсом. Не думаю что залить желатин и поставить в холодильник (если место позволяет) на 1 сутки перед разливом это муторно)

[@КолянАкиньшин]

если нужно прозрачное, тогда тебе кеги и кран пегас, ни дрожжей ни холодного помутнения, и в дорогу легко с собой взять. пришёл к кегам буквально после 6 варки, очень рекомендую.

[@oleger2443]

на вкус и цвет все фломастеры разные. с прозрачностью пшеничного пива ( типа хугардена) я не заморачиваюсь. пшеничка она и есть пшеничка. а вот прозрачность других пив, лично для меня - показатель классности. очень хочется мне прозрачные эли получить. когда угощаеш друзей своим пивом и оно в стакане мутное при мутное, начинаеш объяснять - что это нормально, что это домашнее что это дрожжи со дна поднялись ...... и тд , выглядит это как попытка оправдания своих кривых рук. друзья то всех тонкостей не знают и не понимают. а тут, представь!!!!!- наливаеш компании по полным стаканам своего, лично сваренного и настоянного................ в стакане пенится и он мутнеет. на нем испаринка появляется. ты ее вытираеш и .......... через стакан можно смотреть на друзей!!! а потом они делают так-же, оценивая прозрачность пива, прицокивают языком от цвета и аромата а затем делают по первому глотку и............................................................................................................................................ не могут остановится!!!! кадыки только ходят вверх-вниз при полной тишине!!!!! вот это триумф домашнего пива!!! вот это ВЫСШИЙ КЛАСС!!!

[@pepelac128]

На сколько я помню было два вида дрожжей. Какой дегустировали? что со вторым?

[@Пивныхделмастер]

s-04, второй зреет)))

[@Уральскийвинокур]

Блин! Не нашел в своем городишке шмеля,придется попробовать сварить. Зачет на 5.

[@kes61]

класс!

[@crazzzyization]

Про рыбий жир порадовало )))

[@ВячеславКарелин-х9п]

Однозначно дайк, жду следующих копий пива. Очень нравится как Вы всё просчитываете, у меня Брау систем 40 я пересчитываю на свой объем пиво получается огонь. Я варю все ваши рецепты"" Давай Еще!!!

[@buboonful]

А можно рецепт с исправлениями полностью?

[@pepelac128]

Да, только хотел тоже самое написать! Если не сложно, Андрей, плиз выложите исправленный рецепт!

[@VovaJan4ik]

Андрей,скопируй еще IPA от волковской пивоварни,тоже очень неплохой эль за свои деньги.

[@Пивныхделмастер]

согласен, тоже его употребляю!

[@АнатолийКузнецов-с5б]

тот не ловкий момент когда копия лучше оригинала))))))

[@АнтонАгафонов-ж5ж]

специально купил попробовать этот шмель... не понимаю, чем он вам нравится, по-моему, очень дешевое пиво с резковатой цитрой во вкусе... хотя, конечно, это дело вкуса, но думается если уж клонировать, то что-то серьезное...

[@Пивныхделмастер]

Антон Агафонов ))) понимаю вас, но для большого количества людей шмель это первые нотки в крафтовом пиве... и согласитесь, что после Балтики, клинского, запасной бочки.... это пиво очень не плохо выглядит!

[@АнтонАгафонов-ж5ж]

вы правы, конечно... у нас вообще с качеством пива в стране не очень... но ситуация ведь исправляется... да и дело вкуса это... лично я за стауты!)))

[@жекапетров-щ4к]

а что про имбирь то не сказал ?

[@deemasdv1982]

от песни кровь из ушей пошла

[@АндрейПлотников-д7э]

"от песни кровь из ушей пошла" - вот то же самое хотел написать, потом увидел ваш комментарий

[@fulcrumservice9227]

Да, музыка отвратная!

[@minikasgg4011]

Этот сорт пива на любителя мне лично нравиться хмеленое пиво. Лайк.

[@ZomboTroll]

Дык мохнатый шмель уже стал совсем не торт как вышел на массовый рынок.

[@MATErXAM]

Судя по тому что мне захотелось сходить и купить Шмеля, то это была кабы реклама да?

[@Пивныхделмастер]

это был 25-й кадр)))

[@ДинараВасильева-о9щ]

Прочитала интересную статью на жту тему, оказывается я много не знала) svit-hmelyu.com.ua/pivo/recepty-pivo/recept-prigotovleniya-el-moxnatyj-shmel-v-domashnix-usloviyax/

[@ИванЗотов-у6г]

Граждане опытные пивовары, задаю этот вопрос везде где только можно: по каким причинам пиво, сваренное по рецепту на рекомендованных дрожжах отдаёт брагой. Итак исходные данные: - плотность до брожения 13% - охмеление слабое - температура брожения 23-24градуса Цельсия - время первичного брожения 14 суток - дрожжи CN36 от Angel - остаточная плотность 3,5% - карбонизация - сахарный сироп (прокипячённый) 8 гр сахара на литр - вторичное брожение 6 суток ПыСы заражение маловероятно.

[@denpan5628]

Привет коллега! Попробуй сбраживать при низкой температуре, градусов 16-18.Летом в жару у меня пиво бродило почти при 26 градусах. Конечный результат тоже брагой и дрозжами отдавал.

[@denpan5628]

Кстати сахар тоже даёт привкус браги! Используй на карбон декстрозу или глюкозу(с ней проще и запаха не даёт), если заморочиться, то 10%сусла с варки забирай на праймер.

[@ИванЗотов-у6г]

@@denpan5628 Спасибо, добрый человек, потихоньку дотумкал своим умом и постоянными экспериментами, нужно ловить баланс между первичкой и карбоном/дозреванием. Запах дрожжей(браги) уходит из пива со временем. Но, тем не менее, огромное спасибо. Пусть Гамбринус не обделит Вас своей благодатью!

[@denpan5628]

@@ИванЗотов-у6г я только первичку делаю. Вторичку муторно, да ещё есть шанс заразить сусло. Во вторичке не вижу смысла, пиво во время варки осветляю ирландским мхом. С первички на карбон сливаю когда плотность не изменяется после брожения.

[@ИванЗотов-у6г]

@@denpan5628 Мы друг друга не правильно поняли: вторичкой я назвал карбонизацию/дозревание в бутылках. Но тем не менее спасибо.

[@STARanoff]

250р во Владивостоке в баре

[@Пивныхделмастер]

ёлки зелёные......

[@Влад-ч8р6г]

Покупной "Шмель" такой же отстой,как и все что в продаже- ничего с пивом настоящим не имеющие!

[@fulcrumservice9227]

Музыкальное сопровождение все портит, жесть!!!

[@МихаилЛебедев-в1й]

Не знаю как на счёт запаха цитры. Однажды когда купил именно этот мохнатый шмель у него и вкус и запах был как у сосновой доски и живицы. Когда выпил первый литр было странное ощущение соснового привкуса, когда выпил 2-й литр было тошнотворное отвращение к этому элю. Утром трещала голова сильнее чем с бутылки водки. Как по мне - классическое Жигулёвское пиво одно из лучших в России.

[@Сороквосемьпроцентов]

классическое жигулёвское - говномочелагер

[@жекапетров-щ4к]

хотел варку посмотреть этого пива ! но даже не стану ! раз про имбирь молчишь так значит много чего не договариваешь !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@Jly3EP]

А где можно ознакомиться с полным рецептом?

[@Vlad-np3cw]

слишком тягомутно снимаешь, не нужно музыкальных пауз! а так смотрел с удовольствием

[@igorlexx]

Отстойнейший пивас. Помню взял один раз и не допил. Отвратительно.

[@IvanT113]

Пей боярку