零技巧！【鬆餅】鬆鬆軟軟，香甜入口！

[@candychuang4681]

找了那麼多食譜 就簡單哥的最吸引我 因為不是用日式鬆餅粉 這樣才是道地的美式鬆餅🥞

[@st573838]

每次想做什麼料理，簡單哥都有XDDD 還有貼心的材料清單截圖時間，也有料理名稱，截圖完不會忘記是什麼料理，真的很棒

[@Easybrofood]

更方便大家做菜喔～

[@laurachan6870]

照著實作後非常可口好吃，因為乳糖不適，把鮮奶用燕麥奶取代一樣很成功，就算不沾奶油跟楓糖漿味道就很棒了。從沒想過可在自己家裡下午茶還比外面好吃。謝謝你的影片，十分感激。🙏😄

[@Easybrofood]

非常感謝您的回饋！

[@YaHanYou-c3r]

試做後很成功，沾蜂蜜，很適合大人小孩都愛吃

[@Easybrofood]

太棒啦！謝謝您的回饋～

[@慧芬陳-h8c]

請用蘇打粉可不可以

[@琳林-k4i]

看了其他的鬆餅製作 還是簡單哥最厲害

[@wancian3279]

買鬆餅粉 雞蛋 牛奶 奶油 更簡單吧??

[@hellobaby520]

照著做，沒放楓糖，小朋友跟我都覺得很好吃，很成功！

[@Easybrofood]

真的很不賴～

[@lucy7641]

泡打粉，鹽，低筋麵粉使用多少公克，容量沒有標示清楚

[@weitong8532]

如果用鬆餅粉可代替第一步驟的低筋麵粉、泡打粉、鹽，用量一樣抓180g左右，楓糖漿可以用蜂蜜取代，糖建議減量，其他步驟照簡單哥配方，還是可以做出好吃的鬆餅👍🏻

[@蕙茹陳]

可以不加楓糖嗎

[@鄭雅萍-p7k]

請問鹽巴ml換算是幾公克，做起來好像有點鹹 若不是加牛奶是加奶粉，水要增加多少？謝謝您

[@金擁]

可以前一夜做好？

[@leehuan234]

試做成功，感謝教學🙏🙏

[@__-so9or]

可使用鬆餅机嗎？

[@allen334332]

低筋+泡打粉可以直接換成鬆餅粉嗎

[@gigilin5197]

請問麵糊放冰箱靜置ㄧ晚，可以嗎

[@Easybrofood]

可以唷

[@蔡家勳]

本來不會做，現在學會了，謝謝你的影片

[@Easybrofood]

喜歡的也請多多幫簡單哥分享喔，感謝你

[@蔡家勳]

@@Easybrofood 好的，你的影片非常清楚

[@迷筱兔]

這個方法用鬆餅機可以嗎

[@Easybrofood]

可以唷！

[@殷嘉輝]

帥哥，你的前三片鬆餅感覺火有點大，都快臭火搭，不過到最後面的一片煎的很漂亮。 怎麼感覺鬆餅跟銅鑼燒好像很類似。 我是第一次觀看你的視頻，很不錯，感覺很隨和又親切❤❤❤❤❤

[@gina19871124]

放上面奶油牌子是？鹹的嗎？

[@11劉逸鈞]

為什麼跟著做但做完卻像餅乾一樣

[@天使-x2j]

牛奶可以用淡奶代替嗎？

[@Easybrofood]

可以喔

[@墨羽霏fay]

謝謝教學❤️好詳細🤍簡單哥可以推出一些健康的麵食嗎？小朋友很喜歡吃麵🥺🥺像鍋燒意麵、義大利麵、豆菜麵🥺🥺

[@Easybrofood]

賀喔！簡單哥已將投稿收藏囉！ 也可以先在簡單哥的頻道看看其他的麵料理喔～

[@ChristineLiu7]

我喜歡簡單哥的笑話，馬上叫女兒明天去考老師。🤣

[@garyliao9579]

超厲害，簡直是料理達人

[@Easybrofood]

乾蝦啊！

[@廖妤琦]

步驟二的楓糖漿沒有怎麼辦

[@Easybrofood]

您可以改用蜂蜜也不錯唷！

[@迷你-c8l]

這個可以放水果吗？

[@Easybrofood]

可以依自己的喜好去增加唷～

[@李登輝-j1u]

沒有砲打粉可以用小蘇打粉替代嗎

[@Easybrofood]

您好，小蘇打粉沒辦法替代泡打粉唷！

[@予-j3z]

請問牛油為必須的嗎？

[@Easybrofood]

可以依照個人喜好添加喔！

[@陳怡帆-m4w]

你好幽默！哈哈哈！明天來試試！謝謝

[@Easybrofood]

很好吃，吃起來很香

[@微微夢]

請問如果用鬆餅粉，那還要放泡打粉嗎？鬆餅之後用裝飾用蜂蜜，那可以食材裡不放糖嗎？

[@weitong8532]

鬆餅粉可代替第一步驟的低筋麵粉、泡打粉、鹽，用量一樣抓180g左右，楓糖漿可以用蜂蜜取代，糖建議減量甚至不加～

[@chung269]

也想看看舒芙蕾的作法🤣🤣

[@Easybrofood]

沒問題！簡單哥會加入新菜單裡喔！

[@chung269]

@@Easybrofood 😋謝謝妳 因為我在家嘗試..但是都做不出澎澎的那種 都會變很扁😂

[@清清-x7m]

為什麼我永遠煎不出平均的顏色

[@韓寒-l3j]

請問煎幾分鐘

[@Easybrofood]

開小火，看變色即可翻面！雙面煎至熟即可！

[@韓寒-l3j]

@@Easybrofood 因為我的黏鍋

[@小琴-k7b]

好好吃喔

[@Easybrofood]

超讚的～

[@楊麗碧-m3r]

中荕可以嗎

[@Easybrofood]

筋性高，會比較QQ的喔！

[@張煜昇-d8q]

如果把蛋白打稍微發，可以不加泡打粉嗎？

[@Easybrofood]

可以喔！

[@鯊鯊-c3r]

請問一次做大量的能放多久？

[@阿妤-o8f]

可以放隔夜嗎?沒有楓糖漿可省略嗎?

[@Easybrofood]

可以前一天把粉漿放冰箱，隔天再煎來吃；可以喔！

[@rueiyi8036]

簡單哥你好，沙拉油可以換奶油嗎？🤤

[@Easybrofood]

可以喔

[@norbuyang2757]

根本料理界的吳宗憲 太有才 好好笑的說話風格喔 訂閱了

[@Easybrofood]

感謝你的支持😂

[@威威遊戲實況]

請問為什麼會受熱不均勻，就是中間比較焦，旁邊比較白

[@0975527172]

火太大

[@Easybrofood]

剛開始前幾片會。後面就不會嘍。油別抹太多喔。

[@liakuo6560]

請問沙拉油可以用橄欖油或奶油替代嗎

[@Easybrofood]

火不要開太大就好囉！

[@erikapeng8847]

喜歡美式鬆餅 幾乎沒有雷❤️ 列日鬆餅好不好吃則要看店家了

[@Easybrofood]

對啊，我也這麼覺得

[@韓寒-l3j]

請問用鬆餅粉也要加沙拉油嗎？

[@Easybrofood]

可以看盒子上的使用說明喔

[@韓寒-l3j]

@@Easybrofood昨天做大失敗！！

[@user-ye7hw1tz5k]

做出來的鬆餅沒有像師傅的鬆餅薄薄的是為什麼呢

[@Easybrofood]

泡打粉的用量以及靜置也很重要喔！

[@user-ye7hw1tz5k]

@@Easybrofood 有靜置半小時了

[@蕭雯珊-h7l]

請問煎時沒加蓋子也可以嗎？

[@Easybrofood]

可以唷！

[@tinyauntie150]

鬆餅大早餐自己做不是夢，愛吃多少做多少👍👍👍👍👍 我又想配腸旺了🤣🤣🤣🤣🤣

[@Easybrofood]

想怎麼吃就怎麼吃

[@張春月-l8o]

請問一下麵糊大概可以放多久呢？ 因為想要前一天晚上調好麵糊 隔天早上就可以煎了

[@Easybrofood]

1-2天建議吃完喔

[@惠好陳-g9r]

好享受啊！

[@小狸-b6k]

食材楓糖可以改用蜂蜜嗎?

[@Easybrofood]

也可以喔！

[@alice8575]

一定要用泡打粉嗎？

[@Easybrofood]

可以將蛋白稍微打發，不添加泡打粉試看看喔！

[@薰衣草-m9l]

哈哈哈哈你也太可愛了!!

[@Easybrofood]

感謝感謝😂

[@fanannie5113]

沒有加泡打粉還要靜置30分鐘嗎？

[@Easybrofood]

不用喔。只是就不太蓬鬆嘍

[@fanannie5113]

@@Easybrofood ok~~謝謝~

[@Power2Way]

可以不加楓糖漿和牛奶？

[@Easybrofood]

可以哦！

[@a0952139536]

請問不加糖漿，牛奶的液體全換水嗎？

[@璇賴]

楓糖漿可以用煉乳代替嗎

[@Easybrofood]

可以喔！

[@秀庭簡-f6q]

可以用酵母嗎

[@Easybrofood]

可以喔！

[@李汣淋-v1o]

太陽哥哥啦

[@雷日秀駒萬變面具]

香蕉泥（把香蕉中心有種子 取出，只用香蕉外面的果肉做成香蕉）紅豆仁心泥（紅豆 去皮的豆仁做成的泥）蘋果乾 磨成粉，雞蛋，鮮奶，小麥粉， 蕎麥粉，把這些 食材全部 混合在一起，變成麵糊，拿來煎鬆餅 調味料有 蜂蜜 黑棗果肉 紅棗果肉 葡萄醬 鮮奶油 焦糖波霸 焦糖珍珠 這是我們教會一個台灣本地傳教士他自己 研發的 鬆餅 吃起來口感不錯吃喔😋😋😋😋😋😋😋💧💧💧☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️🌞🌲🌝

[@Easybrofood]

聽起來太酷了吧！

[@LucasChiang]

泡打粉確定只有3g嗎? 為什麼我都要加到30g才能有膨鬆的效果? 不然只有3g煎起來都扁扁的像餅乾?

[@Easybrofood]

您好想問一下您是使用市面上的鬆餅粉嗎 若是的話要從他建議的方式去製作唷 若不是的話，請問麵糊是否有放置30分鐘呢？

[@LucasChiang]

@@Easybrofood照哥的食譜做的。泡打粉用正日的。 有放30分啊！

[@離月之岩]

@@LucasChiang 想要厚一點的，重點在溫度上，詳情參考日本的厚鬆餅作法 厚的有厚的風味，薄的有薄的好吃

[@lizayc7669]

會不會是泡打粉放到快過期呢？ 我之前也有類似狀況 後來發現我的狀況是泡打粉放太久

[@liakuo6560]

想問一下煎起來沒有這麼蓬鬆偏硬是什麼原因呢？

[@Easybrofood]

可以再加一些牛奶，讓麵糊不會太稠喔！

[@rainbowchiu3532]

請問帥弟？這個跟銅鑼燒很像 吃起來會差不多嗎？

[@Easybrofood]

很像但不太一樣喔！

[@rainbowchiu3532]

簡單哥 哦哦！了解

[@姜金昌-w1q]

為什麼我都煎不出顏色呢？我也都用小火

[@Easybrofood]

火可以適當調大一些試試看！

[@Easybrofood]

火可以適當調大一些試試

[@isaac0927]

1/4小匙的泡打粉會有3克嗎？

[@Easybrofood]

不好意思，更正為1/2小匙喔

[@isaac0927]

@@Easybrofood 感謝用心經營 前幾天已經嘗試過食譜 很好吃

[@天天-c5p]

煎鬆餅的油是要用什麼油 橄欖油嗎 可以換成奶油嗎

[@Easybrofood]

用一般油就可以了，若要用奶油，要注意溫度，奶油遇到高溫會比較容易變黑

[@天天-c5p]

@@Easybrofood 葵花油可以嗎 或是有什麼推薦的

[@wanling8977]

請問加進蛋裡的楓糖漿可以改成蜂蜜嗎 麵糊做好可以放冷藏隔夜嗎 謝謝🙏

[@Easybrofood]

可以改成蜂蜜唷！麵糊冷藏1-2天內食用完畢唷！

[@黃祥崴-g5z]

請問第二片還要上油嗎

[@Easybrofood]

如果是不沾鍋的話第二片可以不上油喔，但塗上少許的油也是可以的

[@曾詩予-t1h]

楓糖漿沒加可以嗎？

[@Easybrofood]

可以喔！

[@王韋程-c8u]

請問 沒有楓糖 該用什麼代替

[@Easybrofood]

可以不加喔

[@王韋程-c8u]

謝謝您的回覆

[@hannahwong3428]

没有份量，

[@Easybrofood]

哪個地方沒有份量呢？

[@邱小姐-p4k]

家裡有鬆餅粉，可以教做法嗎？

[@Easybrofood]

現成鬆餅粉，他們包裝背面都會有建議食材比例，可以參照。

[@Xuanwu2416]

炒鍋也能做鬆餅嗎？ 一定要不沾鍋嗎🤔

[@Easybrofood]

建議不沾鍋比較好翻面喔！

[@Xuanwu2416]

@@Easybrofood 好的

[@蔡蔡-l7l]

請問改成一人份的比例是不是以上材料直接➗2就可以？謝謝

[@Easybrofood]

可以喔！

[@muna4651]

煎起來很像蛋 麵糊很水 不知道是不是因為沒放30分鐘

[@Easybrofood]

水可能加多了喔！可以再加一些麵粉

[@呂會長]

太棒了 不用再去麥當勞吃超貴的鬆餅餐

[@violashih3723]

這個好，我喜歡😋

[@Easybrofood]

讚喔

[@fengmeii2073]

請問翻面有什麼技巧嗎😂？ 我翻面之後都會有皺折 沒辦法那麼完美平坦

[@Easybrofood]

多練習幾片一定可以的喔。

[@Bunny-16888]

只有煎兩片的話就變成銅鑼燒好了😂

[@我愛旅行青蛙]

請問如果是現有的鬆餅粉?還需要靜置和加泡打粉嗎？

[@Easybrofood]

可以參考一下製作說明喔，每一牌的方式可能都有不同。我的經驗應該是不需要靜置跟加泡打粉

[@黃稘厤-h6w]

請問奶油是買哪一種的🥲

[@Easybrofood]

無鹽奶油喔

[@Ha-zy1zy]

家裡沒有平底鍋，用炒菜鍋有辦法煎出那麼漂亮的顏色嗎🥲

[@Easybrofood]

不沾鍋的話就有可能喔！

[@丁麗盈-c7r]

其實香焦加2顆蛋就可以了

[@Easybrofood]

也是可以的！感謝建議～

[@李筱珮-i4v]

想請問 煎起來一定一面漂亮 一面醜醜嗎？

[@Easybrofood]

哈哈這個很考驗翻面的時機！

[@Bin-di6zo]

楓糖換蜂蜜可以嗎？

[@Easybrofood]

可以喔

[@臭臭駿]

真的很幽默 不能用太白粉 哈達

[@Easybrofood]

跟著簡單哥做就對了！

[@HAJIMEangela]

果然是簡單哥 破解帝 擁有神之眼的男人

[@Easybrofood]

沒有沒有！簡單哥和大家一樣一起學習！

[@jiayiqiu5300]

蜜蜂

[@明治-m2u]

橄欖油可以嗎

[@Easybrofood]

也可以喔！

[@waileung9875]

I love it

[@Easybrofood]

Delicious!

[@徐小菱-j8z]

煎的時候，可以用奶油煎嗎？想要比較香

[@Easybrofood]

可以喔

[@iijkj1595]

鬆餅一定很好吃。

[@Easybrofood]

超讚的

[@chinagirl7378]

180克的低筋麵粉搭配3克的泡打粉這樣的比例吃起來應該不夠蓬鬆，口感應該沒有很好，我以前常做給小孩吃，泡打粉如果放太少會不夠蓬鬆，而且冷掉也不好吃

[@Easybrofood]

感謝告知，簡單哥覺得這個比例可以喔，工作人員也覺得好吃，鬆餅這些東西當然是趁熱吃比較好吃，很多東西冷掉也不好吃啦

[@黃麟偉]

可以不加泡打粉嗎？

[@Easybrofood]

可以喔

[@Wangweiting0830]

師傅也幽默了吧！很好笑！

[@Easybrofood]

感謝你的支持！

[@huangyujie5699]

其實做鬆餅並沒有增加親子間的感情🤣 小時候我跟我媽在做鬆餅時，我好像是因為拿鍋鏟的姿勢不對，被我媽莫名其妙地打了一頓👎

[@Easybrofood]

其實是可以，只是媽媽要有耐心XD

[@丁麗盈-c7r]

好難啊，,

[@Easybrofood]

其實做起來是還好唷～

[@chuofmilk]

我想知道用到中筋麵粉會怎麼樣@@

[@Easybrofood]

筋性高，會比較QQ的～

[@yosen_kyo]

煎熟好好笑

[@Easybrofood]

真的就是簡單到把它煎熟就對了🤣🤣🤣

[@薛東杉艾爾]

讚

[@Easybrofood]

感謝支持！