老舗の4代目 25歳の『和菓子職人』に密着 湧き水を使った“あんこ”にかける情熱

石川県内の様々な職業に記者が密着し、その仕事の魅力ややりがいを紹介する「waku waku work」。今回は、小松市にある老舗和菓子店で4代目として働く若手の和菓子職人に密着しました。大阪で5年修業し磨いた技で作るのは、和菓子に欠かせない「あんこ」。その味は子どもから大人までを魅了します。家業を継いだ思いや和菓子への情熱に迫ります。
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（2023年7月18日放送）
#和菓子 #和菓子職人 #あんこ #小松市

[@ityarisu4102]

これだけこだわって作っているのを知ると職人の方って凄いなぁと思うと同時に自分も食べてみたいという思いが湧き出てきます

[@hiropon810]

これはめちゃくちゃ美味しそう

[@にゃんと-s2f]

ここの和菓子は美味しいです。 たまに買いに行きます

[@じゆん参]

通販あれば 食べてみたいですね 手作りの和菓子は絶対うまい

[@るま-v7n]

ただ新しいアイデアで盛り上げる訳ではなく、実直に拘って仕事が広がってるのは素晴らしい

[@稲生滸-f7p]

すごいこだわり 自分で炊いた事もあるけど 滅茶苦茶大変なんですよね

[@BMSGKFIRST]

素敵なこだわりですね！

[@uchikawalove357]

お父さんの無理強いしないところが素晴らしい

[@kotokototomato5504]

こちらって京都出町ふたばのお弟子さんじゃなかったですか？