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友人にもうこれラーメン屋さんじゃん…とまで言われたインスタント麺を究極に旨く食う方法教えます
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「店、潰す気か?」と言われたガチのレシピ。僕の大好きな天下一品こってりラーメン、魂の本気再現
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老舗焼鳥屋から教わった真夜中のまかない鶏ラーメンが旨すぎるので作り方公開します
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Жазылу 5 МЛН
料理研究家リュウジのバズレシピ
Күн бұрын
Пікірлер: 123
@sakmkr8225
8 ай бұрын
冷蔵庫に貼ってある虚無レンジャーがめちゃくちゃ気になるんですがそれは
@user-nw1st4lu8u
13 күн бұрын
もう何回も作って食ってるけど、【真夜中のラーメン】とはよく言ったもんだわ。このラーメンは夜中に食うとマジで3割増しくらい美味ぇ😊
@user-zv7nn8tq1g
8 ай бұрын
今まで外食ばっかでしたけど最近自炊に目覚めました。 早速無水カレー作って明日は鶏塩ラーメンに挑戦してみるッス。
@user-zn5nj8dx4f
5 ай бұрын
うますぎた! この先、俺は何回リピートするのだろうか?
@doseisan1
8 ай бұрын
IHコントロールできてなくて草 でもカットなしでやるのが、リュウジさんっぽくって好き
@user-sv3cm5vf1n
7 ай бұрын
はじめまして IHコントロール 難しいですよね。 10年以上前を思い出して 思わず 吹き出してしまいました。卵焼きを完璧に作るのに3年かかりました。蒸し料理も作らなくなったり レシピが減りました。知人はガスに戻したり 慣れるまではホント‼️大変でした。 たまごの取り扱い方も 私も触ったらすぐ 手を洗います。美味しいレシピ楽しみにしています。
@shinichi1032
8 ай бұрын
IHにめっちゃ苦戦した後に 何事もなく料理に戻るリュウジさん おもしろくて好き😊
@kengohosaka3449
8 ай бұрын
料理研究家でもIHに翻弄される様が親近感湧きますね。
@neko59515
7 ай бұрын
玉ねぎでも長ネギでも作ってみたけどどっちも美味いという
@HW-dd6yv
8 ай бұрын
吹きこぼしちゃうところが、このチャンネルのいいところ
@user-hq3zb3cg6y
8 ай бұрын
やはりガスコンロこそ至高
@赤嶺静摩
8 ай бұрын
IHで麺を茹でる時、ドーナツ状で麺が対流で動くように(ドーナツ状にして、麺が中央から外側へ回転するように動く)しないとすぐ湯が溢れるので注意。
@mkumiko3395
8 ай бұрын
冷蔵庫に貼ってある虚無レンジャー欲しい
@prosperity4731
7 ай бұрын
早速作りました。これは間違いないおいしさでした。何度でも作りたい。
@nao6888
8 ай бұрын
20%offの小ネギを気にせずに使うリュウジさんがカッコいい👍
@yassy3110
8 ай бұрын
ダイエット中なので夜食用にしらたきで作ってみましたが美味かったです! バズレシピは見続けると汎用性めちゃくちゃあがるのでありがたい。
@pipipo-go7qy
8 ай бұрын
チャーシュー苦手だからこのレシピは凄く嬉しいです。絶対作ります!
@tse468
8 ай бұрын
美味しそう! 吹きこぼしてワチャワチャしてるリュウジさんカワイイ😊
@user-pl8ig8yu1s
7 ай бұрын
これ、メッチャ美味しかったです!!
@20mami12
Ай бұрын
私の好きそうな鶏塩ラーメン、美味しそう!絶対作ってみます。 ちょもさんが私と同じくらい猫舌のようで、何回もフーフーしてたことに好印象!(因みに私は、麺を10cm位すくって上下に↕フーフーします。姉に「そんな人、見たことない」と笑われた) タツヤさんはいつも「美味しい😊」と言って、「うまい」ではないことに好印象!
@user-wo3pb7yw5k
8 ай бұрын
体力なくて台所に立ててないばあさんです。 きのう仕事で書店に行ったらリュウジさんの本みつけて〜 家政科の学生の頃に 一冊3000円200ページ超えの和洋菓子と料理の本を各一冊買ったのを思い出しました。 帰宅したら泣けちゃって…おかしいよね。
@Haru-kj2jm
8 ай бұрын
急に真っ黒のサムネは惹かれるね〜
@user-hj1mo1mo6h
8 ай бұрын
以前ドンキで買ったコップの使い方が秀逸
@JAPAN-ev3lk
8 ай бұрын
これ絶対旨いね。もう即作ろ。
@YK-xp2yd
7 ай бұрын
作りましたが…うますぎました…
@user-be8qy8jr3p
8 ай бұрын
家庭でできることをしてくれるのが本当に助かるー!!
@user-sh3ms2ih2p
8 ай бұрын
辛味噌の作り方を教えて欲しいです! 自分で作ったのですが、味噌の酸であったり、コクが全然出ませんでした😢 山形のラーメン店で美味しかったのでお願いしたいです!
@ochanomizushinkansen
7 ай бұрын
4:08 鶏皮とネギを炒めてネギ油にする
@user-nt3dv8vs2h
8 ай бұрын
やっぱり、リュウジさんサイコー❤
@user-ll2hf8gh2d
8 ай бұрын
IHって基本強火使っちゃダメなんだよね…… 水を沸かすまでとかだけならいいんだけど、具材とか麺とか入ったら中火以下に落とさないとダメで、炒め物とかもIHの強火だと特定の場所だけ異常に熱くなってフライパンの寿命縮むし
@masaakinagamine780
25 күн бұрын
六本木香妃園の鶏煮込みそば、いつかお願いします!
@user-fh7jt4dt5m
8 ай бұрын
あえて“切れっ端”を作るところから始めるのって 視聴者にも作りやすいようにって事ですよね😊 それに 卵を洗うっていうの こっちの動画では初めて見るかも🤭🤭🤭 このラーメンと 塩むすび🍙定食で出してくれたら 並んででも食べたい🤤🤤🤤
@yuim3973
7 ай бұрын
このスープを作ってお雑煮にしました。 とてもおいしかったです。
@user-qm8en4rp2s
8 ай бұрын
最近深夜ラーメンを探していたのですが、うちの周りには無かったので助かります!
@user-ko2ii4ms9w
8 ай бұрын
早速作りました!! 中華麺がなくて焼きそば用の麺で作ったけど、全然問題なく美味しかったです😂
@shoma1628kim
Ай бұрын
お店でもリピしたい味でした
@user-lt6tz3si5y
8 ай бұрын
昨日旦那がラーメン🍜食べたいと言ってたので今晩は このラーメン🍜にします😊 100均で麺の吹きこぼれ防止みたいなの売ってます。鍋の底に入れるやつです。
@user-uh7eh5zx5s
7 ай бұрын
これやりましたが美味しいです。
@user-bk9ou3tk6g
7 ай бұрын
卵汚いってゆうの初めて知りました。 今までずっと全く洗ってきませんでした。 いつも勉強になります!😭
@rs2110th
7 ай бұрын
リュウジさんのレシピは、作りやすく美味しいので感謝です✨
@user-sc6cg3vd6o
7 ай бұрын
さっき作ったら妻に絶賛されました🎉
@matsucco
7 ай бұрын
焼きおにぎり鶏白湯茶漬けを焼き鳥屋さんで食べて美味しかったので残ったスープに入れて最後まで楽しみたいです!!
@user-wz8th6tg7t
8 ай бұрын
この緩い感じ最高です🐕
@gamma6911
8 ай бұрын
岡山県の笠岡市で食べたラーメンに鶏肉が入っていて驚きましたが、美味しかったです。たしかに、ラーメンはチャーシューの印象が強いです。
@user-tq8ks7tk8o
7 ай бұрын
笠岡ラーメン美味しいですよね😊かしわ〜
@user-dt6gv8ue8x
8 ай бұрын
手羽先や手羽元の骨付きで安く作れそうだけど、アク取りが大変だからね~😅こちらの方が簡単ですよね🍜
@ChiikawaMaster
7 ай бұрын
10:55 IHに弄ばれるリュウジニキ
@maro9122
7 ай бұрын
サムネのホラー感がすごいのよ
@user-rc5dj1hb6x
7 ай бұрын
麺茹でる時に鍋に菜箸を置くと吹きこぼれずらいって何かでみてやってみたら、本当に吹きこぼれずらかったです。(我が家もIH使用してます)
@saizo_houshi
7 ай бұрын
サッポロ一番塩鳥鶏が好きなのでこのレシピも期待!
@user-ft7zb1un5g
8 ай бұрын
IHのとこすきw
@avokadokota993
8 ай бұрын
フライパンで麺ゆでると吹きこぼれないらしいです
@kengohosaka3449
8 ай бұрын
次回は是非比内地鶏で作ってください(笑)
@nakamotom2324
8 ай бұрын
あぶねー!ネギラーメン作るところだったw 更新待ってて良かったぜ😂
@9Bfox-dawawa
8 ай бұрын
普段国産の鶏肉選んでたけど、ブラジル産を間違えて買っちゃったの。 いつものようにチー油作ったら臭くて食べられなかった…パリパリ鶏皮もパラッと 振った塩でおいしく食べるつもりだったのに。みんなは美味しく食べられますよう!
@kai.4772
7 ай бұрын
真夏の夜のラーメン美味しそう
@takntak7497
8 ай бұрын
鳥の皮だけで出汁はとれますか? 鶏皮をかなりの量ストックしてるのですが、活用方法を教えて欲しいです。 (鶏皮せんべい、鶏油、スープなど)
@wrfcy107
7 ай бұрын
串に刺して鶏皮串とか 家族に好評でした 茹でてから串に刺して焼いて甘だれか塩で
@youkok1906
8 ай бұрын
マジスコ4本買いました。薄味の食堂の同僚のおかずにもかけたら美味しい!と驚いていました。マジスコのレシピもあると嬉しいです。使い切ります!
@あかさたなはまやわん
8 ай бұрын
リュウジの口癖 ひじょーに
@TAKA-lb8sv
8 ай бұрын
IHあるあるですね~似たような事何度もやってるので 大笑いさせてもらいました。柚子胡椒合うんじゃないかなぁ思ったらやってくれて!!これは旨そう 真似てみます。
@shakunyan
8 ай бұрын
吹きこぼれる前でアワアワ出てきたら、息を吹きかければ治まるから息を吹きかけながら火力調節すると良いかも?
@kitchu-pu
8 ай бұрын
まだ作っても食べてもないけど、工程見たら、まかないレシピにするにはもったいない位の極上ラーメンだとわかります。 もしも、ほろ酔い気分で寒空の下を歩いて、こういうラーメン出してくれる屋台の夜鳴きそばに偶然出会えたらもう、幸せでしかない!って勝手な妄想をしてしまいました…笑
@Theta-pn9kw
8 ай бұрын
虚無レンジャーも酒豪の晩餐も全部同じ見た目笑 それはさておきこれでラーメンのバリエーション醤油、味噌、塩 3つともそろいましたね!
@user-kz2xh7pv5v
7 ай бұрын
鶏油って売っているところってないんですか?違いとかあれば教えてほしいです。
@ochanomizushinkansen
7 ай бұрын
6:06 山形の鳥中華リクエスト
@user-gp9ki9vw7c
7 ай бұрын
最高🙌
@toiletoto6779
7 ай бұрын
ネギを炒める時 長ネギを炒めてるはずなのに 字幕には玉ねぎとなってまーす! 長ネギでいいんですよね?
@ocahasechannel
8 ай бұрын
I Hで麺茹でるのって難しいですよね。 塩ラーメンに柚子胡椒は美味しいですよね
@user-bt7fh7uc8r
8 ай бұрын
豚のモモ肉?が半額で買ってしまったのですが、似た感じで始末してみようと思います
@dolkuntag1718
7 ай бұрын
おから使って卯の花お願い致します!
@ochanomizushinkansen
7 ай бұрын
手羽元とかで出来ないですか?
@TM-br3yy
8 ай бұрын
小ネギの20%引きが、好感度高いです
@user-rt7or9gz8s
8 ай бұрын
トキメキシールが貼られたカットネギ⋯www
@ochanomizushinkansen
7 ай бұрын
2:13 人間はミスをしますからね
@user-zm4pz5cf8l
6 ай бұрын
リュウジサン コレハシコウシリーズデイインジャナイデスカ
@user-tj7jw4xk2x
8 ай бұрын
チャンネル登録しました。 ありがとうございました😊
@user-vc2wx1lp7b
8 ай бұрын
吹きこぼれ超あるあるwだから自分はフライパン派だ 鶏出汁だと奈良桜井の焼き鳥屋で食べたラーメンは旨かったなー
@ogu9357
7 ай бұрын
鼻声治ってきましたね。 お大事に!
@user-pf1ps7zh2c
7 ай бұрын
キャベツ、もやし追加して、大鍋で食卓へど~んしました 激うまでした
@user-ve3zm7tg2h
7 ай бұрын
え…、IHに翻弄されてる もしかして料理下手なの!?😁いつも美味しいレシピありがとうございます!!!
@user-br5dc5be8d
7 ай бұрын
あなたよりは料理上手だと思うぞ
@user-ve3zm7tg2h
7 ай бұрын
@@user-br5dc5be8d 間違いなく上手ですよねw
@wrfcy107
7 ай бұрын
IHの加減が分からないだけっしょ そのうち分かります
@gogoaguagu6930
7 ай бұрын
最後の一文から汲み取れやw
@user-cq4jo3yu1b
8 ай бұрын
手羽元を使った方が良いかもしれませんね。骨を割って煮出すと旨くなる気がします。
@kwmoonccmoon
8 ай бұрын
最近のラーメンは茹で汁を嫌うかのように、丹念に湯切りしますが、 茹で汁も美味しいのであんまり湯切りしない、昔ながらのラーメンは どう思いますか? 邪道???
@user-eb4nn1sn1r
7 ай бұрын
味の素は?
@user-bk9nr3gg3n
8 ай бұрын
おつゆせんべいが!!!!
@user-qf8mu6eb8k
8 ай бұрын
美味しそー❤
@asdfasdf5776
7 ай бұрын
吹きこぼれそうなときは息吹きかけると良いですよ
@shinyakai
7 ай бұрын
衛生観念のすんごい人毎回煽ってくスタイルが好き
@moon2580aw
8 ай бұрын
うまそう。。
@user-ow5vq6em4r
8 ай бұрын
2人前の場合が知りたいです…!
@go-saurer_raijin-oh
8 ай бұрын
美味そうっすね🤤 一つ疑問があります。それは鶏ももを焼いている時に「にんにくと玉ねぎも炒める」という字幕で玉ねぎと書いていましたが、玉ねぎではなく長ねぎではないでしょうか🤔概要欄に書いてあるレシピには、玉ねぎは書いていませんでしたのでおかしいと思い忠告しました😀
@user-lp8yo5fo2d
7 ай бұрын
玉ねぎ?
@user-sk2iu2bs7s
8 ай бұрын
塩ラーメン好きな嫁に作ります(๑♡∀♡๑)
@ye4980
8 ай бұрын
焼鳥屋さんで教えてもらったラーメンならスッゴく美味しい気が…調味料の後に水→茹でるんですね~作ってみたいと思います「ペーパーチキン」やはりコレはクッキングペーパーで巻く事がめんどかったけど,味はタレが美味しくてご飯がススムくん状態になっちゃいましたね.ps:先生の本気でスパイスいつもサラダに少し混ぜて美味しく食べてます🐶🌠
@fxxkworld4418
8 ай бұрын
ニンニクと玉ねぎも炒める🙅♀️❌ ニンニクと長ネギも炒める🙆 ⭕️ 4:30
@user-hu7ds9kc6c
7 ай бұрын
オイスターソースのかわりに自家製のかえし入れても大丈夫ですか?
@user-wt3ww2ol7o
8 ай бұрын
ぼくも鳥貴族になりました!
@wantarlen
8 ай бұрын
次は ケンタッキーの食いカスで ぜひ
@user-xu3yn1gj5d
7 ай бұрын
リュウジさん本人以外 配信仕事せぇよ💢 「休肝日❕」に何だその反応は? だから「俺が動かなきゃ仕事にならない」と言われるんだよ
@rumi.0825
8 ай бұрын
IHに3回惨敗‼️ママに叱られなさ~いw𐤔🤣🤣w𐤔
@maanimani6812
8 ай бұрын
うんうん。どうせ火を通すから、今日は肉切ったまな板包丁で、ネギ切っていいよ、今日は。 もうそういうジャッジ出来るよ、 リュウジフォロワーは。
@4onon4
7 ай бұрын
未だにケチつけてくる人いっぱいいますよ、コメント欄を新しい順で見ると
@user-wx8lk2vs8h
8 ай бұрын
たまねぎになってますよ?
@platyphyllum
8 ай бұрын
オイルスクリーン乗せて無理矢理吹きこぼれ防止してるわ
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