《老吳料理研究所》老吳教授破解！揭開台灣最受歡迎肉羹的祕密，絕對讓你欲罷不能！
Рет қаралды 31,083
Күн бұрын肉羹也是台灣小吃中最平價的美食，從早餐到宵夜，
甚至是24小時營業的肉羹店家都有，
今天老吳教授來破解肉羹的做法，
你心目中最好吃的肉羹是哪一種呢？
#料理教學 #簡單 #肉羹 #父子 #快速 #家人 #吳秉承 #吳宇強 #美味 #豬肉 #手做 #赤肉 #傳統 #美食 #老吳料理研究所 #分享 #趣味 #幽默 #新手 #輕鬆
00:00 開場
01:00 研究食材
01:26 料理過程
09:40 試吃
FB 型男主廚-吳秉承
profile.php?...
IG 型男主廚-吳秉承
/ benbing0524
#請訂閱YT承味饌廚房
#我的創作影片需要你的支持
#按讚訂閱開啓小鈴鐺喲
@user-nn9nq6yt8x 3 ай бұрын
兩個父子還滿搞笑的默氣不錯喔😂😂
@yum369 3 ай бұрын
默契還要繼續培養😄😄
@user-fs6qp8vf5l 3 ай бұрын
好優質的廚師👨🍳教學👍👍👍 雙人廚師👨🍳👨🍳一起逗趣料理😁 完美呈現好吃😋的美食👏👏👏
@yum369 3 ай бұрын
謝謝👍
@user-qn2mf4sx6o 3 ай бұрын
這集好棒喔，下次就知道要怎麼做肉羹了!!
@yum369 3 ай бұрын
謝謝
@user-ne8zr5bn7v 8 күн бұрын
很難得，能跟爸爸一起，教做菜.好羨慕喔！ ，
@yum369 7 күн бұрын
👍👍
@dragon6615 3 ай бұрын
每次都可以知道很多秘訣👍
@yum369 3 ай бұрын
謝謝👍👍
@user-fabulousH 3 ай бұрын
很用心的影片☺明天就來煮給家人吃😆
@yum369 3 ай бұрын
讚喲
@user-ql1bb3zk5o 3 ай бұрын
感謝分享，希望研究所系列能有食材比例，謝謝
@yum369 3 ай бұрын
Ok!
@user-yq6iv4ek4p 3 ай бұрын
下次煮酸辣湯
@yum369 3 ай бұрын
收到！紀錄下來
@suzannechange3088 3 ай бұрын
敲碗，如何在家做鹹酥雞，如何用最少的油炸或用氣炸鍋炸！謝謝！😊
@yum369 3 ай бұрын
收到！紀錄下來
@victoriaf6141 3 ай бұрын
請問肉條裹的漿類可以直接買現成的花枝漿嗎？ 之後不知道有沒有機會分享魚漿製品作法🙏 ❤敲碗澎湖炸棗❤
@yum369 3 ай бұрын
可以買現成花枝漿喲
@user-fs6qp8vf5l 3 ай бұрын
要就好好教.不然就沒有出影片🎦 😅😅😅😅😅😅說的好👏👏👏
@yum369 3 ай бұрын
😄😄
@estheryen363 3 ай бұрын
喜歡看父子互相“打嘴鼓”XDDDD 決定了，今天晚餐就是肉羹麵！(當然是去外面買回家吃)
@yum369 3 ай бұрын
哈哈！我以為你馬上做肉羹麵哩
@user-tc9mi2kf3y 3 ай бұрын
吳師傅❤能研究 草仔粿 屏東肉圓 嗎？ 😍😍😍😍😍😍😍
@yum369 3 ай бұрын
收到！紀錄下來
@user-tc9mi2kf3y 3 ай бұрын
@@yum369 今天是我生日ㄟ 看到吳師傅父子發影片很開心❤️ 但是願望還沒實現呢！ 啥時候能實現呢？ 吳師傅被嫂子擰耳朵唸 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@leelucky1970 3 ай бұрын
肉羹麵的麵，搭配哪種麵會比較合適?
@yum369 3 ай бұрын
我喜歡搭配油麵吃
@alfredkhew1634 3 ай бұрын
7:54 开始勾芡了，其实超想看到锅子里的浓稠度变化。
@yum369 3 ай бұрын
下次認真拍鍋子裏面
@dinah769 3 ай бұрын
這邊不易買到魚漿 蝦漿 請教吳師傅要怎麼自己做 謝謝!
@yum369 3 ай бұрын
用魚肉或蝦肉去調理機打成泥就可
@dinah769 3 ай бұрын
@@yum369 請問打泥時需要加油 或 水嗎? 我家的是高速型調理機 需要加冰塊嗎? 再次謝謝吳師傅讓我們人在國外也可以學著做 享用美食👍
@yum369 3 ай бұрын
可加水，但需要加入一點粉類，太白粉、地瓜粉、玉米粉都可以
@user-co1yx4cv6b 3 ай бұрын
請問吳師傅調味料和食材的量是怎麼抓的?看你們都直接倒下去 希望你們可以教新手要怎麼抓調味料和食材的量
@yum369 3 ай бұрын
好！下次註明食材份量
@user-rn6ie6df8e 3 ай бұрын
大腸麵線跟蚵阿麵線！
@yum369 3 ай бұрын
kzbin.info/www/bejne/Z3u7lXiBhNxqmLssi=uZiVUQvjohtMRHwl
@kenyinwang9351 16 күн бұрын
想知道好吃的炸醬麵該怎麼做🐱
@yum369 16 күн бұрын
收到！記錄下來下次做
@m019477a 3 ай бұрын
還有赤肉羹
@yum369 3 ай бұрын
👍
@user-hg2cr7ys7x 3 ай бұрын
突然間想到你是用100%的地瓜粉還是樹薯粉阿
@yum369 3 ай бұрын
樹薯粉
@user-xi9wd3yu6b 3 ай бұрын
絞肉呢？
@yum369 3 ай бұрын
絞肉不行，塑型會變肉團
@changamy6827 3 ай бұрын
所以絞肉那裡面不用加魚漿或花枝漿,就是單純肉漿囉!
@yum369 3 ай бұрын
沒加魚漿及花枝漿吃起來就會純粹的肉質
@changamy6827 3 ай бұрын
我試做了，想知道為什麼碎肉肉羹煮完為什麼像肉丸, 很柴😅
@yum369 3 ай бұрын
肉剁的不夠碎…剁完要拍打
@freeflying0909 3 ай бұрын
謝謝
@user-ho4vt7km7l 3 ай бұрын
能教一些素菜嗎？ 造福用素卻廚藝不佳的我們
@yum369 3 ай бұрын
好的！沒問題的
@user-cv7ls9xx4n 2 ай бұрын
喜歡兒子QQ 髮型😂😂😂
@yum369 2 ай бұрын
捲髮男孩
@user-hg2cr7ys7x 3 ай бұрын
現在這幾年的小吃全是地雷阿
@user-fs6qp8vf5l 3 ай бұрын
都自己煮就放心❤吃😘 偶爾吃外面不會有問題的😅 少吃一點就好
@yum369 3 ай бұрын
也有很好吃的小吃啦！只是要排隊等候
@user-hg2cr7ys7x 3 ай бұрын
@@yum369 非假日排隊的我還等那種有可能是在地人去買，假日那種就算了吧
@jennywen4742 3 ай бұрын
怎麼覺得吳師傅的兒子變得有點油條而且變胖好多😅
@yum369 3 ай бұрын
小廚師發福了😄😄
Tips Workshop
Рет қаралды 17 МЛН