Львовские Турбодрожжи "Первак" - первые впечетления

Приветствую всех почитателей домашнего дистиллята!
Мне на глаза попались интересные дрожжи, а заинтересовали они меня тем, что это первые турбо дрожжи от украинского производителя, не китайские, состряпанные под отечественный бренд, а произведённые в Украине, сие меня порадовало.
Называются они - Турбосмесь для приготовления крепких напитков "Первак", делает их компания Энзим, производитель "Львовских дрожжей". Да, именно тех дрожжей с которыми мне нравится работать и хлебопекарные дрожжи, с которыми я ставил брагу в предыдущем видео также их работа.
Это двухкомпонентные турбо дрожжи, которые подходят для сбраживания крахмала содержащего и сахарного сырья, в общем универсальный продукт. Причём с подробной, иллюстрированной инструкцией внутри. Забегая вперёд скажу, эта смесь мне очень понравилась по своим характеристикам и по выходу готового продукта, в квартире отсутствовал запах браги, стоял нежный аромат опары для теста. Так же порадовала ароматика дистиллята после первого же перегона, без резких спиртовых ноток и посторонних запахов. Ну и конечно же порадовал выход и крепость продукта - 6 литров дистиллята крепостью 90% из 9 килограмм сахара, это весьма хорошо!
Заодно проверил их лозунг - Три дні і свято! Что означает - Три дня и праздник! Реальность не совсем соответствовала этому смелому заявлению, но это меня вовсе не омрачило. В общем говоря, всё подробно рассказываю в своём видео, присоединяйтесь к просмотру и не забудьте оставить своё мнение в комментах, либо в виде лайка, или его противоположности, не ленитесь, для меня это важно.
На этом пока всё. Спасибо всем кто заглянул на мой канал! Всем удачи и до новых встреч!
P.S. Оставлю ссылку где я приобрёл данные дрожжи, чтобы развеять сомнение о их дороговизне: prom.ua/ua/p1519233322-drizhd...
Музыка: фонотека KZbin
Lviv Turbo yeast "Pervak" - first impressions
Greetings to all lovers of home distillate!
Interesting yeast caught my eye, and they interested me in the fact that this is the first turbo yeast from a Ukrainian manufacturer, not Chinese, concocted under a domestic brand, but produced in Ukraine, this made me happy.
They are called Turbosmes for the preparation of strong drinks "Pervak", they are made by the Enzym company, the manufacturer of "Lviv yeast". Yes, exactly the yeast with which I like to work and the baker's yeast with which I put the mash in the previous video is also their work.
It is a two-component turbo yeast suitable for fermenting starch and sugar raw materials, in general a versatile product. Moreover, with detailed, illustrated instructions inside. Looking ahead, I will say that I really liked this mixture in terms of its characteristics and the output of the finished product, there was no mash smell in the apartment, there was a delicate aroma of dough for the dough. I was also pleased with the aromatics of the distillate after the very first run, without sharp alcoholic notes and foreign odors. And, of course, I was pleased with the yield and strength of the product - 6 liters of distillate with a strength of 90% from 9 kilograms of sugar, which is very good!
At the same time I checked their slogan - Three days and holy! Which means - Three days and a holiday! The reality did not quite match this bold statement, but it did not overshadow me at all. In general, I tell everything in detail in my video, join the view and do not forget to leave your opinion in the comments, either in the form of a like, or its opposite, do not be lazy, this is important to me.
That's all for now. Thanks to everyone who looked at my channel! Good luck to everyone and see you soon!
Music: KZbin Music Library

[@sergeirachenko8724]

Доступно і зрозуміло. Дякую Вам Віктор за вашу працю.

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Радий що сподобалось! Дякую за оцінку та за те що завітали!

[@SaibosUA]

За видео спасибо очень качественно и даже профессионально смотрится! В магазине сегодня увидел эту смесь ... думал сейчас как сделаю себе крепкий напиток 😋 ... , а это ещё и гнать нужно аппаратом 😞

[@ViktorSapon-SaponStudio]

А это ещё и гнать нужно 😄 гоните его 😁 Подняли настроение, благодарю! Спасибо что заглянули и спасибо за оценку!

[@rundog8738]

Отличная подача качественного материала.

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Спасибо за оценку и за то что заглянули на канал!

[@AleksandrFitsay]

Доброго дня панове! Скажу вам от що... Якщо хороший цукор і нормальні дріжджі, плюс відповідні температурні умови, то люба брага переспіває за три дні. Але дотриматься цих умов буває важкувато. То дріжджі туговаті, то цукор не достатньо солодкий, то температура стрибає (добре якщо у вас є куб з підігрівом по релюшці). Окремий респект пану Віктору за дану роботу. Але ці дріжджі не є еталоном. Його взагалі не існує. Парадокс полягає в тому що іноді і хлібопекарські дріжджі дають феноменальний результат. Що краще - сказати не можу. Але куди важливіше за дріжджі є температурні умови де стоЇть і співає брага. Ідеально для неї щоб градусник бовтався у межах 22-26 градусів. 20 градусів для неї вже холодно.

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Вітаю! Дякую за розгорнутий коментар який краще назвати корисною рекомендацією! Відносно температури згоден, навіть придбав підігрівач електричний, але останні події ніяк не спонукають до зйомок та експериментів, але я виправлюсь, та обов'язково проекспериментую як поводять дані дріжджі з дотриманням температурного режиму. Дякую що завітав!

[@blabladich]

Только вчера о вас вспоминал!

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Спасибо что не забываете! Благодарю за то что заглянули!

[@irinarenner1285]

Виктор привет, Индонезия, Германия на связи. Как списаться?

[@FOP2012]

Здравствуйте, @ViktorSapon . А если у меня ферментер до 30 л. и куб тоже до 30 л, то мне стоит делить пополам - 4,5 кг сахара + 20 л воды + половина содержимого пакетиков на каждый замес браги? Как считаете? Или все равно высыпать все дрожжи + всю подкормку в половину расчетной нормы сахара/воды ?

[@ViktorSapon-SaponStudio]

День добрый! Я бы приобрёл ёмкость на 50 литров, это не столь затратно, куб у меня тоже на 30 литров и перегоняю за два раза. Как вариант развесить содержимое пакетов по полам, как вы предлагаете и использовать на 4.5 кг сахара. При выборе бродильной ёмкости была дилемма выбора - 30 или 50 литров, куб на 30 литров. Выбрал на 50.

[@FOP2012]

@@ViktorSapon-SaponStudio Если я притащу в нашу двушку, где кроме меня проживают 3 человека, еще одну емкость да еще и на 50 литров, боюсь именно она мне станет домом на ближайшее время! 🤣🤣🤣🤣 ... шюткэ юмора! 🤣🤣🤣 А если серьезно - пока не хочу заниматься такими обьемами, есть самодельный аппарат и на 45 литров, но всё это для меня как-то достаточно громоздко!... Хочу наобороот уйти в сторону уменьшения обьемов: ферментер - 30-33 литра, брага 23-25 литров, куб - 24-30 литров. Пока как-то так!...

[@ViktorSapon-SaponStudio]

@@FOP2012 😄😄😄

[@sergeymogila6742]

подскажите а есле положить половину дрожей на 9 кг сахара градусы теже но долбше играть будет

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Думаю не получится. Они не смогут переработать весь сахар

[@vasyagood427]

Вітаю, з приводу присутності домішок в цукрі. А що, якщо взяти 20 грам цукру ( бажано важити на вазі з невеликою похибкою, в ідеалі на якійсь лабораторній), розчинити його в 80 г (мл) дистильованої води.Так ми отримаємо 20% розчин цукру. Потім виміряти цукристість цього розчину цукроміром ( це теж важливо зробити по інструкції до цукроміра) Теоретично цукромір має показати 20%.Як вам така ідея? До речі цей експеримент можна провести з цукром різних виробників, а якщо цукор фасований в пакети по кілограму, то можна протестувати і фасувальникіа купивши в різних магазинах різні пакети з цукром. З приводу якості води, а що як брагу заквасити на дистильованій воді? П.с,треба ще пошукати на просторах інтернету про хімічний склад цукру, можливо виробником допускається деякий незначний вміст деяких незначних домішок, і саме ці соті чи десяті частки відсотка домішки впливають на кінцевий вихід продукту.Любителі експериментів, чекаємо на ваші звіти.

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Вітаю! Стосовно цукру - вельми цікава ідея, треба реалізувати, саме з дистильованою водою зробити розчин. Але маю цукромір лише такий як спиртометр, погружний, матьорого немає. Але висновки можна буде зробити, дякую за тему. Відносно браги на дистильованій воді - то вже буде кошерна брага, але занадто дорога, поки наженеш дистильованої води... До того ж в воді присутні деякі елементи корисні для дріжджів, мова про воду з криниці, бо так вона наче м'яка, а от осад при кип'ячінні має чималий, та й чай на ній не смачний, відрізняється від завареного на фільтрованій воді. Але дріжджі на ній працювали на відмінно. Цукор може містити залишки вапна, при наймі раніше здається саме вапном його відбілювали, але краще зробити тест з цукром розчиненим у воді, тоді більш менш стане ситуація зрозумілою. Дякую за поради. Також хочу подякувати що завітали на канал! Всього найкращого!

[@wmeenwnic8048]

Львовские Екстра пресованные спиртовые с этими, что лучше? Осветляю брагу чаем Каркаде, гораздо мягче дистилят и аргоналептика.

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Если сравнивать с пресоваными, именно с Экстра, эти понравились по ароматике дистиллята на выходе, мягче получается, без резких спиртовых ноток и с пресоваными, при равных условиях, получал спиртуозность 87% с этими 90%. Ещё небольшой плюс сухих дрожжей Первак - во время брожения действительно нет запаха браги, для кого-то это не существенно, я ставлю в квартире и это немаловажно. Как именно осветляете брагу чаем Каркаде?

[@user-dw8jm9if4f]

Интересно..как вы чаем брагу осветляете?

[@user-re9gw8qc1u]

Здравствуйте . У меня есть небольшой вопрос : Перегонный куб на 30л. Хотел взять 26л воды + 6 кг сахара , а вот с дрожжами, как быть? - давать все и всю подкормку ( я про дрожжи Первак) или как правильно сделать ? Просто не хочется делить это все на два раза. В бродильную емкость вроде помещается, правда, под завязку. Перегоняю один раз, безо всяких двойных перегонов, три сухопарника. Кто пробовал, просил еще. Одним словом, народу нравится. А что еще надо? Смотрел Ваше видео - все доступно и понятно. Одним словом, сразу подписался . Заранее спасибо за совет.

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Здравствуйте Владимир. Относительно вашего вопроса, у меня куб тоже на 30 литров, пользуясь данными дрожжами, как по мне - кощунство переводить весь объем на 6 кг сахара, невыгодно, проще тогда взять спиртовые прессованные дрожи и заколотить пачку на 5-6 кг сахара, либо взять пачку 100гр сухих пекарских дрожжей, их же производства и получите отменный результат, на эту тему тоже есть видео: kzbin.info/www/bejne/qnnCeoNso9dgppo Я бы рекомендовал поставить брагу на 9кг сахара и 40 литров воды, потом перегнать за два захода этот объём, сам так поступаю. Ежели нет желания ставить больший объём браги, поставьте на 6кг, соответственно инструкции, там для этого можно использовать весь пакет с подкормкой. Обычно перегоняю один раз, сразу через систему, не вожусь со спиртом сырцом, собственно говоря как и вы. Спасибо что заглянули! Удачи вам в нашем чудо-волшебстве!

[@user-ew5zi1jq2t]

Подскажите пожалуйста,до скольки градусов отбираете тело?

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Отбираю тело до +84°С. Отбираю только по температуре. Спасибо что заглянули!

[@user-vx2jc1ow8y]

Все сделала по инструкции, на четвертый день перестала брага бродить, списка не тухнет, попробовала есть сладость, и что делать?

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Значит брага не добродила, эти дрожжи весьма привередливы к температурному режиму брожения, тем более если есть сладкий привкус сусла, значит не переработан весь сахар. Какая температура сусла, есть ли осветление браги?

[@user-hn9fx6ur4j]

Доброго дня, підкажіть будь ласка чи буде достатньо цієї пачки на 12 кг. Цукру?

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Доброго дня! Використовував тільки згідно інструкції, на 9кг цукру, якщо розробник пише пропорцію намагаюсь дотримуватися. Лише можу порадити за воду - потрібна якісна. Дякую що завітали!

[@rockerface6121]

Плотну, за всіх наших.🖐

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Подяка за коммент, та за те що завітали!

[@dimastep3755]

Здравствуйте. Я правильно понимаю вы всегда только на один раз перегоняете и напиток готов или два перегона делаете?

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Здравствуйте, как правило один перегон, очень редко делаю два, в основном когда закладываю большой объём браги, то сначала быстро перегоняю за два захода в спирт сырец, потом перегоняю на системе. Спасибо что заглянули!

[@yustas747]

День добрий, Віктор. Тиждень назад зробив сахарну брагу на даних дріжджах. 12кг цукру, півтори пачки дріжджів і підкормки і остальне вода. Бак на 50л. Сьогодні перегнав через 1 сухопарник 10л і 1 барботер 10л. Чомусь перші 5л вийшли 70 градусів. Коли на звичайних дрожджах було б 89-90. Не знаю,відібрав 5л,потім 3л і 1л. Можливо 1л уже не тіло. Дробної перегонки не буде. Далі поставив банку 3л на хвости, завтра добавлю в брагу при перегоні. Так вот,в струї 38 градусів,а швидкість перегону не падає. Як була капля переходяща в струйку - так і є,хоча ж вміст спирту уже не великий в кубі. Дивно. Що скажеш на рахунок пропорції?

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Доброго дня Юрій. Зрозумів що ємність на 50л. Скільки води добавляли?

[@yustas747]

@@ViktorSapon-SaponStudio До повного Мабуть гідромодуль 1:3.5 їм не по вкусу

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Можливо, у мене виходить 1:4, але по перше, у них в інструкції вказано, що можна на цілу упаковку класти 6кг цукру, тобто мали спрацювати, по друге - залежить від цукру, останній раз робив, на виході отримав дистилляту міцністю 82%, та ж система, перегнав ще раз, причину не зрозумів, можливо щось домінують у цукор. Враховуючи об'єм вашого кубу, думаю що не завадило б спробувати поставити барботери загальним об'ємом не менше 25-30 літрів, сухопарник скоріше працює як транзитний елемент, не підсилює. Але це лише моя думка, ваша практика підкаже вам більше. Дякую що завітали!

[@user-zx7fh1kr7d]

@@ViktorSapon-SaponStudio Міф про "цукор, який не бродить" гуляє інтернетом вже давно. Але спробуйте знайти хоча би один варіант такої добавки у цукор, яка б відповідала критеріям: 1. Добре розчинна у воді (інакше ви б її помітили) 2. Дешевша за цукор (інакше немає ніякого сенсу її додавати) 3. Не змінює смак цукру, притому сама не зброджується (тому яка-небудь арабіноза не підходить, хоча вона і пункт 2 не пройде). На тих спробах щось підібрати усі питання відпадуть. Немає такої добавки у природі. Маю думку, що недоброджування пов'язане з 2 чинниками: 1. Недотримання режиму зброджування (перш за все температури - перегрів... щоб бродіння перейшло у оцтовокисле на цукрі, то треба талант мати... але ...). 2. Недотримання режиму зберігання/транспортування дріжджів.

[@ViktorSapon-SaponStudio]

@@user-zx7fh1kr7d не маю наміру суперечити вам, але при однакових умовах різний вихід, але можливо вам видніше. До того ж коли додаєш до чаю цукор, не тільки я відзначав, що іноді досить однієї чайної ложки, а іноді розумієш що чай не такий солодкий як зазвичай, але ви тут можете сказати - залежить від настрою, і так далі... Відносно домішок в цукрі - ви знаєте чому додають домішки виробники ковбас? Це здешевшує їх продукцію, та прирощує їх прибутки при реалізації. Ви вважаєте що ці домішки дуже дорогі, для дешевих ковбас? Чому я кажу за домішки? Я працюю там де їх виробляють.

[@user-jc8fr4iv2v]

Останнім часом, користуюсь тими дріжами, переваги - смішна ціна, спирт сирець виходить трохи ванючим, але то нічого, дуруга перегонка виправить. Короче на 40л кидаю 10кг цукру і підігрівач акваріумний на 28 градусів, зброджуе за 4-5 днів в ноль, вихід 14л сирця 45 градусів, це дуже хороший результат. Думаю наступний раз, сипнути 12-13кг думаю зїдять на ура.

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Все ж таки 4-5 днів, з підігрівачем, на турбо тягнуть з величезною натяжкою, але працюють. Дякую що завітали.

[@user-mh6lu2bu1k]

Добрый день! Какая пропорция дрожжей первака на 12кг сахара?

[@ViktorSapon-SaponStudio]

День добрый! Делал только согласно инструкции, не экспериментировал

[@Bagdan_Ihnatenko]

Доброго дня! Як з Вами можна поспілкуваться? Потрібна консультація по процесу!

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Доброго дня! Моя пошта

[@SamirAjmi]

Доброго дня, а де можна купити?!

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Доброго дня! Я придбав тут: prom.ua/ua/p1519233322-drizhdzhi-spirtovi-sumish.html Рекомендую, мені результат сподобався! Дякую що завітали!

[@ramzes88905]

Доброго дня , Ви робите один перегон ?

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Доброго дня! В основному роблю один перегон. Вчора "віджимав" брагу з варення, перегоняв двічи, намагався максимально сусло з осаду забрати, залишки були вже не дуже прозорі, тому вирішив перегнати двічи. Перший раз напряму, другий вже через систему. До речі, з варенням дріжджі грали довше, півтора тижня, варення трохи підступне, так собі тихо грає, тому з ним довше та уважніше треба. А взагалі, цукрову брагу перегоняю відразу через систему за один раз. Дякую що завітали!

[@user-sb2ii6wg1g]

Здраствуйте скажите пожалуйста какой будет результат если я взял первый пакет и второй пакет смешал вместе и замешал сразу не заводил

[@ViktorSapon-SaponStudio]

@@user-sb2ii6wg1g день добрый, делаю обычно согласно инструкций, но думаю всё равно сработает, должно получиться, заодно и увидим.

[@user-sb2ii6wg1g]

@@ViktorSapon-SaponStudio Да.все сработало ,спасибо .

[@user-zw3dp7xt5h]

Дрожжи супер. Робіть все по інструкції.

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Для того і пишуть інструкції виробники. Дякую що завітали!

[@rydolfarukard7738]

А если поставить на этих дрожжах сразу на 30 кг сахара в большую бочку. как думаете. сработает ?

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Имеете в виду на одной упаковке 30кг сахара? Не знаю, дерзко конечно, но инструкции пишут не спроста, к ним стоит прислушиваться. Спасибо что заглянули!

[@rydolfarukard7738]

@@ViktorSapon-SaponStudio Я имел в виду на три упаковки. спасибо...

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Думаю сработает, даже интересно было бы это увидеть.

[@rydolfarukard7738]

@@ViktorSapon-SaponStudio я поставил, сегодня четвертый день еще играет по немножку

[@ViktorSapon-SaponStudio]

@@rydolfarukard7738 эти дрожжи слишком привередливы к температурному режиму, пришлось приобрести подобие аквариумного нагревателя, но в корпусе из нержавейки. Ещё сложилось мнение, что им не хватает подкормки из второго пакета, добавлял дополнительно подкормку в виде сырого картофеля, натирал на крупной тёрке, играли поэнергичнее, значит крохмалы пошли впрок, так же пробовал добавлять слегка обжаренную кукурузную муку, дрожжам понравилось однозначно, вели себя веселее. Пробовал это делать на первый день, также на второй - на второй день понравилось больше, "радостнее" они встречали подкормку. Весьма интересен результат

[@iks77777]

Ваше мнение по аммиаку. Рецепт 1 грамм аммиака на 2 грамма браги, не сахара. Сахар подразумевается 6кг на 30л. Я добавил 15 грамм на 30л. И аквпрткмный подогреаптель. В помещении 24 градуса. Подогреаптель 30 грудусов 50,75, 100 вт. Выход 7.8л 42 градусного.

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Относительно аммиака читал, много пользуются, я не использовал.

[@iks77777]

@@ViktorSapon-SaponStudio аммиак лил аптечный. он 10% на этикетке не написано, а написано в Гугле. самогон имеет запах спирта как от двух перегонов. пить не пил пока. купил аммиак а канистре он 25% значит буду аммиак разбавлять до 10 процентов или лить в 2 раза меньше. т.е. на 30л браги 7,8 грамм аммиака. я в восторге от аммиака пока.

[@user-kx9fn1qz7k]

42 градуса?Сильно розведено ж)

[@iks77777]

Куб бидон 40л. Лью 30л браги. Если сухих дрожжей надо 20г на 1 кг сахара это 120 грамм. То первак 120 грамм делить на 9 кг сахара это 13.3 грамма. Чтоб не переводить дрожжи их можно взвесить на 6 кг. Это 80 грамм. Тоже и с подкормкой. Правильно?

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Можно и взвесить для 6кг сахара, а можно и согласно инструкции. Это количество дрожжей успешно справляется и с 10 кг сахара.

[@iks77777]

@@ViktorSapon-SaponStudio с 10кг сахара оно справляется но браги перегнать 40л я не могу. Может надо отливать брагу. 9 кг сахара на 40л воды. Имею например 4 бачка по 40л. Отыграло 40л и 10л перелил в пустой бак. Как набралось 30л то перегнал.

[@iks77777]

@@ViktorSapon-SaponStudio на 30л воды 80 грамм дрожжей и 7 кг сахара. я посчитал. это одно и тоже что всю пачку 120 грамм на 40л на 9 кг

[@user-gi5dw1qs9t]

Добрый день.У меня никогда не получается выгнать с 6 кг сахара 6 л . Обычно выходит 5 л 50 градусной.

[@user-gi5dw1qs9t]

Что я делаю не так.

[@ViktorSapon-SaponStudio]

День добрый, вы упустили один момент, там указано что 6 литров с 9 кг сахара. Спасибо что заглянули!

[@user-gi5dw1qs9t]

​@@ViktorSapon-SaponStudio ничего я не упустил.У вас получилось 9600 56 градусов.А у меня получается 5 л. 50 градусов с 6 кг.

[@ViktorSapon-SaponStudio]

@@user-gi5dw1qs9t вам виднее

[@user-yh8qt7he6u]

Можливо температура в приміщенні за мала тому і довше бродить

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Температура була не нижче +25°, ще й закутав.

[@gozalini]

Взял на пробу такие же дрожжи, стоит первый день в емкости на 50л. Интенсивность, запах - пока все супер. Посмотрим на скорость сбраживания и выход. Зв видео спасибо. Все четко. Слава Україні!!!!

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Героям слава! Дякую що завітали! Відносно швидкості бродіння - можливо за цей час щось виправили.

[@gozalini]

@@ViktorSapon-SaponStudio Як процес закінчиться, відпишусь по факту.

[@ViktorSapon-SaponStudio]

@gozalini чекатиму. Можливо вони виправили свої не допрацьовані початкові нюанси, в плані часу бродіння

[@user-xl5xf5hs2y]

Купив ці дріжджі, зробив так як написано. На п'ятий день ще грали і сірник тухнув. Перестали грати днів за десять. Пройшло вже майже дві неділі, а брага так і не посвітлішала, якась мутна. З пресованими дріжжями все нормально, а тут щось не те.

[@ViktorSapon-SaponStudio]

У мене відпрацьовують за чотири дні, як у відео показав. В одному коментарі написали, що грають так довго, тому що температурний режим бродіння недотримано, як раз до початку війни придбав нагрівач для бражки, хочу після свят зняти відео з використанням підігріву, тоді побачу чи впливає це на термін дозрівання. Дякую що завітали.

[@user-xl5xf5hs2y]

@@ViktorSapon-SaponStudio подивимось, може й так.

[@про100Я]

Користуюсь дріжжами цієї торгової марки,правда не сухими,а пресованими-результатом задоволений.

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Я також використовував пресовані "Екстра", дуже подобаються, потім в коменті порекомендували сухі хлібопекарські "Премія", з'ясував, що також їх виробництва, більш м'який дистиллят виходить, але менший вихід. А ці зайшли, очикував, що будуть хороші дріжджі, так і виявилося. Дякую що завітали!

[@про100Я]

@@ViktorSapon-SaponStudio Сухі теж спробую-якщо знайду.

[@про100Я]

@@ViktorSapon-SaponStudio Сухі теж спробую-якщо знайду.

[@ViktorSapon-SaponStudio]

@@про100Я вельми рекомендую, наразі мені сподобалось.

[@ViktorSapon-SaponStudio]

@@про100Я ці дріжджі можна придбати тут: prom.ua/ua/p1519233322-drizhdzhi-spirtovi-sumish.html Гарного вам дня!

[@igorsh5611]

Берите импортные например Alcotec или им подобные немножко дороже но реально 30 гр разницы роли не играет Как на меня разница как Таврия и шкода суперб нету никаких компонентов Очень устойчивые к температуре ( у меня они реально в гараже вплоть до поздней осени когда на улице+3-+10 и переваривают больше сахара у меня куб50л и смело влазит 45 л браги на12 кг сахара выходит чистым 12 л продукта 55%

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Обязательно попробую, благодарю за информацию. Спасибо что заглянули!

[@igorsh5611]

@@ViktorSapon-SaponStudio Alcotec pure вообще самые что понравились

[@ViktorSapon-SaponStudio]

@@igorsh5611 попробую

[@mihel1228]

Прикол! В сорока литровую ёмкость налить 40л воды и добавить 9кг сахара! Это уже 45,4 литра! Писали после перегона)))

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Ну да, опрометчивое заявление 😎 Спасибо что заглянули!

[@user-ow8dj2vp2l]

Здравствуйте,а сколько стоят эти дрожжи?

[@ViktorSapon-SaponStudio]

День добрый! Покупал их по 50 гривен за упаковку, ссылка есть в описании.

[@vladkormin7]

Запаху браги дійсно нема. Але пятий день, на теплій підлозі🤑

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Так, є таке. Дякую що завітали!

[@user-gn3hq8tw6m]

Гидромодуль разный на 6 и 9 килограмм

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Согласен, сам удивился такому разбросу

[@elff1898]

Годные дрожжи

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Отработали на славу! Спасибо что заглянул!

[@user-qu6ro1wl5g]

Сегодня выгнал дистилянт из этих «хваленых».Не знаю как у вас так получилось- 9 л 56%,У меня вышло 6л 56% и 3л35%. Брага играла как и у вас 4.5 дня , вонь хоть и не такая как от прессованных но на весь дом. Да брага приятней на запах да и сэм тоже и не более того, а так как я делаю дробную перегонку это без разницы. Да и это 6 литров без отбора голов.Меня эти дрожжи не убедили. Буду гнать проверенными в крайнем случае 48 часов.Советовать не буду.

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Весь процесс и результат я показал в видео. Результат 6л 90% дистиллята, после одного перегона, хотя перегонял за два захода, так как куб на 30 литров, если вы смотрели видео, я сказал, что 9.5л 56% дистиллята в пересчёте на калькуляторе самогонщика. Брагой в квартире не воняло, стоял аромат опары теста, а это разные запахи. Вы делали закладку на 9кг сахара и 40л воды? На чём перегоняли, в плане какой аппарат? Мне эти дрожжи понравились, купил ещё, после праздников буду ставить брагу из старого варенья, в общем говоря будет видео. Показываю всё как есть, мне юлить нечего, покупаю дрожжи за свой счёт, поэтому выгораживать производителя не вижу смысла. Во всех моих видео показываю всё как есть.

[@user-qu6ro1wl5g]

Я к вам не с притензиями просто тоже написал что получил. Аппарат обычный самодельный- типа вашего. Гоню всегда до 20-25%, потом разбавляю до 20% 40 минут очищаю кокосовым углём и делаю дробную перегонку. Полученный дистиллят смягчаю декстрозой или бонификатором. Да, дробную перегонку делаю через сухопарник и три борботера,первую перегонку на прямую. Производитель не указывал на каком аппарате получается выход 56, да это и не важно дистиллят он и в Африке дистиллят.По поводу закваски и брожения все прошло в пределах заявки производителя.Бродила при t 27.5- температура контролировалась постоянно,через 112 часов снял с остатка и перегнал- результат озвучил. Есть подозрение на качество сахара,но уж сильно малый параметр. Сегодня поставил на градусе( он проверен)вот и сравню.

[@ViktorSapon-SaponStudio]

@@user-qu6ro1wl5g вопрос был не в притензии, таковой вовсе нет, озвучил лишь что в своих видео показываю то что есть по результатам. У "Градуса" тоже есть сухие? Пользовался ими, но только пресоваными.

[@user-qu6ro1wl5g]

Сегодня заезжал в ларек где покупал дрожжи, расказал продавцу о выходе- он тоже удивился. Говорит товарищ берет и очень доволен

[@user-qu6ro1wl5g]

А на счёт градуса пользуюсь прессованными вот уже два года, до этого перепробовал более 10 сортов включая импортные. Пока градус у меня в приоритете.

[@user-jo6ol5lo2s]

Температура брожения низковата.

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Не могу аргументировать цифрами, температуру брожения не контролировал, ставлю в тёплое место и укутываю, в общем как обычно это делаю. Попробую проверить ваше мнение, или куплю аквариумный нагреватель для этих целей. Спасибо что заглянули!

[@user-he4yg4qd5m]

Чому замінив мідь на нержавійку?

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Мідь була на системі мого друга, я відразу замовив змійовик з харчової нержавійки( 6 метрів), по причині - чистої міді у нас нажаль немає, може погано шукав, а які домішки в трубках що продають до кондиків невідомо, ніхто не пише. Але все одно використовую мідну трубку після останнього барбатеру, час від часу чищу її. Змійовик складніше очищати. Є відео де розповідаю про ту приблуду.

[@user-he4yg4qd5m]

@@ViktorSapon-SaponStudio я майструю агрегат один сухопарник і два барботера. Змійовик мідний, як думаєте буде діло?

[@ViktorSapon-SaponStudio]

@@user-he4yg4qd5m звісно буде, головне щоб об'єм барбатерів та сухопарника був не менше об'єму половини куба, або рівняся йому.

[@user-he4yg4qd5m]

@@ViktorSapon-SaponStudio куб 25 літрів (молочний бідон), 3 трьохлітрових банки. Але браги буде 17-18 літрів.

[@ViktorSapon-SaponStudio]

@@user-he4yg4qd5m для 18 літрів як раз впритул, але я б взяти три банки по 5л, або додав одну трилітрову.

[@user-vx2jc1ow8y]

Этих дрожжей нужно двойную порцию, тогда все получается.

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Исходя из чего вы сделали такой вывод?

[@iks77777]

Они изменили рецепт. Купил эти дрожжи. Фото могу в телегу скинуть инструкции. В ёмкость 50л. Налить 36л воды и 9 кг сахара. Примечание. С 9кг выход 9л. С 6кг долить 27л воды и выход 6л.

[@iks77777]

Вот 36л воды мой бидон выдержит я думаю. Сейчас стоит брага 30л. Долью в нее 6л и перегона сегодня. Посмотрю как гонится. Нет ли заброса в трубку. При таком объеме воды модно и 10кг сахара сыпать и 11 кг экспериментировать. И если с 11 кг не выйдет 11л. Добавить аммиака. Вдруг заведется.

[@iks77777]

36л бидон не выдерживает. в барбаттер налилось грамм 150 браги.

[@ViktorSapon-SaponStudio]

@iks77777 eстественно, большое бурление, мало свободного пространства

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Даже так... интересно, что это решили изменить вводные. На ходу дорабатывают?

[@user-qg8cs9qm8j]

А вы в банки не пробывали засыпать соль соду и сахар? Я читал на форумах,кто как делает. Кто просто соль запывает. Кто с содой. Я и так и так делал. Я не определил. С чем лучше.

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Я не пробовал, но человек, который меня всему этому научил экспериментировал с содой и солью, он не увидел смысла в этом, верю ему на слово - он человек Практик, поэтому не стал даже заморачиваться с этим

[@user-qg8cs9qm8j]

@@ViktorSapon-SaponStudio а медь почему не используете? У меня куб-кега,у меня цанга от кеги стоит,50 см. В ней медные пыжи. Я через них брагу выгоняю,и потом делаю вторую перегонку. Продукт не пахнет,сероводородом. Гоню,так же,на МСД.

[@ViktorSapon-SaponStudio]

@@user-qg8cs9qm8j медь использую, вот здесь об этом говорю: kzbin.info/www/bejne/aGmboIZ5pKpknrM Изначально хотел сделать медный змеевик, но понял, что не смогу такую конструкцию нормально обслуживать, то бишь чистить, поэтому использую такую вот приспособу, с сетками не сравнить, но работает.

[@user-qg8cs9qm8j]

Еще дополню по хвостам. У вас хвосты отличаются от моих. Я конечно работаю,по калькулятору самогонщика. Головы отбираю по 800 мл. Я хвосты всегда выливал в каналью... А тут,решил банки охладить до комнатной температуры,в последней банке,замерил спиртуозность хвостов. Они 65° хотя...,по калькулятору я свою норму "тело" забираю всегда. И тут призадумался🤔копить хвосты,и жечь их в примусе,зимой для рыбалки пойдет. Но так и не понял,почему ваши хвосты,ниже по спиртуозности. У меня не стоит в послежней банке-градусник,я сделал иначе,я перед холодильником,поставил тройник,буквой Т. Пар проходит. И у меня там стоит электронный термощуп,он не отключается.Я по нему смотрю градусы. Вот отбор идет при 78°,как только 80° наступает все,прекращаю отбор. Может я не добираю. Но,я повторюсь,я по калькулятору,смешиваю с.с. с водой,и он говорит сколько и чего отобрать. Я когда,тело потом бодяжурдля настоек,ниразу не мутнел напиток. Значит,хвосты в последнем борбатере,верно? Почему они 65°?? Это просто для меня не понимание. Ну да бог с ним. Я посмотрел,ваш процесс,закрепил знания.

[@ViktorSapon-SaponStudio]

@@user-qg8cs9qm8j я отбираю до +84°С, очевидно эти 4° играют роль. Замерял хвосты - 28%, но я их добавляю в куб при следующем перегоне. Некоторые собирают хвосты и перегоняют отдельно, говорят хороший дистиллят получается, утверждать не могу, как нибудь проведу подробный эксперимент.

[@user-fh3zx5sk9d]

Папа, понял! Пакет 2 кидаем первым, пакет 1- вторым?

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Именно... 😁

[@cepriuy1559]

Потому что №1 главнее. Там дрожжи.

[@user-vy1ei5ho4h]

Сейчас 4⁵⁰ утра. Начал перегон рано. Ребята, это капец. Вонища тухлыми яйками и не пойми чего ещё. Прошлый раз не заметил, в этот раз открыл окна. На прессованных только запах хлеба и муки при сливе барды. Тут же вонь лютая и не понятная. Вспомнил самогон из маляса. Такой дистилят ничем не реанимировать наверное. Пофиг, колонна сделает свое.

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Как минимум - странно. Добавить нечего

[@user-vy1ei5ho4h]

Ерунда. Плотность сахара 20. Температура при введении дрожжей 23. Правда делал на 10кг, как обычный замес под 2 пачки львовских прессованных. В итоге забродили активно, но температуру через 4 часа увеличили до 24, прессованные за это время до 26 разгонялись. За 5 дней температура браги так и есть 23⁰. Вялое брожение слышно. Но! Плотность сахара 10. !!! Половину только съели. Завтра брошу туда пачку прессованных и больше эту хрень не куплю. Какая разница мне в крепости, если на колонне я всё равно возьму по качеству сахара?

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Не согласен, хорошие дрожжи, мне понравились купил себе ещё, хочу запасы варенья побороть, заодно попробую как они с вареньем работают. Но подкормлю всё же кукурузной мукой, посмотрю что это даст. Понимаю, что турбодрожжи имеют свои присадки, но всё же попробую. Относительно брожения - у меня выбродилоа брага полностью. Может 1кг сахара был лишним? В общем - каждому своё. Результат тоже думаю покажу. Хотя вам с РК это будет не интересно. Показываю всё как есть, всё покупаю за свой счёт, врать нет смысла. Спасибо что оставили своё мнение. Хочу понять почему так разнятся результаты.

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Получил уведомление о сообщении, но пишет что недоступно, я не удалял. Опять Ютуб самостоятельно чистит?

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Странно, опять ваш коммент удалён... Не понимаю... Прочесть успел, хотел к нему прикрепить ответ, а коммент недоступен... Вы опять добавили 10кг сахара, в инструкции чётко сказано - добавить 9кг сахара. После Рождества поставлю брагу из варенья, всё "запротоколирую". Хотя плотность сусла не замеряю, но результат покажу, но буду подкармливать кукурузной мукой, посмотрю результат. Что происходит с Ютубом, кто то может сталкивался с подобной ситуацией? Самое интересное, в комменте всё сказано корректно, без матов...

[@sahafiliukov5636]

Так и продолжаешь сухопарник барботер, когда на колону?

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Барбатёры 🙂, переходить на РК пока не собираюсь, всё никак не выросту 😄 Спасибо что заглянул!

[@sahafiliukov5636]

Я у тебя 10литровки перехватил качество стало лучше, сейчас РК

[@ViktorSapon-SaponStudio]

@@sahafiliukov5636 РК конечно другой уровень, на выходе спирт, для меня МСД проще, да и дистиллят больше нравится, хотя бражную колонну никто не отменял. В общем, как только переклинет - дам знать о себе 🤠 Ну, а на данный момент - у МСД более душевный процесс... сугубо личное мнение 😎

[@user-mc1fp2xe6n]

@@ViktorSapon-SaponStudio Мій кум теж казав сухопарник тема,колона фігня,покоштував мій Сем після БК з царгою 90см,мовчки на коліні стулив подобіє колони з дефом і жене.

[@user-mc1fp2xe6n]

Ви використовували дріжджі фірми алкотек і гамелофт?Первак схожий до них?

[@iezuit197]

пакет №2 напэўна падкормка

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Саме так, питання в іншому, послідовність, логічніше нумерацію поставити навпаки, щоб спочатку пакет №1, а потім вже пакет №2 - було б більш логічно. Дякую що завітали!

[@viktornevmerzhytskyi8696]

Доброго дня Вікторе не вводите людей в оману ніколи в житті ви не отримаєте такий вихід з такою міцністю на любих дріжджах

[@ViktorSapon-SaponStudio]

День добрий Віктор, нікого в оману не ввожу, завжди показує те що отримав, не більше, не менше, та висловлюю свою особисту думку, з якою люди можуть погоджуватися, або не погоджуватися. Тому не слід обвинувачувати будь кого в лукавстві не спробувавши самому, при однакових умовах повторити результат, лише тому що ви так вважаєте, або хтось розповів. В кожному з своїх відео я показую те що роблю, а не те що бажав би бачити. Іноді питання вилазять в рецептах настоянок, але знову таки - більшості подобаються рецепти, декому ні, це питання смаку. Дякую що завітали.

[@viktornevmerzhytskyi8696]

@@ViktorSapon-SaponStudio нівчому вас не звинувачую, Я працюю і на барбатерах, Інна колоні, 8 барботерів все робив по вашим відео тому і розчарований результатом ну ніяк в мене не виходить так як у вас максимум 5 л 85 процентного спирта цей з 10 кг цукру. Емоції вибачаюсь

[@ViktorSapon-SaponStudio]

@@viktornevmerzhytskyi8696 не знаю в чому причина такого виходу дистилляту у вас, відбираю покрапельно, результат фіксую на відео. До того ж немає сенсу перебільшувати результати, я ні з ким не міряюсь, заробітку від цих відео майже ніякого, десь 1.5$(саме півтора долари) на місяць, іноді менше, ця цифра не коштує й найдрібнішої частини мого відео обладнання, робив ці відео для свого ж задоволення, веду до того, що хайп ловити нема з чого, а показую фактичні результати... Ще доводиться виправдовуватися за реальні результати. Але то таке, більше не маю намірів щось казати на своє виправдовування. Кожному своє. Маю до вас запитання, ви працюєте з МСД та РК. Мене цікавить ваше враження при порівнянні результатів дистилляту та ректифікату? Я розумію, що ректифікату набагато чистіший за складом, але все ж таки - якому з продуктів віддаєте перевагу?

[@viktornevmerzhytskyi8696]

@@ViktorSapon-SaponStudio ще раз вибачаюсь.Я сам не вживаю спиртного, але друзям більше подобається дистилят на msd смачніший ароматніший легше пєється, але й суттєвий мінус якщо перебрати вранці болить голова (так родичі кажуть) скажіть будь ласка на якій потужності вибираєте тіло Я пробував по-різному і 3 кВт і 2 кВт відібрав три з половиною літри результат однаковий три з половиною літра максимум і вже чути запах хвостів. Якщо можна допоможіть зрозуміти що я роблю не так, якщо не захочете я зрозумію. Не стого я почав наше спілкування

[@ViktorSapon-SaponStudio]

@@viktornevmerzhytskyi8696 все гаразд Вікторе, не переймайтеся, в нашому житті вистачає проблем які наразі актуальні, з емоціями ми вирішили питання. Дякую за відповідь на моє запитання! Тому що довелося чути не вперше, що навіть ті хто перейшов на РК, повернулися на МСД, тому ваша відповідь для мене вкрай цікава. Стосовно вашого запитання. Якщо ви бачили інші відео, то мабуть звернули увагу що я використовую звичайний куб, на газу. Ставлю його на велику комфорку, яка її потужність - навіть не уявляю. Чекаю поки піде струмок з головними фракціями, відразу регулюю газ таким чином, щоб дистиллят виходив покрапельно, десь дві-три краплі на секунду, так відбираю потім і тіло. Обрав такий куб щоб можна було його використовувати за будь яких умов, навіть віджимали дистиллят з браги на природі 🙂: kzbin.info/www/bejne/b3uWhKuejriEnrs незабутні враження, в позитивному сенсі. Після відбору голів, 50мл на 1кг цукру, так же повільно відбираю основну фракцію, відбір роблю до температури +84-85°, потім віджимаю хвости десь до температури +100° в останньому барбатері, раніше не відбирав, а залишав флегму останнього барбатера, та використовував їх при наступному перегоні, а зараз забираю все до води. Дуже впливає на якість система охолодження, чим вона краще охолоджує пари, тим продуктивніше працює система. Я зупинився на звичайній системі охолоджування, накопичувальній, не проточній, знову-таки - з економії, але вона має велику ємність, 60 літрів і її вистачає на весь процес перегону, змійовик був довжиною 6 метрів, зараз десь трохи більше 5 м, відрізав, був зворотній нахил, накопичувався дистиллят у тому місці, вірівняти нержавійку не зміг, тому відрізав. Дехто не вірить що вистачає на весь процес моєї ємності, кажуть що там має бути вже кип'яток, зняв відео де показав на скільки прогрівається ємність та яка там температура води. Завжди хтось заперечує побачене... Ще при подвійному перегоні вихід менше. Перший робив прямий перегін, другий через систему. Також це зазначав в одному з відео. Ще у мене виникають запитання до цукру, останній раз поставив брагу, грало добре, а вихід був меншим. Звернув на це увагу, написав під одним коменти по темі, знов таки, знайшлася людина, яка сказала, що таке неможливо, але подібне було не тільки у мене, мій друг також з подібним зіткнувся. Тому не можу сказати що потрібно прискіпливіше ставитися до підбору цукру, бо не фіксував якого виробника дає кращий вихід. Тому факторів декілька, які на мою думку впливають на вихід. Вибачте що видав стільки тексту, але на ці дрібниці потрібно звернути увагу

[@user-hb5fl2cr1k]

Через барбатери, укріпити можна і більше.

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Не знаю, підняти ще більше спиртуозність барботерами поки не виходить, у мене це максимум, але наразі не до цього... Дякую що завітали!

[@user-hb5fl2cr1k]

@@ViktorSapon-SaponStudio В заявленні було, простий перегон з сухопарником. Гадаю що спіртуознось булаб набагато нища.

[@ViktorSapon-SaponStudio]

@@user-hb5fl2cr1k саме перед початком війни, 23 лютого я закінчив з'йомку про подвійний перегон браги з варення на ціх дріжжах, там були дані, робив прямий відбір, використовував про всяк випадок сухопарник, щоб піна не пішла, але дріжджі відпрацювали добре, піни не було. Якщо матеріал збережеться, то можливо відео змонтую, якщо вціліє комп... Поки що одні якщо. Цифри по пам'яті не можу привести.

[@lyudmilaorlova7178]

На 9 литров - 39 кг сахара??????????????????????????????? А хуху не хохо!!!🤑🤑🤑

[@ViktorSapon-SaponStudio]

У кого-то бред? От куда цифры 39кг сахара?

[@user-pf2kk3wm7l]

Дрожжи отличные, выход тоже. Но, напомню, как говорил Омар Хайям, уменье пить не всем дано, уменье пить - искусство, тот не умён, кто пьёт вино, без меры и без чувства))

[@ViktorSapon-SaponStudio]

Солидарен со словами Хаяма! Дрожжи нормальные, но турборежим к ним пока не завезли 😎 Спасибо что заглянули!

[@user-pf2kk3wm7l]

@@ViktorSapon-SaponStudio Ну почему? Таки, на 6 кг цукру и 30 литров воды выход был , где -то 7 литров . И всё за трое суток. Просто провели эксперимент, с соседом . Вначале, на выходе было 68 градусов. Потом, малость падало. В итоге , 2 полных, под завязку 3-х литровых бутылей и немного, шоб продегустировать)), где-то 0,5))

[@user-pf2kk3wm7l]

Довели до 50 градусов, забыл сказать, кипячёной охлаждённом водой. Запах сивухи, таки есть. Нужны сиропы или ароматизаторы по вкусу, бананово-лимонный Сингапур))