Воронежские дрожжи - выход

[@aminoziny1338]

Давно на этих дрожжах сижу - доволен. Выход не меньше 620мл/ АС. В основном 640мл. 10 кг и 50л ёмкость, сейчас заканчиваются третьи сутки, ареометр кажет 0, завтра буду перегонять. Гравицапа+ подогрев. Кстати, пены не будет, если эти дрожжи предварительно регидрировать. Просто залить водой без сахара, размешать и дать постоять мин 10-15. Не благодари, пользуйся.

[@DobriyGradus]

Коллега всё равно спасибо тебе 🤝

[@aminoziny1338]

@@DobriyGradus да незачт. И по предварительному отбору голов с браги - абсолютно верное решение, очень сокращает время отбора при ректе. Только я отбираю 50мл с 1 кг. Собираю и отправляю на рект. Получаю около 2/3 нормального спирта.

[@Denissakh]

Сравните выход СС=39-40% с применением гравицапы и без!

[@aminoziny1338]

@kArpinter dj уже опробовал 12 кг на 50л + 200 гр, сожрали за 6 дней вноль. С учётом стоимости в 100₽ за дрожжи, против 300р за турбо -вот и весь подсчет.

[@aminoziny1338]

@kArpinter dj 200. 4 литра бензина.

[@volzhanin_v3973]

Здравствуйте .Подскажите ощелачивать обязательно надо содой и что это дает? Просто кто то наоборот окисляет брагу перед началом лимонной кислотой .И как относитесь к минеральной подкормке .Она вроде как ускоряет брожение .Вместо турбо дрожжей ?

[@DobriyGradus]

@@volzhanin_v3973 Приветствую! Для того чтобы убить процесс этерификации. К подкормке положительно отношусь но не пользуюсь, ускоряет не на много.

[@titankarkas9246]

7 лет уже использую отличные дрожжи, даже для вискаря супер(+ферменты). Пена от большой мощности, в такой миниатюрный куб 5квт дофига!

[@DobriyGradus]

Спасибо за совет коллега 🤝

[@Ризеда-ш8п]

Здравствуйте. Скажите пожалуйста для чего снимают кислотность содой?

[@DobriyGradus]

Приветствую! Для того чтобы убить процесс этерификации☝️

[@ЮрийЮферев-п8щ]

Это что такое? ​@@DobriyGradus

[@DobriyGradus]

@@ЮрийЮферев-п8щ гугл в помощь 😁

[@andryusha4308]

Ставлю бренди на этих дрожжах с 2017года. Покупаю пачки по 500гр. Ставлю в 20л. стеклянных бутылях в соотношении 4кг сахара, 100гр. дрожжей, остальное вода. Чтобы не было пены бросаю ломоть хлеба. Стоит 6-7 дней.

[@ЕвгенийАнтипов-б2э]

на работе вот тоже говорят, брага бродит около 10-14 дней , я вот ставлю на люкс экстра дрожжах гидромодуль 1:4 вот у меня сегодня взбродила семёныча уже гоню, 5 суток на всё про всё ушло для полного успокоения дрожей. Изюм добавлял на 28 литров браги 100 грамм и всё хорошо!

[@СергейКанаш-й9ы]

Долго, конечно, 12 дней. Я ставил 8 кг сахара и 24-25 литров воды в такое же ведро. То есть ГМ около 1:3. Дрожжи брагман универсал. Полностью отбродило меньше, чем за трое суток. Бражного запаха при брожении особо не было. Так что для меня воронежские, только когда брагмана или других подобных не будет.

[@DobriyGradus]

есть такое дело

[@ОлегШайт]

Привет✋👋! Молодец я все делю точно так, но в место соды я как пена сошла, ставлю гравицапу на граните, убирает кислотность и при перегоне нет пены. А вообще молодец. Успехов и здоровья👍👍👍

[@DobriyGradus]

Спасибо коллега,🤝 от души 💯

[@Rostov-161-]

Хмельные брал как только они пошли, всё было хорошо, но после этого попробовал снова около 2 раз и они вроде как заводятся но потом гидро модуль молчит приходилось добовлять ещё пачку опять начинается брожение и через несколько часов все прекращается т. К. Брал около 2 понял что толку нет и забыл о них. Но воронежские попробую. Хотя живу в квартире и запах мешает в отличии от т3. Но видел ролик от Серёги гансалиса он стал использовать фильтр от противогаза и говорит запаха нет 😀😃😄

[@DobriyGradus]

😆😆😆 Фильтр, а это идея 😉😄🤪

[@ВладимирПолтавский-м3х]

Привет! Пеногаситель принципиально не добавляешь или не было просто? Извини если уже спрашивали)

[@DobriyGradus]

Приветствую! Принципиально не добавляю☝️

[@ВладимирПолтавский-м3х]

@@DobriyGradus а в чем секрет?)

[@DobriyGradus]

@@ВладимирПолтавский-м3х неизвестно что там точно за состав. Тем более без него без проблем обхожусь. И кстати он не всегда помогает ☝️

[@user--Tratatatan]

Дружище у тебя хмельной эксперт как бродит ? у меня бочка 55 литров гидро 1 к 4 2 пачки дрожжей не хватило ! добавил третию пачку бродит с 28 04 температура 28

[@DobriyGradus]

Приветствую! Я уже и не помню. С этими дрожжами очень давно имел дело. Но припоминаю что они очень долго в меня бродили.

[@chitavagio]

делал зерновые заторы и сбраживал и на "профессиональных" сафспирит м1, и воронежских, разницы не заметил кроме рекомендованной навески которая у воронежских в 5 раз больше , но по итоговой цене в 5 раз дешевле выходит

[@АхмедЮсупов-х2г]

При второй перегонки сколько мл ушло на голову?

[@chitavagio]

@@АхмедЮсупов-х2г 10% АС, а после по запаху ,но всегда этого хватало

[@olegzlatoustovsky]

Раньше мимо этого завода едешь, запах стоял офигеть! Думал в частном секторе одни самогонщики живут😂

[@DobriyGradus]

😁👍

[@kuzinskiyiuriy4969]

Я "ракетой" пользуюсь, краснодарский. Плавный пуск, практически без пены. Выбраживают отлично. Но цену задрали, раньше дешевле намного были.... ☹️

[@DobriyGradus]

Да было дело 👆

[@limkor1]

Господа-коллеги какие 100г дрожжей на 6кг сахара? 14 кг сахара + 57л воды, плотность получается 20%, дрожжей добавляю 10г на 1кг сахара, т.е. 150г. Выбраживает за 4-6 дней при 30 градусах (или в бане стоит или аквариумный обогреватель). Правда сахар инвертирую. Выход от 520 до 580мл на 1 кг, никогда не было выхода как у коллеги Aminozin Y 620мл/кг. Никаких гравицап и пеногосителей. Также последнее время стал воронежские (bakmaya, pakmaya) использовать с солодом, т.к. SafSpirit M1 стали стоить как чугунный мост и особо в продаже их нет, работают примерно также - брожение 72 часа с 14% выбраживают до 0-1%.

[@DobriyGradus]

Это не дрожжи, а монстры какие-то 💪 Я знал что они хороши, но на столько! Осталось емкость найти побольше 😉. Спасибо за опыт коллега 🤝

[@limkor1]

@@DobriyGradus Обычная синяя бочка 70л. Получается, грубо говоря, 50л воды и 16л инвертированного сиропа.

[@КанистраСпирта]

1 к 5 делаю. Это нормально? П.с. какую роль играет царга при первом перегоне?

[@DobriyGradus]

Нормально, но можно и 1/4. Царга для контроля пенообразования☝️, чтоб успеть среагировать.

[@Unknown-ny5tk]

для вашей емкости и дрожжей 5 кг. сахара и не более, а разные дрожжи дают разный результат в пене, и гидромодуле.

[@Polkan75]

дрожжи хорошие. но у вас впереди много открытий чудных. и про гидромодуль. и про головы при перегоне браги. и про пыжи. да и про воду с хлором. просто объемы у вас небольшие вот и заморачиваетесь. с головами вообще отдельная большая тема. удачи в познании этого интереснейшего занятия.

[@DobriyGradus]

Да коллега, в этом хобби много чего ещё непаханного. И самое интересное у каждого своя правда. 👆

[@Polkan75]

@@DobriyGradus это да :)

[@ЕвгенийАнтипов-б2э]

ставил давно уже на саф момент сухие дрожжи там да капец пены было, а на сырых у меня сейчас всё хорошо

[@СтепанХолдеев-ж6ы]

Мифы про испарение хлора, просто мифы. Можно ставить без отстаивания воды. Делал много раз и никакого влияния хлора не обнаружил.

[@DobriyGradus]

Коллега я так и подозревал, но не проверял. 🤝 А так, воду держал чтоб нагрелась при комнатной температуре. А вообще можно просто добавить горячую воду из под крана.

[@НуфнумрикХрюкин]

Хлором давно не дезинфицируют.А хлорка выделяет не хлор а кислород.Превращаясь в поваренную соль.

[@СтепанХолдеев-ж6ы]

@@НуфнумрикХрюкин дезинфицируют в Томске хлорными соединениями. Запах хлора все равно есть. Название хлорка уже подразумевает не только известь, а т все химические соединения на основе хлорв.

[@DobriyGradus]

Сейчас поковырялся в инете. Судя по форумам своего города в водопроводную воду добавляют гипохлорит натрия, который пришел на смену хлору.

[@НуфнумрикХрюкин]

@@DobriyGradus Больше того у нас в городе например в водопроводную воду добавляют какую то химию чтобы выход спирта уменьшить.

[@Искандар-й7щ]

Очень хороший выход

[@DobriyGradus]

👍

[@мидхатимангулов-ж9к]

Здорова проводку отдельно провел?

[@DobriyGradus]

Приветствую коллега, да именно так☝️

[@рашитхуснутдинов-ъ6ф]

У меня при тех же режимах,правда без мочалок, после трех литров отбора СС белеет-почему?

[@DobriyGradus]

Севухи больше. Причин тут много ☝️

[@Пасечник312]

Тоже использую воронежские 👍

[@DobriyGradus]

🤝

[@ВиталийПавлов-в8ы]

Соседка капала одну каплю растительного масла во флягу с брагой. Никакой пены наверху браги.

[@DobriyGradus]

Про масло впервые слышу 🤔

[@СтефчоГеоргиев-ч7э]

Дорогой мой новий " ИЗОБРЕТАТЕЛ-МОЛЛОДОЙ КАНДИДАТ УЧЕН ".Решал уравнения с двух неизвестных, а показал толко одного резултата. Возми три вида сахара и повтори тоже самый ОПИТ. Заложил сахар " СЛАДЕЯ " получил 430 мл./ кг АС, сахар " ДИАМАНТ "- 620 мл./ кг. АС и т.д. Внизу твой подпишчик говорит а тоже самое.

[@DobriyGradus]

430 с кг😁, это что ж за сахар такой, сколько сахара не гнал но такого не было. Если только с риса🤔

[@ПавелЯ-ю9ц]

На 2:50 дело не в том что сахар холодный, по пробуй теплый, так же температура упадет! это хим. реакция!

[@DobriyGradus]

Не знал, спасибо 🤝 коллега ❗

[@Denissakh]

Как только узнал что такое винокурение ниразу им не изменял! Обалденные!

[@kArpinterdj-fy2wy]

Если ты ни разу другие не пробовал, то как такой гениальный вывод сделал, что они лучшие?))

[@ЕвгенийАнтипов-б2э]

2:07 самый дешманский 89 рублей ахринеть. Живу в Новосибирской области город Бердск сахар у нас сейчас стоит на данный момент в магазине Ярче и в Мария-ра 55,90р за кг

[@DobriyGradus]

Ну сейчас и у нас цены упали 59 за кг

[@АлександрШиршов-ъ1н]

Нифига себе сахар стоил два года назад😮

[@ДенисМакаров-ч3ж]

Хорошие дрожжи и цена 🔥👍

[@ЕвгенийАнтипов-б2э]

3:36 ставлю брагу на Люкс экстра дрожжи пены нет ну совсем

[@DobriyGradus]

спасибо за то что делитесь опытом

[@ДанилаМастер-я2с]

А зачем кислотность снимать и так же можно перегнать

[@DobriyGradus]

Чтоб меньше образовывалось сложных эфиров, это особенно актуально для аппарата с плохой разделяющей способностью. На моей колонне по моему субъективному мнению, органолептически спирт мне больше нравится чем без соды ☝️, разница чувствуется

[@Denis-sg6sl]

Делаю на этих дрожжах 32 литра воды, 8кг сахара и пачка этих дрожжей. Всё выигрывается замечательно, сахар до нуля.

[@DobriyGradus]

За какое время?

[@Denis-sg6sl]

@@DobriyGradus 7-10 дней, мешаю 2 раза в сутки, это важно. Дрожжи эти застаиваются, если не мешать, может и три недели играть. А так уже год только ими пользуюсь. Кстати, добавляю сразу в сахара, потом 4 ведра воды ~35 градусов, перемешиваю и под затвор. Удивительно, но температура в активной фазе сохраняется не менее суток.

[@DobriyGradus]

@@Denis-sg6sl по поводу перемешивания не слышал🤔

[@Denis-sg6sl]

@@DobriyGradus есть рецепт браги за сутки. Её вообще в стиралке советской крутят.:)

[@DobriyGradus]

@@Denis-sg6sl 🤣

[@HLWTR]

Брагман 48 ест 15 кг за 8 дней и выход 9 л АС, т.е. 0.6 л с 1 кг, шах и мат воронеж

[@CJ1ECAPb]

Скорее просто шах. Цена то разная

[@DobriyGradus]

Брагман, двойные змеи и пайнфайндер одни из лучших как по мне. Но это уже другая тема 😉

[@Таксебе-щ5д]

Ага, только за цену 1 пачки Брагмана - я куплю 4 пачки Воронежа. И сожрут они уже больше, как минимум 20 кг!!! Так что ракеровочка, мать его!

[@HLWTR]

@@Таксебе-щ5д брагман по 280, воронеж по 100-150 ))))

[@DobriyGradus]

Ютуб ссылки удаляет. Интернет магазин "Дело вкуса" пачка 100гр. Воронеж 70 р. Валдберес - пачка 500гр. Воронеж 255 р. - ещё выгоднее. В поисковике можно найти. 😉

[@АндрейКуркуедов]

Мне на халяву просроченные воронежские дрожжи попались, я уже 2 года пользуюсь, держу в в холодильнике работает супер я на них всё делаю и даже пиво!

[@DobriyGradus]

Везёт же!

[@ugoshusj1yshisjyeuehdy3qn2ve1h]

Они реально хорошие. Дизайн упаковки только убогий.

[@DobriyGradus]

Нормальные дрожжи, своё по-честному отрабатывают ☝️

[@CJ1ECAPb]

А у меня вонь стоит дикая на кухне когда головы идут при ректификации

[@DobriyGradus]

Если это запах из самой тары отбора голов, то нормально, а вот если сифонит то уже другой вопрос

[@aminoziny1338]

Брагманы турбо воняют - как в деревенском сортире. У воронежских обычный хлебопекарный запах.

[@АлексейВасильков-ш4я]

Что бы не было взрывного кипения, поставьте фальш-дно и при перегонке отбродившей браги добавьте на ваш объем куба 200 гр доломитовой муки, убьете при этом процесс этерификации

[@DobriyGradus]

Про фальш дно знаю тему, а вот мука это для меня новость коллега! Спасибо вам за совет и опыт🤝

[@DobriyGradus]

Я так понимаю это если вместо соды, как я понял мука эта снижает кислотность тоже, верно?

[@АлексейВасильков-ш4я]

@@DobriyGradus Всё верно, доломитовая мука это природный раскислитель браги, с содой можно переборщить и получить жёсткий спирт

[@Dea7th]

мрамор нужно

[@МихаилМихалыч-о3з]

12 суток!На нормальных 4-5 суток,да и эргонолептика другая.

[@DobriyGradus]

Органолептика на всех дрожжах разная

[@АлександрШиршов-ъ1н]

​@@DobriyGradusорганолептика браги?

[@DobriyGradus]

@@АлександрШиршов-ъ1н да, и в конечном итоге сам дистиллят

[@АлександрШиршов-ъ1н]

@@DobriyGradus дистиллят да, а рект он и есть рект

[@DobriyGradus]

@@АлександрШиршов-ъ1н согласен

[@АлександрЯнченко-ь2е]

👍

[@DobriyGradus]

🤝

[@VolkovDenX]

Ребята подскажите, что делаю не правильно...Купил Воронежские 500 гр. Брагу поставил ГМ 1/4...10 кг сахара и 40 литров воды 30 градусов. По ареометру выбродило в ноль и постояло несколько дней на осветление...Перегнал в сырец посчитал на калькуляторе вышло вообще странно...Все эти дрожжи хвалят - у меня вышло 16 литров СС крепостью 32 оборота. Это 5120 мл АС...чего то совсем ни о чем((( Никогда на других дрожжах не было такой ерунды (( В чем может быть проблема?

[@DobriyGradus]

512 мл с кг - это мало, но не критично. Скорее всего у вас было меньше сахара чем на самом деле.

[@pawlowish]

Ставил на ульяновском сахаре, сахар говно 14дней брожения с 24кг 8литр 93 проц.ну вообще охренели.

[@ded-perded-1]

То не сахар виноват, а фасовцики, которые бодяжат а упаковки.

[@DobriyGradus]

Скорее так оно и есть 👍

[@ЕвгенийБор-ф7с]

Кидаю пол стакана изюма и пены никогда нет

[@DobriyGradus]

Но тут коллега сказал проще просто даже не покупая изюма. Просто регидрировать за 15 минут и ни какой пеня. Надо проверить 👆

[@АлександрКоноплин-х2ь]

Никогда сахарную не ставлю на затвор, не киснет и выбраживает дней за 8-10 дней. Дрожжи пресовка три сто грамовки на такой же обьём.

[@DobriyGradus]

Коллега спасибо за совет и опыт! 😉

[@ВалераЗенин-ь7ч]

А для чего вообще гидрозатвор на брагу?Накинул тряпочку чтоб мошки не лезли, всё.Я с сахара делаю сироп,кипит30 мин,готово за 3 дня.

[@DobriyGradus]

@@ВалераЗенин-ь7ч гидрозатвор чисто для визуализации и не больше, просто мне так удобно как и миллионам другим коллегам, а по поводу сиропа, да знаю быстрее, но я ни куда не торопился и так проще. Когда мне надо срочно то беру двойных змей и это дело за 12 часов сбраживаю 😉

[@RUSbloger]

Дорогой у вас сахар, у нас 69,90

[@DobriyGradus]

Сейчас у нас подешевел. Тоже от 69 до 79

[@АндрейНаумов-ш1щ]

Хороший сахар .

[@DobriyGradus]

Да, сравнивал его с экстра, выход одинаковый.

[@Александр-ю1л1ч]

Сколько здесь рекламщиков

[@DobriyGradus]

Только не я☝️

[@Александр-ю1л1ч]

@@DobriyGradus знаю мимо проходил,шутка

[@ВалерийПесляк-п7ч]

Зачем снимать кислотность скажи , а то я так всегда перегоняю не снимая кислотность.

[@DobriyGradus]

Я тоже раньше так делал и думал. Для настоек всё равно. Попробуйте сравнить сортировку 40 на вкус. И поймёте. Мне и не только, больше нравится очишенная содой, если потреблять в белом виде. Для дисстилятов я так не делаю, хотя есть люди которые так тоже делают:👆 Общался я с одним кавказцем в Сочах, от него и собственно и узнал про это дело.

[@ВалерийПесляк-п7ч]

@@DobriyGradus Спасибо за ответ надо будет попробовать так сделать.

[@DobriyGradus]

@@ВалерийПесляк-п7ч 👍

[@БорисАкбердин]

...ни разу Пены не было..

[@DobriyGradus]

Это интересно 🤔

[@АлександрКильдяшов-п2х]

Хорошие бюджетные дрожжи шикарный выход из них единственный недостаток в том что с каждым годом качество их все хуже раньше они пахли хлебушком а сейчас мазутой

[@valerman4169]

Полная фигня 💁🏻‍♂️СафЛевюр и те бодрее 👆🏻

[@DobriyGradus]

Спасибо за информацию

[@Евгений-ы3д8з]

дрожжи , конечно говно , но пойдет на самогон .

[@DobriyGradus]

Коллега в предыдущем коменте сказал что раньше были хорошие и пахли хлебушком 😊

[@НуфнумрикХрюкин]

Байбак только на них вискарь делает.

[@titankarkas9246]

воронеж дрожжи разброженные пахнут очень приятно, а саф велюр воняют

[@bobp2033]

Дерьмо, а не дрожжи, постоянный не доброд, несколько раз пробовал.

[@DobriyGradus]

Может подделка?

[@SKK-y2w]

Гидромодуль 1 к 4, одна столовая ложка нашатыря на каждые 20л жидкости и на четвертые сутки можешь перегонять. А лучше купи дрожжи "Бутлегер" и они всё сделают сами.

[@DobriyGradus]

👍

[@БорисАкбердин]

...ни разу Пены не было..

[@DobriyGradus]

Это интересно 🤔