利展豐談老茶 第三集 「老茶要不要焙火」

利展豐談老茶 第三集
「老茶要不要焙火」
趁年輕，多存放一些茶來當老茶
我們將ㄧ系列講解老茶，敬請關注！
有老茶疑問的歡迎留言詢問，謝謝。

[@anlee4]

有花香味的四季春適合存放成老茶嗎？

[@user-wp8pj7nk6w]

最好是發酵度夠產生花香或是果香

[@anlee4]

請問，聽專家的說明，如果新茶要存放成老茶，要無氧發酵，存放在溫度變化大的地方，才較快有老茶的陳味？請問什麼茶最適合存放成老茶？存放幾年後，陳味口感會比較好？

[@user-wp8pj7nk6w]

請問，聽專家的說明，如果新茶要存放成老茶，要無氧發酵，存放在溫度變化大的地方，才較快有老茶的陳味？ 這個方法可行，但產生味道不是【陳味】 請問什麼茶最適合存放成老茶？存放幾年後，陳味口感會比較好？ 半發酵茶或是較重發酵茶存老茶比不發酵茶好，茶乾沒有菁味情況下正常真空狀態下約8-10年香氣逐漸產生果香。

[@nanbull7604]

請問專家，品質有高下的凍頂烏龍存放十幾二十年後會不會品飲口感趨同？謝謝！

[@user-wp8pj7nk6w]

您客氣了，如您所述，品質上有差異，當然幾年後一樣有差異。

[@user-ge5ki1pg1l]

請問專家！存放久沒有真空狀態可以拿出來泡嗎？不在焙過我真的不敢喝 因放了幾個10年了！

[@user-wp8pj7nk6w]

您好，沒有真空不要有【霉味】是可以沖泡。如果怕放太久有問題，寄個茶樣來，幫您品鑑一下。