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La agroindustria es el conjunto de actividades que integran la producción agrícola con los procesos industriales y comerciales para transformar materias primas provenientes del campo en productos terminados o semiprocesados. Este sector abarca desde el cultivo y recolección hasta el procesamiento, empaquetado, distribución y comercialización de alimentos, bebidas, fibras y otros derivados. Su importancia radica en generar valor agregado, fomentar la economía rural, y garantizar la sostenibilidad alimentaria y el desarrollo económico de las comunidades agrícolas.