La Bouillabaisse au Rayol Canadel avec le Chef André Del Monte

[@JS-ux5bn]

Chef Dédé,ta Bouillabaisse est divine,et tes explications sont dignes d'un Professeur de FACULTE.JE ME PROSTERNE DEVANT TOI.MERCI,MILLE FOIS.

[@micheledangelo988]

Elle est excellente !!! Dédé grand chef

[@JeanDeza1]

C est un plaisir regarder a Dédé en train d expliquer et preparer cette excelente plat. Merci Sarah et merci Dédé..... , je passe bientot chez vous a controler le resultat.

[@GolfedeSaintTropez]

Nous vous attendons avec plaisir :) La Bouillabaisse à Dédé on adore !

[@bernadettechatelain7324]

La Chance que j'avais d'aller manger chez Dédé au Rayol Canadel ! Merci ! Ça me changeais des "barquettes" du commerce des Landes !!!! Que de regrets !!

[@GolfedeSaintTropez]

Courage Bernadette, j'ai trouvé une solution il faut revenir déguster cette succulente Bouillabaisse de chez Dédé au Rayol Canadel ! Il la prépare même pour 2 personnes sur réservation ; ) Au plaisir de vous revoir très bientôt chez nous ! Hébergements, loisirs, promos : www.resagolfe.comInformation Tourisme : www.visitgolfe.com

[@saladerusse91]

il faut la faire c est très facile.

[@nadarama7711]

Bernadette Chatelain Ca c’est vrai, t’as une chance incroyable ! Je t’envie ! Je donnerais tout pour avoir ta chance...tu sais qu’au monde seuls 2 ou 3 personnes ont eu cette même chance....sais-tu aussi que ta chance a été relatée dans tous les médias de la planète...bref on t’envie !

[@gtrqtl1023]

@@nadarama7711 AH BON ?????? POURQUOI 😉😉

[@GolfedeSaintTropez]

#Saveurs du Terroir "Le secret de la #bouillabaisse plat fétiche de notre région, partagé par André Del Monte, chef au "Maurin des Maures" au #RayolCanadelsurMer Bon Appétit ! Le Rayol-Canadel-sur-Mer et ses activités : bit.ly/1pGelfO

[@acconsulting3910]

Golfe de Saint-Tropez Tourisme t

[@SolangeDubois]

Super manifa merci ❤

[@GolfedeSaintTropez]

Avec grand plaisir !

[@みき前田-t6j]

うわぁ~~❤港から、海より上がったばかりの魚介類🎉私は肉は食べないので魚介類は大好きですよ、あなたはシェフ様かしら⁉️

[@bernadettechatelain7324]

Magnifique !!!!

[@antipofffrancois3049]

magnifique!!! c'est une super restaurant, la soupe de poisson est y aussi excellente. Peut-on avoir la recette du chef?

[@GolfedeSaintTropez]

Merci beaucoup ! Tentez votre chance en appelant le restaurant au 04 94 05 60 11 ;) Bonnes fêtes de fin d'année !

[@philabx3390]

Le MdM toujours au Top !

[@bm2600]

Cooking like it should be. This is REAL food.

[@GolfedeSaintTropez]

Thank you very much :D A real delight ;)

[@yildizgece2456]

C'est magnifique

[@GolfedeSaintTropez]

Merci beaucoup et c'est délicieux :) SABINE

[@GolfedeSaintTropez]

Merci beaucoup et c'est délicieux :) SABINE

[@chystelelleouet6351]

Merci Dede pour cette révision de la bouillabaisse chrystel ex la tartane

[@jeansautron3643]

La cuisine au feu de bois c'est le top,le goût le goût le goût 😅

[@marie-christinedebes6217]

Nous avons mangé de la bouillabaisse chez Camille

[@altela1597]

Sarah est belle comme le soleil de la Méditéranée.

[@alineripoll8172]

j adore la bouillabaisse je suis de Marseille je connais bien

[@GolfedeSaintTropez]

C'est vrai Marseille est réputé pour sa bouillabaisse :) Ici aussi nous avons quelques chefs qui savent la préparer selon la tradition

[@rogerduchenne8194]

Aline Ripoll j'en i

[@alineripoll8172]

Roger DUCHENNE vous pouvez finir vos phrases merci

[@REDA1830]

Good job

[@Petespans]

Oh la la!

[@snoopykaz4636]

je lis que certains critiques parce qu'il y a de la seiche, qu'il n'y a pas de Saint-Pierre ect.... sachez que la charte de la bouillabaisse sortie par quelques restaurateurs marseillais il a une trentaine d'années et qui stipule qu'il doit y avoir tels ou tels poissons est à mes yeux une foutaise !!! la bouillabaisse se fait avec les poissons du jour point barre !!! expliquez moi comment vous faites si vous invitez au cabanon une poignée d'amis ou d'amies et que vous n'avez pas trouvé de saint-pierre ou autres ??? vous vous rabattez chez mc do ???? celle du chef Del Monte est tout à fait dans la tradition à part peut-être les moules et les crabes pour chipoter un peu. Perso, je ne mets pas de soupe de poissons ! je prépare la bouillabaisse dans une grande gamelle et à part je fait bouillir de l'eau que je vide sur la préparation et là !!!!!! sous la gamelle, je déclenche un volcan de feu, sitôt les gros bouillonnements à la surface j'écarte les flammes et je laisse une vingtaine de minutes. Le secret car il y en a un et un seul, c'est que votre bouille est réussie si la forte température a permis le mélange parfait entre l'huile d'olive et l'eau

[@bernardbouhada2620]

Ça donne trop envie moi lyonnais

[@GolfedeSaintTropez]

On vous comprend, et on aime aussi la cuisine lyonnaise ;) ! Bonne journée !

[@bernardbouhada2620]

Top

[@boblarouve4037]

1 gr de safran par personne . il y en a donc pour 10 gr , ce qui fait a peu près 70 balles de safran juste pour un plat !! on est loin du plat de pêcheur traditionel 😁😁

[@GolfedeSaintTropez]

Ce qui est sûr c'est qu'avec le safran, il vaut mieux ne pas faire d'erreur de dosage ;) !

[@philippe2206]

Safran en poudre... Suivez mon regard....😏...

[@georgescervantes1834]

Ils se disent tous " spécialistes de la bouillabaisse " et quand tu les vois faire, ils font une soupe de poisson bâtarde mais en aucun cas une bouillabaisse !!!!

[@joyce-cv6ck]

Qu'est ce que c'est que cette bouillabaisse ?

[@GolfedeSaintTropez]

C'est la bouillabaisse du Chef André Del Monte ;) !

[@saladerusse91]

La meilleure : celle de mon grand père et pis c est tout.

[@ilidanius]

haha

[@mariefaye2670]

J'adore.... Mais il n'a pas donné la recette de la sauce ajoutée pour la cuisson des poissons et autres.

[@lynjones968]

Dunvant male voice choir

[@saladerusse91]

Pour dix? Moi je fais ça pour deux et encore je me fais gronder par mon mari si je n en fait pas plus.

[@gregdelasavoie2105]

🤣🤣🤣🤣

[@patriciariera3817]

Quoi !!! Une seiche dans la bouillabaisse ??? Ho pauvre !!;;

[@GolfedeSaintTropez]

Bonjour et oui c'est possible de mettre de la seiche j'ai goûté et c'est délicieux !! SABINE

[@altorre5739]

Et le Saint-Pierre n'y est pas !!! Oh bonne mère !

[@bramhuysen5907]

Il n'y a pas de crabes (etrilles) dans la vraie bouillabaisse, ni de seiche. La seiche n'apporte rien, les etrilles tuent le gout, Quant aux moules... non plus ! Et le processus n'est pas authentique. Encore une elucubration d'un pseudo chef qui veut faire "different".

[@GolfedeSaintTropez]

Bonjour, libre à vous d'adhérer ou non à la recette ! En revanche, André Del Monte ne mérite pas de tels propos, c'est bien d'un véritable chef cuisinier avec une belle carrière dont nous parlons. Bien à vous.

[@Sergiop25577]

Et le pastis con il est où 😅