La costata di vecchia lucana frollata 60 giorni!

Ricetta #128 - Una bomba. Dry aged 60 giorni, con un gusto intenso e una tenerezza che non ti aspetti. Si tratta della costata di vecchia lucana. Cosa voglio dire? Ve lo spiego nel video! Se la volete avete due strade: andare in Basilicata, o buttarvi su carnilucane1973.storeden.com e farvela mandare in 24-72 ore in tutta Italia. Buona visione e buon appetito! Ci vediamo domani con il vide sulle ostricheeeeeee. Per domande: [e-mail]. Per info commerciali: [e-mail]. Per le immagini delle vostre grigliate: @bbqooler e @ilbordons su Instagram!