La costata sul barbecue a carbone. Come togliersi un CAPRICHO

ADV - Ho fatto una costata sul barbecue a carbone. Ma non una costata qualsiasi. Una costata di El Capricho. Non sapete di cosa si tratta? Ve lo spiego io, o almeno ci provo. Cottura diretta su brace, e la costata frollata 60 giorni che arriva dal Portogallo si è lasciata andare. Cottura media per sciogliere le infiltrazioni di grasso, con la solita diatriba tra chi penserà che sia poco cotta e chi penserà che invece è troppo cotta. Noi intanto ci vediamo domani, e faremo un agnello meraviglioso, sul pellet!
Credits: fiorentineria....
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[@NN_1972]

Insisto a dire il miglior canale da vedere su YT .. altro che auto, telefonini, cantanti, politica, calcio, sport, e troiate varie..

[@Nerdescent]

Gran bella bistecca cucinata a dovere, anche grazie all'assenza del meater 😁

[@reevs86]

Sei un grande Bordons, davvero...ma un giorno forse capirò com'è che la carne che cucini tu emana "sapore" invece che "odore" quando la scarti e la cuoci ancora prima di averla assaggiata 😅 ti si vuole bene! 😜

[@BBQool]

è perché sono un romantico. Le dico di essere buona. Ci provo insomma... Tipo pubblicità: FATE I BUONI!

[@reevs86]

@@BBQool ahahahah 😂

[@daniele5336]

Per me n.1 assoluto! Il canale dedicato al bbq migliore! Grazie Bordons!!

[@matteomerlino2838]

... mi fai battere il cuore forte forte.... ❤❤❤❤❤❤❤❤❤ che spettacolo!!!!!!

[@ruvido685]

Forse questo e’ il migliore dei tuoi video

[@piertexs]

145 eurozzi per un 1Kg di CAPRICHO!!!!ma anche NO!!!!

[@loriroc82]

Minhota in Portoghese si legge proprio come la famosa “madre ignota”

[@BBQool]

Davvero? ANVEDI!!!! ahahahahha INSIDIOSISSIMO TERRENO!

[@villone1313]

Ciao nel kamado si possono usare bricchetti e ciminiera per accendere i bricchetti ?

[@paolomicanti9794]

Costa 145 €/kg! Inaccessibile per la maggior parte delle persone che guarderanno questo video...

[@nicologalli334]

Ah bordons! La harne dev'esse cchuda! No scherzo! Meravigliosa, anche se io gli avrei affiancato una IPA inglese!

[@marcoeffe9203]

La fase in indiretta a oltre 100 gradi quali vantaggi/svantaggi ha rispetto ai ''canonici'' 50/60 gradi?

[@clarinetjack]

Il like è scattato già dalla citazione dei trilli😍

[@brifo5779]

Ottimo video, pareva di sentirne gli aromi ... Poi i costi la tengono distante dai BBQ dei più ... 😓😫

[@salvo8235]

Ma perché l'olio extravergine d'oliva prima della cottura?

[@Augmentin_875]

Ne volevo prendere una da 2 KG poi ho visto che costa 289,95€ ho desistito

[@matteocigna9508]

Chiaramente troppo cotta ma non troppo cotta come le altre volte...diciamo che era una media cottura fatta bene...qui il reverse ha avuto senso per la pezzatura e il grasso interno...diciamo che hai fatto un bel lavoro Però continuo a dire che la diretta sulle bistecche vince sempre

[@ivanterry04062011]

Il Capricho non è la carne che ci meritiamo ma è quella di cui abbiamo bisogno.

[@vClooouDz]

Bordons per i 40000 iscritti fai un video sulla wagyu?

[@BBQool]

Ti sorprenderò!

[@geodadone]

Ma con tutta sta carne che ti mangi, non ti verrà la gotta?!? :-)

[@LucaBonato]

Più della gotta mi preoccuperei del sistema cardiocircolatorio 😬

[@paolo6805]

Ma i cazzi tuoi?

[@xXxLordCraft96]

@@paolo6805 su internet?

[@matteocigna9508]

Esiste lo zyloric 300 per quella

[@BBQool]

Ragazzi ho in cantiere un progetto che se va in porto ci facciamo tutti del ridere. Restando fuori dall'ospedale!

[@saveriovaliensi8116]

Poesia..

[@NicoRM1z]

Quando hai detto: Pensate ad una Vacca.. Me ne sono venute in mente tante,troppe.. Oggi si và di ribs 👍🏻

[@BBQool]

Buahahahhahaha

[@MrLigazz]

vorrei un consiglio barbecue dimensioni medie e prezzo max 200euro da usare in balcone

[@nicologalli334]

Ci sono dei Weber tondi, piccolini a quel prezzo. A carbone intendo, guardia la serie compact

[@mazz1978.]

Io ho in terrazza un weber master touch 57 del quale vado fiero è una gran macchina ci fai di tutto lo trovi in questo periodo intorno ai 250 in offerta e poi ho un kamado bono pic nic bellissimo ma un.po piccolo spero di esserti stato d'aiuto un saluto

[@BBQool]

Concordo con Mazzo! Se invece vuoi un gas ne riparliamo!

[@eb9328]

dopo aver oliato la carne mi apro sempre un bottiglia di vino ….quindi le cotture lente per me sono dannose 😂

[@giovanniottaiano7645]

Orecchio di elefante 🔝

[@cristiangelosini5245]

Finalmente! nn mangi una bistecca cruda!

[@paologamba4102]

Cmq quella carne non ha frollato bene e marrone all’interno e non va bene ...

[@vClooouDz]

Minchia 145 euro al kg però